makalah evaporator zaza serly ade

19

Upload: anonymous-vwpnvddwx

Post on 13-Apr-2018

243 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 1/19

Page 2: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 2/19

KATA PENGANTAR 

Pertama-pertama kami panjatkan segala panjatkan segala puji dan rasa

syukur Setinggi-tingginya kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,karena atas hidayah

dan inayah-Nya jualah sehingga kami dapat menyusun makalah Peralatan Industri

Proses II yang membahas “Eaporator!"

#alam penyusunan makalah ini, kami tidak jarang mendapat tantangan dan hambatan

akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu bisa teratasi" $leh karena itu, kami

mengu%apkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan

makalah ini" Penulis menyadari bah&a makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari

 bentuk penyusunan maupun materinya" 'ritik dari pemba%a sangat kami harapkan untuk 

kesempurnaan makalah selanjutnya" (khir kata semoga makalah ini dapat memberikan

man)aat kepada kita sekalian" (min

Palembang, Noember *+

'elompok .

Page 3: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 3/19

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

KATA PENGANTAR 

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

(" /atar 0elakang""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

0" 1umusan Masalah

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

2" Tujuan Penulisan""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

BAB II PEMBAHASAN

(" #asar Teori""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

*

0" Proses Eaporator""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

3

2" 4enis-jenis Eaporator""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

5

#" 'apasitas Eaporator""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

BAB III PENUTUP

(" 'esimpulan""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

5

0" Saran""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

5

DAFTAR PUSTAKA

Page 4: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 4/19

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Eaporasi atau penguapan adalah proses perubahan molekul dalam

 bentuk %air 6%ontohnya air7 menjadi gas 6%ontohnya uap air7 dengan %ara

dididihkan" Eaporasi berbeda dengan kondensasi 6pengembunan7"

Eaporator merupakan salah satu alat yang banyak digunakan di industri

kimia untuk memekatkan suatu larutan" Peristi&a yang terjadi pada proses

di eaporator adalah eaporasi" Sedangkan pengertian eaporasi sendiri

merupakan proses perubahan molekul yang memiliki )asa %air dengan

spontan menjadi )asa gas"

(plikasi dari eaporasi pun sangat berma%am-ma%am" 8ampir 

seluruh proses di industri menggunakan prinsip eaporasi sebagai salah satu

 proses yang ditempuh untuk menghasilkan suatu produk" 2ontoh produk 

hasil eaporasi adalah selai, jelly, gula pasir, ke%ap dan susu kental manis"

Penguapan adalah bagian esensial dari siklus air " 9ap air di udara

akan berkumpul menjadi a&an" 'arena pengaruh suhu, partikel uap air yang

 berukuran ke%il dapat bergabung 6berkondensasi7 menjadi butiran air dan

turun hujan" Siklus air terjadi terus menerus" Energi surya  menggerakkan

 penguapan air dari samudera, danau, embun dan sumber air lainnya"

B. Rumusan Masala

(dapun rumusan masalah yang dibahas dalam makalah ini:

" 0agaimana proses eaporator;

*" (pa saja jenis-jenis eaporator;

<" 0agaimana kapasitas eaporator;

!. Tu"uan

Tujuan dari penulisan makalah ini adalah:

" Mengetahui proses eaporator"

*" 9ntuk mengetahui apa saja jenis-jenis dari eaporator"

#. 9ntuk mengetahui bagaimana kapasitas dari eaporator"

BAB II

PEMBAHASAN

A. Dasar Te$r%

1

Page 5: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 5/19

Eaporasi merupakan suatu proses penguapan sebagian dari pelarut

sehingga didapatkan larutan =at %air pekat yang konsentrasinya lebih tinggi"

Tujuan dari eaporasi itu sendiri yaitu untuk memekatkan larutan yang

terdiri dari =at terlarut yang tak mudah menguap dan pelarut yang mudah

menguap" #alam kebanyakan proses eaporasi, pelarutnya adalah air"

