MANAJEMEN LINGKUNGAN DAN LIMBAH INDUSTRI

MANAJEMEN LIMBAH TERPADU

PT.TRITEGUH MANUNGGAL SEJATI

ANGGOTA KELOMPOK 10ASISTEN : HALIMAH SHINTA EKA LESTARI

RIZKIYATUL MAULIDDIYA

NUR SUSILA AHSE

MERYANA SANTYA PARAMITA

ACHMAD BAGUS CAHYADI

ZULIYAN AGUS

GALUH P.W.

FENTI ANDRIANI

ROCHMAYANTI

IRSHA

HERY SYAHPUTRA

Metodologi

Praktikum mandiri manajemen limbah terpadu ini dilakukan di PT. Triteguh Manunggal Sejati (Garuda Food) yang berlokasi di PT. Triteguh Manunggal Sejati berlokasi di Jl. Sawunggaling no. 24 Jemundo Taman, Sidoarjo Jawa Timur.

PROFIL PT. TRITEGUH MANUNGGAL

SEJATIGaruda Food merupakan perusahan nasional yang bergerak pada bidang makanan, minuman dan jelly.

Tahun 2002 , Garuda Food Group meluncurkan produk minuman jelly, bermerek Okky Jelly Drink yang merupakan pioner di kelasnya, ini sekaligus merupakan babak baru, Garuda Food memasuki bisnis minuman (beverage).

PT. Triteguh Manunggal Sejati Taman-Sidoarjo adalah salah satu bagian dari garuda food yang bergerak pada divisi beverages yang berdiri pada bulan April 2005.

Produk yang pertama kali diproduksi di perusahaan ini yaitu okky jelly drink rasa jeruk (JDO-1) yang akan menjadi cikal bakal berkembangnya perusahaan ini.

BAHAN BAKU

AIR

GULA PASIR

GULA CAIR

NATA DE COCO

KARAGENAN

BAHAN TAMBAHAN

ASAM SITRAT

PERISA RASA

ASPARTAM

KONSENTRAT

CLOUDIFIER

NATRIUM SIKLAMAT

PEWARNA MAKANAN

ASAM BENZOAT

PROSES PRODUKSI

PENIMBANGAN

PENGOLAHAN NATA

PEMASAKAN

PENCAMPURAN

HTST

FILLING

CODING IJP

PENDINGINAN

PENGERINGAN

PEMERIKSAAN

KARAKTERISTIK LIMBAH

Sumber Limbah

• Proses produksi

• Lingkungan perusahaan

Volume Limbah

• 100m3

Karakteristik Limbah

• Padat• Cair• Gas

KARAKTERISTIK LIMBAHPADAT

• Nata• karton• Cup• Seal• Produk

yang lose• Waste

product reject

CAIR

• Sisa proses produksi

• Limbah cair yang dihasilkan meliputi air dan nata.

GAS

TEKNIK PENGOLAHAN LIMBAH

• DIKUMPULKAN• DIBUANG• DIBAKAR

LIMBAH PADAT

• TREATMENT

LIMBAH CAIR

• DIBUANG MELALUI CEROBONG YANG TINGGI• MELALUI BLOWER

LIMBAH GAS

WATER TREATMENT• Limbah cair keluar dari pipa yang berhubungan dari

ruang produksiLIMBAH CAIR

• terdapat saringan yang berfungsi untuk menyaring air yang keluar dari pipa produksiKOLAM EKUALISASI

• berfungsi sebagai alat ukur ketinggian air dalam kolam. KOLAM ELEKTRODE

• dilakukan fermentasi alami secara anaerobLAGOON

• penyaringan (filter) sebelum masuk kedalam reactor anaerobROTARY SCREEN

• mengalirkan gas yang dihasilkan oleh bakteri anaerobRECTROANAEROB

BAK AERASI

• memisahkan limbah yang sudah diolah dan limbah teraerasi oleh bakteri aerasiCLARIFIER

• di dalam kolam ini terdapat ikan yang berfungsi sebagai indikatorKOLAM KONTROL

DIBUANG KELINGKUNGAN

SOP PENGOLAHAN LIMBAH

PEMANFAATAN LIMBAH

• Sanitasi untuk lingkungan pabrikCAIR

• nata akan diolah menjadi pakan ternak yang mempunyai gizi yang tinggi.

• seal, kardus/box serta cup akan dibersihkan terlebih dahulu kemudian dijual ke pengepul barang-barang bekas yang ada di sekitar lingkungan pabrik

PADAT

DOKUMENTASI

Bak Ekualisasi Lagoon untuk Fermentasi Alami

Rotary Screen Filter Bag

Reaktor Anaerob Bak Aerasi

TERIMA

KASIH