lupo marshall kuvar

1

LUPO MARSHALL

JELA OD MESA JELA OD POVRĆA PECIVA POSLASTICE

&

2

Sponzor Udruženjakuvara Nemačke

GOLD COLLECTION

Specijalna GOLD kolekcijabrenda Lupo Marshall

Posuđe od najkvalitetnijih materijala, isključivo ručne izrade, testirano od strane Nemačkog Nacionalnog Kulinarskog tima, pobednika

svetskog prvenstva u kulinarstvu.

Prezentacija i detaljnije informacije na:022 2155 555

3

V eliko nam je zadovoljstvo da Vam predstavimo mali kuvar, sastavljen od recepata napravljenih u Lupo

Marshall aparatima i posuđu.Lupo Marshall je lični brend kompanije Lupo Group koja od 1996. godine uspešno posluje na području Srbije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore.Knjižica je nastala sa idejom da bude priručnik za lakšu pripremu jela u Lupo Marshall aparatima, ali i kao izvor predloga, šta je sve moguće pripremiti u njima. Sva jela iz ove knjige recepata, ali i mnoga druga su objavljena i na sajtu www.30minuta.rs.Posebno se zahvaljujemo dragoj prijateljici i saradnici Veri Uzelac i blogu Astal Kuhinja Ravnice, koja je lično spremala i slikala sva jela iz kuvara.

Nadamo se da ćete uživati.Prijatno!

4

PIZZA GRILL PEKAČPikantne pljeskaviceGurmanske pljeskaviceSvinjski kotlet sa povrćemPunjeni šampinjoniCordon BluePizza na nekoliko načinaItalijanska fokačaRustična pogačaBaklava od keksaBrza pita sa šljivamaMafini

BREAD MAKER - PEKARICAHleb od belog brašnaHleb od heljdinog brašnaA la Sacher čokoladni kolačPekmez od šljivaMarmelada od višanja i malina

468

101214161820222426

283032343638

5

TIGANJSočne šnicleItalijanske šnicle sa ruzmarinomMekana teletinaOrli smuđ sa pivomOslić u korici od oraha i prezleKremaste tikvice Karfiol sa parmezanomKrem pirinačSlane knedleMusli palačinke s medomVoćni kolač sa jabukamaZapečene palačinke

TURBO TORNADO PEĆNICAPečena rebarca u finom sosuPileći medaljoni sa slaninom

DODATAKKeks torta sa bananamaPesak torta

40424446485052545658606264

666870

7274

6

Jela iz Pizza grill pekača

Jedan od najuniverzalnijih aparata, Lupo Pizza grill ili bolje reći “Univerzalni električni pekač”. U njemu možete peći, grilovati, pržiti i pripremati zdrave i ukusne obroke za svoju porodicu. Izuzetno bezbedan aparat, jednostavan za rukovanje, pa ga čak i deca mogu koristiti. Poseduje grejač i sa gornje i sa donje strane, što znatno skraćuje vreme pripreme obroka. Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W. Podesite tajmer na željeno vreme i vratite se kada aparat zazvoni. Max vreme 30 minuta. Lako prenosiv, pa ga možete poneti na letovanje ili zimovanje. Poklopac se može lako odvojiti od aparata. Posuda za pečenje može da se vadi iz aparata, izrađena je od čelik-aluminijuma, rebrastog dna.Posuda je zapremine 5 L, prečnika 30 cm. Napajanje 220 V, 50 Hz, 1200 W

Kada uključite Lupo Marshall Pizza grill pekač, kuvate zdravo, štedite novac, štedite svoje vreme.

Lupo vam predstavlja najekonomičniju rernu na tržištu

7

Jela iz Pizza grill pekača

8

PIKANTNEPLJESKAVICEsa sirom

1 Pomešati meso, jaje, prezle i začine, posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati sitan sir. Vatrostalan sud nauljiti pa rukama, najbolje vlažnim, na njemu oblikovati pljeskavice željene veličine.

2 Izvaditi tepsiju iz Pizza grill pekača, pa u nju ređati pljeskavice. Za to vreme podesiti tajmer na pekaču na 5 minuta, da se ugreje. Vratiti tepsiju u Pizza grill pekač i namestiti tajmer na 15 minuta. Pljeskavice takođe možete pržiti i u tiganju.

3 Poslužiti tople, sa pavlakom i maslinama.

10min.pripreme

15min.pečenja

Za 4 osobe: 400g mlevenog mesa100g svežeg sitnog sira1 jaje2 kašike prezli1 kašika slatke paprike 1 kašika ljute paprikeso, biber

10

GURMANSKEPLJESKAVICEpečene ili pržene

1 Stavite meso u veći sud. Dodajte jaje, sitno iseckan luk, začine i prezle. Prvo pomešajte sve varjačom, a potom najbolje čistim rukama. Što duže mesite, dobićete bolje ujednačenu smesu. Od dobijene smese nauljenim rukama oblikujte loptice. Loptice rastanjite da dobiju oblik pljeskavice.

2 Izvadite tepsiju iz Lupo Pizza grill pekača, a tajmer podesite na 5 minuta, da se pekač zagreje. Pljeskavice ređajte u tepsiju, koju ne morate da nauljite, ali po želji možete dodati par kapi ulja. Vratite tepsiju u pekač i poklopite ga. Podesiti tajmer na 15 minuta. Ako volite malo rešije možete dopeći još 5 minuta.

