lenguado de binefar
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Lenguado de Binéfar
Elementos del invento:
- 4 filetes de lenguado
- 300 gr de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana
- 4 alcachofas
- salsa de tomate
- 1 cucharada de harina
- sal , aceite y pan rallado
Elaboración de los elementos:
Cocemos al vapor las espinacas.
Sofreímos la cebolla.
Hervimos las alcachofas.
Empanamos los filetes de lenguado y freímos con muy poco aceite.
En otra sartén freímos las espinacas junto con la cebolla y la cucharada de harina.
Calentamos la salsa de tomate.
Servimos los filetes de lenguado empanados sobre una cama de espinacas. Acompañamos de las alcachofas rellenas de salsa de tomate.
Ale, a disfrutar!!!
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