Eaporasi tidak sama dengan pengeringan, dalam eaporasi sisa penguapan

adalah =at %air, kadang-kadang =at %air yang sangat iskos, dan bukan =at

 padat" 0egitu pula, eaporasi berbeda dengan distilasi, karena disini uapnya

 biasanya komponen tunggal, dan &alaupun uap itu merupakan %ampuran,

dalam proses eaporasi ini tidak ada usaha untuk memisahkannya menjadi

)raksi-)raksi" 0iasanya dalam eaporasi, =at %air pekat itulah yang

merupakan produk yang berharga dan uapnya biasanya dikondensasikan dan

dibuang"

Proses eaporasi terdiri dari dua peristi&a yang berlangsung:

" Inter)a%e eaporation, yaitu trans)ormasi air menjadi uap air di

 permukaan tanah" Nilai ini tergantung dari tenaga yang tersimpan"

*" >ertikal apour trans)ers, yaitu perpindahan lapisan yang kenyang

dengan uap air dari inter)a%e ke uap 6atmos)er bebas7"

?aktor-)aktor yang mempengaruhi per%epatan eaporasi antara lain:

" Temperature steam, disesuaikan bahan yang akan dieaporasi karena

 bahan yang tidak tahan suhu yang tinggi tentunya akan membentuk 

kerak pada kolom eaporator sehingga akan mempengaruhi

 perpindahan panas dari steam ke bahan tersebut"

*" Tekanan operasi, mempengaruhi proses penguapan pelarut disamping

temperature"<" /aju alir umpan, bila laju alir umpan terlalu ke%il proses kurang

e))isien dan juga bila terlalu besar, sehingga untuk suatu proses laju

alir umpan diusahakan adalah laju yang dapatmenghasilkan proses

yang optimal"

3" Si)at )isik dan kimia umpan"

" /uas permukaan kontak antara umpan dan media pemanas 6panjang

dan jumlah tube7"

5" /aju alir steam

." /aju air pendingin 6kondensor7

2

Page 6: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 6/19

Eaporator adalah sebuah alat yang ber)ungsi mengubah sebagian

atau keseluruhan sebuah pelarut dari sebuah larutan dari bentuk %air menjadi

uap" Eaporator mempunyai dua prinsip dasar, untuk menukar panas dan

untuk memisahkan uap yang terbentuk dari %airan" Eaporator umumnya

terdiri dari tiga bagian, yaitu penukar panas, bagian eaporasi 6tempat di

mana %airan mendidih lalu menguap7, dan pemisah untuk memisahkan uap

dari %airan lalu dimasukkan ke dalam kondenser 6untuk 

diembunkan@kondensasi7 atau ke peralatan lainnya" 8asil dari eaporator 

6produk yang diinginkan7 biasanya dapat berupa padatan atau larutan

 berkonsentrasi" /arutan yang sudah dieaporasi bisa saja terdiri dari

 beberapa komponen olatil 6mudah menguap7" Eaporator biasanya

digunakan dalam industri kimia dan industri makanan" Pada industri kimia,

%ontohnya garam diperoleh dari air asin jenuh 6merupakan %ontoh dari

 proses pemurnian7 dalam eaporator" Eaporator mengubah air menjadi uap,

menyisakan residu mineral di dalam eaporator" 9ap dikondensasikanmenjadi air yang sudah dihilangkan garamnya" Pada sistem pendinginan,

e)ek pendinginan diperoleh dari penyerapan panas oleh %airan pendingin

yang menguap dengan %epat 6penguapan membutuhkan energi panas7"

Eaporator juga digunakan untuk memproduksi air minum, memisahkannya

dari air laut atau =at kontaminasi lain"

B. Pr$ses E&a'$rat$r

Eaporator adalah alat untuk mengeaporasi larutan sehingga

 prinsip kerjanya merupakan prinsip kerja atau %ara kerja dari eaporasi itu

sendiri" Prinsip kerjanya dengan penambahan kalor atau panas untuk 

memekatkan suatu larutan yang terdiri dari =at terlarut yang memiliki titik 

didih tinggi dan =at pelarut yang memiliki titik didih lebih rendah sehingga

dihasilkan larutan yang lebih pekat serta memiliki konsentrasi yang tinggi"

