liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg...
TRANSCRIPT
![Page 1: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/1.jpg)
Liharotuisten nautojen loppukasvatuksen loppukasvatuksen
ruokinta
InnoNauta-koulutuspäivä
Maiju Pesonen
InnoNauta-hankkeet
![Page 2: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/2.jpg)
Ollakseen tuottava, on kasvettava
Hermokudos Lihakset
RasvakudosLuusto
Syntymä Sukukypsyysikä
saavutetaan
Sonnit: 7-10 kk
Hiehot: 5-9 kk
Optimaalinen
teurasikä
Sukukypsyysikä merkittävä, koska
1) Lihaksien kasvu vasta alkaa
2) Rasvakudoksen kasvu nopeutuu
![Page 3: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/3.jpg)
Ollakseen tuottava, on kasvettava
Kasvatuksen kannalta
kalleimmat kilot
1) Ylläpidon osuus kasvaa = 40 %
kokonaistarpeesta
2) Syönti kasvaa
3) Kasvu hidastuu
Yhdysvaikutukset:
Syntymä Sukukypsyysikä
saavutetaan
Sonnit: 7-10 kk
Hiehot: 5-9 kk
Optimaalinen
teurasikä
1) Rodun maidontuotantopotentiaali =
sukukypsyys saavutetaan aikaisemmin
2) Lihaksikkuus = sukukypsyys
saavutetaan myöhemmin
![Page 4: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/4.jpg)
50
60
70
lihas
rasva
Lihaskudoksen kasvu suhteessa rasvakudokseen
Saavuttaa
sukukypsyysiän
Rasvaluokka 3
Teurasruhon
rasva: noin 20 %
0
10
20
30
40
0 200 400 600 800 1000
Paino, kg
%-p
ain
osta
Tässä vaiheessa eläin ”luisin”
suhteessa muihin kudoksiin = luuta
20 %, loppua kohden 10-14 %
![Page 5: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/5.jpg)
Tavoitteet kirkkaana mielessä
• Teuras-% 52-65
• Tavoiteltava teurasruho on lihaksikas� Isot rodut ♂ luokka U tai ♀ R, parempi (ranskalaiset ♂ luokka E)
� Keskikokoiset rodut ♂ luokka R+, ♀ O+ tai parempi
• Rasvaa ”kohtuullisesti”� Rasvaluokka (2)-3� Rasvaluokka (2)-3
• Luita vähän, arvo-osia paljon ☺� Selän ja takaosan lihaksisto kertoo paljon tulevasta luokasta
• Teuraspaino saavutettu vaivattomasti� Nettokasvu vähintään 500 g/päivässä
� Kasvatusaika sonnit 16-18 kk, hiehot 12-24 kk
• Teuraspaino vähintään ♂ 380 kg, ♀ 270 kg
![Page 6: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/6.jpg)
Nahanalaisrasvakudos eläimessä
• Hännäntyvi ja istuinluut
1 1
1
2
3
4
5
4
ROTUKOHTAISIA EROJA:
Ab kerää rasvaa enemmän eteen ja kylkeen
Hf kerää rasvaa selkää ja hännän tyveen
6
![Page 7: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/7.jpg)
”Lihasaannon” arviointia
A
C
B
A (Selkälihas):
E = lihas on ulkoneva, leveä ja
paksu olkaan saakka
U = lihas on leveä ja paksu olkaan
saakka
R = lihas on paksu, mutta ei yhtä
leveä (huomattavissa varsinkin olan
puolelta)
B (Paistit):
E = lihakset pyöreät ja selvästi
ulkonevat ääriviivat havaittavissa
U = lihakset pyöreät
R = lihakset hyvin kehittyneet,
pyöreyttä puuttuu
O = linjat ovat suoria, yläpaistin
alueella kulmikkaita
O = lihas selvästi ohuempi
P = lihas ohut, luusto erotettavissa
P = linjat koveria, lihaksisto heikosti
kehittynyt
C (Olka):
E = Olkalihas selvästi erotettavissa, ulkoneva, pyöreä
U = Olkalihas on pyöreä, ei niin ulkoneva eikä yhtä hyvin kehittynyt
R = Olkalihas on pyöreä, mutta ei ulkoneva
O = Olkalihas on tasainen
P = Olkalihas ei havaittavissa, samalla tasolla kuin luut
![Page 8: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/8.jpg)
Limousin
Charolais
Simmental
Hereford
Historia painolastina vai etuna?
