magazyn Życie handlowe 09.2012

w w w . Z Y C I E H A N D L O w E . C O M

Kontrowersje:Czy opłaty półkowe są dobre dla polskiego handlu? str. 14

Specjalnie dla nas:Joanna Jabłczyńska ze słodyczy najbardziej lubi... śledzie str. 30

Elektroniczne płatności: Nierozstrzygnięta bitwa o interchangestr. 16

ZYCIE_HANDLOWE_I_Okladka.indd 1 12-08-27 14:58

09/2012wrZEsIEń 2012

CENA: 10,70 ZŁ (Z VAT)IssN: 1231-2010

UDANE DEBIUTY, czyli przegląd

nowości pierwszego półrocza 2012

Str. 40

4]

Po godzinach histor ia marki

Koniec wakacji bywa trudny. Podróże zastępują wspomnienia,

a beztroski wypoczynek – ciężka praca. Na szczęście, jeśli jest ona

satysfakcjonująca, potrafi osłodzić nawet najtrudniejsze wyzwania

stojące przed nami w najbliższych miesiącach.

Od czego jednak zacząć te powakacyjne zmagania? My postanowi-

liśmy zacząć od... śniadania. Wrzesień to przecież czas powrotów

do szkoły dzieci, dla których trzeba z rana przygotować pierwszy

posiłek dnia. A potem jeszcze nie zapomnieć o drugim śniadaniu

do szkoły. To także czas podejmowania przez nas wielu solennych

postanowień w kwestii zdrowego odżywiania i mniej kalorycznej

diety. Dlatego próbujemy podpowiedzieć detalistom, co mają robić,

by skutecznie przygotować się na te zmiany oczekiwań klientów

(str. 20–29).

Ale to niejedyna aktualna rzecz, której postanowiliśmy się przyjrzeć

z bliska. Tematem ważnym dla niemal każdego sklepu są płatności

elektroniczne i wyczekiwana przez handlowców zmiana stawek

interchange. W specjalnym raporcie pokazujemy racje wszystkich

stron sporu, który toczy się w tej sprawie od kilku miesięcy. Niestety,

nie możemy powiedzieć, że jest on bliski końca. Cała nadzieja w tym,

że sprawa nabierze przyspieszenia, gdy zajmą się nią posłowie i rząd

(str. 16).

Na koniec zapraszam do zapoznania się z naszą nową rubryką

„Kontrowersje”. Chcemy, aby stała się ciekawym forum prezentu-

jącym opinie ekspertów na najbardziej nurtujące branżę FMCG

problemy. Tym razem zadaliśmy pytanie o „opłaty półkowe”.

Czy są potrzebne, czy szkodliwe? Odpowiedź znajdziecie Państwo

na stronie 14.

Życzę miłej lektury

Krzysztof Wojciechowski

redaktor naczelny

Jesienne nadzieje

Zapraszam do zapoznania się z naszą nową rubryką „Kontrowersje”.

Wydawca Media Direct sp. z o.o.

ul. Młynarska 7, 01-205 warszawa

tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50

www.portalFMCG.pl

Zarząd radomir Jaszczuk, Beata Farmus

Prezesradomir Jaszczuk

[email protected]

Redaktor NaczelnyKrzysztof wojciechowski, (797-294-894)

[email protected]

Sekretarz RedakcjiMagdalena stosio-róg, (608-022-202)

[email protected]

RedaktorMariusz Polit, (510-262-622)

[email protected]

Szef działu reklamyrafał Chudzik, (502-282-990)

[email protected]

Reklama

Karolina Miciak, (502-090-590)

key account manager

[email protected]

Krystian Kosior, (510-808-508)

key account manager

[email protected]

Kamil Markiewicz, (513-148-513)

key account manager

[email protected]

Marta Iwanowska (517-961-408)

Key Account Manager

[email protected]

Marek siwecki, (502-482-320)

key account manager

[email protected]

Prenumerata Ewa Kiełczykowska, 22 539 59 41

[email protected]

DystrybucjaAndrzej rutkowski, (509-970-575)

[email protected]

Opracowanie graficzneConcept studio, (22) 841-53-55

[email protected]

Druk Drukarnia OrTIs sp. z o.o.

redakcja nie zwraca materiałów

niezamówionych oraz zastrzega sobie

prawo redakcyjnego opracowania tekstów

przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz.,

cena egz: 10,70 zł (z 7% VAT)

Pismo przeznaczone dla specjalistów

dystrybucji. redakcja nie odpowiada za treść

ogłoszeń. wszystkie prawa zastrzeżone ©.


Treści opublikowane w tym miejscu dostępne sąjedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlemlub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawaprawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniuw trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

R E K L a M a

SPECJALNIE DLA ŻYCIA HANDLOWEGO: Joanna Jabłczyńska: Ze słodyczy najbardziej lubię... śledzie

30

RAPORT SPECJALNY: Elektroniczne płatności Nierozstrzygnięta bitwa o interchange 16


TEMAT NUMERU: Produkty śniadaniowe Zdrowy start w nowy dzień20

AK TUALNOŚCI specjał umacnia się w centralnej Polsce ...................................................8Żabka stawia na pieczywo ..................................................................................8wakacyjne przyspieszenie Małpki Express ...............................................8Poznańskie Tesco rozkręca e-zakupy .........................................................10Manufaktura pod młotek ..................................................................................10Ambra dystrybutorem Nemiroffa ................................................................10w Tuchowie otwarto spar market ..............................................................11Muszkieterowie zdobyli Miechów ..............................................................11Bać-Pol konsoliduje się z PHU Ango..........................................................11Kolejny sklep sieci MarcPol ..............................................................................12Polagra zapięta na ostatni guzik ..................................................................12

KONTROWERSJE Czy opłaty półkowe są dobre dla polskiego handlu? ...................14

FELIETONKryzys nie zwalnia z etyki w biznesie........................................................15

RAPORT SPECJALNY – elektroniczne płatności Nierozstrzygnięta bitwa o interchange ..................................................16Opłaty w rękach posłów .................................................................................18

TEMAT NUMERUProdukty śniadaniowe: Zdrowy start w nowy dzień .......................20

S P E C J A L N I E D L A Ż YC I A H A N D LO W E G OJoanna Jabłczyńska: Ze słodyczy najbardziej lubię... śledzie ......30

RAPORT Z REGIONU województwo łódzkie:Po owoce i nabiał do Łodzi .............................................................................32Ziemia obiecana tylko dla miejscowych .................................................34Chińczycy, autostrada i atak Biedronki.....................................................38

09/2012


MERCHANDISING: Złoty okres dla przetworów98

HISTORIA MARKI: Radosne misie Haribo nasycone owocami 100

RYNEK: Farby do włosów Kolor? Naturalnie! 64UDANE DEBIUTY Przegląd nowości pierwszego półrocza 2012 ....................................40

RYNEK HERBATA Czarna to za mało .........................................................................52ZUPY W PROSZKU Asysta przy pierwszym daniu .........................54PŁYNY DO MYCIA NACZYŃ Kategoria wielozadaniowa ..........56KOSMETYKI DO CIAŁA I WŁOSÓW Pielęgnuj zyski! ..................60FARBY DO WŁOSÓW Kolor? Naturalnie! ..............................................64

NOWE PRODUKTYKosmetyczne ............................................................................................................68Chemiczne .................................................................................................................70spożywcze ................................................................................................................72

PREZENTACJE Miodowy Jim Beam w ofensywie ...............................................................84

P R O M O C J E I K A M PA N I E ..............................................................86

PRAWOKiedy sklep może utracić zezwolenie na sprzedaż detaliczną alkoholu? .....................................................................................................................90

KARIERAJak napisać dobre CV handlowca? .............................................................92

AUTO W FIRMIEElektrycznym Kangoo po warszawie ........................................................94sprinter dostawczakiem 2012 .......................................................................95Japończycy cenią francuskie auta ...............................................................95

W Y P O S A Ż E N I EDruga generacja mocnego Panasonica ..................................................96Groźny konkurent dla iPada ............................................................................96wagi w czarnej odsłonie ...................................................................................96Drukarka dostosowana do nowych norm znakowania żywności ......................................................................................................................96Tani monitoring dla firm ...................................................................................97Poszerza się rodzina Printo ..............................................................................97

MERCHANDISINGZłoty okres dla przetworów ............................................................................98

HISTORIA MARKI radosne misie nasycone owocami .........................................................100Dewar’s – najczęściej nagradzana szkocka whisky .......................102

PO GODZINACH Przepisy .....................................................................................................................104Krzyżówka................................................................................................................106

KONTROWERSJE

Andrzej Gantner, dyrektor generalny PFPŻ

14Czy opłaty półkowe są dobre

dla polskiego handlu?

Renata Juszkiewicz, prezes POHiD

8]

aKtuaLnosci

w sieci sklepów Żabka będzie można kupić świeże pieczywo przy-najmniej dwa razy dziennie. Nowa strategia franczyzodawcy zakłada także obniżenie liczby indeksów na półkach.

w Żabkach można kupić ciepły chleb wcze-snym rankiem, ale też po południu. – Z na-szych badań wynika, że większość klientów przychodzi po pieczywo przed śniadaniem lub kupuje je w drodze do pracy. Część klientów szuka bułek i chleba po południu, wracając do domu. Chcemy im zaoferować świeży towar – wyjaśnia Jacek roszyk, pre-zes spółki Żabka Polska. sieć kupuje wypieki z lo-kalnych piekarni (na razie ma podpisane umowy z blisko setką firm). Ponadto około 200 sklepów zostanie wyposażonych w piece. Gorące pieczy-wo będzie można w nich kupować nawet kilka razy dziennie. – wyznaczymy w każdej placówce konkretne godziny, w których gorące bułki i chle-by wyciągnięte zostaną z pieca – dodaje roszyk. Kolejną zmianą w strategii sieci jest zmniejszenie

liczby indeksów w każdym ze sklepów – ma ona zostać ograniczona do maksymalnie 1,3 tys. (teraz to ok. 2,5 tys.). – Chcemy jednak powiększać port-folio produktów marki własnej. Obecnie jest ich około stu – podkreśla prezes.Do sieci Żabka należy ponad 2,6 tys. sklepów, w których notowanych jest ponad 300 mln trans-akcji rocznie. Średni metraż placówek z tym szyl-dem to 60 mkw. spółka Żabka Polska prowadzi także sieć Freshmarket, liczącą obecnie przeszło 160 marketów.

Żabka stawia na pieczywo

Grupa Kapitałowa specjał wkracza do Łodzi. Firma uruchamia w tym mieście własne centrum dystrybucyjne, które ma zapełnić lukę po zamkniętej w lipcu hurtowni rabat service.

Specjał umacnia się w centralnej Polsce

Wakacyjne przyspieszenie Małpki Express

R E K L a M a

Łódzkie centrum dystrybucyjne specjału roz-poczęło dostawy z początkiem września. Przed-stawiciele firmy zapewniają, że spełnia ono

najwyższe standardy pod względem procesów związanych z zamawianiem towarów, magazy-nowaniem i dostawą. Firma zrobiła też wszystko, by zatrudnieni w nowym centrum pracownicy dobrze znali lokalny rynek. Grupa Kapitałowa specjał dysponuje obecnie 11 centrami dystrybucyjnymi obsługującymi 14 ty-sięcy sklepów detalicznych w województwach: podkarpackim, śląskim, dolnośląskim, lubelskim, małopolskim, mazowieckim, wielkopolskim i opolskim. Zarządza trzema sieciami franczyzo-wymi: Nasz sklep, Delikatesy sezam, Delikatesy Premium Nasz sklep, zrzeszającymi w swych strukturach ponad 2100 placówek.

w lipcu Żabka Polska otworzyła aż 35 nowych sklepów. Działają one pod logo Żabka lub Fresh market. – Pretendujemy do znalezienia się w TOP 5 największych sieci handlowych w Pol-sce, dlatego nasza strategia zakłada wysokie tempo wzrostu. Mocno inwestujemy w rozwój organiczny, analizujemy także rynek pod kątem przejęć – mówi Tomasz Marian Kaczmarek, dy-rektor departamentu ekspansji w Żabka Polska.

Małpka Express kontynuuje ekspansję. w sierpniu sieć otworzyła sześć kolejnych sklepów.

Otwarcie Małpki Express w Niemodlinie (woj. opolskie) i Malborku (woj. pomor-skie) odbyło się 4 sierpnia. Tydzień później

ruszył punkt w sianowie (woj. zachodniopomor-skie). sklepy są zlokalizowane na terenie nowo otwartych pasaży handlowych Czerwona Toreb-ka. w sobotę, 18 sierpnia, rozpoczęła działalność placówka w Borówcu. Otwarcie dwóch sklepów w Poznaniu (przy ul. 28 Czerwca i ul. Śniadeckich) miało miejsce w ostatni weekend miesiąca. standardowa oferta Małpki Express to asorty-ment spożywczo-monopolowy liczący ok. 2,5 tys. indeksów. wszystkie lokale charakteryzują się nowoczesnym wystrojem i odważną kolorystyką. sieć zadebiutowała na polskim rynku w marcu. Małpki Express funkcjonują już na terenie: Dębi-cy, Bytomia, szczecina-warzymic, słupcy, Opola, Świebodzic, Tomaszowa Mazowieckiego, Pozna-nia, Lubonia, Polkowic, Chorzowa, Ostrowa wiel-kopolskiego i Kutna.

aKtuaLnosci

styczen 2011 [9

aKtuaLnosci

10]

Na mocy podpisanej umowy Ambra została wyłącznym dystrybutorem marki Nemiroff (najbardziej znanej

na świecie ukraińskiej marki wódki, będącej trzecią najlepiej sprzedająca się na świecie – po smirnoffie i Absolucie) na polskim rynku.

– Przejęcie dystrybucji to dla nas istotny krok w budowaniu portfela marek alkoholi mocnych.

Nasza strategia wzrostu nie ogranicza się do rynku wina. Będziemy rozwijać naszą pozycję również opierając się na markach alkoholi z innych seg-mentów, prezentujących wartość dla konsumen-ta, a dla nas potencjał wzrostu rentownej sprzeda-ży i zysków. Do takich marek z pewnością należy Nemiroff – uważa prezes Ambry robert Ogór. Grupa Ambra jest liderem rynku wina w Polsce oraz czołowym producentem, importerem i dys-trybutorem win w Europie Środkowej i wschod-niej. wśród marek, które do niej należą, są m.in.: Dorato, Cin&Cin, El sol czy Piccolo. spośród al-koholi mocnych w portfelu firmy znajdują się brandy Pliska i słoneczny Brzeg oraz wódka J.A. Baczewski.

Ambra dystrybutorem

Nemiroffaspółka Ambra podpisała trzyletnią umowę dystrybucyjną z ukraiń-skim producentem wódki Nemi-roff. Pozwoli ona na umocnienie pozycji firmy w segmencie alko-holi typu brandy.

R E K L a M a

Przedwstępna umowa w tej spra-wie została podpisana pomiędzy zarządzającą obiektem firmą Ap-

sys i Euris/rallye Group oraz Unilmmo Deutschland, otwartym funduszem inwestycyjnym należącym do Union In-vestment. Dotyczy ona obszaru całego centrum handlowego, oprócz lokali należą-cych do Leroy Merlin i Cinema City. Na proś-bę Union Investment Apsys będzie zarządzać projektem przez następne 10 lat. Otwarte w 2006 roku Centrum Handlowe Manufaktura liczy 112 tys. metrów kwadra-towych i mieści 307 sklepów. swoim zasię-

giem obejmuje strefę zamieszkaną przez 2,5 miliona ludzi. Jest częścią szerszego projektu Manufaktura, który – dzięki organizacji wielu koncertów, seansów kina plenerowego czy różnorodnych imprez publicznych – zyskał status centralnego miejsca wydarzeń w Łodzi i okolicach.

Manufaktura pod młotekruszył proces sprzedaży łódzkiej Manufaktury – największego centrum handlowo-rozrywkowego w Europie Środkowo-wschodniej. Przy transakcji doradza bank HsBC.

serwis dostępny jest pod adresem tesco.pl/ezakupy. Złożenie zamówienia trwa kilka mi-nut, zaś sprawunki zostaną dostarczone klien-

tom pod same drzwi następnego dnia w ramach dwugodzinnych „okienek”, które sami wybiorą. w internetowym sklepie do wyboru jest 18 tys.

Mieszkańcy Poznania już nie muszą ruszać się z domu, aby zrobić zakupy. w tamtejszym Tesco ruszyła usługa Tesco e-zakupy.

Poznańskie Tesco rozkręca e-zakupy

produktów znajdujących się w hipermarkecie. Co ważne, zamawiać je można po tych samych ce-nach co w sklepie. – Chcemy dać klientom gwaran-cję, że produkty dostarczone do domu będą zawsze świeże i wysokiej jakości, jak bezpośrednio w sklepie – mówi Mariusz Nowak, menedżer działu sprzedaży internetowej Tesco.Klienci mogą również zamówić zakupy z późniejszą dostawą – choćby po to, by szybko uzupełnić braki w lodówce po tygodniowym urlopie. Dostawy re-alizowane są przez 7 dni w tygodniu, w godzinach 10.00 – 22.00. Płatność odbywa się kartą – przy oka-zji składania zamówienia lub przy dostawie. Koszt dostawy, zależnie od wybranej godziny, to od 98 groszy do 9,98 zł.


aKtuaLnosci

To kolejny krok Bać-Polu w integracji dystrybucji i budowaniu dla niezależnych sklepów oraz producentów realnej alternatywy wo-bec dotychczasowych liderów rynku. Dzięki połączeniu z PHU Ango

struktura Bać-Polu nabierze charakteru ogólnopolskiego. Z kolei oddzia-ły PHU Ango, dzięki możliwościom organizacyjnym i asortymentowym Grupy Bać-Pol, będą mogły rozwijać współpracę z klientami detalicznymi i mocniej wspierać ich w konkurowaniu o konsumenta. Firma PHU Ango powstała w 1990 roku. Centrala mieści się w Kałuszynie i działania operacyjne prowadzi również poprzez oddziały w: Katowicach, radomiu, rzeszowie, Białymstoku, Kościerzynie i szczecinie. Z kolei Gru-pa Bać-Pol jest jednym z największych dystrybutorów produktów FMCG w Polsce. w skład Grupy wchodzą spółki Bać-Pol, Marspol, sezam Śrem, Janików&wim oraz trzy spółki detaliczne – spar, słoneczko oraz Bać-Pol Detal.

Bać-Pol konsoliduje się z PHU AngoGrupa Bać-Pol finalizuje konsolidację z kolejnym dużym graczem na rynku FMCG. Tym razem podpisała list intencyjny z firmą PHU Ango. Ostateczna umowa, na mocy której nastąpi połączenie ka-pitałowe obu spółek, ma zostać zawarta jeszcze w sierpniu.

R E K L a M a

wrzesien’ 2012 [11

Muszkieterowie zdobyli MiechówZ początkiem sierpnia Grupa Muszkieterów otworzyła w małopolskim Miechowie kolejny supermarket spożywczy Intermarché pod szyldem super. Powierzchnia handlowa sklepu wynosi 1203 mkw. Jest on zlokalizowany przy ul. Konopnickiej 30a. w nowym Intermarché super zatrudnienie zna-lazły 52 osoby, których rekrutacja prowadzona była wspólnie z miejscowym urzędem pracy. Nowy sklep wraz z otwieranym wkrótce obok Bricomarché utworzy rynek Muszkieterów. Przygotowany dla niego wspólny dla obu skle-pów parking może pomieścić 229 samochodów. sieć handlowa Grupy Muszkieterów liczy obecnie 172 supermarkety Inter-marché oraz 82 sklepy Bricomarché. Jest pod względem obrotów największą grupą franczyzową w Polsce w segmencie supermarketów spożywczych i typu „dom i ogród”. w 2011 r. jej obroty przekroczyły 4,2 mld zł. spar market w Tuchowie to sklep z pełnym asortymentem artykułów spo-

żywczych, w tym także tych o krótszej trwałości. Klienci mogą dokony-wać w nim zakupów na stoiskach: nabiałowym, mięsno-wędliniarskim,

piekarniczo-cukierniczym, chemiczno-kosmetycznym, owocowo-warzywnym i alkoholowym. Płatności można dokonywać w jednym z 3 stanowisk kasowych.spar jest największą na świecie franczyzową siecią sprzedaży detalicznej. Funk-cjonuje w 36 krajach na 4 kontynentach. w Polsce działa od 1996 roku, a od 2010 roku należy do Grupy Kapitałowej Bać-Pol.

realizując plan dynamicznego rozwoju sieć spar urucho-miła kolejną placówkę. w Tuchowie przy ulicy Tarnowskiej 24 otworzono sklep o powierzchni 350 mkw.

W Tuchowie otwarto Spar market

aKtuaLnosci

12]

Około 400 wystawców z Polski i zagra-nicy zaprezentuje swoje najlepsze produkty na terenie Międzynarodo-

wych Targów Poznańskich w kompleksie pa-wilonów 7, 7A, 8 oraz 8A, o łącznej powierzch-ni ponad 13 tys. mkw. Ekspozycja obejmie trzy salony wystawiennicze: • salon wyrobów spożywczych i napojów, • salon win i alkoholi, • salon wyposażenia sklepów. Zwiedzający będą mogli zapoznać się z szero-ką ofertą m.in. takich firm, jak: Mlekovita, Open the seal of Taste, Vion, D.K.-Trade czy Oerle-mans. Bogaty program dodatkowyPolagra Food nie pozostawia miejsca na nudę. Podobnie jak w latach poprzednich zaskakuje nowymi aktualnymi dla branży propozycjami

w bogatym programie wydarzeń. Już 8 paź-dziernika zapraszamy na Forum rzeźników i wędliniarzy, którego tematem przewodnim będą nowe trendy w handlu branży mięsnej

oraz produkty tradycyjne jako szansa dla mniejszych przedsiębiorstw. Ciekawą propozycją jest także, adresowana do kierowników i właścicieli sklepów, konferen-cja „Zasady aranżacji i wyposażenia sklepów”.

Zaproszeni specjaliści od oświetlenia, doboru maszyn i urządzeń rozwieją wszelkie wątpli-wości i odpowiedzą na pytania osób zarządza-jących przestrzeniami detalicznymi. ważnym punktem imprezy będzie z pew-nością organizowana wraz z Polską Agencją rozwoju Przedsiębiorczości międzynarodowa giełda kooperacyjna. Jest to seria bilateral-nych, uprzednio zaaranżowanych, 30-minu-towych spotkań pomiędzy przedstawicielami firm z różnych krajów działających w tej sa-mej branży, w których udział weźmie ponad 150 firm. Taka formuła gwarantuje niebywałą okazję do nawiązania współpracy z partne-rami zagranicznymi i otwarcia się na nowe rynku zbytu. spotkania odbywają się zgodnie z wcześniej ułożonymi harmonogramami. w ten sposób giełda staje się efektywnym, tanim i wygodnym sposobem na spotkanie wielu potencjalnych partnerów biznesowych w jednym miejscu i czasie. Udział w giełdzie kooperacyjnej jest bezpłatny. wystarczy tylko kupić bilet, by wejść na targi.

Kolejny sklep sieci MarcPolFirma MarcPol uruchomiła kolejną placówkę – tym razem w Łodzi. Powierzchnia sprzedaży nowego sklepu wynosi 570 mkw.

Otwarcie sklepu odbyło się w pierwszych dniach września. Klienci mogą za-opatrywać się w nim m.in. w pieczywo, świeże wędliny i mięso, a także sery, ryby oraz soczyste owoce. Nowy łódzki sklep czynny będzie od poniedziałku do niedzieli. w tygodniu w godz. 7.00 – 21.00, a w niedzielę od 9.00 do 18.00. w sklepie mieszczącym się przy ul. rajdowej 12 zatrudnienie znajdzie ponad 35 osób.

Polagra zapięta na ostatni guzikJuż za miesiąc rozpocznie się Polagra-Food 2012 – największa w tym roku impreza branży spożywczej w Europie Środkowo-wschodniej. w trakcie trwania targów ich uczestnicy będą mieli okazję do nawiązania kontaktów z zagranicz-nymi partnerami w ramach tzw. giełdy kooperacyjnej.

Ważnym punktem imprezy będzie międzynarodowa giełda kooperacyjna.

14]

KontRowERsjE

– Odpłatne usługi wsparcia sprzedaży, obiego-wo i niesłusznie określane mianem „opłaty pół-kowe”, służą wszystkim. Usługi wsparcia sprzeda-ży, oferowane dostawcom przez sieci handlowe, dotyczą takich obszarów, jak: marketing, promo-cja, logistyka oraz rabaty i bonusy. Mechanizmy funkcjonowania nowoczesnego handlu wyma-gają wsparcia sprzedaży z uwagi na ogromny rozmiar asortymentu i są powszechną praktyką, stosowaną w krajach Europy Zachodniej.

Handel wielkopowierzchniowy gwarantuje do-stawcom zbyt na dużą skalę. Jest to możliwe tyl-ko przy wsparciu sprzedaży. służy ono wszyst-kim. Klient otrzymuje niską cenę i wysoką jakość produktów, a dostawca i sieć zapewniają sobie rotację. Dzięki usługom promocyjnym oferowa-nym przez sieci handlowe marka jest powszech-nie rozpoznawalna. Ponadto pomocne jest to również przy wprowadzeniu na rynek nowego towaru. Dodatkową korzyścią zwiększającą sprzedaż jest wiedza na temat upodobań kon-sumentów, którą dysponują sieci.Jest wielu dostawców, którzy rozpoczynali współpracę z sieciami wiele lat temu, a dzi-siaj dzięki tej współpracy i korzystaniu z usług wsparcia sprzedaży są potentatami rynkowymi. wielu polskich producentów eksportuje do na-szych sklepów za granicą. Nieprecyzyjne sfor-mułowanie art. 15.1.4. ustawy o zwalczaniu nie-

uczciwej konkurencji mówi o opłatach innych niż marża handlowa, mimo że marża handlowa nie jest opłatą. Dodatkowo sądy w różny sposób interpretują zapis tego artykułu. Dlatego też całe środowisko handlu, jak i producenci oczekują zmiany tego zapisu tak, aby obie strony, które zgodnie przyjęły tę formę współpracy, mogły ją bez przeszkód realizować, działając zgodnie z prawem.

– Dyskusja na temat zasad współpracy pomiędzy producentami i przetwórcami żywności a han-dlem detalicznym toczy się już od wielu lat w ca-łej UE. wspólnym mianownikiem tych działań jest ich nieskuteczność. Jedno jest natomiast pewne, że zarówno dostawcy, jak i dystrybutorzy chcą mieć możliwość współpracy w ramach działań ogólnie nazwanych promocją sprzedaży oraz to, że dostawcy nie zgadzają się na przerzucanie na nich kosztów, które są wyłącznie kosztami dystry-butorów i nie mają nic wspólnego z faktycznymi

usługami promocyjnymi. Ta właśnie część opłat budzi największe kontrowersje oraz tzw. nieekwi-walentność kosztów usług promocyjnych. Propozycje zmian art. 15 u. 1 p. 4 ustawy o zwal-czaniu nieuczciwej konkurencji mają za zadanie uniemożliwić tego typu praktyki, przy zachowa-niu podstawowej zasady, że czynem nieuczciwej konkurencji jest utrudnianie innym przedsiębior-com dostępu do rynku przez pobieranie opłat za przyjęcie towaru do sprzedaży. Zakres zmian powinien uwzględniać trzy kluczowe kwestie, czyli: nie naruszać swobody umów, zapewniać ekwiwalentność usług oraz ich dobrowolność. Zarówno dystrybutorzy, jak i dostawcy są zainte-resowani zwiększeniem transparentności zasad współpracy i ograniczeniem ryzyka finansowo--podatkowego związanego z obecnym stanem prawnym. Powyższe założenia są wyłącznie ogólnymi wy-tycznymi uzgodnionymi w Komitecie ds. Han-

dlu Krajowej Izby Gospodarczej, na podstawie których Ministerstwo Gospodarki powinno przygotować szczegółowe propozycje zmian. Propozycje te powinny być poddane szerokim konsultacjom społecznym, tak aby osiągnąć po-wszechnie akceptowany konsensus i uniknąć dyskryminacji jakiejkolwiek z zainteresowanych stron.

Odpłatne usługi wsparcia sprzedaży, obiegowo i niesłusznie określane mianem „opłaty półkowe”, służą wszystkim.

Dostawcy nie zgadzają się na przerzucanie na nich kosztów, które są wyłącznie kosztami dystrybutorów i nie mają nic wspólnego z faktycznymi usługami promocyjnymi.

Czy opłaty półkowe są dobre dla polskiego handlu?

Renata Juszkiewicz Dyrektor przedstawicielstwa Metro Group w Polsce, prezes Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji (POHiD):

Andrzej GantnerDyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności:

felieton

wrzesien 2012 [15

felieton

ZMierZCh eTyKi Nie NAsTAł. ŚWiADCZy O TyM liCZbA ZGłOsZeń DO KONKursu POlish NATiONAl sAles AWArDs, W KTóryM OCeNiA się ryGOrysTyCZNie MięDZy iNNyMi eTyCZNą POsTAWę sPrZeDAWCóW. TeN AsPeKT biZNesu TrZebA JeDNAK PielęGNOWAć. róWNieŻ PO TO, by PrZy-GOTOWAć się NA ZAKOńCZeNie KryZysu eKONOMiCZNeGO, W TrAKCie KTóreGO WłAŚNie JesTeŚMy.

W aktualnej publicystyce gospodarczej nieraz można przeczytać modyfikowane na wiele sposobów hasło – kryzys skruszył etyczne podstawy biznesu. Teza odważna, bo jednak ele-mentarne zaufanie, które odnosi się do wspólnie rozumianej etyki, jest podstawą działalności gospodarczej od najdawniejszych czasów. Tak rozumiana etyka w biznesie przeżyła już wiele kryzysów, również dużo poważniejszych niż obecny. Nie zmienia to faktu, że dociera do nas coraz więcej informacji o patologiach, czego międzynarodowym symbolem stały się insty-tucje bankowe, np. Morgan stanley, a w Polsce tzw. parabanki (Amber Gold). Oczywiście zaniechaniu myślenia w kategoriach etycznych sprzyja też natura współczesnego biznesu, który nie zawsze jest już wyłącznie związany z konkretnym klientem czy konkretną gospodar-ką, a czasem realizuje się w globalnej przestrzeni cyfrowej poprzez wirtualne operacje. etyka jednak nie zniknęła z biznesu. Aby była mu bliższa, trzeba ją pielęgnować.

Punktem wyjścia do rozważań nad etyką sprzedaży jest zrozumienie, jakimi kryteriami oceny etycznej posługują się praktycy w realnie działających podmiotach gospodarczych. służy to m.in. ustawicznemu opisywaniu i wspieraniu uniwersalnych etycznych działań sprzedażowych. Analizę oceny działań etycznych w konkretnej firmie warto rozpocząć od uporządkowania wartości – interesariuszem zachowań etycznych jest sama firma, jej pracow-nicy, a przede wszystkim klienci. Nieraz przedsiębiorcy docierają do tej wiedzy dopiero po zaistnieniu skandalu. W 1996 roku największa firma ubezpieczeniowa w Wielkiej brytanii, Norwich union, została pozwana przez kilku dosłownie klientów i posypała się lawina odszkodowań, wszystkie zostały wypłacone, na skutek nieetycznej działalności niezależnych sprzedawców. Pokłosiem tamtych wydarzeń stało się realne zainteresowanie firmy klientami, pytanie ich, jakich standardów oczekują, i wprowadzanie owych standardów do praktyki biznesowej.

W powyższym przykładzie etyka jest konsekwencją błędu – wprowadzana jest do firmy, by odzyskać zaufanie klientów. Jednak najlepiej nie czekać na potknięcie. etyka sprzedaży powinna wprost wynikać z fundamentalnego określenia misji i relacji w firmie, również tego że poziom etyki sprzedaży jest wypadkową warunków, jakie tworzy organizacja. Kodeks etyczny ma szansę być przestrzegany, jeżeli pracownicy go sami zrobią i będą wierzyli, że to jest kodeks właściwy i że również nie jest sprzeczny z ich osobistym interesem.

etyka jest wiedzą praktyczną i opłaca się w długim horyzoncie czasowym. Zadania etyczne stoją nie tylko przed sprzedawcami, ale również przez zarządzającymi biznesem. Nie można zaniechać szkoleń pracowników. Trzeba dbać o stabilność firmy. Pulę zachowań etycznych budują osobiste przekonania, ale także warunki, otoczenie. Oczywiście trudniej o zachowa-nie stabilności w dobie kryzysu, ale w kryzysie zawsze jest trudniej. A jak pokazuje historia, wygrywa ten, kto dotrwa do jego zakończenia.

elŻbieTA PełKA

Kryzys nie zwalnia z etyki w biznesie

Etyka nie zniknęła z biznesu. Aby jednak była mu bliższa, trzeba ją pielęgnować.

Elżbieta Pełka to twórczyni i pomysło-dawczyni polskiej edycji PNSA (Polish National Sales Awards), pierwszego w Polsce konkursu dla profesjonal-nych sprzedawców. – Sędziowie PNSA to gremium składające się z grupy naukowców i praktyków reprezentują-cych rozmaite obszary biznesu, które w sposób bezprecedensowy w polskiej gospodarce określa parametry oceny etyczności sprzedaży – mówi szefowa PNSA. I dodaje, że celem owej grupy jest również współpraca przy realiza-cji uniwersalnych ponadbranżowych standardów w tej dziedzinie. Na jesieni, podczas kolejnej uroczystej gali organizowanej pod auspicjami PNSA, poznamy tegorocznych laure-atów konkursu, uznawanych za naj-wybitniejszych polskich handlowców.

16]

Opłata interchange to w najwięk-szym skrócie prowizja, jaką banki pobierają od operatorów elektro-nicznych systemów płatniczych

przy każdej transakcji, która jest dokonywana w sklepie za pomocą karty płatniczej. Ale tylko formalnie. w ostatecznym rozrachunku ciężar opłat interchange obciąża konto właścicieli sklepów, gdyż są one wliczane w rachunek, jaki operatorzy systemów płatniczych wy-stawiają detalistom. – Za akceptację każdej operacji kartowej detaliści muszą oddać do

banków od 1,6 do nawet 3 proc. wartości transakcji w przypadku mniejszych placówek usługowo-handlowych – mówi robert Ła-niewski, prezes Fundacji rozwoju Obrotu Bez-gotówkowego.

To więcej niż dużo. stawki interchange są w Polsce nie tylko dwukrotnie wyższe w porów-naniu ze średnią w UE (0,72 proc.), ale wręcz naj-wyższe w Europie. Tracą na tym wszyscy: wła-ściciele sklepów, którzy często wzbraniają się przed wprowadzeniem terminali; konsumenci, którzy choć chcą płacić kartą, nie zawsze mają

taką możliwość; a także same instytucje finan-sowe włącznie z agentami rozliczeniowymi kart płatniczych. Nic więc dziwnego, że według Ka-rola steca, dyrektora ds. koordynacji projektów w Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji, któ-ra jako pierwsza zakwestionowała sposób na-liczania opłat interchange, polski rynek dojrzał do ich znaczącej obniżki. Jednak okazuje się, że nie jest to wcale takie proste. Za i przeciw obecnym stawkom

Tłumaczenia, skąd tak wysoka stawka inter-change w Polsce, są różne. Interes banków, młody rynek, wysokie koszty obsługi itd. Jed-nak specjaliści z branży nie mają wątpliwości. – Opłaty te narzucają systemy międzynarodo-we, Visa i MasterCard, ale odpowiedzialność za nie ponoszą przede wszystkim banki, które są głównymi beneficjentami obecnej sytuacji – zauważa Luis Janeiro, prezes PayUp Polska.

Michał skowronek, dyrektor generalny biura MasterCard w Polsce, przekonuje, że poziom opłaty interchange w Polsce wynika z eta-pu rozwoju, na jakim nasz rynek się znajduje. – Jeżeli zgodzimy się, że Polskę powinniśmy porównywać nie tyle z dojrzałymi rynkami Eu-ropy Zachodniej, lecz z podobnymi do naszej gospodarkami, czyli krajami Europy Środkowo-

– Obecnie poziom prowizji od kart jest klu-czową barierą dla rozwoju obrotu bezgo-tówkowego. Osoby płacące kartą to bardzo atrakcyjna grupa klientów m.in. dlatego, że ze względu na łatwy dostęp do pieniędzy ich „koszyk zakupowy” bywa większy. Z kolei wzrost liczby takich klientów to perspektywa większych przychodów dla właścicieli skle-pów i placówek usługowych. Ale to również większe bezpieczeństwo. Dzięki akceptacji kart przedsiębiorcy unikają ryzyka związane-go np. z konwojowaniem gotówki do banku czy przyjmowaniem sfałszowanych bankno-tów. Ponadto oszczędzają czas przeznaczany na pakowanie czy przeliczanie gotówki.

robert łaniewski, prezes Fundacji rozwoju Obrotu bezgotówkowego

Nierozstrzygnięta bitwa o interchangeOstatnie miesiące stały pod znakiem prawdziwej wojny o obniżenie stawek interchange na polskim rynku. Choć walka weszła w decydującą fazę, do sukcesu wciąż daleko. Stronami w niej są banki i rekiny świata elektronicznych płatności, niechętnie rezygnujący z krociowych zysków. Dlatego detaliści muszą uzbroić się w cierpliwość i z dystansem podchodzić do szumu medialnego w tej kwestii. Jak na razie brak bowiem satysfakcjonujących dla nich rozwiązań.

platnosci elektroniczne RaPoRt sPEcjaLny


-wschodniej, wówczas okaże się, że w ciągu ostatnich lat polski rynek w porównaniu do tych państw dobrze się rozwijał właśnie z powodu wyższej w naszym kraju opłaty interchange – mówi. Inaczej widzi to robert Klepacz, zastęp-ca dyrektora Departamentu systemu Płatnicze-go Narodowego Banku Polskiego. – Przeszli-śmy wielką ewolucję. w ostatnich latach liczba transakcji kartowych wzrosła sześcio-, siedmio-krotnie. Z dużym prawdopodobieństwem można powiedzieć, że na trzy wchodzące do sklepu osoby dwie mają kartę. Dlatego też używany od lat argument Visy czy MasterCard o tym, że jesteśmy młodym rynkiem i stąd m.in. wysokie opłaty interchange, traci rację bytu – mówi przedstawiciel NBP.

Storpedowane zmianyNadzieją napawa fakt, że wszyscy uczestnicy

rynku zdają sobie sprawę z konieczności ob-niżenia stawek interchange. Pierwszy powiew optymizmu wniosły rozmowy prowadzone od miesięcy pod auspicjami NBP. Porozumienie za-kładało, że od 2013 r. stawki interchange spadną do około 1,1 proc., a później systematycznie będą obniżane aż do poziomu obowiązującego w UE. Niestety, rozmowy te zakończyły się fiaskiem.

– Kompromisowy dokument pt. „Program re-dukcji opłat kartowych w Polsce” – wypracowany przez wiele stron, rozpisany na lata i przewidujący działania podejmowane przez różne strony: or-ganizacje płatnicze, banki, agentów rozliczenio-wych i detalistów – dawał realną szansę na istot-ną poprawę sytuacji i znaczące przyspieszenie rozwoju obrotu bezgotówkowego w Polsce – nie kryje rozczarowania Jakub Kiwior, dyrektor Visa Europe w Polsce.

