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Knorr te ayuda. Recetas para cocinar rico, variado y fácil.

Este recetario fue co-creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.

Albóndigas de carne criollas

Ñoquis verdes de espinaca

Sopa Paisana

Arroz salteado con pollo y brócoli

Carne al horno con verduras

Cazuela de lentejas reinventada

Chupín de pescado Omelette a la pizza Pasta con salsa de tomate

Pizza con rúcula

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

Almuerzo

Cena

Lista de compras semanal Menú semanal para 4 personas.

CONDIMENTOS Y SALSAS

4 caldos Knorr sabor carne1 caldo Knorr sabor Gallina Balance1 caldo Knorr Granulado de verduras reducido en Sodio1 salsa Lista Pizza Knorr2 caldos Knorr de verduras Balance1 salsa Lista Pomarola Knorr1 sobre de sabor al horno Knorr tipo criollo350 cc puré de tomate

500 g de morrón 1 naboAjo2 tallos apio3 unidades tomate perita1 ½ kg tomatePerejil1 kale1 atado de espinaca1 limón300 g repollitos de bruselas1 brocoliAlbahacaRúcula4 unidades de chocloArvejas

PROTEÍNAS

500 g de carne picada magra1 kg de aguja1 kg de merluza o bagre400 g de roast beef400 g de pollo 800 g de colita de cuadril

LEGUMBRES Y CEREALES

400 g de porotos negros450 g lentejas500 g arroz2 kg harina100 g mix de semillas15 g levadura frescaAceitunas500 g de fideos rigatti knorr

LÁCTEOS

1 lt de leche descremada100 g queso parmesano200 g queso cremoso200 g muzzarella fresca

CONDIMENTOS

PimentónLaurelAceite de oliva / canola OréganoPimientaSalVERDURAS

2 kg de papas1 kg de zanahoria1 ½ kg cebolla

Este recetario fue co-creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.

CocciónHorno

Di�cultadbaja

Preparación50 minutos

Porciones4 porciones

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

1 sobrecito de sabor al horno

Knorr tipo criollo

500 g de carne picada magra

300 g de papas peladas y

cortadas en cubos

2 zanahorias peladas

2 cebollas grandes

1 morrón rojo o verde cortado en tiras

100 ml de puré de tomate

1 cda de mix de lino/chía

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Cortar las papas en cubo, las zanahorias en trozos y la cebolla y morron en tiras. PASO 3. Abrí la parte superior del sobre Knorr sabor al horno criollo y retirá la bolsa plástica. PASO 4. Formar albóndigas pequeñas con la carne picada y mix de semillas; colocar en la bolsa junto a las papas, la cebolla, zanahoria y el morrón. PASO 5. Agregá el saborizador y el puré de tomates dentro de la bolsa. Mezclá cuidadosamente hasta que los ingredientes queden cubiertos por el saborizador y cerrá el precinto. PASO 6. Colocá en una fuente y horneá por 40 minutos a temperatura media (180 ºC) hasta que quede todo bien cocido.

Albóndigas de carne criolla

Aporta proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y fibra. Fuente de vitamina C y A.

Receta fuente de fibra y proteína.


400 g roast beef

1 cda de aceite de oliva

2 cebolla

1 diente de ajo

1 zanahoria

½ morrón

2 tazas de repollitos de brúcelas

1 taza de kale en trozos

2 choclos

200 g lentejas

150 g porotos negros

2 caldos en cubo de carne Knorr

250 cc puré de tomate

Pimienta

Laurel

Pimentón

Orégano

Agua

PASO 1. Remojar las lentejas y los porotos durante la noche anterior.

PASO 2. Lavá las verduras.

PASO 3. Pica el ajo, la cebolla, la zanahoria y el morrón. Cortá los repollitos al medio y el choclo en rueditas.

PASO 4. Cortá la carne en cubos pequeños.

PASO 5. En una cacerola rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria en aceite de oliva. Agregar el morrón.

PASO 6. Incorporá la carne al rehogado, condimentar con la pimienta y las hiervas aromáticas. Cocinar por 15 minutos a fuego bajo.

PASO 7. Agregá un chorrito de agua, el caldo cubo Knorr, las lentejas, los porotos negros (hidratadas y escurridas) y cocinar a fuego lento de 20 minutos; sumar el puré de tomate.

PASO 8. Sumá los repollitos de brúcelas y el choclo en rueditas. Continuar cocinado a fuego bajo hasta que los vegetales resulten tiernos (aprox 20 minutos). Agregar agua si fuera necesario.

PASO 9. Condimentar con pimentón, agregar las hojas de kale y cocinar por 3 minutos más. Quitar del fuego, emplatá y disfrutá.