3

Page 7: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 7/19

" Pemekatan larutan didasarkan pada perbedaan titik didih yang sangat

 besar antara =at-=atnya"

*" Titik didih %airan murni dipengaruhi oleh tekanan"

<" #ijalankan pada suhu yang lebih rendah dari titik didih normal"

3" Titik didih %airan yang mengandung =at tidak mudah menguap

6misalnya: gula7akan tergantung tekanan dan kadar =attersebut"

" 0eda titik didih larutan dan titik didih %airan murni disebut 'enaikan titik 

didih 6boiling7

Pada gambar di samping, berikut adalah nama dan )ungsi dari

komponen eaporator:

" 8ot plate: ber)ungsi untuk mengatur suhu pada &aterbath dengan

temperatur yang diinginkan 6tergantung titik didih dari pelarut7"

*" Aaterbath: sebagai &adah air yang dipanaskan oleh hot plate untuk labu

alas yang berisi “sampel!"

<" 9jung rotor “sampel!: ber)ungsi sebagai tempat labu alas bulat sampel

 bergantung"

3" /ubang kondensor: ber)ungsi pintu

masuk bagi air kedalam kondensor yang

airnya disedot oleh pompa akum"

" 'ondensor: ser)ungsi sebagai pendingin

yang memper%epat proses perubahan

)asa, dari )asa gas ke )asa %air"

5" /ubang kondensor: ber)ungsi pintu

keluar bagi air dari dalam kondensor"

." /abu alas bulat penampung: ber)ungsi sebagai &adah bagi penampung

 pelarut"

B" 9jung rotor “penampung!: ber)ungsi sebagai tempat labu alas bulat

 penampung bergantung"

(dapun %ara kerja dari eaporator tersebut:

#imasukkan aCuadest kedalam &aterbath

#imasukkan larutan sampel yang akan diuapkan ke labu als bulat

4

Page 8: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 8/19

#ipanaskan &aterbath sesuai suhu pelarut yang digunakan

/abu alas bulat yang berisi sampel di pasang pada ujung rotor 

#ialiri air pendingin dan akum dijalankan Tombol rotor diputar dengan ke%epatan tertentu 6-B putaran7

Perlu diperhatikan, bah&a penguapan dapat terjadi karena adanya

 pemanasan menggunakan hot plate yang dibantu dengan penurunan tekanan

 pada labu alas bulat “sampel! yang diper%epat dengan pemutaran pada labu

alas bulat “sampel!" #engan bantuan pompa akum yang mengalirkan air 

dingin 6es7 dari suatu &adah kedalam kondensor dan dikeluarkan lagi oleh

kondensor kepada &adahnya lagi dan dimasukkan lagi dan seterusnya,karena proses ini berjalan se%ara kontinyu" sehingga ketika uap dari pelarut

mengenai dinding-dinding kondensor, maka pelarut ini akan mengalami

yang proses yg dinamakan proses kondensasi, yaitu proses yang mengalami

 perubahan )asa dari )asa gas ke )asa %air" (dapun demikian, proses

 penguapan ini dilakukan hingga diperoleh pelarut yang sudah tidak menetes

lagi pada labu alas bulat penampung dan juga bisa dilihat dengan semakin

kentalnya =at yang ada pada labu alas bulat sampel dan terbentuk 

gelembung-gelembung pe%ah pada permukaan =atnya"

Proses eaporasi dengan skala komersial di dalam industri kimia

dilakukan dengan peralatan yang namanya eaporator" (da empat

komponen dasar yang dibutuhkan dalam eaporasi yaitu:

