MALI SAVETI ZA VELIKE DOMAĆICE

• Možda će vam se učiniti neverovatnim, no najlonske čarape će mnogo duže trajati ako ih umočite u hladnu vodu, dobro ocedite i - zamrznete. Pokušajte, isplati se.• Prozorska stakla najbolje je brisati krpom natopljenom u alkohol ili domaću rakiju. Tada su prozorska stakla čista i bistra kao izvorska voda. Vodu pri pranju prozora treba izbegavati jer tako propada drvenarija na prozorima, a posao se ovako obavi za desetak minuta.• Da beli stolnjaci, koji duže stoje u ormaru, ne bi požuteli, treba ih uviti u plavu svilu ili plavi pak-papir.• Od starih, neupotrebljivih muških čarapa možete načiniti vrećice za prihvatanje lonaca i ostalog posuđa sa vatre.• Od starih ženskih najlon čarapa možete napraviti lepo jastuče ili prostirku za kupatilo.• Kad ključ počinje da zapinje u bravi, nikako ne valja upotrebiti silu. Rezultat tad može biti da se on zalomi - i eto prilične nezgode. Umesto toga ključ treba namazati parafinom (sveće) i onda otključavati bravu. Može da posluži i kap lakog ulja za podmazivanje mašina za šivenje.• Ima ljudi koji gase cigarete, ili ih ostavljaju, na tanjirićima za crnu kafu. Razume se, to se ne radi. Ipak, ako se to dogodi, domaćica će moći da ukloni gadne žute mrlje od nikotina sa porcelana, ako ga istrlja kuhinjskom solju, pa ostavi da tako malo postoji. Na kraju se ispere u mlakoj vodi i mrlja će nestati.• Komarci vam neće remetiti miran san ako na stočić kraj postelje stavite saksiju sa geranijumom (muškatla) ili čašu sa buketićem svežih grančica paradajza.• Nezadrživu želju za zevanjem - tako neprijatnu pojavu kada ste u društvu - otklonićete ako vrhom jezika golicate nepce.• Bikarbonat sode, popularniji kod nas kao soda bikarbona, može se višestruko upotrebljavati za razne svrhe. Najpoznatije je njeno pozitivno dejstvo na varenje, zatim pri spravljanju kolača, kod kuvanja i u čorbi da ne uskisne, kod pranja flaša, čaša, češljeva itd.. Upotrebljava se i kod opekotina, kod ujeda insekata, a u rastvoru i kao dezodorans za osobe koje se znoje.• Naočare operite u destilovanoj vodi i obrišite papirnom maramicom.• Naočare možete očistiti i papirom u koji cvećari umotavaju cveće. Najbolje je da takav papir isečet na kvadratiće i stavite u toaletnu torbicu.• Da se naočari ne zamagle, premažite ih mešavinom 2 dl. alkohola i 10 gr. glicerina.• Kese od hartije koje se obično bacaju, mogu dobro da posluže za ostavljanje vunenih šalova, rukavi i čarapa preko leta. Ako u njih stavite malo naftalina i dobro zatvorite sačuvaće vunene stvari od moljaca.• Od delova šarenih haljina koje više ne nosite možete napraviti torbice i vrećice za ostavljanje tankih čarapa, pojaseva i raznih sitnica kojih u domaćinstvu uvek ima na pretek.• Ako na crno beloj fotografiji želite da što bolje izgledate, uvek usne premažite svetlijim ružem. Tamni bi ruž od vaših usana na fotografiji napravio ružnu tamnu mrlju.• Na ukrasne sveće, obojene i lakirane, koje se ređe pale, lako se nahvata prašina, pa potamne. Vratiće im se stari sjaj i biće čiste ako ih pažljivo operete u mlakoj vodi u kojoj je rastopljen sapun.• Predmeti načinjeni od roga, naprsli ili polomljeni, slepiće se ako polomljena mesta premažete acetonom, ostavite izvesno vreme da omekšaju ili "želiraju" i onda ih spojite.• Ostaci sapuna, kada se dobro osuše, mogu da se upotrebe umesto krojačke krede - za prepravku odeće.• Dogodi se da neki zarđao zavrtanj leži tako u navoju da se ne može podmazati ili naprskati nekim sprejom za tu svrhu. Tad treba odvrtku što bolje usijati i prisloniti na zavrtanj.. On će se od nje zagrejati i proširiti, a time raširiti i lozu oko sebe. Kad se ohladi moći će da se odvrne.• Tepihe i druge prostirke nikada ne treba tresti s lica, već uvek okrenuti na naličje. Kada je trešenje gotovo, tepih okrenuti na lice i metlicom dobro očistiti, a zatim osvežiti mlakom vodom i• Ako lomljive stvari šaljete poštom, zamotajte ih u vlažan novinski papir. Zalepiće se, i tako ćete sačuvati lomljivu pošiljku.• Sendviče, koji su vam ostali od nekog slavlja, nemojte bacati već ih složite na namašćeni pleh za pečenje, drugog jutra podgrejte u vrućoj rerni i poslužite ukusan doručak.• Flaše u kojima je pre bila neka masna tečnost, na primer ulje, možete uspešno očistiti na dva načina : U flaše staviti sitno narezan sirov krompir i malo sirćeta, ostavite da stoji pola sata, zatim dobro protresite i smesu izlijte. Potom flaše isperite toplom vodom. Talog od kafe s nešto tople vode ostavite da nekoliko minuta stoji u flaši. Zatim flašu dobro protresite, smesu izlijte i operite vrućom vodom. Flaše u kojima je pre bilo sirće, vino ili neka slična nemasna tečnost očistite tako da ih napunite toplom vodom, dodate kašiku krupne soli i neko vreme tresete. Naposletku ih isperite čistom vodom i osušite.• Daščica za luk se vremenom iskrivi. Ispravljanje je jednostavno. Daščicu treba dobro navlažiti vodom, a zatim staviti neki težak predmet koji će prekriti celu površinu. Ostaviti da stoji 24 sata.• Prilikom čišćenja putnih torbi i kofera morate očistiti i bravice.Treba ih spolja i iznutra posuti dečijim puderom. Samo tako bravice neće zarđati.• Ukoliko prilikom prepravke haljina treba da oparate šavove, to ćete najbolje uraditi žiletom. Da se ne biste posekli, jednu stranu žileta čvrsto uglavite u zapušač od plute. Prsti će na taj način imati sigurniji oslonac, a potezi žiletom će biti precizniji.• Ako vam je na neki važan dokumenat kapnulo ulje, nemojte očajavati. Stavite ispod i iznad dokumenta komadić upijajuće hartije i preko nje pređite mlakom peglom. Ponovite to nekoliko puta stim što ćete svaki put staviti novi komadić upijajuće hartije.• Ako vam zapinje zatvarač, namažite ga tvrdim sapunom, pa će poslužiti još neko vreme.• Da se na ekranu ne bi skupljala prašina, povremeno ga premažite krpom natopljenom limunovim sokom. • Kako razlikovati pravu lanenu tkaninu od pamučne ili mešavine sa sintetikom? Napravite mali eksperiment sa glicerinom. Lanena tkanina upiće kap glicerina i napraviće providnu mrlju. Pamuk ne upija glicerin, pa ćete mrlju osetiti pod prstima kao blagu uzvišicu.• Kad gumeni suđer otvrdne, treba ga potopiti u toplu vodu u koju je naliveno sirće, pa dobro izgnječiti. Tako će mu se vratiti elastičnost.• Ukoliko vam u šroretu ili peći ostanu nesagoreli, ugljenisani komadi drveta, nemojte ih baciti, možete ih koristiti kao drveni ćumur za roštilj.• Izgrebano staklo ili plastika na časovniku izglačaće se na sledeći način : u mali tanjir staviti po pola pepela od cigarete i talka, kanuti malo alkohola i u tu smešu umočiti i uporno trljati staklo. Na kraju ga očistiti vatom natopljenom alkoholom.• Ako postoji sumnja da vam plinska boca ili crevo propušta gas nemojte to proveravati primičući zapaljenu šibicu jer to može biti opasno. Poslužite se radije jednim sunđerom natopljenim u dobro sapunjavu vodu pa njime pređite sumnjiva mesta. Ako se pojave vazdušni mehurići znaćete da je to mesto gde gas izlazi.• Da biste lakše i brže otopili nagomilani led u frižideru učinite to fenom za sušenje kose. Prethodno, naravno, treba isključiti frižider.• Nije dobro dušek lupati sa praherom, jer će se izlomiti vlakna sa kojima su punjeni. Pošto su navlake na dušecima od veoma gusto