Punainen Angus
Angus
• 52000 geenimarkkeria ja näiden etäisyydet eri roduissa
• Mannereurooppalaiset rodut 2 x lähempänä toisiaan kuin ns. brittiläiset rodut
• Huomio hereford yhtä kaukana anguksesta ja charolaisesta
• Erityinen hyöty risteytyksissä
Kuehn ym. 2008
![Page 9: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/9.jpg)
Limousin
Charolais
Simmental
Hereford
Lihaksikkuus, kasvukyky,
suhteellisen suuri aikuiskoko
Lihaksen rakenne:
Hieno syyrakenneLaidunnus, ”olosuhdekestävyys”,
emo-ominaisuudet, pienempi
Lihaksen rakenne:
Syyrakenne on
välimuoto
Painotus
yhdistelmäominaisuuksiin,
maidontuotanto,
elinikäistuotos, kasvukykySidekudoksen määrä ja
maun intensiteetti on
suurempi
Punainen Angus
Angus
Hieno syyrakenne
Sidekudoksen määrä nuorilla
eläimillä pieni
Vähärasvaisuus
emo-ominaisuudet, pienempi
aikuiskoko, kasvukyky vasta
toisessa aallossa
Lihaksen rakenne:
Syyrakenne suurempi
Sidekudos
vesiliukoisempaa
Marmoroituminen
![Page 10: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/10.jpg)
Nahanalaisen rasvakudoksen vaikutus eläimen eristyskykyyn
30
40
50
60
Eri
sty
skyky, M
J/m
2/läm
pö
tila
Alle 30 päivää
30-183 päivää
184-364 päivää
Kl 1 = 11,3 % rasvaa
Kl 2 = 15,07 %
Kl 3 = 22,61 %
Kl 4 = 30,15 %
Kl 5 = 33,91 %
0
10
20
30
1 2 3 4 5
Kuntoluokka (Asteikko 1-5)
Eri
sty
skyky, M
J/m
2/läm
pö
tila
184-364 päivää
Yli 365 päivää
![Page 11: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/11.jpg)
Nahan ja nahanalaiskudoksen
paksuus vaikuttaa…
• Kylmien (kaksi viimeistä talvea Suomessa) kasvatusolosuhteiden energiantarpeeseen ja kasvuun
• Rodut ja sukulinjat vaihtelevat karvan, nahan ja nahanalaiskudoksen paksuudessa
• Jokainen aste 0°C alapuolella lisää energian kulutusta 1 %
• Lämpötilojen laskiessa eläin pyrkii lisäämään syöntiää, jotta • Lämpötilojen laskiessa eläin pyrkii lisäämään syöntiää, jotta energiaa riittää lämmön ylläpitämiseen
Lämpötila, °C Alle - 15 Alle - 5 ± 0
Syönnin lisäys + 16 % + 7 % + 5-0 %
300 kg eläin, syönti noin 6 kg ka/pv 6,96 kg ka 6,42 kg ka 6,3 kg ka
500 kg eläin, syönti 9,5 kg ka/pv 11,02 kg ka 10,17 kg ka 9,97 kg ka
![Page 12: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/12.jpg)
Rotu/rotutyyppi
1000
1200
1400
1600
Elo
pain
o,
kg
Myöhäinen
Keski
Aikainen
Rotutyypin asettamat rajat
♂ Teurasikä rotutyypeittäin Ba, Ch, Si
Hf, Li
Ab
0
200
400
600
800
0 12 24 36 48 60 72 84
Ikä, kk
Elo
pain
o,
kg
<16 kk
>16 kk
16-18 kk
Optimaalinen teuraskoko
75 % aikuiskoosta
![Page 13: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/13.jpg)
Mikä on hiehon ero?
