Malinasta mramorna torta Osvjezavajuca torta da se malo prisjetimo ljeta.. :)

Autor: PAULINA271

Srednje zahtjevno

Sastojci

Biskvit6 jaja

6 lica eera

3 lice otrog brana

1 praak za pecivo

Maline450 gr smrznutih malina

6 lica eera

1 vreica elatine (10gr)

Krema od sira500 gr svjeeg sira

500 ml nezaslaenog mlijenog vrhnja za lag

200 ml mlijeka

200 gr eera

vreica i pol elatine

2 lagfixa ili kremfixa

Priprema

1. Prvo ispecite biskvit. Odvojite umanjke od bjelanjaka te u umanjke dodajte 6 licaeera te ih izmiksajte . Bjelanjke izmiksajte posebno. umanjke i bjelanjke spojitelaganim pokretima patulom te u tu smjesu dodajte praak za pecivo te 3 lice otrogbrasna. Smjesu poravnajte na pleh te biskvit pecite na 180*C oko 20 minuta. Kada jebiskvit peen odmah ga odlijepite od papira za peenje tebga toploga zamotajte uvlaznu kuhinjsku krpu. Ostavite ga da se ohladi pa ga ohlaenog namaite u tankomsloju pekmezom pa ga opet zarolajte i ostavite sat vremena da se pekmez stisne. Za tovrijeme pripremite kreme.

2. Za smjesu od malina koristite svjeze ili smrznute maline. Ja sam kupila Ledovesmrznute maline.Maline malo odmrznite pa im dodajte malo vode te ih kuhajte dok seskroz ne raspadnu. Ovo traje oko 10 do 15 minuta. Kada se pocnu raspadati dodajte im6 lica eera ili vie kako se vama svia. Ja volim da su kiselkastije tako da se basosjeti da su to maline. Zatim maline propasirajte kako biste uklonili kotice. Ostavite dase ohladi pa im odajte elatinu. Zelatinu dodajte kada napravite kremu od sira. elatinupromijeajte sa 4 lice hladne vode te ostavite da nabubri 10 min. Zatim ju na laganojvatri otopite, maknite sa vatre te u nju stavite par zlica smjese od malina, promijesajtepa dodajte u ostatak smjese i dobro promijesaj

3. Za kremu od sira prvo zakuhajte 200 ml mlijeka sa 200 gr ecera dok se ecer ne otopi.Ostavite da se mlijeko sa secerom ohladi a do tada propasirajte sir tako da budekremast i bez grudica te izmiksajte lag sa dva lagfixa ili kremfixa tako da lag bude

www.coolinarika.com

Malinasta mramorna torta vri. Takoder otopite vrecicu i pol elatine na laganoj vatri ko i kod malina te judodajte ohlaenom mlijeku zatim mlijeko, sir i lag sjedinite sa patulom ili na najniojbrzini miksera.

4. Slaganje torte: Nareite roladu na tanke komadice te njima obloite cijeli kalup, ovo nebi trebalo biti teko jer su roladice od pekmeza pa se lijepe za stranice kalupa i necepadati. Zatim stavite jednu trecinu bijele kreme od sira i prosarajte sa malinama te semalo poigrajte sa vilicom da dobite are. I tako dok ne potrosite obje smjese. Tortustavite da se stisne nekoliko sati u frizideru ili najbolje preko noci. Krema uope neispada elatinasta ve se otapa ustima i vise je kao mousse.

www.coolinarika.com