l’environnement, enjeu de consommation
DESCRIPTION
Support du cours que j'ai délivré à des étudiants de 3ème année à AgroParisTech dans le cadre d'un module de consolidation sur les enjeux environnementaux dans les métiers du vivant.TRANSCRIPT
L’ENVIRONNEMENT ENJEU DE CONSOMMATION
GIPE - Module de consolidation « Bio-ingénierie
de la valeur santé / de la valeur environnement »
Marion Barral
Chef de projet communication
Céréopa/Grignon Energie Positive
27 Novembre 2009
27/11/09 L’environnement, enjeu de consommation. Marion Barral. p. 2
Plan
La consommation
Rappel : définition de la consommation
La pyramide des besoins de Maslow
Un consommateur mal et surinformé
Quel rôle pour les labels ?
L’agriculture utilisée comme emblème des problèmes écologiques
Par les associations, ONG et groupes de pression
Dans les médias
L’entreprise créatrice de valeurs
Qu’est-ce que l’entreprise durable ?
Différentes stratégies vis-à-vis de la problématique environnementale
La création de valeur environnementale dans le produit
Exemples dans différentes secteurs d’activité
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
1. La consommation
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Consommation ?
En économie, la consommation est l'acte d'achat et
l'utilisation de biens et services, généralement dans le
but de satisfaire des besoins ou des désirs.
Le consommateur est caractérisé par sa faculté de
choisir sur un marché concurrentiel.
Ses choix ne sont pas toujours rationnels.
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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La pyramide des besoins de Maslow
Réalisation de soi
Respect, estime, confiance,
accomplissement
Amour et appartenance à un groupe
Sécurité : stabilité, ordre, liberté, protection
Physiologiques : respirer, manger, boire, dormir, se vêtir, se loger
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Un consommateur mal et sur-informé
Médias
traditionnels
Communautés
virtuelles
ONG,
associations
Pouvoirs
publics
Politiques
Communauté
scientifique
Entreprises/marques
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Les labels
Les officiels Les indépendants
91% des Français jugent les labels utiles pour guider
leurs achats. Source : Ifop, étude Green Label Equity, 2009.
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
2. L’agriculture utilisée comme emblème des
problèmes écologiques
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Les associations s’adressent au public
(…)" "
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Les media s’adressent au public
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Les media s’adressent au public
Club regards croisés - Agriculture et communication environnementale - 14 Octobre 2009 - Marion Barral
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Communication des ONG et associations :
Les « meat-free mondays » outre-Manche
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Sur le net : un peu de tout, voire même de la
« junk-communication »1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
Not really « from asses »…
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Même les secteurs reconnus
comme très pollueurs…1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Adaptation de la pyramide de Maslow à l’entreprise durable
Réalisation de soi
Respect, estime, confiance,
accomplissement
Amour et appartenance à un groupe
Sécurité : stabilité, ordre, liberté, protection
Physiologiques : respirer, manger, boire, dormir, se vêtir, se loger
INDIVIDU
Vision,mission,valeurs
Estime, réputation, fidélité,
accomplissement
Relations gagnantes avec les fournisseurs, clients, salariés
Sécurité : stabilité interne et externe, autonomie
Survie de l’entreprise : faire du profit, vendre, avoir des clients
ENTREPRISE
« Business
as usual »
Champ de la
responsabilité
sociale
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La création de valeur environnementale
dans le produit
Extraction des mat. 1ères
Production
Utilisation ou consommation
Fin de vie
A
B
C
D
Fabrication à partir de ressources renouvelables
Fabrication à partir de matériaux récupérés
Fabrication réduisant la pollution de l’eau
Produit non eutrophisant des eaux, non toxique pour la vie aquatique
Fabrication réduisant la production de déchets
Produit à longue durée de vie
Produit recyclable
Produit biodégradable
Produit ne contenant pas de substances toxiques ou écotoxiques
Produit économe en mat. 1ères
Produit économe en énergie
Fabrication économe en énergie
Produit peu emballé
Emballage léger
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Différentes stratégies
Comm. d’entreprise
Comm. produit
Prix peu différencié Prix très différencié
The Body Shop
Casino
Tesco
Airbus
Tetra Pak
Lafarge
Produits bio
Nature et découvertes
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
Ecover
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Un précurseur : The Body shop
Précurseur
Communication
corporate/entreprise
basée sur les valeurs
Cible un public déjà acquis
aux causes environnementales
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Rappels sur le transport aérien
Emissions de GES par mode motorisé, en grammes éq.
