MANAJEMEN OPERASITutor : Okka AdiyantoOkka.wonosobo@gmail.com

Universitas Terbuka Korea Selatan

Pengantar Perkuliahan Manajemen OperasiTutor : OkkaPerkuliahan : Minggu, pkl 13.00 15.00 WKSReferensi: Fogarty. Operational Management.Penilaian Tutor:Tugas/Quiz70%Partisipasi/Kehadiran30%

MateriIntroduksi Manajemen Operasi.Desain Produk.Desain Proses dan Layout.Strategi Lokasi dan Kapasitas.Strategi Kualitas.Manajemen Persediaan.Model Just-In-Time.Penjadwalan Jangka Pendek.Penjadwalan Proyek.

Timeline Perkuliahan

ModulMateri31-Agst7-Sep14-Sep21-Sep28-Sep5-Oct12-Oct19-OctModul 1Introduksi manajemen operasiModul 2Desain ProdukModul 3Desain Proses dan LayotModul 4Strategi lokasi dan kapasitasModul 5Strategi kualitasModul 6Manajemen persediaanModul 7Model Just-In-TimeModul 8Penjadwalan jangka pendekModul 9Penjadwalan proyek

PresentasiTugas/Quiz

BAB 1

Introduksi Manajemen Operasi

Pengertian Manajemen OperasiProduksi : Kegiatan yang memberikan nilai tambahContoh :Membuat kursi dari kayuBeras menjadi nasiNilai tambah / manfaat manfaat bentuk, tempat, waktu, dan kepemilikan

Apakah esensi dari fungsi operasi?Berlangsungnya proses konversi

dan

Terjadinya penciptaan nilai tambahPengertian Manajemen Operasi

PROD = f (K, L, M)

Dari elemen-elemen produktivitas yang terdiri dari modal, tenaga kerja, dan manajemen; elemen mana yang memberikan kontribusi terbesar pada produktivitas?

Menurut Stein & Foss (1995):Tenaga kerja (10%)Modal (38%)Manajemen (52%)

Pengertian Manajemen Operasi

MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPAPEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADAPENGELOLAAN OPERASI

MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANGSISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES KEORGANISASIAN

MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-PELUANG KARIR YANG MENARIK

KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS DALAM MENGELOLA FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS

Pengertian Manajemen Operasi

MANAJEMEN OPERASI

Serangkaian aktivitas yg menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah INPUT menjadi OUTPUTPengertian Manajemen Operasi

Sistem Ekonomi AS mengubah Input menjadi Output dgn kenaikan produktivitas sekitar 2,5% per tahun. Kenaikan produktivitas merupakan hasil kombinasi dari modal (38% dari 2,5%) tenaga kerja (10% dari 2,5%) dan manajemen (52% dari 2,5%)Tenaga Kerja, Modal, ManajemenBarang dan JasaSistem Ekonomi Menambah Nilai dgn Mengubah Input menjadi OutputUmpan BalikPengertian Manajemen Operasi

4 ALASAN MEMAHAMI MANAJEMEN OPERASI

Mempelajari bagaimana orang-orang mengorganisasikan diri mereka bagi perusahaan yg produktif.Bagaimana barang dan jasa di produksiMemahami apa yang dikerjakan oleh manager operasi.Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya dalam sebuah organisasi.

Beda antara Bahan dan Barang

Pengertian Manajemen Operasi

Secara umum karyawan dikelompokkan menjadi 4 kelompok:Ahli dan terlatihAhli tetapi belum terlatihTidak ahli tetapi terlatihTidak ahli dan tidak terlatih

PERBEDAAN ANTARA PRODUK DAN JASAJenis Operasional Bisnis

CIRI-CIRI BARANG(Produk Nyata)CIRI-CIRI JASA(Produk Tidak Nyata)Berwujud sehingga terlihat jelasDapat dijual kembaliDapat disimpanDapat dikirimkanProduksi dan penjualan terpisahTerdapat tenggang waktu antara produksi dan konsumsiOtomasi lebih mudahTempat fasilitas produksi penting untuk penentuan biayaKualitas mudah diukurHampir tidak ada kontak anatar produsen dan konsumenTidak berwujud sehingga tidak terlihatTidak dapat dijual kembaliTidak dapat disimpanTidak dapat dikirimkanProduksi dan penjualan menyatuProduksi dan konsumsi pada saat yang samaOtomasi lebih sulitTempat dan fasilitas produksi penting utnuk kontak konsumenKualitas susah diukurSelalu terdapat kontak produsen-konsumen

Jenis Operasional BisnisBisnis Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang dan jasa yang bukan tergolong produk primer (barang mentah dr sumber daya)Bisnis otomotifBisnis Perakitan sepeda

Bisnis Non Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang dan jasa yg tergolong produk primerDistributor buah2an.Jasa keuangan, infrastruktur, properti, dll.

KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASIPRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY

MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,

LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN

MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCEJenis Operasional Bisnis

PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGNBARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWARKAN?

BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUTDIRANCANG?Jenis Operasional Bisnis

QUALITY MANAGEMENTSIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP KUALITAS?

BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA DEFINISIKAN? Jenis Operasional Bisnis

PROCESS AND CAPACITY DESIGNPROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITADAN BAGAIMANA URUTANNYA?

PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING BAGI PROSES TERSEBUT?Jenis Operasional Bisnis

LOCATIONDIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?

BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUSAN LOKASI DITETAPKAN?Jenis Operasional Bisnis

LAYOUT DESIGNBAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?

SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI RENCANA KITA? Jenis Operasional Bisnis

HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGNBAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGANKERJA YANG SEHAT?

BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?

Jenis Operasional Bisnis

SUPPLY-CHAIN MANAGEMENTAPAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITABUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI ATAU KITA BELI?

SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAIPEMASOK KITA?Jenis Operasional Bisnis

INVENTORY MANAGEMENTSEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAPITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?

KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?Jenis Operasional Bisnis

INTERMEDIATE, SHORT-TERM ANDPROJECT SCHEDULINGAPAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSIMERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?

APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITAPERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAMKONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG LESU? Jenis Operasional Bisnis

MAINTENANCEAPAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN? SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADAPEMELIHARAAN?Jenis Operasional Bisnis

Produksi dan Produktivitas

TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER

GLOBALISASIPENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES PADA TINGKAT GLOBAL TEKNOLOGIAPLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN NILAI TAMBAH SECARA NYATA PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHANSEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH SECARA CEPAT DAN LEBIH NYAMANREVOLUSI KUALITASTUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA SEGALA SEKTOR Strategi Proses

MANAJEMEN OPERASI & STRATEGI OPERASI DI ERA GLOBAL

Mengurangi biaya (upah, pajak, tarif, dll)Memperbaiki rantai pasokanMenghasilkan barang dan pelayanan yg lebih baikMemahami pasarBelajar untuk memperbaiki operasiMendapatkan dan mempertahankan bakat global.Strategi Proses

Pengelompokan dari fokus global :Bisnis InsternasionalBisnis MultinasionalBisnis GlobalBisnis Transnasional

Strategi TeknologiStrategi LayoutStrategi KapasitasStrategi LokasiStrategi KualitasStrategi PersediaanStrategi SDMProduksi dan Produktivitas