• Kasvupotentiaali on pienempi, koska aikuiskoko on
pienempi
• Lihansyöntilaatu on pääsääntöisesti parempi
• Sukukypsyysikä saavutetaan aikaisemmin, joten
rasvoittuminen alkaa myös aikaisemmin
• Teuraspaino pitäisi kerätä kohtuullisessa ajassa
riittävästi = tasainen kasvu (ehkäisemään riittävästi = tasainen kasvu (ehkäisemään
rasvakudoksen ylimääräistä kasvattamista)
• Ison rodun hiehot soveltuvat intensiiviseen kasvatukseen
�Kasvatusaika noin 12 kk
• Keskikokoisten rotujen hiehoilla voidaan soveltaa pitkää
kasvatus aikaa, jolloin rasvoittuminen voi olla
vähäisempää
�Osa kasvatuksesta laitumella?
![Page 14: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/14.jpg)
Rotuominaisuudet ovat erilaisia
Ab Ba Ch Hf Li Si
Syöntikyky +++ + ++ ++(+) ++ ++
Aikuiskoko +(+) +++ +++ ++ ++(+) +++
Kasvunopeus +++ +(+) +++ ++ ++ +++
Rehun käyttökyky, +++ + +++ +++ + ++(+)Rehun käyttökyky, alhainen väkirehu %
+++ + +++ +++ + ++(+)
Rehun käyttökyky, korkea väkirehu %
+ +++ +++ +(+) +++ ++(+)
Ruhon lihakkuus + +++ ++(+) + +++ +
Ruhon rasva +++ + + ++(+) + ++
Luiden osuus + Ei tietoa +++ ++ ++ +++
Coleman ym. 1993, Dufey ym. 2002, Wheeler ym. 2005, Barton ym. 2006, Bonesmo ym. 2010, Phillips 2010
+++ = suuri, nopea, ++ = keskinkertainen, + = pieni, hidas
![Page 15: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/15.jpg)
Miksi erilainen ruokinta?
• Kasvuominaisuudet erilaisia jo solutasolla
� Ison rodun osuus eläimen perimässä lisää energian
käyttöä lihaksen kasvuun
�Keskikokoisen rodun osuus rasvan muodostukseen ja
marmoroitumiseen
• Korkealla päiväkasvulla, samassa elopainossa
keskikokoiset rodut voivat tuottaa 20 % enemmän rasvaa keskikokoiset rodut voivat tuottaa 20 % enemmän rasvaa
kuin isot rodut
• Rasvakudos on ”herkempi” aktivoitumaan keskikokoisilla
roduilla, koska
�Jalostettu nopeaan kasvuun
�Sukukypsyysikä saavutetaan aikaisemmin
�Aikuiskoko on pienempi
![Page 16: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/16.jpg)
Päiväkasvu ja syönti
1400
1500
1600
1700
Päiv
äkasvu
, g
/pv
6
8
10
12
Syö
nti
, kg
ka/p
v
Kasvu, g/pv
Syönti, kg ka/pv
Päiväkasvun ja syönnin kehitys kasvavilla naudoilla
Isot rodut > 40 %
1000
1100
1200
1300
200 250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 850
Elopaino, kg
Päiv
äkasvu
, g
/pv
0
2
4
6
Syö
nti
, kg
ka/p
v
> 50 %
väkirehua
Isot rodut > 40 %
väkirehua
Keskikokoiset
rodut < 40 %
väkirehua
• Nuorilla eläimillä pelkällä karkearehuruokinnalla saavutetaan
harvoin yli 1,0 kg päiväkasvuja
![Page 17: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/17.jpg)
Syöntikyky
• Kun karkearehuna sulava, hyvälaatuinen karkearehu nuoren eläimen kuiva-aineen syöntikyky 2,0 - 3,0 % elopainosta� Kuiva-aineen syöntimäärä vaihtelee kasvatusaikana jossain välillä
6 – 24 kg ka/pv
• Syöntikyky kehittyy nuorelle eläimelle yksilöllisesti
�Runsaasti vaihtelua
• Eläimen ruokinta ja kasvatusolosuhteet vaikuttavat• Eläimen ruokinta ja kasvatusolosuhteet vaikuttavat
• Blonde d’Aquitaine ja limousin eläinten kuiva-aineen syönti kyky on 0,5 - 1,0 kg ka pienempi kuin muiden rotujen
