lto symposium cees goettsch davinci foodpromotions
TRANSCRIPT
LTO symposium Cees Goettsch
Davinci Foodpromotions
Davinci altijd pittig......
Actief in de slagerijsector sinds 1969 1977 – 1999 slagerij in Ermelo 7 jaar voorzitter branche organisatie Sinds 1999 Davinci Foodpromotions BV
Foodpromotions
Promotie van producten voor de foodsector
Zowel Business to Business als Business to Consumer
Van Idee tot en met uitvoering
Davinci altijd pittig……
Davinci altijd pittig……
Training
Performance van uw medewerkers optimaliseren
Klantgerichtheid verbeteren en teamcoaching
Altijd resultaatgericht voor uw bedrijf
Davinci altijd pittig……
Advies
We geloven niet in papieren adviezen Wel in streven naar het maximaal haalbare resultaat
Op maat voor uw bedrijf, in praktijk getoetst
Davinci altijd pittig……
Bedrijfschap Slagersbedrijf Voorlichtingsbureau Vlees SVO / incompany trainingen Hilton meats Zaandam Stichting Worstmakers Gilde Stichting Promotie Kalfsvlees / Van Drie Group Voorlichting Beurzen Demonstraties in Europa Groenveld Vlees Iers Rund / Nieuw-Zeelands lam Pul rundvlees uit Uruguay Messe Dusseldorf promotie biologische producten
Davinci Foodpromotions
Altijd pittigNooit te scherp
Davinci altijd pittig……
Wat is kwaliteit
Davinci altijd pittig……
Kwaliteit voor de slager
Koe met twee kontenWat vraagt de consument
Voedselveiligheid / Vertrouwen in leverancier
Continuïteit Rendement
Davinci altijd pittig……
Kwaliteit volgens de consument
Mager / GezondVeilig product
GemakLekker
Goed verpakt / adviesBeleving
Davinci altijd pittig……
Verbruik per hoofd van de bevolking(PVE)
Totaal vlees Rund- en KalfsvleesEU 85 kg 18 kgNederland 84 kg 19 kgDuitsland 87 kg 13 kgVS 124 kg 42 kgChina 55 kg 6 kgArgentinië 96 kg 66 kg
Davinci altijd pittig……
Afzetkanalen
15 – 20% Ambachtelijke Slager
80 – 85% Retail
Davinci altijd pittig……
De Verwaarding
Davinci altijd pittig……
Mester – Slager
Davinci altijd pittig……
Mester –Slachterij – Slager
Davinci altijd pittig……
Mester – Organisatie – Slachterij - Slager
Davinci altijd pittig……
Organisatie
Samenwerking: Voedselveiligheid
Dierenwelzijn
Voorlichting
Promotie
Databases
De concurrentie
Davinci altijd pittig nooit te scherp
Davinci altijd pittig nooit te scherp
Wees vooral niet te bescheiden
Cees Goettsch