Carbone/passager/km.
Source : Jean-Marc Jancovici, Manicore.
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Rappels sur le transport aérien
Source : Center for sustainabble transportation – Canada.
En un siècle…
Trafic de voyeurs x 3
Trafic de marchandises x 1000
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1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
Les industries « lourdes » et
réputées polluantes ont, pour
la plupart, intégré des
systèmes de management
environnemental depuis
longtemps dans leur
entreprise, sans toujours
forcément communiquer
dessus.
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Un autre industriel qui s’est engagé très
tôt sur les valeurs environnementales1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Un autre industriel qui s’est engagé très
tôt sur les valeurs environnementales1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Tetra Pak, l’emballage qui a le meilleur éco-profil
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Tetra Pak, l’emballage qui a le meilleur éco-profil
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Tetra Pak, l’emballage qui a le meilleur éco-profil
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
Mc Donald’s et l ’environnement
sur internet
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1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
Mc Donald’s et l ’environnement :
quelques actions
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Mc Donald’s et l ’environnement
au salon de l’agriculture1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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L’enjeu biodiversité : Lu Harmony
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Le bio revisité :
La marque « Les 2 vaches du fermier bio »
Ton humoristique
Fait appel à la
sensibilité du
consommateur
Personnalisation de
« l’animal de rente »
« O% de vacheries »
« Très nature »
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1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
Le développement du commerce en ligne : un enjeu business mais aussi écologique
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Ocado's hi-tech warehouse. Photo: David Levene.
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
Le développement du commerce en ligne : un enjeu business mais aussi écologique
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2011 Généralisation de la présence d'informations
environnementales, déjà présentes sur les
appareils électroménagers, à tous les produits.
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
L’étiquetage environnemental :
le contexte du Grenelle
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31,6%
Part des émissions de GES françaises liées à l'alimentation
Source : Jancovici, 2006.
PosteMillions de
t.éq C
Emissions directes de l'agriculture 46
Fabrication des engrais 0,8
Transports routiers de marchandises 4,0
Transports routiers de personnes 1
Fabrication des camions et raffinage du gasoil 0,8
Chauffage des magasins alimentaires (20% du
total)0,4
Usages "alimentaires" de l'électricité 0,7
Fabrication des emballages 1,5
Gestion de fin de vie des emballages
1Emissions de méthane des déchets alimentaires
Total des émissions rattachées à l'alimentation 56
Rappel : Notre alimentation contribue
fortement à nos émissions de GES…1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Le yaourt de Grignon et la planète
NRJ fossile GES
Sans la
distribution…
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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L’étiquetage environnemental :
les pionniers en France
Importance de l’engagement auprès
des fournisseurs.
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L’indice carbone de Casino
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L’indice carbone de Casino
92 44 %
Importance du poste
de production
agricole
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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L’étiquetage environnemental : les pionniers au Royaume-Uni
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Le « carbon footprint » de Tesco
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Exemples de « carbon footprint »
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Exemples de « carbon footprint »
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Exemples de « carbon footprint »
1. La consommation 2. L’agriculture emblème des problèmes écologiques 3. L’entreprise créatrice de valeurs
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Affichage environnemental : L’initiative du groupe Leclerc
● Opération pilote dans 2 magasins depuis 1 an
● Indications sur le ticket de caisse
● Valeurs « moyennes » par produit
● Site d'information :
www.jeconomisemaplanete.fr
● Méthodologie développée par l’agence
Greenext
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Le « carbon neutral »
Calculer
• Bilan carbone®
• Carbon Management
• GHG Indicator
• Etc.
Réduire
• Efficience énergétique
• Tri des déchets
• Optimisation logistique
• Etc.
Compenser
• Plantations d’arbres
• Production d’énergie renouvelable
• Etc.
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Les pionniers : le secteur viti-vinicole
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La bière « East Green »
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Le « all inclusive » !!!
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Ecart entre savoir faire
et faire savoir (action/communication)
Enquête menée aux USA en 2009 :
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Bien devant...
Sociétés citées par les Américains comme œuvrant le plus pour l’environnement
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Le green washing
Recommandations
Agir avant de communiquer
S’insérer dans une démarche de progrès
Choisir des supports appropriés (cf. « permissive marketing »)
Etre cohérent dans sa démarche
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