�Tulee erityisesti esille, jos karkearehun sulavuus heikko (D-arvo < 650)
�Alkukasvatusvaiheessa, jos dieetin väkirehutaso pienempi kuin 50 %
![Page 18: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/18.jpg)
Rotukohtainen syöntikyky
800
1000
1200
1400
1600
1800
Kasvu
, g
/pv
4
5
6
7
8
9
Syö
nti
, kg
ka/p
v
Angus
Blonde
Charolais
Limousin
0
200
400
600
350 400 450 500 550
Elopaino, kg
Kasvu
, g
/pv
0
1
2
3
Syö
nti
, kg
ka/p
v
Simmental
• Kaksi koetta, kaksi tavoitetta: 3,5 % marmoroituminen ja 15 kuukauden kasvatusaika
• Kasvutavoite kaikille sama 1200 g/pv
• Dieetti kaikille sama: 1:2 nurmi- ja maissisr., 22 % väkirehua, energiasis. 11,2±0,2 MJ/kg ka
Sveitsiläinen koe
![Page 19: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/19.jpg)
6
8
10
12
14
16
Syö
nti
, kg
ka angus
charolais
hereford
limousin
simmental
Rotukohtainen syöntikyky
0
2
4
300 400 500 600 700 800
Elopaino, kg
• Syöntikyky määrittelee, minkälaisen ruokintaan eläin ”soveltuu”
• Karkearehuvaltaisella ruokinnalla pystytään kasvattamaan eläimiä, joilla on
korkea syöntipotentiaali
• Väkirehuvaltaiseen ruokintaan eläimiä, joiden kasvupotentiaali on korkea
![Page 20: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/20.jpg)
Kasvuun vaadittava energiamäärä (uudet suositukset)
11
12
13
14
MJ/k
g k
a
ab, 1000 g/pv
ch, 1000 g/pv
hf, 1000 g/pv
8
9
10
11
300 400 500 600 700 800
Elopaino, kg
MJ/k
g k
a
hf, 1000 g/pv
li, 1000 g/pv
si, 1000 g/pv
![Page 21: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/21.jpg)
Kasvuun vaadittava energiamäärä (uudet suositukset)
13
14
15
16
17
18
MJ
/kg
ka
ab, 1400 g/pv
ch, 1400 g/pv
hf, 1400 g/pv
8
9
10
11
12
13
300 400 500 600 700 800
Elopaino, kg
MJ
/kg
ka
hf, 1400 g/pv
li, 1400 g/pv
si, 1400 g/pv
![Page 22: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/22.jpg)
Jos karkearehu-% nostetaan?
• Riippuu rodusta tai rotuyhdistelmästä, koska syöntikyky olennaisessa osassa
• Eläimen iästä: Noin 450 kg painosta eteenpäin eläimen kuiva-aineen syönti kyky nousee
• Esimerkki eläin 500 kg tarvitsee kasvuun 1000 g = 99 MJ/pv ja 1400 g = 122,4 MJ/pv
Väkirehu % Ab Ch Hf Li Si
10 113,2 110,2 109,7 92,0 104,9
20 116,1 112,9 112,5 94,6 107,5
30 118,9 115,7 115,3 96,6 110,2
40 121,7 118,5 118,0 98,9 112,8
50 124,6 121,3 120,8 101,2 115,4
Karkearehuna sulava, hyvälaatuinen säilörehu D-arvo 680 g/kg ka, ME 10,65 MJ/kg ka
![Page 23: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/23.jpg)
Alkupainolla on iso merkitys
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
Kasvu
, g
/pv
420
520
620
720
820
Elo
pain
o,
kg
• Jokainen 100 g lisäkasvua vaatii 6 - 10 MJ lisää energiaa
• Jokainen vieroituksessa hävitty 30 kg on kasvatuksessa 14 päivää lisää
900
1000
1100
1200
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Kasvatusaika, kk
Kasvu
, g
/pv
120
220
320 Elo
pain
o,
kg
Alku: 150 kg
Kasvu: 1415 g/pv
20 kk = 721 kg
Alku: 300 kg
1488 g/pv
18 kk = 801 kg
Alku: 200 kg
1581 g/pv
19,5 kk = 800 kg
![Page 24: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/24.jpg)
Karkearehu ennen kaikkea!
