maison de l’amérique latine offre mariage · offre mariage musiam paris. créée en 2017 au sein...
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Maison de l’Amérique Latine
OFFRE MARIAGE
Musiam Paris
Créée en 2017 au sein de DUCASSE
Culture, la marque MUSIAM Paris a pour
ambition de servir une cuisine de saison
simple et savoureuse aux visiteurs des
établissements culturels.
Des lieux culturels prestigieux :
Le musée du Louvre, le musée d’Orsay,
le musée de l’Orangerie, le musée du
Quai Branly-Jacques Chirac,, le Grand
Palais, le Château de Versailles et la
Bibliothèque nationale de France.
Confiez vos évènements à MUSIAM
Paris :
Pour accueillir vos groupes en déjeuner
ou dîner, MUSIAM Paris élabore avec
vous le menu et l’organisation.
Vos manifestations privées, cocktail,
accueil petit-déjeuner ou encore dîner
de gala, font l’objet d’une réflexion
sur-mesure afin de répondre à toutes
vos attentes.
Musiam Paris
La Maison de l’Amérique Latine
Au cœur du Faubourg Saint Germain, la Maison de l’Amérique latine est
inaugurée le 18 octobre 1946 dans le sillage de la Résistance, sous l’impulsion
du Général de Gaulle, et à l’initiative du ministère des Affaires étrangères. Elle
est née de la nécessité de faire se rencontrer, pour mieux se connaître, les
Latino américains et les Français
La Maison de l’Amérique latine occupe actuellement deux hôtels particuliers
distincts:
– L’hôtel de Varengeville, construit en 1704 par l’architecte Jacques Gabriel V
(hôtel particulier contemporain)
– L’hôtel Amelot de Gournay, construit en 1712 par l’architecte Boffrand (hôtel
particulier classique)
Ces deux hôtels, après avoir appartenu à d’illustres familles, deviendront
propriété de la Banque de France. Ils sont réunis entre eux par les salons du
rez-de-chaussée, donnant sur de magnifiques jardins à la française.
Avec une capacité d’accueil de 15 à 1500 personnes,
nous accueillons tout au long de l’année des événements professionnels et
privés.
Vous trouverez également une offre de restauration, signée Thierry Vaissière
qui s’y affirme avec conviction.
Cet ancien de la Maison Blanche formé jadis avec les frères Pourcel à
Montpellier, à la Tour d’Argent, au Lucas-Carton sans omettre au Drouant avec
Yannick Alléno, compose là des menus comme des sonates,
à travers deux lieux emblématiques de la maison son bar ainsi que son
restaurant, qui s’offre dès les premiers jours printaniers le plus bel écrin de
verdure à Paris.
Repas assis option 1
Apéritif
8 pièces salées
Champagne Moët et Chandon, whisky et softs
Menu
Entrée
Plat
Dessert & Pièce montée
Eaux minérale et vins
Café, thé et infusion
Open bar softs
Open bar softs pendant la soirée dansante
Décoration
Une composition florale par buffet et par table
Un menu par table
Personnel
Présence d’un responsable le long de votre événement
Un maitre d’hôtel pour 12 personnes
Une hôtesse de vestiaire pour 100 personnes
Dégustation
Une dégustation vous sera offerte pour 2 personnes
2 formules repas assis au choix
avec privatisation de 19h00 à 03h00
Pour un minimum de 80 convives
Privatisation d’un hôtel particulier
Repas assis
247€ TTC
223€ HT
Repas assis option 2
Apéritif
8 pièces salées
Champagne Moët et Chandon, whisky et softs
Menu
Entrée
Plat
Assiette de fromage
Buffet de dessert & pièce montée
Eaux minérale et vins
Café, thé et infusion
Open bar softs
Open bar softs pendant la soirée dansante
Décoration
Une composition florale par buffet et par table
Un menu par table
Personnel
Présence d’un responsable le long de votre événement
Un maitre d’hôtel pour 12 personnes
Une hôtesse de vestiaire pour 100 personnes
Dégustation
Une dégustation vous sera offerte pour 2 personnes
Privatisation d’un hôtel particulier
Repas assis
266€ TTC
240€ HT
Cocktail Dinatoire
Cocktail
30 pièces par personne:
6 pièces salées froides, 2 mini brochettes, 1 mini
salade, 1 petit plat dans les grands, 5 pièces salées
chaudes,
1 mini plat chaud, 1 animation salée froide , 3
pièces sucrées, 1 animation sucrée
Champagne Moët et Chandon
Vin blanc et vin rouge
Softs
Café, thé, et infusion
Open bar softs
Open bar softs pendant la soirée dansante
Décoration
Une composition florale par buffet
Personnel
Un maitre d’hôtel pour 15 personnes
Une hôtesse de vestiaire pour 100 personnes
Dégustation
Une dégustation vous sera offerte pour 2 personnes
1 formule cocktail avec privatisation de 19h00
à 03h00 pour un minimum de 80 convives
Privatisation d’un hôtel particulier cocktail 247€ TTC
223€ HT
Le Repas AssisFacturation minimum pour 80 personnes
Repas assis
Apéritif
8 pièces salées froides et 1 magnum de champagne Moët et Chandon, pour 8 personnes, whisky et softs
Options: animations culinaires pour accompagner votre apéritif
L’atelier « Pata Negra »
Notre Cortador tranchera un jambon de Pata Négra
d’une qualité exceptionnelle devant vos invités.