" Eaporator 

*" kondensorsalah satu jenis mesin penukar kalor 6heat eD%hanger7 yang

 ber)ungsi untuk mengkondensasikan )luida

<" injeksi uap: salah satu metode perolehan minyak lebih lanjut@Enhan%ed

$il 1e%oery 6E$17 dengan memasukkan uap kedalam sumur minyak 

dengan tujuan dapat memproduksi minyak pada sumur yang sudah tidak 

memiliki tenaga pendorong dan tidak dapat diangkat menggunakan

 primary dan se%ondary re%oery lagi, dan

3" perangkap uap: eaporasi dilaksanakan dengan %ara menguapkan

sebagian dari pelarut pada titik didihnya, sehingga diperoleh larutan =at

%air pekat yang konsentrasinya lebih tinggi" 9ap yang terbentuk pada

5

Page 9: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 9/19

eaporasi biasanya hanya terdiri dari satu komponen, dan jika uapnya

 berupa %ampuran umumnya tidak diadakan usaha untuk memisahkan

komponen-komponennya"

!. Jen%s("en%s E&a'$rat$r

Eaporator dibagi menjadi tiga jenis yaitu:

"   Submerged combustion evaporator  adalah eaporator yang dipanaskan

oleh api yang menyala di ba&ah permukaan %airan, dimana gas yang

 panas bergelembung mele&ati %airan"

*"  Direct fired evaporator   adalah eaporator dengan pengapian langsung

dimana api dan pembakaran gas dipisahkan dari %airan mendidih le&at

dinding besi atau permukaan untuk memanaskan"

<"   Steam heated evaporator   adalah eaporator dengan pemanasan stem

dimana uap atau uap lain yang dapat dikondensasi adalah sumber panas

dimana uap terkondensasi di satu sisi dari permukaan pemanas dan panas

ditranmisi le&at dinding ke %airan yang mendidih"

4enis eaporator lainnya yaitu:

" 8ori=ontal Tube Eaporator 

(lat ini merupakan eaporator yang paling klasik dan sederhana"

Eaporator ini banyak digunakan untuk keperluan-keperluan ke%il

dengan teknologi sederhana"

6

Page 10: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 10/19

• Tidak memberikan kondidi untuk terjadinya sirkulasi@aliran %airan,

sehingga koe)isien trans)erpanas rendah yang menjadikan perpindahan panas tidak e)isien"

• Pengendapan kerak terjadi di luar pipa, sehingga sulit untuk 

dibersihkan" 'onstruksi alat harus diusahan sedemikian rupa

sehingga bundel pipa bisa di keluarkan untuk dibersihkan"

*" 0asket Eaporator 

• Sirkulasi@aliran %airan bisa berjalan dengan baik sehingga koe)isien

trans)er panas akibat koneksi alami 6natural %one%tion7 besar,

menjadi trans)er panas menjadi e)isien" Sirkulasi aliran terjadise%ara alami 6natural %ir%ulation7 karena adanya beda rapat massa

yang diakibatkan oleh adanya beda )asa antara %airan yang berada

di luar pipa dengan %airan yang ada di dalam pipa 6dalam-pipaF irt-diluar-

 pipa7" Pengendapan kerak terjadi di dalam pipa, sehingga lebih

mudah untuk dibersihkan"

• Pengendapan kerak terjadi di dalam pipa, sehingga lebih mudah

untuk dibersihkan"

<" Standard >erti%al-Tube Eaporator 

Pada alat ini, %airan mengalir dalam pipasedangkan steam pemanas

mengalir dalam shell" 2airan dalam tabung mendidih, uap yang timbul

7

Page 11: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 11/19

 bergerak ke atas dengan memba&a %airan" Sirkulasi aliran dalam pipa

terjadi karena beda rapat massaterjadi karena perbedaan )asa antara

)luida dalam pipa 6yaitu: %ampuran uap-air7 dengan yang di luar pipa

6%air7" #i atas pipa terdapat ruang uap yang ber)ungsi untuk 

memisahkan %airan dengan uap" 9ap akan menuju lubang pengeluaran

di atas, sedangkan jatuh ke ba&ah mele&ati saluran besar yang ada di

tengah bejana, dan kembali bersirkulasi masuk pipa-pipa" 'oneksi

alami 6narural %one%tion7 berjalan baik sehingga trans)er panas lebih

e)isien" 'erak dan endapan terbentuk di dalam pipa, sehingga lebih

mudah untuk dibersihkan" (danya sirkulasi menyebabkan %airan

 berkali-kali kontak dengan permukaan pemanas" 8al ini kurang baik 

untuk bahan-bahan yang tidak tahan terhadap panas, misalnya: susu,

 jui%e dan berbagai dairy produ%t"