Fiaska rozmów żałuje także Janusz Diemko, prezes zarządu First Data Polska. – Kompromis za-proponowany przez NBP był dobrze zrównowa-żony i brał pod uwagę interesy poszczególnych uczestników rynku – mówi.

Prace nad dokumentem zostały jednak stor-pedowane przez Master Card. Dlaczego? Michał skowronek zwraca uwagę na wątpliwości natury prawnej. – Czy uzgadnianie cen w takim gronie, mam tu na myśli Zespół roboczy ds. Opłaty Inter-change przy NBP, nie narusza ustawy antymono-polowej? Zwracaliśmy się w tej sprawie o zajęcie stanowiska przez UOKiK, ale nie otrzymaliśmy odpowiedzi, która rozwiałaby nasze wątpliwości. Była to formalna przeszkoda, dla której nie bra-liśmy udziału w pracach tego zespołu. w kilku aspektach biznesowych proponowanego progra-

mu różnimy się opiniami z NBP – zaznacza dyrek-tor generalny biura MasterCard w Polsce. Dodaje jednak, że pomimo braku uczestnictwa w Grupie roboczej i pracach nad programem, MasterCard rozpoczął wypełnianie warunków programu, czyli obniżanie stawki interchange. Na podobny krok zdecydowała się również Visa, która na razie obniżyła opłaty interchange od transakcji kartami w instytucjach publicznych i urzędach.

Przeszkody dla e-pieniądzaMimo zamieszania wokół interchange rozwój

obrotu bezgotówkowego jest niezagrożony. – Jeszcze w 2003 r. na rynku było 14,6 mln kart. Dziś są to już 32 miliony. Osiem lat temu mie-sięcznie dokonywano kartami w bankomatach i w terminalach POs transakcji o wartości 5 mld zł. Obecnie, uwzględniając transakcje banko-matowe, jest ich siedem razy więcej – 34 mld zł, co oznacza wzrost o 580 proc. Te dane od-zwierciedlają zmiany cywilizacyjne i rosnącą siłę e-pieniądza – podkreśla szef First Data Polska. Dane są optymistyczne, ale obok wysokich sta-wek interchange w Polsce istnieje wiele innych barier, które blokują dynamiczny rozwój obrotu

bezgotówkowego. – wciąż daleko nam do tej popularności, jaką cieszy się płacenie kartami w wielu krajach, zwłaszcza skandynawskich, gdzie zdecydowana większość zakupów jest do-konywana w ten sposób. Z przeprowadzonych przez NBP na początku roku badań wynika, że 83 proc. transakcji w Polsce płacone było gotówką, a jedynie 17 proc. kartą – mówi robert Klepacz. Jego zdaniem w dużej mierze wpływa na to mniejsza zamożność społeczeństwa, choć to nie-jedyny powód. – Na niekorzyść przemawia też fakt, że mamy krótką historię tego typu płatności.

– Głównymi przeszkodami w rozwoju obrotu bezgotówkowego są wysokie koszty obsługi płatności, a także przyzwyczajenie do gotówki połączone z brakiem działań edukacyjnych. Działania te powinny być skierowane zarówno do klientów – często mających obawy m.in. o bezpieczeństwo transakcji i nieznających ko-rzyści płynących z nowych usług, takich jak np. płatności zbliżeniowe, jak też do sprzedawców. Ci ostatni stają często przed wyborem: akcep-tować wszystkie płatności kartami kosztem utraty zysków, zwłaszcza w przypadku sprze-daży opartej na niskich marżach, czy wprowa-dzić limit, od którego można płacić gotówką, co jest niezgodne z regułami organizacji kar-towych oraz może oznaczać odpływ klientów nienoszących przy sobie gotówki.

Janusz Diemko, prezes zarządu First Data Polska

Polskie stawki interchange są najwyższe w europie i dwukrotnie wyższe niż średnia w ue, która wynosi

0,72 proc.

RaPoRt sPEcjaLny

>>

18]

Gdy Visa czy MasterCard wchodziły na ry-nek francuski czy niemiecki, kraje te miały już rozwinięty lokalny system kart płatniczych. U nas budowano go od początku. Braku-je też konkurencji dla tych dwóch dużych organizacji, która mogłaby zaowocować spadkiem opłat – ocenia przedstawiciel NBP. waldemar Nowakowski, prezes zarządu Polskiej Izby Handlu, wśród innych barier wymienia wciąż dużą nieufność, jaką klienci darzą zarów-no banki, jak też operatorów kart płatniczych. – wysoka opłata za obsługę kart płatniczych (MsC – Merchant service Charge, której ponad 80 proc. stanowi opłata interchange) wciąż blo-kuje dostęp do tego rodzaju płatności na pol-skim rynku. Zawyżone opłaty uderzają przede wszystkim w handel i usługi. Przedsiębiorcy sta-rają się je amortyzować, jednak nie są w stanie w przypadku, gdy przekraczają one realny zysk ze sprzedaży – mówi Nowakowski.

według prezesa PIH marże w handlu FMCG nie są wysokie, w związku z czym w przypadku mniejszych podmiotów udostępnianie takiej formy płatności jest nieopłacalne. – Z naszych wewnętrznych badań wynika, że opłaty za ob-sługę kart płatniczych stanowią do 12,3 proc. średniej marży i ok. 0,21 proc. wartości obrotu podmiotów handlowych w kanale tradycyj-nym. A w przypadku niższych kwot zakupu przewyższają zyski przedsiębiorcy ze sprzedaży, jest to podstawowy powód, dla którego sprze-dawcy niechętnie akceptują płatności poniżej pewnej kwoty – konkluduje szef Polskiej Izby Handlu.

Tę opinię potwierdza jeden z detalistów pro-

wadzących niewielki sklep ogólnospożywczy na warszawskiej Ochocie, który z racji tego, że stosuje limit płatności kartą od 20 zł, co jest nie-zgodne z przepisami, chce zachować anonimo-wość. – Dopóki stawki interchange nie spadną, nie zrezygnuję z wprowadzonego ograniczenia, ponieważ do takich sklepów, jak mój, klienci czę-sto przychodzą po jedną, dwie rzeczy. Gdybym zgadzał się na płatność kartą za drobne zakupy, musiałbym do takiej transakcji dołożyć z własnej kieszeni – mówi. A to się nikomu nie uśmiecha. Zwłaszcza że oprócz opłaty od wartości trans-akcji dokonywanych kartą w sklepie detalista musi zapłacić też dzierżawę za terminal – zwykle od kilkudziesięciu do około 100 zł miesięcznie. I choć nie brak handlowców, którzy wciąż wzbra-niają się przed instalacją terminala, trzeba im jednak przypomnieć, że osoby płacące kartami potrafią wydawać podczas zakupów o wiele więcej niż ci, którzy wykładają na ladę gotów-kę. – Z naszych tegorocznych badań wynika, że klient płacący gotówką robił zakupy średnio za 38 zł, a ten z kartą zostawiał w sklepie około 89 zł – podsumowuje robert Klepacz.

UrszUla ChojnaCka

– Detaliści są przedsiębiorczymi ludźmi i do-skonale rozumieją, co jest najlepsze dla ich klientów. Muszą jednak liczyć się także ze swo-imi kosztami. banki nie mogą zakładać, że de-taliści będą nakłaniać konsumentów do zapła-ty kartą, jeśli będzie to wbrew ich interesom. Konsumenci chcą wspierać obrót bezgotówko-wy, jednak dla detalisty musi on być tańszy niż nadal powszechnie używana gotówka. Jestem przekonany, że wysokie stawki interchange są kluczowym czynnikiem hamującym rozwój płatności bezgotówkowych, na równi z niskim stopniem ubankowienia polskiego społeczeń-stwa czy też szarą strefą w gospodarce.luis Janeiro, prezes Payup Polska

Po fiasku porozumienia w sprawie interchan-ge wiele wskazuje na to, że stawki te zostaną uregulowane ustawą. Kilka projektów w tej sprawie leży już w Sej-mie, a w najbliższych tygodniach mają szansę trafić pod obrady rządu. Do wykazu prac legi-slacyjnych Rady Mini-strów został już dodany odpowiedni punkt.

wielu obserwatorów walki o ob-niżenie w Polsce stawek inter-change liczyło na to, że uda się osiągnąć kompromis dzięki pro-

wadzonym przy NBP rozmowom. Tak się jednak nie stało i obecnie najbardziej prawdopodobne jest rozwiązanie problemu w drodze sejmowej legislacji. – rozważana w Polsce regulacja usta-wowa stawek interchange byłaby pierwszym takim przypadkiem w Europie. Takie rozwiązania funkcjonują w Australii, a stosunkowo niedawno na ten wariant zdecydowały się także stany Zjed-noczone. wcześniej regulację ustawową wpro-wadzono też na węgrzech, jednak ostatecznie wycofano się z tego pomysłu – mówi robert Kle-pacz, zastępca dyrektora Departamentu systemu Płatniczego Narodowego Banku Polskiego.

Spór o miliardy Pomysł rozwiązania legislacyjnego budzi emo-

cje, jednak część uczestników rynku jest zda-nia, że należało liczyć się z takim scenariuszem. – Uważam, że rozwiązanie ustawowe tej kwestii od początku było nieuniknione. Odnosząc się do porozumienia wypracowywanego pod auspicja-mi NBP przyznaję, że jako Polska Izba Handlu sta-nowczo popieraliśmy tę koncepcję. w sytuacji jed-nak, gdy same tylko stawki interchange generują rokrocznie wielomiliardowe zyski dla operatorów kart, trudno było spodziewać się łatwej rezygnacji z takich przychodów – stwierdza waldemar No-wakowski, prezes zarządu Polskiej Izby Handlu.

Mimo zamieszania wokół interchange rozwój obrotu bezgotówkowego jest niezagrożony. Obecnie Polacy dysponują 32 mln kart płatniczych – czyli dwukrotnie większą liczbą niż 10 lat temu.

platnosci elektroniczne RaPoRt sPEcjaLny

Opłaty w rękach posłów

rozwiązanie legislacyjne popiera także Fundacja rozwoju Obrotu Bezgotówkowego. – FrOB skie-rował już, jako pierwszy, do Ministerstwa Finansów swój projekt zmian do aktualnie nowelizowanej Ustawy o usługach płatniczych. Zgodnie z nimi po-ziom interchange powinien ustalać minister finan-sów w porozumieniu z Komisją Nadzoru Finansowe-go, a opłaty powinny być transparentne zarówno dla tych, którzy akceptują karty, jak i tych, którzy się nimi posługują – wyjaśnia robert Łaniewski, prezes FrOB.

Strach przed biurokracjąDla Luisa Janeiro, prezesa PayUp Polska, droga legisla-cyjna również nie jest zaskoczeniem, jednak zwraca on uwagę także na negatywne aspekty tej sytuacji. – szczególnie w czasach kryzysu wszyscy rozumie-ją, że pewne rozwiązania muszą zostać wymuszone przez regulatora, jednak nie może to prowadzić do wzrostu biurokracji i odejścia od idei wolnego rynku. Nie wierzę w siłowe rozwiązania. Krótkoterminowo problem z systemami, nie tylko w Polsce, ale i w in-nych krajach Europy, można rozwikłać przez zaanga-żowanie banków, które są pod kontrolą rządu. One, jako pierwsze, powinny zagwarantować, że rynek nie będzie działał w środowisku ograniczonej kon-kurencji. Banki muszą być kreatywne i konkurować między sobą, a nie próbować utrzymać status quo przez wykorzystanie słabości detalistów i konsumen-tów w starciu z ich potęgą – podkreśla Luis Janeiro. sceptyczny jest także Janusz Diemko, prezes First Data. – Ustawa regulująca rynek opłat interchange z pewnością będzie niezwykle trudna do opraco-

wania. Jak dotąd żaden kraj w Europie nie próbował w ten sposób ustalać ich wysokości. Ewentualne uchwalenie ustawy będzie więc precedensem, któ-rego skutki są w dużej mierze nieznane. Można też przyjąć, że nie przełoży się to na rozwój rynku karto-wego, co wynika z faktu, że ustawa ureguluje jedy-nie wysokość opłat, nie nakładając na uczestników rynku dodatkowych zobowiązań, jakie przewidywa-ło kompromisowe porozumienie NBP. Na regulacji skorzystają więc tylko akceptanci płatności, których koszty obsługi transakcji spadną – stwierdza Janusz Diemko.

Koszty przerzucone na konsumentów? Zdaniem Michała skowronka, dyrektora ge-

neralnego biura MasterCard w Polsce, nie ma gwarancji, że opłata interchange ustalana przez Ministerstwo Finansów będzie korzystniejsza dla rynku i rozwoju konkurencji. – w Australii, gdy ad-ministracyjnie o połowę ścięto opłatę interchange, konsumenci ponoszą rocznie o ponad 20 proc. wyższą opłatę za karty kredytowe i aż o blisko 80 proc. wyższą opłatę za karty lojalnościowe. Na-szym zdaniem najwłaściwszym sposobem regula-cji rynku jest jego samoregulacja poprzez wpływ sił rynkowych – stwierdza Michał skowronek. Na te dyskusje jest już jednak raczej za późno. Do sejmu i do Ministerstwa Finansów wpływają obec-nie różne projekty, które jesienią mają szansę trafić pod obrady rządu. Propozycja NBP zakłada obniże-nie stawek interchange o jedną trzecią od stycznia 2013, a później systematycznie od początku każde-go roku o 0,1 pkt proc., aż do osiągnięcia w 2017 r. średniego poziomu obowiązującego w krajach UE, tj. 0,7 proc. Zdaniem waldemara Nowakowskiego, prezesa zarządu PIH, duży potencjał ma projekt PsL, który idzie dalej – zakłada obniżenie opłaty od stycznia od razu do tego pułapu. Jednak robert Klepacz z NBP przestrzega przed nagłymi ruchami. – Trzeba pamiętać, że tak gwałtowne zmniejszenie wysokości stawek interchange mogłoby skutko-wać tym, że banki, chcąc zrekompensować sobie tę stratę, przerzuciłyby część kosztów na klientów. Takie próby miały miejsce w UsA – mówi.

UrszUla ChojnaCka

Poziom interchange powinien ustalać minister finansów w porozumieniu z Komisją Nadzoru Finan-sowego, a opłaty powinny być transparentne zarówno dla tych, którzy akceptują karty, jak i tych, którzy się nimi posługują – przekonuje robert łaniewski, prezes FrOb.

RaPoRt sPEcjaLnyplatnosci elektroniczne


tEMat nuMERu

20]

Dietetycy nie mają wątpliwości – śniada-nie to najważniejszy posiłek dnia. Po-winno ono dostarczać 25 proc. kalorii

potrzebnych nam w ciągu doby. Tymczasem we-dług badania przeprowadzonego przez Pentor research Institute na zlecenie firmy Kraft Foods, 10 proc. Polaków rezygnuje ze śniadania, by po-spać trochę dłużej. Producenci stale szukają więc nowych sposobów na to, by ten posiłek uczynić atrakcyjnym, smacznym i szybkim w przygoto-waniu, a do tego także zdrowym.

Podstawa z pełnego ziarnaUlubionym porannym daniem od lat pozo-

staje kanapka. Przeciętny Polak w 2011 r. zjadał 4,5 kg chleba miesięcznie. Jednak sprzedaż bia-łego chleba i pszennych bułek z roku na rok spa-da. Ich miejsce zajmuje pieczywo z pełnego ziar-na, żytnie, a także pieczywo chrupkie i ryżowe. To niewątpliwie efekt coraz większej świadomo-ści Polaków w zakresie zdrowego odżywiania. – segment wafli ryżowych stale dynamicz-nie rośnie i obecnie spośród wszystkich

segmentów pieczywa trwałego jest najwięk-szy na rynku. są one zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego chleba z uwagi na wyższą zawartość błonnika i wytwarzanie z pełnego ziarna – mówi Jarosław Lis, marketing mana-ger firmy Good Foods. Brak glutenu w tych produktach sprawia, że mogą je jeść także osoby chore na celiakię oraz stosujące dietę bezglutenową w ramach dbania o sylwetkę.

w ofercie Good Foods największą popularno-ścią cieszą się wafle bez dodatków smakowych. Liliana Kiekis-Kozica, marketing manager mar-ki sonko, zwraca z kolei uwagę na niskokalo-ryczność pieczywa lekkiego. – Jedna kromka takiego pieczywa zawiera tylko około 17–20 kcal. Dla osób uczulonych na mleko oraz dzie-ci z tzw. skazą białkową istotne jest, że Lekkie pieczywo sonko jest wytwarzane bez udziału mleka – wyjaśnia. spośród produktów son-ko klienci najczęściej wybierają Pieczywo Lekkie 7 ziaren i Pieczywo Lekkie Żytnie. Od momentu wdrożenia w 2011 r. bardzo dużą popularnością cieszy się też Pieczywo Lekkie Błonnikowe. Zdaniem Liliany Kiekis-Kozicy w ofercie nawet najmniejszego sklepu powin-ny znaleźć się właśnie te produkty oraz wafle ryżowe naturalne i wafle ryżowe z solą sonko. Zdaniem Marty Martys z działu marketingu firmy Barilla Polska, właściciela marki wasa, pieczywo chrupkie jest najbezpieczniejszym wyborem dla osób dbających o zdrowie. – Ta-kie pieczywo jest w większości przypadków

Dla wielu z nas nadszedł smutny moment pożegnania z radosnym czasem wakacji. Ale dla detalistów to bardzo dobry okres. Wraz z początkiem września producenci rozpoczynają intensywne kampanie wyrobów śniadaniowych, dlatego właśnie teraz warto wyeksponować je na półkach.

Zdrowy startw nowy dzień

produkty sniadaniowetEMat nuMERu

Pieczywo chrupkie 10 marek spożywanych najczęściej

wasa sonko suchary – san Kupiec Chaber Mamut Good Food Granex Dan Cake Obst

38,5% 23,3%

9,6% 8,9% 5,6% 4,2% 3,7% 2,7% 2,5%2,0%

Źródło: Badanie TGI MillwardBrown sMG/KrC, lipiec 2011 – czerwiec 2012

tEMat nuMERu

kwiecien 2012 [21

>>

>>

wypiekane w 100 proc. z mąki pełno-ziarnistej. Produkt ten jest zaliczany do grupy najzdrowszych rodzajów pożywienia. Oczywiście są pieczywa tradycyjne również wypiekane z mąki pełnoziarnistej, ale trudno jest rozpo-znać prawdziwy chleb pełnoziarnisty. To, że chleb ma ciemną barwę, nie za-wsze oznacza, że jest pełnoziarnisty – wyjaśnia Martys. w ofercie marki wasa, która jest liderem kategorii z 38,5 proc. udziału w grupie docelowej, najlepiej od wielu lat sprzedają się pieczywo chrupkie 3 zboża oraz lekkie żytnie. Fir-ma wyszła niedawno naprzeciw oczekiwaniom osób, które zamiast przygotowywać śniadanie, wolą dłużej pospać. Nowością w ofercie jest linia wasa sandwich – paczkowanych kana-pek z pieczywa chrupkiego, serka i dodatków. Dobrym rozwiązaniem dla klientów, którzy nie mają rano czasu biec do sklepu po świeże pie-czywo, są chleby paczkowane. Ma je w ofercie m.in. poznańska firma Benus. – Każdy z naszych chlebów idealnie nadaje się na zdrowe śnia-danie. Pieczywo Mestemacher pieczone jest

z całych ziaren zbóż, zachowuje swoje naturalne wartości odżywcze, witaminy, minerały oraz cen-ny błonnik. Największym powodzeniem wśród klientów cieszy się nasz chleb żytni – mówi Magdalena steinke z firmy Benus. Zaletą takie-go pieczywa jest półroczny okres przydatności do spożycia oraz pełen skład podany na opa-kowaniu. Tego typu produkty stanowią dobre uzupełnienie stoiska z tradycyjnym pieczywem. Nową i nietypową alternatywą dla kanapek mogą być ciasteczka BelVita wprowadzone nie-

dawno przez firmę Kraft Foods. Jest to produkt impulsowy i dobrze sprawdza się on w strefie kasy. Ciasteczka są bogate w węglowodany zło-żone, które stopniowo uwalniają energię, dlate-go mogą stanowić główny element śniadania i drugiego śniadania.

Co na kromkę? Czym smarować chleb – to przyczyna

odwiecznego konfliktu dietetyków. Jedni są go-rącymi zwolennikami margaryny, inni uważają,

R E K L a M a

Serki śmietankowe do smarowania pieczywa 10 marek spożywanych najczęściej

Almette – Hochland Kanapkowy – Hochland Twój smak – OsM Piątnica Bieluch Ostrowia Mlekovita Kremowy – Turek Krem Śniadaniowy – Hochland Świeży – Turek Turek (pozostałe marki)

19,95% 10,85%

6,94% 6,60% 6,42% 6,18% 5,74% 5,39% 5,18% 3,43%


tEMat nuMERu

że liczy się tylko masło. Pewne jest jedno. w żad-nym sklepie spożywczym nie może zabraknąć obu tych produktów. według danych Nielsena w ubiegłym roku sprzedano w Polsce masła i mar-garyny o wartości 3,1 mld zł, co stanowiło wzrost o ponad 9 proc. w stosunku do roku wcześniej-szego. wartość rynku dla każdej z tych dwóch kategorii jest bardzo zbliżona – rocznie wynosi ok. 1,5 mld zł. Gusta Polaków są więc podzielone. Na pewno jednak wskazane jest, aby śniadanie obejmowało któryś z tych produktów. – Dobrze zbilansowane śniadanie oprócz białka i węglo-wodanów powinno dostarczyć odpowiednią ilość „dobrych” tłuszczów. Oleje roślinne zawarte w ramie są źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli: kwasu alfa-lino-lenowego z grupy omega-3 i kwasu linolo-wego z grupy omega-6. Nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć tych kwasów sam, dlatego powinny być one zawarte w tym, co spożywamy – wyjaśnia Iwona Niegow-ska, specjalista ds. żywienia w firmie Unile-ver. wśród margaryn rama znaleźć można wersje wzbogacone o witaminy, jogurt albo oliwę, ale to rama Classic cieszy się naj-większym powodzeniem u konsumentów. Z kolei w ofercie Zakładów Tłuszczowych Bielmar najpopularniejsza jest margaryna Śniadaniowa Klasyczna. – Zawiera ona 60 proc. tłuszczu, wzbogacona jest ukwa-szonym mlekiem, naturalną witaminą E oraz dodatkiem witamin A i D3. Najlepiej, jeśli tłuszcze roślinne, które spożywamy, po-chodzą z naszej szerokości geograficznej.

w konsekwencji polecamy olej rzepakowy i produkty na nim bazujące. Trudno jest spo-żywać codziennie kieliszek oleju, łatwiej zjeść kanapkę z wysokiej jakości margaryną – wy-jaśnia Aleksander szałajko, specjalista ds. ko-munikacji w Zakładach Tłuszczowych Bielmar. Z kolei w przypadku masła największą popular-nością wśród klientów cieszą się te śmietankowe i extra. Klienci rzadziej sięgają po osełki, ale mają one grono swoich zwolenników.

Zamiast wędliny

Choć kanapka z wędliną jest w naszym kra-ju najpopularniejszym śniadaniowym menu, coraz więcej Polaków szuka sposobów na

urozmaicenie porannego posiłku. sery, serki i twarożki zyskują coraz szerszą rzeszę wiel-bicieli, bo występują w licznych wariantach smakowych, są proste w użyciu, a przy tym zdrowe. – sery twarogowe do smarowania oraz sery topione są już stałym elementem diety. Po-lacy, obok wędlin, chętnie jedzą także sery, które są bogate w białko oraz w wapń potrzebny do utrzymania kości w zdrowiu – mówi Krystyna Kowalewska, brand manager w dziale New Bu-siness firmy Turek. – Nasza firma wspiera swoimi produktami bycie fit, stąd wprowadzenie całej gamy serków linii Figura, a ostatnio także masła miękkiego Turek Figura o obniżonej zawartości tłuszczu – dodaje. Oprócz serków Turek i Tarta-

re oraz serów pleśniowych Turek i sekret Mnicha, firma ma też w ofercie nowość – sery topione Milkana. – wśród różnych wariantów proponujemy unikalny jak na tę kategorię produkt „Na Drogę”. Jest to mała 25-gramowa porcja serka, idealna na pierw-sze i drugie śniadanie, a także jako zdrowa przekąska – wyjaśnia Krystyna Kowalewska. sery topione stanowią trzon oferty mar-ki Lactima. w zależności od upodobań klientów, można wprowadzić do sklepu najróżniejsze warianty tego produktu – ser w plasterkach, kostce, w krążku, a nawet w kształcie serdelka i w wersji do smarowa-nia. sery mogą być też wzbogacone ziołami i przyprawami. specjalnie dla najmłodszych klientów, Lactima przygotowała opako-wania z bohaterami kreskówek Disneya. Dynamiczny rozwój odnotowuje w Polsce rynek serów pleśniowych. I choć w trady-

cyjnej postaci rzadko jada się je na śniada-nie, producenci znaleźli dla nich nową for-mę. spółdzielnia Mleczarska Lazur oferuje sery topione Lazuretta, w których smak serów pleśniowych łączy się np. z serem żółtym albo przyprawami. Dzięki konsy-stencji kremu produkty te nadają się zna-komicie do smarowania pieczywa, a tym samym mogą stać się atrakcyjną cieka-wostką w śniadaniowej ofercie sklepu.

22]

R E K L a M a

produkty sniadaniowe


Według Nielsena wartość ubiegłorocznej sprzedaży masła i margaryny wyniosła 3,1 mld zł, co oznacza wzrost o ponad 9 proc. w stosunku do roku wcześniejszego.

tEMat nuMERu

kwiecien 2012 [23

Hitami sprzedażowymi w firmie Mlekoma są natomiast serki naturalne 0 proc. i 9,8 proc. tłuszczu w gramaturach 140 g i 500 g. – są to produkty rozpoznawalne, o bardzo dobrej rotacji – mówi sylwester stefańczyk, dyrek-tor sprzedaży w Mlekomie. Firma ma też w ofercie twarożki z ziołami i przyprawami. w ofercie produktów śniadaniowych w każdym sklepie obowiązkowo obecne powinny być też sery żółte. – Zdecydowanie najchętniej kupo-wane są sery marki serenada, a wśród nich prym wiodą radamer i salami. Na rynek właśnie trafi-ło salami smakowe. Jesteśmy jedną z niewielu firm w Polsce produkujących ten znany i lubiany ser w odmianach z dodatkami. Obecnie propo-

nujemy trzy warianty: zioła z czosnkiem, pieprz z chilli oraz pomidory z bazylią – mówi Marta Tomaszewska, brand manager w firmie spo-mlek. Oprócz popularnych serów firma ma też w ofercie linię premium. – sery Old Poland na

rynku są już od ponad trzech lat i przez ten czas zdążyły wyrobić sobie markę, a także stałe miej-sce w koszykach konsumentów. Z roku na rok obserwujemy coraz większy wzrost sprzedaży w tym segmencie, a także jej rosnącą dynamikę.

R E K L a M a

Polacy, obok wędlin, chętnie jedzą także sery, które są bogate w białko oraz w wapń potrzebny do utrzymania kości w zdrowiu.

>>

tEMat nuMERu

24]


Nie bez znaczenia pozostają tu nasze wysił-ki nakierowane na edukowanie konsumenta w zakresie właściwego serwowania serów długodojrzewajacych, dobierania dodatków czy też ogólnej wiedzy o produkcji i gatun-kach. wiele osób docenia też fakt, że oferowa-ne przez nas sery są zdecydowanie tańsze od importowanych, nie ustępując im ani jakością, ani smakiem – tłumaczy Tomaszewska.

Kiełkujące dodatkiserki naturalne mogą być dobrą bazą dla

stworzenia własnych kompozycji smako-wych. Dobry duet stanowią np. z dżemami. Oczywiście warto wybrać takie, do których cukru nie dodano wcale lub użyto go w nie-wielkich ilościach. Takie są m.in. dżemy stre-amline z portfolio firmy scandic Food. Na 100 g produktu przypada w nich 117 g owoców. wśród wariantów smakowych znaleźć moż-na morelę, truskawkę, pomarańczę i malinę. Inną propozycję firmy stanowią konfitury Owocowa rozkosz Premium. Te produkty można z powodzeniem łączyć z białym serem, ale też podawać je do kanapek lub naleśników. Ze względu na silnie rosnącą popular-ność produktów bio, warto mieć w skle-pie także ofertę dżemów wyprodukowa-nych z ekologicznych owoców. Tego typu produkty ma w portfolio firma symbio.

Innym zdrowym uzupełnieniem twarożku mogą być kiełki. – Najbardziej lubimy to, co już znamy, więc od 20 lat największą popu-larnością cieszą się kiełki rzodkiewki, które nie różnią się smakiem od „dorosłych” rzodkiewek – mówi Agnieszka wasiak z firmy GOH, pro-ducenta kiełków Pokarm Życia. Ten wyrazisty smak jest polecany właśnie do łączenia z de-likatnym twarożkiem. Ale klientom można zaproponować też do spożycia o poranku inne warianty kiełków. – Na śniadanie bar-dziej tradycyjne proponuję kanapki z kieł-kami lucerny, brokuła lub słonecznika z pla-sterkiem wędliny, pomidorem i ogórkiem. Natomiast osobom niebojącym się kuchen-nych eksperymentów, polecam smoothie z banana, kiwi i truskawek z kiełkami lucer-ny – proponuje wasiak. Dodaje też, że kiełki, które można oferować w sklepie niezależnie od pory roku, są dużo zdrowsze od warzyw. – w procesie kiełkowania wielokrot-nie zwiększa się w nasionach zawar-tość witamin i substancji odżywczych, a dzięki zawartości enzymów stają się one łatwo przyswajalne przez organizm człowieka – wyjaśnia Agnieszka wasiak. Kiełki, tak samo jak do twarogu, pasują też do tradycyjnej kanapki z żółtym serem.

Beata krowiCka

Mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR&marketing services manager w Hochland Polska:

– Śniadanie w opinii dietetyków powinno być najobfitszym posiłkiem w ciągu dnia. sery hochland z natury rzeczy są produktami masowo wykorzystywanymi przy ich przygo-towywaniu, przede wszystkim ze względu na właściwości odżywcze i zdrowotne. Musimy zdawać sobie sprawę z tego, jak ważne jest śniadanie dla każdego, ale przede wszystkim dla najmłodszych.

Między innymi dlatego hochland Polska od wielu lat uczestniczy w akcji edukacyjno--profilaktycznej „Moje dziecko idzie do szko-ły”, propagującej spożywanie wartościowych śniadań przez pierwszoklasistów. Celem pro-gramu jest podniesienie poziomu wiedzy ro-dziców na temat wybranych elementów zdro-wego stylu życia. Jednym z nich jest racjonalne odżywianie.

Wiek wczesnoszkolny to okres, w którym dziecko uczy się prawidłowych zachowań i jednocześnie wykazuje duże zainteresowa-nie zdrowiem własnym i swoich najbliższych. Właśnie wtedy warto zachęcić pociechę do wspólnych zakupów i przygotowywania ra-zem dań. Kanapki to najszybszy i najprostszy posiłek, który można zrobić wspólnie. Najle-piej przyrządzać je na wieloziarnistym pieczy-wie z dodatkiem masła lub wysokiej jakości margaryny.

Do kanapek świetnie nadają się sery topio-ne hochland w plasterkach: emmentaler, Ze szczypiorkiem, Z pieczarkami lub sery żółte hochland plasterkowane: Gouda, Trio, Pod-laski. innymi polecanymi produktami z oferty naszej firmy są kremowy twarogowy Almet-te, żółte sery dojrzewające: hochland Gouda z ziołami, edamski, Tylżycki i topione w krąż-kach: Mixtett, sortett, Tercett, Kwartett. Nie-wątpliwie powinny znaleźć się one w ofercie każdego sklepu.

tEMat nuMERu

kwiecien 2012 [25

temat numeru

26]

Według danych firmy Nielsen w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy (od lipca 2011 do czerwca 2012) Polacy zjedli po-

nad 47 tys. ton płatków śniadaniowych. – Od wielu lat popularność tych produktów w Polsce systema-tycznie wzrasta.

Z pewnością ważną rolę odgrywa tutaj moda na zdrowe odżywianie, ale również chroniczny brak czasu. W wielu domach tradycyjne śniadanie już dawno wyparły płatki, stanowiące pełnowartościo-wy posiłek, których przygotowanie nie wymaga czasu ani wysiłku. To szczególnie istotny czynnik w przypadku rodzin mających dzieci – mówi Arka-diusz Kwiatkowski, dyrektor handlowy firmy Melvit. Wytwarzane z pełnego ziarna płatki i musli są boga-tym źródłem błonnika, węglowodanów złożonych,

witamin i składników mineralnych, czyli zawierają to wszystko, co niezbędne jest do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Podawane z mlekiem lub jogurtem, stanowią pełnowartościowy posiłek, sycący i dodający energii. – Małym sklepom zapro-ponowałbym z naszej oferty przede wszystkim kleik ryżowy, płatki pełnoziarniste owsiane, musli 5 zbóż, a także kaszę mannę waniliową – mówi Kwiatkow-ski, dodając, że obecnie najbardziej dynamicznie ro-śnie sprzedaż w kategorii płatków z pełnego ziarna Szczytno Premium.

Płatki śniadaniowe mają także wiele odmian, które stale zyskują na popularności. W przypad-ku firmy Sante najlepszą sprzedaż osiąga granola czekoladowa, a za nią musli tropikalne i granola orzechowa. – Wszystkie nasze płatki mają tę zale-

tę, że można z nich skomponować śniadanie w 10 minut. W każdej postaci są one zdrowe, ponieważ zawierają głównie płatki różnych zbóż bogate w błonnik, węglowodany, witaminy z grupy B oraz całe mnóstwo składników mineralnych – wyjaśnia Piotr Pichalski, specjalista ds. marketingu w Sante. W ofercie marki Mlekołaki, należącej do Lubelli, można z kolei znaleźć płatki śniadaniowe w róż-nych nietypowych kształtach. To dobre rozwiązanie dla rodziców, którzy mają problemy z przygoto-wywaniem posiłków dla małych niejadków. Płatki w kształcie gwiazdek lub kółek będą z pewnością ciekawsze od zwykłej kanapki.

FoodCare, producent płatków Fitella, swą ofer-tę kieruje natomiast do młodych, aktywnych kobiet. Wśród sprzedażowych hitów są płatki

Polskie śniadanie staje się coraz bardziej zróżnicowane i zamiast bułki z wędliną lub serem rano na stołach staje np. miseczka płatków. Do pierwszego posiłku nie pijemy też tylko herbaty albo czarnej kawy. A dzięki pojawiającym się na rynku nowościom, łatwiej nam włączyć do śniadaniowego menu owoce i warzywa.

>>

Nie tylko kanapki

produkty sniadaniowetemat numeru

temat numeru

kwiecien 2012 [27


>>

temat numeru

28]


Fitella Diet z pełnego ziarna pszenicy z błonni-kiem i bez dodatku cukru. Na drugie śniadanie można zaoferować klientkom chrupiące mu-sli oferowane w jednorazowych saszetkach oraz mieszankę bakalii Fitella Magic Coctail. Także firma Kupiec ma w ofercie ciekawy wybór produktów śniadaniowych. Są wśród nich owsianki Coś Na Ząb w sześciu wariantach smakowych. Pro-dukt ten pakowany jest w torebki do wykorzystania na jeden raz. Owsianki mogą więc być układane na półkach w towarzystwie produktów impulsowych. Kupiec ma też inną propozycję – kaszę ja-glaną. Kasza ta wymaga nieco więcej czasu na przygotowanie niż płatki, ale dzięki wielu wypowiedziom dietetyków, przeżywa obec-nie swój renesans – mówi Magdalena Choj-nacka, product manager w firmie Kupiec. Zarówno kaszę, jak i płatki można wzbogacić zdrowymi dodatkami. Mogą to być np. orzechy, suszone owoce i ziarna. W najmodniejszej, eko-logicznej wersji, oferuje je m.in. firma Symbio. Płatki nie mogą się też obyć bez dodatku mleka lub jogurtu. Dobrze jest zaoferować klientom wybór w tym zakresie. W zastępstwie kawy

Choć wiele osób nie wyobraża sobie życia bez porannej kawy, istnieje dla niej alternatywa w po-staci innych napojów. Nie tylko są zdrowsze, ale też można pić je wspólnie z dziećmi. Oczywiście pierwszym skojarzeniem jest herbata, ale śniadanie to także świetny moment na soki. – Od lat wiado-mo, że jedzenie owoców, warzyw i ich przetworów ma korzystny wpływ na zdrowie. W związku z tym, że organizm nie potrafi magazynować zawartych w nich cennych składników, lekarze zalecają, aby spożywać codziennie przynajmniej pięć porcji wa-rzyw i owoców. Mogą być świeże lub np. w postaci soków – mówi Waldemar Żółcik, prezes Activ PPHU, firmy produkującej soki Royal Apple. – Dzięki temu, że produkcja naszych soków odbywa się bez ob-

róbki enzymatycznej, klarowania i filtracji, zawierają one pełne wartości odżywcze świeżych składników. Soki Royal Apple są poddawane lekkiej pasteryzacji, dlatego są w pełni bezpieczne bakteriologicznie – dodaje. Szklanka tego soku stanowi jedną z pięciu zalecanych porcji warzyw i owoców. Może więc

być tą pierwszą, którą spożywamy zaraz po wstaniu. Zwyczaj picia soku na śniadanie chce spopulary-zować Coca-Cola HBC Polska. Firma wprowadziła w zeszłym roku nektar Cappy Śniadaniowy w litro-wym kartonie. Sok pomarańczowy ma towarzy-szyć Polakom o poranku zamiast kawy lub herbaty. Innym ciekawym produktem, który od lat cieszy się niezmienną popularnością w Polsce, jest kawa zbożowa. W tej kategorii niepodzielnie króluje marka Inka, której producentem jest firma Grana. Kawę zbożową pija do śniadania co czwarty Polak w wieku powyżej 15 lat. Po Inkę sięga 15 proc. rodzi-mych klientów. – Inka jest kompozycją naturalnych składników pochodzących z uprażonych ziaren jęczmienia, żyta i cykorii. Tradycyjna receptura Inki opracowana przez polskich naukowców nie uległa zmianom od czasów powstania marki – tłumaczy Sylwia Kulig z firmy Grana. Klienci najchętniej sięga-ją po klasyczny wariant smakowy w kartonowym opakowaniu. Często przesypują kawę do kupionej wcześniej puszki. Inka występuje także w kilku wa-

riantach smakowych i funkcjonalnych. W ofercie są kawy wzbogacone magnezem i błonnikiem. Zimą warto zaproponować swoim klientom limitowane edycje – Zimową i Korzenną. Porcja warzyw i owoców na wyciągnięcie ręki

Ponieważ pięć porcji warzyw i owoców dziennie to absolutne minimum zalecane przez dietety-ków, powinny się one znajdować w każdym po-siłku, również w menu śniadaniowym. Jednak nie każdemu udaje się o tym pamiętać. W porannym pośpiechu nawet kilka chwil na umycie jabłka czy obranie marchewki to czasem za dużo. Rozwią-zanie tego problemu proponuje firma Frutteto. Są to paczkowane kawałki jabłek lub marchwi. – Frutteto daje konsumentom możliwość, by owo-ce i warzywa towarzyszyły im przez cały dzień. Są zaserwowane tak, żeby bez konieczności mycia, krojenia i pakowania nadawały się od razu do spożycia – wyjaśnia Paulina Kołacz-Lewandowska z Frutteto. Firma ma w planach poszerzenie oferty o owoce sezonowe, a także mieszanki warzywne. Dorota Liszka, manager ds. komunikacji korporacyj-nej firmy Maspex, podkreśla, że zbilansowane śnia-danie jest szczególnie ważne w przypadku dzieci. – W ciągu dnia czeka je wzmożony wysiłek, zarów-no fizyczny, jak i umysłowy. Przygotowując śniada-nia trzeba pamiętać, aby dostarczyć organizmowi wystarczającej energii do pracy, nauki i zabawy, a także zestaw odpowiednich witamin i minerałów – uważa Liszka. Ma to zapewnić m.in. nowość pro-duktowa – Kubusiowe Musy z owoców i marchwi – które odpowiadają jednej porcji warzyw i owo-ców. Wygodna torebka ułatwia jedzenie musu nie tylko w domu, ale też na drugie śniadanie w szkole. Okazuje się więc, że śniadanie wcale nie musi być monotonne, ponieważ wybór rynkowych nowości jest ogromny. Warto zapewnić dostęp do nich swo-im klientom.