3 Ako pljeskavice pržite u Lupo Tiganju Quantanium neka budu malo deblje. Sipajte u tiganj oko 1dl ulja. Pecite ih dva minuta sa jedne, dva minuta sa druge strane. Poslužite dok su tople uz neku salatu.

15min.pripreme

Za 10 pljeskavica: 700g sitno mlevene junetine1 jaje1 veći luk3-4 kašike prezlemalo mešavine začinasobiber

15min.pečenja

11

Ako vam se više dopada, od iste ove smese možete napraviti i ćufte, sa prelivom od pavlake i šampinjona.

12

SVINJSKIKOTLETsa povrćem

1 Izvaditi tepsiju iz Lupo Pizza grill pekača i podesiti tajmer na 5 minuta, da se pekač zagreje. Meso posoliti, poređati u tepsiju i sipati malo vode i ulja. Kad je pekač ugrejan, vratiti tepsiju sa mesom, poklopiti i podesiti tajmer na 30 minuta.

2 Krompir i šargarepu oljuštiti i iseći na manje komade. Pečurke očistiti od zemlje. Svo povrće posoliti, presuti uljem i izmešati u posudi.

3 Nakon 10 minuta pečenja mesa, pekač otvoriti, meso okrenuti i dodati povrće. Peći do isteka vremena. Ukoliko su komadi krompira veliki možda će trebati još dodatnih par minuta pečenja. Stvar je ukusa, koliko pečeno želite da bude.Poslužite toplo. Po želji presuti seckanim peršunom.

10min.pripreme

30min.pečenja

Za 4 osobe: 4 svinjska kotleta3 krompira3 šargarepe10 šampinjonasobiberulje

14

PUNJENIŠAMPINJONIna dva načina

1 Šampinjone očistiti i oprati, odstraniti im drške. Same kapice peći u Lupo Pizza grill pekaču 10 minuta.

2 Drške iseći na sitne kocke i pomešti sa dimljenim sirom. Napuniti šampinjone i peći još 5 minuta u pekaču.

1 Šampinjone oprati, ukloniti im drške. Drške iseći na male kocke a praziluk na tanke krugove, pa ih propržiti par minuta na malo ulja. Posoliti, pobiberiti po ukusu i pomešati sa sirom. Puniti šampinjone.

2 Ređati u Pizza grill pekač, koji ste prethodno zagrejali 5 minuta. Peći 10 - 15 minut u zavisnosti od veličine šampinjona.

5min.pripreme

5min.pripreme

15min.pečenja

15min.pečenja

Za 4 osobe: 500g većih šampinjona100g dimljenog sirasobibermalo ulja i vode

Za 4 osobe: 500g većih šampinjona150g sitnog slanog sira1 struk prazilukaso, biber

Šampinjoni sa dimljenim sirom

Šampinjoni sa sirom i prazilukom

15

Ukoliko želite da napravite posnu varijantu, dimljni sir možete zameniti sa biljnim sirom.

16

CORDON BLUELupo Plava traka

1 File iseći na 8 tankih šnicli. Meso dobro izlupati, posoliti, pobiberiti i staviti začine po želji. Na jednu šniclu staviti list trapista i šunke. Preklopiti drugom šniclom. Zato i treba da budu što tanje. Pritisnuti krajeve prstima da se spoje. Uviti u prezle i parmezan, pa umočiti u jaje, onda ponovo u prezle. Isto ponoviti sa ostatkom šnicli.

2 Lupo Pizza grill pekač prvo zagrejati 5 minuta, a potom poredjati meso. Dodati malo ulja. Tajmer podesiti na 25 minuta. Peći uz povremeno proveravanje, jer u zavisnosti od debljine mesa zavisi će i vreme pečenja, pa će možda trebati 5 minuta manje ili više.

3 Poslužiti toplo, uz neko povrće i kuglu pavlake.

15 min.pripreme

Za 4 osobe: 2 pileća filea ulje4 lista praške šunke jaje4 tanka lista trapista prezleso, biber parmezan (po želji)mešavina suvog začinamalo suvog origana

25 min.pečenja

18

PIZZAna nekoliko načina

1U 1dl vode rastopite kvasac sa malo šećera. Brašno prosejte sa soli u sud za mešenje. Zapenušan kvasac sipajte u brašno, pa dodajte ulje. Zamesite testo. Ako je premekano (lepi se za prste), dodajte još 50g brašna. Prekrijte sud krpom i ostavite testo da naraste bar 45 minuta. Potom ga rastegnite na dimenzije tepsije, rukom (ne oklagijom). Testo nikako NEMOJTE DA PREMESITE.

2 Sos napravite na sledeći način: U tiganj sipajte ulje i luk, pa kratko dinstajte na laganoj vatri. Dodajte pelat, so i biber, pojačajte vatru i kuvajte još 5-6 minuta. Sos premažite preko testa. Ukoliko ipak više volite, umesto sosa stavite kečap.

3 Izvadite tepsiju iz pekača, pa ugrejte Lupo Grill Pekač na 5 minuta. Nafilujte pizzu po želji. Vratite tepsiju i zatvorite pekač. Podesite tajmer na 10 minuta. Pizza će biti baš savršeno pečena.Savet: Ne stavljajte celu količinu sira pre pečenja. Polovinu pospite preko vruće, pečene pizze, pa ostavite poklopljenu u pekaču još 1 minut da se sir otopi.

