Mafini sa kokosom

Sastojci:

100 g kokosa 100 g brašna 1 prašak za pecivo100 g šećera 1 vanil šećer100 g omekšalog maslaca3-5 kašika kakaoa 100-120 g krupno naseckane tamne čokolade2 jaja 1 čaša (2 dl) mleka

PripremaPenasto umešati šećer, vanil šećer i maslac, dodati jaja i mešavinu brašna, kokosa i praška za pecivo. Na kraju umiksati mleko. Podeliti smesu na pola i u jednu polovinu umiksati kakao i naseckanu čokoladu. Puniti kalupe za mafine jednom kašikom bele i jednom kašike crne smese. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.