m3 - pengeringan
TRANSCRIPT
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
1/19
PENGERINGAN
Agnes Nuniek Winantari
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
2/19
PENDAHULUAN
Pengeringan :proses menghilangkan
cairan/lembab dari zat padat/granul dengan
mengubah fasa cair/lembab menjadi fasa uap
dengan menggunakan panas Terjadi dua proses perpindahan panas dan
massa secara bersamaan
Perpindahan panas dari lingkungan sekitarnya ke
penguapan lembab permukaan
Perpindahan massa atau lembab internal ke
permukaan zat padat
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
3/19
PROSES PENGERINGAN
Proses 1 : penguapan air pada permukaanzat padat dipengaruhi oleh kondisieksternal yaitu suhu, lembab udara, aliran
udara, luas permukaan terkena udarapanas dan tekanan
Proses 2 :
Difusi cairan/lembab internal dari bahan ygdikeringkan ke permukaan-penguapan cairan
Difusi uap ke udara sekitarnya, terjadiperbedaan kelembapan
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
4/19
KESETIMBANGAN
Lembab dari aliran udara kering
dengan lembab permukaan bahan
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
5/19
TUJUAN PENGERINGAN
Mengendalikan kandungan lembab
Menjaga stabilitas senyawa obat
Memperbaiki sifat-sifat fisik zat padat
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
6/19
DESAIN ALAT
Energi yg efisien
Efektivitas pengeringan
Kualitas produk Skala produksi-bets
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
7/19
PENGERINGAN ZAT PADAT
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
8/19
PARAMETER PENGERINGAN
MC (moisture content) :
W2 - W1 x 100%
W1
LOD (loss on drying) :
W2 - W1 x 100%
W2
W2 = berat contoh awal
W1 = berat contoh akhir
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
9/19
MOISTURE CONTENT BALANCE
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
10/19
KLASIFIKASI PENGERING
Sistem Bidang Statis : Pengering Nampan
(Tray Dryer)
Sistem Bidang Bergerak : Pengering
Nampan Turbo
Sistem Bidang Pencairan : Fluidized bed
dryer
Sistem Tekanan : Spray dryer
Pengeringan Khusus : Freeze dryer
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
11/19
TRAY DRYER
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
12/19
FLUIDIZED BED DRYER
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
13/19
SPRAY DRYER
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
14/19
SPRAY DRYER
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
15/19
FREEZE DRYER
Vapor
Solid (ice)
triplepoint
Temperature (C)
Pressu
re(atm)
liquid
0.01
0.006
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
16/19
TRIPLE POINT
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
17/19
FREEZE DRYER
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
18/19
SKEMATIK FREEZE DRYER
-
7/24/2019 M3 - PENGERINGAN
19/19
PUSTAKA
Lachman, Lieberman, Kanig. 1994. Teori
& Praktek Farmasi Industri.
Aulton. 1988. Pharmaceutics : The
Science of Dosage Form Design
Voigt. 1995. Teknologi Sediaan Farmasi