• Tärkein yksittäinen säilörehun ruokinnallista laatua kuvaava mittari on D-arvo eli sulavan orgaanisen aineen määrä
• D-arvon tulisi olla 680 – 700 g/kg ka (68-70 %)
� Täyttävyys rajoittaa syöntikykyä merkitsevästi, kun D-arvo
laskee alle 650 g/kg ka
• Raakavalkuaispitoisuus 140 - 160 g/kg ka (14-16 %)
• Tavoittele hyvää säilönnällistä laatua� Eläinten syönti on parempi
� Mikrobivalkuaisen tuotanto on korkeampi = vähennät
mahdollista valkuaisrehujen tarvetta
• Analysoi karkearehut
• Karkearehun laatu asettaa reunaehdot väkirehun käyttömäärille seoksessa
![Page 25: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/25.jpg)
Apilan haaste…• Apila sisältää paljon valkuaista, mutta vähän
hiilihydraatteja (sokereita) ja kuitua (NDF)
• Märehtijä pyrkii saavuttamaan mahdollisimman optimaalisen tasapainon valkuaisen ja hiilihydraattien välille, jotta pötsipöpöillä on hyvä olla
• Todennäköisesti seoskasvusto, jossa 30-40 % apilaa on pötsinmikrobeille optimaalinen seos
• Puhdas apilasäilörehu voi lisätä syöntiä jopa 30 %
• Lisääntynyt syöntimäärä on yhdistetty parempiin kasvu tuloksiin
• Kasvutulosten parantuminen irlantilaisissa tutkimuksissa 10-18 %
�Mutta ”vertailutaso” on ollut 0,5-1,0 kg/päivässä
![Page 26: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/26.jpg)
Apila muuttaa pötsin sisältöä
• Apilan koostumuksesta johtuen pötsiin muodostuva
ammoniumtypen määrä on suurempi kuin pelkällä
nurmisäilörehu ruokinnalla
� Ammoniumtyppi heikentää kivennäisten imeytymistä
• Apila sisältää paljon kalsiumia
� Ylimäärä kalsium heikentää muiden kivennäisten imeytymistä (mm. Mg)
� Laidunhalvaus riski, kivennäisten imeytymisen epätasapaino � Laidunhalvaus riski, kivennäisten imeytymisen epätasapaino
• Apila sisältää paljon kobolttia
� Puute aiheuttaa lihasten surkastumista ja yleistä huonovointisuutta
� Kasvavilla eläimillä luuston kehityshäiriöt voivat olla
mahdollisia
� Kivennäisruokintaan kiinnitettävä huomio
� Mikä kivennäinen?