10min.pripreme

45min.narastanje

10min.pečenja

Za testo: 250g brašna1/2 kocke kvascakašičica soli1dl maslinovog ulja1dl vodeprstohvat šećera

Pizza Mađarica sos ili kečapkulensir šampinjoniorigano

Pizza 3 vrste sira sos ili kečap šampinjonikačkavaljsir trapistgaudaorigano

Tuna Pizza (posno): sos ili kečaptuna iz konzerve (isceđena)maslinebiljni sirorigano

Za sos : 150g pelata2 čena belog luka150 ml maslinovog uljaso po ukusumleveni crni biber

19

Pizzu možete nafilovati po sopstvenoj želji ili prema namirnicama koje trenutno imate u frižideru. Broj kombinacija je neograničen.Savet:Na pravu italijansku pizzu se uvek stavlja paradajz sos umesto kečapa.

20

ITALIJANSKAFOKAČAsa maslinama

1 U malo vode rastopite kvasac. Brašno prosejte sa soli u sud za mešenje. Zapenušan kvasac sipajte u brašno. Dodajte ostatak vode i 1dl ulja, pa dodajte i bosiljak. Zamesite meko testo. Prekrijte sud krpom i ostavite da se odmara bar 45 minuta.

2 Kada se testo vidno udvostručilo, izvadite tepsiju iz pekača, pa ugrejte Lupo Grill Pekač na 5 minuta. Važno je da testo ponovo ne premesujete. Testo u tepsiji oblikujte u krug debljine 1 cm, koja ne mora biti pravog oblika. Premažite fokaču maslinovim uljem. Preko poređajte masline i pospite krupnom morskom soli.

3 Vratite tepsiju i zatvorite pekač. Podesite tajmer na 10 minuta. Ukoliko volite da bude rešije, podesite još dodatnih 5 minuta.

10min.pripreme

45min.narastanje

10min.pečenja

Za 4 osobe: 270g brašna 100g maslina1 kašičica soli 1 kašičica suvog bosiljka10g svežeg kvasca krupna morska so2dl vode1dl maslinovog ulja1 kašika maslinovog ulja

22

RUSTIČNA POGAČAsa šunkom i sirom

1U 1dl vode razmutiti kvasac sa šećerom. Ostaviti ga 10-tak minuta da zapeni. Brašno i so prosejati u sud za mešenje. Dodati kvasac, jaje, jogurt. Zamesiti meko testo. Ostaviti ga na toplo 45 minuta.

2Kada je testo naraslo, rastanjiti ga oklagijom. Što tanje to bolje. Preko testa premazati pavlaku, pa posuti narendan sir i staviti šunku iseckanu na kocke. Uviti krajeve ali da sredina ne bude prekrivena. Premazati žumancem uvijene krajeve i od gore na krajeve staviti kocke margarina.

3Peći u Lupo Pizza grill pekaču (predhodno 5 minuta zagrejanom), 15-20 minuta, u zavisnosti od debljine testa. Rumenu prekriti vlažnom krpom. Jesti blago ohladjenu uz kiselo mleko ili jogurt.

Za 4 osobe: Testo: Nadev:300g brašna 2dl kisele pavlake1/2 kockice kvasca 100g šunke1dl jogurta 100g žutog sira1 jaje 70g margarina 1žumance 1kašičica solimalo šećera1dl mlake vode

10min.pripreme

45min.narastanje

20min.pečenja

24

BRZABAKLAVAod keksa

1U šerpi istopite šećer, vodu i margarin iseckan na kocke. Kada se sve lepo istopi, dodati mleveni keks i sve sjediniti da se dobije homogena smesa.

2 Kore preseći na pola uzduž i popreko tako da dobijete četiri pravougaonika. Filovati jedan po jedan pravougaonik uz pomoć varjače. Na jedan kraj kore staviti varjaču, a ostatak kore premazati jednom kašikom fila od keksa. Prebaciti bliži kraj kore preko varjače i okreti varjaču da bi se kora uvila u rolnu. Potom rolnu malo zgužvati da se dobije manji “paketić”. Izvući varjaču, koja vam u stvari to gužvanje olakšava.

3 Ređati baklavice u tepsiju Lupo Pizza gril pekača. Kada sve sastojke potrošite, prelijte sa 2dl slatke pavlake. Tajmer pekača podesite na 30 minuta i to bez predhodnog grejanja. Povremeno proveravati kako ide pečenje, da baklava ne bi zagorela.

4 Gotovu baklavu preliti vrućim sirupom od šećera i vode. Poslužiti ohlađenu uz šoljicu kafe ili limunadu.

20min.pripreme

30min.pečenja

Za punu tepsiju: 500g kora za baklavu za sirup300g mlevenog keksa 500g šećera250g margarina 5dl vode200g šećera 3dl vode2dl slatke pavlake

26

BRZA PITAsa šljivama

1 Jaja umutiti sa šećerom, dodati ulje, jogurt i kiselu pavlaku, pa na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo.

2 Izliti u okrugli pleh (najbolje pleh za tart), koji ste prethodno podmazali uljem ili margarinom i posuli brašnom. Preko ove smese gusto poslažite polovine opranih i očišćenih šljiva.

