manejo de matrizes · 2013-06-23 · objetivo da criação ovos férteis! peso adequado aves...
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MANEJO DE
MATRIZES
1
Allan Reis Troni
Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agrárias e
Veterinárias
Avicultura - 9070
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Assuntos Abordados
Características de Matrizes
Instalações
Equipamentos
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Objetivo da Criação
Ovos férteis!
Peso Adequado
Aves Saudáveis
Produção de frangos de corte e aves de
postura
Produtos de qualidade
Bem estar e respeito ao meio ambiente
3
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Matrizes
4
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Ter em mente que:
5
Pedigree
1 M + 10 F
150
bisavós
6.000 avós
300.000 matrizes
42 milhões de frangos
(76.000 toneladas)
Reprodução
vs
Produção
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Crescimento de Frangos x Matrizes
7
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
Matriz Macho
Matriz Fêmea
Frango Macho
Frango Fêmea
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8
GENÉTICA
NUTRIÇÃO MANEJO
SANIDADE
AMBIENTE
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Linhagens
Corte
COBB
ROSS
AVIAN
HYBRO
SHAVER
ISA
ARBOR ACRES
HUBBARD
EMBRAPA
Postura
HY-LINE
LOHMANN
ISA
HI-SEX
SHAVER
BABCOCK
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Linhagens
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Características das aves
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CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Período de Cria-Recria 1-24 sem. 1-20 sem.
Período de Reprodução 24-66 sem 20-72 sem.
Viabilidade Cria-Recria 92-94% 92-94%
Consumo de Ração Cria-
Recria 14 kg 7,5 kg
Peso Médio Início
Produção
2,5 kg (24sem)
3,7 kg (Macho)
1,3 kg (20 sem)
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Características das aves
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CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Mortalidade produção 8-10 % 2-3%
No. de ovos/ave aloj. 182 270
No. Ovos incubáveis/ave 173 200
Eclosão 84,50 % 92 %
No. de pintos/ave aloj. 146 180-190
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Características das aves
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CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
% produção de ovos (pique) 84-86 90
Peso de descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg
Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg
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Características dos Galpões
Na maioria das regiões brasileiras a ventilação natural
não é suficiente para manter lotes na zona de
termoneutralidade (Naas, 1998).
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Características dos Galpões
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Umidade
Relativa
Temperatura
Qualidade do
ar Velocidade ar
Luminosidade
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Características dos Galpões
Direção do Sol
Pé direito: 3 a 3,8m de altura (°C região)
Comprimento
Largura
Tipos de galpões
Dark-House
Brown-House
Slats
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Dark-House
Ambiente controlado
Boa qualidade do ar
Controle da luminosidade (fases de criação)
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Brown House
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Slat
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SLAT Vantagens
UR da cama (utilizado em locais chuvosos)
Facilidade de coleta dos ovos (alto aproveitamento)
Desvantagens
Custo inicial
Dificuldade na retirada da cama
Pode ocasionar problemas no cochim
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Convencional
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Área em volta dos galpões
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Equipamentos
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Cria Recria Produção
Área de piso (aves/m2) 7-10 4-6,5 3,5-5,0
Comedouro corrente (cm/ave) 5,0 8-14 18-20
Tubulares (aves/comedouro) 20-30 12-14 12
Bandeja (ave/bandeja) 80 - -
Automático (prato/ave) 15 13 10
Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5
Nipple (ave/bebedouro) 15-20 12 8
Pendular (ave/bebedouro) 80-100 60 60
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Comedouros
Comedouro tubular infantil
3 primeiras semanas
30 aves/comedouro
Comedouro linear: tipo corrente
Caixas suplementação
Profund. Ração: 10 mm recria e 20 mm restante
Comedouros tubulares
12 aves/prato
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Comedouros
Comedouros Tubulares
Uso em aviários antigos
Causa desuniformidade
12 aves/comedouro
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Equipamentos
Prato automático
Rápida distribuição
Importante na fase de cria/recria
Fácil ajuste da altura
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Comedouros
Comedouro do tipo calha
Grades de restrição para machos
Mínimo de 14 cm/fêmeas
Largura mínima de 4,5cm
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Comedouros
Comedouro Machos
20cm/macho
50 a 60cm a cima da cama
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Bebedouros
Bebedouro automático infantil
Não é o mais recomendado
100 aves/bebedouro
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Bebedouros
Bebedouro do tipo nipple
Redução na mão de obra e qualidade da
água fornecida
12 aves/bebedouro recria; 8 aves na fase de
produção
Possibilidade no controle do consumo
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Bebedouros
Bebedouro pendular / nipple
Limpeza
Regulagem durante o dia
Monitorar consumo
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Controle de Temperatura
Aquecedores a gás
500 a 2000 pintinhos
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Controle de Temperatura
Aquecedores a Lenha
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Controle de Temperatura
Forros
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Controle de Temperatura
Cortinas
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Aves em Produção
Puleiros
40 a 50cm da cama
Ninhos
1 para cada 4 aves (31x31x31cm)
Material da cama?