Beata KrowicKa

Dbać o zdrowie poprzez zabawęWyniki badań pokazały, że w Polsce rosnącym po-pytem cieszą się zdrowsze i wygodniejsze w spożyciu produkty. Dlatego firma Materne zdecydowała się w kwietniu 2012 r. wprowadzić na nasz rynek musy owocowe w saszetkach GoGo Squeez. Wstępują one w czterech wariantach smakowych: jabłkowym, jabł-kowo-truskawkowym, jabłkowo-bananowych i jabł-kowo-brzoskwiniowym. Wszystkie smaki zostały skonsultowane z polskimi mamami i dziećmi, a ich entuzjazm spowodował, że produkt trafił do sprze-daży. Każda saszetka GoGo Squeez odpowiada jed-

nej porcji owoców, ale podanej w ciekawy i atrakcyj-ny dla dziecka sposób. Konsumentki często zwracały uwagę na to, że podawanie owoców dzieciom jest trudne. Z jednej strony wymaga to pomocy rodzica, z drugiej – nie dla każdego dziecka owoc jest wystar-czająco apetyczny. Zaserwowanie musu owocowego w kolorowym i nietypowym opakowaniu czyni ze zdrowego odżywiania zabawę. Ponieważ w saszetce GoGo Squeez znajdują się wyłącznie owoce, bez do-datku cukru, konserwantów, sztucznych barwników i aromatów, produkt ten nie ustępuje w niczym jabł-kom, truskawkom czy bananom. Może za to ułatwić codzienne podawanie dziecku pięciu porcji warzyw i owoców, stając się elementem śniadania lub drugie-go śniadania.

Coca-Cola HBC Polska chce spopularyzować w Polsce zwyczaj picia soku na śniadanie. W tym celu wprowadziła w zeszłym roku nektar Cappy Śniadaniowy w litrowym kartonie.

temat numeru

kwiecien 2012 [29

Przy aktorskim, dość wyczerpującym, try-bie pracy nie jest chyba łatwo znaleźć czas na zakupy? Gdy już znajdzie pani trochę czasu, to gdzie się pani najchętniej zaopa-truje? – Produkty spożywcze kupuję najczęściej tam, gdzie mam najbliżej i wtedy, kiedy mam trochę wolnego czasu. bardzo dużo prze-mieszczam się po Warszawie. Kupuję więc w różnych częściach stolicy – czasami jest to hipermarket, czasami bazarek, często mniej-szy sklep typu Żabka.

_ { Joanna Jabłczyńska } _

Popularna aktorka i piosenkarka, właścicielka głosu, który znamy z wielu animowanych filmów dla dzieci. Joanna Jabłczyńska ujawnia nam, na którym warszawskim bazarku

można ją najłatwiej spotkać i co na nim najczęściej kupuje.

Ze slodyczy najbardziej lubie... sledzie

Kupuję w różnych częściach

stolicy – czasami jest

to hipermarket, czasami

bazarek, często mniejszy

sklep typu Żabka.

JOANNA JABŁCZYŃSKA piosenkarka, aktorka i dziennikarka. Ukończyła prawo na Uniwersytecie Warszawskim. W 2010 roku rozpoczęła aplikację radcowską. Bierze udział w maratonach w kolarstwie górskim. Pierwszym krokiem w jej karierze artystycznej były wygrane eliminacje do Telewizyjnego Ze-społu Dziecięcego „Fasolki” (1993). Przez wiele lat prowadziła „Teleranek”. Zagrała w kilkunastu filmach („Nigdy w życiu!”, „Duża przerwa”) i se-rialach (jest w stałej obsadzie „Na Wspólnej”). Dubbingowała kilkadziesiąt ról w produkcjach dla dzieci (m.in. „Garfield. Festyn humoru”, „Pio-truś Pan” i inne).

Wchodzi pani do sklepu i zaczyna od konkret-nego działu?– Najczęściej mam jakiś pomysł na zakupy. Może kupuję przy okazji, po drodze, ale zawsze wiem, czego mi w domu brakuje i co zamierzam ugo-tować. A gotuję bardzo dużo i zawsze mam plan w głowie. Zdarza się jednak, że pomysły na danie czy deser przychodzą mi do głowy już w sklepie.

Wspomniała pani o bazarkach? Który odwie-dza pani najczęściej?– Mieszkam na Mokotowie i mam ulubiony ba-zarek przy Metrze Wilanowska, niektóre stoiska odwiedzam regularnie. Jeden ze sprzedawców, do którego zaglądam, jest pszczelarzem i ma bardzo dobre miody. Ale ile miodów można kupić, tak szybko przecież ich nie zjem. Pszczelarz oferuje też różne odmiany sałat i pomidorów, i to takich, o których w życiu nie słyszałam. Ostatnio zadziwił mnie kompletnie, bo zaproponował kwiat nastur-cji. Okazało się, że jest bardzo smaczny w sałatce.

bardzo lubię robić u niego zakupy, bo zawsze zaskoczy mnie jakąś nowością.

Ale to niejedyne stoisko, które pani odwiedza…Oczywiście, na bazarku mam też kilku innych stałych dostawców, któ-rzy już mnie kojarzą, bo lubię pytać o kupowane produkty. Muszę przy-znać, że często sugeruję

się opiniami sprzedawców. Wizytę u pani, która sprzedaje ryby wędzone, zawsze zaczynam od pytania: „Co Pani poleca i dlaczego?”. słucham hi-storii na temat pochodzenia i smaku, a także, jak należy je przygotować przed zjedzeniem.

Każdy ma ulubione odmiany jabłek. Pani też?– Faktycznie lubię jabłka, mam także swoją ulu-bioną odmianę, która nazwa się Celesta. Pani z bazarku przy Metrze Wilanowska zapropono-wała kiedyś: „Pani Joanno, niech pani spróbuje tej odmiany”. W ten sposób zostałam fanką Celesty i systematycznie kupuję tę odmianę.

A słodycze? Ma pani swoją ulubioną markę?– słodyczy mało jem i jeżeli już kupuję, to przy-gotowuję z nich ciasta i obdarowuję przyjaciół. Czasem jem miód, kupowany na wspomnianym bazarku. Generalnie jeżeli chodzi o słodkości, to razem z moją mamą mamy takie powiedzenie, że ze słodyczy to najbardziej lubimy śledzie.

Środki czystości kupuje pani także w małych sklepach?– W chemię zaopatruję się w dużych marketach, najczęściej w Makro Cash and Carry. lubię te produkty mieć w zapasie, więc raz na jakiś czas robię większe zakupy. One przecież nie muszą być pierwszej świeżości.

rozmawiał mariUsz Polit

RaPoRtz REgionu

32]

Kupcy zarabiają przede wszystkim na lo-kalnych produktach, które nie zawsze trafiają na półki dyskontów. Majonezy Motyl czy też śmietany Jogo są w prawie

każdym sklepie z segmentu tradycyjnego. Wszyscy jadą na Zjazdową

Najważniejszym punktem na mapie łódzkich kupców jest mała ulica Zjazdowa. Na jej końcu przycupnął wielki Łódzki rynek Hurtowy, na któ-rym handluje na stałe ponad 150 firm. Miesięcznie wjeżdża tutaj około 40 tys. klientów. – w sezonie warzywno-owocowym codziennie wykupuje miejsce na handel ponad 500 producentów z re-gionu łódzkiego. Najczęściej przywożą jabłka, kapustę, paprykę czy ziemniaki – mówi Kamil Karolak, dyrektor Łódzkiego rynku Hurtowego Zjazdowa.

Najważniejsi dla Zjazdowej są jednak stali klien-ci, którzy handlują przez cały rok. Tacy jak hur-townia FH Zjamex Marcin Zjawiony, która spe-cjalizuje się głównie w nabiale z Jogo Łódzkiej spółdzielni Mleczarskiej. – sprzedajemy głównie Jogo, kupcy przyjeżdżają do nas po śmietany, sery czy jogurty. Dodatkowo biorą przetwory owocowo-warzywne marki Kowalewski z siera-dza czy też Victusa z Działoszyna – wyjaśnia To-masz Zając z FH Zjamex Marcin Zjawiony.

Na rynku popularna jest także woda źródlana Primavera z podłódzkiego Ozorkowa. – współ-pracujemy z większością kluczowych graczy ryn-ku tradycyjnego, dynamicznie poszerzając naszą obecność w sklepach tradycyjnych. w ostatnim miesiącu powiększyliśmy o ponad 40 proc. dys-trybucję numeryczną i ważoną poprzez rozpo-częcie współpracy z dodatkowymi hurtowniami

Kupcy z Łódzkiego zauważają spowolnienie gospodarcze. Władysła-wa Gudaj, prowadząca stumetrowy sklep w Głownie, ma nadzieję, że to chwilowy stan, a klienci wrócą po wakacjach. Jak większość właścicieli sklepów, regularnie przyjeżdża na zakupy do Łodzi, szukając najlepszych cen.

wo jewódz two l ódzk i eRaPoRtz REgionu

Rozbudowujemy Zajazdową– W czerwcu tego roku ukończyliśmy za-daszenie nad placem dla producentów rolnych, kosztowało nas to około 2 mln zło-tych. W przyszłym roku zaczniemy budowę dwóch hal, których koszt szacujemy na ok. 15 mln zł. Ko-lejne 5 mln złotych przeznaczymy na ich wyposażenie. budowę chcemy sfinansować ze środków własnych i funduszy unij-nych.

Kamil Karolak, dyrektor łódzkiego rynku hurtowego Zjazdowa

Po owoce i nabiał do Łodzi

RaPoRtz REgionuwo jewódz two l ódzk i e

– mówi Marzena wielgosz, krajowy kierownik ds. kluczowych klientów w firmie Polska woda. w drugiej połowie 2012 roku firma poszerzyła portfolio o Primaverę niegazowaną w 2-litro-wym opakowaniu, która jest sprzedawana w ce-nie zbliżonej do wody w 1,5-litrowej butelce.

Czynsze na Zjazdowej nie są wysokie, stali han-dlowcy płacą od 15 do 40 zł za mkw. Ale i tak przy krótkiej uliczce dojazdowej do rynku więk-szość posesji została wynajęta pod hurtownie.

Rozdrobnione Społem szuka pomysłu

Towar z hurtowni trafia do sklepów, m.in. do dobrze prosperujących lokalnych zrzeszeń ku-pieckich (Vita Idea, Primus) czy do lokalnych społem. To ostatnie po rozbiciu na początku lat 90. próbuje się konsolidować.

– w 1990 roku zdecydowano, że ówczesny majątek społem z całej aglomeracji łódzkiej zostanie podzielony na 14 części. Powstały sa-modzielnie jednostki nie tylko w Pabianicach, Ozorkowie czy Zgierzu, ale też w poszczegól-nych dzielnicach Łodzi – opowiada o dawnych czasach wiesława Kołek, prezes Central społem spółdzielcze Domy Handlowe. Jej spółce przy-padł bowiem m.in. najbardziej znany łódzki dom

handlowy, przy skrzyżowaniu ulic Piotrkowskiej i Piłsudskiego. Dzięki dobrym decyzjom Central to obecnie perełka łódzkiego handlu, obroty za poprzedni rok przekroczyły 21 mln zł (a tuż obok działa m.in. Galeria Łódzka). – Zauważamy jednak spowolnienie, w tym roku wynik na razie mamy mniejszy o 10 procent w porównaniu do 2011 – mówi prezes zarządu. w nowocześnie urządzonym Centralu działają m.in. samoob-sługowy sklep spożywczy, stoiska z wędlinami, pieczywem, chemią, kosmetykami.

Nie wszystkie podzielone społem poradzi-ły sobie jednak w trudnej rzeczywistości. Pod koniec września prawdopodobnie dojdzie do połączenia społem Śródmiejskiej spółdzielni spożywców (16 placówek) z Łódzką spółdziel-nią spożywców społem. razem będą mieli 46 sklepów. Dorównają wtedy innemu łódzkiemu społem – Powszechnej spółdzielni spożywców, które na początku września mogła się pochwa-lić 45 placówkami.

mariUsz Polit

Księga standardów dla sprzedawców– Towar do wszystkich stoisk w Centra-lu dostarcza nam około 350 firm. To nie tylko spożywka, ale też chemia, konfekcja czy obuwie. Nie wystarczy dobry towar na półce, ważna też jest obsługa. Dlatego wdrożyliśmy „księgę standardów”, według której zachowanie każdego sprzedawcy jest oceniane przez zewnętrzną firmę. standard zauważalnie się poprawia, a najlepsi nasi sprzedawcy są nagradzani.

Wiesława Kołek, prezes Central społem spółdzielcze Domy handlowe


Czytaj też:• Ziemia obiecana tylko dla miejscowych • Chińczycy, autostrada i atak Biedronki

str. 34str. 38

RaPoRtz REgionu

34]

Najświeższym przykładem jest upadek Grupy Kapitałowej Bomi, który pociągnął za sobą także hurtownię rabat service.

Jej łódzki oddział został zamknięty z dnia na dzień. Konkurencja nie potrafiła tego wykorzy-stać – przez prawie całe lato rynek był do wzięcia. Dopiero zaangażowanie miejscowego króla hur-tu zaczęło porządkować tę nietypową sytuację.

Trzęsienie ziemi na początekwakacje upłynęły właścicielom sklepów z Łódz-

kiego na szukaniu nowego dostawcy. – To była jedna z dziwniejszych sytuacji. w normalnym

świecie handlowcy innych firm powinni zabi-jać się o futryny mojego sklepu, aby przejąć dostawy. A tu nic się nie działo, tak u mnie, jak i u innych kupców – stwierdza Dariusz Urbanek, prowadzący sklep pod szyldem rosa przy ul. Tu-wima w centrum Łodzi.

warto przypomnieć, że łódzka hurtownia ra-bat to dzieło łodzian. wcześniej nazywała się Centrum Dystrybucja (CD), a powstała z połącze-nia kilku lokalnych hurtowni. CD zaczęła potem działać jako rabat, ale z tymi samymi ludźmi, nawet jej poprzedni właściciele dołączyli do Bomi. – Zajmowałem się organizowaniem sieci

Ziemia obiecana tylko dla miejscowych

W województwie łódzkim w handlu odnajdują się tylko miejscowi. Nie dlatego, że mają dużo wolnej gotówki czy też lepsze pomysły. Po prostu potrafią dostosować się do wymogów miejscowego klienta.


R E K L a M a

sklepów pod marką Livio – mówi jeden z twórców CD, Paweł stawiany. Za sprzedaną hurtownię wziął akcje, które teraz warte są grosze.

Bomi przez kilka miesięcy negocjowało sprzedaż wszystkich hurtowni Grupie Kapitałowej specjał. Ponoć wszystko już było dograne, na papie-rach brakowało tylko ostatecznych podpisów. wtedy z transakcji wyco-fała się Grupa Bomi, a po kilku dniach ogłosiła upadłość. Dodatkowo na-tychmiast rozwiązano umowy z pracownikami, m.in. łódzkiego rabatu. w tej hurtowni zatrudnieni byli ludzie, którzy znali miasto, sklepikarzy i lokalną specyfikę, większość z długoletnim stażem.

– Od razu najlepszych przejął Bać-Pol, który zorganizował spotkanie o północy. Już sama pora musiała zadziałać na ludzi, którzy zdecydowali się na średnie warunki zatrudnienia – opowiada jeden z łódzkich hurtow-ników. Bać-Pol nie sięgnął po wszystkich pracowników upadłego rabatu. wtedy do akcji wkroczył Krzysztof Tokarz, właściciel rzeszowskiej Grupy Kapitałowej specjał. Zwrócił się o pomoc do najbardziej znanego hur-townika w Łodzi, czyli Pawła stawianego.

– szkoda mi było mojej hurtowni, ale też ludzi, którzy ze mną praco-wali nawet po 20 lat. Zdecydowałem się pomóc Krzysztofowi Tokarzowi i stworzyć hurtownię na bazie ludzi zwolnionych z upadłego rabatu – opowiada stawiany. Ostatecznie nowa hala dystrybucyjna, już pod szyl-dem specjału i w nowym miejscu, ruszyła z początkiem września.

Problemy z zaufaniemTo z pewnością dobry strzał, zwłaszcza że hurtownie w Łodzi naprawdę

mają klientów. Okazuje się, że tutejsi sklepikarze kupują u miejscowych nie z lokalnej solidarności, ale z powodu niskich cen i zaufania. Z brakiem tego ostatniego musi borykać się na przykład nowa hala cash and carry NCC, któ-ra ruszyła 17 lipca. NCC to firma z wrocławia, która w Łodzi otworzyła swą pierwszą halę w centrum Polski. Łódzcy detaliści narzekają, że przez miesiąc nie dotarła do kupców, nawet tych zrzeszonych w organizacjach. – Nie dzia-łamy w terenie, jesteśmy typową halą typu cash and carry. Nie dzielimy się też bonusami retro, jakie dostajemy od producentów, ale w zamian oferu-jemy niskie ceny – odpiera te zarzuty sebastian Gorgiel, kierownik łódzkiej hali NCC.

Ale pojawiają się też inne pro-blemy. Do NCC zajrzała stani-sława ruta ze sklepu w Łyszko-wicach. – Halę wystawiono tuż przy wjeździe na teren Łódzkie-go rynku Hurtowego Zjazdo-wa, nie sposób jej nie zauważyć. wzięliśmy ulotkę, w następnej promocji miała być kawa w do-brej cenie. Jeździmy na zakupy do Łodzi regularnie, wstąpiliśmy też po tę promocyjną kawę. Okazało się, że rankiem jej nie ma. Pojechaliśmy do innej hali, ale wracając jeszcze raz wstąpili-

śmy do NCC. Kawy nadal nie było – opowiada ruta. Kupcy mogli za to napić się darmowej woseby z ekspresu, którą częstują pracownicy hali.

Emil stańczyk, zastępca kierownika hali NCC, nie wyklucza, że kawa promo-cyjna sprzedała się w ciągu kilku godzin, a nowej dostawy jeszcze nie było. – wczoraj mieliśmy dostawę trzech tysięcy paczek kawy Tchibo w 100-gra-mowych opakowaniach w bardzo dobrej cenie. sprzedaliśmy ją w ciągu jed-nego dnia. Pewnie wtedy też tak było – wyjaśnia.

>>

2,5 mln

tyle osób mieszka w województwie łódzkim

RaPoRtz REgionu

36]


Szukamy nowego magazynu– Do Grupy handlowej Primus należą 52 sklepy, w tym cztery wykupione przez samą Grupę. Trzy placówki mamy w skierniewi-cach i jedną w łodzi. Do Primusa należy też magazyn w centrum łodzi, który jest już jednak za mały. rozglądamy się za nowym, a ten być może przeznaczymy na sklep. bu-dynek jest do tego dostosowany i dodatkowo znajduje się w środku osiedla. Z działalności własnych sklepów Grupa handlowa ma kil-kaset tysięcy rocznego zysku, który jest dalej inwestowany. Za te pieniądze kupiliśmy plac i budynki, w których planujemy produkcję.

Krzysztof Mamrot, członek zarządu Grupy handlowej Primus

730tys. – tyle osób mieszka w ŁodziZdobywanie terenu

Najważniejsi są ludzie. To ze względu na nich w Łodzi trudno odnaleźć się nowym firmom hurtowym czy też franczyzowym – przyzna-ją zgodnie lokalni kupcy. Jeden z właścicieli sklepów obrazowo opisuje: – w Łodzi nowi ludzie czują się jak na dzikiej Ukrainie. Najczę-ściej wysyłają ich firmy z bogatej warszawy czy równie mocnego Śląska, gdzie na przykład ceny są duże wyższe. Tutaj, aby gdziekolwiek wejść z towarem, powinni ściąć na początek cały swój zysk i jeszcze dać jakieś dodatkowe retro – uśmiecha się Krzysztof Mamrot, członek zarządu Grupy Handlowej Primus.

Tak ostre warunki hurtownikom i producen-tom może stawiać nie pojedynczy detalista, ale prężna grupa. w Łodzi prym wiodą dwie organi-zacje kupieckie.

Vita Idea z marką sklepów rosa ruszyła ponad cztery lata temu. wtedy 29 łódzkich kupców zde-cydowało się odejść z sieci 34, franczyzy orga-nizowanej wtedy jeszcze przez rabat Pomorze. stworzyli spółkę, która na potrzeby sklepów negocjuje warunki handlowe, przygotowuje ga-zetki i pozyskuje nowych członków. – Dziś mamy już 107 sklepów, z których 42 działają w Łodzi. rozmawiamy z kolejnymi – opowiada Agnieszka Prusisz, specjalista ds. wsparcia sprzedaży w Vita

Idea. Na tablicy w biurze zaznaczono nowe skle-py, które w każdej chwili mogą dołączyć. Jest ich blisko sto. Placówki pod szyldem rosa dostają nie tylko gazetki i plakaty, ale też jednolite ubra-nia dla personelu czy pomoc w obrandowaniu. raz w roku Vita Idea organizuje bal dla członków sieci, wcześniej były także programy lojalnościo-we dla właścicieli sklepów (nagrodami były m.in. wyjazdy).

Historia Vita Idea nie jest jednak tak prosta, jak wynika z oficjalnej informacji. sklepów pod mar-ką rosa już w 2010 roku było 110. wtedy to jed-nak blisko połowa odeszła do Grupy Bomi (tej sa-mej, z której wydzieliła się dwa lata wcześniej Vita Idea). – Bomi chciało nas kupić. Nie udało się ze wszystkimi, ale ponad pięćdziesięciu sklepikarzy przeszło do nowo powstającej sieci Livio – opo-wiada jeden z detalistów. Bomi oferowała wtedy za sklepy akcje lub gotówkę.

Dyrektorem biura Vita Idea był Dariusz Flisikow-ski, rzutki menedżer pochodzący z północy Polski (wyjątek od reguły, o nim jedynym w Łodzi mówi się, że odnalazł się w tym mieście). To on stworzył podwaliny pod rosę, wprowadzał nowatorskie i niedrogie pomysły, które jednoczyły kupców (za jego czasów działało m.in. wewnętrzne radio rosy, w którym reklamowano produkty będące obecnie w promocji). Kupcy do dziś wspominają imprezy, jakie organizował.

– Gdy zgłosiła się Grupa Bomi, zarząd zdecydo-wał, że należy z nimi porozmawiać. Negocjował między innymi Flisikowski, który także przeszedł do nowej firmy – wspomina sklepikarz.

Jak Feniks z popiołówPo rozbiciu rosy powstał pomysł wspólnej

grupy zakupowej, którą mieli stworzyć Vita Idea i Grupa Handlowa Primus. Ta ostatnia firma to

także łódzkie stowarzyszenie właścicieli sklepów, tyle że działające już od sześciu lat (dziś należą do niej 52 sklepy).

– rosa i Primus miały wspólnie kupować towar dla wszystkich sklepów. wzrasta siła negocjacji, wielkość kupowanego towaru. Dzięki temu cena za towar powinna być niższa – opisuje pomysł Krzysztof Mamrot.

Nowa grupa zyskała już nawet nazwę (Her-mes), ustalono, kto będzie negocjował warunki z producentami. Nie doszło jednak do pierw-szych wspólnych zakupów. Obie strony nie chcą oficjalnie mówić o szczegółach, ale trudno nie zauważyć, że brakuje osoby, która wypracuje kompromis pomiędzy bardzo podobnymi orga-nizacjami.

– Brakuje takiego Dariusza Flisikowskiego, któ-ry potrafiłby stworzyć wspólną platformę dla obu organizacji – uważa jeden z kupców. A Fli-sikowski, jak wszyscy w upadłej Grupie Bomi, szuka pracy (czas wypowiedzenia upływa mu z końcem września). – Faktycznie, szukam pracy. Mam już oferty, także z Łodzi – potwierdza. Kto wie, czy nie trafi z powrotem do miasta w cen-trum Polski. Tym bardziej, że wszyscy tutaj go pamiętają, a on ciągle jest udziałowcem spółki Vita Idea.

mariUsz Polit

RaPoRtz REgionu

38]

Łyszkowice jeszcze kilka lat temu były małym miasteczkiem, o którym mało kto słyszał. To zmieniło się, gdy rząd ostatecz-nie zaakceptował przebieg autostrady

A2 z Łodzi do warszawy. Droga przebiega tuż za rogatkami miasteczka, a zjazd przygotowano bezpośrednio na główną uliczkę. Niewyjaśniona tajemnica Hitów

– Zaczęło się wraz z wejściem robotników na budowę. Tutaj zaplanowano im bazę, zamieszkali u nas na kwaterach – opowiada sprzedawczyni ze sklepu eLDe. Nagle w Łyszkowicach, w których na stałe mieszka ok. 1,4 tys. osób, zaczęło kręcić się kilkaset nowych, wiele o egzotycznym wyglą-dzie. Handlowcy spodziewali się, że sklepy prze-żyją inwazję. Okazało się, że nic bardziej błędnego. – Zarobili chyba tylko ludzie wynajmujący miesz-kania. Chińczycy, owszem, pojawiali się w sklepie, ale kupowali mało. w koszykach mieli ciastka Hity, jabłka. wydawali u nas po parę złotych – opowia-da stanisława ruta, właścicielka sklepu Duet-Od-ido przy ul. Gminnej (tuż przy Urzędzie Gminy Łyszkowice). Co ciekawe, Chińczycy w innym ze sklepów robili takie same zakupy. Z półek znikały

Hity i owoce. – Gdy już wyjeżdżali z Polski, przy-szli po czekolady. Na nich jednak nie zrobiliśmy kokosów – uśmiecha się sprzedawczyni w eLDe. Do tej pory wszyscy w miasteczku zastana-wiają się, dlaczego hitem sprzedaży w cza-sach „chińskiej” autostrady były Hity? – Nie

zapytaliśmy, nie wiemy – uśmiecha się ruta. Chiński Covec, który nie płacił polskim podwyko-nawcom, wycofał się w trakcie prac. w krótkim czasie na rozgrzebane budowy (także w Łysz-kowicach) weszły polskie firmy z polskimi (już) pracownikami.

Kokosy przez kilka miesięcyPolscy wykonawcy autostrady okazali się

prawdziwą żyłą złota. – Niektórych towa-rów nie nadążaliśmy wystawiać na półkach – wspomina ten czas sprzedawczyni ze sklepu eLDe, który jest największy w Łysz-kowicach. Jego sala sprzedaży ma około 400 mkw. i znajduje się w pomieszczeniach po sklepie Gminnej spółdzielni w samym cen-trum Łyszkowic. – Piwo, napoje, papierosy szły w każdej ilości. Trzeba jednak przyznać, że mieliśmy nie tylko Polaków, ale i Czechów – precyzuje sprzedawczyni.

w związku z tym trudno było zamawiać towa-ry pod sezonowych robotników. – Przykładem niech będzie piwo. Promowany Żubr sprzedawał się najlepiej, ale dobrze szło także Tyskie, Kasz-telan czy Łomża – wspomina stanisława ruta. w sierpniu robotników już właściwie nie było, zostało kilkudziesięciu zwijających interes. – Obroty po „autostradzie” spadły nam o około 10 procent. Nasz sklep jest przy bocznej uli-cy, bazujemy raczej na stałych klientach. Nie było więc większego problemu – dodaje ruta. Podobnie spadki obrotów szacują też w eLDe.

1,4 tys. – tyle osób mieszka w Łyszkowicach

Chińczycy, autostrada i atak BiedronkiMiasteczko Łyszkowice koło Łowicza przeżyło inwazję Chińczyków i budowę autostrady. Teraz broni się przed Biedronką. A miejscowi kupcy podliczają spadające obroty.


RaPoRtz REgionu

pazdziernik 2011 [39

wo jewódz two l ódzk i e

Nadchodzi dyskont?Problem chyba jednak istnieje. Z rozmów z han-

dlowcami wynika, że szukają oni nowej formuły na przyszłość. Łyszkowicki sklep eLDe, należący do firmy Multimex (łącznie siedem sklepów m.in. w Ko-luszkach, Lipcach reymontowskich, rogowie, stry-kowie) nie informuje o żadnych zmianach. – Cztery nasze placówki działają już pod szyldem Carrefour Express. Łyszkowice, Lipce i Koluszki zostają na razie

jako eLDe – twierdzi Łukasz Majka, współwłaściciel (Multimex to firma rodzinna, Majkowie zarządzają także piekarnią i salą weselną).

Z kolei rodzina rutów (pani stanisława prowa-dzi sklep z mężem Krzysztofem) dołączyła do miękkiej franczyzy organizowanej przez Makro Cash and Carry. – Jesteśmy w Odido już pół roku. szukaliśmy lepszych cen. Na razie ten koncept nie jest jednak dopracowany, za dużo promocji nie trafia w gust naszych klientów – uważa sta-nisława ruta.

Lokalni handlowcy nie ukrywają jednak, że największe zagrożenie dla łyszkowickiego han-dlu widzą w Biedronce. Przedstawiciele tej firmy robili już pierwsze zakusy. Próbowali najpierw zdobyć teren poprzez gminę lub lokalnego re-stauratora, która ma plac w centrum Łyszkowic. Nie udało się. Trafili wówczas do Multimeksu. – Przyszli z ofertą wynajmu, ale nie zgodziliśmy się. Na razie temat Biedronki w Łyszkowicach ucichł, nie ma miejsca na ten dyskont – twierdzi Łukasz Majka. – Chyba że zaproponują naszej firmie warunki, których nie da się odrzucić – za-strzega po chwili.

mariUsz Polit

Idą do Ruty– Dbamy o klientów, większość znamy z imienia i nazwiska. To powoduje, że han-del też wygląda inaczej, bardziej rodzinnie. Dość powiedzieć, że potocznie na zakupy idzie się „do ruty”, a nie do Duetu czy teraz Odido. Nowy szyld to także gazetki, które nie są jeszcze dopracowane. Na początku sierpnia wycofano promocję szkolną, choć reklamy do nas już dotarły. Wcześniej były gazetki z artykułami pościelowymi. To był słaby pomysł, sprzedałam jedną sztukę z ca-łej oferty. umowę z Odido mam podpisaną na rok i muszę się dobrze zastanowić, czy opłaca mi się zostać przy tej marce.

stanisława ruta, właścicielka sklepu Duet-Odido przy ul. Gminnej

3 sklepy – tyle dużych samoobsługowych placówek działa na terenie Łyszkowic

Nowości pierwszego półrocza w pigułceJak wygląda dzień pracy detalisty? Czy jest w nim czas na to, żeby śledzić nowości, które pojawiają się na rynku? Zdecydowanie nie. Dlatego właśnie przygotowaliśmy trzecią już edycję przeglądu pod nazwą Udane Debiuty. Tym razem prezentujemy w nim produkty, które zostały wprowadzone do sprzedaży w pierwszej połowie bieżącego roku. Na str. 41–49 w przejrzystej formie zestawiliśmy kilkadziesiąt nowości spożywczych i kosmetyczno-chemicznych ze wszystkimi najważniejszymi dla właścicieli sklepów informacjami typu pojemność/gramatura opakowania jednostkowego czy sugerowana cena produktu.

udanE dEbiuty przegla,d nowos’ c i spoz.ywczychudanE dEbiuty

40]

udanE dEbiutyprzegla,d nowos’ c i spoz.ywczych

Primavika Sp. z o.o.www.primavika.pl

Maspex GMW Sp. z o.o. S.K.Awww.puchatekkakao.pl

Czekodraże Puchatek

Kategoria cukierki/słodycze

Gramatura opakowań jednostkowych

50 g i 100 g

Sugerowane/przybliżone ceny detaliczne

opakowanie 50 g – 1,99 zł, opakowanie

100 g – 3,89 zł

Opakowania zbiorcze

kartony 24 x 50 g i 12 x 100 g

Data wprowadzenia na rynek

marzec 2012

Jantoń S.A. Sp. K.www.celebro.com.pl

Celebro

Kategoria wina

Pojemność jednostkowego opakowania

1 litr

Sugerowana/przybliżonacena detaliczna

20,00 zł

Opakowanie zbiorcze karton


1 maja 2012

Kategoria pasty kanapkowe

Gramatura opakowania jednostkowego

165 g


7,90 zł

Opakowanie zbiorcze

zgrzewka 6 sztuk


czerwiec 2012

Lubella Sp. z o.o. S.K.Awww.lubella.pl

Danie z pomysłem

Kategoria fiksy


45 g – 50 g


2,69 zł

Opakowanie zbiorcze dipslay 20 sztuk


marzec 2012

Aves Sp. z o.o.www.aves.pl

Chrupiące Skrzydełka

Kategoriamrożone

potrawy z mięsa drobiowego


kubełek 330 g


6,90 zł



marzec 2012

Index Food Sp. z o.o. Sp.K.www.indexfood.pl

Kategoria słodycze


40 g


3,99 zł

Opakowanie zbiorcze display


kwiecień 2012


Bezmięsne pasty gotowe do spożycia:Subtelna cebulka, Smaczny pomidor, Dumna papryka

Cukierki ziołowe Ricola (4 smaki: Oryginalne ziołowe, Alpin Fresh, Żurawina, Melisa)

udanE dEbiuty

Kategoria tłuszcze do smaro-wania/margaryny

Pojemność/grama-tura jednostkowe-go opakowania

500g

Sugerowana/przy-bliżona cena deta-liczna produktu

5,07 PLN

Rodzaj opakowa-nia zbiorczego

karton zbiorczy 8x500g

Data wprowadze-nia produktu na rynek

luty 2011

Unilever Polska Sp. z o.o.www.unilever.pl; www.delmaextra.pl

Delma Extra z wiejskim masełkiem

Kategoriatłuszcze do

smarowania (margaryny)

Gramatura jednostkowego opakowania

450 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

3,61 zł

Opakowanie zbiorcze karton 12 sztuk


marzec 2012

przegla,d nowos’ c i spoz.ywczychudanE dEbiuty

Krüger Polska Sp. z o. o.www.kruger.pl

Drinking Chocolate Classic, Orange, Cherry

Kategoria czekolada do picia instant


125 g


5,25 zł



sierpień 2012

Imperial Tobacco Polska S.A. www.imperial-tobacco.pl

Fairwind Red

Kategoria tytoń do palenia

Gramatury opakowań jednostkowych

20 g i 100 g

Sugerowane/przybliżone ceny detaliczne

20 g – 7,95 zł 100 g – 38,00 zł

Opakowanie zbiorcze

20 g – pakiet 10 sztuk, karton – 100 sztuk;

100 g – karton 24 sztuki


kwiecień 2012

Kategoria dania gotowe


300 g


ok. 19,50 zł

Opakowania zbiorcze karton 10 sztuk


kwiecień 2012

Nord Capital Sp. z o.o.www.familyfish.pl, www.nordcapital.com.pl

Agro-Danmis Gramowscy Sp. j.www.danmis.com.pl

Festkoz i Festina

Kategoriasery sałatkowe typu feta: Festkoz z mleka koziego, Festina z mleka krowiego

Gramatura opakowań jednostkowych

250 g



styczeń 2012

Zas-Pol Sp. z o.o.www.zas-herbaty.com.pl

Jaf Tea Black Fruit Melange: zestaw pięciu rodzajów herbat czarnych o smakach: mango i banana, owoców leśnych, jagodowego ciasteczka, orzeszków i pomarańczy, owocu egzotycznego

Kategoria herbata czarna aromatyzowana


40 g – 20 kopertowanych

torebek (5 x 4 x 2 g)


7,40 zł

Opakowanie zbiorcze karton 24 sztuki

Zas-Pol Sp. z o.o.www.zas-herbaty.com.pl


Family Fish: Krewetki Black Tiger w maśle o smaku czosnkowym, pikantnym i łagodnym

Jaf Tea Green Fruit Melange: zestaw pięciu rodzajów herbat zielonych o smakach: moreli, cytryny, ananasa, truskawki i kiwi, owocu egzotycznego

Kategoria herbata zielona aromatyzowana


40 g – 20 kopertowa-nych torebek (5 x 4 x 2 g)


7,40 zł



II kwartał 2012


44]

Lubella Sp. z o.o. S.K.A.www.lubella.pl

Lubella Mlekołaki Piegołaki

Kategoria płatki śniadaniowe


250 g i 500 g


4,49 zł

Opakowanie zbiorcze

250 g – 12 sztuk, 500 g – 9 sztuk


lipiec 2012

SYSwww.firma-sys.pl

Kasza gryczana z warzywami

Kategoria dania gotowe


250 g

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

5,49 zł

Opakowanie zbiorcze zgrzewka 10 sztuk


maj 2012

PPH Emixwww.emix.com.pl

Lody&Pianka&Shake: śmietankowo-waniliowe, truskawkowe i czekoladowe

Kategoria desery w proszku


65 g – wariant czekoladowy,

60 g – dwa pozostałe


1,39 zł

Opakowanie zbiorcze display 25 sztuk


marzec 2012

udanE dEbiuty przegla,d nowos’c i spoz.ywczych

Las Vegas Power Energy Drink Sp. z o.o.www.lasvegasdrink.pl

Napój izotoniczny Sport Vegas: pomarańcza, cytryna, wieloowoc

Kategoria napoje izotoniczne

Pojemność opakowania jednostkowego

butelka 0,7 l


2,79 zł



luty 2012

Karlovarské Minerální Vody a.s. www.magnesia.pl

Magnesia – napój na bazie wody mineralnej: pomarańcza i dzika róża, cytryna i eukaliptus, grejpfrut i szałwia, mango i imbir

Kategoria napoje na bazie wody mineral-nej średniozmineralizowanej


1,5 l


3,49 zł



maj 2012



Las Vegas Power Energy Drink Sp. z o.o.www.lasvegasdrink.pl

Napój Vitamin Vegas

Kategoria napoje bezalkoholowe


puszka 0,25 l


2,49 zł

Opakowanie zbiorcze zgrzewka 24 sztuki


kwiecień 2012

Good Snack Tadeusz Nowak www.goodsnack.pl

Pałeczki kukurydziane Mini Sticks: o smaku bekonowym i o smaku serowo-cebulowym

Kategoria słone przekąski


60 g


1,00 zł



marzec 2012

Pamapol S.A.www.pamapol.com.pl

Kategoria konserwy mięsne


300 g



kwiecień 2012

Pamapol – Pamiętny Smak!: Gulasz angielski, Konserwa turystyczna, Konserwa tyrolska, Przysmak śniadaniowy

Lubella Sp. z o.o. S.K.A. www.lubella.pl

Paluszki Natures

Kategoria przekąski


70 g


1,59 zł



23 lipca 2012

Karlovarské Minerální Vody a.s. www.magnesia.pl

Magnesia – średniozmineralizowana woda mineralna

Kategoria wody mineralne średniozmineralizowane


1,5 l


2,49 zł



styczeń 2012

46]


Lambertz Polonia Sp. z o.o.www.lambertz.com.pl

Pierniki w czekoladzie z nadzieniem śliwkowym, porzeczkowym i morelowym

Kategoria pierniki


200 g


ok. 4,99 zł



marzec 2012

Kategoria konserwy


160 g


3,50 zł

Opakowanie zbiorcze zgrzewka


1 sierpnia 2012

Podlaskie Zakłady Spożywczewww.pzskonserwy.pl

Pasztet białostocki z drobiu/ Pasztet oryginalny podlaski z drobiu

Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka S.A.www.pekpol.pl

Pasztety smakowe: sześć wariantów: delikatesowy, pomidorowy, borowikowy, koperkowy, cebulowy, drobiowy

Kategoria wyroby garmażeryjne


saszetka 100 g


1,60 zł



marzec 2012

Drop S.A. www.drop.pl, www.kwasyomega3.wordpress.com

Pasztet z drobiem Omega-3

Kategoria konserwy


160 g i 130 g (warianty smakowe: z pomidorami, z papryką, z pieczarkami)


2,79 zł

Opakowanie zbiorcze kartonowy ekspozytor


styczeń 2012

Iglotex S.A.www.iglotex.pl

Pierogi chłodzone

Kategoria produkty chłodzone


360 g


6,49 zł

Opakowanie zbiorcze display 8 sztuk


IV kwartał 2011



Polska Woda Sp. z o.o. www.polskawoda.pl

Primavera

Kategoria woda źródlana


2 l


1,49 zł

Opakowaniezbiorcze zgrzewka 6 sztuk


czerwiec 2012

Browar Amber Andrzej Przybyło www.browar-amber.pl

Pszeniczniak

Kategoria piwo


butelka bezzwrotna

500 ml


4,65 zł

Opakowaniezbiorcze karton 10 butelek


maj 2012

Iglotex S.A. www.iglotex.pl

Pizza Passionata

Kategoria mrożone dania gotowe


310 g – 340 g


7,49 zł

Opakowaniezbiorcze zgrzewka 6 sztuk


III kwartał 2011 r.

