makalah paper telur puyuh
TRANSCRIPT
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
1/37
TELUR PUYUH
Dosen Pengampu : Ninik Rustanti ,S.Tp, M.Si
Penyusun :
Nama : Wahyu Wiyasa!i Utami
Nim : ""#$#%%"%#'(
PR)*R+M STUD LMU *-
+/ULT+S /ED)/TER+NUN0ERST+S DP)NE*)R)
Th "#%"1"#%$
D+T+R S
%
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
2/37
H+L+M+N 2UDUL ................................................................................................... %
D+T+R S .............................................................................................................. "
3+3 .PEND+HULU+N ........................................................................................... $
+. Lata! 3e4akang ................................................. ................................... $
3. Pe!umusan Masa4ah ............................................................................. &
5. Tu6uan ................................................................................................. &
D. Man7aat ................................................................................................ 8
%. Man7aat /ei4muan .................................................................... 8
". Man7aat Masya!akat .................................................................. 8
3+3 .PEM3+H+S+N .............................................................................................. (
+. Pengena4an Te4u! Puyuh ....................................................................... (
3. St!uktu! Te4u! Puyuh ............................................................................ (
3entuk an 3e!at Te4u! Puyuh .............................................................. 9
/u4it Te4u! Puyuh ..................................................................................'Putih Te4u! Puyuh ................................................................................. '
/uning Te4u! Puyuh ..............................................................................'
5. neks /uning Te4u! Puyuh ........................................ .........................
D. HU Te4u! Puyuh ........................................................... ........................
E. ungsiona4 Te4u! Puyuh ................................................ ....................... %#
. /anungan *i;i Te4u! Puyuh .......................................... ..................... %%
%. +sam amino paa putih te4u! puyuh ................... . ..................... %%
". +sam Lemak paa kuning Te4u! Puyuh ...................................... %"
$. 0itamin paa kuning Te4u! Puyuh ............................................. %"
&. Mine!a4 paa Te4u! Puyuh ....................................................... %$
8. Ho!mon seks paa Te4u! Puyuh ............................................... %&(. Ni4ai *i;i paa Te4u! Puyuh ...................................................... %9
*. ungsi te4u! Puyuh
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
3/37
+. Lata! 3e4akang
Nut!isi yg
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
4/37
". 3agaimana si7at 7ungsiona4 paa te4u! puyuh C
$. 3agaimana kanungan gi;i a4am te4u! puyuhC
&. 3agaimana 7ungsi te4u! puyuh
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
5/37
%. 3agi kei4muan
Menam
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
6/37
3+3
PEM3+H+S+N
+. Mengenal lebih dekat dengan Telur Puyuh
Se
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
7/37
setiap te4u! mempunyai pe!
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
8/37
Te
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
9/37
Ni4ai atau kua4itas kuning te4u! apat iketahui engan menguku! ineks
kuning te4u! yaitu pe!
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
10/37
Te4u!,
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
11/37
sehingga men?egah in@e!si suk!osa yang
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
12/37
ia
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
13/37
"#%#B an "( mengu!angi !isiko se!angan 6antungA%B.
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Ta
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
14/37
3e
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
15/37
ka4o!i yang %8(,8# kka4 %##g>%
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
16/37
/anungan Ni4ai *i;i Te4u! Puyuh A"#B
%(
/utrient ' Unit ,alue *er '00.0 g '10 egg g
Pr$3iates
Wate! g 9&.$8 (.(
Ene!gy k?a4 %8' %&
P!otein g %$.#8 %.%9
Tota4 4ipi A7atB g %%.# %.##
5a!%" Kg %.8' #.%&
0itamin +, R+E Kg %8( %&
0itamin +, U U 8&$ &
0itamin E Aa4pha>to?ophe!o4B mg %.#' #.%#
0itamin D AD" F D$B Kg %.& #.%
0itamin D U 88 8
0itamin / Aphy44oJuinoneB Kg #.$ #.#
4i*ids
atty a?is, tota4 satu!ate g $.889 #.$"#
atty a?is, tota4 monounsatu!ate g &.$"& #.$'
atty a?is, tota4 po4yunsatu!ate g %.$"& #.%%
5ho4este!o4 mg '&& 9(5ther
5a77eine mg # #
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
17/37
*. #ungsi telur *uyuh bagi kesehatan tubuh
3anyak a!i masya!akat yang menganggap !emeh akan khasiat a!i te4u!