tkanog materijala, potpuno je dovoljno ako ih brižljivo očetkamo.• Pogrešno nalepljenu marku na pismu želite da odlepite, a da se ona pritom ne ošteti. Evo kako: stavite ispod i iznad mesta gde je marka nalepljena komadić hleba pa taj "sendvič" pritisnite nečim teškim i ostvite da tako stoji desetak minuta. Marka će se odvojiti, a lepak se neće oštetiti.• Ako se krpa od jelenske kože (za brisanje prozora i automobila) ukruti, to znači da je izgubila svoju prirodnu masnoću zbog ispiranja u vodi sa savremenim deterdžentima. U tom slučaju treba je potopiti u mlaku vodu i dobro natrljati dobrim, starim, domaćim sapunom koji sadrži masnoću. Kad se izgnjavi tako da sve bude u peni, ostavite je tako pola sata, pa potom isperite opet u mlakoj vodi.• Prženu kafu najbolje je mleti u mlinu, i to pre u domaćem, nego u radnjama, a najgore je u onim malim električnim mlinovima sa oštrim krilcima. Razlog : u električnom mlinu kafa se pri mlevenju najviše ugreje, pa gubi deo arome. Uz to, što je kafa sitnije samlevena, veća je ukupna površina zrnaca koja dolazi u dodir sa vodom, pa je napitak ukusniji.• Kad vodoravne linije ravnomerno prelaze preko ekrana televizora, protresite malo kabl antene. Ako se pri tome slika za kratko vreme smiri, znači da je negde slab kontakt u kablu, pa treba nabaviti nov.• Nije poželjno "seckati časopise", ali ako se baš mora iseći neki list onda to treba učiniti teko da onaj drugi list koji je sa ovim u vezi, ne ispadne. Da se to ne bi dogodilo ispod lista koji se iseca, stavite tanji drveni lenjir, pa žiletom vucite bar deset milimetara dalje od linije povezivanja časopisa.• Da bi se oštri delovi makaza zaštitili da se ne istupe ili da se neko neoprezan njima ne ozledi postoji jednostavno rešenje: valja uzeti komadić gumene ili plastične cevi takvog prečnika koji će omogućiti da se cev bez većeg zapinjanja navuče na oštre delove makaza - sve do samih prstenova za držanje prilikom rada.• Običan naprstak od plastike može začas da se preobrati u mali "neseser" za igle. U naprstak treba ubaciti komad plute u koju će se zabadati vrhovi igala.• Da bi konac, uglavnom onaj kojim se prišiva dugmad, bio čvrst i duže trajao, treba ga pre upotrebe provući dva-tri puta kroz vosak.• Termometar u čijem se stubu živa zgrudvala i razbila u kuglice treba staviti u toplu vodu, koja će podići živu i spojiti grudvice. Kada stub žive postane ponovo kompaktan, stresti termometar, koji je tada normalno upotrebljiv.• Ako vam se žvakaća guma zalepi za deo odeće probajte da je ostavite 2-3 sata u zamrzivaču. Posle toga ćete bez problema ukloniti stvrdnutu "žvaku".• Sveće će duže goreti i trajati ukoliko ih držite nekoliko dana u frižideru.• Ukoliko imate veću količinu cigareta, čuvajte ih u kutiji za povrće u frižideru, pa će tako duže ostati sveže.• Cveće u vazi ostaće duže sveže ako prilikom menjanja vode, vazu dobro operete a u svežu vodu stavite malo soli. So sprečava razvijanje bakterija usled kojih dolazi do bržeg truljenja stabljika.• Ako želite osvežiti veštačko cveće, držite ga neko vreme nad parom.• Muškatle koje ste uneli u stanove ili svetle hodnike, u posudama u kojima ste ih gajili tokom leta, treba sačuvati. To je moguće ako znate sledeće: Muškatle su biljke svetlosti, lakše podnose suvu nego vlažnu zemlju, lakše podnose hladnoću kada su suve. Zato, tokom zime, stavite ih na mesto koje je što bliže izvoru svetlosti i sasvim smanjite zalivanje. Na taj način sprečićete da im stabla počnu naglo da rastu, izdužuju se i postanu žućkasta, a listovi sitni i bledozeleni. Takav rast samo iscrpljuje biljku i do proleća može izazvati njeno potpuno propadanje.• Da biste dohranili kućne biljke, pripremite im ovakav obrok : dva do tri čepića za skidanje temperature deci izgnječite i pomešajte s čašom kiselog mleka. Poslužite tom poslasticom svoje biljke i bićete zadovoljni i vi i one.• Ukrasno bilje zalivajte vodom u kojoj ste prethodno prali meso.• Uvelo cveće oporaviće se u većini slučajeva umočite li trećinu drške nakratko u ključalu vodu. Ako se cvet uspravi, opareni deo drške odrežite, a cvet stavite u svežu vodu.• Crve u teglama za cveće lako ćete "iseliti" ako u njih ulijete hladan "čaj" od orahovog lišća ili divljeg kestena.• Da bi vaše cveće ostalo duže lepo, sveže i uspravno, svaki dan mu uz menjanje vode podrežite i krajeve pa ga tek onda vratite u vazu. Ako su cvetovi pognuli glavu, kroz sredinu svakog cveta i stabljiku provucite čačkalicu.• Čak i za kanarince valja menjati jelovnik, naročito zimi. Dajte im malu količinu soka od paradajza jer je bogat vitaminima. To će im dobro činiti i biće vam zahvalni uz veseo cvrkut.• Pečurke se detetu ne daju do osmog meseca, a između osmog i dvanaestog mogu se davati. Probajte prvo sa malom količinom, jer pečurke kod neke dece mogu izazvati alergiju.• Sveže pečurke se moraju odmah utrošiti i odmah pojesti. Ostatak jela od pečuraka nije za jelo posle nekoliko časova. Pečurke ne treba pripremati sa mnogo masnoće. Pečurke treba pržiti na malo ulja, jer tako neće izgubiti karakterističan miris.

1. Predmeti od plastike biće savršeno čisti ako ih budete prali mlakom sapunicom.2. Plehano rende biće uvek oštro ako ga povremeno pre pranja namažete maslinovim uljem.3. Mrkvu ćete lako očistiti ako postupite na sledeči način: prelijte mrkvu vrelom vodom, ostavite je u njoj 5 minuta, odlijte vodu, ohladite je hladnom vodom i sada ćete vrlo lako ukloniti tanku kožicu.4. Griz i ovsene pahuljice treba pre kuhanja malo propržiti. Time ove namirnice dobijaju pikantniji ukus.5. Ako ste hronično umorni pijte svaki dan po dve šolje čaja od ruzmarina (na 1 litar vode 40 grama. ruzmarinovog lista).6. Na radijator ili termoakumulacionu peć ponekad zimi stavite iseckane kore od pomaranđe. One ne samo da će dati prostoriji svež i prijatan miris, već će je i dezinfikovati.

-Da masnoca ne prska prilikom przenja, dodati malo soli-Da ulje ne potamni prilikom przenja, dodati 2-3 drvene cackalice-Mleveno meso bice ukusnije ako mu se doda par kapi soka od limuna-Pri pecenju lisnatih testa, prvih 15-min.ne otvarati rernu-Kada mutite domaci majonez, ulje i jaja treba da budu iste temperature

Mali saveti kuvaricama:

• Da lako odvojite belance od žumancaTo je trik za “taze” domaćice ili bajata jaja. Razbijte jaja iznad levka za tečnost. Belanca će proći a žumance će ostati u levku.

• Kako skuvati jaje koje je pukloImate u kući jedno jedino jaje koje ste hteli da skuvate za dete, ali ste utvrdili da mu je pukla kora. Evo saveta! Pukotinu dobro natopite limunovim sokom i stavite jaje u hladnu vodu da se kuva, uspeh je zagarantovan.

• Pohovanje bez jajaAko nemate u kući jaje i hoćete da pohujete meso, ribu ili valjuške, dovoljno je da uzmete fino kukuruzno brašno. Dobićete na taj način istu reš koricu, kao da ste namirnicu prvo umočili u jaje, pa u prezle.