Lactima Sp. z o.o. www.lactima.pl

Ser topiony w plasterkach Bistro XXL: gouda, cheddar, toast

Kategoria sery topione (polecane do cheesebur-gerów, dań z grilla i do zapiekania)

Gramatura op akowania jednostkowego

200 g (8 plasterków

po 25 g)


ok. 3,79 zł

Opakowaniezbiorcze karton 12 sztuk


czerwiec 2012

Ambra S.A.www.ambra.com.pl

Pliska Coffee

Kategoria brandy

Pojemność op akowania jednostkowego

500 ml


29,99 zł



marzec 2012

Ambra S.A.www.ambra.com.pl

Pliska Chocolate

Kategoria brandy


500 ml


29,99 zł



marzec 2012

Iglotex S.A. www.iglotex.pl

Warzywa na patelnię

Kategoria mrożone warzywa i owoce


450 g


4,99 zł



I kwartał 2012 r.

Lambertz Polonia Sp. z o.o. www.lambertz.com.pl

Vital Classic, Vital Choco

Kategoria ciastka


100 g


ok. 2,99 zł



marzec 2012

48]


Kategoria napój spirytusowy o zawartości alkoholu 30%

Pojemności opakowań jednostkowych

200 ml i 500 ml


200 ml – 8,49 zł, 500 ml – 20,99 zł

Opakowania zbiorcze karton 20 butelek


29 sierpnia 2012

Wyborowa S.A.www.wyborowa.pl

Wyborowa Smaki Świata Mango Splash

Spółdzielnia Mleczarska Lazur www.lazur.pl

Sery pleśniowe Lazur zapiekane w cieście naleśnikowym

Kategoria sery pleśniowe

Gramatura op akowania jednostkowego

220 g


lipiec 2012

Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu www.smgostyn.pl

Supermleko 1,5% i 3,2%

Kategoria mleko UHT


1 litr


3,10 – 3,30 zł



lipiec 2012


udanE dEbiutyprzegla,d nowos’ c i spoz.ywczych i kosmetyczno-chemicznych

CEDC International www.cedc.com

Żubrówka Palona

Kategoria alkohole wysokoprocentowe

Pojemność opakowań jednostkowych

500 ml, 200 ml i 100 ml


28,00 zł za 500 ml

Opakowaniezbiorcze

15 x 500 ml, 24 x 200 ml, 96 x 100 ml


kwiecień 2012

Atlanta Poland S.A. www.bakal.pl

Żurawina suszona marki Bakal

Kategoria bakalie


150 g


5,00 zł



luty 2012

Rada Sp. j. www.elmex.pl

elmex INTENSyWNE OCzySzCzANIE pasta do zębów zapewniająca im gładkość i naturalną biel

Kategoria wybielające pasty do zębów


50 ml


18,55 zł

Opakowaniezbiorcze

6 sztuk w zgrzewce


czerwiec 2012

Barwa Sp. z o.o. www.barwa.com.pl

Tradycyjne Polskie Szare Mydło

Kategoria kosmetyki


100 g


1,70 zł

Opakowaniezbiorcze

karton 72 sztuki, paleta 72 kartony


marzec 2012

Grupa Inco S.A.www.inco.pl, www.ludwik.pl

Ludwik mleczko czyszczące 1 kg: cytrynowe, kwiatowe

Kategoria środki czystości


1 kg


10, 60 zł



czerwiec 2012

Verona Products Professionalwww.veronavpp.eu

Farby do włosów Revia

Kategoria produkty do koloryzacji włosów


50 ml


8,50 zł

Opakowanie zbiorcze

karton 12 sztuk pakiet 45 sztuk +3 sztuki

60 sztuk + ekspozytor


styczeń 2012

RynEK

50]

Jak głosi legenda, znakomity smak i wła-ściwości herbaty zostały odkryte przy-padkiem. Chiński cesarz shennong bli-sko 5 tys. lat temu wyszedł do ogrodu

z czarką wrzątku, a wiatr zwiał do niej listek z krzewu Camelia sinensis, dziś znanego lepiej jako krzew herbaciany. Cesarz tak rozsmakował się w tym naparze, że nie chciał pić już nicze-go innego. I nie można mu się dziwić, bo i dziś trudno sobie wyobrazić życie bez herbaty. Jak pokazują badania, jest to ulubiony gorący na-pój Polaków – sięga po niego aż 96 proc. z nas. Jesteśmy trzecim narodem w Europie i 10. na świecie pod względem spożycia herbaty. we-dług danych firmy Nielsen, w 12-miesięcznym okresie czerwiec 2011 – maj 2012 wydaliśmy na nią niemal 1,3 mld zł, kupując 21,5 tysiąca ton. szczególnym zainteresowaniem ten go-rący napój cieszy się w chłodniejsze miesiące, gdy w pełni odkrywamy jego rozgrzewającą moc. Nadchodzi właśnie czas, w którym półka z herbatami powinna bezapelacyjnie zyskać na znaczeniu.

Czarna, ale ze smakiem Od zawsze w naszym kraju zdecydowanie

najpopularniejsza jest herbata czarna. Jej sprze-daż stanowi ok. 60–70 proc. całego rynku. – Aby zrozumieć nasze zachowania herbaciane, warto sięgnąć do historii tego napoju w Polsce. Herbata pojawiła się u nas już w XVII wieku. Z Chin dociera-

ła drogą morską, często w złych warunkach, w wil-goci. Była to herbata zielona, dość wymagająca, jeśli chodzi o sposób parzenia. Na dodatek była bardzo droga, co spowodowało, że nie zyskała popularności. sytuacja zmieniła się w XIX wieku, kiedy to herbata do Polski zaczęła być transpor-towana z Chin drogą lądową przez rosję. Herba-tę zieloną zaczęła wypierać czarna, w rosji pita z cukrem, plasterkiem cytryny lub z konfiturami – opowiada sylwia Mokrysz z zarządu firmy Moka-te, która ma w ofercie trzy herbaciane marki: Loyd, Babcia Jagoda i Minutka. To właśnie czarna her-bata Minutka jest hitem sprzedażowym Mokate. Czarne herbaty wybierają także zwolennicy marki Dilmah. – Naszymi najpopularniejszymi produk-tami są herbaty Premium Tea i Ceylon Gold, które są wizytówką oryginalnych, naturalnych czarnych herbat cejlońskich najwyższej jakości. Mimo że obydwie są herbatami czarnymi bez dodatków, ich smak reprezentuje lokalne terroir (unikatowy splot warunków geologicznych i klimatycznych, w których wytwarzany jest dany produkt spożyw-czy – red.), charakterystyczne dla różnych regio-

herbata

Jest zdrowa, rozgrzewająca i dietetyczna. Trudno wyobrazić sobie bez niej jesienne i zimowe wieczory. Herbata ma same zalety, nic więc dziwnego, że Polacy ją kochają. Właśnie rozpoczyna się sezon na ten gorący napój, dlatego warto zaopatrzyć półki w przygotowane przez producentów nowości.

Gramy już nie tylko w czarne

RynEK

Lipton saga Minutka Tetley Dilmah Irving Golden Assam Teekanne Loyd Tea Astra

Źródło: dane TGI MillwardBrown sMG/KrC, czerwiec 2011 – lipiec 2012

Herbata ekspresowa 10 marek spożywanych najczęściej

34,4% 34,1% 13,4%

7,6% 4,7% 3,0% 2,0% 1,8% 1,7% 1,7%

RynEK

nów upraw – nizinnych i wysokogórskich. Popu-larność tych produktów świadczy o tym, że duża grupa konsumentów nie tylko poszukuje herbat najwyższej jakości, ale też dostrzega oczywisty fakt, że herbata czarna jest jak czerwone wino – ma nieskończenie wiele odmian – wyjaśnia Mo-nika Adamkowicz z firmy Gourmet Foods, dystry-buującej markę Dilmah w Polsce.

w przypadku marki Twinings również wy-grywają herbaty czarne, choć już konkretne ich odmiany zyskują na popularności w zależności od sezonu. – w ciągu roku Polacy najczęściej kupują herbaty w saszetkach, wybierając z ofer-ty Twinings English Breakfast i Earl Grey. Jednak w okresach świątecznych większą popularnością cieszą się herbaty czarne sypane w puszkach, któ-re ze względu na eleganckie opakowanie mogą również pełnić funkcję drobnego, praktycznego prezentu dla najbliższych – podkreśla Anna Jacko-wicz, marketing manager firmy AB Foods Polska, która jest dystrybutorem marki Twinings.

Podobne preferencje smakowe mają nabywcy herbat Lipton. – Najsilniejszymi produktami w na-szej ofercie są herbaty Lipton Yellow Label Tea 100 torebek, a także saga Czarna 100 torebek. Tych pro-

duktów nie powinno zabraknąć w żadnym skle-pie. Do mniejszych placówek polecamy również mniejsze opakowania naszych herbat – Lipton Yellow Label Tea 50 torebek oraz sagę Czarną 50 torebek – mówi Katarzyna Dalewska z firmy Unile-ver. Dane TGI MillwardBrown sMG/KrC pokazują,

że to właśnie marki saga i Lipton są w Polsce naj-popularniejsze – każdą z nich jako najczęściej spo-żywaną deklaruje ponad 34 proc. konsumentów. Producenci zauważają jednak, że choć czarne herbaty są nadal najpopularniejsze, to klienci co-raz chętniej sięgają po te aromatyzowane. Anna Piątkowska, menedżer ds. Pr w firmie Amber spark produkującej herbatę Irving, przyznaje, że

szczególnie w chłodniejszym okresie roku lubimy ciekawe kompozycje smakowe. – w naszej ofercie znajdują się zarówno proste aromatyzacje her-bat czarnych i zielonych, jak i bardziej wyszukane kompozycje z przyprawami, ziołami i egzotyczny-mi owocami. Hitem sprzedażowym jest earl grey oraz herbata zielona cytrynowa. Jesienią szczegól-ną popularnością cieszą się herbaty z owocami o właściwościach rozgrzewających – malinowa, o smaku owoców leśnych i coraz bardziej popu-larnej żurawiny. Nasze linie Tea Coctails i Tea Planet skierowane są do bardziej wymagających konsu-mentów, którzy od herbaty oczekują zaskoczenia i nietypowego smaku. Obie mają w Polsce grono swoich wiernych konsumentów – tłumaczy Piąt-kowska. Nowością marki na nadchodzący sezon jest rozgrzewająca herbata z truskawkami, melo-nem i zielonym pieprzem. Zimową nowość wpro-wadza też marka Ahmad Tea. Będzie to cejlońska herbata z kardamonem. Różne kolory, ten sam napójUmiłowanie Polaków do czarnej herbaty, choć wciąż silne, w ostatnich latach nieco słabnie. Po-pularność zyskują inne rodzaje. – Z ostatnich

herbata

spożycie herbaty charakteryzuje się sezonowością. W okresie jesienno-zimowym jej sprzedaż rośnie o około 10 proc. w porównaniu z wiosenno-letnim.

>>

RynEK

52]

herbataRynEK

danych wynika, że rynek herbaty minimalnie maleje, zarówno ilościowo, jak i wartościowo. spa-dek popytu najbardziej dotyka herbatę czarną, z kolei herbata zielona oraz herbaty owocowe, ziołowe i aromatyzowane radzą sobie relatywnie lepiej – tłumaczy sylwia Mokrysz. – Tak napraw-dę dopiero od niedawna można zaobserwować odchodzenie od złych przyzwyczajeń nabytych w dawnych latach. Konsumenci zaczynają doce-niać jakość i smak dobrej herbaty, na nowo odkry-wana jest herbata zielona. Niektórzy odkrywają inne gatunki herbat, np. białą i czerwoną. Coraz śmielej na stoły wkraczają mieszanki herbaty z ziołami czy owocami, traktowane jako smaczny i zdrowy napój – dodaje. Obecnie herbata zielona ma 12 proc. udziału w rynku i stale go zwiększa. Ponieważ klienci stają się coraz bardziej świado-mi i częściej sięgają po różne odmiany herbat, sprzedawca powinien orientować się w pod-stawowych różnicach między nimi. – wszystkie rodzaje herbat pochodzą z jednego krzewu o nazwie Camelia sinensis. różnice pomiędzy nimi powstają na etapie przetwarzania i uza-leżnione są od stopnia utlenienia liści. Jedy-nym wyjątkiem jest prawdziwa herbata biała. Pochodzi ona z nieprzetworzonych pączków liściowych – wyjaśnia Monika Adamkowicz. Katarzyna Dalewska tłumaczy zaś różnice między herbatą czarną i zieloną. – Bogaty smak i aromat czarnej herbaty otrzymywany jest dzięki pię-cioelementowemu procesowi przygotowania:

więdnięciu, skręcaniu lub cięciu, fermentacji, suszeniu i sortowaniu. w całym procesie istot-ny jest również gatunek i wielkość liści oraz czas

fermentacji, który ma wpływ na aromat herbaty – mówi. – Zielona herbata nie podlega procesowi fermentacji, dzięki czemu ma delikatny i wykwint-ny smak oraz zielony kolor. w zależności od kraju, w którym przebiega proces produkcji, poddaje się ją działaniu pary wodnej lub praży się na dużych patelniach, w celu inaktywacji enzymów – dodaje. Monika Adamkowicz podkreśla, że każda dobra herbata jest równie zdrowa i konkretne jej ga-tunki różnią się wyłącznie smakiem i aromatem. – Przy wyborze rodzaju, smaku i aromatu warto kierować się własnymi preferencjami, okoliczno-ściami związanymi np. z towarzyszącym herba-cie jedzeniem, porą roku i nastrojem. Nie należy

dobierać poszczególnych rodzajów herbaty pod kątem ich walorów zdrowotnych, bo każ-dy rodzaj jest jednakowo zdrowy – mówi. Aby uzyskać pełnię smaku i walorów herbaty, trzeba ją też odpowiednio przygotować. – Zanim za-parzymy herbatę, warto sprawdzić rekomenda-cję producenta zamieszczoną na opakowaniu. Tradycyjną czarną herbatę parzymy 3–5 minut, zieloną zazwyczaj parzy się w wodzie przestu-dzonej przez 2–3 minuty – zaleca Adamkowicz. Wyższa półka i mniejsza sezonowość

rynek herbaty stale ewoluuje i dziś jest zupeł-nie inny niż jeszcze kilka lat temu. Choć nadal polski klient sięga po herbatę częściej na jesieni, to dysproporcje między sezonami nie są już tak duże. – w sezonie wiosenno-letnim sprzedaż her-bat maleje jedynie o około 10 proc. w porównaniu do sezonu jesienno-zimowego – wyjaśnia sylwia Mokrysz. Duża w tym rola producentów, którzy starają się przygotowywać specjalne warianty smakowe na każdą porę roku. – Mokate oferuje herbaty na lato i zimę. Na przykład orzeźwiają-cą herbatę z serii Babcia Jagoda o smaku mięty z jabłkiem. Gdy za oknem jest zimniej, rozgrzeją nas Grzańce Loyd – wymienia Mokrysz. Unilever również promuje picie herbaty latem. – Nasza oferta herbat owocowych promuje picie herbaty również w wersji schłodzonej. Dobrym przykła-dem takiego działania jest marka saga Owocowa, która zachęca konsumentów do picia herbaty

Konsumenci zaczynają doceniać jakość i smak dobrej herbaty. Na nowo odkrywana jest herbata zielona, biała i czerwona. Coraz śmielej na stoły wkraczają też mieszanki herbaty z ziołami czy owocami.

RynEK

również na zimno – mówi Katarzyna Dalewska. Dystrybutor marki Dilmah także dba o to, by popularność herbaty utrzymywała się przez cały rok. – Dysponujemy portfolio kilkuset po-zycji asortymentowych wysokiej jakości, co pozwala nam w sposób niemalże nieograni-czony kształtować ofertę pod kątem chociaż-by sezonowych oczekiwań sprzedawców. Na przykład w miesiącach jesienno-zimowych le-piej sprzedają się herbaty pełniejsze w smaku, rozgrzewające, takie jak Dilmah Ginger & Honey albo Dilmah Premium Tea, a latem lekkie typu Dilmah Mango & strawberry lub Dilmah Cey-lon Gold Tea – tłumaczy Monika Adamkowicz. Filip Kudyński, key account manager w PHw Le-vant, będącej wyłącznym importerem Ahmad Tea w Polsce, zwraca uwagę na to, że podejście Polaków do herbaty ewoluuje. – Zmieniający się styl życia kształtuje nową, świadomą konsumpcję, zmniejszając dysproporcje pomiędzy porą ciepłą, która generowała większą część przychodów, i zimną. Oceniając sprzedaż tegorocznych no-wych propozycji Ahmad Tea London, mogę też potwierdzić otwartość konsumenta na nowości – mówi Kudyński. Premium dla koneserów

wraz ze wzrostem świadomości zwiększa się też zainteresowanie herbatami premium. – Para-doksalnie przyczyniają się do tego dyskonty, które w ramach marek własnych często oferują herbaty

bardzo dobre jakościowo – mówi sylwia Mokrysz. Marka Dilmah, która oferuje wyłącznie produkty z wyższej półki, ma stałe grono klientów, którzy przykładają wagę do wyboru herbaty. – Polacy piją dużo herbaty, ale jednocześnie traktują ją ra-czej jako napój codzienny, na który nie zwracają zbyt dużo uwagi. Jest jednak znaczące grono piją-cych, którzy wybierają lepsze produkty. stanowią one ok. 5 proc. spożycia. Z drugiej strony produkty najbardziej ekskluzywne, takie jak sezonowe her-baty Dilmah produkowane w liczbie zaledwie kil-kuset opakowań w skali roku, są adresowane do pasjonatów i nie mają ambicji podbijania rynku masowego. Nie zmienia to oczywiście faktu, że od

wielu lat prowadzimy liczne działania zmierzające do zainteresowania konsumentów w Polce praw-dziwą herbatą, a tym samym wywołania w nich potrzeby poszukiwań nowych smaków, próbo-

wania rzadkich i sezonowych rodzajów, zwracania uwagi na jakość – wyjaśnia Monika Adamkowicz. w mniejszości są też zwolennicy herbat sypkich, gdyż większość klientów wybiera wygodne eks-presowe. Jak podkreśla Anna Piątkowska, naj-częściej na sypką postać herbaty decydują się zwolennicy jej zielonego wariantu. Na szczęście klienci wybierający torebki dobrych marek nie tracą nic z jakości herbat sypkich. – w przypadku marki Dilmah herbaty sypkie różnią się od tych w torebkach jedynie formą zapakowania. Oba typy produktów są jednakowej jakości, w oby-dwu znajdują się tradycyjnie zebrane i przetwo-rzone liście. rozróżnienie to ma więc jedynie aspekt użytkowy – wyjaśnia Monika Adamkowicz. Podobnie jest w przypadku marki Lipton. – Herba-ty w torebkach nie odbiegają jakością od sypkich, jednak w przygotowaniu gwarantują większą wygodę. Kwestia tego, co wybierze konsument, leży zatem po stronie jego prywatnych upodo-bań i preferencji – tłumaczy Katarzyna Dalewska. I choć mały sklep może obyć się bez sypkiej her-baty, to półka z tym produktem i tak, szczególnie jesienią, przybiera spore rozmiary. skompono-wanie oferty herbat ekonomicznych i premium, czarnych, zielonych i aromatyzowanych, uzupeł-nionych sezonowymi nowościami, zagwarantuje jednak zadowolenie klientów, a co za tym idzie, zyski rozgrzewające serce niczym kubek herbaty.

Beata krowiCka

Jak pokazują badania, herbata to ulubiony gorący napój Polaków – sięga po niego aż 96 proc. z nas. Jesteśmy trzecim narodem w europie i 10. na świecie pod względem spożycia.

54]

RynEK produkty bezglutenowe

Z upy w torebkach od lat goszczą w na-szych domach. Penetracja tej kategorii jest bardzo wysoka i sięga aż 77 proc., co oznacza, że w trzech czwartych go-

spodarstw domowych używa się zup suchych. Polacy kupują je średnio sześć razy w roku – mówi Ilona Polus-Iwaszko, brand manager Knorr w firmie Unilever, powołując się na dane GfK. To, jak często korzysta się z tych produktów, zależy od rodzaju przyrządzanej zupy. Jeśli są to tzw. zupy trudne, jak krupnik czy grzybowa, lub bardzo czasochłonne, jak barszcz czerwony czy żurek, wówczas panie domu chętniej pomagają sobie zupami z torebki. Jeśli są to zupy proste, jak np. rosół, wystarczy im kostka bulionowa.

Na start lub na finał Gdyby zupy uznawane za tradycyjnie polskie potrawy, jak barszcz czy grzybowa, były w całości przygotowywane z produktów w torebkach, nie najlepiej świadczyłoby to o kulinarnych zdolno-ściach Polek (a ich babcie i prababcie na pewno przewróciłyby się w grobach). Ilona Polus-Iwasz-ko uspokaja jednak, że użycie zupy w torebce jako gotowego rozwiązania, czyli przygotowa-nie jej według prostej instrukcji z opakowania, jest rzadko spotykane. Znacznie częściej korzy-sta się z tych produktów na dwa inne sposoby. Pierwszy – jako baza do własnej zupy, czyli po przygotowaniu zupy z torebki i według widnie-jącego tam przepisu konsumenci dodają do niej

składniki, które lubią najbardziej, np. ziemniaki, kaszę, warzywa, mięso. Drugi sposób to stwo-rzenie zupy na własnym wywarze i składnikach, w której produkt z torebki odgrywa jedynie rolę dodatku, użytego na końcu procesu gotowania do nadania zupie smaku, koloru bądź odpowiedniej konsystencji.

RynEK produkty bezglutenowe

Śmiało można powiedzieć, że zupy to podstawa polskiej kuchni. W wielu domach przy ich gotowaniu korzysta się z pewnych zamkniętych w torebkach „pomocników”. Mowa o zupach suchych, które powinny być dostępne w każdym sklepie spożywczym, a już w szczególności w tym zlokalizowanym na wsi.

Asysta przy pierwszym daniu

RynEK zupy w torebkach

RynEK

[55

Wieś gotuje częściej Badania GfK pokazują, że zupy w torebkach

częściej używane są przez mieszkańców wsi niż miast. I to może być nieco zaskakujące. wieś kojarzy się przecież z zagonami pełnymi wa-rzyw, dostępem do świeżego mięsa, mnó-stwem czasu na gotowanie itd. – większe powodzenie zup w proszku w tej grupie konsumentów, charakterystyczne dla całej kategorii, jak i dla produktów marki Knorr, wynika m.in. z tego, że na wsi gotuje się czę-ściej, a co za tym idzie, używa się więcej roz-maitych artykułów do tego przeznaczonych – tłumaczy Ilona Polus-Iwaszko. Nie znaczy to jednak, że osoby mieszkające w miastach nie kupują zup w torebkach. – Oczywiście, że tak. Chociażby ze względu na tempo życia, które nie pozwala im na poświęcanie dłu-gich godzin na przyrządzanie np. wywaru z buraków. Chętnie pomagają sobie zatem produktami z torebki, które umożliwiają im przygotowanie pysznej zupy w krótkim czasie – przekonuje nasza rozmówczyni. Zgodnie z przytoczonymi przez nią danymi GfK, największa grupa kupujących zupy w torebkach to osoby w wieku powyżej 40. roku życia. 45 proc. konsumentów tych produktów mieszka w gospo-darstwach domowych składających się z więcej niż trzech osób. A takich nie brakuje przecież także w miastach.

Barszcz, żurek i... Francja-elegancjaGdy przyjrzymy się ofercie dostępnych na ryn-

ku zup do gotowania, to zobaczymy, że królują w niej barszcz czerwony, żurek i barszcz biały. Po-dobnie powinno być w sklepach, bo – jak mówi ekspert z firmy Unilever – te trzy zupy stanowią 75 proc. sprzedaży całej kategorii. Pozostałe 25 proc. przypada na inne warianty, które również warto mieć na półce. – wśród nich powinna się znaleźć któraś z szerokiej gamy zup grzybowych Knorr (Kremowa zupa borowikowa, Kremowa zupa pieczarkowa, Kremowa zupa z kurek, Zupa grzybowa). Jeśli chodzi o portfolio marki Knorr, to koniecznie trzeba mieć w ofercie również Fran-cuską zupę cebulową, która cieszy się ogrom-

ną popularnością wśród konsumentów i jest w „Top 3” najlepiej sprzedających się zup Knorr – podpowiada detalistom Ilona Polus-Iwaszko. Barszcze czerwone, żurki i barszcze białe – uzu-pełnione innymi tradycyjnymi wariantami, jak grzybowa czy ogórkowa, tworzą standardową linię zup Knorr pod nazwą Domowe smaki. Pro-dukty w niej oferowane nawiązują do tradycyj-nych polskich potraw i są polecane na codzienny posiłek. Francuska zupa cebulowa to przedsta-wicielka linii Menu ze smakiem, która obejmuje bardziej wyszukane i nieco droższe warianty. Za-

liczają się do niej także węgierska zupa gulaszo-wa czy Kremowa zupa z kurek. są one polecane np. na uroczysty obiad lub elegancką kolację we dwoje – okazje, kiedy potrzebujemy oryginal-nego dania. Na opakowaniach tych produktów konsumenci znajdą dodatkowo wskazówki, jak sprawić, by zupa nabrała niezwykłego smaku, oraz pomysły podania jej w wyjątkowy sposób.

Smak na tradycjęGłówne kryterium brane przez konsumentów

pod uwagę przy wyborze zup w torebkach to smak. A ten w przypadku każdej marki jest trochę inny. – Nie ma dwóch takich samych grzybowych czy żurków, dlatego konsumenci z szerokiej oferty do-

stępnej na rynku sięgają po produkty najlepiej odpowiadające ich preferencjom – podkreśla ekspert z firmy Unilever. Bardzo często kupują-cy są wierni zupom suchym, których smak jest zgodny z tradycjami kulinarnymi kultywowa-nymi w danej rodzinie i znany z dzieciństwa. Nawet jednak w tej kategorii produktowej zdarzają się nowości, które pozytywnie zaska-kują konsumentów i przyjmują się na rynku. – Takimi były choćby tzw. twisty smakowe, jakimi urozmaiciliśmy tradycyjny barszcz czerwony czy żurek. w tym celu do pierw-szego dodaliśmy np. grzyby, a do drugiego chrzan i czosnek – mówi Ilona Polus-Iwaszko, podkreślając, że Knorr, jako marka innowa-cyjna, pierwszy wprowadził je do sprzedaży. Mocne zakorzenienie w naszym menu barsz-czu czerwonego, barszczu białego czy żurku właśnie sprawia, że konsumenci stale i bez obawy sięgają po te warianty zup suchych.

Negatywnie na sprzedaży tej kategorii nie odbija się ani to, że jest ona dostępna od lat, ani że są to produkty w proszku. rynek zup suchych jest bo-wiem rynkiem stabilnym, zarówno wolumenowo, jak i wartościowo (źródło: Unilever, za Nielsen AM 2012), choć wykazuje się wyraźną sezonowością w sprzedaży. Kiedy przy półce robi się gorąco

– Kategoria zup suchych największe wzrosty notuje wiosną (święta wielkanocne) oraz jesie-nią i zimą (Boże Narodzenie). Lato to okres, kiedy gotuje się mniej, szczególnie zup, a więcej czasu spędza się na świeżym powietrzu, preferując po-siłki lekkie i sezonowe, takie jak np. owoce, sałatki. stąd też kupowanie i używanie zup do gotowania jest w tym okresie zdecydowanie najmniejsze – twierdzi Ilona Polus-Iwaszko. Jednak lato powoli mija, a z nastaniem chłodniejszych dni wzrasta też ochota na talerz gorącej zupy.

magdalena stosio-róg

R E K L a M a

Wśród zwolenników zup w proszku przeważają mieszkańcy wsi, osoby powyżej 40. roku życia i rodziny liczące więcej niż trzech członków.

barszcz czerwony, żurek i barszcz biały stanowią 75 proc. sprzedaży całej kategorii zup w proszku i to one powinny dominować na sklepowych półkach.

wrzesien’ 2012

RynEK

56]

Płyny, żele i balsamy do zmywania na-czyń pozostają jedną z najważniejszych kategorii chemii gospodarczej, a ich producenci nie muszą obawiać się

o przyszłość. Jak wynika z danych Nielsena, od lipca 2011 do czerwca 2012 wartość sprzedaży środków do ręcznego mycia naczyń zwiększyła się w stosunku do poprzedniego okresu o 10,7 proc. i wyniosła blisko 591 mln zł, co przełożyło się na 106 mln litrów ilościowo. Co ważne, wzro-sty w przypadku płynów do mycia naczyń były nieznacznie wyższe niż w przypadku kategorii preparatów do zmywarek. – rynek płynów do mycia naczyń charakteryzuje się dużą stabilno-ścią sprzedaży produktów o uznanej jakości, a jak wynika z danych Nielsena dla całej Polski za okres maj–czerwiec 2012, nasze udziały wartościowe wynoszą 26,3 proc., przy czym na markę Ludwik

przypada 24,1 proc., a Lucek –2,2 proc. – mówi Magdalena stankiewicz-Kanarek, starszy spe-cjalista ds. marketingu i rozwoju produktowego w Grupie Inco.

Czym pachnie zmywanie? Przytoczone przez Magdalenę stankiewicz-

-Kanarek dane Nielsena pokazuję, że największą popularnością na rynku płynów do mycia naczyń pod względem udziałów ilościowych cieszą się opakowania litrowe – należy do nich ponad 54,3 proc., półlitrowe – 16,0 proc. oraz kanistry 5 l – 10,4 proc. Dominującymi wolumenowo wariantami zapachowymi są natomiast cytrynowy – 26 proc. i miętowy – 15,6 proc. stabilną mocną pozycję zajmują również aloes – 8,5 proc. i rumianek – 6,8 proc. specjalista z Inco podkreśla jednak, że pod względem segmentów zapachowych rynek pły-nów do mycia naczyń jest dynamiczny i rozdrob-niony, co oznacza, że występuje na nim wiele ni-szowych wariantów.

Zainteresowanie mniej typowymi zapacha-mi zauważa Jacek Krauzowicz, associate brand

Środki do ręcznego zmywania naczyń, mimo nastania ery zmywarek, cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem klientów. Wykazują oni wysokie przywiązanie do marek, jednak chętnie eksperymentują z nowymi wariantami ulubionych brandów.

Kategoria wielozadaniowa

RynEK plyny do mycia naczyn, ,

Jak podaje firma Werner & Mertz cytując badania uniwersytetu w bonn, osoba zmywająca codziennie zestaw naczyń po jednym posiłku przeznacza na to rocznie około 33,5 godziny, zużywając w tym czasie około 3024 litrów wody.

RynEK

58]

RynEK plyny do mycia naczyn, ,

manager Fairy Central Europe North w Procter & Gamble. – Preferencje klientów kupujących pły-ny do mycia naczyń zmieniają się. Obecnie wśród konsumentów wybierających Fairy największą popularnością cieszy się płyn o zapachu cytryno-wym oraz Fairy sensitive z rumiankiem i witaminą E (Fairy sensitive Chamomile & Vit. E). Zauważamy również, że klienci coraz chętniej eksperymentują i odważniej sięgają po świeże owocowe zapachy, jak wariant Fairy granat z czerwoną pomarańczą (Fairy Pomegranate & red Oragne) oraz orzeźwia-jące jabłko (Fairy Apple) – zaznacza Jacek Krauzo-wicz. Balsam dla dłoni

Co ciekawe, wybór zapachu powiązany jest często z rodzajem produktu. – wśród żeli najpopularniejsze są wariant cytryno-wy, jak Pur 3xAction Lemon, oraz jabłkowy – 3xAction Apple. w kategorii balsamów konsumenci najczęściej wybierają wariant z aloesem – Pur Balsam Aloes – opowiada Anna szymańska, brand manager Henkel Polska. w sumie jednak polscy konsumenci są dość zachowawczy w przypadku środków do mycia naczyń, a w opinii wojciecha Kuchnowskiego, członka zarządu PGD Polska, wręcz wyjątkowo konserwatywni. – Analizując dane sprzedażowe nie od-krywamy nowych trendów. widać zwrot konsumentów w kierunku produktów mających właściwości ochronne dla skóry dłoni, balsamów zawierających składniki ła-godzące, jak wyciąg z rumianku czy aloesu.

Jednak ten trend możemy obserwować od dłuż-szego czasu, trudno więc mówić o zupełnie no-wym zjawisku. Generalnie wciąż króluje tradycyj-na mięta i cytryna – ocenia wojciech Kuchnowski. Być eko

Jedną z obserwowanych w ostatnich latach tendencji jest rosnąca świadomość ekologiczna konsumentów. w ślad za nią idą działania produ-centów, którzy dbają już nie tylko o skuteczność produktu, jego nieszkodliwe, a nawet pozytyw-ne oddziaływanie na skórę, ale także o planetę i środowisko. wśród produktów spełniających te warunki jest m.in. balsam do mycia naczyń Frosch Cytrynowy, którego dystrybutorem

w Polsce – podobnie jak innych produktów mar-ki Frosch – jest firma werner & Mertz Delta Pol-ska. składniki produktu i jego opakowanie ulega-ją biodegradacji. Gold Drop klientom czułym na punkcie ochrony środowiska proponuje płyn do naczyń z serii Eco Line, który posiada certyfikat Ecolabel przyznawany wyrobom spełniającym europejskie kryteria ekologiczne.

Jak podaje firma werner & Mertz cytując ba-dania Uniwersytetu w Bonn, osoba zmywająca codziennie zestaw naczyń po jednym posiłku przeznacza na to rocznie około 33,5 godziny, zużywając w tym czasie około 3024 litrów wody. Jest więc oczywiste, że skoro zmywanie zabiera tak wiele czasu, coraz większą uwagę zwraca się

na takie aspekty, jak jakość i nieszkodliwość produktu. – rośnie świadomość skutków oddziaływania detergentu na skórę, dlate-go wszystkie chyba marki mają w ofercie wariant z funkcją ochrony skóry, a komuni-kacja z konsumentem jest w tym zakresie coraz wyraźniejsza – stwierdza wojciech Kuchnowski. Chcemy więcej Anna szymańska potwierdza, że Pola-cy od produktów codziennego użytku, w tym płynów do mycia naczyń, oczekują coraz więcej, toteż jej firma, jak i pozostali czołowi gracze rynku nieustannie pracu-ją nad nowymi wariantami. –w tym roku wprowadziliśmy nowy Pur Pure & Natural, który nie tylko skutecznie usuwa tłuste za-brudzenia, ale również wyjątkowo świeżo pachnie, dzięki zawartym w formule na-

turalnym kwiatowym ekstraktom. Zmieniona została również formuła Pur 3xAction, który

jest teraz do 50 proc. bardziej gęsty w stosunku do poprzedniej wersji Pur 3xAction, a wariant o zapachu cytrynowym jest skuteczniejszy dzię-ki zwiększonej ilości substancji czynnej – mówi przedstawicielka Henkel Polska. Z kolei firma Gold Drop będąca producentem m.in. płynów do mycia naczyń pod marką Gold Cytrus i Eco Line, w odpowiedzi na potrzeby klientów wpro-wadziła nową serię żeli z witaminami Gold Cy-trus. – Żele te posiadają udoskonaloną, dwa razy silniejszą formułę znanych już klientom płynów do naczyń Gold Cytrus – opowiada Liliana Ćwik, manager ds. marketingu Gold Drop. Ostatnie lata były bardzo ważne dla Ludwika, który rozwinął się pod względem rozwiązań technologicznych, opakowaniowych oraz zyskał wiele nowych wa-riantów zapachowych, takich jak: pomarańcza, grapefruit, aloes, rumianek, lawenda, truskawka, owoce cytrusowe. – Teraz każdy płyn do mycia naczyń Ludwik, a także balsam pod tą marką,

R E K L a M a

Przywiązanie Polaków do marek jest w kategorii płynów do mycia naczyń bardzo silne. W efekcie udziały rynkowe największych graczy są znaczne, a margines prywatnych marek zaledwie kilkunastoprocentowy.

RynEK

dba o dłonie. Zawdzięcza to nowej receptu-rze wzbogaconej kompleksem witamin A, E, F, H oraz wyciągami z roślin, mającymi działanie ochronne i odżywcze dla skóry rąk – podkreśla Magdalena stankiewicz-Kanarek.