![Page 27: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/27.jpg)
Kasvu muodostuu erilaiseksi karkea- tai väkirehuvaltaisella ruokinnalla
Karkearehuvaltainen dieetti
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
Päiv
äkasvu
, g
/pv
0
2
4
6
8
10
12
Syö
nti
, kg
ka/p
v
Väkirehuvaltainen dieetti
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
Päiv
äkasvu
, g
/pv
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Syö
nti
, kg
ka/p
v
Väkirehun osuus 30 % Väkirehun osuus 75 %
1000
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
700
750
800
Elopaino, kg
0
290
340
370
430
470
530
570
630
660
680
700
Elopaino, kg
• Karkearehudieetillä kasvu
muodostuu tasaisemmaksi
• Rehun syöntikyky lisääntyy
elopainon kasvaessa
• Energiansaantia rajoittaa
eläimen koko eli syöntikyky
• Rehun syöntiä ei rajoita täyttävyys
• Energiaa saadaan paljon
• Kasvuun muodostuu ”piikki”
• Kasvatuksen loppuvaiheessa
negatiiviset vaikutukset laskevat
syöntiä ja kasvua
![Page 28: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/28.jpg)
Rasvakudos kasvaa…
• Kolmella eri tavalla
1. Rasvasolut lukumäärä lisääntyy
2. Rasvasolujen koko kasvaa
3. Näiden kahden yhdistelmänä
• Yhden rasva kg kasvattamiseen tarvitaan ¼ enemmän energiaa verrattuna yhden lihas kg muodostamiseen
• Energiapitoinen ruokinta varsinkin, jos energia on viljasta• Energiapitoinen ruokinta varsinkin, jos energia on viljasta(tärkkelys) stimuloi rasvakudoksen kasvua
� Yksittäisen rasvasolun koko ei ole yhtä suuri, mutta uusien
rasvasolujen muodostus kiihtyy
� Rasvoittuminen tapahtuu sekä lkm lisääntymisenä että koon
kasvuna
• Karkearehuruokinnalla rasvasolun maksimi koko on suurempi
![Page 29: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/29.jpg)
Erilainen ruokinta jo ennen vieroitusta?
• Rasvakudos voi alkaa kasvaa jo 100-200 päivän iässä
• Ruokinnan tärkkelyspitoisuus ratkaisevassa roolissa
• Limousin-vasikat hyötyvät, kun viljapohjainen lisäruokinta
aloitetaan 3 kuukauden iässä (Garcia-Launay ym. 2008)
�Ei kasvun taittumista noin 200 pv iässä
• Angus ja angus-simmental-risteytyksillä eroja • Angus ja angus-simmental-risteytyksillä eroja
havaittavissa (Schoonmaker ym. 2004, Zehnder ym. 2010)
�Mitä enemmän angusta, sitä enemmän rasvakudos
aktivoitui
�Väkirehulisäruokittujen angus-härkien teuraspainot olivat
alhaisempia, koska rasvoittuminen oli runsasta
• Onnistuneella lisäruokinnalla jopa 30 kg lisää vieroituspainoa
![Page 30: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/30.jpg)
Valkuaista kasvun jakson mukaan
• Vieroituksen jälkeen,
alkukasvatusvaihe (ikä alle 10 kk)
�RV 140-160 g/kg ka (14-16 %)
• Loppukasvatusvaiheessa dieetin
valkuaispitoisuutta voidaan laskea
�RV 120-140 g/kg ka (12-14 %)
• Jos käytetty karkearehu on kaikilta
osin mallikasta rotukohtaisia eroja
valkuaisen tarpeessa ei ole pystytty
osoittamaan
![Page 31: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/31.jpg)
1. Jos nurmisäilörehu on heikkolaatuista
2. Sulavuus on heikko (D-arvo alle 650)
3. Rehun säilönnällinen laatu on heikko
4. Säilörehun raakavalkuaispitoisuus on alle 120 g/kg ka
5. Jos karkearehuna kokoviljasäilörehua, heinää tai olkea
6. Jos väkirehun osuus rehuannoksesta on pieni (< 25-30 %
Valkuaisrehuja voidaan tarvita
6. Jos väkirehun osuus rehuannoksesta on pieni (< 25-30 %
rehuannoksen kuiva-aineesta)