• Zamena za jajeAko odjednom primetite da vam nedostaje jedno jaje, a pravite recimo, kolač možete ga nadoknaditi sa pola čaše mleka ili milerama u koju ste sipali supenu kašiku sirćeta. U svakom slučaju vašoj jetri to neće da smeta.

• Da vam jaja ne prskaju pri kuvanjuTreba ih, pre nego što ih kuvate, a pošto ste ih izvadili iz frižidera, držati 2-3 časa u vodi u koju ste dodali četvrt čačice sirćeta i dve kocke šećera, a zatim ih u istoj vodi i skuvati.

• Kako brzo i lako ulupati snegAko u belance, pre nego što ćete otpočeti lupanje snega, sipate nekoliko kapi limuna, posao će ići znatno brže, a uspeh će biti zagarantovan.

• Da pohovano meso bude ukusnijeDa biste dobili ukusne i rumene kotlete, izmešajte prezle sa komadićem struganog parmezana.

• Kako lupati mesoKada lupate šnicle, tučak prethodno nakvasite vodom.

• Da se pečenje ne osušiAko su gosti u zakašnjenju, dovoljno je da pečenje, zajedno sa činijom u kojoj ćete ga služiti, stavite preko lonca sa kipućom vodom. Neće se ohladiti a ostaće sočno. Ili u toplu pećnicu pored pečenja stavite činiju punu vrele vodu.

• Da meso prilikom kuvanja ne ostane tvrdoKada kokoška za supu neće da se skuva, evo leka: stavite kokošku da se kuva, pa je posle 20 minuta ključanja izvadite iz lonca i stavite u šerpu punu hladne vode da stoji 2-3 minuta. Videćete da je meso mekano i kuvano.

• Ukusnije pečenjeAko želite da vam pečenje bude ukusnije, naročito ono posnije (teletina, jagnjetina, piletina), potrebno je da ga pre pečenja kratko držite u kipućoj vodi.

• Ljuštenje kobasicaSuva kobasica se može lako oljuštiti ako se na pola časa pre ljuštenja umota u mokru krpu.

• Pripremanje divljači bez paca (marinade)Čak i kada nemate vremena da divljač stavite u marinadu (pac) od vode i sirćeta preko cele noći, moći ćete da odstranite miris divljači ako je stavite u šerpu i pečete bez ulja, prelivajući je povremeno sa malo sirćeta, dok iz divljači ne izađe sva voda. Zatim je ocedite i pripremite na vaš način.

• Odstranjivanje mirisa iz divljačiDa bi se odstranio specifičan miris divljači koji se ne dopada baš svima, na polovini kuvanja ili pečenja jela dodati jednu štanglu strugane čokolade. Divljač će biti ukusnija no obično.

• Odmrzavanje ribeSmrznuta riba se naravno pre upotrebe postepeno otapa da bi se odmrzla. Međutim, ukoliko nemate vremena za to, jer proces traje prilično dugo, ovaj postupak možete znatno brže obaviti ako ribu stavite u vrećicu od polietilena, krajeve zavežete i potopite je u toplu vodu.

• Ribe bez sitnih kostijuIma vrlo ukusnih riba ali punih sitnih koščica. One mogu da se odstrane vrlo lako ako raspolažete travom kiseljakom. Stavite je u vodu u kojoj se kuva riba i to dobru šaku. To neće izmeniti ukus, a sve ove sitne koščice nestaće kao da su se istopile.

• Čišćenje ribeLakše ćete očistiti ribu ako je namažete solju. To će neutralisati njenu ljigavost i neće vam klizati iz ruke.

• Da mrvice (prezle) bolje prionu za ribu i mesoDa bi prilikom pohovanja mrvice bolje prionule za ribu i meso, u umućeno jaje treba dodati nekoliko kapi ulja.

• Da neslano jelo ne bude bljutavoDodajte u vodu u kojoj se kuva malo šećera u prahu. Nećete imati ukus bljutavosti iako nema ni grama soli. Tako ćete dijetu bez soli lako da podnosite.

• Da se ulje u kome se prži, ne peniKada se pohuje meso, stavite u šerpu nekoliko listova sveže zelene salate. Na taj način, prilikom prženja, neće se stvarati pena.

• Hrskav krompirKad oljuštite krompir, dobro ga operite pod mlazom hladne vode. Pomfrit će biti svarljiviji i hrskaviji.

• Začin za krompir-salatuKrompir-salata zahteva mnogo sirćeta i ulja. Da ne bi ostala suva, a bila dovoljno kisela i masna, treba dodati kipuće vode u sirće i ulje i ovim preliti još vreo krompir. Na četvrt kilograma krompira, jedna supena kašika sirćeta, 2 kašike ulja, 4-5 kašika kipuće vode.

• Da pasulj omekneNajtvrđi pasulj može omekšati ako se posle prvog kuvanja voda baci, pasulj ocedi i zalije sa nekoliko kašika ulja, pa posle nekoliko minuta stavi u drugu vodu. Pasulj će biti “mek kao duša“.

• Ljuštenje paradajzaLakše ćete oljuštiti paradajz ako ga prethodno sa svih strana prevučete tupom stranom noža, pa potom ljuštite kao i obično.

• Gorak ukus kore od plavog patlidžanaPostoje jela od plavog patlidžana, neljuštenog, sa korom. Njegovu gorčinu možete otkloniti ako ga posolite i poprskate limunovim sokom i ostavite da tako odstoji neko vreme.

• Seckanje luka bez suzaIsecite dno na jednoj većoj plastičnoj providnoj kesi. Položite je na sto, uvucite u nju daščicu i u kesi, na daščici ljuštite i seckajte luk sa rukama uvučenim kroz otvore na kesi.

• Zamena za brašnoAko vam nestane brašna, a treba da pržite ribu, u trenutku kad je spuštate u tiganj namažite je pivom ili je zamočite u njega. Biće ukusna i rskava.

• Sačuvano jezgro orahaDa sa lakoćom izvučete jezgro oraha iz njegove ljuske, a da orah pri tom ne oštetite, stavite cele orahe, sa ljuskom preko noći u zašećerenu vodu.

• Da testo ne prione za dno sudaAko kada kuvate neko testo nećete da vam ono prione za dno suda, stavite u vodu u kojoj će se ono kuvati nekoliko kapi ulja.

• Da krem na pari ravnomerno vriKada se kuva krem na pari, naročito kada je sud veći od grejne površine, često voda vri jače na sredini a slabije ili nikako po ivicama suda. Da bi se to izbeglo, dovoljno je da u posudu u kojoj je voda, a u sam centar, stavite jedan običan ključ koji će naterati vodu da “cirkuliše“.

• Da testo dobije lepu bojuAko želite da testo ima intenzivno žutu boju, pre nego što jajima dodate šećer, stavite na vrh noža soli, promešajte, tek onda nastavite dalje pripremanje po receptu.

• Jedna poslastičarska tajnaDa bi krem za nadevanje kolača ili torte bio vazdušastiji, u gotov skoro mlak krem dodati dobru kašiku ulupane slatke pavlake i mešati dok se masa ne sjedini. Zatim staviti neko vreme u frižider i filovati kolače.

• Efikasno korišćenje soka od limunaNije potrebno da zbog nekoliko kapi limunovog soka, koliko vam je potrebno presečete limun na pola. Probodite ga tankom iglom za pletenje i nacedite onoliko koliko vam je potrebno.

• Ukusnija kafaDa bi razni surogati kafe bili ukusniji, dovoljno je da u njih stavite sasvim malo soli.

• Da rakija bude ukusnijaKupite krupne suve šljive, izvadite im koštice i na njihovo mesto ubacite po jedno zrno suvog grožđa i badema. U patent–tegle stavite šljive, pospite ih sa malo šećera u prahu i nalijte rakijom. Ako želite možete staviti i malo šafrana. Posle 40 dana ocedite rakiju.

• Ako nemate levakPresipanje tečnosti iz veće u manju bocu postiže se i bez levka na sledeći način: na grlić veće boce položite jednu olovku (ili dršku od kutlače) pa je nagnite na grlić manje boce sa vrhom olovke upravljenim u nju. Tečnost na taj način klizi niz olovku i manja boca će se bez teškoća napuniti.

• Da ne klizi činija dok mutiteObično imate muke dok mutite recimo šlag. Činija vam neprestano klizi po stolu. Staviti je na komad vlažne krpe pa neće ni da se makne.