Decyduje marka i skutecznośćZdaniem przedstawicielki Grupy Inco, decy-

zję zakupową w przypadku płynów do mycia naczyń klienci podejmują przede wszystkim bazując na przywiązaniu do danej marki oraz oczekując spełniania wymagań, jakie stawia-ją przed produktem. – Dotyczy to zarówno ceny, jak i jakości wyrobu. Z innych ważnych elementów należy wymienić: atrakcyjność opakowania, jakość informacji podanej na etykietach oraz zapach i zawartość składników witaminowych wzbogacających recepturę. Idealny płyn do mycia naczyń powinien mieć dużą siłę myjącą, łatwo usuwać tłuszcz i wszel-kie inne zabrudzenia i nie wysuszać skóry rąk – stwierdza Magdalena stankiewicz-Kanarek.

Jednocześnie podkreśla ona, że jakość i mar-ka coraz częściej wygrywają z ceną. Przywiąza-nie Polaków do marek zauważa też wojciech Kuchnowski. – Udziały rynkowe największych graczy są znaczne, a margines prywatnych marek zaledwie kilkunastoprocentowy. Dla porównania w kategoriach higienicznych jest on ponaddwukrotnie większy! Zdaniem Anny szymańskiej w kategorii płynów do mycia na-czyń o wyborze produktu decyduje przede wszystkim skuteczność w usuwaniu tłuszczu i innych zabrudzeń, a także jego wydajność. – ważnym dla klientów kryterium jest również zapach. Konsumenci są gotowi przeznaczyć na płyn do mycia naczyń większą kwotę, jed-nak muszą mieć pewność, że spełni ich wy-sokie oczekiwania – dodaje brand manager Henkel Polska.

Samograj, ale tylko czasamiPłyny do mycia naczyń to swego rodzaju kate-

goria samograj, jednak i w tym przypadku kluczem do sukcesu detalisty i producenta pozostaje odpo-wiednie nią zarządzanie. – Zawsze służymy konsul-tacją w tym zakresie. Jeśli asortyment w sklepie jest odpowiednio dobrany, a strategia cenowa słuszna – można liczyć na dobry wynik. Oczywiście prze-kładamy na detal aktywności producentów, a to, co oferujemy sklepom samodzielnie, to gama

płynów do naczyń pod markami należącymi do PGD – Mati i Chomik – mówi wojciech Kuchnow-ski, przyznając, że w obliczu walki konkurencyjnej marek „narodowych” rywalizowanie z sieciami za pomocą tych produktów jest bardzo trudne. – Jednak wysoka jakość i doskonała wizualizacja produktu przy cenie wyraźnie niższej od marko-wych płynów to przewaga, którą dostarczamy naszym klientom – dodaje przedstawiciel PGD Polska.

ZDANIEM DYSTRYBUTORAWojciech Kuchnowski, członek zarządu PGD Polska: – Obserwowałem niejednokrotnie proces decyzyjny konsumenta w sklepie. Króluje „test na gęstość”, która obiektywnie ma niewiele wspólnego z właściwościami myjącymi płynu do mycia naczyń. Jednak jeśli bańka powietrza po odwróceniu butelki płynie wolniutko – test zdany. Następne kryterium to zapach, a potem dopiero cena, jakkolwiek w dobie kryzysu ma ona coraz większe znaczenie. skutek jest taki, że większość producentów zmniejszyło pojem-ność płynów do naczyń, np. z 500 do 450 ml.

R E K L a M a

60]

RynEK kosmetyki do wlosów i c ia la

Do zatroszczenia się o kosmetyczną ofertę detalistów zachęcić powin-ny także wyniki badań. Z danych Nielsena wynika bowiem, że Po-

lacy kupują coraz więcej preparatów do pie-lęgnacji ciała. Ich sprzedaż ilościowa w mie-siącach lipiec 2011 – czerwiec 2012 wykazała wzrost w stosunku do poprzednich okresu

o ponad 13 proc. wartościowo zwiększyła się zaś o nieco ponad 2 proc. wyniki sprzedaży szamponów do włosów także są na niewiel-kim plusie (wzrost odpowiednio o ok. 1 i 3 proc.). Z kolei rynek odżywek do włosów, wart nieco ponad 35 mln zł, może pochwalić się skokami wartościowym powyżej 9 proc. i ilo-ściowym rzędu 5 proc.

Specjalność – włosyBudowanie czy też wzbogacenie półki z ko-

smetykami pielęgnacyjnymi najbezpieczniej rozpocząć od szamponów. – w Polsce uży-wanie szamponów deklaruje niemal 100 proc. badanych i stanowią one prawie 75 proc. sprzedaży kosmetyków pielęgnacyjnych do włosów. Produkty te zaspokajają oczywiście podstawową potrzebę – czyli oczyszczanie, ale ostatnio można zaobserwować coraz węż-sze specjalizacje – mówi Maja Kiżys, brand manager w Laboratorium Kosmetycznym Joanna. wśród szamponów znajdują się już produkty nie tylko do włosów suchych lub przetłuszczających się, ale także prostych, krę-conych czy farbowanych – i to na konkretne odcienie. w ostatnim czasie istotnie wzrósł udział kosmetyków przeciwłupieżowych,

Pielęgnuj zyski!Sklep bez podstawowych produktów pielęgnacyjnych to jak piekarnia bez chleba. Jeśli klient nie znajdzie w nim szamponu i żelu pod prysznic, pójdzie do innego – przekonuje Małgorzata Nawrocka z Toruńskich Zakładów Materiałów Opatrunkowych. To koronny, ale zaznaczmy, niejedyny argument przemawiający za tym, żeby bliżej przyjrzeć się półkom z tego typu kosmetykami.

RynEK

>>

RynEK

wrzesien’ 2012

w ofercie których można również znaleźć pro-dukty przeznaczone do różnych typów wło-sów (farbowanych z łupieżem, przetłuszcza-jących się z łupieżem etc.). Od kilku sezonów rozwija się segment kosmetyków dla panów, którzy zaczęli bardziej zwracać uwagę na pro-dukty o męskim zapachu oraz formułach do-stosowanych do potrzeb męskiej skóry.

specjalizacja widoczna jest także w seg-mencie odżywek do włosów. Produkty te nie tylko ułatwiają rozczesywanie, ale także coraz częściej nadają objętość, inten-sywnie wygładzają czy nawet chronią przed oznakami starzenia się włosów. Coraz większy udział zyskują produkty pielęgnacyjne do włosów farbowanych i kolory-zowanych, czego przykładem jest linia jajeczna Z apteczki babuni Laboratorium Kosmetycznego Joanna.

Co jest mile, a co niemile widziane?

Na wybór preparatu do włosów w znaczącym stopniu wpływa też pora roku. – w okresie zimy wło-sy potrzebują intensywnej pie-lęgnacji, która przede wszystkim uchroni je przed zmęczeniem i przesuszeniem – stwierdza Jo-anna Mech z Henkel. I jako takie rekomenduje kosmetyki z olej-kiem arganowym, bardzo po-pularnym ostatnio składnikiem kosmetyków przeznaczonych do pielęgnacji włosów zniszczonych, przesuszonych i skłonnych do rozdwajania (w portfolio Henkel jest to schauma Krem&Olejek). Pora roku wpływa także na pre-ferencje w zakresie zapachu ko-

smetyków, zwłaszcza tych do ciała. Im zimniej, tym częściej nuty kwiatowe są zastępowane bardziej ciepłymi, otulającymi aromatami cy-namonu, czekolady, kawy czy wanilii.

O ile wspomniany argan jest w produk-tach do włosów bohaterem pozytywnym, o tyle silikony występują już w negatywnej roli. Na rynku pojawia się coraz więcej ko-smetyków bez tych „kontrowersyjnych” sub-stancji. – w ostatnim czasie wprowadziliśmy pozbawioną silikonów linię syoss silicone

Free w dwóch wariantach: repair & Volume do włosów zniszczonych i Color & Volume do włosów farbowanych. również najświeższa nowość marki Gliss Kur – Ultimate Volume – nie zawiera silikonów – mówi przedstawiciel-ka firmy Henkel. I wyjaśnia, że preparaty tego typu tak naprawdę służą jedynie osobom o cienkich i delikatnych włosach, które nie udźwigną nawet tak delikatnego obciążenia, jakim jest warstwa silikonowa.

Konsumenci zdają się jednak tych subtel-ności nie dostrzegać. Agnieszka Kanapa, właścicielka drogerii Be-auty w Jarosławiu, mówi wręcz o modzie na produkty do włosów bez silikonów i parabenów. Do-brze sprzedają się linie z jedwa-biem. Zdaniem detalistki zimą warto mieć na półce odżywki przeciwdziałające elektryzowaniu się włosów.

Zorientuj się na nowościCo przyciągnie klienta do półki

z kosmetykami pielęgnacyjnymi? Na pewno nie może na niej za-braknąć nowinek. – Owszem, są klienci, którzy zawsze sięgną po ten sam kosmetyk, ale nie należy też zapominać, że część z nich będzie poszukiwała pojawiają-cych się nowości – mówi Małgo-rzata Nawrocka, rekomendując przy okazji nową linię TZMO Eva Natura Therapy, w której znajdu-ją się między innymi szampony o soczystych zapachach.

Ze statystyk przytaczanych przez Maję Kiżys wynika, że aż 50 proc. konsumentów na pół-kach z kosmetykami poszukuje nowości. w podobnym duchu

ZDANIEM DETALISTYAgnieszka Kanapa, właścicielka drogerii Beauty w Jarosławiu:– Jesienią z półki z kosmetykami pielęgnacyjnymi do ciała najlepiej sprzedają się balsamy nawilżają-ce, a im jest zimniej, tym chętniej te supernawilżające, reklamowane jako s.o.s dla skóry przesuszonej centralnym ogrzewaniem. W kategorii balsamów bardzo dobrze rotują polskie marki, takie jak: Ziaja (seria oliwkowa, kozia, czekoladowa, kokosowa), bielenda (masła do ciała z serii Oliwka, Olejek arganowy, bawełna, Avocado), eveline (ostatnimi czasy mleczko oliwkowe, masło oliwkowe oraz balsam nawilżający orchidea&kokos – wszystkie z serii spa Professional) czy Dax Cosmetisc (masła do ciała Perfecta – kakaowe, czekoladowo-kokosowe, kawowe). Z marek zagranicznych najlepiej sprzedaje się Nivea. Jesienią i zimą rezygnuję z kosmetyków antycellulitowych i wyszczuplających, w to miejsce wprowadzam peelingi i scruby do ciała, które klientki chętnie kupują wraz z balsamami z tej samej serii.

Ze statystyk przytaczanych przez Maję Kiżys z laboratorium Kosmetycznego Joanna wynika, że aż 50 proc. konsumentów na półkach z kosmetykami poszukuje nowości.

R E K L a M a

[61

62]

RynEK kosmetyki do wlosów i c ia la

wypowiada się robert Krupa, dyrektor tra-de marketingu w firmie Eveline Cosmetics. – rynek od jakiegoś czasu najbardziej chłonie nowości i produkty intensywnie promowane

przez producentów – mówi ekspert Eveline Cosmetics. w ofercie Eveline nowością god-ną polecenia także detalistom są mleczka do ciała Bio Hyaluron 4D, z ostatnio bardzo mod-

nym i poszukiwanym składnikiem kremów do twarzy czy balsamów – kwasem hialuro-nowym. Bardzo dobrze przyjęła się także seria Body Glam. są to produkty do ciała, w których wiodącym składnikiem jest jedwab, mile wi-dziany także jeżeli chodzi o produkty do wło-sów. właścicielka drogerii Beauty podkreśla, że chcąc wybrać dobry asortyment, warto orientować się w ogólnych trendach kosme-tycznych promowanych w prasie kobiecej czy w internecie. Tym bardziej, że kosmetyki pielęgnacyjne coraz częściej kupowane są przez młode dziewczyny, które szukają tego, co aktualnie jest na topie. Zdaniem Agnieszki Kanapy obecnie takim wabikiem na klientki w każdym wieku jest olejek arganowy, czy to w kosmetykach do twarzy, ciała, czy włosów.

ZDANIEM PRODUCENTAMaja Kiżys, brand manager w Laboratorium Kosmetycznym Joanna:– segment odżywek do włosów ma jeszcze duży potencjał, gdyż ich popularność jest prawie o ¾ mniejsza w stosunku do szamponów. Już teraz zainteresowanie nimi stale – choć powoli – rośnie. Nadal najlepiej sprzedają się odżywki do spłukiwania, choć zwiększa się udział odżywek w sprayu. Dużą zaletą tych ostatnich jest wygodna forma aplikacji oraz szybkość użycia. Dodatkowo moż-na je stosować jako lekki produkt do układania włosów. Coraz lepiej też sprzedają się maski, jako produkty o bardziej intensywnym działaniu, choć niekoniecznie obciążające włosy. Tutaj bardzo liczy się efekt końcowy – maski mają za zadanie odbudować zniszczone włosy, dodać im połysku i ułatwić rozczesywanie.

fot. N

ivea

RynEK

czerwiec 2012 [63

R E K L a M a

Modny jest kwas hialuronowy, masło shea, se-rie oliwkowe oraz wszystko, co naturalne. wie-le kosmetyków do ciała ma obecnie w nazwie przydomek sPA, i to także jest to, czego klient-ki oczekują – poczucie kompleksowej pielę-gnacji, która przypomina tę z salonów, a przy okazji relaksuje, pobudza zmysły i odbywa się we własnej łazience. – Co mnie cieszy to fakt, że dzisiaj praktycznie każdy producent bardzo szybko wprowadza rynkowe hity. Dla detalisty to dobra wiadomość, bo może modny, poszu-kiwany kosmetyk oferować w cenie odpowia-dającej kieszeni jego klientów – podkreśla Agnieszka Kanapa.

Sprzedaż w komplecie z fachową obsługą

Dla wszystkich kategorii kosmetycznych cha-rakterystyczny jest wspólny trend dotyczący lokalizacji sprzedaży. – Największe znaczenie w obrocie tego typu asortymentem mają skle-py chemiczne, aczkolwiek bardzo dynamicznie rozwija się kanał drogerii sieciowych, który jest odpowiedzią na politykę cenową dyskontów i sklepów wielkopowierzchniowych. Odbywa się to kosztem handlu małoformatowego oraz w mniejszym stopniu – hipermarketów. Z kolei supermarkety pozostają drugim co do znacze-nia kanałem pod względem sprzedaży – mówi Maja Kiżys. Laboratorium Kosmetyczne Joanna (i wielu innych producentów) sporą część ob-rotu realizuje wciąż poprzez sklepy poniżej 300 mkw. (takie jak drogerie, sklepy kosmetyczne, chemiczne czy wielobranżowe). Placówki tego typu odpowiadają za 60 proc. sprzedaży ko-smetyków pielęgnacyjnych tej firmy. Za ich po-średnictwem Joanna stara się dotrzeć ze swoim asortymentem – a szczególnie z szamponami i odżywkami – do miejscowości, w których nie ma super- czy hipermarketów, a w których klienci są zainteresowani naszymi produkta-mi. – Tam również oczekuje się dobrej jakości produktów, choć zwraca się też uwagę na przy-stępną cenę – argumentuje Maja Kiżys.

Zresztą wszyscy nasi rozmówcy zgadzają się z jednym, że sklepy handlu tradycyjne-go nadal są miejscem na ofertę z kategorii kosmetycznej. – Największe znaczenia w sprzedaży i ekspozycji ma tutaj obsługa danego sklepu, która służy informacją i po-radą przy zakupie kosmetyku. w sklepach kanału nowoczesnego konsumentowi trud-niej uzyskać informację i wybrać produkt odpowiedni dla swojej skóry czy włosów –

mówi robert Krupa. I na tym właśnie polega wyższość tradycyjnego detalu nad handlem nowoczesnym. Kompetentny sprzedawca, który potrafi zarekomendować swój asorty-ment, mówiąc nieco więcej niż to, co jest na-pisane na etykiecie produktu, ma szansę nie tylko na wiernego klienta, ale też na sprze-daż komplementarną.

małgorzata marszałek

Polacy kupują coraz więcej preparatów do pielęgnacji ciała. Podobnie ma się rzecz z odżywkami do włosów. Wyniki sprzedaży szamponów także są na niewielkim plusie.

64]

farby do wlosówRynEK

Koloryzacja włosów dawno już wykro-czyła poza swoje podstawowe zadanie, czyli ukrycie siwizny. Obecnie kobiety farbują włosy dla samej chęci zmiany,

eksperymentu czy podkreślania urody. Dlatego grupa użytkowniczek farb znacznie się rozsze-rzyła – korzystają z nich nastolatki, ich mamy, babcie, a nawet prababcie. Ale farby do włosów są też coraz bardziej popularne wśród mężczyzn. sięgają po nie zarówno ci młodsi, niebojący się odważnych zmian swojego wyglądu, jak i nieco starsi, próbujący ukryć pierwsze siwe włosy.

W czołówce Europy– Polski rynek farb do włosów jest bardzo zło-

żony, głównie ze względu na wielość produktów i liczbę marek na nim występujących. Śmiało możemy stwierdzić, że jesteśmy w czołówce krajów Europy pod względem sprzedaży pro-

duktów z tej właśnie kategorii – mówi Malwina Miecznikowska, brand manager w firmie Verona Products Professional. wzrastającą modę na ko-loryzację bardzo dobrze odzwierciedlają dane sprzedażowe. rynek farb do włosów osiągnął wartość blisko 50 mln złotych. Co godne podkre-ślenia, zarówno wartość sprzedaży, jak i jej ilość, mimo kryzysu, notuje wzrosty – odpowiednio o 6,9 i 4,8 proc. (źródło: Nielsen, dane za lipiec 2011 – czerwiec 2012 vs lipiec 2010 – czerwiec 2011).

Miłość do koloryzacji być może wynika też z faktu, że w naszej szerokości geograficznej naj-powszechniejsze są włosy w kolorze ciemnego blondu czy jasnego brązu, bardzo często określa-ne jako „mysie”. A bycie szarą myszką większości pań nie odpowiada.

– Największą popularnością wśród konsumen-tek nadal cieszy się koloryzacja trwała, segment

ten rozwija się najbardziej dynamicznie. widocz-ny wzrost można zaobserwować na rynku farb ekonomicznych, gdzie szczególnym zaufaniem cieszą się preparaty do włosów z naturalnymi składnikami – podkreśla ekspert z Verony.

Opinię o powodzeniu i ekspansji produktów do trwałej koloryzacji podziela Anna Jaworska, junior brand manager w Henkel Polska – firmie, która ma tutaj do zaoferowania m.in. kremy Pa-lette Intensive Color Creme, syoss Color czy Na-tural & Easy.

O tym, że rynek farb do włosów jest łakomym kąskiem dla wielu, świadczy nie tylko liczba ma-rek, ale także nowe kanały sprzedaży. Ostatnimi czasy farby do włosów szturmem wchodzą do… aptek. A ponieważ produkty apteczne powinny nieco różnić się od tych drogeryjnych, dlatego koloranty oferowane przez farmaceutów bazują głównie na ziołach, szczycą się naturalnym po-chodzeniem i łagodnym działaniem.

Wysokie progi– Kiedyś kobiety oczekiwały od kolorantów

uzyskania wymarzonego koloru, 100-procen-towego pokrycia siwych włosów oraz trwałości. Obecnie lista ta poszerzyła się o bezpieczeń-stwo stosowania oraz działanie odżywcze, stąd

Kolor? Naturalnie! Farbowanie włosów to dla wielu kobiet coś więcej niż zwykły zabieg upiększający. To antidotum na chandrę, sposób na nową tożsamość podkreśloną delikatnym blond refleksem bądź ognistą czerwienią. Co ważne, znakomita większość tych metamorfoz ma miejsce w domowym zaciszu.

RynEK

>>

RynEK

66]

RynEK farby do wlosów

też coraz większym zainteresowaniem cieszą się farby bez amoniaku, z II poziomu koloryzacji. Na znaczeniu zyskują również szamponetki ko-loryzujące, najczęściej wybierane przez młode konsumentki – mówi Maja Kiżys, brand mana-ger z Laboratorium Kosmetycznego Joanna.

Nastolatki z jednej strony nieco jeszcze boją się trwałego efektu farby (szczególnie, jeśli źle wybrały kolor), z drugiej – lubią eksperymen-tować z wizerunkiem. szampony koloryzujące to dla wielu kobiet również sposób na ożywie-nie koloru pomiędzy regularnymi zabiegami farbą. O rozwoju i doskonaleniu produktów do koloryzacji półtrwałej i zmywalnej nie za-pomina schwarzkopf & Henkel. – Zaintereso-wani tymi produktami, a więc głównie osoby młode, stawiające pierwsze kroki w koloryza-cji, szukające nowego stylu, mogą sięgnąć po produkty z linii Palette Instant Color lub Palette Color shampoo – mówi Anna Jaworska.

wracając do kwestii pielęgnacyjnych, stan-dardem, na który zwracają uwagę klientki, są obecnie dodatki do farb w postaci silnie rege-nerujących i nawilżających odżywek czy ma-sek. same farby też wzbogacane są o substan-cje pielęgnacyjne, takie chociażby jak jedwab i miłorząb japoński. Jak zauważa Malwina Miecznikowska, Polki nadal wolą poddawać się zabiegom upiększającym niż pielęgnacyj-nym. Jest to ciekawe w kontekście wymagań, jakie obecnie stawiane są farbom.

Natura w rozsądnej cenieOd trwałych kolorantów konsumentki ocze-

kują połączenia wydaje się zupełnie sprzecz-nych właściwości. Z jednej strony uzyskany ko-lor ma być trwały, intensywny, wielowymiarowy i lśniący, z drugiej – ingerencja farby we włosy jak najmniejsza. Producenci godzą wymagania, proponując preparaty z naturalnymi składnika-mi, o łagodnym działaniu, których sama nazwa i stylistyka opakowań odnoszą się do natury. – Z naszych badań już dawno wynikało, że

konsumenci lubią i cenią składniki naturalne, gdyż są przekonani, że te surowce stosowa-ne w kosmetykach nie powodują działania ubocznego lub jest ono bardzo nikłe. Labora-torium Kosmetyczne Joanna stosuje składniki naturalne w kosmetykach do pielęgnacji wło-sów, ciała oraz koloryzacji. Nasza sztandarowa marka Naturia Color zdobyła drugie miejsce pod względem sprzedaży ilościowej farb w Polsce – mówi Maja Kiżys.

w przypadku farb do włosów nacisk, jaki kładzie się na składniki i ich naturalne pocho-dzenie, nie tyle wynika z proekologicznych pobudek, co z troski o kondycję włosa. Farby ciągle oskarżane są o działanie niszczycielskie, stąd potrzeba pewnego złagodzenia ich wi-zerunku, z którą producenci coraz lepiej sobie radzą. – Formuły wszystkich naszych kremów koloryzujących zawierają odżywcze składniki. w swoim portfolio mamy również kosmetyki do trwałej koloryzacji, które nie zawierają amo-niaku, takie jak pianka Perfect Mouse, która de-likatnie pielęgnuje włosy podczas farbowania. Pianka otula każdy włos, aby kolor był inten-sywny, a formuła pozbawiona amoniaku jest dla niego łagodna. To dowód na to, że jedno-czesna koloryzacja i pielęgnacja jest możliwa – podkreśla ekspert z Henkel Polska.

Obok składników naturalnych, gwarantu-jących łagodne działanie, drugim wabikiem w przypadku farb jest cena – dobrze, jeśli nie nazbyt wygórowana. To właśnie w dużej mierze ceną konkuruje z innymi producentami (głów-

nie zachodnimi koncernami) Laboratorium Ko-smetyczne Joanna, które już piąty rok z rzędu utrzymuje pozycję wicelidera w segmencie ko-loryzacji włosów z udziałem 23,1 proc. (źródło: Laboratorium Kosmetyczne Joanna za Nielsen kwiecień 2011 – marzec 2012). – Zawdzięczamy to głównie udanemu konceptowi farby Naturia Color, będącej połączeniem naturalnego pocho-dzenia składników z przystępną ceną – mówi przedstawicielka Joanny. w końcu kobiety, dla których cena nie ma znaczenia, częściej farbują włosy w salonach fryzjerskich. samodzielna ko-loryzacja to w znacznej mierze wynik minimali-zowania kosztów, które przy regularnym farbo-waniu włosów, czyli mniej więcej raz w miesiącu, mogą stać się sporym obciążeniem dla domo-wego budżetu.

Łatwo i równomierniesztuka koloryzacji wcale nie jest łatwa,

zwłaszcza gdy brakuje nam wprawy. Konsu-mentki z dużym zainteresowaniem przyjmują ułatwienia w tym zakresie – jak chociażby farby w formie pianki czy musu. wygodna forma apli-kacji i minimalne ryzyko nierównomiernego roz-łożenia farby przekonuje do trwałej koloryzacji coraz szersze rzesze kobiet.

Jak zauważa Barbara Kalinowska-Knach, wła-ścicielka drogerii „Świat piękna” w Białymstoku, w przypadku farb dobrze jest wprowadzać nowości, szczególnie jeśli faktycznie wnoszą one świeżą jakość. – Tak było w przypadku farb w piance, których sprzedaż teraz wprawdzie się ustabilizowała, ale początkowo był na nie praw-dziwy boom – podkreśla Barbara Kalinowska--Knach. Jej zdaniem sprzedaż farb do włosów wykazuje pewną sezonowość. – Najlepiej, co oczywiste, sprzedają się przed świętami, bo to jednak polska przedświąteczna tradycja – fryzjer plus nowy kolor, nawet nałożony samodzielnie. Jednak farby dobrze rotują także we wrześniu, po powrocie z wakacji, kiedy po pobycie nad morzem czy ogólnie w wyniku przebywania na słońcu kolor traci intensywność i blask – mówi detalistka.

Podsumowując osiągnięcia rynku: mamy farby z minimalną ilością bądź wręcz bez amo-niaku, z naturalnymi dodatkami, zapewniają-ce długotrwały efekt, głębię koloru i zdrowy połysk, mamy wygodne formy aplikacji oraz całą gamę barw, od tych najbardziej natural-nych po zupełnie zwariowane. Kobiety mają w czym wybierać, a zmieniając kolor włosów, poprawiają swoje samopoczucie. wydaje się zatem, że póki co kryzys rynkowi farb do wło-sów nie grozi.

małgorzata marszałek

ZDANIEM DETALISTYMówi Barbara Kalinowska-Knach, właścicielka drogerii „Świat piękna” w Białymstoku:– Nie należymy do społeczeństw akceptujących siwiznę oraz naturalne, niefarbowane włosy. Wpraw-dzie ostatnimi czasy wyraźnie idziemy w kierunku kolorantów o naturalnych odcieniach, ale wy-marzony efekt to jednak zasługa chemii, a nie dar boży. W niewielkiej drogerii, jaką prowadzę, farby to bardzo istotna część asortymentu. Mówię farby, gdyż właśnie preparatów do trwalej koloryzacji sprzedaję najwięcej. Jest to produkt, który chociażby przez atrakcyjne zdjęcie na opakowaniu, działa na wyobraźnię kobiet. Moje klientki to w dużej mierze miłośniczki koloru blond, często są to panie w średnim wieku i starsze, którym ciemne, intensywne odcienie po prostu już nie służą. Dlatego oferta farb blond jest w moim sklepie najszersza i najbardziej urozmaicona, także cenowo.

rynek farb do włosów osiągnął wartość blisko 50 mln złotych. Pomimo kryzysu, wzrosty widoczne są zarówno w wartości, jak i wielkości sprzedaży.

RynEK

czerwiec 2012 [67

nowE PRoduKty

68]

kosmetyki

Rozjaśnione i chronioneCztery rozjaśniacze firmy Joanna zyskały nową formułę. Teraz zawierają one ekstrakt z protein jedwabiu, który regeneruje zniszczoną strukturę włosów oraz chroni je w trakcie zabiegu. Dzięki niemu włosy stają się miękkie i elastyczne, nabierają świetlistego koloru, odzyskują połysk oraz zdrowy wygląd. Zmiany dotyczą rozjaśniaczy Joanna Blond Super do całych włosów oraz Intensiv do pasemek i balejażu (w cenie ok. 9,00 zł), a także dwóch podobnych z linii Naturia Blond (w cenie ok. 6,50 zł). Warto dodać, że do opakowań rozjaśniaczy Joanna Blond dołączona jest maseczka opracowana z myślą o pielęgnacji włosów rozjaśnionych. W jej składzie znajdują się proteiny mleczne, prowitamina B5 oraz filtr UV.LABORATORIUM KOSMETYCZNE JOANNA, www.joanna.pl

SZAMPON ŻURAWINą MOCNYTego lata linia Barwa Naturalna została wzbo-gacona o zwiększający objętość szampon żurawinowy. Jak przystało na tę serię, produkt stworzono na bazie naturalnych składników. Zawarty w nim ekstrakt z żurawiny dokładnie oczyszcza włosy i skórę głowy, a kompleks witamin zabezpiecza końcówki przed przesu-szaniem. Szampon nie zawiera obciążających silikonów, dzięki czemu fryzura dłużej pozo-staje świeża i puszysta. Regularnie stosowany sprawia, że przetłuszczające się, pozbawione objętości włosy nabierają lekkości, a do tego stają się mocne, lśniące oraz podatne na ukła-danie. Opakowanie o pojemności 300 ml kosz-tuje ok. 4,50 zł. BARWA, www.barwa.com.pl

Sposoby na perfekcyjnie oczyszczoną twarzZastępujące mleczko i tonik płyny micelarne zyskują coraz większą popularność. Odpowiadając na ten trend firma Eveline Cosmetics wprowadziła do sprzedaży trzy produkty tego typu, dostosowane do potrzeb tłustej, suchej i wrażliwej skóry. Jeden płyn oferowany jest w ramach linii Hydra Expert, dwa w ramach linii Fresh&Soft. Dzięki zawartości specjalnych cząsteczek – miceli, każdy z nich dokładnie usuwa zanieczyszczenia i makijaż (nawet wodoodporny). Kwas hialuronowy pozwala ukoić podrażnienia i dogłębnie nawilżyć skórę, a kompleks witamin A, E i F dodatkowo ją odżywia oraz regeneruje. Wszystkie trzy płyny dostępne są w opakowaniach 150 ml + 50 ml gratis w cenie 11,00 zł.EVELINE COSMETICS, www.eveline.pl

Koniecz rozdwojonymi końcówkami Kremowe w konsystencji, zawierające bogaty w antyoksydanty olejek arganowy kosmetyki z linia Schauma Krem & Olejek stanowią remedium na łamliwe i rozdwajające się włosy. Chronią

je przed utratą wody, regenerują kruche, przesuszone partie oraz

wygładzają powierzchnię. Dzięki technice uzupełniania protein

(zastosowanej teraz we wszystkich kosmetykach marki Schauma) odbudowują strukturę włosów w tych miejscach, gdzie została ona uszkodzona. Dodatkowo mają przyjemny zapach kwiatu wanilii. Linia

Schauma Krem & Olejek obejmuje szampon (o pojemności 250 i 400 ml) oraz trzy odżywki po 200 ml: standardową, ekspresową i maskę. Ich rekomendowane ceny mieszczą się w przedziale od 8,00 do 13,00 zł. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

Brwi i rzęsy podkreślone przez dłuższy czas Ciemna oprawa oczu to podstawa pięknego wyglądu. Chcąc podkreślić spoj-rzenie na dłuższy czas, można wykonać samodzielną koloryzację brwi i rzęs za

pomocą nowej henny PROseries Cream firmy Verona Products Professional. Pozwala to zaoszczędzić czas prze-

znaczany na codzienny makijaż, jest też wygod-nym rozwiązaniem w przypadku, gdy korzysta się z kąpieli w basenie czy morzu, bo henna ma wodoodporne właściwości. Zalety produktu sta-nowią również kremowa konsystencja i specjal-ny aplikator, który ułatwia nakładanie. Henna dostępna jest w dwóch klasycznych kolorach: czarnym i brązowym. Jedno opakowanie (15 ml) wystarcza na co najmniej 10 aplikacji, a kosztuje ok. 5,30 zł. VERONA PRODUCTS PROFESSIONAL, www.veronavpp.eu

nowE PRoduKty

Szczerozłota pielęgnacja skóry dojrzałejPrzygotowując serię Perfecta Exclusive przeznaczoną do pielęgnacji cery dojrzałej firma Dax Cosmetics sięgnęła po luksusowe składniki. Jej motywem przewodnim jest 24-karatowe złoto koloidalne, które posiada właściwości przeciwzmarszczkowe, ponieważ pobudza produkcję kola-genu oraz elastyny. Dodatkowo w każdym z produktów towarzyszą mu jedwab królewski, sza-fran francuski, białe trufle lub czarny kawior. W serii Perfecta Exclusive dostępne są cztery kremy do stosowania na dzień i na noc dla kobiet po 45., 55., 65. i 75. roku życia (pierwsze dwa kosztują ok. 25,00 zł, kolejne ok. 25,50 zł za 50 ml). Uzupełnienie oferty stanowi peeling enzymatyczny i maseczka w duosaszetce 2 x 5 ml w cenie 2,80 zł. DAX COSMETICS, www.daxcosmetics.pl

Poranny makijaż ekspresowoWiedząc o tym, jak cenna jest dla kobiet każda minuta poran-ka, badacze z Centrum Nauki i Rozwoju Beiersdorf opracowali Nivea Make-Up Starter. Unikalna formuła tego kremu-żelu zapewnia efektywną pielęgnację i nawilżenie skóry przez cały dzień, a jednocześnie sprawia, że jest ona błyskawicznie goto-wa do wykonania makijażu. Wariant dla skóry suchej i wrażli-wej zawiera olejek migdałowy oraz wyciąg z nagietka. Wariant dla skóry mieszanej i normalnej wzbogacono o wyciąg z loto-su i witaminę E. W obu kremach wykorzystane zostały nowe, zaawansowane polimery, które ekspresowo, bo w czasie 1 minuty ulegają wchłonięciu, a przy tym stanowią doskonałą

bazę pod podkład. Pojemność: 50 ml. Sugerowana cena: 19,99 zł.NIVEA POLSKA, www.nivea.pl

OSIEM KOSMETYKóW – JEDEN CELW laboratorium Soraya powstała gama kosmetyków, których głównym zadaniem jest wielokierunkowe i dogłębne nawil-żenie skóry. Efekt ten zapewnia kompleks aqua-cell z kwasem hialuronowym. Produkty z serii Nawilżanie&Dotlenianie mają także – zgodnie ze swoją nazwą – dotleniać oraz oczyszczać z toksyn. Te funkcje spełniają cztery kremy: na dzień, na noc, na dzień i noc oraz pod oczy (pierwsze trzy po 16,99 zł za 50 ml, ostatni w cenie 9,99 zł za 15 ml). Do serii Nawilżanie&Dotlenianie należą również: żel oczyszczający do mycia twarzy (w cenie 13,99 zł za 150 ml), płyn micelarny i mlecz-ko wygładzające do demakijażu oraz bezalkoholowy tonik odświeżający (po 9,99 zł za 200 ml płynu i toniku oraz 50 ml mleczka). CEDERROTH POLSKA, www.soraya.pl


R E K L a M a

70]

nowE PRoduKty chemia

Pierwszy miodowy preparat

do mebliFirma Lakma Strefa poszerzyła ofertę produktów

przeznaczonych do pielęgnacji mebli o niedostępny dotąd w tej kategorii wariant. Do rodziny preparatów

Sidolux M dołączył aerozol o zapachu miodowym. Nowość skierowana jest do konsumentów, którzy preferują słodkie aromaty. Aerozol sprawia, że delikatna woń miodu unosi się w powietrzu zarówno w trakcie porządków, jak i długo po ich

zakończeniu. Ponadto, jak inne preparaty z linii Sidolux M, skutecznie czyści i pielęgnuje meble oraz nadaje im połysk (to zasługa naturalnych wosków). Jednocześnie pokrywa

je antystatyczną warstwą ochronną, która ogranicza osiadanie kurzu. Łatwo się rozprowadza i nie pozo-

stawia smug. Cena: 8,99 zł za 350 ml.LAKMA STREFA, www.sidolux.pl

Saszetka, która uzupełni brak LudwikaZnany i popularny płyn do mycia naczyń marki Ludwik o zapachu cytrynowym zyskał nowe uzupełniające opakowanie w postaci saszetki 500 g. W jej wnętrzu znajduje się środek o bardzo dobrych właściwościach myjących oraz wysokiej zdolności emulgowania tłuszczów, działający zarówno w ciepłej, jak i zimnej wodzie. Płyn nie pozostawia zacieków na powierzchni naczyń, nadaje im połysk bez konieczności wycierania do sucha. Dostępny w saszetce wariant zawiera wyciąg z zielonej herbaty oraz kompleks witamin A, E, F, H, które dobroczynnie wpływają na skórę rąk. Ludwik jest też przyjazny dla środowiska, bo ulega biodegradacji. Cena saszetki wynosi ok. 2,90 zł. GRUPA INCO, www.inco.pl

DO SAMOCHODU KOBIETY Linia samochodowych odświeżaczy powietrza Ambi Pur Car została rozszerzona o dwa produkty odpowiadające kobiecym gustom. Sprawią to zastosowane w nich kompozycje zapachowe. I tak Ambi Pur Car For Her wypełni samochód wonią wiosny, a Ambi Pur Car Voyage umili podróż słodkimi nutami wanilii. Oba odświeżacze mają nowoczesny, kompaktowy i elegancki wygląd, który na pewno spodoba się paniom. Podobnie jak sześć dostępnych dotąd wariantów eliminują one nieprzyjemne zapachy. Cechuje je też typowa dla marki wydajność. Odświeżacze Ambi Pur działają do 60 dni z intensywnością, która może być regulowana przez kierowcę. Rekomendowane ceny: starter – 17,99 zł, wkład z zapachem – 14,99 zł.PROCTER & GAMBLE, www.pg.com

Hipoalergiczny także w zapachu Receptura dostępnego na naszym rynku od dwóch lat hipoalergicznego żelu do prania Jelp została obecnie udoskonalona o dodatek ultradelikatnego, niedrażniącego zapachu. Produkt z powodzeniem przeszedł testy przeprowadzone przez Polskie Towarzystwo Położnych. Zarówno one, jak też mło-dzi rodzice uznali go za doskonały środek piorący do ubranek niemowlęcych – skuteczny, a jednocze-śnie niepowodujący żadnych podrażnień i uczuleń. Żel Jelp nie zawiera wybielaczy ani sztucznych środków barwiących, które mogłyby wywoływać alergie skórne. Dostępny jest w wariancie Fresh oraz Color. Opakowania o pojemności 0,5 l (7 prań), 1 l (14 prań) i 2 l (28 prań) kosztują odpowiednio: 12,99 zł, 22,99 zł i 39,99 zł. BRODR.JORGENSEN, www.jelp.pl

