Måling af effekt af undervisningsforløb med

’Hvad er økologi?’

Sofie Husby Food & People, Aalborg Universitet

Formål

Projektets formål:• At gennemføre et undervisningsforløb i 6.

klasser med henblik på at klargøre effekter af undervisningen.

Formål

Måling

Elevernes udvikling af forståelse af:• 2 udvalgte naturøkologiske begreber• 10 udvalgte begreber vedr. landbrug

Samt om:• Elevernes – formodede - nye indsigt ændrede deres

opfattelse af frugt, grønt, andre sunde og økologiske fødevarer.

• Det gennemførte forløb kunne opfylde kriterier for trin- og slutmål for Natur/Teknik og hjemkundskab

Metode

• Tegning af landbrug/bondegård• Gruppeinterviews (elever) – før og efter

Suppleret med:• Observationer af undervisningen• Derudover: interview med lærere

Ex på tegninger

Ex på tegninger

Ex på tegninger

Metode

Gruppeinterview:• Elevernes forståelse af de udvalgte begreber

Ekstra spørgsmål ved follow-up:• Ændrede vaner?• Evaluering af undervisningsforløb?

Begrebsforståelsen

De to naturøkologiske begreber:• Fødekæde• Kredsløb

De 10 landbrugs begreber:• Grønne planters vækst• Levested• Føde• Kunstgødning• Husdyrgødning• Sprøjtegift• Økologisk mærke• Grundvand• Dyrevelfærd• Ukrudtsbekæmpelse

Før:’fødekæde’ -

”hva’?” ”er det ikke sådan det man skal spise og sådan, hvad der sådan er sundt at spise?”

’EU’s økologimærke’ – ”tryllestav” ”stjerneskud” ”har ikke set det før”

Efter:’fødekæde’ –

”først er der en plante, som bliver spist af et mindre dyr, som bliver spist af et større dyr” ”Den kan være så lang som man har lyst til”

’EU’s økologimærke’ –”Det nye øko-mærke” ”i EU”

I forhold til trinmål

Formål med hjemkundskab:• ”læringsforløb tilegner sig kundskaber og færdigheder, der

gør dem i stand til at handle og agere i deres eget liv”

Slutmål for hjemkundskab – Sundhed, Kultur & Samfund:• ”Få en forståelse af fødevarers vej fra jord til bord

(oprindelse, sæson, produktion mm)”• ”Tage kritisk stilling som forbruger såvel som til vilkår for at

leve bæredygtigt og med både sundhed og livskvalitet”

Formål: ” … skal medvirke til, at eleverne udvikler forståelse for

samspillet mellem menneske og natur i deres eget og fremmede samfund samt ansvarlighed over for miljøet..”

Trin- og slutmål:• ”begrunde valg, der fremmer egen sundhed og trivsel”• ”beskrive planter og dyr samt at forklare deres funktioner,

livsbetingelser og samspil med omgivelser”• ”stille spørgsmål til planters og dyrs bygning og levevis ved

brug af begreberne fødekæde, tilpasning, livsbetingelser”

Ændring af elevernes vaner

• Tænker mere over hvad der er sundt• Tænker delvist mere over hvor maden og

fødevarerne kommer fra• Flere siger at de spiser flere grønsager

Elevers ideer/forslag til ændringer

• Besøg på samme type konventionel og økologisk gård fx hos mælkeproducent– For at tydeliggøre forskellene mellem de to

former for landbrug

Samlet vurdering

• Undervisningsmaterialet synes at være anvendeligt i elevernes begrebsudvikling af naturøkologiske samt landbrugsbegreber.

• Kan med fordel indgå i forløb mod opfyldelse af kriterier for trin- og slutmål for natur / teknik og hjemkundskab

Tak for jeres opmærksomhed