3 Zagrejati Pizza grill pekač 5 minuta. Sve zajedno sa plehom za tart staviti u pekač na već postojeću, njegovu tepsiju i podesiti tajmer na 25 minuta. Po isteku vremena proveriti, pa ukoliko je potrebno dodati još koji minut.

5 min.pripreme

Za 4 osobe: 2 jajeta2 čaše od jogurta šećera2 čaše od jogurta brašna1/2 čaše ulja1/2 praška za pecivo2 dl kisele pavlake1 dl jogurta500-700g šljiva

25 min.pečenja

28

MAFINI sa medom

1Potrebne su 2 posude, jedna za suve, druga za mokre sastojke. U posudi za suve sastojke pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao i cimet.

2 U posudi za mokre sastojke izmutiti jaje, mleko, ulje i med. Potom mokre sastojke presuti u suve i lagano sve sjediniti kulinarskom žicom (ne mikserom).

3 Izvaditi tepsiju iz Pizza grill pekača i namestiti tajmer na 5 minuta, da se pekač ugreje. U tepsiju poređati papirne korpice. Sipati smesu do 2/3 korpica. Vratiti tepsiju, zatvoriti pekač. Namestiti tajmer na 10 minuta.

4 Kad se aparat zvučno oglasi, pečenje je gotovo. Izvaditi mafine i poklopiti krpom da ostanu sočni kada se ohlade.Prohlađene pospite sa još malo meda i po želji ukrasite.

10min.pripreme

10min.pečenja

Za 9 -10 mafina: 250g brašna 80g meda100g šećera 1 jaje1 kašika kakaoa 250ml mleka1 kašičica cimeta 50ml ulja1 kašičica praška za pecivo

30

Jela iz Bread maker pekarice

Veoma koristan aparata koji će Vam omogućiti pripremu ukusnog hleba i raznih vrsta testa, bez imalo truda, prljanja ruku i mešenja. U njemu možete peći zdraviji hleb bez aditiva, specijalne vrste hlebova, pripremati kolače ili kuvati pekmez i džem. 10 različitih programa , od kojih je 8 sa celokupnim procesom mešenja, narastanja i pečenja hleba i kolača. Poseban program samo pripreme testa, koje će se kasnije oblikovati i peći u drugim posudama i aparatima. Izuzetno jednostavan za upotrebu. Vaše je samo da ubacite sastojke, izaberete odgovarajući program i pritisnete START. Mogućnost podešavanja odloženog završetka procesa pečenja i do 13 sati. Ujutro ubacite sastojke, podesite program za odloženo pečenje i kada se vratite s posla, čeka vas svež, topao hleb. Napajanje 220 V, 50 Hz, 800 W

Kada uključite Lupo Marshall Bread Maker pekaricu, pečete zdrav hleb, štedite novac, štedite svoje vreme.

Potpuno automatizovan aparat za pripremu i pečenje testa i pekmeza

31

Jela iz Bread maker pekarice

32

HLEBod belog brašna

1 Izvaditi kalup za pečenje iz aparata. Staviti u kalup najpre tečne sastojke, vodu i ulje, a zatim brašno. Na sredini gomile od brašna napraviti malo udubljenje u koje se sipa suvi kvasac. So sipati u jedan, a šećer u drugi kraj, preko brašna.

2 Vratiti kalup u aparat. Zatvoriti poklopac. Programirati Osnovni program -br 1. Izabrati boju kore, tamna. Pritisnuti START.

3 Testo će se prvo umesiti, potom odmarati i na kraju ispeći. Vreme celokupnog procesa iznosi 3h, a vašeg posla samo 2 minuta da izmerite i ubacite sve sastojke. Ništa lakše!

Za veknu od 500g: 250ml vode460g brašna T-4002 kašike ulja ili istopljenog margarina1 kašika šećera1 kašičica soli1 kesica suvog kvasca (7g)

2min.pripreme

1br.programa

3 hceo proces

34

HLEBod heljdinog brašnasa semenkama

1 Izvaditi kalup za pečenje iz aparata. Staviti u kalup najpre tečne sastojke, vodu i margarin, a zatim brašno i semenke. Na sredini gomile od brašna napraviti malo udubljenje u koje se sipa suvi kvasac. So sipati u jedan, a šećer u drugi kraj, preko brašna.

2 Vratiti kalup u aparat. Zatvoriti poklopac. Aktivirati program br. 5 za Prekrupu i polucrnbi hleb. Izabrati boju kore, tamna. Pritisnuti START.

3 Testo će se prvo umesiti, potom odmarati i na kraju ispeći. Vreme celokupnog procesa iznosi 3h, a vašeg posla samo 2 minuta da izmerite i ubacite sve sastojke. Ništa lakše!

Za veknu od 500 - 600g: 250ml vode460g heljdinog mešanog brašna za polucrni hlebili 340g heljdinog brašna +120g belog brašna1 kašikica soli20g margarina isecenog na kockeprstohvat šećera2 kašičice suvog kvasca50g semenki suncokreta50g semenki bundeve

2min.pripreme

5br.programa

3 hceo proces

36

A la SACHERbogati čokoladni kolač

1 Izvaditi kalup za pečenje iz aparata. Staviti u kalup sve sastojke (puter iseći na komadiće).Vratiti kalup u aparat. Zatvoriti poklopac. Programirati program br 6 - Kolač. Preporučujemo da u izboru korice to bude svetla. Pritisnuti START.