BARDZIEJ MIęKKIE, DŁUŻEJ ŚWIEŻEDzięki nowej formule Perfect Comfort płyny z linii Silan Classic zapewniają ubraniom większą mięk-kość i dłużej utrzymujący się zapach. Jest to zasługa kationowych substancji powierzchniowo czynnych, które czynią włókna puszystymi, oraz oleju silikonowe-go odpowiadającego za ich wygładzenie. Ponadto w płynach zastosowano mikrokapsułki Perfume Pearls. To za ich sprawą tkaniny „wypełniane” są zapachem uwalniającym się przy każdym dotknię-ciu czy poruszeniu. Zmiany objęły także opako-wania produktów. Teraz przyciągają one wzrok etykietami nawiązującymi do kwiatów wyczu-walnych w każdym z trzech wariantów Silana Classic: Fresh Sky, Morning Sun i Lilac Garden. Rekomendowane ceny: butelka 1 l – ok. 12,00 zł, butelka 2 l – ok. 18,00 zł. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

nowE PRoduKty

kwiecien’ 2011 [71

72]

nowE PRoduKty artykuly spozywcze

R E K L a M a

MUSOWO NA DRUGIE ŚNIADANIE Pełne witamin warzywa i owoce to w oczach mam idealna propozycja na zdrowe drugie śniadanie dla ich pociech. Producent Kubusia wychodzi naprzeciw tym oczekiwaniom i wprowadza do sprzedaży naturalne pożywne musy z owoców i marchwi. Oferowane w wygodnym, lekkim i bezpiecznym opakowaniu w formie torebki z zakrętką mogą być bez obaw zapakowane do śniadaniówki czy plecaka. Kubusiowe musy dostępne są w trzech lubianych przez dzieci smakach: jabłko-banan, truskawka-banan-jabłko-marchewka oraz banan-jabłko-marchewka. Wszystkie bez dodatku cukru oraz bez konserwantów. Pojedyncze opakowania zawierające 100 g musu kosztują na sklepowej półce 1,79 zł. GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com

Kokosowe przebudzenie Chrupki Wysoki Błonnik w nowym kokosowym smaku to dobry sposób na osłodzenie sobie poranka. Można je jeść z jogurtem, mlekiem lub jako samodzielną przekąskę. Chrupki bazują na pełnoziarnistej mące, otrębach i jedynie naturalnie występujących w zbożach cukrach. Ziarna pszenicy i owsa sprawiają, że są bogatym źródłem błonnika (jedna porcja kokosowych chrupek pokrywa nawet 15 proc. dziennego zapotrzebowania na ten składnik) i białka. To wszystko (w połączeniu z niskokalorycznością) sprawia, że stanowią wartościową pozycję w jadłospisie dzieci oraz dbających o zbilansowaną dietę i trzymających linię dorosłych. Opakowanie zawierające 150 g chrupek kosztuje na półce 3,80 – 4,40 zł.GOOD FOOD PRODUCTS, www.goodfood.pl

BelVita mówi Polakom dzień dobry Popularne w ponad 20 krajach ciasteczka BelVita od czerwca dostępne są także w Polsce. Zostały stworzone jako element dobrze zbilansowanego, dostarczającego energii na cały poranek śniadania. Zapewniają ciągłe i miarowe uwalnianie węglowodanów przez 4 godziny, są źródłem witamin, minerałów oraz błonnika. Powstają z pełnego ziarna aż 5 rodzajów zbóż. Nie zawierają konserwantów ani sztucznych barwników. Dostępne w siedmiu smakach ciasteczka pakowane są w wygodne paczuszki po 4 sztuki. Cena kartoników, w których znajduje się 6 lub 5 takich paczuszek, zaczyna się od 6,99 zł, a pojedynczych 50-gramowych paczuszek, w których dostępne są warianty bez nadzienia – od 1,69 zł. KRAFT FOODS POLSKA, www.belvita.pl

Zielono-malinowy duet Do linii zielonych herbat smakowych Herbapolu-Lublin dołączył wariant z dodatkiem prawdziwych malin. Jest to kolejna propozycja tego producenta adresowana do konsumentów, którzy nie przepadają za czystą, gorzkawą zieloną herbatą, a jednocześnie cenią ją za to, że ułatwia spalanie tkanki tłuszczowej i jest naturalnym źródłem przeciwutleniaczy. Dzięki połączeniu ze słodką, aromatyczną maliną lubelskiemu Herbapolowi udało się stworzyć przyjemną w smaku owocową kompozycję, idealną do picia zarówno na ciepło, jak i na zimno. Opakowanie zawierające 20 dwukomorowych saszetek po 1,5 g z zawieszkami (formowanych bez użycia metalowych spinaczy) kosztuje ok. 4,50 zł. HERBAPOL-LUBLIN, www.herbapol.com.pl

nowE PRoduKty


PIERWSZY JOGURT Z MASCARPONE OSM Piątnica rozszerza gamę produktów z mascarpone pod marką Milandia o gęsty jogurt naturalny. Dodatek tego serka (na który Piątnica zdecydowała się jako pierwsza firma w Polsce i Europie) w połączeniu z unikalną technologią produkcji sprawiają, że ma on kremową konsystencję oraz bardziej śmietankowy w porównaniu z innymi gęstymi jogurtami smak. Najnowszy produkt Piątnicy sprawdzi się jako dodatek do sałat, sałatek, dipów, przekąsek, ciast oraz deserów z owocami (np. sernika na zimno). Można go także zjeść jako samodzielną sycącą i zdrową przekąskę lub posmarować nim pieczywo. Jogurt dostępny jest w cenie ok. 1,95 zł za poręczny, zwracający uwagę nowoczesną szatą graficzną kubeczek 250 g.OSM PIąTNICA, www.piatnica.com.pl

R E K L a M a

www.owocowarozkosz.pl

wyróżnienie

PRZEBOJE FMCG 2012

Garwolińskie mikrofiltrowane OSM Garwolin zastosował w swoim mleku w kartonie nową technologię ESL, co zdecydowanie podniosło walory produktu. Naturalne oczyszczenie (metodą mikrofiltracji) pozwala Garwolińskiemu utrzymać właściwy dla świeżego mleka smak oraz sprawia, że nie wymaga ono gotowania. Technologia ta umożliwiła również wydłużenie terminu przydatności produktu do spożycia do 21 dni, co jest wygodne zarówno dla handlowców, jak i konsumentów. Dodajmy, że dzięki niskiej pasteryzacji Garwolińskie zachowuje wszystkie witaminy i mikroelementy. Mleko jest w sprzedaży od czerwca. Wariant zawierający 2% tłuszczu ma cenę 2,49 zł za karton 1 l, a 3,2% – 2,59 zł za karton 1 l. OSM GARWOLIN, www.osm.garwolin.pl

Owoc mały, ale moc wielka Suszona żurawina w poręcznej 100-gramowej paczuszce to nowa propozycja marki Emix. Niebieską torebkę, którą można zabrać ze sobą do pracy, w podróż czy do szkoły, wypełniają lekko słodzone, miękkie owoce cenione za dużą wartość odżywczą, smakową i leczniczą. Te niepozorne owoce kryją w sobie wielką moc – mają działanie przeciwgorączkowe, wzmacniają odporność, ułatwiają trawienie, korzystnie wpływają na pracę jelit i trzustki. Przynoszą ulgę w kłopotach z drogami moczowymi, polecane są także nadciśnieniowcom. Suszona żurawina znajduje zastosowanie jako przekąska, dodatek do deserów, musli, sałatek oraz mięs. Cena: 4,70 zł.EMIX, www.emix.com.pl

74]


Piramidki z wyższej półkiSeria dziesięciu wysokogatunkowych herbat sypanych w wygodnych torebkach w kształcie piramidek marki Newby to propozycja dla prawdziwych koneserów tego napoju. Praktyczna forma oraz duży rozmiar torebki sprawiają, że listki herbaty mogą w pełni uwolnić swój smak i aromat, tworząc doskonały napar. Seria obejmuje zarówno herbaty czarne, zielone, jak i mieszanki owocowe oraz ziołowe. Na lato w szczególności polecane są soczysta Strawberry & Mango z kawałkami truskawek i mango oraz Rooibos Orange o smaku pomarańczy – zdobywca pierwszej nagrody American Tea Championship. Wszystkie piramidki są pakowane indywidualnie w folię aluminiową i dostępne w kartonikach po 10 sztuk. GERALT POLSKA, www.newbyteas.com.

ROMANS ŚMIETANKI Z ALKOHOLEM Wytwarzany w kraju, gdzie likiery i kawa są dobrem narodowym, Stock Crema 84 to połączenie doskonałego alkoholu z delikatną śmietanką, pozyskiwaną z pełnowartościowego mleka. Ten mariaż sprawia, że trunek uwodzi kremowością i słodyczą. Delikatnych deserowych nut dodaje mu ciemne kakao i karmel. 17-procentowy Stock Crema 84 wybornie smakuje czysty – podawany na kostkach lodu, stanowi także świetny dodatek do kawy lub lodów. Obok kuszącego smaku i aromatu likieru obojętnie nie przeszli jurorzy belgijskiego Instytutu Smaku i Jakości iTQi, przyznając mu w tegorocznych testach dwie złote gwiazdki. Sugerowana cena charakterystycznej pękatej butelki o pojemności 0,7 l wynosi 45,00 zł. STOCK POLSKA, www.stock-polska.pl

UCZTA DLA KONESERóW LODóWFirma Grycan – Lody od pokoleń wprowadza do sprzedaży detalicznej trzy nowe wykwintne propozycje. Są to kojarzące się z egzotyczną plażą i słonecznymi wakacjami lody kokosowe; mocą nieustępujące czarnej kawie wyraziste w smaku lody mocca oraz łączące mleczną czekoladę z orzechami arachidowymi i laskowymi lody truflowe. Nowe warianty wzbogacają liczącą dotąd sześć smaków linię Dla koneserów, która została przygotowana z okazji jubileuszu 50-lecia prowadzenia działalności biznesowej przez Zbigniewa Grycana, a adresowana jest do najbardziej wymagających wielbicieli i znawców lodów. Oferowane są one w pudełkach o pojemności 500 ml i sugerowanej cenie 9,90 zł.LODZIARNIE FIRMOWE, www.grycan.pl

Czekolady w wersji maksi i mini Chcąc osłodzić konsumentom nadchodzącą jesień, firma Wawel proponuje im czekolady w nowych niestandardowych formatach. Wszystkim spragnionym większych porcji znanych i lubianych słodkości z Wawelu do gustu powinny przypaść 125-gramowe tabliczki Malaga, Tiki Taki oraz Kasztanki (w cenie 3,49 zł). Ich odwrotność, przynajmniej jeśli chodzi o rozmiar, stanowią nadziewane czekolady mini. Ich 35-gramowy, można powiedzieć kieszonkowy, format sprzyja spożywaniu w każdej możliwej chwili. Co więcej, mają ciekawe smaki. Oferta obejmuje miniczekolady Złoty Kasztanek w czekoladzie deserowej oraz Toffi i Truskawkową w czekoladzie mlecznej (w cenie 1,29 zł). Wszystkie pakowane w displaye po 42 sztuki. WAWEL, www.wawel.com.pl

Metaxa rozbłysła dwunastoma gwiazdkamiDostępna w sklepach od sierpnia Metaxa oznaczona 12 gwiazdkami powstaje z najlepszych destylatów winnych, otrzymywanych z jednych z najdroższych na świecie, zbieranych ręcznie winogron typu muscat. Dwunastoletni wieloetapowy proces leżakowania wydobywa z nich aksamitny, niezwykle bogaty smak z nutami fig, suszonych śliwek i lukrecji, idealny do rozkoszowania się w postaci czystej lub z kostką lodu. Butelka o pojemności 0,7 l zapakowana w elegancki kartonik, podkreślający rolę mistrza Metaxy Constanintosa Raptisa w powstawaniu trunku, kosztuje ok. 130,00 zł. Nowy wariant Metaxy skierowany jest do miłośników tej marki, a także fanów dwunastoletnich whisky i bourbonów. CEDC, www.cedc.com

76]


Śniadanie i grill z Henrykiem Kanią Należące do grona największych producentów w branży Zakłady Przemysłu Mięsnego Henryk Kania rozszerzają ofertę, wprowadzając na rynek linię produktów śniadaniowych oraz przeznaczonych na grilla pod nazwą Duo Paczka. Obejmuje ona trzy rodzaje kiełbasek (z fileta, pieprzowe i białe grillowe) oraz parówki wiedeńskie dostępne w dużych 400-gramowych podzielonych na dwie części opakowaniach, zapewniających im długotrwałą świeżość. Ich sugerowane ceny wynoszą od 12,99 do 14,99 zł. Nowa linia produktowa to odpowiedź firmy Henryka Kani na rynkowe trendy, przejawiające się w poszukiwaniu przez klientów produktów łatwych i szybkich w przygotowaniu.ZAKŁADY PRZETWóRSTWA MIęSNEGO HENRYK KANIA, www.henrykkania.pl

CZANIECKIE TAKŻE PEŁNOZIARNISTE Firma Czanieckie Makarony uzupełniła swoje portfolio o linię wyrobów z pełnego przemiału. Do produkcji nowych makaronów użyto mąki ze zmielonych w całości ziaren pszenicy durum. W takiej mące jest więcej cennych dla organizmu składników niż w białej. Charakteryzują ją zwiększona ilość błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego, a także białka i węglowodanów. Linia Czarnieckich makaronów pełnoziarnistych obejmuje nitkę walcowaną, świderek i rurkę ukośną, co pozwala konsumentom na wybór kształtu odpowiedniego zarówno do zup, dań z sosami, jak i zapiekanek. Cena: ok. 3,50 zł za opakowania po 250 g.CZANIECKIE MAKARONY, www.makaron.pl

MARYNOWANE PIECZARKI HERBU KRAKUS Ofertę opartych na tradycyjnych recepturach sałatek i marynat marki Krakus uzupełniły pieczarki marynowane. W produkcie tym firma Agros Nova wykorzystuje najpopularniejszą w naszym kraju odmianę tego grzyba: dwuzarodnikową białą, która znakomicie smakuje i tak samo wygląda. Rekomendowana cena nowej marynaty marki Krakus wynosi 5,19 zł za słoik 340 g. Warto dodać, że Polacy lubią i chętnie sięgają po pieczarki. Co więcej, jesteśmy ich największym producentem w Europie. Pieczarki, podobnie jak inne grzyby, zawierają białko, są bogate w błonnik, ale także witaminy z grupy B, prowitaminę D i mikroelementy (fosfor, potas, żelazo, miedź, selen). AGROS-NOVA, www.agrosnova.plREWOLUCJA NA PATELNI

Winiary Papirus Pomysł na… to przełomowy produkt, który zmienia sposób smażenia, ponieważ nie wymaga stosowania oleju, masła czy oliwy. Dzieje się tak za sprawą dołączonego do tej nowości pergaminu nasączonego odpowiednią ilością tłuszczu i idealnie dobraną mieszanką przypraw, gwarantujących soczystego, delikatnego, aromatycznego kurczaka w zaledwie 10 minut. Winiary Papirus Pomysł na… jest dostępny w trzech wariantach, pozwalających przyrządzić soczystą pierś z kurczaka w ziołach prowansalskich, z papryką lub z czosnkiem i ziołami. Jego sugerowana cena wynosi ok. 3,60 zł. Wprowadzeniu na rynek tego innowacyjnego produktu będzie towarzyszyło rewolucyjne wsparcie w mediach.NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

R E K L a M a

nowE PRoduKty


KRAKOWSKA SUCHA JESZCZE SZLACHETNIEJSZA W trosce o podniebienia wielbicieli krakowskiej suchej, których nie brakuje zarówno w Polsce, jak i za granicą, Zakłady Mięsne Pekpol uszlachetniły recepturę tej kiełbasy. Jednoczenie wprowadziły ją do linii Spiżarnia Dębowa, będącej wyznacznikiem najwyższej jakości i najlepszych walorów smakowych. Producent zmienił też formę i szatę graficzną opakowania. Pochodząca z Pekpolu krakowska sucha wyrabiana jest z wysokogatunkowej chudej wieprzowiny z dodatkiem naturalnych przypraw, takich jak: pieprz, czosnek i kminek. W zależności od potrzeb konsumenci mogą wybrać opakowania zawierające 100, 320 lub 640 g kiełbasy, w cenach: 3,99 – 4,50 zł, 11,00 – 13,00 zł i 29,00 – 32,00 zł.ZAKŁADY MIęSNE PEKPOL, www.pekpol.pl

R E K L a M a

Najpopularniejsze musztardy Develey odświeżone Firma Develey odświeżyła opakowania najbardziej popularnych musztard ze swojego portfolio: Delikatesowej, Stołowej, Kremskiej, Rosyjskiej i Sarepskiej. Wszystkie w dalszym ciągu dostępne są w estetycznych i bardzo praktycznych plastikowych kubkach po 210 g, których cena w sklepie wynosi ok. 1,00 zł. Na nowych, miłych dla oka i czytelnych etykietach konsumenci znajdą dodatkowe informacje m.in. dotyczące ostrości musztardy oraz kulinarną inspirację. Każda z nich przygotowana jest na bazie najwyższej jakości składników i nie zawiera żadnych konserwantów. W ramach linii coś dla siebie znajdą zarówno amatorzy musztard mocnych, jak i łagodnych w smaku. DEVELEY POLSKA, www.develey.pl

Dodatki pełne finezji Sekret dobrej kuchni tkwi w detalach. Podążając tym kulinarnym tropem, firma Scandic Food wprowadziła do oferty produktów Owocowa Rozkosz kolejny finezyjny dodatek. Mowa o borówce, która świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju mięs (także grillowanych), serów i pasztetów. Może też być dodawana do dań słodkich, deserów, ciast, a nawet lodów. Borówka dołączyła do mającej podobne zastosowanie żurawiny, która choć była obecna w portfolio marki już wcześniej, zyskała ostatnio nowe oblicze – zarówno wizualne (nowe etykiety), jak i smakowe (zmiana receptury). Oba produkty dostępne są w słoikach po 280 g, przy czym żurawina kosztuje ok. 6,00 zł, a borówka – ok. 7,50 zł.SCANDIC FOOD, www.owocowarozkosz.pl


ZAKRęCONE CHRUPANIE Fanom przekąsek Lubella proponuje nowe Zakręcone paluszki Natures w wygodnym opakowaniu. Ich oryginalny, niespotykany dotąd na polskim rynku kształt przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią nudy w chrupaniu. Nowe paluszki zostały zamknięte w stojącym opakowaniu z łatwym otwieraniem. To czyni z nich przekąskę idealną na imprezę, spotkanie w gronie przyjaciół czy podróż. Zakręcone paluszki od Lubelli mogą się też pochwalić lekkością, którą zawdzięczają naturalnym składnikom i starannie dobranym przyprawom. Dostępne są w dwóch wariantach: czosnkowo-ziołowym i z solą morską. Cena opakowania zawierającego 70 g paluszków wynosi 1,59 zł.GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com

Seria snacków od Helio Wszystkim, którzy lubią w ciągu dnia coś chrupnąć, firma Helio proponuje przekąski z nowej serii Snack. Obejmuje ona słonecznik prażony w łupinach, słonecznik prażony solony oraz orzeszki ziemne. Choć produkty te dostarczają organizmowi kalorii, to nie „pustych”, bo zawierają pełnowartościowe białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, składniki mineralne oraz witaminy. Nowe propozycje marki Helio zostały zamknięte w poręcznych, łatwych do otworzenia paczuszkach. Cena 45-gramowej porcji słonecznika prażonego wynosi ok. 2,00 zł. Opakowania zawierające po 100 g słonecznika prażonego solonego oraz orzeszków ziemnych solonych kosztują w granicach 4,00 zł.HELIO, www.helio.pl

PILS Z NAMYSŁOWAW sierpniu do sklepów trafiło nowe piwo z Browaru Namysłów. Mowa o jasnym pełnym Namysłowie Pils, powstającym z wykorzystaniem o tradycyjnych metod produkcji, jak otwarte kadzie fermentacyjne, które browar utrzymuje i pielęgnuje, aby piwo było wyjątkowe w smaku. Również opakowanie Pilsa nawiązuje do tradycji Browaru Namysłów, jego regionalnego charakteru oraz autentyczności pochodzenia. Zawierające 6% alkoholu i 12% ekstraktu piwo dostępne jest w bezzwrotnej butelce o pojemności 0,5 l, której sugerowana cena półkowa wynosi 2,79 zł, a także w kegach po 30 i 50 l. Pils to drugie piwo oferowane w ramach linii Namysłów, obejmującej także wariant niepasteryzowany. BROWARU NAMYSŁóW,www.namyslow.com.pl

Zamiast dwóch filiżanek kawy Herbapol-Lublin postanowił połączyć świeży, klasyczny dla energetyków smak z niezwykłą energią. Efektem tej kombinacji jest Green-Up Rage, zawierający 50 proc. więcej naturalnej kofeiny w porównaniu do standardowych napojów tego typu. Jedna 250-mililitrowa puszka Green-Up Rege stanowi odpowiednik dwóch filiżanek mocnej kawy z ekspresu. Produkt wyróżnia się opakowaniami o intrygującej kolorystyce. Czerń połączona z głęboką, drażniącą czerwienią nawiązuje do dynamiki i energii, jaką napój daje konsumentowi. Poza wspomnianą puszką, Green-Up Rege oferowany jest w butelce PET o pojemności 0,5 l. Orientacyjne ceny odpowiednio: 3,60 i 4,50 zł.HERBAPOL-LUBLIN, www.herbapol.com.pl

Chipsy i ser zupełnie inaczejProducent Crispy Natural wprowadza na rynek rewolucyjne, niepoddawane smażeniu ani pieczeniu, stanowiące źródło błonnika, wapnia i białka chipsy z sera. W procesie ich produkcji (chronionym światowym zastrzeżeniem patentowym) nie dodaje się tłuszczu, a ser, z którego powstają, ma obniżoną do 20 proc. zawartość tego składnika. Konsumenci dostali do wyboru chipsy z dodatkiem: kawałków suszonej marchwi, posypki à la Italiana oraz krążków suszonej cebulki. Mogą one występować w roli przekąski, dodatku do dipów i sałatek lub grzanek do zupy. Klasyczne, przyciągające uwagę czarne opakowanie zawiera 20 g chipsów wyprodukowanych z 40 g świeżego sera. Rekomendowana cena: 2,50 zł. FPH PAULA, www.serinaczej.pl

80]


W meksykańskim klimacie W sklepach pojawiała się nowa odsłona produktów z linii Si Mexico! marki Delecta, które pozwolą szybko przygotować kompletne dania kuchni teksańsko- -meksykańskiej we własnym domu. Obejmuje ona tortille o średnicy 25 cm (w cenie 7,99 zł za 4 sztuki) i 20 cm (w cenie 8,84 zł za 8 sztuk), trzy przyprawy do mięs Burritos, Tacos i Fajitas po 3,06 zł każda oraz sosy salsa w czterech wersjach: pomidorowe pikantny i łagodny w cenie 8,84 zł oraz guacamole i serowy z papryką jalapeño po 10,00 zł. Linia Si Mexico! adresowana jest do kobiet i mężczyzn w wieku 25-40 lat, mieszkańców dużych miast, z wykształceniem średnim oraz wyższym, osób towarzyskich, lubiących eksperymenty w kuchni i wyjścia do restauracji. RIEBER FOODS POLSKA, www.delecta.pl HORTEX ZABIERA DO

TAJLANDII Tajlandia kusi nie tylko niezwykłą przyrodą i kulturą, ale także jedną z najsmaczniejszych kuchni świata, która inspiracje czerpie z wielu zakątków Azji. W typowych dla niej daniach łączy się różne smaki i składniki. Podstawę kuchni tajskiej stanowi ryż. Nic więc dziwnego, że znalazł on zastosowanie w nowym Daniu Tajskim marki Hortex. Ponadto produkt zawiera soczyste kawałki pieczonego kurczaka, delikatne warzywa (groch cukrowy, minikukurydzę, marchewkę) oraz zamkniętą w oddzielnej saszetce mieszankę ziół i przypraw, takich jak: chilli, imbir, curry, czosnek, bazylia, pieprz cytrynowy, kolendra. Średnia cena Dania Tajskiego w sklepowej zamrażarce wynosi ok. 10,00 zł za 700 g. POLSKI OGRóD, www.hortex.pl

Sojowa podróż dookoła świata Aby zerwać z monotonią w jadłospisie, warto skorzystać z trzech propozycji z nowej serii Orico Smaki Świata. Po dokupieniu kilku składników można z nich w ciągu zaledwie 20 minut wyczarować smaczne i wartościowe potrawy dla amatorów kuchni tureckiej, meksykańskiej i orientalnej, czyli Kebab, Burrito oraz Danie chińskie. Tym, co wyróżnia produkty Orico spośród innych dostępnych na rynku, jest połączenie egzotycznych smaków z soją, która m.in.: obniża poziom cholesterolu, dostarcza organizmowi witamin z grupy B, aminokwasów i przyjaznych dla serca kwasów tłuszczowych. Są one także bogate w błonnik i nie zawierają glutaminianu sodu. Cena: ok. 5,50 zł za opakowanie.BAKALLAND, www.mojeorico.pl

Valbon w towarzystwie oliwek lub ziółOdpowiadając na coraz większe zainteresowanie konsumentów serami pleśniowymi z dodatkami firma Hochland wprowadziła do sprzedaży dwie ciekawe kompozycje smakowe. Są to Valbon Brie z oliwkami oraz Valbon Brie z ziołami, oba w opakowaniach po 125 g (w średniej cenie 4,40 zł). Takie właśnie małe gramatury cieszą się stale rosnącą popularnością, odpowiadając za połowę sprzedaży serów pleśniowych. Nowe warianty Valbon przeznaczone są do sprzedaży zarówno w handlu tradycyjnym, jak i nowoczesnym. Tej pierwszej grupie odbiorców producent proponuje opakowanie zbiorcze zawierające 3 sery z ziołami i 3 z oliwkami, drugiej zaś kartony monosmakowe po 6 sztuk.HOCHLAND POLSKA, www.hochland.pl

R E K L a M a

nowE PRoduKty


Smaczne, dumne i … subtelne Pasty do smarowania pieczywa to nowa linia produktów Primaviki, które z pewnością zaskoczą smakoszy nie tylko wegetariańskich specjałów. Smaczny pomidor zachwyci zapachem letniego ogrodu i świeżych, skąpanych w słońcu pomidorów. Dumna papryka przeniesie w bałkańskie klimaty i przypomni stosy aromatycznych kolorowych papryk, poukładanych misternie na straganach. Natomiast Subtelna cebula zaprasza do kuchni, gdzie w powietrzu delikatnie unosi się zapach smażonej cebuli. Pasty zamknięte zostały w praktycznych szklanych opakowaniach po 165 g (w cenie 7,90 zł), co z pewnością wystarczy na apetyczne śniadanie lub kolację.PRIMAVIKA, www.primavika.pl

Przekąski, które zadbają o psie kły W trosce o idealny stan psiego uzębienia firma Butcher’s Pet Care wprowadziła do sprzedaży serię przekąsek Butcher’s Treats. Należą do niej dwa przysmaki dentystyczne ze spiruliną dla zdrowej sierści, skóry i układu odpornościowego oraz z miętą – dla świeżego oddechu. W ramach serii oferowane są także wypiekane w piecu, bogate w kwasy omega-3 i omega-6, a przed wszystkim mocno mięsne paseczki z wołowiną i z kurczakiem oraz przekąska z wołowiną. Do ścierających kamień nazębny produktów Butcher’s Treats zaliczają się również maksituby bez zawartości soli dla dużych psów oraz minikosteczki z olejem z łososia dla małych psów. Ceny przekąsek mieszczą się w przedziale od 4,00 zł do 4,99 zł. BUTCHER’S PET CARE, www.butcherspetcare.com

Z NIM ROBIENIE DŻEMU TO PESTKA Fix i masz dżem marki Winiary sprawi, że zrobienie tradycyjnych przetworów stanie się symboliczną pestką. Wystarczy odważyć 1 kg umytych, wypestkowanych, rozdrobnionych owoców, dodać do nich produkt i zagotować, ciągle mieszając. Potem należy dosypać 0,5 kg cukru i cały czas mieszając ponownie doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 7 minut. Nowy fix marki nadaje domowym specjałom właściwą tradycyjnym dżemom konsystencję. Produkt wyróżnia się także tym, że nie zawiera konserwantów. Fix pozwala przygotować przetwory nie tylko ze świeżych, ale również z mrożonych owoców, sprawdzi się również jako dodatek do sosów warzywnych typu chutney. Sugerowana cena: ok. 3,40 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

82]


Gratka dla miłośników smerfów Firma Haribo wprowadza do sprzedaży żelki Smerfy, które przypadną do gustu wszystkich miłośnikom tej kultowej bajki. Są one owocowe, delikatne w konsystencji i mają dwie odsłony: kwaśną (z cukrową posypką) oraz słodką. Żadna z nich nie zawiera żelatyny ani sztucznych barwników. Producent jest przekonany, że żelki w kształcie smerfów przyciągną uwagę zarówno dzieci, jak i dorosłych. Rosnąca popularność kwaśnych słodyczy impulsowych sprawia, że duże nadzieje wiąże zwłaszcza z tym wariantem. Z tego względu kwaśne Smerfy trafiły do szerokiej dystrybucji, podczas gdy słodkie dostępne są w wybranych sklepach. Średnia cena rynkowa obu wariantów wynosi 6,22 zł za opakowania po 200 g.HARIBO, www.haribo.com

IMPULSOWE HITY PROSTO Z DOMOWEJ ZAMRAŻARKI Bywa że ochota na małe lodowe co nieco nachodzi nas nie w trakcie spaceru i wypoczynku na świeżym powietrzu, ale w domu czy podczas spotkania ze znajomymi. Dla urozmaicenia takich właśnie chwil oferta minilodów impulsowych Algida w opakowaniach zbiorczych została wzbogacona o cztery propozycje. Pierwsza z nich – Big Milk Mini Mix – zawiera Big Milki Fruit i Stracciatella. Dla tych, którzy szukają w lodach prawdziwej przyjemności, przygotowano zestaw przysmaków Magnum Classic. Amatorzy rożków mogą sięgnąć po multipack Algida Śmietankowa Rożki Mini. Najmłodszym producent proponuje zestaw małych wersji lodów Max X-Pop. Rekomendowane ceny multipaków mieszczą się w przedziale od 7,90 do 14,69 zł.UNILEVER POLSKA, www.algida.pl

Maximus Pieprzna Malina Dostępna w sprzedaży od 1 sierpnia wódka Maximus Pieprzna Malina adresowana jest do młodych, aktywnych mężczyzn, ceniących zabawę i potrafiących cieszyć się życiem. Głęboko purpurowy, zawierający 38 proc. alkoholu trunek zamknięty został w charakterystycznej dla marki butelce, obrazującej wartości, którymi kierowali się starożytni gladiatorzy. Nowość w rodzinie Maximus Vodka kryje w sobie aromat soczystych malin, ciętych ostrzem czystego alkoholu. Pikanterii całej kompozycji dodaje pieprzne wykończenie. Rekomendowana cena butelki o pojemności 0,5 l wynosi 23,99 zł. BROWN-FORMAN, www.maximusvodka.pl

Więcej niż winoWprowadzone przez firmę Castel Freres wina z sokami owocowymi marki Very zasmakują wszystkim szukającym letniego orzeźwienia i spragnionym nowych doznań. Produkty łączą najwyższej jakości łagodne różowe lub białe francuskie wino z niepowtarzalnym smakiem i bogatym aromatem grejpfruta, limonki bądź brzoskwini. Wszystkie trzy warianty dostępne są w butelkach o pojemności 750 ml i sugerowanej cenie ok. 23,00 zł. Wina z tej linii odpowiadają na potrzeby młodych, dynamicznych, otwartych na nowości mieszkańców dużych miast. Należy serwować je mocno schłodzone – najlepiej w temperaturze 7–8°C.CASTEL FRERES, www.famillecastel.com

PIERWSZE WAFLE Z MUSEMWprowadzając do sprzedaży Familijne wafle Gofrowe firma Jutrzenka Colian stworzyła nową klasę tego typu produktów. Ich unikalność polega na połączeniu grubego, ale jednocześnie bardzo kruchego wafelka z lekkim, puszystym kremem o konsystencji musu. Familijne Gofrowe przełożone zostały nadzieniem w dwóch najpopularniejszych dla wafli rodzinnych wariantach: czekoladowym oraz o smaku waniliowym. Nowe produkty Jutrzenki Colian posiadają również nowatorską formę opakowania w postaci metalizowanej folii typu flowpack (każdy z dwóch dostępnych smaków ma odrębny kod kolorystyczny), które wyróżnia je na sklepowej półce i zachęca do zakupu. Cena: 3,44 zł za 150 g. JUTRZENKA COLIAN, www.jutrzenka.pl

nowE PRoduKty


84]

Atutem Jim Beam Honey jest unikalność tego trunku. Do jego wytworzenia wykorzystano bowiem naturalny miód, czego nie spotka-

my w żadnym innym napoju z tej kategorii. Nowy smak w rodzinie bourbonów Jim Beam znajdzie z pewnością uznanie wśród koneserów tzw. brązo-wych alkoholi, których z roku na rok przybywa. – Ka-tegoria brown spirits rozwija się od kilku lat bardzo dynamicznie. Konsumenci nie tylko chętniej sięgają po klasyczną szkocką, ale też po wyroby starzone i takie o unikalnych smakach – mówi Zuzanna Ła-tacz, kierownik marki Jim Beam w firmie CEDC. Do tych ostatnich zalicza się właśnie Jim Beam Honey oraz wzbogacony sokiem owoców czarnej wiśni red stag. Przedstawiciele CEDC nie ukrywają, że chcieliby, aby miodowy Jim Beam, który dostępny jest w butelce 0,7 l, powtórzył sukces, jaki w pierw-szych miesiącach po swym rynkowym debiucie odniósł red stag.

Świąteczny lider sprzedaży?Detaliści czyniący pierwsze przymiarki do sezonu

świąteczno-noworocznego powinni zadbać o to, aby Jim Beam Honey znalazł się na liście zamawia-nych przez nich produktów. Istnieje bowiem duże prawdopodobieństwo, iż nowy alkohol będzie szybko rotował, przynosząc spore zyski. – Produkty marki Jim Beam notują podobną sprzedaż w ciągu całego roku. wyjątkiem jest okres świąteczno-no-woroczny, kiedy sprzedaż wyraźnie przyspiesza. Dzieje się tak, ponieważ Jim Beam, jako produkt premium, jest chętnie kupowany w ramach świą-tecznych prezentów – mówi Zuzanna Łatacz. Przedstawicielka CEDC zapewnia, że handlowcy mogą liczyć na wysokiej jakości materiały POs oraz na wsparcie pracowników firmy w zakresie mer-chandisingu produktów Jim Beam, których aż 30 proc. sprzedawanych jest za pośrednictwem kana-łu tradycyjnego. – Polecamy blokowe ustawianie wszystkich wariantów marki tak, aby konsumenci

mogli w łatwy sposób skojarzyć nowości ze znany-mi sobie produktami, jak Jim Beam white – dodaje Zuzanna Łatacz.

Coraz więcej innowacji Zainteresowanym warto przypomnieć, że port-

folio Jim Beam w Polsce zawiera pięć produktów. Najważniejszy jest Jim Beam white – najlepiej sprzedający się bourbon świata, który pełni jedno-cześnie rolę magnesu przyciągającego klientów do innych produktów sygnowanych marką Jim Beam. Dlatego obok niego ustawiany powinien być Jim Beam Black, który trafia do sprzedaży dopiero po 6-letnim okresie leżakowania. Dzięki temu ma on nie tylko wyjątkowy smak, ale i in-tensywny bursztynowy odcień. Dalej są tego-roczne innowacje: smakowe bourbony Jim Beam Honey i red stag oraz napój rTD (ready To Drink – red.) na bazie bourbonu, czyli Jim Beam&Cola. Ten ostatni warto ustawiać nie tylko na półce, ale i w lodówkach. A to dlatego, że, jak zapewniają specjaliści firmy, coraz częściej zaczyna on wy-grywać pojedynek z piwem lub innymi napoja-

mi rTD. – sprzedaż produktów z kategorii rTD rośnie w Polsce dwucyfrowo. Jest to najszybciej rozwijająca się kategoria alkoholi, dlatego liczymy, że Jim Beam&Cola będzie zyskiwał coraz więcej zwolenników. Jego przewagą jest nie tylko ideal-nie wyważony smak, ale przede wszystkim baza w postaci bourbonu, dzięki któremu to jedyny taki produkt na rynku – przekonuje Zuzanna Łatacz. Patrząc na te szybkie wzrosty gotowych drinków alkoholowych, wcale nie jest bezzasadne pytanie o to, kiedy na rynku możemy się spodziewać drinku na bazie miodowego Jim Beama?

CEDC przypuściło ofensywę na rynku bourbonów. Po marco-wym debiucie drinku Jim Beam&Cola i wprowadzonym miesiąc później wiśniowym Red Stag, w wakacje pojawił się kolejny alko-hol z rodziny Jim Beam. Tym razem o smaku miodowym.

Miodowy Jim Beam w ofensywie

PREzEntacjE alkohole

Jim beam honey to jedyny obecnie dostępny na rynku bourbon, do produkcji którego wykorzystano naturalny miód.

• Butelka: 0,7 l• Zawartość alkoholu: 35 proc.• Sugerowana cena: 74 zł

Jim Beam Honey

86]

PRoMocjEi KaMPaniE

CISOWIANKA W PUSZCE DLA AFRYKI Do butelek Cisowianki o pojemności 0,33 l dedykowanych akcji „Woda dla Afryki” dołączyła specjalnie oznakowana puszka. Widnieje na niej logo Polskiej Akcji Humanitarnej oraz wizerunki afrykańskich kobiet niosących na głowach pękate dzbany. Całkowity zysk ze sprzedaży puszki zostanie przeznaczony na budowę studni i ujęć w miejscach, gdzie dostęp do wody jest szczególnie utrudniony (według szacunków PAH zakup jednej butelki lub puszki przekłada się aż na 5 litrów wody

dla mieszkańców Czarnego Lądu).

R E K L a M a

Z MIŁOŚCI DO CZYSTOŚCIMapa Spontex oraz jeż Ernie, ambasador marki, przedstawiają dobrze nastrojone artykuły do sprzątania, pomagające wytworzyć nowy rytm porządków, szybszy i bardziej efektywny. Z początkiem sezonu jesienno-zimowego Ernie pojawi się w reklamie telewizyjnej emitowanej w kanałach TVP, TVN, Polsat i innych stacjach. Kampania obejmie także akcje promocyjne pod hasłem „Nakręć się na czystość”, prowadzone w największych sieciach handlowych. W opisanych działaniach zakochany w gąbce Ernie zachęca do wypróbowania produktów Spontex. Oprócz reklamy w TV i akcji promocyjnych w sklepach, jeżykowi na pomoc przyjdzie mocne wsparcie marketingowe, w którym wykorzystywane będą materiały POS, prasa, internet. A wszystko to z miłości do czystości.

ENERGIA VARTA ZACHODU Producent baterii Varta przygotował dla swoich partnerów handlowych specjalną ofertę. Od września do końca listopada ci, którzy zdecydują się na zakup pakietów, zawierających baterie Varta z serii Longlife AAA, AA, C, D oraz 9V, otrzymają w prezencie sprzęt AGD renomowanych marek. W zależności od wybranego pakietu upominkiem będzie żelazko Russel Hobbs z linii Auto Steam Iron Ceramic lub suszarka Remington Pro Ionic Ultra. Promocja jest ważna do wyczerpania zapasów, więc warto się spieszyć. Varta to marka o ponad 125-letniej tradycji. Firma swój sukces opiera na konsekwentnej rozbudowie sieci sprzedaży oraz budowaniu trwałych relacji z partnerami handlowymi.