3" /ong Tube >erti%al Eaporator 

9ntuk memperbesar ke%epatan sirkulasi %airan dengan harapan

koe)isien perpindahan panas makin tinggi, pipa-pipa trans)er panas

dibuat lebih panjang" (liran %airan, setelah masuk ruang uap untuk 

dipisahkan dengan uap yang terbentuk, kembali ke ba&ah melalui

 pipa di luar eaporator"

'euntungan: koe)isien trans)er panas karena sirkulasi alami 6natural

%ir%ulation7 lebih besar, sehingga trans)er panas lebih e)isien"

8

Page 12: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 12/19

'erugian: jumlah %airan yang menguap setiap panas sangat besar 

6karena pipa panjang7 sehingga konsentrasi lokal dimulut pipa bagian

atas sangat tinggi 6ingat: %airan dalam eaporator tidak homogen,

karena adanya perbedaan suhu dan konsentrasi padatan lokal7" 8al ini

dapat menyebabkan kristalisasi@pembentukan gel pada pipa, sehingga

 bisa mengganggu sirkulasi aliran"

" >erti%al Tube Eaporator &ith ?or%ed 2ir%ulation

Sirkulasi %airan untuk memperbesar koe)ien trans)er panas dibantu

dengan pompa" Perpindahan panas terjadi karena koneksi paksa

6)or%ed%one%tion7 sehingga koe)isien trans)er panas bisa lebih tinggi"

#isamping itu karena arus sirkulasi besar, maka penyumbatan-

 penyumbatan dalam pipa bisa diatasi oleh aliran oleh pompa" Pipa

tidak terlalu panjang" Sirkulasi berjalan %epat, sehingga larutan dalam

eaporator lebih homogen" (danya pompa yang menjadi satu dengan

9

Page 13: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 13/19

eporator membuat alat ini lebih mahal 6baik biaya pembelian

maupun biaya operasinya7" 'arena aliran keluar pipa %epat, maka

 pemisahan uap-%airan dalam ruang uap menjadi lebih sulit, sehingga

dibutuhkan ba))le, yang lebih baik dan ruang pemisah yang lebih besar 

di bagian atas"

Gambar 6a dan 07 di ba&ah, yaitu bolling Tube eaporator dan sub

merged tube eaporator adalah %ontoh lain dan )or%ed %ir%ulation

erti%al tube eaporator"

10

Page 14: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 14/19

Pada submerged tube type, seluruh pipa pemanas ter%elup dalam

%airan" 9mpan masuk melalui saluran dalam bejana pemisah uap-%air 

kemudian mengalir ke dalam pemanas dan ba&ah" Pada boi)ing tube

type, tidak seluruh pipa pemanas ter%elup oleh larutan" /arutan umpan

langsung masuk ke bagian ba&ah seksi pemanas"

5" 2limbing ?ilm, /ong Tube >erti%al Eaporator &ith EDternal 8eater 

11

Page 15: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 15/19

Pada prinsipnya sama seperti /ong Tube >erti%al Eaporator, hanya

lat pemanas dan pemisah uap terpisah" Seperti )or%ed %ir%ulation

eaporator dengan eDternal heater, alat ini mudah dirangkai sendiri,

tetapi kurang kompak" Nama lain dan jenis eaporator diatas adalah

1ising ?ilm Eaporator &ith eDternal 8eater"

." ?alling ?ilm Eaporator 

#alam )alling )ilm eaporator, %airan mengalir ke ba&ah membentuk 

)ilm disekeliling dinding dalam pipa" (liran disebabkan oleh aliran

gaya berat dan gesekan uap" 9ap yang terbentuk bergerak ke ba&ah"