2 Testo će se prvo umesiti, potom odmarati i na kraju ispeći. Vreme celokupnog procesa iznosi 120 minuta.

Ideja plus: Možete ovaj kolač preseći na pola i premazati pekmezom od kajsija ili premazati istopljenom čokoladom.

Za veknu od 500 - 600g: 300g šećera u prahu200g putera3 jajeta1 kesica vanil šećera1 kašičica ekstrakta ruma70g kakaoa400g brašna1 kašičica praška za pecivoprstohvat soli

2min.pripreme

6br.programa

2 hceo proces

38

PEKMEZod šljiva

1Šljive oprati, očistiti i iseći. Staviti u posudu iz Bread maker pekarice i dodati šećer.

2 Zatvorite aparat, podesite program broj 9 i pritisnite dugme START. Za 1 h i 40 minuta pekmez će biti skuvan.

3 Dodajte rum i sipajte u staklenu flašicu. Dobije se oko 3dl pekmeza.

Za 3 dl pekmeza: 400g šljiva150g šećera1 kašičica ruma

10min.pripreme

9br.programa

140hceo proces

40

MARMELADAod višanja i malina

1 Višnje oprati i izvadila koštice, a potom višnje zajedno sa šećerom staviti u Bread maker pekaricu.

2 Podesiti program br - 9 koji je predviđen za kuvanje džema u vremenu od 1 sata i 40 minuta. Pritisnuti Start.

3 Maline nemojte odmah staviti u Bread maker, nego na polovini vremena kuvanja džema. Brzo otvorite aparat i dodajte maline i džem fix.

4 Vrlo je važno da se držite ove mere od 400g pri kuvanju džema, jer to je maksimalna količina. Šećer možete povećati u srazmeri 1:1 ako volite slađe.

Savršena marmelada, a niste baš puno učestvovali u njenom kuvanju...zar ne?

Za 3 dl marmelade: 300g višanja100g malina300g šećera1 džem fix (ko voli da bude čvršća marmelada)

10min.pripreme

9br.programa

140 hceo proces

42

Jela iz Tiganja Quantanium

Osnova tiganja je izrađena od najkvalitetnijeg livenog aluminijuma,što osnovi daje izuzetnu čvrstinu. Površinski sloj čini neprijanjajući premaz Quantanium. Quantanium je unutrašnji, ojačan, višeslojni premaz na posuđu, koji proizvodi američka firma Widford. On sadrži jedinstvenu mešavinu čestica Titanijuma koje omogućavaju njegovu izvanrednu izdržljivost. Čestice Titanijuma čine ovaj premaz otpornijim na grebanje, nagrizanje i habanje, kao i na gotovo sve vrste oštećenja. Ergonomski oblikovana ručka koja se skida, omogućava i pečenje u rerni. Poklopac od vatrostalnog stakla. Tiganj je pogodan za prženje, grilovanje pečenje, kuvanje. Namirnice se mogu pripremati i bez masnoća, ali je preporučljivo staviti malo ulja. Lak za održavanje i korišćenje i pogodan za skoro sve vrste grejnih ploča. Obavezno koristiti drveni pribor prilikom kuvanja.

Višenamenski tiganj sa skidajućom drškom i nelepljivim premazom

43

Jela iz Tiganja Quantanium

44

SOČNE ŠNICLEdinstane i zapečene

1 U tiganj stavite malo ulja, iseckan crni luk i kašičicu paprike. Dodajte kašiku suvih začina. Dodajte i vodu. Šnicle posolite, dobro izudarajte maljem i uvaljajte u brašno. Otresite višak brašna sa svake šnicle. Stavite šnicle u tiganj. Dodajte biber u zrnu. Poklopite i na tihoj vatri dinstajte-pirjajte.

2 Kada je dobar deo tečnosti ispario, zagrejte rernu na 180 oC i skinite dršku tiganja, te tiganj zajedno sa poklopcem prebacite u rernu. Sve zapecite u rerni nekih 15-tak minuta.Poslužite toplo, s kuvanim pirinčem.

10min.pripreme

Za 4 osobe: 4 juneće šnicle1 manji crni luk1 kašika slatke aleve paprike1dl ulja2dl vodeso, biber u zrnu1 kašika mešavine sušenih začina malo brašna

30min.pečenja

45

Mogućnost skidanja drške daje ovom tiganju bolju funkcionalnost. Jelo u tiganju može da se stavi u rernu i zapeče radi lepšeg ukusa.

46

ITALIJANSKE ŠNICLEsa ruzmarinom

1 Šnicle poslite i prvo ih malo izudarajte maljem. Uvaljajte ih u brašno. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga pa pržite šnicle. Kada dobiju sa jedne i druge strane lepu boju, izvadite ih iz tiganja.

2 Sipajte u tiganj tomatino ili još bolje domaći gusti sok od paradajza i usitnjen ruzmarin. Kratko, na laganoj vatri, krčkajte kako bi ruzmarin pustio miris. Vratite šnicle u tiganj i još malo zapecite. Pospite parmezanom.

5 min.pripreme

Za 4 osobe: 4 šnicle pileće ili svinjske2dl tomatina ili soka domaćeg paradajza50g parmezanagrančica svežeg ruzmarinaso, biber, malo brašna2 kašike ulja

20 min.pečenja

48

MEKANATELETINAsa ekstraktom nara

1 Meso oprati i posoliti. Na nekoliko mesta probušiti vrhom noža i u te rupice “ugurati” pola čena belog luka i iseckanu slaninu.