7. Alkukasvatuskaudella (< 200 kg)
8. Suurilla liharoduilla (Ba, Ch, Li, Si)?
� Voivat hyötyä, kun liikutaan ns. rajoilla
• Esim. RV 130 g/kg ka
• Tavoitellaan korkeaa kasvua
• Eläimet ovat < 400 kg
![Page 32: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/32.jpg)
Energiantarve määrityksiä
% vähennys erilaisesta rasva/lihaskudoksen suhteesta
Jos perusenergian tarpeena 11,7 MJ/kg ka
Riittää kasvuun, g/pv
Aikaisin - 5 11,12 ~ 1100 g/pv
Keskiryhmä - 10 10,53 ≤ 1000 g/pv
Myöhään - 15 9,95 1000 g/pv
• Ruhon koostumus arvioitu teurastuksen jälkeen eri painoissa
• Rasva sisältää enemmän energiaa kuin lihas
• Ruotsalaiset ja MAFF:n (mm. Australia ja Iso-Britannia) suositukset
• Ruotsissa vähennetään energiantarvetta keskikokoiselle roduille - 5 % ja isoille roduille - 15 % maitorotuisten tarpeesta samassa päiväkasvussa
![Page 33: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/33.jpg)
Rotukohtainen väkirehutaso
Ab Ch Hf Li Si
Väkirehun määrä, g ka W0,75/pv
Kun karkearehu on joko sulavaa tai heikosti sulavaa
D-arvo yli 670 22 43 26 38 34
D-arvo 650 44 53 42 58 54
Bonesmo ym. 2010
![Page 34: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/34.jpg)
Rotukohtainen väkirehumäärä
D-arvo yli 670 Ab Ch Hf Li Si
Väkirehu, kg ka
300 kg 1,59 3,10 1,87 2,74 2,45
500 kg 2,32 4,55 2,75 4,02 3,60
700 kg 2,99 5,85 3,54 5,17 4,63
D-arvo 650 Ab Ch Hf Li Si
Väkirehu, kg ka
300 kg 3,17 3,82 3,03 4,18 3,89
500 kg 4,65 5,60 4,44 6,13 5,71
D-arvo yli 670 Ab Ch Hf Li Si
Väkirehu % 25 % 48 % 29 % 50 % 39 %
D-arvo 650 Ab Ch Hf Li Si
Väkirehu % 49 % 60 % 47 % 76 % 61 %
Bonesmo ym. 2010
kg ka 500 kg 4,65 5,60 4,44 6,13 5,71
700 kg 5,99 7,21 5,72 7,89 7,35
Energia, MJ/kg ka 11,14 11,49 11,20 11,52 11,35
![Page 35: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/35.jpg)
Energiantarpeen vaihtelu kasvuun ja ylläpitoon on pieni
• Sonneilla riittävään kasvuun tarvittava energianmäärä
� Isot rodut (Ch, Si) 11,4 - 11,6 MJ/kg ka
� Isot rodut (Ba, Li) 11,5 - 11,7 MJ/kg ka
�Keskikokoiset rodut (Ab, Hf) 11,2 - 11,4 MJ/kg ka
• Risteytykset isärodun mukaan
• Kasvatusaikana käytettyjen rehujen kokonaismäärä on
hyvin samanlainen, suhteissa ero
![Page 36: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/36.jpg)
Tasainen kasvu
• Sonneille sopii rodusta riippumatta parhaiten intensiivinen
kasvatus, jossa hyödynnetään korkea kasvupotentiaali
• Tasaisella kasvulla luokittuminen ja teurassaanto on
parempi
• Isot rodut vähintään 1,6 kg päivässä
�Voidaan tavoitella korkeaa päiväkasvua, ilman
rasvoittumistarasvoittumista
� Hyödynnetään jo nuorten eläinten kasvurytmiä
• Keskikokoiset rodut noin 1,4 kg päivässä
�Tavoitellaan kasvatuskaudeksi mahdollisimman
tasaista kasvua
�Kasvatetaan mahdollisimman vähän ylimääräistä
rasvakudosta
![Page 37: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/37.jpg)
Entä hiehot?
• Kasvatetaan mahdollisimman vähän rasvakudosta, koska se on kallista
• Mietitään kasvatuksen pituus!