Cazuela de lentejas reinventada

CocciónOlla/Cacerola

Di�cultadmedia



Aporta hidratos de carbono, proteína, grasas saludables y fibra.

Ñoquis verdes de espinaca


½ kg de papas

1 atado de espinacas frescas

2 huevos

500 g de harina

340 g de salsa lista Pomarola Knorr

50 g de queso parmesano

1 caldito de verduras en cubo Knorr

1 chorro de aceite de oliva

PASO 1. Primero lavá las verduras. PASO 2. Pelá las papas y cortalas en cuadraditos y hervilas hasta que estén bien tiernas. Después colalas y dejá que se entibien un poco para no quemarte- Hacelas un puré y condimentalas. PASO 3.Herví las espinacas por 1 minuto. Escurrilas bien y picarlas finamente. PASO 4. Uní el puré con los huevos, las espinacas y la harina. Mezclá todo hasta formar una masa consistente y amasala en la mesada (¡acordate de enharinarla así no se te pega!). PASO 5.Cortá la masa en trozos, hacé tiritas finas de aproximadamente 2 centimetros. Corta trozos de 2 cementimetro y formá los ñoquis (podés usar la parte de atrás de un tenedor para darle su típica forma). Enharinalos para que no se peguen entre sí, ¡y a la olla! PASO 6. En una cacerola de agua hirviendo disolvé el caldito de verduras y cociná los ñoquis hasta que suban a la superficie. Retirá con una espumadera y serví con la salsa bolognesa caliente y queso parmesano rallado.


Di�cultadmedia



Aporta hidratos de carbono, fibra y grasas saludables. Fuente de proteína.

Chupín de pescado


1 kg de pescado fresco (merluza o bagre)

5 papas

2 tomates

1 cebolla

½ morrón rojo

1 caldo de verduras Knorr

1 diente de ajo

1 limón

Perejil a gusto

Pimentón a gusto

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Pica el ajo, la cebolla y el morrón en cubitos.

PASO 3. Cortá las papas en cubos. DATAZO: Cortalas del mismo grosor para que todos se cocinen al mismo tiempo. PASO 4. Cortá el pescado en postas y disponé todo en capas. DATAZO: Podés macerar el pescado con sal y limón una hora antes de la cocción para sumarle más sabor. PASO 5. En una olla a fuego medio calentá el aceite de oliva y salteá el ajo, la cebolla y el morrón hasta que se transparenten. PASO 6. Sumá la papa en cubos. PASO 7. Agregá el pescado. PASO 8. Condimentá con el pimentón, la pimienta, el limón cortado en rodajas finas y el perejil.

PASO 9. Cubrí con el tomate, puede estar cortado en cubitos o hecho puré. PASO 10. Sumá el caldo y tapá la olla. Dejá cocinar por 30 a 45 minutos y ¡listo el plato!


Di�cultadbaja



Fuente de proteína y vitamina A.Aporta hidratos de carbono, grasas saludables y fibra.

Sopa paisana


800 g de aguja


1 cebolla

2 zanahorias

2 tallos de apio

2 papas

1 nabo

3 tomates perita

2 calidto de carne en cubo Knorr

1 taza de arvejas

1 taza de choclo amarillo en granos

1 hoja de laurel

Pimienta negra

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Pica a cebolla y salteala en aceite de oliva hasta que transparente. PASO 3. Añadí la carne cortada en cubitos y salteala ligeramente. Condimentá con pimienta y hoja de laurel. PASO 4. Incorporá las zanahorias, el apio, las papas y el nabo todo pelado y cortado en cubos. PASO 5. Pelá los tomates, sacale la semillas y cortalos en en trozos. Agregá agua caliente con los cubitos de carne Knorr. PASO 6. Mezclá bien y cociná a cacerola tapada durante 30 minutos, hasta ablandar las verduras. PASO 7. Incorporá las arvejas, el choclo y continuá la cocción 5 minutos más. PASO 8. Serví la sopa caliente.


Di�cultadbaja



Aporta proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y fibra. Fuente de

vitamina C y A.

Omelette a la pizza INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

1 taza de leche descremada

6 huevos

2 tomates

3 zanahorias

1 brocoli

200 gr queso cremoso

Aceite de oliva

Caldo de verduras Knorr reducido en sodio

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Batí las claras a punto nieve. PASO 3. Agregá las yemas y el caldo reducido en sodio. Batí nuevamente para mezclar bien. PASO 4. Calentá un sartén con un poquito de aceite de oliva, verté la cuarta parte del batido en el sartén a fuego medio. Luego da vuelta el omelet. PASO 5. Colocá sobre el omelet el tomate y queso picados en cuadritos y tapá la sartén hasta que se cocine bien. PASO 6. Acompañalo con zanahoria y brocoli cocinadas al vapor.