• Zagorelo mlekoMiris zagorelog mleka otklonićete ako ga izručite u čistu posudu pa ga pokrijete nakvašenom čistom krpom savijenom načetvoro. Stavite posudu opet na vatru i mleko će dobiti svoj prirodni ukus.

• Prečišćavanje vazduha u kuhinjiAko ste primorani da goste primite u kuhinju, nemojte upotrebljavati razne dezodoranse radi otklanjanje neprijatnih mirisa, jer oni smetaju namirnicama. Ugasite šporet i stavite na grejnu ploču nakvašen struk ruzmarina. To je gastronomski dezodorans.

Maslinovo ulje ostace duze sveze i nece se pokvariti u flasi ako u njega stavite kockice secera.

Cufte i pljeskavice bice jos ukusnije ako se crni luk prethodno proprzi na buteru, pa tek onda doda u mleveno meso.

Pleh za kolace mozete, posto ste ga podmazali, posuti kakaom umesto brasnom. Ni tada se kolac nece lepiti ali ce biti ukusniji.

Sveze zacine kao sto su persun, bosiljak ili mirodjija mozete da sacuvate u svezem stanju tako sto cete ih sitno iseckane i vlazne zamrznuti u posudama za led. Tako pripremljene kockice premestite u kesu, cuvajte u zamrzivacu i koristite po potrebi.

Limunadu cete jednostavno napraviti ako iscedite vise limunovog soka izamrznete ga u posudicama za led. Za pripremu limunade bice dovoljna jedna kockica, voda i secer po zelji.

Pire krompir umesto sa mlekom mozete pripremiti sa punomasnom kiselom pavlakom, bice odlicnog ukusa.

Miris mulja koji ima recna riba mozete neutralisati ako pre pecenja u usta ribe stavite kasicicu vinskog sirceta.

Ribu cete mnogo lakse ocistiti ako je prvo spustite pola minuta u kipucu vodu. Krljust ce se posle toga skidati bez problema.

Kuvani karfiol postace jos ukusniji kada se pospe rendanim parmezanom i seckanim persunom.

Voda u kojoj se kuvao spanac je zasicena nitratima i treba je prosuti. Jelo od spanaca ne ostavljati za sutra niti podgrevati.

Gulas ce biti jos ukusniji, a imace i posebnu aromu ako mu se pred kraj doda pola ispasirane banane.

mleko, voda, vino i sl. nikada ne sme biti previse hladno osim ako tonije naglaseno (pr. hladno mleko moze usporiti ili pokvariti dizanjetesta s kvascem)

- ukus kolaca sa manjom kol. jaja i margarina moze se popraviti ukolikose u testo doda jedna kasicica soka od limuna ili kasicica sirceta

- prasak za pecivo se dodaje ostalim sastojcima uvek umesan u brasnopri kraju pripreme testa, tako mu se ne smanjuje delovanje i kolacravnomerno naraste

- ukoliko su maslac ili margarin pretvrdi, a vi zurite, naribajte na trenici (rende,ribez...) lakse ce se umutiti

- ako je zumanac previse bled za kolac, umesto mleka dodajteodgovarajucu kol. narandzinog soka(kolac ce dobiti lepu boju i bicehrskav)

- kolaci se nece lepiti za podlogu ako kalup namazete margarinom,pospite ostrim brasnom ili mrvicama a zatim stavite u frizider desetakminuta, zatim uspite testo i pecite

- ukoliko vam se rerna pregrejala pa se bojite da ce kolac izgoreti,stavite na dno posudu sa hladnom vodom koja ce brzo apsorbovati suvisnutoplotu

- ne otvarajte vrata pecnice dok ne prodje 2/3 od predvidjenog vremena( prodor hladnog vazduha moze poremetiti proces pecenja, neke vrstetesta to ne podnose)

- ukoliko se ohladjen kolac zalepio za kalup pa ga ne mozete izvaditi ,stavite kalup na posudu sa kipucom vodom i drzite desetak minuta

- ukoliko su pekmez ili marmelada pretvrdi za mazanje na kolac, razredite ih sokom od narandze

- kada je potrebno dinstati luk za neko jelo, ne zagrevati zejtin negou hladan staviti seckani luk, dodati malo vode i dinstati dok luk neomeksa. Na ovaj nacin pripremljen luk ne otezava varenje.

- prilikom kuvanja corbe ili jela zacinjenog brasnom dok ne provri ne poklapati posudu jer obavezno iskipi.

-Zejtin, sirce, so i zacine za salate najbolje je ulupati viljuskom(kao belance). Dobije se gusta bela masa u koju mozete dodati seckanipersun pa time preliti salatu.

-Ako se pece paprika, pecurke i slicno na plotni sporeta staviti alu-foliju da se ploca ne bi zaprljala.

- Plavi paradajz se najbolje pece ako svaki posebno uvijete u alu- foliju namazanu uljem i tako pece u rerni.

-sveza riba tone u vodu a pokvarena pliva zbog gasova nastalih delovanjem mikroorganizama

-sveza riba se lakse cisti

-skrge sveze ribe su crvene, sto su skrge svetlije riba je bajatija

-riba moze ostati sveza dan-dva ako je uvaljate u krupnu so i uvijete u suvu krpu pa stavite u frizder

-jela od ribe i sosove ne bi trebalo podgrevati

-morska riba se pri kuvanju stavlja u hladnu vodu a recna u kipucu

-riba ce biti ukusnija ako se desetak minuta pre przenja drzi u mleku

potom uvalja u brasno i na kraju stavi da se przi na jako vrelom ulju

-przena riba bice jos lepsa ako u brasno dodate malo aleve paprike i zacina ( vegete)

-masnoca u kojoj przite ribu je dovoljno zagrejana ako spustite drvenu kasiku u nju i pojave se mehuruci

-posudje i pribor za jelo posle spremanja ribe prvo oprati hladnom vodom a potom deterdzentom i toplom vodom

-nikad ne spremajte i ne jedite zajedno morsku i recnu ribu, nije dobro za varenje

Kafa ce se brze ohladiti ako u soljicu stavite metalnu kasicicu i ostavite je nekoliko minuta. Ovo je odlican trik kada vam se ujutro zuri, a kafa je vrela.

Sunka koja je vec isecena ostace duze sveza ukoliko se secena povrsina premaze jestivim uljem.

Svezi grasak ce zadrzati lepu zelenu boju ako u vodu u kojoj se kuva dodate kasicicu secera.

kod pripremanja kolaca ne treba koristiti izuzetno velika jaja,jer ce kolac,kada se ohladi,jako splasnuti.

-jaje na oko se moze ispeci tako da belance bude res peceno,a zumance rovito.najpre ispeci samo belance,a na sredinu staviti zumance pa 1 minut peci zajedno.

-kuvana jaja se lepo i lako mogu iseci ako se noz zaroni u hladnu vodu.

-lako se moze razdvojiti belance od zumanceta tako sto razbijeno jaje treba sipati u mali levak.belance ce kroz rupu da iscuri,a zumance ce ostati u levku.

-prilikom premazivanja kolaca zumancetom,dobice se lepsi sjaj ako se zumance ulupa sa malo mleka.

-vocna torta se nece razmeksati,ako se testo pre pecenja premaze ulupanim belancetom.

-belance se brze i cvrsce ulupa,ako mu se doda malo soli.isto se dogadja i ako se doda malo sirceta ili limunovog soka.

-preostalo zumance moze se sacuvati{da se ne osusi},ako se u posudu u koju je izruceno dolije toliko vode,koliko je potrebno da voda prekrije zumance.

- Suvo meso, kada se skuva, nece biti ukusno ako ga pre kuvanjane stavite u kljucalu vodu.

- Meso koje se kratko przi bice ukusnije ako se pripremi na sledeci nacin:meso kupite dan ranije. Svaku sniclu namazite sa jedne i druge stranebiberom i senfom i natopite uljem. Sve snicle staviti jednu na drugu i ostaviti u frizideru da prenoce.Aroma zacina prodirace u mesoa ulje ce ga omeksati.Na ovaj nacin mogu se obraditi govedje, svinjske, junece snicle kao i divljac.

- Meso od stare kokoske skuvace se brzo i bice bolje i ukusnijeako se u vodu za kuvanje sipa kasika rakije.

- Meso na rostilju nemojte nikada nabadati viljuskom,jer ce kroz nastale rupice isteci sok od pecenjaa to je upravo ono sto je kod pecenja na rostinju najukusnije.Meso okrecite lopaticom za meso.Solite tek kada je peceno.