Nombre de jambons 1 jambon 2 jambons
(1 Cortador)
Prix total TTC 1 045,00€ 1 980,00€
Déclinaison de foie gras
Petits lingots de foie gras préparés par nos chefs:
- Nature - Aux morilles - Au vin jaune
Accompagnés d’un assortiment de chutney, pains spéciaux
et brioches
Nombre de
personnes
50 100 150
Prix total TTC 660,00 € 1 210 ,00 € 1 760,00 €
Atelier Saumon
Différents saumons marinés par notre chef, aux épices, aux
herbes fraiches, citron vous seront présentés.
Ils seront découpés face aux convives et accompagnés de de
blinis, toasts et crème acidulée
Nombre de
personnes
50 100 150
Prix total TTC 660,00 € 1 210 ,00 € 1 760,00 €
LES GASTRONOMIES SIGNATURES -6 pièces par personne
Cœur de Saumon taillé façon cubik
Filet de caille, royal d’oignons
Langoustine au citron caviar
Courge contemporaine, magret de canard fumé, truffe
Bar mariné au daïkon, yuzu
Foie gras à la Rose de minuit
LES BROCHETTES - 2 pièces par personne
Saint-Jacques, sésame grillé
Bresaola, piquillo, courgette marinée
Saumon mariné, aneth graminée
Figue moelleuse, jambon affiné
Repas assis – option 1
LES ENTRÉES
Carpaccio de Saint -Jacques, noisettes et pomme verte
Ou
Foie gras de canard mi- cuit, purée de dattes relevée de menthe
Ou
Céviche de daurade, guacamole, gambas en tempura
LES PLATS
Filet de bœuf Rossini, pommes Anna, jus truffé
Ou
Bar sauvage, pommes de terre, marinière de moules safranée
Ou
Pièce de veau et homard, gratin de pâtes aux cèpes
LES DESSERTS
Tarte citron revisitée et son sorbet
Ou
Poire pochée, caramel et granola, sauce chocolat
Ou
Mont-Blanc glacé, crème relevée de vieux rhum
PIÈCE MONTÉE
(sur une base de 2 pièces par personnes)
LES BOISSONS
(1 bouteille pour 3 personnes)
Blanc: Chablis AC, Domaine Gueguen
Rouge: Magnum château Lieujean AC, Haut-Médoc Cru bourgeois
Eaux minérales plates et gazeuses
Café, thé et infusion
Option fromage (8€ht/pax): Assortiment de fromages affinés - sélection Marie Quatre homme247€ TTC
223€ HT
Repas assis – option 2LES ENTRÉES
Carpaccio de Saint-Jacques, noisettes et pomme verte
Ou
Foie gras de canard mi- cuit, purée de dattes relevée de menthe
Ou
Céviche de daurade, guacamole, gambas en tempura
LES PLATS
Filet de bœuf Rossini, pommes Anna, jus truffé
Ou
Bar sauvage, pommes de terre, marinière de moules safranée
Ou
Pièce de veau et homard, gratin de pâtes aux cèpes
LE FROMAGE
Assortiment de fromages affinés - sélection Marie Quatre homme
BUFFET DESSERTS (3 PIÈCES SUCRÉES PAR PERSONNE)
PIÈCE MONTÉE
(sur une base de 2 pièces par personnes)
LES BOISSONS
(1 bouteille pour 3 personnes)
Blanc: Chablis AC, Domaine Gueguen
Rouge: Magnum château Lieujean AC, Haut-Médoc Cru bourgeois
Eaux minérales plates et gazeuses
Café, thé et infusion
266€ TTC
240€ HT
Le Cocktail Dinatoire Facturation minimum pour 80 personnes
Cocktail dinatoire
30 Pièces
LES GASTRONOMIES SIGNATURES -6 pièces par personnes
Maki de crabe au poireau maraîcher
Filet de caille, royal d’oignons
Langoustine au citron caviar
Courge contemporaine, magret de canard fumé, truffé
Bar mariné au Daïkon, yuzu
Foie gras à la rose de Minuit
Nougat wakamé anguille laquée
LES BROCHETTES COCKTAIL -2 pièces par personnes
Saint-Jacques, sésame grillé
Bresaola, piquillo, courgette marinée
Saumon mariné, aneth graminée
Figue moelleuse, jambon affiné
LES MINI SALADES -3 pièces par personne
(1 pièce équivaut à 3 pièces)
Salade automnale à l’élixir de pommes, pintade moelleuse
Salade de quinoa noisettes et amandes, lentilles corail et cube d’avocat
L’ATELIER CULINAIRE SALÉ : BRILLAT SAVARIN À LA TRUFFE - 2 pièces par personne
« Corner fromage original et haut de gamme pour votre cocktail dinatoire avec cette réalisation
minute par notre chef d’une découpe de Brillât Savarin à la truffe sur ficelle de campagne »
LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS -4 pièces par personne
(1 pièce équivaut à 4 pièces)
Panna Cotta de saumon fumé et sa chantilly à l’aneth
Royale de foie gras aux girolles
247€ TTC
223€ HT
LES PIÈCES CHAUDES - 5 pièces par personne
Croustillant de canard, confit d’oignons
Arancini comté
Bonbon de jambon, Ossau-iraty
Tartelette de courge au boursault et poivre du gorille
Feuilleté de saumon, pleurottes
LES MINI PLATS CHAUDS EN COCOTTE - 3 pièces par personnes
1 pièce équivaut à 3 pièces
Risotto crémeux Black Tiger
Coquillettes en truffade parmigiano
Jarret de veau confit, grenailles rôties
LES HAUTES GOURMANDISES (2 pièces par personnes)
Scintillant chocolat
Tartelette citron meringué en deux textures
Mont blanc en miniature
Red Amarena pistache
LES SUCETTES MAXIM’S (1 pièce par personne)
Sucette caramel d’orange
Sucette panna cotta rose
Sucette amande Tonka
L’ATELIER SUCRÉ : LE CHOCOPHYLLE - 2 pièces par personnes
« L’animation gourmande de votre cocktail dinatoire avec la préparation par notre chef d’une
suspension composée d’un fondant au cacao Itakuya 55% terroir brésilien, accompagné d’un crémeux
chocolat chaud grand Cru Macaé pur 62% et sa crème chantilly»
Cocktail dinatoireSuite
Les boissons
Magnum de champagne Moët et Chandon (1 magnum pour 8 personnes)
Vins (1 bouteille pour 3 personnes)
Blanc: Chablis AC, Domaine Gueguen
Rouge: Magnum château Lieujean AC, Haut-Médoc Cru bourgeois
Eaux minérales plates et gazeuses, sodas et jus de fruits frais
Cocktail dinatoireSuite
Les Prestations Annexes
Soirée dansante
Open bar en option pour un minimum de 40 personnes
Pièces montées en option
Les choux « Rock »
du pâtissier Christophe Michalak
Les macarons
de la Maison Ladurée
Nombre de
macarons
90 150 260
Prix total TTC 345,00€ 612,00€ 975,00€
Les choux « pop »
de Popelini
Nombre de
choux
112 154 204
Prix total TTC 450,00 € 605,00 € 770,00€
Nombre de
choux
120 150 220
Prix total TTC 515,00 € 624,00 € 865,00€
Animation bar à cocktail (2 au choix: Mojito, Caipirinha, Spritz…)
Open bar champagne Moët et Chandon
Open bar alcool fort (vodka, porto, wisky, gin, rhum)
Open bar alcool fort, champagne et vins
Assortiment de 2 mini club sandwiches
16,00 € TTC/pers
38,40 € TTC /pers
26,00 € TTC/pers
52,00 € TTC/pers
8,80 € TTC/pers
La décoration et le mobilier Prix TTC
10 lanternes avec bougies 180,00 €
5 chauffages extérieurs 1 150,00 €
Espace lounge extérieur (1 canapé à led + 3 poufs cuir blanc + 1 guéridon
blanc)Prix sur demande
10 mange debout housses blanche 530,00 €
Pour les enfants
Menu enfant (entrée, plat, dessert avec boisson) 29,70 €
Baby Sitter 200,00 €
Animations
Trio de jazz/ jazz manouche 2 340,00 €
Pianiste solo (clavier) 1 080,00 €
Quatuor à cordes 3 042,00 €
Duo pianiste et chanteur 1 326,00 €
Jeu de pétanque contacter directement notre partenaire pour les différentes
options
Marie: 06 74 16 68 94 – [email protected]
Prix sur demande
Mentaliste 1 560,00 €
Baby foot en bois blanc 420,00 €
Silhouettiste 1 014,00 €
Location d’un piano (livraison/installation et reprise) Sur demande
Animation photo/vidéo
Photographe Sur demande
Photobooth (400 tirages + personnalisation des photos + mise à disposition
d’accessoires)850,00 €
Droit de bouchon
Pour toute bouteille que vous apporterez ,
un droit de bouchon de 12 € TTC sera appliqué
Confirmation de votre réservation
Afin de confirmer votre réservation, merci de nous retourner les pages 3 et 4 de votre devis remplies et
signées et de nous faire parvenir les arrhes correspondants à 50 % du montant du devis à l’ordre de: GSR
Le solde de la facture devra être réglé au minimum 7 jours ouvrés avant la date de votre mariage.