BOMBAY SAPPHIRE PROMUJE MIKSOLOGIęWielbiciele ginu Bombay Sapphire mogą teraz liczyć na miłą niespodziankę. W sklepach pojawiła się limitowana edycja tego trunku w opakowaniu ze szklanką oraz przepisem na koktajl. Tworząc je, projektanci postawili na prostą elegancję. Opakowanie ukazuje jedynie etykietę ginu, co wyśmienicie pobudza wyobraźnię. Gift box nawiązuje również do promowanego przez markę Bombay Sapphire trendu miksologii. Do butelki ginu dołączona została bowiem elegancka szklanka typu highball, która idealnie nadaje się do serwowania wszelkiego typu long drinków. Z tyłu opakowania znajduje się natomiast przepis na niezwykle prosty i odświeżający koktajl z ginem Bombay Sapphire.

ZAMKOWE RZąDZI NA OPOLSZCZYŹNIE I DOLNYM ŚLąSKUBrowar Namysłów rozpoczyna jesienną kampanię reklamową Zamkowego, w której kontynuuje motyw pisania palcem po schłodzonym kuflu piwa. Komunikacja podkreśla wyjątkowy charakter marki, związany z regionem jej pochodzenia. Reklamę Zamkowego będzie można zobaczyć na billboardach, citylightach i siatkach wielkoformatowych zlokalizowanych na terenie Dolnego Śląska i Opolszczyzny. Uzupełnieniem kampanii outdoorowej jest dodatkowe wsparcie w punktach sprzedaży detalicznej.

JESIEŃ Z INKą BŁONNIK W okresie wrzesień–listopad Inka Błonnik (nowość w prozdrowotnej linii produktów firmy Grana) wspierana jest szeroką akcją marketingową w prasie, internecie i w punktach sprzedaży. Zaplanowane działaniach obejmują m.in. kampanię reklamową w czasopismach dla kobiet pt. „Kochać Znaczy Dbać”, sampling próbek w prasie i sklepach dziecięcych, kampanię odsłonową w internecie oraz konkurs na Facebooku. Inka Błonnik to doskonałe źródło naturalnego błonnika (zawiera go aż 43 proc.) podane w smacznej formie. W efekcie już dwie filiżanki tej kawy zapewniają dobre trawienie. Inkę Błonnik stworzono z myślą o kobietach. Produkt wyróżnia atrakcyjne opakowanie, podkreślające jego walory i unikatowość.

200 000 ZEGARKóW OD HOCHLANDUZ początkiem września pod hasłem „Czas na drugie śniadanie” wystartowała promocja serów topionych w krążkach, kubkach i plastrach marki Hochland. Zakup pięciu opakowań tych produktów gwarantuje konsumentowi jeden z 200 000 kolorowych zegarków, który na pewno przyda się dzieciom w nowym roku szkolnym. Promocja trwa od 1 września do 31 października lub do momentu wyczerpania zapasów. Nagrody można odebrać w jednym z wyznaczonych saloników Kolportera na terenie całej Polski lub poprzez pocztę. Promocję komunikują spoty emitowane w najbardziej popularnych stacjach telewizyjnych. Jest ona też szeroko wspierana w internecie, prasie handlowej oraz w punktach sprzedaży.

88]

PRoMocjEi KaMPaniE

NAJSILNIEJSZA KAMPANIA W HISTORII GóRALEK Po zakończonym wielkim sukcesem rebrandingu wafelków Góralki, firma I.D.C. Polonia ruszyła z kolejną, tym razem najsilniejszą kampanią tej marki. Spoty reklamowe są emitowane od 20 sierpnia w kanałach TVP, Polsat, w telewizjach kablowych (m.in.: TVN 24, TVN Turbo, Discovery, TVP Info, TVN Style i wielu innych) oraz serwisie YouTube w internecie. Działania na Facebooku pod hasłem „Góralki są wszędzie” rozpoczną się od połowy września. Fani wafelków będą mieli szansę na szaloną zabawę i atrakcyjne nagrody. Działania reklamowe potrwają do końca października i otrzymają intensywne wsparcie trademarketingowe.

R E K L a M a

HARIBO ROZDAJE ZŁOTOZ okazji 90. urodzin Złotego Misia Haribo największy na świecie producent żelków zorganizował akcję promocyjną. Do wygrania są w niej trzy sztabki złota o łącznej wartości 30 tys. złotych, a codziennie jedna złota zawieszka „Miś”. Konkurs ma proste zasady – w czasie trwania promocji, tj. między 1 września a 31 października br., należy kupić promocyjne opakowania Złotych Misiów o łącznej wartości minimum 10 złotych, a następnie

złożyć życzenia urodzinowe Misiowi Haribo, SMS-em lub poprzez stronę www.wygrajzharibo.pl. Akcję wspiera kampania reklamowa w telewizji, prasie oraz internecie. Do promocji w miejscach sprzedaży posłużą specjalnie przygotowane materiały POS.

TOREBKI Z POMIDOROWą GRATISFirma Sarantis przygotowała specjalną promocję na czas powrotu do szkoły. We wrześniu do każdego opakowania papierowych torebek śniadaniowych marki Jan Niezbędny dołączony jest jako gratis Gorący Kubek Knorr o smaku pomidorowym. Torebki te idealnie nadają się do umieszczenia w nich drugiego śniadania. Papier pergaminowy powlekany folią sprawia bowiem, że są odporne na przenikanie tłuszczu i wilgoci. A zamknięte w nich pożywienie jest zabezpieczone przed wysuszeniem i co za tym idzie długo pozostaje świeże. Promocja dotyczy opakowania zawierającego 40 torebek w cenie ok. 5,50 zł.

ZOBACZ, KUP I POSMAKUJ Do końca września w wiodących stacjach telewizyjnych oglądać można spoty reklamowe marki Monini. W spotach (emitowanych także na kanale YouTube) prezentowane są nowe, ciemnozielone butelki, które mają jeszcze lepiej chronić oliwę, oraz nieznacznie zmienione logo Monini. Na czas kampanii firma Monini przygotowała liczne promocje (cenowe, jak również z wartością dodaną). Ponadto w wybranych punktach sprzedaży w całej Polsce posmakować można oliwy Monini, a za jej zakup otrzymać folder edukacyjny, krem na bazie oliwy z oliwek oraz magnes z notesem.

KOTLIN WRACA DO MEDIóW Po kilkuletniej nieobecności w mediach Agros-Nova startuje z kampanią telewizyjną i internetową ketchupów marki Kotlin. Reklamy emitowane są w największych stacjach: TVN, Polsat, TVP oraz w kanałach tematycznych. Cztery wersje 15-sekundowych zabawnych spotów ukazują fenomen i niezbędność ketchupu Kotlin. Kampanię w TV wspiera aktywność reklamowa na portalach internetowych. W komunikacji wykorzystywany jest też fanpage marki Kotlin na Facebooku oraz strona www.ketchupy.pl. Na tej ostatniej dostępna jest interaktywna gra, w której ketchup Kotlin ratuje frytkę i parówkę przed niezjedzeniem…

„MASZ SMAKA NA COŚ Z ZIEMNIAKA?”Pod taką nazwą rusza kampania promocyjna produktów Knorr, umożliwiających przygotowanie dań z uwielbianych przez Polaków ziemniaków. Cały ich wachlarz (obecnie sześć propozycji) będzie wspierany kampanią telewizyjną i digitalową. Zaplanowano również szeroko zakrojone działania BTL, w tym liczne akcje promocyjne. Jako narzędzie służące do zaznajomienia konsumentów z ziemniaczanym portfolio marki Knorr posłużą także degustacje w sklepach. Dadzą one klientom okazję do spróbowania placków ziemniaczanych powstających z pomocą dedykowanego im Fiksu Knorr oraz poznania pozostałych produktów z tej gamy (to za pośrednictwem materiałów z przepisami na nowe dania z ziemniaków).

PRawo

90]

§I

nstytucję wygaśnięcia lub cofnięcia ze-zwolenia normuje ustawa o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholi-zmowi z 26 października 1982 roku (DzU 2007.70.473 j.t.). Mówiąc o wygaśnięciu

określa ona zdarzenia, których zaistnienie z mocy samego prawa powoduje utratę uprawnień do prowadzenia działalności w nim określonej z datą wystąpienia owego zdarzenia, z którym przywoła-ny przepis wiąże powyższy skutek prawny. wydanie decyzji w tym zakresie jedynie potwierdza zdarze-nie oraz fakt ustania uprawnienia z datą wystąpienia tegoż zdarzenia. Pamiętaj o opłatach

Pierwszą przesłanką wygaśnięcia zezwole-nia jest likwidacja punktu sprzedaży. Likwidacja punktu sprzedaży to nie tylko fizyczna rozbiórka sklepu czy też inna utrata bytu przez sklep, wsku-tek np. zdarzeń pogodowych. Przez pojęcie li-kwidacji punktu sprzedaży ustawa rozumie także zakończenie działalności przez przedsiębiorcę. Kolejną przesłanką jest upływ okresu ważności zezwolenia. Jako że zezwolenie na sprzedaż jest aktem administracyjnym o charakterze czasowym, z upływem określonego terminu wygasa. Istotnym faktem wartym odnotowania jest brak możliwości przedłużenia ważności zezwolenia po spełnieniu

określonych warunków. Niestety, przedsiębiorca, chcąc w dalszym ciągu sprzedawać alkohol, musi wystąpić ponownie o wydanie nowego zezwo-lenia. Ponowny wniosek jest rozpatrywany na podstawie stanu faktycznego i stanu prawnego z chwili wydawania decyzji o zezwoleniu i wcale nie można być pewnym, że zostanie ono wydane. Zmiana rodzaju działalności punktu sprzedaży również skutkuje wygaśnięciem zezwolenia. Je-żeli zamiast dotychczasowego sklepu (działalność handlowa) przedsiębiorca zaczyna prowadzić restaurację (działalność usługowa), fakt ten nale-ży uznać za zmianę rodzaju działalności punku sprzedaży, co powoduje wygaśnięcie zezwolenia. Ponadto z wygaśnięciem zezwolenia przedsiębior-ca będzie miał do czynienia także w razie nieuisz-czenia corocznej opłaty, o której mowa w art. 111 ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdzia-łaniu alkoholizmowi. Przy czym zezwolenie wygasa tylko na ten rodzaj napojów alkoholowych, za ko-rzystanie z którego za dany rok kalendarzowy nie uiszczono opłaty w całości. Nie przekraczaj prawa

Utrata uprawnienia na sprzedaż detaliczną na-pojów alkoholowych następuje również w wyniku cofnięcia zezwolenia. w odróżnieniu jednak od wy-gaśnięcia zezwolenia, cofnięcie jest spowodowane

popełnieniem różnego rodzaju czynów zabronio-nych. Podstawową przesłanką cofnięcia zezwolenia na sprzedaż napojów alkoholowych uregulowaną w art. 18 ust. 10 pkt 1 ustawy jest szeroko rozumia-ne „nieprzestrzeganie określonych w ustawie zasad sprzedaży napojów alkoholowych”. Ustawodawca do takich zachowań zalicza w szczególności sprze-daż i podawanie napojów alkoholowych osobom nieletnim, nietrzeźwym, na kredyt lub pod zastaw oraz sprzedaż i podawanie napojów zawierają-cych więcej niż 18 proc. alkoholu w ośrodkach szkoleniowych oraz domach wypoczynkowych. Ustawodawca zwraca tutaj uwagę na jedno z naj-częstszych przewinień przedsiębiorców w ramach sprzedaży napojów alkoholowych – sprzedaż oso-bom do 18 lat i osobom w stanie nietrzeźwości.

A contrario przedsiębiorca będzie mógł bronić się przed cofnięciem zezwolenia tym, iż nie zostały naruszone zasady sprzedaży napojów alkoholo-wych, gdyż zachowanie kupującego nie wskazy-wało, iż osoba ta znajduje się w stanie nietrzeźwym. Nierzadkim bowiem zdarzeniem jest sprzedaż alkoholu osobie nietrzeźwej, mimo że jej zachowa-nie wskazuje na całkowitą trzeźwość. spryt i użycie różnorakich forteli występują na porządku dzien-nym. w przypadku pełnoletności sprawa jest prosta – sprzedawca może żądać okazania dowodu toż-samości. Natomiast w stosunku do nietrzeźwych

Sprzedaż napojów alkoholowych uważana jest przez wielu detalistów za najbardziej dochodową część pro-wadzonego przez nich biznesu. Polskie prawo ogranicza jednak dostęp do alkoholu. Czyni to m.in. poprzez limitowanie liczby punktów jego sprzedaży, wymogi dotyczące lokalizacji placówek czy konieczność uzyska-nia zezwolenia na sprzedaż detaliczną. Agnieszka Janus z kancelarii prawnej Tomczak i Partnerzy przybliża w swoim artykule warunki i przesłanki cofnięcia lub wygaśnięcia takich zezwoleń.

Kiedy sklep może utracić zezwolenie na sprzedaż detaliczną alkoholu?Pozwolenia na prowadzenie przez sklepy sprzedaży napojów alkoholowych wydawane są przez wójta, burmistrza lub prezydenta miasta na okres nie krótszy niż 2 lata. Nie brak jednak sytuacji, w których mogą one zostać cofnięte. W niektórych przypadkach ich utrata jest niezwykle dotkliwa, gdyż o ponowne wydanie uprawnień można starać się dopiero po upływie 3 lat.

AGNIESZKA JANUSjest prawnikiem Działu Finansowania Korporacji w kan-celarii Tomczak i Partnerzy. Wielokrotna stypendystka, w 2012 roku ukończyła studia prawnicze na Wydzia-le Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego. W 2010 roku jako stypendystka programu LLP Erasmus odbyła roczne studia na Wydziale Prawa Uniwersyte-tu w Kadyksie, podczas których zgłębiała wiedzę na temat hiszpańskiej procedury cywilnej. Specjalizuje się w prawie cywilnym, handlowym, konsumenckim i prawie pracy. Jednak jej pasją jest postępowanie cywilne. Kontakt: [email protected]

PRawo

wrzesień [91

ustawodawca nie może wymagać poddawania ich badaniu alkomatem albo nakazania robienia tzw. jaskółeczki. Uważaj na zakłócających porządek

Mniej powszechnymi, a wartymi odnotowania, przewinieniami przeciwko zasadom i warunkom obrotu napojami alkoholowymi skutkującymi cof-nięciem zezwolenia są: nieodpowiednie oznakowa-nie naczyń z napojami znajdujących się w miejscu sprzedaży (art. 13 ust. 1), brak informacji o szkodli-wym działaniu alkoholu (art. 13 ust. 2), prowadzenie reklamy napojów alkoholowych w miejscu sprze-daży (art. 131). Przy czym zgodnie z orzecznictwem jednorazowe naruszenie wyżej wymienionych zakazów, np. sprzedaży alkoholu „na zeszycik”, nie stanowi jeszcze podstawy do cofnięcia zezwolenia.

Nieprzestrzeganie warunków zezwolenia rów-nież skutkuje jego cofnięciem. Uprawniony nie może sprzedawać innego rodzaju napo-ju alkoholowego czy też w innym miejscu, niż te wskazane w zezwoleniu. Takie zachowanie wypełnia jednocześnie znamiona wykroczenia określonego w art. 43 ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. Do kolejnych przesłanek cofnięcia uprawnienia do sprzedaży napojów alkoholowych należy po-wtarzające się co najmniej dwukrotnie w okresie 6 miesięcy, w miejscu sprzedaży lub najbliższej oko-licy, zakłócenie porządku publicznego w związku ze sprzedażą napojów alkoholowych przez dany punkt sprzedaży.

Sprawdzaj źródło pochodzeniaPrzedsiębiorca nie może również sprzedawać na-pojów alkoholowych pochodzących z nielegalnych źródeł (art. 18 ust. 10 pkt 4). Podobnie jak w obrocie hurtowym wprowadzenie napojów alkoholowych

tego typu, czyli alkoholu niepochodzącego od podmiotu, którego firma widnieje w odpowiednim wykazie podmiotów uprawnionych do hurtowe-go obrotu takimi produktami, będzie skutkowało cofnięciem zezwolenia na ich sprzedaż. Z kolei, jak stwierdził Naczelny sąd Administracyjny, brak ozna-czeń odpowiednimi znakami skarbowymi akcyzy nie jest tożsamy z tym, że alkohol pochodzi z niele-galnego źródła. również samo stwierdzenie obec-ności w sklepie butelek z alkoholem opatrzonych fałszywymi banderolami nie prowadzi do cofnięcia zezwolenia (wyrok NsA w warszawie z dnia 2 kwiet-nia 1997 r., II sA 718/96, Pr. Gosp. 1997, nr 10, s. 26). Następną z przesłanek cofnięcia zezwole-nia jest przedstawienie fałszywych danych w pisemnym oświadczeniu składanym do 31 stycznia każdego roku, dotyczącym sprze-daży poszczególnych rodzajów napojów al-koholowych w punkcie sprzedaży w roku poprzednim. Co istotne, stwierdzenia niepraw-dziwości nie dokonuje organ, lecz wyłącznie sąd. Ostatnimi dwoma podstawami cofnięcia zezwole-nia są: popełnienie przez osobę odpowiedzialną za działalność przedsiębiorcy posiadającego zezwole-nie przestępstwa w celu osiągnięcia korzyści mająt-kowej oraz orzeczenie wobec tej osoby lub osoby przedsiębiorcy zakazu prowadzenia działalności w zakresie zezwolenia. Popełnienie przestępstwa w pierwszym wypadku musi zostać stwierdzone prawomocnym wyrokiem karnym skazującym. Z kolei zakaz prowadzenia działalności gospodar-czej powinien zostać stwierdzony prawomocnym orzeczeniem. Trzyletnia banicja

Decyzja o cofnięciu zezwolenia na detaliczną sprzedaż napojów alkoholowych ma charakter konstytutywny, a więc zmierza do stworzenia nowego stanu prawnego. Z chwilą, gdy decyzja staje się ostateczna, przedsiębiorca traci zezwole-nie. Dodatkową dolegliwością jest pozbawienie możliwości wystąpienia z ponownym wnioskiem o wydanie zezwolenia przed upływem 3 lat od dnia wydania decyzji w sprawie cofnięcia zezwo-lenia. Pamiętać przy tym należy, że przedsiębiorca, prowadząc w dalszym ciągu sprzedaż napojów al-koholowych po dniu, w którym zezwolenie zostało cofnięte, podlega odpowiedzialności za wykrocze-nie zagrożone grzywną do 5 tys. zł przewidzianą w art. 43 ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. Niezmiernie trud-no odmówić ustawodawcy słuszności poddania ścisłej regulacji rynku sprzedaży napojów alkoho-lowych, ze względu na indywidualne i społeczne skutki wywołane jego nadmiernym spożyciem. Przedsiębiorca chcąc legalnie sprzedawać, czy to hurtowo, czy to detalicznie, napoje alkoholowe

w miejscu lub poza miejscem sprzedaży, powinien nie tylko wystąpić z wnioskiem o wydanie takiego zezwolenia, ale i po jego otrzymaniu w drodze decyzji przestrzegać warunków prawidłowej jego sprzedaży. Każde, niekoniecznie jednorazowe, naruszenie owych zasad będzie skutkowało wy-daniem decyzji o cofnięciu zezwolenia na sprze-daż napojów alkoholowych przeznaczonych do spożycia w miejscu i poza miejscem sprzedaży. Cofnięcie decyzji z przyczyn wskazanych w art. 18 ust. 10 pkt 1 i 2 ustawy, a więc z powodu narusze-nia zasad obrotu napojami alkoholowymi okre-ślonych ustawowo, a w szczególności z powodu sprzedaży alkoholu osobom nieletnim i nietrzeź-wym oraz z powodu powtarzającego się w miej-scu sprzedaży lub najbliższej okolicy zakłócania porządku publicznego w związku ze sprzedażą napojów alkoholowych przez dany punkt sprze-daży, wymaga wystąpienia przez właściwy organ o wydanie opinii przez gminną komisję rozwią-zywania problemów alkoholowych. w pozosta-łych przypadkach taka opinia nie jest wymagana. Jednak nawet przestrzeganie warunków zezwole-nia i ustawowych zasad sprzedaży detalicznej na-pojów alkoholowych nie uchroni przedsiębiorcy od zakończenia bytu przez zezwolenie. Zdarzeniami, z którymi ustawa wiąże skutek wygaśnięcia zezwo-lenia, jest upływ terminu ważności, likwidacja punk-tu sprzedaży, zmiana działalności, nieuiszczenie rocznej opłaty czy zmiana wspólników spółki cywil-nej. Jednak wygaśnięcie zezwolenia – w odróżnie-niu od jego cofnięcia – następuje z mocy samego prawa wraz z zaistnieniem określonego zdarzenia i nie ogranicza przedsiębiorcy w możliwości wystą-pienia z ponownym wnioskiem.

agnieszka [email protected]

Przedsiębiorca, prowadząc nadal sprzedaż napojów alkoholowych po dniu, w którym zezwolenie zostało mu cofnięte, podlega odpowiedzialności za wykroczenie zagrożone grzywną do 5 tysięcy złotych.

§

TOMCZAK I PARTNERZY – SPÓŁKA ADWOKACKA spe-cjalizuje się w prawie procesu de-weloperskiego, w prawie papierów wartościowych i finansowym oraz w prawie sportowym. Prawnicy kancelarii mają także bogate do-świadczenie w kilku innych wyspe-cjalizowanych dziedzinach prawa, w tym między innymi w prawie pracy, prawie ochrony własności intelektualnej, prawie procesowym, a także w prawie farmaceutycznym. Wspólnikami kancelarii są Karolina Kocemba i Michał Tomczak. Kance-laria istnieje od 1995 roku i obecnie zatrudnia ponad 20 osób.

KONTAKT:Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka00-252 Warszawa, ul. Podwale 3/9tel. 22 33-96-500fax 22 33-96-501e-mail: [email protected]


KaRiERa

92]

W handlu coraz trudniej o dobrą pracę. Dlatego napisanie odpowiedniej aplikacji staje się kluczem do sukcesu. Bez właściwego CV nasza kandydatura może zostać odrzucona już na początku starań o nową posadę. I możemy nigdy nie uzyskać szansy na przejście do drugiego etapu rekrutacji, jakim jest rozmowa kwalifikacyjna. Justyna Szczerek z Antal International radzi, co zrobić, by uniknąć takiego scenariusza.

Najczęstszym błędem popełnianym przez kandydatów jest powielanie w liście motywacyjnym informacji zawartych w CV.

AKADEMIA

PR

OFESJONALIS

TY

Jak napisać dobre CV handlowca?

JUSTYNA SZCZEREK, konsultantka Antal Sales & Marketing

Curriculum vitae, w skrócie – CV, jest nie tylko wizytówką kandyda-ta, ale przede wszystkim prze-pustką do rozmowy kwalifikacyj-nej. Od tego dokumentu zależy,

czy potencjalny pracodawca zechce osobiście uścisnąć ci dłoń i twarzą w twarz porozmawiać o twoim doświadczeniu zawodowym. warto zatem zadbać o merytoryczną i graficzną stro-nę dokumentu aplikacyjnego. Poniżej znaj-dziesz kilka wskazówek, jak to zrobić.

Czasami mniej znaczy lepiej Jeśli wykształcenie kandydata stanowi nie-

kwestionowany atut w kontekście stanowiska, o które się ubiega, tzn. jest wykształceniem wyższym, a w szczególności kierunkowym (ab-solwent studiów ekonomicznych, zarządzania itp.), warto, aby pochwalił się nim na samym początku CV. Należy pamiętać, że przy wymie-nianiu ukończonych uczelni, a później okresów zatrudnienia, obowiązuje porządek odwrotny do chronologicznego. w przypadku wykształ-cenia zaleca się wymienienie najpierw tej szko-ły wyższej, którą kandydat ukończył jako ostat-nią, aż do pierwszej uczelni, której absolwentem został. wskazane jest, aby podawać daty rocz-ne trwania toku studiów, nazwę szkoły, kieru-nek oraz specjalizacje, w jakich kształcił się kan-dydat, a także uzyskany tytuł.

Jeśli osoba ubiegająca się o konkretne stano-wisko uważa, że wykształcenie, jakie posiada, nie jest jej mocną stroną, powinna umieścić informację o edukacji po opisaniu przebiegu kariery zawodowej.

Co, gdzie, kiedyPodstawowy błąd kandydatów w przypadku

opisywania doświadczenia zawodowego, to ograniczenie się do wymienienia: okresu za-trudnienia w datach rocznych, nazwy firmy i pełnionego stanowiska. Oczywiście są to in-formacje, które mówią wiele o kandydacie, ale z pewnością nie tyle, aby został on zaproszony na rozmowę kwalifikacyjną. Opis obszaru od-powiedzialności to jedna z kluczowych kwestii, jakie powinno zawierać CV. rekomenduje się

podanie optymalnie 5–8 obowiązków, szere-gując je od najważniejszych do tych o mniej-szej wadze biznesowej. Osobom aplikującym na stanowisko handlowca zaleca się, aby napi-sały:

• z jakimi klientami współpracowały;

• czy i jak licznym zespołem zarządzały;

• na jakim obszarze pracowały.wskazane jest, aby kandydat zwrócił uwagę

na istotne aspekty swojej pracy. Jeśli jest on key account managerem, powinien podkreślić, że prowadzone przez niego negocjacje odby-wały się na poziomie central zakupowych. Jeśli kandydat zdobył doświadczenie w tereno-wych strukturach sprzedaży jako regional sales manager, powinien z kolei wyeksponować kompetencje zarządzania ludźmi – umieścić informację, czy odpowiadał również za rekruta-cję, wdrażanie i couching podwładnych. Poda-nie tego typu treści z pewnością pomoże przy-szłemu pracodawcy w zorientowaniu się, jaki zakres odpowiedzialności, decyzyjności i sa-modzielności miała osoba na obecnym lub po-przednim stanowisku.

Pochwal się!To, co najbardziej przemawia do poten-

cjalnego pracodawcy w przypadku rozpatry-wania CV handlowca, to sukcesy sprzedażo-we. warto zrobić to, czego nie robi większość

Bezskutecznie aplikujesz na dziesiątki ogłoszeń o pracę? Wydaje ci się, że spełniasz wszystkie wymagania potencjalnego pracodawcy, a mimo to twój telefon milczy? Zastanów się, czy dobrze się sprzedajesz.

kandydatów – pochwalić się! Oczywiście konkretnie, skupiając się na liczbach i fak-tach. Po wymienieniu obowiązków na każ-dym ze stanowisk, napisz:

• jakich klientów pozyskałeś i/lub odzyskałeś;

• z jakimi klientami zoptymalizowałeś współ-pracę (np. poprzez efektywną renegocjację warunków handlowych);

• ile nowych produktów udało ci się wpro-wadzić do sprzedaży w podziale na klientów;

• jakie projekty realizowałeś i z jakim skutkiem (np. 17-procentowy wzrost sprzedaży).

Kandydat powinien odpowiedzieć sobie na pytanie, z czego jest najbardziej dumny i przedstawić to w zwięzłej formie. Liczy się jakość, a nie liczba informacji. Należałoby przy-gotować się jednocześnie na to, że w dalszych etapach procesu rekrutacyjnego pracodawca będzie chciał odnieść się do wymienionych sukcesów i zweryfikować je (np. poprzez sprawdzanie referencji). warto zatem za-dbać o przekazanie precyzyjnych i zgodnych z prawdą danych. Szkolenia też ważne

Nie wolno zapominać o zawarciu w doku-mencie aplikacyjnym informacji o: przebytych szkoleniach, znajomości języków obcych, jak również zainteresowaniach pozazawodowych. stanowi to wartość dodaną z punktu widzenia pracodawcy. Nie należy wymieniać wszystkich szkoleń, ale wybrać te, które są według kandy-data najważniejsze (np. negocjacje, zarządzanie zespołem, skuteczna sprzedaż itp.). Jeśli znajo-mość języków obcych została potwierdzona certyfikatami – powinno się wymienić, jakie do-kładnie dokumenty uzyskał kandydat.

Nie tylko treść, ale i formaCV powinno liczyć optymalnie 2–3 strony.

wskazane jest budowanie prostych i krótkich zdań, najlepiej używając równoważników. waż-ne: należy unikać wytłuszczenia czcionki i kur-sywy i wyróżniać jedynie najważniejsze treści – CV powinno być czytelne. warto postarać się, aby dokument wyglądał profesjonalnie, a co za tym idzie – unikać krzykliwego tła, kolorowych i fantazyjnych czcionek. Jeśli kandydat chce umieścić zdjęcie w dokumencie aplikacyjnym, powinien zadbać, aby było ono zdjęciem for-malnym. Fotografie w nieadekwatnym do kon-tekstu stroju, fryzurze, makijażu mogą popsuć nawet najlepsze wrażenie, które pracodawca zbudował sobie po przeczytaniu informacji o przebiegu kariery zawodowej osoby starają-cej się o stanowisko w jego firmie.

Co z listem motywacyjnymJeśli pracodawca wymaga od kandydata

– oprócz curriculum vitae – także listu mo-tywacyjnego, należy pomyśleć, jak się w nim zaprezentować. Najczęstszym błędem popeł-nianym przez kandydatów jest powielanie w liście motywacyjnym informacji zawartych w CV. List motywacyjny służy upewnieniu pracodawcy, że kandydat wybrał jego firmę z rozmysłem. warto napisać, dlaczego kandy-dat chce pracować w konkretnej organizacji, co może wnieść do niej swoją osobą i jakie unikalne doświadczenia lub kompetencje zamierza w niej rozwinąć. Nie trzeba bać się podawania takich powodów, jak: zaintere-sowanie produktami danej firmy, jej mocny wizerunek na rynku, międzynarodowe śro-dowisko biznesowe, rozbudowane struktu-ry organizacyjne, a tym samym zwiększone możliwości rozwoju, itp.

ważne jest, aby pamiętać, że oba dokumen-ty powinny być modyfikowane w zależności od stanowiska, o które stara się kandydat. Jed-nym z mitów funkcjonujących wśród ubiega-jących się o pracę jest przekonanie, że można stworzyć uniwersalne CV i list motywacyjny. warto włożyć trochę wysiłku, aby pracodawca poczuł, że twoja aplikacja jest szyta na miarę jego potrzeb.

jUstyna szCzerek,

konsUltantka antal sales & marketing

ANTAL INTERNATIONAL W POLSCEPolski oddział rozpoczął działalność w 1996 roku. Obecnie biuro w Warszawie liczy kilkudziesięciu kon-sultantów, co czyni spółkę zdecydowanym liderem na polskim rynku rekrutacyjnym. Antal International jako jeden z pierwszych wśród firm rekrutacyjnych wpro-wadził podział zespołów według matrycy macierzo-wej – tzw. Matrix Portfolio. Dzięki niej konsultanci spe-cjalizują się w wąskich branżach i sektorach, co czyni ich ekspertami w swoich dziedzinach. To pozwala na lepsze zrozumienie branży i co za tym idzie – wyma-gań kandydatów i potrzeb klientów. Więcej informacji WWW.ANTAL.PL

NEWSLETTER

•Chceszwiedzieć, co dzieje się na rynku?•Chceszbyćnabieżąco z nowościami? Zarejestruj się już dziś na www.zyciehandlowe.com

auto w fiRMiE

94]

Testowany samochód miał identyczne para-metry użytkowe i wyposażenie, jak seryjny

spalinowy „Kangur”. Dlatego w naszym opisie postanowiliśmy skoncentrować się na zasadni-czej różnicy, jak dzieli oba modele, czyli napędzie.

Pierwsze spotkaniewsiadamy do standardowej kabiny, wkładamy

kluczyk, chwilę czekamy, przekręcamy i… nic. Żad-nego dźwięku. Na wyświetlaczu pojawia się jednak komenda „Go” (w wolnym tłumaczeniu „jedź”). włą-czamy bieg, naciskamy gaz i auto rzeczywiście je-dzie. Jednak słychać tylko szum opon i klimatyzacji. silnik elektryczny o mocy 44 kw (60 KM) wytwa-rza po ruszeniu maksymalny moment obrotowy 226 Nm. Przyspieszenia są naprawdę dynamiczne,

a zastępujący skrzynię biegów reduktor niweluje szarpanie. Niestety, jest także druga strona – dy-namiczna jazda bardzo szybko „zjada” baterię, na liczniku wskazującym dystans, jaki pozostał nam do przejechania, po jednym takim zrywie po-trafi ubyć momentalnie nawet kilka kilometrów.

Dokąd dojedziemy?Tak naprawdę kluczowy dla nabywców jest

zasięg francuskiego „elektryka”. renault chwali się, że można po jednym ładowaniu przejechać 170 km (a nawet 200, gdy korzysta się z funkcji ograniczającej moc zwanej Eco Mode). Tyle że nowe auto zaraz po naładowaniu wskazywało, iż zasięg, jaki pozostał nam do przejechania, wy-nosi zaledwie 80 km. Cóż, być może to przypa-

dłość egzemplarza, jaki przyszło nam testować… Na pocieszenie pozostaje fakt, że poruszając się według zasad ekojazdy, można rzeczywi-ście zaoszczędzić. w trakcie pierwszych prze-bytych w ten sposób 15 km zużycie baterii spadło o zaledwie 4 km. Tyle tylko, że ze świecą szukać handlowca, który tak jeździ. Nie dość, że bardzo spokojnie, to jeszcze bez żadnego ładunku. Podjęliśmy jeszcze jedną próbę – tym razem bar-dziej dynamiczną. Po kilku chwilach okazało się, że dystans do przejechania wykazywany przez kom-puter zaczął kurczyć się niemal dwukrotnie szybciej. Jeszcze gorzej wyglądało to, gdy wjechaliśmy na au-tostradę A2 w kierunku Poznania. Jazda z prędkością 130 km na godz. z włączoną klimatyzacją wywołała w nas niepokój, że zaraz będziemy musieli szukać gniazdka elektrycznego (można dokupić przewód i podłączyć się nawet do sieci 220 V). Bez hamulca?

Elektryczny „Kangur” w porównaniu do standar-dowego modelu zupełnie inaczej zachowuje się przy zdjęciu nogi z gazu. w spalinowym auto toczy się, lekko zwalniając. w elektrycznym odnosimy wrażenie, jakbyśmy zaczęli hamować. To zjawisko, do którego po prostu trzeba się przyzwyczaić i zapa-miętać, że auto zatrzymuje się dużo szybciej. renault wyjaśnia, że podczas zwalniania następuje dołado-

Kangoo Elektrycznym

po WarszawiePonad 100 kilometrów udało nam się przejechać elektrycznym Renault Kangoo o enigma-tycznym kryptonimie Z.E. Auto zrobiło na nas pozytywne wrażenie, zwłaszcza że „paliwo” do niego jest – według wyliczeń producenta – nawet 10-krotnie tańsze od tradycyjnej benzyny.

Kangur na prąd w liczbach...

gwarancja na pojazd: 2 lata bez limitu kilometrów lub 3 lata z limitem 100 tys. km gwarancja na elektryczny układ napędowy: do 5 lat lub 100 tys. km czas ładowania: Wall-box 400 V ‒ 6‒9 godz. czas ładowania: 220 V ‒ 10‒12 godz. cena: od 79,9 tys. zł netto Miesięczna opłata za baterię: od 349 zł netto zasięg: od 100 km (w teście) do 200 km (według Renault)

auto w fiRMiE

wrzesien 2012 [95

wanie akumulatora: energia kinetyczna pojazdu jest odzyskiwana przez silnik, który zamienia ją na energię elektryczną. Uzyskany w ten sposób prąd doładowu-je akumulator. system powoduje zwiększenie siły ha-mowania silnikiem, w efekcie którego następuje włą-czenie świateł stopu. Działanie tego systemu sprawia, że kierowca po upływie pewnego czasu niemal cał-kowicie przestaje korzystać z hamulca zasadniczego.

Cena z haczykiemCena elektrycznego Kangoo rozpoczyna się od

79,9 tys. zł netto. Brzmi rewelacyjnie, ale jest niestety „gwiazdka”, znana dotąd z ulotek bankowych. Oka-zuje się bowiem, że w renault własność pojazdu i własność akumulatora zostały rozdzielone. Klienci będą kupować lub wynajmować furgonetki, pod-pisując równocześnie umowę abonamentową na akumulator – od 349 zł netto (limit 10 tys. km/rok przy okresie najmu wynoszącym min. 36 miesięcy). Na osłodę abonament zapewnia użytkownikowi przez cały okres wynajmowania akumulatora: stały do-stęp do akumulatora zawsze gotowego do użytku, gwarancję ładowania akumulatora zawsze powyżej 75 proc. pojemności znamionowej oraz pomoc dro-gową w przypadku każdego rodzaju usterki, łącznie z brakiem zasilania z akumulatora napędowego.

mariUsz Polit

Flagowy produkt Mercedesa otrzymał prestiżowy tytuł „dostawczaka roku”, przyznawany przez jury złożone z przed-stawicieli najważniejszych mediów branżowych. Sprinter 316 CDI pokonał sześciu rywali w niemal wszystkich kate-goriach.

samochód Dostawczy roku 2012 to jed-na z najbardziej prestiżowych nagród tego typu w Polsce. sprinter 316 został uznany za najlepszy pojazd w swojej klasie. Musiał po-

konać 6 rywali – furgony o DMC 3,5T i silniku Euro 5. wszystkie pojazdy oceniane były przez pryzmat sześciu kryteriów: kabina kierowcy, ładownie, silnik i układ przeniesienia napędu, właściwości jezdne, codzienna funkcjonal-ność i zużycia paliwa. sprinter okazał się naj-lepszy w pięciu z powyższych. Test, podczas którego oceniano auta, odbył się na odcinku 550 km z uwzględnieniem prób specjalnych. wszystkie pojazdy obciążone były do granicy masy dopuszczalnej.

współpraca rozpocznie się w drugim kwar-tale 2013 roku. PsA Peugeot Citroën będzie dostarczała samochody dostawcze średniej wielkości, wywodzące się z istniejących mo-deli Peugeot Expert i Citroën Jumpy. Umowa przewiduje również współpracę nad kolejny-mi generacjami pojazdów, które będą wytwa-rzane przez PsA Peugeot Citroën. współpraca ma być kontynuowana również po roku 2020. Plany przewidują udział Toyota Motor Europe w pracach rozwojowych oraz finansowanie inwestycji związanych z powstawaniem nowych generacji aut. Nie jest planowane powstanie powiązań kapitałowych między obiema firmami ani wspólna produkcja.

– segment lekkich samochodów dostaw-czych w Europie ma dla nas duże znaczenie – mówi prezes i dyrektor generalny Toyota Motor Europe Didier Leroy. – współdziałanie z PsA Peugeot Citroën będzie dla naszych klientów korzystnym rozwiązaniem po nie-dawnym zaprzestaniu produkcji modelu Hiace. Od pewnego czasu z powodzeniem współpracujemy z PsA Peugeot Citroën w ra-mach joint-venture w segmencie małych samochodów, zaś na rynku samochodów dostawczych koncern ten jest europejskim liderem, cieszącym się znakomitą reputacją pod względem jakości i wszechstronności produktów – dodaje Leroy.

Sprinter dostawczakiem 2012

Japończycy cenią francuskie autaGrupa PSA Peugeot Citroën

będzie dostarczała firmie Toyota

lekkie samochody dostawcze.

Japończycy mają zamiar sprzedawać

je pod własną marką.