- Meso za paprikas bice mnogo ukusnije i socnijeako mu za vreme pirjanja dodate malolimunovog soka i pola kasicice secera.

- Mleveno meso nikada ne kupujte unapred spremljeno,zahtevajte da se melje pred Vama,jer se u unapred pripremljenom mesu brzo razmnozavaju klice,cak i kada je u frizideru.Svaki mesar koji drzi do svoje reputacijeto zna i nece Vam praviti problema oko toga

Kuhinjske krpe ce biti bolje oprane i lakse ce se skinuti mrlje ako ih preko noci ostavite potopljene u vodu u koju ste dodali kasiku soda bikarbone. Sutradan krpe iskuvajte na uobicajen nacin.

-Meso za rostilj ne sme biti tek izvadjeno iz frizidera, jer bi se moglo dogoditi da iznutra ostane hladno. Namirnice treba da budu sobne temperature.

-Kolac od kiselog testa ili pogaca bice mnogo bolja ako se zamesi sa manjom kolicinom kvasca, a zatim satavi da lagano narasta nekoliko sati, na umereno toplom ili hladnijem mestu.-Mutnu govedju supu izbistricete ako u vrijucu tecnost sipate jedno belance izlupano viljuskom. Posle nekoliko minuta belance ce

pokupiti cestice belancevina koje supu cine mutnom, pa ce posle cedjenja ponovo biti bistra.

-Korica na pecenom kiselom testu bice lepsa i sjajnija ako je premazete umucenim zumancetom. Ako nemate zumance, ulupajte preostalo belance sa kasikom mleka, i navrh noza secera.

-Kuvana jaja ce se lakse ljustiti ako u vodu u kojoj se bare dodate kasiku soli.Kada su jaja kuvana, prelijte ih vodom i to pomaze da se lakse ljuste.

-Prilikom pecenja smrznutog lisnatog testa kalup ne treba podmazivati masnocom, dovoljno je da se samo isplakne hladnom vodom. Lisnato testo stavljajte uvek u dobro zagrejanu pecnicu, na 250B0C, tako ce se bolje ispeci i lepse listati.

-Kiselo testo lakse ce te formirati u zeljene oblike ako dlanove malo namazete uljem.Pre pecenja na rostilju meso mora biti sasvim suvo, bez vlage, a dobro je da se malo premaze uljem. Soliti i biberiti ga treba tek kada je skoro sasvim peceno. Jer, so izvlaci vodu, pa bi iz mesa iscurio sok, a zapecen biber ima neprijatan ukus i miris.Karfiol ce i posle kuvanja zadrzati lepu, belu boju ako u vodu u kojoj se kuva sipate soljicu mleka.

-Pirinac vam se raskuvao, nista zato, za prilog uz jelo pripremite drugi, a ovaj raskuvan upotrebite da od njega napravite przenice. Dodajte mu jedno jaje, malo bibera i soli, 2 kasike prezli i kasiku sitno iseckanog persuna, pa sve dobro izmesajte. Kasikom vadite pomalo mase, spustajte na vrelo ulje i kratko proprzite sa obe strane

.-Napravili ste vecu kolicinu keksa i zelite da vam duze stoji? Stavite ga u limenu kutiju koja se dobro zatvara, a pored keksa ubacite i koru pomorandze ili limuna. Cuvajte na prohladnom mestu.

-Sok od pecenja je malo pregoreo, pa ima gorak ukus? Izvadite meso iz posude, sok prospite, umesto njega ulijte malo supe od kocke, dodajte nekoliko kasika vina, vratite meso u ovu tecnost i nastavite pecenje koliko je potrebno da meso omeksa.

-Kolac se zalepio i ne mozete da ga istresete iz pleha? Obavijte ga ovlazenom krpom, ostavite da postoji desetak minuta, a zatim pokusajte da ga istresete na tacnu. Ukoliko i dalje nece da izadje, ponovite postupak.

Zagoreo vam je pasulj. Odmah ga prerucite u drugi sud i prekrijte vlaznom krpom. Posle deset minuta promenite krpu, upice najveci deo mirisa zagorelog.

-Ukoliko vam je za pripremu nekog kuvanog jela potrebna kisela pavlaka, a nemate je, zamenite je mesavinom malo mleka sa pola kasicice brasna i kasikom limunovog soka.Kada kuvate sos sa mlevenim mesom za spagete, dodajte mu kasiku dve prezli, pa ce biti gusci.

-Meso treba prati na brzinu, pod tekucom vodom. Nikada ga nemojte ostaviti da stoji u vodi, izgubice dobar deo dragocenih sastojaka.

-Kada meso ili povrce zelite da pecete u aluminijumskoj foliji stavite ih na onu sjajnu stranu, a zatim krajeve pazljivo pokupite i savijte, da za vreme pecenja ne bi iscurio sok.

-Dobro je znati da pecenje u aluminijumskoj foliji traje malo duze nego pecenje u obicnoj posudi.

-Kolac od kiselog testa bice mnogo bolji ako se zamesi sa manje kvasca, a zatim ostavi da duze stoji na umereno toplom mestu, tako da lagano narasta.

-Ako vam je meso nekoliko dana duze stajalo u hladnjaku i dobilo neprijatan misris, operite ga hladnom vodom i ostavite cetvrt sata u blagom caju od kamilice.

-Pohovana riba bice ukusnija ako se prezlama doda i malo struganog sira.

-Meko brasno treba koristiti za pripremu pita, hleba, pogaca i kolaca, dok je ostro pogodnije za rezance, kisele strudle, zaprske, umake i kremove.

-Kad pecete meso koje je dugo stajalo u zamrzivacu, stavite pored njega nekoliko kriski korena celera i pecite zajedno. Tako ce meso biti ukusnije.

-Kolaci, rezanci i kremovi imace lepsu zucu boju ako zumanca pospete sa malo soli i ostavite dva-tri minuta da postoje. Zatim ih umutite na uobicajen nacin. Ne brinite, so se u kolacima ili kremu nece osecati.

-U vodu za kuvanje ribe treba staviti soljicu mleka i malo sirceta ili limunovog soka. Meso ribe nece se raspadati i bice lepse i belje.

-Kolac od lisnatog testa bolje ce se listati i bice lepsi i vazdusastiji ako ga stavite u dobro zagrejanu pecnicu na 250 C, a pored njega plitku serpicu sa toplom vodom.

-Malo naprslo jaje mozete skuvati ako u vodu sipate kasiku-dve sirceta.

-Vocna salata bice ukusnija i aromaticnija ako u nju stavite kasiku-dve ruma ili vinjaka. Isto tako, bolje je da je ne zasladjujete secerom, vec sirupom od malina ili visanja, vec po ukusu.

-Pasulj i kupus bice ne samo aromaticniji i ukusniji, vec ce i manje izazivati nadimanja i gasove kod osetljivih, ako se kuvaju s dva lista lovora.

Sos od paradajza koji pripremate za prelivanje spageta bice ukusniji ako mu dodate casu kisele pavlake.

-Kalup za tortu najlakse cete oprati ako ga odmah, dok je jos topao, istrljate novinskim papirom i uklonite sve ostatke testa. Zatim ga operete na uobicajen nacin.

-Ako sami mesite rezance, na svako jaje koje ste stavili u testo sipajte po pola ljuske mlake vode. Rezanci ce biti odlicni i nece se lomiti.

-Ruzni tragovi od vode na tamnim keramickim plocicama u kupatilu naj lakse se uklanjaju pamucnom krpom nakvasenom cistim alkoholom.

-Pohovane krmenadle ili svinjske snicle bice ukusnije ako umucenom jajetu dodate malo izmrvljenog suvog bosiljka i jedan izgnjecen cenj belog luka.

-Ako imate smrznutu ribu, pre upotrebe, ostavite je nekoliko sati u hladnoj, posoljenoj vodi.Ako ste u prilici da presolite jelo, narocito kada je u pitanju sos, ukus mozete da spasite ako u presoljeno jelo dodate kocku secera.

-Zelatin za kolace pre upotrebe treba drzati u hladnoj vodi oko 15 minuta, a onda ga staviti na vatru da se otopi.

-Ako vam je potrebno nekoliko kapi limuna ne morate zbog toga seci ceo limun. Jednostavno, u kori limuna napravite mali otvor i iscedite limuna koliko vam treba. Kako limun ostaje ceo, mozete ga upotrebiti i posle nekoliko nedelja.