Meskipun Ht ke%il, tetapi aliran tetap baik karena adanya gaya

graitasi 6bandingkan dengan natural %one%tion eaporator7" /uas

 permukaan pemanasan jauh lebih besar dibandingkan dengan olume

%airan dalam eaporator" 8al ini emungkinkan trans)er panas yang

%ukup dan perusakan bahan belum banyak terjadi karena &aktu

tinggal yang ke%il 6 olume %airan dalam eaporator ke%il7" 'apasitas

alat ini tidak bisa diariasi terlalu besar" 2ontoh beberapa jenis ?alling

)ilm maupun rising )ilm eaporator dapat dilihat pada gambar berikut"

12

Page 16: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 16/19

D. Ka'as%tas E&a'$rat$r

13

Page 17: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 17/19

'apasitas eaporator adalah kemampuan eaporator untuk 

menyerap panas dalam periode &aktu tertentu dan sangat ditentukan oleh

 perbedaan temperatur eaporator 6eaporator temperature

di))eren%e7" Perbedaan tempertur eaporator adalah perbedaan antara

temperatur jenis eaporator 6eaporator saturation temperature7 dengan

temperatur substansi@benda yang didinginkan" 'emampuan memindahkan

 panas dan konstruksi eaporator 6ketebalan, panjang dan sirip7 akan sangat

mempengaruhi kapaistas eaporator"

'apasitaseaporator biasanya dinyatakan dalam &att" (gar dapat

memindahkan energi panas sesuai denga keinginan, maka permukaan

 perpindahan panas eaporator harus mempunyai kapasitas perpindahan

 panas yang %ukup, agar semua re)rijeran yang akan diuapkan di dalam

eaporator dapat berlangsung dengan optimal dan menghasilkan

 pendinginan yang maksimum pula" Pemindahan panas yang berlangsung di

eaporator dapat terjadi dalam dua %ara,yaitu koneksi, dan konduksi"

0esarnya kapasitas perpindahan panas pada eaporator tergantung pada lima

ariable yaitu luas area permukaan, beda suhu, )aktor konduktiitas panas,

ketebalam material yang digunakan dan &aktu"

Se%ara matematika, jumlah panas yang dipindahkan dapat dihitung

dengan )ormula sebagai berikut:

Q= A×U ×∆T 

#imana,

: jumlah panas yang dipindahkan 6&att7

( : luas penampang eaporator 6m*7

9 : )aktor konduktansi panas 6A@m*' 

HT : beda suhu re)rijeran dan udara luar 

14

Page 18: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 18/19

BAB III

PENUTUP

(" 'esimpulan

Eaporator adalah sebuah alat yang ber)ungsi mengubah sebagian

atau keseluruhan sebuah pelarut dari sebuah larutan dari bentuk %air 

menjadi uap" Proses yang terjadi di dalam eaporator adalah eaporasi"

Eaporasi merupakan suatu proses penguapan sebagian dari pelarut

sehingga didapatkan larutan =at %air pekat yang konsentrasinya lebih tinggi"

Eaporator mempunyai dua prinsip dasar, untuk menukar panas dan untuk 

memisahkan uap yang terbentuk dari %airan" (plikasi dari eaporator 

antrara lain digunakan pada pabrik gula, pabrik, garam, industri bahan

kimia, industri makanan dan minuman, dan kilang minyak"

0" Saran

#iharapkan setelah mempelajari dan memahami makalah ini,

mahasis&a dapat mengetahui apa itu Eaporator dan eaporasi sehingga

mahasis&a mengetahui bagaimana prinsip keduanya"

15

Page 19: Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

7/24/2019 Makalah Evaporator Zaza Serly Ade

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-evaporator-zaza-serly-ade 19/19

#(?T(1 P9ST('(

http://akbarcules46.blogspot.com/2012/06/instrumenevaporator.html 

http://muhammad!usuffirdaus."ordpress.com/2012/0#/1$/sistemrefrigerasi/ 

http://materievaporator.blogspot.com/ 

http://id."ikipedia.org/"iki/%vaporator 

http://agriculturengineeringonm!mindblog."ordpress.com/2012/12/20/evaporasi

konvensional/ 

http://id."ikipedia.org/"iki/&enguapan

http:// elisa.ugm.ac.id 

http://thes"eetestsugar.files."ordpress.com/2014/0#/makalahevaporator

mell!.pdf 

16