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Los consumidores ante el etiquetado alimentario
La protección de los consumidores en el Reglamento (UE) nº 1169/2011
Yolanda Quintana
Etiquetado y derechos del consumidor
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Derechos del
consumidor
Derecho a la
información
Elegir con criterio
Derecho a la salud
Condicionado por las
decisiones de consumo
Derecho intereses
económicos
30% del presupuesto
familiar
Derecho a la salud y decisiones de compra y consumo
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Compra, consumo y salud
• Crece el consumo de alimentos muy calóricos.
• De grasas saturadas.
• Exceso de productos azucarados.
• Consumo de sal muy superior al recomendado.
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Compra, consumo y salud
• La información de la etiqueta ¿permite, o dificulta, decisiones de consumo coherentes con el derecho a la salud?
• Las etiquetas: ¿permiten, o dificultan, que las campañas de formación sobre alimentación y salud sean eficaces?
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Derecho a la información
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Información: Carencias del etiquetado
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
• Etiquetado (en cuanto a grasas, azúcar, sal …) no claro.
• Declaraciones que ocultan el verdadero perfil nutricional de un producto.
• Información nutricional ineficaz o interesada.
Nutrientes/sustancias camuflados
Menos de un cuarto de los encuestados sabe que la sal a veces se expresa mediante la “cantidad de Na" (sodio) que contiene.
Información de los azúcares incluida en hidratos de carbono.
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Perfil del alimento vs. alegaciones
…En un zumo:
“libre de grasas, colesterol y
sodio”
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Si no hay grasas, no hay grasas
No lo veo claro
… ¿y los
azúcares?
Información nutricional: La imaginación al poder
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Raciones ficticias.
Nutrientes ocultos.
Gráficos irrelevantes.
Tamaño/Tipo de letra ilegibles.
Las quejas del consumidor • El 60,4% se queja del
exceso de información.
• El 53,8% del tamaño de la letra del etiquetado. • El 34% apunta la
dificultad para entender la información que se ofrece.
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Los datos más útiles de la etiqueta
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
La fecha de “caducidad” es el dato más valorado, para un 89,3%.
Le sigue la “fecha de envasado”, valorado por el 41,4%.
Los datos más útiles de la etiqueta
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
La información nutricional del producto, entre los tres datos que consideran más útiles de una etiqueta: así lo estiman el 40,4% de los encuestados.
Reglamento 1169/2011
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
¿Será eficaz solucionando los problemas de los que se parte?
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
¿Será más eficaz la información?
¿Darán la cara los alimentos?
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
¿Servirá para adecuar nuestros hábitos de consumo?
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Dónde se mostrará la información
Frontal del envase Vs.
Mismo campo visual
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Dónde se mostrará la información
La información principal NO aparecerá en el frontal del envase, donde seguirán primando los mensajes publicitarios menos objetivos.
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Cómo: Legibilidad y contraste
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Legibilidad y contraste
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
• Se establece un tamaño de letra muy inferior al contemplado en el Proyecto: de 3 mm se ha pasado a 1.2 • Hay excepciones según el tamaño del envase, e incluso se ha llegado a pedir que según la forma. •No se han establecido normas para otros criterios de legibilidad, como el contraste.
Excepciones en la información obligatoria
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Bebidas alcohólicas. (art. 16.4)
Según el tamaño de los envases.
Otras: excepciones en la indicación
obligatoria del proceso de descongelación junto a la denominación del producto.
Alimentos no envasados
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Alimentos no envasados
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
• No están obligados a facilitar información nutricional, a pesar de su impacto, en ocasiones (“comida rápida”), en la salud de los consumidores.
Avances
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Se identificará el origen de las
grasas vegetales (art. 18) Información más precisa sobre
preparados a partir de piezas de pescado/carne y congelados.
Se destacarán tipográficamente alérgenos.
Venta a distancia. Se informará de la sal, las grasas
saturadas y los azúcares.
Plazos. En lista de espera
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Desarrollos pendientes Sin plazo
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Raciones.
Esquemas nacionales
(semáforos)
Legibilidad.
Ingestas para grupos distintos de los alimentos, aún cuando el producto se dirija a ellos (niños).
Productos sin envasar (Estados).
Con plazo: Condiciones para la indicación
VOLUNTARIA del origen (art. 26)
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
No será obligatorio, pese a la demanda
de los consumidores, indicar el origen del alimento salvo en carnes.
(Todas: el 13 diciembre 2013)
Si, VOLUNTARIAMENTE, una marca, imagen o frase del alimento alude o dar entender un origen, debería cumplir unas condiciones para que no sea ENGAÑOSO.
¿Una oportunidad perdida?
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
Un Reglamento que lo cambia todo para que todo siga igual
• Consolida errores y confusiones actuales del etiquetado. • Debería evaluarse para verificar si los objetivos declarados (derecho a la salud…) se logran o, por el contrario, nos alejamos de ellos.
Muchas gracias
Los consumidores ante el etiquetado alimentario
·)> @y_quintana
www.ceaccu.org
Twitter: @ceaccu