2 Meso stavite u Lupo tiganj Quantanium, dodaje vode skoro da meso bude skroz prekriveno i 2dl ulja. Poklopite. Stavite na laganu vatru da se dinsta oko 45 minuta. U zavisnosti od veličine komada mesa, može vam trebati malo manje ili više vremena. Tokom dinstanja, par puta okrećite meso, da bude jednako s obe strane. Povremeno dodavati vodu ukoliko ispari, a čini vam se da meso još nije gotovo. Kada meso potamni i može lako da se probode viljuškom, gotovo je.

3 Na kraju dodati kašikicu sosa od nara. Poslužiti toplo uz neko povrće ili svežu salatu.

10min.pripreme

Za 4 osobe: 800g teletine od buta ili vrata1 glavica belog luka100g slanine isečene na trakevodauljeso i biberekstrakt nara

45min.dinstanja

Ekstrakt nara100% čist ekstrakt nara.1 kašičica ekstrakta zamenjuje 2 cela nara.

Nar je od davnina poznat kao čudotvorni eliksir zdravlja:Dokazani antioksidans,Čuva kosti i srce,Ublažava tegove u klimaksu,Blagotvoran za prostatu,Čuvar mladosti i lepote.

49

Da biste ubrzali proces dinstanja, teletinu najpre kuvajte u ekspres loncu 10-ak minuta, a onda prebacite u tiganj da se još udinsta 10 minuta i dobije koricu.

50

ORLI SMUĐsa pivom

1 Prvo umutiti belance u sneg, pa potom dodati umućena žumanca. Zatim u smesu dodati pivo, brašno i začine.

2 Očišćenu ribu iseći na filete. Filete prvo malo uviti u brašno a potom u ovu ORLI masu. Spustati u vrelo ulje i pržiti par minuta sa svake stane.

3 Služiti toplo sa krompir salatom i rukolom.

10 min.pripreme

Za 4 osobe: 600g smuđa 2 jajeta2dl piva100g brašnazačini, so, biberulje za prženje

10 min.prženja

52

OSLIĆ U KORIod oraha i prezle

1 Orahe samleti i pomešati sa prezlom. Možete dodati i malo aleve paprike, ali nije obavezno. Ribu oprati i iseći na komade.

2 U tiganju zagrejati ulje. Svako parče ribe dobro posoliti i uvaljati u smesu od oraha i prezle. Pržiti u vrelom ulju dok ne porumeni.

3 Poslužiti sa limunom i rukolom, uz toplu salatu od krompira i feta sira.

10 min.pripreme

Za 4 osobe: 4-5 fileta oslićaso i biber70g oraha5 kašika prezleulje za pečenje limun, rukola

15min.prženja

54

KREMASTETIKVICEsa ekstraktom belog luka

1 U tiganju ugrejati ulje. Dodati šampinjone tanko isečene na režnjeve i tikvice iseckane na kocke. Mlade tikvice ne morate čistiti, samo dobro oprati i seći sa korom. Dodati začine i vodu. Dinstati dok voda ne ispari, a povrće bude mekano.

2 Dodati pavlaku, kašiku senfa i ekstrakt belog luka. Sve dobro mešati dok se malo zapeče. Služiti toplo.

10min.pripreme

Za 4 osobe: 2 manje tikvice 1dl vode200g svežih šampinjona 2dl kisele pavlake2 kašike ulja 1 kašika senfaso, biber 1 kašičica ekstrakta belog luka1 kašičica suvih začina

20 min.pečenja

Ekstrakt belog lukaPosebnom tehnologijom odstranjen neugodan miris.250ml ekstrakta zamenjuje 3kg belog luka.

56

KARFIOL sa parmezanom

1 U šerpu sipajte vodu i zagrejte je do vrenja. Kada počne da vri ubacite cvetove karfiola. Kuvajte oko 5 minuta. Iscedite krafiol i stavite ga pod mlaz hladne vode. Opet ga iscedite.

2 U Lupo tiganj stavite kašiku ulja i karfiol. Dodajte biber i malo soli. Mešajte drvenom varjačom. Pecite ga na laganoj vatri.

3 U jednoj posudi kulinarskom žicom pomešajte senf i pavlaku za kuvanje. Dodajte mešavinu senfa i pavlake u tiganj i izmešajte. Kuvajte 3-5 minuta. Na kraju sve pospite parmezanom.

5 min.pripreme

Za 4 osobe: 1 karfiol (oko 500g)2 kašike senfa2 dl pavlake za kuvanjebiberso50g parmezanaulje za prženje

20 min.dinstanja

58

KREM PIRINAČsa maslinama

2 Prebaciti kuvan pirinač u tiganj. Posoliti ga i pobiberiti. Dodati malo ulja i iseckane masline. Pržiti par minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje drvenom varjačom. Potom dodati pavlaku. Vatru smanjiti i mešati sve vreme dok pavlaka većim delom ne ispari, odnosno dok se ne upije u pirinač, a smesa postane gušća. Na kraju dodati parmezan, izmešati i prebaciti u modle.

3 Ostaviti u modlama do posluženja, da se formira oblik. Poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz pečenu piletinu.

1 Pirinač očistiti i oprati, pa staviti u šerpu s vodom. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri. Povremeno proveravati i mešati, da se pirinač ne zalepi. Kada je kuvan, ocediti ga.