Limpeza e desinfecção (ovos quebrados,
excretas...)
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Ninhos
Madeira
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Ninhos
Metal
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Ninhos
Aço Galvanizado
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Cama
40
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Silos
Devem ficar expostos
Evitar ao máximo a entrada do caminhão
Possuir bom ângulo de inclinação
Cada finalização do lote, limpar e
desinfetar
Revisar o silo a cada chuva
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Silos
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Debicagem
Do 5º - 10º dia
Repasse na 15 semana
Não é severa como em aves de postura
Baixos casos de canibalismo em galpões
com controle de luz
No caso dos machos, é removido apenas a
ponta queratinizada... Porque?
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Debicagem
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Pesagem
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Pesagem
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Transporte
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Fluxograma da Criação
48
Início
Vazio sanitário
Boas condições
sanitárias ?
Receber e distribuir
maravalha
Montar equipamentos e
preparar p/ alojamento
Desinfecção de
pré alojamento
Coleta de materiais
Limpeza do caminhão
Alojamento do lote
Manejo
Fim
não
Sim
Refazer
desinfecções
Recebimento do lote
1
1
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Cuidados no manejo dos
Pintinhos Maravalha: Seca e livre de contaminação
Ambiência
Controle de Temperatura
Programa de Vacinas
Abertura do Círculo
Água, ração e luz
Seleções das aves
49
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Alojamento
Círculos ou área fechada
De 1 a 3 dias, disponibilizar 50-70 pintinhos/m2
Reduzir a densidade a cada 3 dias (10aves/m2)
50
1 a 3 dias 50 a 70 pintos/m²
4 a 6 dias 40 a 60 pintos/m²
7 a 9 dias 30 a 50 pintos/m²
10 a 12 dias 20 a 40 pintos/m²
13 a 15 dias 10 a 30 pintos/m²
16 a 19 dias 20 pintos/ m²
20 dias 10 pintos/ m²
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Temperatura no Alojamento
Temperatura do ambiente: 32ºC sem
corrente de ar
Temperatura do piso: 40ºC nos 3 primeiros
dias abaixo da campânula
Não permitir corrente de ar até os 28 dias
51
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Temperatura Ambiente
52
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Temperatura na fase de
produção
Temperaturas Inferiores a 10ºC
Redução na produção dos ovos, ganho de
peso e piora na conversão alimentar
15º a 26ºC
Melhor eficiência alimentar e ganho de peso. A
cada 1ºC a mais (a partir de 21º), há um
decréscimo de 1,5% na ingestão de alimentos
53
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Temperatura na fase de
produção 24º e 26ºC
Máxima produção de ovos x custo de alimentação
29º a 32ºC
Queda no consumo alimentar, número e tamanho
dos ovos diminuem e ocorre a queda na
qualidade da casca
35º a 38ºC
Prostração devido o calor. Medidas emergenciais
para a sobrevivência da ave.
54
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Umidade na fase de
produção
70% a 25ºC:
67% perda do calor por irradiação
10% por convecção
23% por evaporação
70% a 35ºC:
4% por irradiação
6% por convecção
90% por evaporação
Freeman (1969)
55
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56
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Temperatura do ambiente
58
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Temperatura do ambiente
59
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Temperatura do ambiente
60
50ºC
28ºC
30ºC
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Temperatura do ambiente
61
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Climas Frios
62
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Climas Frios
63
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Temperatura do Piso
Mortalidade aos 7 dias x Temperatura do Piso
64
28
26
20
23
0
5
10
15
20
25
30
0,67% MORT. 5,16% MORT.
Fonte: Perdigão Agroindustrial S.A. 2004
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Temperatura do Piso Temperatura do Piso x Desempenho
65
Temperatura
° C
Conversão Alimentar
Ganho de Peso dia (g)
20 1,52 50
22 1,51 50,6
24 1,50 51,2
26 1,49 51,8
28 1,48 52,4
30 1,47 53
32 1,46 53,6
Diferença 20-32 4% 6%
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Velocidade do Vento
1 DIA - 7 DIAS: Apenas Troca de ar
7 - 14 DIAS : 0.1 m/seg
15 - 21 DIAS : 0.55 m/seg
22 - 28 DIAS : 0.65 – 1.0 m/seg
29 – ao abate: sem restrição até 2,3 m/seg
66
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Fases de Crescimento
67
Estímulo
luminoso
Ganho
peso:
30 a 35%
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Qualidade do Lote
68