CocciónSartén

Di�cultadbaja



Fuente de vitamina C.Aporta hidratos de carbono, grasas

saludables, proteínas y fibra.

Arroz salteado con pollo, brocoli y cebolla


1 ½ tazas de arroz integral

1 cubo de caldo balance de gallina Knorr

3 tazas de agua fria

1 cebolla picada

400 g. de pechuga de pollo

1 brocoli

2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta al gusto

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Cortar el pollo en cubos. PASO 3. Cocer el brocoli. PASO 4. En una olla a fuego medio saltear por 5 minutos el pollo y los vegetales junto al aceite de oliva. Condimentar y reservar. PASO 5. Colocar el arroz, el caldo balance de gallina Knorr y el agua en una olla. Cocinar la preparación a fuego bajo, semi-tapado, hasta que el arroz absorba todo el agua. PASO 6. Dejar reposar tapado por 5 minutos antes de serivir. Agregar el salteado de pollo y vegetales.

CocciónOlla

Di�cultadbaja



Aporta hidratos de carbono, grasas saludables y fibra.

Pasta con salsa de tomate


2 cebollas

5 tomates

5 hojas de albahaca fresca

1 diente de ajo


500 g de fideos rigatti Knorr

Caldo Knorr Balance Verduras

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2 .Cortá la cebolla en brunoise (con un cuchillo bien filoso). Cubeteá el tomate sin semillas pero con piel.

PASO 3. Poné a hervir abundante agua con caldo Knorr Balance Verduras para la pasta. Cuando esté a punto hervor verté lo fideos y cociná al dente. PASO 4. Picá la albahaca en tiras finas y picá el ajo quitándole el centro (brote). PASO 5. En un sartén colocá el aceite de oliva, salteá el ajo con la cebolla hasta que estén transparentes, agregá el tomate y la albahaca y cociná hasta que reduzca. Salpimentá y procesalo en caliente.

PASO 6. Serví la pasta con la salsa y un rico queso rallado...¡Buen apetito!

CocciónOlla/Sartén

Di�cultadbaja



Fuente de proteinaAporta fibra, hidratos de carbono y grasas saludables.

Carne al horno con verduras


800 g de colita de cuadril

300 g de calabaza

300 g de papa

200 g de cebolla

200 g de zanahoria

Caldo Knorr en sobre reducido en sodio

Aceite de oliva a gusto

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Pelá y cortá las cebollas, cortá las papas dejale la cáscara, calabaza y zanahoria en rodajas pequeñas.

PASO 3. Disponé los vegetales en una placa y mezclá con el aceite de oliva. Colocá encima la colita de cuadril

PASO 4. Espolvoreá con el caldo granulado reducido en sodio y cociná en un horno a 180 °C durante 30 minutos. PASO 5. Quitá del fuego y serví en un plato.

CocciónHorno

Di�cultadbaja



Aporta hidratos de carbono, fibra, proteína y grasas saludables.

Pizza con rúcula


Para la masa:

300 g de harina

150 cc de agua

15 g de levadura fresca

½ cda de aceite de oliva

Para la salsa:

100 cc de salsa lista pizza Knorr

3 cdas de aceite de oliva

2 tomates cortados en rodajas

1 atado de rúcula (150 gramos aproximadamente)

20 g de aceitunas negras

200 g muzzarrela fresca

PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2.Primero, mezclá en un bol la harina con la levadura, el agua y el aceite de oliva. PASO 3.Formá una masa y amasala por 10 minutos. Después, dejala reposar por 10 minutos cubierta con papel film.

PASO 4. Estirala sobre una fuente para horno levemente aceitada y cubrila con la salsa. PASO 5. Dejala leudar por 15 minutos más y cocinala en horno bien caliente por 15 minutos. PASO 6. Retirala del horno y aregar la salsa lista Knorr. Cubrila con muzzarella, el tomate y las aceitunas. Llevala nuevamente al horno hasta que todo se gratine.

PASO 7.Por último, sacá la pizza del horno, cubrila con la rúcula fresca y rociala con el aceite de oliva (esto es clave). ¡Servila y disfrutá!

CocciónHorno

Di�cultadbaja



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Te invitamos a ser un/a activista de le mesa reinventando tus platos. Para eso

creamos el Planificador Semanal Knorr, una guía de recetas y consejos

basada en la estacionalidad de las verduras de producción local, para que

puedas organizar tus compras y preparaciones. Recetas para cocinar rico,

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Este planificador fue co creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.

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