-Uvenulu zelenu salatu mozete da osvezite ovako: ocistite je izrezite je na sitne komade i potopite u vodu koja ne treba da bude hladna, a u koju ste predhodno dodali limunovog soka.Salata treba da ostane u vodi oko pola sata.

FLEKE OD KRVIFleke od krvi brzo i efikasno nestaju ako se naflekana mesta odmah potope u vodu, istrljaju i operu obicnim sapunom. Ako su fleke starije, tkaninu potopite da odstoji par sati u hladnoj vodi, pa tek onda prati. Fleke od krvi obavezno prati samo u hladnoj vodi.

SKUPLJANJE DIMAAko u prostoriji ima dosta pusaca, prostorija ce se ubrzo napuniti dimom i postati zagusljiva. Da bi se to izbeglo, upalite obicnu svecu i stavite je na sto. Ona ce vrlo brzo pokupiti sav dim i nece dozvoliti nagomilovanje novog.

ODRZAVANJE FIKUSAAko su listovi fikusa nakupili prasinu i prljavstinu, ne treba ga prati vodom. Dovoljno je samo suvom krpom prebrisati listove a posle ih izglancati krpom natopljenom u pivo. Pivo ce mu dati lep sjaj.

Ako je na tkaninu kanulo mastilo,provereno cete ih ocistiti ako naflekano mesto potopite u hladno mleko i operete njime. Na kraju isprati hladnom vodom. Ako fleka nastane prilikom pisanja, na papiru, fleka ce za sekundu nestati ako je predjete vatom natopljenom u razredjivac za fotografije “FR-3” i “FR-4”. Razvijac napravite prema uputstvu koje se nalazi na poledjini.

MASNE MRLJEMasne mrlje na tkaninanama uklonicete ako ih pospete talkom, a nesto kasnije iscetkajte.

VOSAK OD SVECEAko slucajno kapne vosak od svece, sacekajte da se stegne, ocistite ga tupom stranom noza, mrlju koja je ostala prekrijte tankom hartijom i preko nje predjite mlakom peglom. Ako fleka ne nestane postupak ponavljajte uvek sa cistom hartijom dok ne upije sav vosak.

MRLJE OD ZVAKACE GUMEAko se zvakaca guma zalepi na odecu ne pokusavajte da je sastruzete, jer tako mozete da napravite rupu, vec uzmite kockicu leda, pa njome predjite preko zvakace gume. Guma ce se stvrdnuti i sama odlepiti bez problema. Ako slucajno ostane mrlja skinite je tako sto preko nje stavite tanak papir i predjete mlakom peglom.

CISCENJE SREBRAPepeo od cigarete pomesajte sa sokom od limuna, pa ovom mesavinom istrljajte mekom krpom srebrne predmete. Na kraju izglancajte suvom mekom krpom. Srebrne lancice ocistite tako sto ih stavite u sirce da prenoce pa sutradan samo isperite mlakom vodom.

SIGURAN LEK PROTIV MUVAAko u letnjim danima ne znate da se odbranite od muva, pokusajte sa starim narodnim “lekom”. Stavite u vazu na stolu nekoliko strucaka metvice ciji miris muve ne podnose i beze od njega.

KOCKICE LEDA U BOJIAko u posudice za led koje ste napunili vodom sipate malo sirupa od pomorandze, maline, mentola ili limuna dobicete kockice leda u boji koje ce odruseviti Vase malisane.

KAD TEPIH PROGORIAko se desi da je cigareta pala na tepih i on poceo da gori ali se jos nije napravila velika rupa sa druge strane nanesite malo lepka.Na mestima gde to nije mnogo vidljivo iscupajte dlacice pa ih strpljivo nalepite na progorelo mesto.

MRLJE OD LEPKAAko na tkanini imate neku mrlju od lepka, skinucete je bez problema, ako je natopite sircetom a zatim vatom natopljenom vodom predjete preko mrlje. Ispod mrlje stavite parce tkanine koja upija vodu.

NEGA RUKUNeznost i belinu ruku mozete sacuvati na vrlo jednostavan i ekonomican nacin bez upotrebe ikakvih krema. Kada pravite pire od krompira, namazite njime malo ruke, ostavite tako nekoliko minuta a zatim ih operite prvo vrucom a posle hladnom vodom. Na kraju ih istrljajte sokom od limuna. Limun ce ukloniti sve neprijatne mirise a ruke ce dobiti zeljenu neznost i mekocu.

MRLJE OD CRNOG VINACrno vino ostavlja ruzne i trajne mrlje na stolnjaku. To mozete izbeci ako isprljano mesto odmah pospete sodom bikarbonom ili kuhinjskom solju. Posle skidanja stolnjak isperite a potom normalno perite.

Testo za palacinkeAko vam se testo za palacinke lepi za tiganj i nije rastresito, dodajte casu piva ili sneg od belanceta sa malo soka od limuna, palacinke ce biti rastresitije i nece se lepiti.

Produzite svezinu persunaOperite i osusite strukove persuna, odkinite listice i iseckajte ih sitno. Stavite ih u teglu, zatvorite i stavite u frizider. Ovako pripremljen persun mozete sacuvati oko 15 dana.

Cuvanje hlebaU toplim letnjim danima hleb ne treba uvijati u platneni salvet ili jos gore, stavljati u polietilensku vrecicu sto mnogi cine. Tako cuvan hleb vrlo brzo uplesnivi. Najbolje je cuvati ga u metalnoj kutiji sa rupicama na poklopcu.

Za ukusniju junetinu.........Junece snicle imace lepsi ukus ako ih pre pecenja drzite desetak minuta prelivene casicom jabukovace.

Za svez persun........Ako su vam se sargarepa, koren persuna, rotkva ili cvekla osusili i omeksali, pa se tesko struzu, stavite ih nakratko u friz, da se zamrznu, zatim ih brzo istruzite dok su jos cvrsti.

Meso za supu.........Da biste spremili dobru govedju supu, treba uzeti takozvani ``kapak`` gornji deo buta, spic grudi, kao i donji deo trbuha, supu ne treba kuvati na jakoj vatri.

Mleveno meso.........Ako mleveno meso hocete da cuvate u frizideru najvise 12 casova, ne ostavljajte ga u hartiji, vec ga izrucite u posudu i poklopite ili stavite u foliju.

Da brzo rashladite jelo.........Da brzo rashladite jelo, stavite sud sa jelom u hladnu vodu u koju ste dodali kasicicu soli. So ce ubrzati proces hladjenja.

Ako je rerna pregrejana............Ako vam je pecnica pregrejana, pa se plasite da vam jelo ne zagori, stavite u pecnicu sud sa hladnom vodom. Ova voda ce odmah apsorbovati suvisnu toplotu.

Pilece meso.............. Da bi vam pilece meso bilo belo i socno, istrljajte ga pre pecenja limunovim sokom.

Stari hleb............ Stari hleb osvezicete na sledeci nacin: koru ovlazite vodom i hleb stavite u toplu pecnicu. Posle desetak min. hleb ce biti kao svez.

Pohovanje..............Da bi mrvice (prezle) bolje prionule za sniclu, prilikom pohovanja, u umuceno jeje, dodajte malo ulja.

Da gibanica naraste.......... Kada pravite gibanicu ili pitu sa sirom, u nadev stavite malo kvasca, gibanica ce vam lepo narasti i lako ce se seci.

Kako skuvati jaje.............Da vam jaje pri kuvanju ne prska, stavite u vodu malo soli. Naprslo jaje nece iscureti prilikom barenja ako u vodu stavite jednu kasicicu sirceta.

Voda od spanaca..........Voda u kojoj je kuvan spanac moze se iskoristiti i za kuvanje pirinca. Bice ukusniji i obogacen vitaminima.

Ljustenje badema....... Da biste olaksali ljustenje badema, poparite ih prethodno vrelom vodom.

Da bi przeni krompir bio ukusniji.................i da lepse izgleda, uvaljajte ga pre przenja u malo brasna.

Sve sto treba da znate o limunu.........Ceo limun najbolje se sacuva ako se izbrise i stavi u cistu i suvu teglu koja se poklopi tanjiricem u kome se nalazi malo vode. Svakih nekoliko dana limun i teglu iznutra izbrisati i promeniti vodu u tanjiricu. Ovako mogu stajati bas dugo i vrlo su socni.Da biste iz limuna iscedili sto vise soka, prethodno ga malo zagrejte.Ako vam se ostavljen limun osusi i nabora, stavite ga u hladnu vodu pa cete ga odmah osveziti.