1min.pripreme

Za 4 osobe: 2dl pirinča 4dl vode2dl pavlake za kuvanje200g maslina2 kašike parmezanaso, biber

25min.kuvanja

60

SLANE KNEDLEsa heljdinim brašnom i maslinama

1 Krompir oljuštiti, iseći na kocke i staviti u šerpu sa vodom. Poklopiti šerpu i kuvati. Kuvan krompir ostaviti da se prohladi, pa ga ispasirati. Dodati jaje, sir i so. Sve dobro izmešati, da nema grudvica. Zatim dodati brašno. Možda ćete trebati dodati još brašna, sve zavisi od krompira. Važno je da testo ne bude premekano, već da je moguće oblikovati knedle.

2 Šerpu napuniti vodom i staviti na šporet. Kada voda provri, oblikovati knedle. U sredinu svake knedle staviti maslinu. Spuštati u šerpu. Svaku knedlu kuvati oko 3-4 minuta, zavisi od veličine.

3 U tiganj staviti 100g prezli i susam, pa malo popržiti na vatri. Gotove knedle uvaljati u prezle. Poslužiti kao toplo predjelo ili prilog uz neko meso.

5min.pripreme

Za 10-12 knedli: 300g kuvanog krompira1 jaje 100g sitnog sira300g heljdinog brašna ili 150g heljdinog + 150g belog10-12 maslina1 kašičica soliprezle susam (po želji)

30min.kuvanja

62

MUSLI PALAČINKEsa medom

1 Mikserom umutiti belanca a onda dodati žumanca. Još malo mutiti. Dodati mleko, brašno, so, šećer i ulje i na kraju musli žitarice. Mutiti dok nestanu grudvice, pa dodati kiselu vodu.

2 Ostaviti barem 15 minuta da smesa odstoji, a potom zagrejati Lupo tiganj u koji ste sipali malo ulja i kašikom vaditi smesu tako da se obrazuju kružići. Kada se jedna strana ispeče okrenuti na drugu.

3 Preko palačinki posuti med i služiti uz neki fini voćni čaj.

5 min.pripreme

Za 4 osobe: 3 jajeta300ml mleka200ml kisele vode 170g brašnaprstohvat soli2 kašike šećera3 kašike ulja100g musli žitaricamed

10 min.prženja

64

VOĆNI KOLAČsa jabukama i kupinama

1 Jabuke iseći na sitne kocke. Maslac rastopiti u tiganju, pa dodati jabuke, kupine i med. Kuvati voće par minuta, dok ne omekša.

2 U posebnoj posudi pomešati brašno, griz i instant kvasac.Dodati i jaja, pa mešati da sve bude ujednačeno. Lagano dodavati vodu sve vreme mešajući, dok ne dobijete glatku smesu. Smesu preliti preko voća u tiganju. Prekriti poklopcem.

3 Kada se kolač izdigne i izgleda pečen okrenuti ga pomoću jednog velikog tanjira na drugu stranu. Nepečeni deo ide prema dnu a voće će biti gore. Kada je skroz pečen posuti prah šećerom.

5min.pripreme

Za 4 osobe: 300g voća (kupine i jabuke) 100g šećera2 kašike maslaca 1 kašika kvasca1 kašika meda 2 jajeta100g brašna 200ml vode60g griza šećer u prahu

20min.pečenja

66

ZAPEČENE PALAČINKEsa pavlakom i cimetom

2 Palačinke smotati u trougao, poredjati u Lupo tiganj i preliti ostatkom slatke pavlake.

3 Sve staviti na šporet. Kada se dobro zagrejala, kulinarskom lopaticom lagano okrenite palačinku na drugu stranu, kako bi sa jedne i druge strane bilo lepo zapečeno. Servirati sa šlagom i mrvicama

Odlična ideja da iskoristite palačinke koje su Vam ostale od juče!

1 1dl pavlake, zagrejati ali ne do vrenja. Staviti u nju mlevene orahe i promešati. Potom tu smesu podeliti na četiri dela i premazati palačinke.

5min.pripreme

Za 4 osobe: 4 palačinke 2dl slatke pavlake100g mlevenih orahašlag za dekoraciju mrvice čokolade

20min.pečenja

68

Jela iz Turbo tornado pećnice

Osnovna zapremina aparata 12 L. Dodatna zapremina od 5L, koja se dobija postavljanjem obruča od inoxa. Osnovna posuda i poklopac su izdrađeni od veoma kvalitetnog, armiranog stakla, otpornog na visoke temperature. Temperaturni opseg rada aparata je 65 oC - 250 oC Podesivo vreme rada, maksimalno 60 min. Aparat poseduje halogeni grejač koji omogućavapripremanje hrane u infracrvenom delu spektra. Turbo tornado radi na principu brzog prenošenja toplote, izduvavanjem vrelog vazduha oko namirnica. Pogodan je za pečenje hrane (bez masnoća), roštiljanje, kuvanje, kuvanje na pari, podgrevanje, odmrzavanje i sterilizaciju. Dodatna oprema: osnovna rešetka, visoka rešetka, hvataljka. Mogućnost pripreme hrane na dva nivoa. Lak za održavanje, ima funkciju samočišćenja. Velika ušteda el. energije i vremena. Napajanje 220 V, 50 Hz, 1200 – 1400 W

Brza i veoma laka priprema čak i zamrznute hrane

69

Jela iz Turbo tornado pećnice

70

PEČENA REBRAu finom sosom

1 Rebra premažite belim lukom, posolite i pobiberite. Turbo tornado pećnicu zagrejte 5 minuta na 250 oC.Stavite višu rešetku u turbo pećnicu i na nju direktno ređajte rebarca (bliže poklopcu, da se zapeku). Smanjite temperaturu na 220 oC i pecite 45 minuta.Vreme pečenja zavisi od debljine rebaraca, pa je nabolje proveravati pečenost.