• Isot rodut vähintään 1,3 kg päivässä
• Keskikokoiset rodut noin 1,0-1,2 kg päivässä• Keskikokoiset rodut noin 1,0-1,2 kg päivässä
• Hiehoilla riittävään kasvuun tarvittava energianmäärä
� Isot rodut (Ch, Si) 10,9 - 11,1 MJ/kg ka
� Isot rodut (Ba, Li) 11,2 - 11,4 MJ/kg ka
�Keskikokoiset rodut (Ab, Hf) 10,5 - 11,0 MJ/kg ka
![Page 38: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/38.jpg)
Karkearehu pääroolissa
• Kasvatus kolmeen jaksoon:
1. Alkukasvatus (250-350 kg) hyvä karkearehu + väkirehu
� Dieetin energiasisältö 11 MJ/kg ka, RV 150 g/kg ka
2. Keskivaiheen kasvatus (350-450 kg) rasvoittumista seurattava
� Energia 10,5 MJ/kg ka, RV 130 g/kg ka� Energia 10,5 MJ/kg ka, RV 130 g/kg ka
3. Loppuvaiheen kasvatus (450-600 kg)
� Perustuu eläinten kasvaneeseen syöntikykyyn
� Väkirehupitoisuus lasketaan 10-15 % kuiva-aineesta,
RV 110 g/kg ka
� Jos eläimet rupeavat rasvoittumaan ennen aikojaan
voidaan karkearehu vaihtaa esim. kokoviljasäilörehuun
![Page 39: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/39.jpg)
Pitkä kasvatusaika?
• Kasvatuksen pituus on mietittävä
• Kasvatus on jaettava selviin jaksoihin
• Jaksojen kasvutavoitteet määritettävä (0,5-1,0 kg/pv)
• Kasvatuksen viimeiselle jaksolle (6-8 vk) dieetin energiapitoisuutta suositellaan nostettavan (luokittuminen ja lihan laatuominaisuudet parantuvat)
• Kasvun seuraaminen• Kasvun seuraaminen
• Keskikokoisilla roduilla kasvunrajoitus kasvatuksen puoleen väliin (noin 11-12 kk → haluttu pituus)
• Kompensatorisen kasvun rasvoittumista ehkäisevä vaikutus 2-4 viikkoa
• Sidekudoksen määrä alkaa sonneilla merkitsevästi lisääntyä 24 kk iässä ja hiehoilla 30 kk iässä = sitkeää lihaa
![Page 40: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/40.jpg)
Ikäänsä nähden liian pienet vasikat…
• Jos kasvunrajoitus on tapahtunut alle 6 kk iässä
kompensatorinen kasvu harvoin toteutuu
�Nämä eläimet jäävät yleensä aina pienemmiksi
�Kudosten toiminnan geneettinen säätely on voinut
häiriintyä
• Ennen vieroitusta alle 0,5 kg päivässä kasvaneet vasikat • Ennen vieroitusta alle 0,5 kg päivässä kasvaneet vasikat
ongelmallisimpia
• Jos eläin siirretään energiatiheälle ruokinnalle ”ottamaan
kiinni kasvua” rasvoittumistaipumus voi olla suuri
• Ensin karkearehuvaltainen ruokinta (väkirehu <30%)?
• Kaikista toimenpiteistä huolimatta teuraspainot jäävät
pitkälläkin kasvatusajalla yleensä 25-50 kg matalimmiksi
![Page 41: Liharotuisten loppukasvatuksen ruokinta 2011 [Yhteensopivuustila] · 2013. 4. 9. · 18 kk = 801 kg Alku: 200 kg 1581 g/pv 19,5 kk = 800 kg. Karkearehu ennen kaikkea!](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060912/60a651826f5db6435c1824f4/html5/thumbnails/41.jpg)
Seuranta ja analysointi• Kasvun seuraaminen ja teuraskypsyyden
arvioiminen on tärkeää
�Vaaka!
�Harjaantunut silmämääräinen arviointi
�Mahdollisuus nähdä omia eläimiä linjalla
�Teurastulokset myös pihvivasikankasvattajatilalle�Teurastulokset myös pihvivasikankasvattajatilalle
• Tuloksiin ei saisi turtua• Olenko tyytyväinen?
• Mistä saatu tulos voi johtua?
• Missä voin parantaa?
• Vai jatketaanko samalla reseptillä?
� Samalla reseptillä saadaan
samanlaisia tuloksia…