Ljutina crnog luka...............Crni luk, odmah nakon ciscenja, treba staviti u hladnu vodu. Ona steze ulja koja se nalaze u njemu i sprecava izbijanje ljutine.

Miris zagorelog mleka..............Ako vam mleko pokipi, sto se, priznacete, cesto desava, pospite odmah po sporetu soli i tako cete spreciti da se u kuhinji oseti miris zagorelog mleka.

Jagode...............Kada zamrzavate jagode, poredjajte ih na posluzavnik i ostavite u frizideru 3 sata, a tek nakon toga ih stavite u kese, tako se nece zalepiti jedna za drugu.

Podgrejte testeninu.....Spagete i ostalu kuvanu testeninu najlakse cete podgrejati ako je stavite u posudu i pustite na nju mlaz vrele vode. Potom je ocedite i iznesite na sto.

Ne cuvajte crni luk..............Glavica oksidira u dodiru sa vazduhom i postaje otrovna. Ne cuvajte je za neko sledece jelo.

Tiganj....................Ako vam je dno tiganja ljubicasto, predjite preko njega kriskom limuna i postace cisto i sjajno.

Med...............Da biste procenili kvalitet meda, umocite cackalicu i podignite je. Ukoliko sa cackalice curi ne isprekidana nit, onda je med prirodan i kvalitetan. Medjutim, ako se med prekida, to je med pcela koje su bile prihranjivane.

Lisnato testo ..............Ako lisnato testo treba na krajevima da se odigne, zumancetom premazite samo sredinu. Ako treba sredina da se dize, namazite samo krajeve.

Pecurke............ Dinstanim pecurkama mozete dati totalno nov ukus ako ih pred kraj poprskate sa malo konjaka.

Kako ukloniti mirise u frizideru...............Stavite u frizider casicu sirceta sa listom nane.

Belanac neće da se umuti: dodati na vrh noža soli.

Čaše su se usadile jedna u drugu: staviti ih u toplu vodu.

Jelo je prekiselo: dodati malo vode ili na vrh noža šećera.

Jelo je presoljeno: dodati malo vode i sirovi krompir da se skuva njemu, pa onda izvaditi krompir pre serviranja jela. Može se dodati i malo šećera.

SODA BIKARBONA - PRIJATELJ SVAKOG DOMA

Malo tko ne zna da je uz pomoć sode bikarbone moguće izbijeliti zube ili se riješiti želučanih tegoba. No, osim tih “uloga” sodu je moguće u kućanstvu primijeniti na još mnogo načina. Njome, primjerice možete očistiti unutrašnjost mikrovalne pećnice, pokupiti mirise iz hladnjaka ili kanti za smeće, ukloniti mrlje s odjeće ili se riješiti neugodnih mirisa vaše obuće. Ne zagađuje okoliš poput umjetnih sredstava za čišćenje, manje je agresivna, a u svakoj ju je trgovini moguće kupiti za par kuna.

SODA U KUHINJI

Unatoč vrlo širokoj ponudi deterdženata na tržištu, ponekad nedostake baš ono koje vam treba ili ste možda od onih koji više vjeruju starim, isprobanim receptima. Kućne izrade. U tom slučaju soda bikarbona će se pokazati kao sredstvo sa širokom primjenom. Mješavinom sode i vode možete očistiti unutrašnjost mikrovalne pećnice, frižidera i vanjske površine u kuhinji. Sredstvo će biti i učinkovitije ako u njega dodate malo vinskog octa.

Izbijelite požutjele površine u kuhinji tako što ćete pomiješati četvrt šalice sode i nekoliko šalica tople vode. Nanesite je i ostavite da djeluje 15 minuta, a potom izribajte i kuhinjske će površine ponovno zablistati. Izbijeliti možete i staro posuđe za kuhanje ako u njemu 10 minuta prokuhate vodu u koju ste stavili malo sode. Na isti način možete ukloniti ostatke masnoće i miris pečenja iz tave.

Ako su se u perilici posuđa stvorile mrlje, u nju stavite šalicu sode i uključite program za pranje. Sodu možete dodati i sredstvu za čišćenje koje inače koristite kod svakog pranja posuđa u perilici.Soda izvrsno upija mirise iz hladnjaka, mikrovalne pećnice ili kanti za smeće. Ako vas svaki put kada otvorite frižider zapuhne kombinacija namirnica, jednostavno u njega stavite posudu sa sodom i ona će pokupiti mirise. Isto možete učiniti i sa zamrzivačem, ili prostorom ispod sudopera. To može biti i trajno rješenje. Sodu mijenjajte svaka tri mjeseca ili češće ako su mirisi intenzivniji.

Na isti način možete ukloniti mirise iz mikrovalne pećnice, ako posudu sa sodom ostavite u njoj između korištenja ili možete brzinski u mikrovalnoj prokuhati vodu sa sodom, a potom ju iznutra obrisati papirnatim ručnikom ili krpom. Neugodne mirise u kanti za smeće spriječit ćete ako po dnu, ispod plastične vrećice, prospete malo sode.

ODRŽAVANJE ODJEĆE I OBUĆE

Kao i u kuhinji, posuda sa sodom pokupit će sve mirise iz ormara. Neugodnih mirisa tenisica riješit ćete se ako u njih, dok ih ne nosite, posipate suhu sodu i ostavite da odstoji što duže. U obuću koju nosite preko noći stavljajte staru čarapu koju ste napunili sodom.

Namakanjem odjeće u vodi sa sodom prije pranja u perilici možete osigurati da iz vaše odjeće potpuno nestane mirisi cigareta. Ako se u odjeću uvukao miris benzina ili motornih ulja, stavite je u vreću, pospite sodom i ostavite da odstoji dan ili dva prije pranja. Soda pomaže i u nestajanju mrlja od flomastera, a može poslužiti i kao omekšivač. Pola šalice stavite izravno u bubanj prije nego što perilica započne taj program. Isto je količinu dobro povremeno dodati deterdžentu pri strojnom pranju jer će rublju dati novu svježinu.

Također, ako na stražnju stranu tkanine, na mjestu gdje je mrlja, utrljate pastu od sode ona će “odići” mrlju od tkanine i pomoći da nestane u pranju. Pastu napravite od sode i vrlo malo vode. Djelotvorna je za uklanjanje mrlja od krvi, voća ili vina. Ako su mrlje jače, prije pranja ostavite pastu da djeluje sat do dva. Osim toga njome možete neutralizirati kiselinu iz baterija ili urin. S obzirom na široku primjenu i učinkovitost, soda bikarbona trebala bi biti neizostavna u svakom kućanstvu.

Univerzalno sredstvo za čišćenje: Pomešajte dve kašike blagog deterdženta za ručno pranje sudova sa dve šolje vode (preporučljivo je da to bude kišnica ili destilovana voda jer je voda iz vodovoda puna kamenca, koji znatno umanjuje efikasnost sapuna i deterdženata) u

plastičnu flašu sa raspršivačem, koristite ga tamo gde inače koristite univerzalno sredstvo za čišćenje. Radne površine, stolice, kupatilo...

Sredstvo za čišćenje stakla

Pomešajte belo vinsko sirće i vodu u odnosu 1:1 (pola-pola) (preporučljivo je da to bude kišnica ili destilovana voda jer je voda iz vodovoda puna kamenca, koji znatno umanjuje efikasnost sapuna i deterdženata) u plastičnu flašu sa raspršivačem. Upotrebljava se kao i komercijalno sredstvo za čišćenje stakla. Ne brinite zbog mirisa sirćeta, on će postepeno nestati u roku od jednog sata. Ukoliko ne želite pojavu mirisa dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja limuna, ono neće samo neutralisati miris sirćeta već će delovati antiseptično.

Sredstvo za čišćenje frižidera i zamrzivača

Pomešajte 1/3 sode bikarbone i 2/3 vode (preporučljivo je da to bude kišnica ili destilovana voda jer je voda iz vodovoda puna kamenca). Ovo sredstvo ne samo da čisti frižidere već i sprečava pojavu neprijatnih mirisa a može se koristiti i za čišćenje klima uredjaja koji imaju neugodan miris.

Sredstvo za čišćenje rerne

Napravite kremu od sode bikarbone sa malo tople vode i ovom pastom možete očistiti ringle ili rernu.