2 U međuvremenu napravite sos. U šerpi zagrejte ulje i kiselu pavlaku, dodajte brašno i mešajte kulinarskom žicom da se ne naprave grudvice. Dodajte so i biber po ukusu. Kada se masa malo zgusne, dodajte iseckani peršun. Može se dodati i koja kap limuna.

3 Služiti toplo. Sos presuti preko pečenih rebara.

Prednost pripreme u Turbo tornado pećnici je pečenje bez masnoće. Takođe će se višak masnoće sa rebara iscediti na dno posude.

10min.pripreme

Za 4 osobe: Za sos:500g svinjski rebara 1 kašika ulja1 kašičica ekstrakta belog luka 2dl kisele pavlakeso i biber 1 grančica peršuna 1 kašika brašna so i biber

45min.pečenja

72

PILEĆIMEDALJONIsa slaninom

1 Belo meso iseći na trake. Svaku traku posoliti, pobiberiti i dodati po želji još neki začin. Svaki štapić uviti u slaninu.

2 Turbo tornado pećnicu prvo zagrejati 5 minuta na 250 oC. Zatim staviti rešetku u turbo pećnicu i na nju direktno ređajti meso. Smanjite temperaturu na 220 oC i pecite oko 25 minuta. Vreme pečenja može odstupati u zavisnosti od debljine štapića, pa proverite posle 20 minuta.

3 Poslužiti uz grilovano povrće, koje možete peći zajedno sa mesom na donjoj rešetki.

10min.pripreme

25min.pečenja

Za 4 osobe: 4 šnicle od pilećeg filea10-tak režnjeva mesnate slanine pančeteso, bibermešavina suvih začina

74

KEKSTORTA sa bananama

1 Prah šećer i margarin penasto umutite, tako da nemate belih grudvica. Jabuke ogulite i narendajte, a zatim narendajte i 3 banane. Jabuke, banane i keks dodajte u umućen margarin i sve dobro sjedinite.

2 Dobijenu smesu podelite na dva dela. Manju tacnu, kao za rolat, obložite papirom za pečenje. Razmažite jedan deo smese. Preko, na sredinu, stavite oljuštene 2 banane, a zatim razmažite drugi deo smese.

3 Ulupajte 2dl slatke pavlake ili šlaga i ukrasite.

Ovu tortu je vrlo jednostavno napraviti, a deca je obožavaju!

20min.pripreme

Za 4 osobe: 300g mlevenog keksa (najbolje Plazma)5 banana3 jabuke250g prah šećera250g margarina2dl slatke pavlake ili šlaga

0 min.pečenja

76

PESAKTORTA sa tri sloja

1 U litar mleka dodati 9 kašika kristal šećera, pa u njemu skuvati sve pudinge od vanile. Umutiti penasto margarin sa prah šećerom. Kada se puding malo prohladi dodavati umućen margarin, najbolje kašiku po kašiku. Smesu podeliti na tri dela.

2 U jedan deo dodati keks.Njega postaviti kao donju koru jer se lepo oblikuje. Drugi fil pomešati sa kokosom ili orasima ili pečenim lešnicima. Premazati drugi sloj. U treći deo dodati otopljenu čokolad i formirati gornji sloj.

3 Ukrasiti slatkom pavlakom ili šlagom.

Torta koje ne iziskuje puno vremena, pečenje kora, a jednako će oduševiti vaše goste ili zasladiti ukućane nakon napornog dana!

30min.pripreme

Za 4 osobe: 1 litar mleka9 kašika šećera4 pudinga od vanile250g margarina125g prah šećera100g čokolade za kuvanje150g mlevenog keksa100g kokosa (mlevenih oraha ili lešnika)2,5dl slatke pavlake ili šlaga

0 min.pečenja

78

Vreme je dragoceno, a nedostatak slobodnog vremena je realnost savremenog života. Žene to najviše osećaju, svakog dana od njih se očekuje da pored poslovnih i drugih obaveza, budu brze i efikasne u kuhinji, a to nije uvek tako lako!

Sa Lupo posuđem i aparatima možete napraviti kvalitetan obrok za svega pola sata, što vam omogućava da se bolje organizujete i preostalo vreme odvojite za sebe, druge ljude i stvari koje volite. Naravno, pri tom i Vi i Vaša porodica treba da se hranite zdravo i raznovrsno.

Jer život nije kuhinja i Lupo to razume!

POSUĐE I KUHINJSKI APARATI www.lupogroup.com

79

Sponzor Udruženjakuvara Nemačke

GOLD COLLECTION

Izdvojena GOLD

kolekcija

Posuđe proizvedeno u

Nemačkoj

Poseduje jedinstven kvalitet,

kontrolisan od strane Nemačke

tehničke agencija za kontrolu -TUV

Pojačan VIŠESLOJNI

nelepljivi premazLotan

lupo marshall kuvar

Documents