Prywatna i firmowa stacja ładowania

własne stacje ładowania (wall-Box) to wspólna inicjatywa renault oraz rwE w Polsce. wall-Box montuje wy-specjalizowany elektryk na ścianie w domu, w miejscu zapewniającym wygodę użytkowania samochodu. Ma zabezpieczenia przed niepowo-łanym użyciem, dzięki czemu moż-na montować go również w gara-żach publicznych lub na parkingach. Alternatywę dla wall-Boxu stanowi stacja wolno stojąca. Jest to rozwią-zanie przede wszystkim dla klientów flotowych, stosowane na terenie za-mkniętym (np. parking przy siedzibie firmy). Urządzenie jest przeznaczone do montażu w budynku i na zewnątrz oraz chronione przed nieupoważnio-nym użyciem.

wyPosazEniE

96]

Wagi w czarnej odsłonieOferta firmy Yakudo Plus poszerzyła się o nową wersję elektronicznych wag kalkulacyjnych DS-782 DIGI. Są one dostępne już nie tylko w białej, ale również w czarnej obudowie.

Zastosowana kolorystyka i kontrastujący podświetlany wyświetlacz doskonale kom-ponują się z innymi urządzeniami w sklepie (kasy, czytniki kodów, itp.), które coraz czę-ściej występują w ciemnych kolorach. wagi serii Ds-782 są dwudziałkowe, tzn. posiadają dwa zakresy ważenia: 6/15 kg (dokładność: 2/5 g), zasilane są sieciowo lub opcjonalnie akumulatorowo. 14 klawiszy szybkiego do-stępu oraz rs-232 (współpraca z kasami), a także funkcja przeliczania euro, która umoż-liwia pracę w systemie dwuwalutowym, to tylko niektóre z zalet tych wag. w ofercie są urządzenia z wysięgnikiem, jak i bez niego.

Drukarka dostosowana do nowychnorm znakowania żywnościFirma SATO ogłosiła, że jej drukarka do etykiet TH2 umożliwia producen-tom spełnianie najnowszych wymagań europejskich przepisów w zakresie identyfikowalności żywności, które wejdą w życie za dwa lata.Nowe przepisy oznaczają, że producenci muszą in-formować konsumentów o pochodzeniu świeżego mięsa, owoców i warzyw, jak również o obecności alergenów. Oprócz innych wymagań związanych z etykietowaniem, producenci będą musieli infor-mować o tym, czy produkt był wcześniej rozmra-żany. Aby ułatwić kupującym czytanie, określony

został minimalny rozmiar drukowanej czcionki. Drukarka Th2 sprosta tym wymaganiom, co wię-cej – jest łatwa w użytkowaniu, lekka, a zarazem solidna. Może pracować w zakresie temperatur od 0 do 40˚C, zasila ją akumulator litowo-jonowy, pozwalający na wydrukowanie od 4000 do 5000 etykiet przy pojedynczym naładowaniu.

FreeTAB 2096 to najtańszy na naszym ryn-ku tablet z systemem Android 4.0. Jego

cena w sklepie internetowym Agito.pl wynosi zaledwie 299 zł. Tablet ma 7-calowy wyświe-tlacz o rozdzielczości 800x480 pikseli i dzięki wydajnemu procesorowi o taktowaniu 1 GHz oraz 512 MB pamięci rAM sprawnie wykonuje zadane mu operacje. Użytkownik do dyspo-zycji ma 4 GB pamięci Nand Flash do prze-chowywania danych. Istnieje też możliwość rozszerzenia pamięci do 32 GB za pomocą kart MicrosD. warto dodać, że właściciele tabletów z systemem operacyjnym Andriod mogą ko-rzystać z usługi dostępnej w Android Market pod nazwą „Box”, udostępniającej 50 GB po-wierzchni dyskowej w „chmurze”.

Kultowe urządzenie koncernu Apple ma coraz więcej konkuren-tów. Najnowszym, który zadebiuto-wał na polskim rynku, jest FreeTAB 2096 firmy Modecom.

Groźny konkurent dla iPada

Druga generacja mocnego PanasonicaPanasonic wprowadził na polski rynek drugą generację wzmoc-nionego Touhgbooka CF-53 – następcę popularnego CF-52. Nowy notebook to idealne narzę-dzie dla mobilnych pracowników, bo może być w użyciu przez 11 go-dzin bez konieczności ładowania.

w porównaniu do klasycznych notebooków nowy Panasonic wytrzyma upadek z wysoko-ści nawet 76 cm, jest też odporny na wilgoć, pył oraz zachlapanie. CF-53 drugiej generacji wyposażony został w specjalny uchwyt, uła-twiający jego wygodne i bezpieczne przeno-szenie. w nowym modelu istnieje możliwość wbudowania odbiornika GPs, który pozwala na korzystanie z nawigacji satelitarnej. w urzą-dzeniu znalazła się również najnowsza wersja technologii Bluetooth w standardzie 4.0, która zwiększa szybkość nawiązywania połączenia i odległość, przy której urządzenia mogą się połączyć, oraz zmniejsza pobór energii. Za-bezpieczeniu danych zawartych w urządze-niu może służyć czytnik smart Card oraz czyt-nik linii papilarnych. Cena wersji standardowej Toughbooka CF-53 wynosi 9200 zł netto.

wyPosazEniE

Tani monitoringdla firmNetgear ReadyNAS Surveillance to system monitoringu dla firm poszukujących skutecznej ochrony mienia za niewielkie pieniądze.

system sprawdzi się doskonale do nadzorowania pracy magazynów, centrów logistycznych czy nawet małych sklepów, gdzie jedna osoba pracująca przy

kasie będzie mogła wygodnie obserwować całe pomieszczenie. Netgear ready-NAs surveillance pozwala na monitorowanie obiektów, archiwizację nagrań i inteligentne ich wyszukiwanie, oznakowywanie cyfrowymi znakami wodnymi oraz elektroniczne mapowanie. Monitoring obsługuje do 16 kamer, w tym te wysokiej rozdzielczości. Nagrania mogą być oglądane przez przeglądarkę inter-netową albo na urządzeniach pracujących pod kontrolą systemów: iOs, Andro-id czy blackberry. system jest też w stanie pracować z niemal wszystkimi kame-rami monitoringu. Ponadto zapewnia, że żadne istotne informacje nie zostaną utracone na drodze kamera – urządzenie rejestrujące. Producent umożliwia 30-dniowe darmowe testy. Koszt licencji na jedną kamerę wynosi 279 zł brutto, zaś na cztery – 499 zł brutto.

wrzesien 2012 [97,

Poszerza się rodzina Printo Emar Printo 57 Te (z kopią elektroniczną) jest kolejną drukarką z rodziny Printo.

w nowej drukarce kopie papierową paragonów zastąpiono kopią elektronicz-ną zapisywaną na karcie MMC lub sD. Przy zachowaniu parametrów dotych-czas produkowanego urządzenia o połowę zmniejszone zostało zużycie papie-ru. Emar Printo 57 Te posiada także zalety właściwe dla poprzedniej konstrukcji, takie jak: ergonomiczny pulpit operatora z wyświetlaczem czy interfejs UsB oraz prosty sposób zakładania papieru charakterystyczny dla mechanizmu firmy seiko typu „easy loading”. Cena sugerowana urządzenia to 2690 zł netto.

MERchandising

98]

oLE!

Przetwory warzywne to pewniak na sklepowych półkach. Właśnie rozpoczyna się kolejny, tym razem powakacyjny, szczyt ich sprzedaży. Jeśli placówka odpowiednio zadba o przetworowe ekspozycje, może liczyć nawet na 50-procentowy wzrost obrotów.

Produkty Ole! są wyrobami delikatesowymi i nie mogą stać na najniższych półkach regału. Powinny być ustawione na wysokości wzroku klienta, tak by swoim apetycznym wyglądem skusić go do sięgnięcia po nie.

Złoty okres dla przetworów

Kategoria warzyw przetworzonych jest bardzo szeroka i obejmuje m.in. warzywa w słoikach, kukurydzę i groszek w pusz-

kach, ketchupy czy przeciery pomidorowe. Gene-ralnie jest w niej tak dużo produktów, że nie ma producenta, który miałby w swej ofercie pełną ich gamę. Naszymi przewodnikami będą tym razem specjaliści z firmy Okechamp, do której należy marka OLE!, mająca obecnie w ofercie aż 35 róż-nych przetworów.

Smaki lata zamknięte w słoikachspecjaliści od marynowanych warzyw wiedzą,

że koniec wakacji to dla nich wzmożony czas pracy. właśnie wtedy wielu Polaków sięga po przetwory w celu urozmaicenia swojego menu. – To naturalny odruch. Kończą się nowalijki i kon-sumenci zaczynają szukać produktów w słoikach – mówi Cezary Księżopolski, regionalny koordy-nator sprzedaży OLE!.

Ale to niejedyny powód rosnącego popytu na przetwory. Eksperci zaobserwowali też ciekawe zjawisko: wielu z nas – konsumentów – stara się powrócić do smaków, z jakimi mieli do czynienia w czasie urlopów. Tu wybijają się zwłaszcza smaki tzw. śródziemnomorskie, np. suszone pomidory,

oliwki, kapary. wiąże się to nie tylko z coraz częst-szymi urlopami Polaków na południu Europy i przywożonymi stamtąd nowymi kulinarnymi pomysłami. To także efekt rosnącej popularności lekkich, a pożywnych sałatek, będących składni-kiem zdrowej diety.

Klienci sięgają po gotowe przetwory warzyw-ne także z braku czasu na to, by samemu przygo-tować je w domu. Potwierdzają to dane rynkowe, według których już 83 proc. Polaków kupuje pro-dukty z kategorii warzyw przetworzonych (źró-dło: badania ilościowe TNs Pentor, luty 2011).

Pomidorowe szaleństwow przypadku smaków śródziemnomorskich

w ofercie OLE! prawdziwym strzałem w dziesiątkę okazały się suszone pomidory. – są one w dystry-bucji od pięciu lat i od samego początku sprzeda-wały się bardzo dobrze. według danych firmy stały się one w ubiegłym roku liderem sprzedaży marki OLE!, wyprzedzając nawet linię popularnych i lu-bianych przez Polaków czosnków. rynek cały czas jest bardzo chłonny na ten produkt – podobnie jak na inne śródziemnomorskie smaki, jak na przy-kład oliwki, kapary czy linię FELIsOs (oliwki lub su-szone pomidory z serem solankowym i z ziołami) – mówi Cezary Księżopolski.

Początkowo w ofercie OLE! były tylko pomidory suszone z ziołami w oleju, jednak ich popularność okazała się tak duża, że firma bardzo szybko roz-szerzyła portfolio o kolejne trzy smaki: pomidory suszone z kaparami, pomidory suszone z kaparami i czarną oliwką oraz pomidory suszone z żurawiną. wszystkie dostępne są w poręcznych opakowa-niach 305 ml. Jednak dwa pierwsze najbardziej po-pularne smaki są też pakowane do dużych 800-mi-lilitrowych słoików. – w wielu sklepach w regionie białostockim sprawdził się pomysł sprzedawania tych pomidorów prosto ze słoika na wagę – mówi

MERchandising

Księżopolski. – Trzymając je na ladzie chłodniczej detaliści potrafią w ten sposób zaspokoić oczeki-wania klientów, którzy dopiero próbują nowych smaków i muszą się do nich przekonać, zanim trafią do ich codziennego menu (podobnie, jak to miało miejsce wcześniej z oliwkami) – dodaje.

Przygotować się na zyskDetaliści przymierzający się do remanentu

na przetworowej półce wiedzą, że nie wolno im do tego podejść po macoszemu. Pik sprzedaży przetworów oznacza bowiem dla nich pokaźny zastrzyk gotówki. – Od września zaczyna się okres większej rotacji. sprzedaż potrafi wzrosnąć wów-czas w stosunku do miesięcy letnich nawet o jed-ną trzecią – mówi Cezary Księżopolski. Ale i tak to dopiero przygrywka do kolejnych żniw. Najlepszy bowiem okres dla przetworów warzywnych zaczy-na się przed zimowymi świętami i w czasie karna-wału, kiedy to najszybciej znikają one z półek. Ab-solutnie nie można go przespać. – wtedy sprzedaż przetworów potrafi wzrosnąć w stosunku do lata nawet dwukrotnie – przekonuje ekspert OLE!. Aby pomóc klientom w sięgnięciu po słoiki z warzyw-nymi smakołykami, detaliści muszą też ustrzec się podstawowego błędu, jaki potrafi im się zdarzyć. – Produkty OLE! są wyrobami delikatesowymi i nie mogą stać na najniższych półkach regału. Powin-ny być ustawione na wysokości wzroku klienta, tak by swoim apetycznym wyglądem skusić go do sięgnięcia po nie – wyjaśnia Cezary Księżopolski. Dodatkowym atutem słoików OLE!, poza wysokiej jakości zawartością, jest kolorowe wieczko, dzięki któremu łatwo skojarzyć samą markę. Charaktery-styczna nakrętka sprawia, że doskonale sprawdza się też blokowe ustawienie produktów. Cały obszar ekspozycji OLE! staje się bowiem niezwykle czytel-ny i rozpoznawalny z daleka.

Dodajmy, że przy doborze oferty szczególnie na baczności powinny się mieć sklepy położone w miejscowościach turystycznych. Generalnie rzecz ujmując, zimą rośnie bowiem sprzedaż prze-

tworów w górach, z kolei latem większą popular-ność można zaobserwować w kurortach nadmor-skich bądź na Mazurach. Czyli tam, gdzie zjeżdżają się turyści. – w obu przypadkach wielu przyby-szów kupuje nasze wyroby jako przekąski – na gril-la, na wieczorne spotkania z przyjaciółmi czy jako dodatek do sałatek. – mówi Księżopolski. według eksperta OLE! sklepy powinny być przygotowane na to, że świetnie schodzą wówczas z półek suszo-ne pomidory, oliwki, czosnki, cebulki, pieczarki ma-rynowane. Tych pozycji oczywiście nie powinno zabraknąć w „turystycznym asortymencie”.

Jak zwabić klientaNiestety, w małych sklepach nie zawsze jest

miejsce, by „poszaleć” z ustawieniem przetworów. Zazwyczaj jest to jedna i w dodatku dość wąska półka. Co powinno się wówczas na niej znaleźć? – Na pewno małe gramatury 212 i 305 ml. I to po jednym opakowaniu, aby dostosować się do nie-dużej pojemności regału. Patrząc od lewej strony ułożenie powinno być następujące: najpierw oba rodzaje naszej cebulki – srebrna i złota, później czosnki, minimum 2 z 6 przez nas posiadanych: chilli i włoski. Następnie dobrze byłoby ustawić Party mix oraz produkty śródziemnomorskie: su-szone pomidory, kapary i oliwki – mówi Cezary Księżopolski.

Dla detalistów zastanawiających się nad wsta-wieniem produktów OLE! nie bez znaczenia bę-dzie na pewno fakt, że firma stara się na wszelkie sposoby pomóc im w sprzedaży. – Najważniejsza i dla sklepu, i producenta jest zasada, że konsu-ment powinien mieć możliwość łatwego znale-zienia i dostępu do produktu, którego aktualnie szuka – mówi Katarzyna Milc, product manager marki OLE! Pomagają w tym m.in. materiały POs (plakaty, ulotki, stoppery) czy estetyczne standy ekspozycyjne – rozmiarem dobrze dopasowane także do mniejszych sklepów. Można na nich nie tylko umieścić więcej produktów, ale też ustawić je poza kategorią warzyw przetworzonych w są-siedztwie innych grup asortymentowych, przy których klienci chętnie sięgną także po przetwory. są to na pewno alkohole, sery, świeże warzywa, pieczywo, wędliny czy przybory do grilla, czyli pro-dukty, które mają podobne okazje konsumenckie,

jak marka OLE! – impreza ze znajomymi, spotkanie przy stole, babski wieczór, grill w ogrodzie etc.

swoje zadanie w wabieniu konsumentów speł-niają również degustacje. wiadomo bowiem, że klienci lubią z nich korzystać. – Możliwość spróbo-wania produktu potrafi podnieść sprzedaż w da-nym sklepie nawet o jedną trzecią – mówi Cezary Księżopolski. – Detaliści doskonale o tym wiedzą, bo jeszcze przed degustacją zamawiają dodatko-we zgrzewki produktów – dodaje. Degustacje prowadzone są bardzo profesjonalnie, z użyciem praktycznych trybun degustacyjnych i spełniają nieocenioną rolę w motywowaniu konsumentów do zakupu produktów z portfolio marki OLE!, gdyż pozwalają im zapoznać się ze smakiem innowacyj-nych i niepowtarzalnych produktów.

Ciekawym pomysłem, który praktykuje OLE!, jest też ulotka w formacie gazetki, skierowana do kanału tradycyjnego. wydawana jest dwa razy do roku przy szczególnych okazjach, np. na karnawał czy początek okresu piknikowego i dostępna nie-mal w każdym sklepie. Konsumenci mogą dzięki niej zapoznać się przepisami z wykorzystaniem produktów OLE!, poczytać o nowościach na półce czy zainspirować się, jak zorganizować niebanalne przyjęcie w domu.

krzysztof wojCieChowski

MERchandising

W jesienno-zimowym okresie przedświątecznym i karnawałowym sprzedaż przetworów warzywnych w stosunku do lata potrafi wzrosnąć nawet dwukrotnie.

• Suszone pomidory w oleju z ziołami 305 ml• Kapary 212 ml• Cebulka marynowana srebrna 305 ml• Oliwki nadziewane pastą paprykową 314 ml• Oliwki zielone drylowane całe 314 ml• Cebulka marynowana złota 305 ml• Suszone pomidory z żurawiną w oleju

z ziołami 305 ml• Party mix sałatka warzywana 420 ml• Czosnek włoski w oleju 212 ml• Czosnek chilli w oleju 212 ml

Hity OLE! w małym sklepie:


100]


Początki produkcji kultowych żelków sięgają 1920 roku, kiedy to Hans riegel – młody, pełen werwy przedsiębiorca

z Bonn – postanowił założyć własną firmę. Na jej kapitał zakładowy składały się: worek cukru, marmurowy blat, miedziany kocioł i walec. Zaś pierwszą „halą produkcyjną” było małe przy-domowe podwórko, na którym początkowo powstawały smakołyki znanej obecnie na ca-łym świecie firmy Haribo (skrót od HAns rIegel BOnn). Niezmiennie od tamtej pory jej symbo-lem jest żółty miś z wielką czerwoną kokardą.

Misie na rowerze Do stworzenia pierwszego żelkowego miś-

ka zainspirowały Hansa popularne na początku XX wieku występy tańczących na jarmarkach niedźwiedzi. Postanowił utrwalić je w swoich

produktach. Tym sposobem powstały żelki z dodatkiem naturalnych soków owocowych, które Hans riegel nazwał Tańczącymi Misiami. w ich dystrybucji niezastąpiona okazała się Gertrud, młodziutka żona Hansa, która wypro-dukowane w przydomowym ogródku żelki rozwoziła po całym Bonn na rowerze.

sukces żelków okazał się tak duży, że w 1925 roku Haribo rozpoczęło produkcję swoje-go kolejnego hitu – Czarnych Misiów. Miały one wyjątkowy, niespotykany wówczas smak lukrecji – niezwykle słodkiej rośliny, której właściwości lecznicze znane były już w staro-żytności. Powstanie innych przebojów było więc już tylko kwestią czasu i pomysłowości twórców słodkich przysmaków. Kolejnym zna-nym misiem okazał się Teddy Bear, który swoje imię zawdzięczał bardzo popularnemu wów-czas prezydentowi stanów Zjednoczonych – Theodorowi rooseveltowi.

Jednak najsłynniejszymi i znanymi na całym świecie okazały się Złote Misie Haribo. Ich po-wstanie zawdzięczamy żonie Hansa oraz ich dwóm synom – Hansowi Juniorowi i Paulowi – którzy przejęli firmę po śmierci ojca w 1945

Misie, które pokochał światZłote Misie Haribo to smakołyki znane na całym świecie. Ich historia liczy sobie już ponad 90 lat. Powstające początkowo w przydomowym ogródku, błyskawicznie stały się produktem kultowym, który gigantyczną popularność zyskał nie tylko wśród dzieci. Może dlatego, że w Złotych Misiach Haribo wyraźnie wyczuwalny jest smak beztroskiego dzieciństwa, jak i biznesowego sukcesu.

Pierwsze misie haribo powstały w 1920 roku w przydomowym ogródku hansa riegla w bonn. Początkowo ich dystrybucją zajmowała się jego żona, która rozwoziła żelki po mieście na rowerze.

Hans Riegel – założyciel Haribo

Gertrud Riegel

Pierwszy samochód dostawczy Haribo – 1923 r.

Po godzinach

wrzesien 2012 [101

R E K L a M a

roku. To dzięki ich wspólnemu wysiłkowi w 1960 roku narodziły się kul-towe Złote Misie Haribo, które błyskawicznie zyskały popularność nawet w najodleglejszych zakątkach globu.

Ulubieńcy wielkich tego świataMisie w ciągu swej długiej, ponad 90-letniej historii podlegały różnym

modyfikacjom. Zmieniały się m.in. opakowania i ich kolory, poprawiono kształt słynnych żelków – zmieniono na przykład układ nóg i dodano ra-dosny uśmiech. Jednak te wszystkie zewnętrzne modyfikacje nie wpły-nęły na zmianę receptury żelkowych przysmaków, która od lat bazuje na prawdziwych sokach owocowych, gwarantujących orzeźwiający smak i intensywne, żywe kolory. To zapewne dlatego misie były i do dziś są uwielbiane również przez wielkich tego świata: cesarza wilhelma II, no-blistę Alberta Einsteina, kanclerza rFN Konrada Adenauera, niedawnego prezydenta Francji Nicolasa sarkozy’ego czy w końcu żonę księcia willia-ma – Kate Middleton.

Sekret atrakcyjności w podtrzymywaniu popularności i pomnażaniu grona wielbicieli

żelków Haribo ogromną rolę odgrywa niezwykle restrykcyjny proces produkcji. Czuwają nad nim wysokiej klasy specjaliści, którzy regularnie prowadzą badania laboratoryjne stosowanych surowców. Gwarantuje to całkowitą sterylność i wysoką jakość produktów Haribo. warto też wiedzieć, że firma spełnia standardy International Food standard (IFs) oraz stosuje system kontroli bezpieczeństwa żywności HACCP.

Aby nadać żelkom Haribo odpowiedni kolor i kształt, wyrabia się je z mieszanki syropu glukozowego (co powoduje, że żelki są przezroczy-ste), cukru i dekstrozy (nadają one produktom słodki smak), a także że-latyny. Dzięki tej ostatniej smakołyki stają się ciągnące i sprężyste. Aby podkreślić wyjątkowy smak produktów Haribo, dodawane są do nich także naturalne ekstrakty owocowe oraz roślinne koncentraty. Ale to nie wszystko. Miłośnicy żelków Haribo cenią sobie również fakt, że słody-cze te nie zawierają konserwantów. Dzięki temu są one całkowicie bez-pieczne dla dzieci, a w dodatku mogą być spożywane przez alergików i wegetarian.

krzysztof wojCieChowski

1960

1961

1968

1990

1978

Haribo produkuje swoje wyroby w 21 fabrykach na świecie, a kupowane są one przez dzieci i dorosłych w ponad 100 krajach.

***Każdego dnia powstaje aż 100 milionów Złotych Mi-siów Haribo. Z ich rocznej produkcji mógłby powstać łańcuch otaczający czterokrotnie Ziemię.

***Co roku Haribo produkuje tyle żelków Troppifrutti, że każdy mieszkaniec Strasburga mógłby codziennie przez cały rok zjadać jedno 100-gramowe opakowa-nie.

***Firma Haribo ma w ofercie soczyste żelki, delikatne i puszyste pianki Chamallows oraz mocno owoco-we, rozpływające się w ustach gumy rozpuszczalne Maoam.

Czy wiesz że…

102]

histor ia markiPo godzinach

Koneserzy whisky jej prapoczątków upatrują w głębokim średniowieczu. wiadomo bowiem, że już w VII wieku ir-landzcy mnisi wytwarzali napój oparty

na produktach fermentacji jęczmienia. Używany był on jako uniwersalne lekarstwo na różne dole-gliwości, a także eliksir przedłużający życie.

Królestwo szkockiej Jednak mimo irlandzkich korzeni, za prawdzi-

we królestwo whisky uznawana jest nie Irlandia, a szkocja. To bowiem szkocką whisky charaktery-zuje najbardziej szlachetny smak, a zarazem naj-większa liczba gatunków. wśród nich jedną z naj-bardziej znanych i cenionych jest wytwarzana od ponad 166 lat whisky Dewar’s.

Początek marce dał John Dewar, który w 1846 roku założył firmę Dewar w miejscowości Aber-feldy, oczywiście w szkocji. Na marginesie warto wspomnieć, że John Dewar jest obecnie uznawa-ny za jednego z twórców scotch whisky. wracając jednak do historii, trzeba powiedzieć, że do rozwo-ju założonej przez Johna Dewara firmy przyczynili się także jego dwaj synowie – John Alexander i Thomas. John Alexander zajął się ulepszaniem i rozwojem marki, a Thomas dzięki licznym po-dróżom i umiejętnościom biznesowym sprawił, że Dewar’s white Label zaczęła być rozpozna-walna również poza granicami szkocji. wszędzie, gdzie się udali, sprzedawana przez nich whisky błyskawicznie zdobywała zagorzałych wielbicieli, również w wyższych sferach. Nic więc dziwnego, że w 1883 roku Dewarowie zostali mianowani do-stawcami whisky na dwór królowej wiktorii, a od 1902 roku firma Dewar’s oficjalnie zaopatruje ro-dzinę królewską w ten wytworny trunek.

Sekret atrakcyjności Dewar’s produkowana jest od lat według

niezmiennych, starannie przestrzeganych re-ceptur. Najwyższej jakości jęczmień, dwukrotna destylacja i wreszcie wydłużony czas leżako-wania sprawiają, że jest to jedna z najlepszych i najchętniej kupowanych szkockich whisky na świecie. Dewar’s jest sprzedawana w ponad 140 krajach, a w stanach Zjednoczonych white Label już od dekady dominuje na rynku, będąc najlepiej sprzedającą się whisky. Ale whisky

Dewar’s – najczęściej nagradzana szkocka whiskyBursztynowa barwa, lekko owocowy aromat i wyrafinowany smak to cechy charakteryzujące szlachetną szkocką whisky Dewar’s. Cieszy się ona popularnością w 140 krajach świata. A wśród jej wielbicieli jest m.in. brytyjska rodzina królewska.

Po godzinach

wrzesien 2012 [103

Dewar’s niejedno ma imię. Najpopularniejsze rodzaje tej marki to:• Dewar’s white Label scotch whisky – al-kohol o bardzo zharmonizowanym, łagod-nym i subtelnym smaku, z lekkim posmakiem wrzosu i dymu. Koneserzy odnajdą w niej również delikatny, lekko wyczuwalny owoco-wy smak;• Dewar’s special reserve scotch whisky Aged 12 Years – czyli mieszanka najlepszych rodzajów whisky dojrzewających przez co najmniej 12 lat, charakteryzująca się dymnym aromatem i specyficznym, rozpoznawalnym przez znawców smakiem. Do składowania tego alkoholu używa się drewnianych, starannie przygotowanych beczek, w których wcześniej przechowywane było sherry lub burbon. Dzięki temu whisky dojrzewa, nabierając wykwintno-ści oraz lekkiej słodyczy.

Różnorodność smaków i gatunków Znawcy whisky podkreślają, że rodzaj tego

trunku zależy zarówno od użytych do jego pro-dukcji składników, jak też odpowiednich parame-trów produkcji, m.in.: sposobu palenia, destylacji oraz długości okresu fermentowania. Biorąc te wszystkie czynniki pod uwagę, można wyróżnić różne rodzaje tego alkoholu. Najbardziej znane to: • whisky słodowa (single malt) – ekskluzywny, produkowany ze słodu jęczmiennego trunek, będący podstawą wysokojakościowych whisky mieszanych; • whisky zbożowa (grain) – alkohol produko-wany przemysłowo z ziaren różnych zbóż, który jest najprostszą i najtańszą odmianą whisky;• whisky mieszana (blended) – powstaje po-przez zmieszanie ze sobą kilkunastu lub nawet kilkudziesięciu różnych rodzajów whisky słodowej i zbożowej; jej jakość w dużym stopniu zależy za-tem od procentowego udziału poszczególnych komponentów.

warto wiedzieć, że w rzeczywistości whisky słodowa i zbożowa są rzadko sprzedawane w czystej postaci. whisky słodowa jest bowiem bardzo droga, nato-miast whisky zbożowa – za mało szlachetna. Najbar-dziej popularna jest whisky mieszana, spożywana przez 95 proc. koneserów szkockiej whisky. wśród nich poczesne miejsce zajmuje whisky Dewar’s.

Czysta albo jako drinkwytrawni koneserzy whisky twierdzą, że w tym

szlachetnym trunku trudno zakochać się od pierwszej kropli, ale każdy, kto raz polubi Dewar’s, na zawsze pozostanie jej wierny. ważny jest wła-ściwy sposób degustacji tej whisky. Najlepsze do tego celu naczynie to szklanka typu „whiskówka”, z grubego szkła i z szerokim dnem. To pozwala na swobodne rozkoszowanie się aromatem alkoho-lu, jednocześnie nie dopuszczając do zbyt szyb-kiego ogrzania. Tradycjonaliści uważają, że whisky Dewar’s to alkohol tak szlachetny, że najlepiej smakuje bez żadnych dodatków. Jednak konese-rzy mniej ortodoksyjni coraz częściej wykorzystują ten trunek jako bazę do aromatycznych drinków.

roBert Baranowski

Wyłącznym dystrybutorem whisky Dewar’s na polskim

rynku jest firma Bacardi-Martini Polska.

Dewar’s White label jest najlepiej sprzedającą się whisky w stanach Zjednoczonych.

• Złoty Medal na drugiej Edinburgh Exibition

• Grand Prix na Paris Exibition

• Grand Prix na Paris Exibition

• Queen’s Award for Export Achievement

– przyznawana od 1966 r., którą firma Dewar

& Sons otrzymała jako pierwsza i została nią

wyróżniona jeszcze sześć razy

Niektóre nagrody przyznane whisky Dewar’s:

Tommy Dewar’s White Label Collins

Składniki (na 4 porcje):• 2 części whisky Dewar’s White Label• 1 część świeżo wyciśniętego soku z cytryny• ¾ części syropu cukrowego• woda sodowa do uzupełnienia Wykonanie:w shakerze umieść whisky, sok z cytryny oraz sy-rop cukrowy. Potrząśnij całością, a następnie prze-lej do wypełnionej kruszonym lodem wysokiej szklanki. Uzupełnij wodą sodową. Koktajl podawaj z plasterkiem cytryny oraz listkami mięty.

subtelny smak whisky Dewar’s white Label świet-nie sprawdza się w tym prostym koktajlu, którego historia sięga lat pięćdziesiątych XIX wieku. Drink znalazł się nawet w słynnej publikacji „The Bar--Tender’s Guide” (Przewodnik Barmana), wydanej w 1862 roku w stanach Zjednoczonych. Tommy Dewar’s white Label Collins to klasyczna i ponad-czasowa mieszanka.

Dewar’s 12 Year Old z zieloną herbatą

Składniki (na 4 porcje):• 35 ml whisky Dewar’s 12 Years Old• schłodzona zielona herbata

Wykonanie:wypełnij szklankę kruszonym lodem. wlej 35 ml whisky Dewar’s 12 Year Old, uzupełnij zieloną her-batą.

Ten niezwykły koktajl to kwintesencja prostej elegancji. wrzosowe oraz miodowe nuty whisky Dewar’s 12 Year Old dopełnia tu jaśminowy aro-mat zielonej herbaty. Drink orzeźwia i pobudza do działania. Delikatny smak koktajlu sprawdzi się wyśmienicie podczas eleganckiego spotkania w ogrodzie.

Thomas „Tommy” Dewar

104]

Po godzinach

Panierowany w płatkach kukurydzianych kurczak z sałatką kuskusSkładniki (na 4 porcje):• szklanka greckiego jogurtu • 3 łyżki sosu sojowego• połowa pokrojonej drobno cebuli • łyżeczka suszonej słodkiej papryki• dwa ząbki zmiażdżonego czosnku • pół kilograma kawałków z filetów kurczaka • 150 g pokruszonych płatków kukurydzianych • 10 ml oleju sezamowego • 400 g kaszy kuskus • sól i pieprz do smaku

Grey Goose Fresh Berry Lemonade Składniki: • 60 ml wódki Grey Goose Le Citron• 5 malin• 1 łyżeczka cukru• lemoniada do uzupełnienia Wykonanie: Maliny oraz cukier rozgnieć na dnie shakera. Mieszankę umieść w szklance typu highball wypełnionej lodem. Dodaj wódkę Grey Goose Le Citron oraz lemoniadę. Gotowego drinka przyozdób malinami.

Wykonanie:DIP: 2/3 jogurtu wymieszaj z sosem sojowym, papryką i czosnkiem.PANIErOwANY KUrCZAK: Obtaczaj kawałki kurczaka w pozostałej 1/3 jogurtu, następnie w płatkach kukurydzianych. Tak przygotowane mięso piecz w piecyku przez 20 minut w temperaturze 200°C.sAŁATKA: wsyp kuskus do 5 szklanek wrzącej wody osolonej szczyptą soli, zamieszaj i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. Po tym czasie odsączone pomidory wymieszaj z kaszą, dodaj olej sezamowy, sok z cytryny, rodzynki i pokrojoną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.Podawaj sałatkę razem z kawałkami panierowanego kurczaka oraz dipem jogurtowym.

Fantazyjne szaszłyczki z pastą tuńczykowąSkładniki (dla 2 osób):• 8 kromek chleba• 2 łyżki majonezu• 1 dojrzały pomidor • 1 opakowanie pasty z tuńczyka

rio Mare Paté (100 g)• 60 g świeżego kremowego serka• kilka liści sałaty

Wykonanie:Usuń skórkę z chleba. Pomidora pokrój w kostkę i wymieszaj z majonezem. Posmaruj dwie kromki chleba kremowym serkiem i dodaj odrobinę pasty rio Mare Paté. Przykryj następnymi kromkami chleba, tym razem obficie wysmarowanymi pastą rio Mare Paté. wykonaj to samo z kolejnymi warstwami, smarując je mieszanką pomidora z majone-zem. Tak przygotowane warstwowe kanapki pokrój w kwadraty i nabij na drewniane pa-tyczki. Między poszczególne warstwy możesz dołożyć liście sałaty. Przystawka jest gotowa do podania od razu.

Po godzinach

Kofty na szpikulcach wg przepisu Katarzyny FigurySkładniki (na 4 porcje): • 1 opakowanie McCain 1 2 3 Country Potatoes Hot Chili• 750 g mielonego mięsa wołowego• 1 cebula• ½ szklanki posiekanej pietruszki• 2 łyżki posiekanych świeżych liści kolendry• ½ łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej i kardamonu • ½ łyżeczki suszonego oregano • ½ łyżeczki mięty • 1 główka sałaty

Wykonanie: Połącz mięso z ziołami, przyprawami i drobno posiekaną cebulą. Odstaw na 1 godz. Namocz dłonie i z przygotowanej masy uformuj 24 kiełbaski, tzw. kofty (kształt podłużny, lekko spłaszczony). Na szpikulce/patyczki nadziej po 2 kofty, między nie wstawiając ćwiartkę limety. Połóż kofty na grillu. Grilluj około 10-12 min, często obracając. Podawaj z McCain 1 2 3 Country Potatoes Hot Chili przygotowanymi w piekarniku lub na grillu i sałatą polaną wyłącznie sokiem z limety.

wrzesien 2012 [105

Czas

przygotowania

30 minut

Cin & Cin cucamber SplitSkładniki:• 60 ml Cin & Cin Lemoncini• 20 ml wódki• 2 plastry ogórka• 8 listków bazylii• 5 ml syropu trzcinowego• 10 ml soku z cytryny• woda gazowana• lód w kostkach

Czas przygotowania15 minut

Składniki (na 2 porcje):• 140 g wędzonego łososia norweskiego Almar Premium (w plastrach)• 2 pomidory• 1 czerwona cebulka• 1 świeży ogórek• ½ ząbka czosnku• ½ kapusty pekińskiej• 2 łyżeczki octu balsamicznego• 2 łyżki oliwy z oliwek• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sałata z łososiem wędzonymWykonanie:Kapustę pekińską pokrój, a następnie ułóż na talerzu. Pomidora pokrój w cząstki, ogórka w półksiężyce. rozkładaj na talerzu na przemian: łososia, ogórka oraz pomidory. Posiekaną cebulkę oraz czosnek wymieszaj z oliwą z oliwek, octem balsamicznym, ziołami i przyprawami. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę.

Wykonanie: Ogórka, bazylię i syrop ugniatamy w shakerze. Dodajemy lód w kost-kach, Cin & Cin Lemoncini, wódkę oraz sok z cytryny. Miksujemy wszystkie składniki, a następnie przelewamy do szklanki typu long wypełnionej lodem w kostkach i uzupełniamy wodą gazowaną. Dekorujemy plasterkiem ogórka.

Po godzinach

106]

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Jak zazwy-czaj osoby, które jako pierwsze prześlą rozwiązanie, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody. Tym razem jest to 10 zestawów złożonych z niepowtarzalnych przetwo-

rów owocowo-warzywnych marki Kowalewski. war-tość każdego zestawu wynosi 67 zł netto. Fundatorem nagród jest firma Kowalewski. więcej informacji na stronie: www.kowalewski.eu

Składniki:• 80 ml Cin & Cin rosso• 2 pomidorki koktajlowe• cząstka arbuza• lód kruszony

Wykonanie:Pomidorki oraz arbuza ugnieć w shakerze. Dodaj lód w kostkach i dolej Cin & Cin rosso. Zmiksuj wszystkie składniki, następnie przelej do szklanki typu long wypełnionej kruszonym lodem i dwiema połówkami pomidorka. Udekoruj kawałkiem arbuza.

Cin & Cin bloody melon

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać drogą pocztową na adres: „Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa lub elektroniczną na adres: [email protected]. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują* oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn.* Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

Cielęce medaliony w sosie błękitno-tymiankowym Składniki: • 12 medalionów cielęcych (porcja ok. 50 g)• 12 suszonych moreli• 50 ml białego wytrawnego wina• 200 gram sera Lazur Błękitny• 0,5 l śmietanki 36%• 50 ml oleju rzepakowego • tymianek• przyprawa warzywna

Wykonanie: Mięso rozbijamy na cienkie, owalne plastry. w razie potrzeby formujemy boki mięsa nożem. Posypujemy przyprawą warzywną i smażymy na rozgrzanym oleju ok. 5 minut z każdej strony. Następnie do medalionów wlewamy wino i dusimy pod przykryciem ok. 1 minuty. Powsta-ły podczas duszenia sos wlewamy do rondla, dodajemy do niego śmietankę, starty ser Lazur Błękitny i doprawiamy do smaku przyprawą warzywną oraz tymiankiem. Całość gotujemy ok. 5 minut. Pokrojone w paski morele zalewa-my winem i podgrzewamy w rondelku przez ok. 1-2 minuty. Na koniec medaliony polewamy sosem i dekorujemy morelami.

magazyn Życie handlowe 09.2012

Documents