Sredstvo za čišćenje kupatila

Pomešajte blagi deterdžent za ručno pranje sudova sa sodom bikarbonom tako da dobijete gustu pastu.

Sredstvo za čišćenje WC šolja Za ovo sredstvo nije potrebno merenje, raspšite malo sode bikarbone po WC šolji, a onda sipajte belo sirće,

sačekajte da ispeni, zatim istrljajte šolju četkom i pustite vodu.

Sredstvo za čišćenje podova

Pomešajte 1/4 šolje belog sirćeta na dva litra vode. Miris sirćeta će postepeno nestati u roku od jednog sata. Ukoliko ne želite pojavu mirisa, dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja limuna, ono neće samo neutralisati miris sirćeta već će delovati antiseptično.

Sredstvo za poliranje nameštaja

Pomešajte 1/4 šolje hladno cedjenog maslinovog ulja sa četiri kašike belog vinskog sirćeta i dve kašike limunovog soka, sipajte u u plastičnu flašu sa raspršivačem. Ukoliko ne iskoristite celu količinu, sredstvo za poliranje držite u frižideru.

Sredstvo za uklanjanje buđi iz tuš kabina i kupatila

Najjednostavnije sredstvo za uklanjanje buđi iz tuš kabina i drugih površina kupatila je čisto belo sirće. Može potpuno da zameni varikinu, a pri tom je i netoksično.

Tepisi

Bez obzira da li su to etisoni koji pokrivaju čitavu prostoriju ili manji tepisi u prostorijama.Jedna je stvar sa kojom se svaki korisnik tepiha mora suočiti- čišćenje tepiha je neophodno da bi oni bili od koristi na kvalitetan način. Da bi tepisi bili čisti neophodno je usisavanje i periodično pranje.Pa ipak postoje slučajevi kada uobičajena rutina čišćenja ne pomaže u uklanjanju svega što se skupilo na vašim podovima.

Ako mrlju što pre očistite to je veća verovatnoća da će se mrlja ukloniti. Nikada nemojte koristiti detardzente na tepisima ( tečnost za pranje sudova, prašak za veš, izbeljivač i sl... ) Nikada ne sipajte tečnost za čišćenje direktno na tepih, uvek se sipa na upijajući materijal odnosno na tkaninu ili sunđer.

Smola

Za uklanjanje smole i smolastih stvari mogu se upotrebiti sledeća sredstva: eter, benzin i terpentinsko ulje.Tim se sredstvima uklanjaju i sveže i stare mrlje od smole. Ako čistite prirodni materijal uprljan smolom možete se poslužiti i alkoholom, acetonom ili mentolom. Važno je da se prljavo mesto dobro natopi sredstvom za čišćenje koje ste odabrali, a zatim ga protrljajte četkom.

Krv

Ako su sveže mrlje, opraćemo ih u hladnoj vodi ili mlakoj slanoj vodi. Tragovi koji ostaju nakon toga mogu se ukloniti gustim rastvorom deterdženta, razblaženim amonijakom ili sodom bikarbonom.

Izbeljivanje

Izbeljivanje belih tkanina koje su vremenom od pranja i starosti izgubile pravu belu boju možete izbeliti tako sto u jednu posudu stavite malo detardzenta za sudove, jedan prašak za pecivo i praška za veš. Tu smesu sipati u lavor sa toplom vodom izmešate i ostavite da stvar odstoji par sati. Na ovaj način možete održavati svoje bele stvari i ne dočekati da dobiju sivkasti ton, a pri tome ne oštećujete tkaninu sa sredstvima koji je oštećuju.

Mrlje od alkohola

Na drvenom nameštaju svežu mrlju od alkohola treba odmah ukloniti suvom krpom ili upijajućim papirom. Staru mrlju prekrijte smesom napravljenom od pudera i lanena ulja, ostavite da se osuši, a kasnije prebrišite suvom krpom. Nečistoće na tapaciranom nameštaju možete ukloniti tako da ih pospete solju koju ćete iščetkati oštrom četkom nekoliko minuta nakon posipanja. Mrlje od alkoholnih pića s garderobe uklonićete tako da predmet najprije namočite u hladnu vodu, mrlje nasapunjate i dobro istrljate. Mrlje od crvenog vina prelijte s malo rakije ili belim vinom i ostavite da se osuše, pa zatim oprati.

Soc od crne kafe uklanja mirise s ruku i posuđa

Miris belog ili crnog luka s prstiju uklonićete nakon pripreme jela tako da ruke istrljate talogom crne kafe. Ako se snažni miris zadržao i na nožu, odmah ga nakon seckanja luka stavite kratko iznad plamena i miris će nestati. Miris ribe s ruku se nakon jela može ukloniti tako da ruke dobro istrljate solju pa ih potom isperete u hladnoj vodi. Talog crne kafe može se iskoristiti i za pranje posuda u kojima se pripremala morska riba. Posude dobro istrljajte talogom i nakon toga isperite u hladnoj vodi.

Coca-cola čisti gotovo sve površine u domaćinstvu

Ponestane li vam, na primer, sredstva za čišćenje WC-a, poslužit će vam i boca Coca-cole. Zalijte njome WC i kiseline će odmah delovati. Namočite krpu i izribajte pločice u kupatilu, naročito fugne koje će ponovno postati bele. Čisti i masnoću s peći kao i zagorele tiganje za pečenje. Ulijte u tiganj malo gaziranog pića i pustite da provri. Nakon što operete tiganj nestaće sve mrlje. Coca-cola takodje, odlično uklanja fleke i kamenac sa kuvalu za vodu ili čajniku. Uspite u čajnik Colu i ostavite da stoji celi dan pa isperite. Nakit možete ostaviti u čaši Cole i zatim izribati četkicom za zube.

Čišćenje srebra

I način:Pepeo od cigarete pomešajte sa sokom od limuna, pa ovom mešavinom istrljajte mekom krpom srebrne predmete. Na kraju izglancajte mekom krpom. Srebrne lančiće očistićete ako ih stavite u sirće da prenoće, pa sutradan samo isperite mlakom vodom.

II način:Srebro se odlično čisti sodom bikarbonom. Pokvasite vatu, stavite sode bikarbone na vatu i sa time istrljate lančić, prsten... ili šta god drugo ...posle taj komad nakita isperete u hladnoj vodi i vratite na deo tela na kojem je bio pre čišćenja.

Kupatilo

Sjajne pločice održaćete tako da ih povremeno istrljate krpom natopljenom alkoholom. Nakon toga ispolirajte ih suvom krpom. Zaprljane fugne medu pločicama možete očistiti trljajući ih starom četkicom za zube koju prethodno natopite nekim sredstvom za

izbeljivanje veša. Ekološki najprihvatljivije sredstvo za čišćenje lako ćete napraviti i sami, ako u jednakom odnosu pomešate sirće i vruću vodu.

Pri održavanju i čišćenju armatura, predmeta od porcelana, emajla i rosfraja pripazite na sledeće:

Nikada nemojte prati metalne predmete ili one oštrih ivica u kadi, jer možete oštetiti emajliranu površinu, a ako baš morate, prethodno stavite na dno kade zaštitnu podlogu od debele tkanine ili komad mekanog sintetičkog prostirača za pod kupatila.

Ako koristite uljne kupke, nakon kupanja kadu operite s malo sredstva za čišćenje ili sirćetom. Većina sredstava za izbeljivanje nagriza površinu, zato vodite računa koliko dugo ih držite na emajliranoj površini. Nikad nemojte mešati sredstvo za pranje sanitarija koje sadrži hlor s sirćetom ili bilo kojim drugim kiselim sredstvom. Isto tako

nemojte čistiti prvo jednim zatim drugim, a da pre toga površinu dobro ne isperete vodom. U oba slučaja desiće će se jaka hemijska reakcija pri kojoj se razvija i otrovni plin. To može oštetiti površinu, ali još je opasnije ako udahnete otrovne pare.

Sanitarni uređaji

Sirće i limunov sok pomažu kod skidanja kamenca s armatura, no koliko puta postupak treba ponoviti zavisi naravno o tvrdokornosti naslaga. Kamenac ćete ukloniti tako da krpicu namočite u sirće, omotate je oko slavine i pustite da kiselina deluje dva sata. Nakon toga ostatke ćete lakše skinuti grubljim sunđerom. Tvrdokorniju prljavštinu i tragove kamenca možete izribati unutrašnjom, belom stranom narančine kore.