Difusión de los Resultadosde Proyectos AVIExtensión de vida de producto5 de diciembre de 2019

09:00 · 09:30 Registro de los asistentes

09:30 · 09:40 Bienvenida e inauguración de la jornada. Prof. Giuseppe Meca, UV.

09:40 · 10:05 Presentación del Proyecto NatureCheese y avances de los resultados. Prof. Giuseppe Meca, UV e Investigadora Dpto. Impresión Funcional y Recubrimientos, AIMPLAS.

10:10 · 10:30 Desarrollo de un film bioactivo basado en natamicina y polilisina para la reducción del crecimiento de hongos toxigénicos en alimentos.Prof. Giuseppe Meca, UV.

10:35 · 10:55 Desarrollo de una salsa bioactiva basada en la harina de mostaza oriental con propiedades antifúngicas para el aumento de la vida útil del pan de pita. Dra. Raquel Torrijos Caparrós, UV.

11:00 · 11:20 Aplicación del compuesto antimicrobiano alil isotiocianato para el aumento de la vida útil de masas de piza refrigeradas. Dr. Juan Manuel Quiles Beses.

11:25 · 11:55 Café

11:55 · 12:15 Presentación del proyecto SafetySenseO2: Sensores de oxígeno para monitorizar la calidad del alimento y garantizar su seguridad. Lola Gómez, Investigadora Dpto. Impresión Funcional y Recubrimientos, AIMPLAS.

12:20 · 12:45 Presentación del proyecto Cap-Resistent: Microcápsulas de alta resistencia con antimicrobianos naturales para diferentes aplicaciones de envases plásticos.Investigadora Dpto. Impresión Funcional y Recubrimientos, AIMPLAS.

12: 50 · 13:00 Cierre de la jornada. Prof. Giuseppe Meca, UV.

AGENDA

Jornada Gratuita Lugar: Facultad de Farmacia - Universidad de Valencia (Campus Burjassot)

Fin de la Jornada

Dirección: Salón de Grados de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia. Av. Vicente Andres Estelles s/n 46100 Burjassot, Valencia. Confirmar asistencia a: Giuseppe Meca Giuseppe.Meca@uv.es | Lorena Rodríguez lrodriguez@aimplas.es