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Los desafíos presentes y futuros para la calidad e

inocuidad en los alimentos en Chile

Rol de la Agencia Chilena para la Inocuidad y la Calidad Alimentaria, ACHIPIA

Los desafíos presentes y

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PROPUESTA DE POLÍTICA

Para la suscripción de la Presidenta de la República

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sistémico de las problemáticas de inocuidad y calidad alimentaria de los distintos componentes que forman la cadena,

"! Considera una acción institucional coordinada e integrada, bajo u n m a r c o c o n c e p t u a l y metodológico basado en el análisis de riesgos

"! Reconoce explícitamente " Reconoce explícitamente el rol y Reconoce explícitamente el rol y las responsabilidades que tanto los actores públicos como los privados y la ciudadanía tiene en esta materia.

Principios del Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria

"! El derecho de las personas a la El derecho de las personas a la la protección de la salud, disponiendo de alimentos inocuos y de calidad.

"! L a p r o m o c i ó n d e u n L a p r o m o c i ó n d e u n desarrollo competitivo y desarrollo competitivo y responsable de la industria a l i m e n t a r i a , c o n p l e n o resguardo de la inocuidad y la calidad alimentaria.

"! L a " L a t r a n s p a r e n c i a y L a t r a n s p a r e n c i a y participación ciudadana en la pol í t ica de inocuidad y calidad alimentaria.

L a p r o m o c i ó n d e u n L a p r o m o c i ó n d e u n desarrollo competitivo y desarrollo competitivo y

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"! La " La fundamentación científica, La fundamentación científica, fundamentación científica, transparente e independiente transparente e independiente para apoyar las decisiones para apoyar las decisiones técnicas que se adopten.

"! El enfoque sistémicotécnicas que se adopten.

" El enfoque sistémicoenfoque sistémico a las enfoque sistémico a las problemáticas de inocuidad y problemáticas de inocuidad y calidad alimentaria.

"! La acción coordinada" La acción coordinadaacción coordinada de los La acción coordinada de los organismos del Estado. organismos del Estado. organismos del Estado.

"! La obl igator iedad en e l La obl igator iedad en e l c u m p l i m i e n t o d e l o s compromisosc u m p l i m i e n t o d e l o s compromisoscompromisos internacionales compromisosen materia de inocuidad y en materia de inocuidad y calidad alimentaria.

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Procesos, instrumentos

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Calidad Alimentaria y la Agencia

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Política Nacional de Inocuidad y

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!Muchas Gracias!