los principios de la educaciÓn nutricional
DESCRIPTION
Las actividades de educación nutricional son fundamentales en todo proyecto que busque mejorar la salud de las comunidades. Es necesario tener en cuenta cuáles son los principios que rigen a esta disciplina para poder llevarla a cumplir sus objetivos.TRANSCRIPT
![Page 1: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/1.jpg)
Comunidad
Principios de Educación nutricional
![Page 2: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/2.jpg)
EN CUANTO A EDUCACIÓN Y
COMUNICACIÓN NUTRICIONAL
PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
![Page 3: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/3.jpg)
“ Todos los alimentos pueden ser parte de un estilo de
alimentación saludable.
Se pone énfasis en la comunicación de mensajes saludables
para el público, que enfaticen en la dieta total, o en el patrón
global de los alimentos consumidos, más que en un alimento
específico.
Si se consume en moderación, utilizando porciones
adecuadas, combinando con actividad física.
Posición de la ADA – Asociación
Americana de Dietistas.
![Page 4: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/4.jpg)
El Departamento de Agricultura -
USDA
USDA: encontraron que los
consumidores y educadores
prefieren guías que les permitan
consumir alimentos y comidas
que se sean aptos para su estilo de
vida y sus preferencias
individuales.
![Page 5: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/5.jpg)
Características de programas y
campañas de comunicación exitosas
Combinación de estrategias y metodologías.
Esfuerzos combinados de organizaciones y
agencias.
Metas únicas.
Responder comportamientos específicos y
patrones de alimentación propios.
![Page 6: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/6.jpg)
Mensajes personalizados
Más difíciles de llevar a cabo.
Es más efectivo.
Logra mantenerse a lo largo del
tiempo y cambios en el estilo de
vida.
![Page 7: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/7.jpg)
Por qué comemos cómo lo hacemos?
Preferencias pesonales
Control de peso y nutrición
Influencias sicológicas
Tiempo
Cultura
Economía
Creencias y actitudes
Media
Seguridad alimentaria
![Page 8: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/8.jpg)
“Reducir la confusión”, enfatizar en:
Variedad, balance, moderación y
adecuación.
Enfatizar la dieta total en un espacio de
tiempo y los patrones alimentarios.
Enfatizar la importancia de obtener
nutrientes de los alimentos más que los
suplementos.
Reconocer que la actividad física es esencial.
![Page 9: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/9.jpg)
Rol de los profesionales dietistas /
nutricionistas
Proveer mensajes proactivos, positivos y prácticos.
Promover el paradigma del bienestar (wellness), la alimentación saludable y agradable.
Utilizar los modelos de cambio de comportamiento.
Dirigir los mensajes para cubrir las necesidades individuales.
Evaluar y monitorear la efectividad.
![Page 10: LOS PRINCIPIOS DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022100603/5593c2fa1a28abaa4a8b4744/html5/thumbnails/10.jpg)
Preparado por: María del Carmen Gangotena,
M.Sc.
Especialista en Nutrición Comunitaria y Educación
GRACIAS