Le nombre définitif devra nous être communiqué 7 jours ouvrés avant votre réception.
Ce nombre sera retenu comme base minimale de commande et de facturation.
Restauration et boissons
Apéritif
Vous pouvez convier une partie de vos invités uniquement au cocktail apéritif.
Ce forfait composé de 8 pièces cocktail par personne et incluant le champagne ainsi que personnel de service
vous est proposé au tarif de 68,00€ HT
Enfants
Nous proposons un menu pour les enfants de moins de 12 ans (entrée, plat, dessert et boisson) à 27,00€HT
Une pièce leur sera mise à disposition pour jouer et se reposer.
Afin de permettre aux parents d’apprécier pleinement leur soirée, nous pouvons vous mettre en relation avec
un service de baby sitter.
Nous collaborons avec différents prestataires pour leur proposer des animations et divertissements (baby
foot, fête foraine, candy bar, décoration avec thème sur demande)
Hôtels
Si vous recherchez un hôtel pour vos invités ou votre nuit de noces, nous vous proposons nos partenaires
privilégiés,
situé aux alentours de la Maison de l’Amérique Latine:
Informations complémentaires
Animation musicale et éclairage par Com Mix.
Compte tenu des impératifs sonores de la Maison de l’Amérique Latine, le Disc Jockey est imposé.
Notre prestataire vous conseillera pour l’éclairage et la sonorisation de votre réception.
La prestation vous sera donc facturée directement par la société de services :
Cyril URTEBISE
06 60 11 53 89
www.co-mixe.com
Décoration florale par l’Atelier d’Armand
Notre proposition inclus un motif de fleur par buffet et par table en fonction du forfait choisi.
Nous vous invitons à contacter notre fleuriste afin de déterminer avec lui, la couleur et le choix des fleurs :
17 rue de Charonne - 75011 Paris
06 11 36 80 70
www.armandwagner.fr
Photographe
Laurent INDIVINO
06 27 19 07 69
https://www.laurentindovinophotographe.com
Les forfaits incluent :
- Les heures de présence:
8 heures: 1 625,00 € HT
10 heures: 1 885 € HT
12 heures: 2 145 € HT
- Les retouches photos
- Une galerie en ligne privée où vous pourrez visionner l’ensemble des photos, choisir vos préférées et les acheter
directement sur le site.
- Il réalise également des albums sur mesure et différents formats d’impression sur différents supports.
Informations complémentaires
Accès
Plan d’accès
Maison de l’Amérique latine
217 boulevard Saint Germain
75007 Paris
01 49 54 75 00
Solferino
63, 68, 69, 73, 83, 84, 94
Musée d’Orsay
Vinci Bac-Montalembert,
rue Montalembert 75007 Paris
Contact
Pour vos demandes de réceptions privées, cocktails, diners et Mariages,
merci de contacter:
Salla MOREAU
Responsable Commerciale
01 49 54 75 20
Sophie ROUBAUD
Assistante Commerciale
01 49 54 75 48
Marie BAYOL
Assistante Commerciale
01 49 54 75 15
Musiam Paris
Pour vos demandes de séminaires, réunion et Showroom, merci de
contacter:
Philippe RENOU
Directeur Commercial
01 49 54 75 42
Nathalie POULVELARIE
Attachée Commerciale
01 49 54 75 14