MAKALAH GIZI TENTANG DIET GASTROINTESTINAL

JUMAI ASTUTI

DEFINISI

Penyakit lambung atau gastrointestinal meliputi gastritis akut dan kronis, ulkus peptikum, pasca-operasi lambung yang sering diikuti dengan “dumping syndrome” dan kanker lambung. Gangguan gastrointestinal sering d hubungkan dengan emosi atau psikoneurosis dan makan terlalau cepat karena kurang di kunyah serta terlalu banyak merokok

TUJUAN DIET

• Tujuan diet penyakit lambung adalah untuk memberikan makan dan cairan secukupnya yang tidak meberatkan lambung serta mencegah dan menetralakn sekresi asm lambung yang berlebihan.

SYARAT DIET GASTROINTESTINAL

• Mudah cerna, porsi kecil dan sering di berikan.• Lemak rendah, yaitu 10 – 15 % dari kebutuhan energy total yang di

tingkatkan secara bertahap hingga sesuai dengan kebutuhan• Rendah serat, terutama serat tidak arut air yang di tingkatkan

secara bertahap.• Cairan cukup, terutama bila ada muntah• Tidak mengandung bahan makanan atau bumbu yang tajam, baik

secara termis, mekanis, maupun kimia ( disesuaikan daya terima perorangan)

• Laktosa rendah bila ada gejala intoleransi laktosa, umumnya tidak di anjurkan minum susu terlalu banyak

• Makan secara perlahan di lingkunan yang tenang