puyuh se4ain ku!angnya in7o!masi anggapan te4u! puyuh tiak 4e
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
18/37
H. Penentuan dala Peilihan Telur Puyuh yang Baik
Da4am kehiupan seha!i ha!i a4am mengo4ah
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
19/37
9. Pi4ih4ah te4u! yang
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
20/37
paa pene4itian yang te4ah i4akukan konsent!asi ko4este!o4 paa te4u! puyuh tetap
paa tingkat suhu yang stapo!i ku4it aga! tiak imasuki mik!o
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
21/37
my?ostatik agent paa !uang penyimpanan.My?ostatik agent yang
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
22/37
%",8o5. 3i4a e!a6at 3ete!4a4u
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
23/37
"B.Dengan
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
24/37
=aah an imasukkan ke a4am !uangan engan tempe!atu! %(# o5 an isemp!ot
engan no;e41 a4at penga% o5, se4ama %" 6am. Peme!ahan menggunakan
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
25/37
metoe 4ain sepe!ti
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
26/37
an kuning te4u! yang suah te!?ampu!1suah iko?ok an suahi
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
27/37
(. tahap te!akhi! Pengangkutan
ni aa4ah 4angkah te!akhi! a!i te4u! puyuh se4u!uh 4ini pengo4ahan. Da4am p!oses ini,
kon@eyo! akan mem
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
28/37
4. Cara Peng$lahan dan C$nt$h rese* Peng$lahan 8ese* Telur Puyuh
/ami te4ah iinoku4asi te4u! engan S. ente!itiis an te4u! yang imasak
engan p!oseu! yang isa!ankan untuk meniih. Meniih se4ama ' menit itu pe!4u
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
29/37
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
30/37
Easy /im?hi De@i4e uai4 Eggs
+a
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
31/37
".Potong te4u! men6ai ua
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
32/37
kuning te4u! engan mayonnaise
9. '.
9. +uk hingga men6ai 4em
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
33/37
Dengan hati hati tekan an 4etakkan i a4am putih te4u! tai sege!a i inginkan an
siap inikmati.A%$B
KSIMPU4/
+a
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
34/37
D+T+R PUST+/+
%. Tanaso!n tunsa!ingka!n,Wanna tung6a!oen?hai,Wattant si!i=ong.Nut!ient 3ene7it o7
uai4 A?otu!ni 2aponi?aB Eggs."#%$ May A$B8 : '>%
". +nna =i4kano=ska,Da!ius; kokos;ynski.Lea!ning on the 6o< : Laye! +ge an ua4ity
)7 Pha!aoh Juai4 eggs.Ma;o=ie?ka."#%"O%$A%B.%#>"%
$. M. ukiQ Sto6iQ, N. Mi4oe@iQ, L. Pe!iQ, . 2a6iQ, N. To4imi!. Eeg ua4ity )7 2apanese
uai4 n Se!&$%
&. +. *en?he@. ua4ity an 5om position o7 2apanese uai4 Eggs A?otu!ni
6aponi?aB."#%"O%#A"B%>%#%
8. Mago!;ata /amie!ska. Mago!;ata /o!;enio=ska, Taeus; T!;is;, 3ogan 2a!os;.E77e?t o7 oe! En!i?hment =ith Pu7as on uai4 Eggs."##9O89A&B:"'%>"'&
(. . ). Duuso4a. 5ompa!ati@e e@a4uation o7 inte!na4 an ete!na4
Jua4ities o7 eggs 7!om Juai4 an guinea 7o=4 ."#%# No@em9$
'. Tanaso!n Tunsa!ingka!n,Wanna Tung6a!oen?hai,Wattasit,Si!i=ong. Mine!a4
5ompositions o7 5hi?ken,uai4,an Snai4>Eating Tu!t4es Eggs."#%" +p!i4O"(A"B:8>
($
. +yse4 3ayhan oktem,atma kaynak onu!ag,3uket e!,3u!ak Demi!han: + Resea!?h o7
Sa4mone44a Spp in Egg an Egg P!ou?ts an Su!@i@a4 o7 Sa4mone44a in Di77e!entTempe!atu!e."##O(A$B:%&9>%8&
%#. Musta7a ga!ip an su4eyman e!eOThe E77e?t o7 Sto!age Pe!io an Tempe!atu!e on
Weight Loss in uai4 Eggs an the Hat?hing =eight o7 uai4
5hi?ks."#%%O%#A%'B:"$($>"$(9
%%. %%.Listyo=ati E44y an /inanti Roospitasa!i.3ete!nak Puyuh Se?a!a
kome!sia4.5etakanPe!tama. 2aka!ta : Pene
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
35/37
%&. Re4ia%$>".htm4
%8. M.S. P!o7. D!. ! Tien R. Mu?htai, D!. !. Sugiyono M.+pp.S?.,
it!iyono+yustaning=a!no S.Tp., M.Si.4mu Pengetahuan 3ahan Pangan.5etakan
/eua.3ogo! : 50. +47a
te4u!12ust anothe! 34og>nya Unsoe =ete4u!>puyuh1
%. Te4u! Puyuh 3um
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
36/37
-
8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh
37/37