10/30/2017 1

MANAJEMEN PRODUKSI TANAMAN

(AGH441)

Oleh

Ahmad Junaedi

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA

FAKULTAS PERTANIAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2017

- FUNGSI FUNDAMENTAL MANAGEMEN DALAM PRODUKSI TANAMAN

- KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI TANAMAN

10/30/2017 2

TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS

Memberikan pengalaman belajar

Untuk membuka cakrawala :

pandang-lihat, dengar, fikir, motivasi

Sebagai “trigger”/pemacu

Menumbuhkan individu agronomist yang unggul dalam

membangun, mengelola, memanfaatkan, memelihara,

memberikan nilai tambah

Pada system produksi tanaman

Untuk orientasi pribadi, masyarakat, bangsa, alam semesta

Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa

memahami fungsi-fungsi dasar manajemen, fungsi dan

peran manajer;

Memahami karakteristik sistim produksi tanaman

KEBENARAN – KEADILAN -

KEBIJAKSANAANKEBENARAN TENTERAM (LEVEL INDIVIDU)

SESUAI NORMA

KEADILAN AMAN (LEVEL KOMUNITAS)

KEBIJAKSANAAN ? LEVEL INTER-PERSONAL

KETIKA PERSOALAN TIDAK BISA DISELESAIKAN DENGAN MENEGAKKAN KEADILAN

MAKA KEBIJAKSANAANLAH YANG DAPAT MEMBERIKAN HASIL YANG LEBIH BAIK

GURU YANG “BENAR” VS GURU YANG BIJAKSANA

HANSIP YANG ADIL VS HANSIP YANG BIJAKSANA

FUNGSI DAN PERAN MANAJEMEN

FUNGSI DAN PERAN MANAJEMEN

FUNGSI DAN PERAN MANAJEMEN

FUNGSI DAN PERAN MANAJEMEN

* Mengelola SDA sebaik-baiknya

hasil optimal scr berkesinambungan, SD lestari

* Mengelola SDM mencapai prodtas, hub yg serasi, ------

* Mengelola sumber dana untuk mengimplementasi rencana

* Mampu melihat-mengantisipasi-mengikuti-menyesuaikan-memanfaatkan perubahan yang internal maupun eksternal

* Mampu membuat “forecasting” : jangka panjang-menengah-pendekberdasarkan kebutuhan masing-masing proses

* Dapat menjalin kerjasama dgn sebaik-baiknya pihak: termasuk dg pemerintah, calon pembeli,…

* Memiliki sistem administrasi yang dapat menjamin tersedianya data dan informasi yang “up to date” dan akurat guna mendukungpengambilan keputusan.

* etc….

FUNGSI FUNDAMENTAL MANAJEMEN

Fungsi Manajemen: P-O-A-C

PLANNING ORGANIZINGACTUATING

CONTROLLING

Fungsi Manajemen: P-D-C-A

Plan-Do-Check-Action

Model konseptual manajemen SDM yg efektif

• Tergantung karakteristik alam: KELAS KESESUAIAN LAHAN

sinar matahari, air, topografi, kesuburan,

umumnya uncontrollable PEMBIAYAAN, UNIT COST

UNDER STRUCTURE, padat modal dan teknologiSD produksi alamiah vs SD berbasis teknologi

• Skala usaha berbasis lahan

Luasan areal, land bare used industries

HORTIKULTURA ≤ PANGAN < PERKEBUNAN

KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI PERTANIAN

• Perishable:

perlu penanganan cepat, terjadwal, proses tdk bisa ditunda

dipengaruhi daya simpan,

nilai produk “mundur” RESIKO KERUSAKAN PRODUK

YG TDK MARKETABLE

HORTIKULTURA ≤ PANGAN < PERKEBUNAN

KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI PERTANIAN (lanjutan)

KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI PERTANIAN

• Time lag dalam produksi:

TBM panjang, umur ekonomi tanaman, dinamika waktu

“response” terhadap perubahan memerlukan waktu

• SDM:

- Padat karya : mengandalkan pekerja manual

- Salah satu misi “tridharma” perkebunan

“response” terhadap dinamika teknologi

- Spesifikasi kualitas SDM pengelola

relatif memerlukan >> TK “berpendidikan rendah”

(lebih banyak mengandalkan “tenaga” daripada “otak”)

konsekuensi pengendalian operasional sangat krusial

----- mengontrol orang vs mengontrol mesin

• Resiko gagal panen: nilai asset ≅ 0

Lingkungan tumbuh: kekeringan, kebanjiran, angin, hama-penyakit

- Rantai pasok dan pemasaran: NILAI diterima petani 30-50%

konsinyasi 45 – 90 hari vs “DP/tebas/ijon”

MPI

Indeks Tenaga Kerja

semusim vs tahunan

10/30/2017 14