manejo del alimento en camarones

7/26/2019 Manejo del alimento en camarones

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MANEJO OPTIMO DEMANEJO OPTIMO DEALIMENTACION ENALIMENTACION EN

CULTIVO DE CAMARONCULTIVO DE CAMARON

P.P. VannameiVannamei

CENAIM, Febrero 2006


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OBJETIVO

LINEAMIENTOS BASICOS DE ALIMENTACION EN

PISCINAS CAMARONERAS

1. ASPECTO ECONOMICO

- 50-60% CPV (INTENSIVOS)

- 25-35% CPV (SEMI-INTENSIVOS)

2. HABITOS Y REQUERIMIENTOS DE ALIMENTO

-Biologa y Fisiologa del camarn

-Habitats (Agua y suelos)

-Estados de salud


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LAS PRACTICAS DE BUEN MANEJO DE

ALIMENTACION PARA CULTIVO DE CAMARONESDEBEN INCLUIR EL USO DE ALIMENTO DE LA MEJOR

CALIDAD POSIBLE Y SUMINISTRARLO DE LA FORMA

MAS EFICIENTE POSIBLE PARA OBTENER LA

BIOMASA ESPERADA EN EL LAPSO DE TIEMPOPROGRAMADO Y CONSIDERANDO LAS CONDICIONES

DEL MEDIO Y EL TIPO DE CULTIVO.

(E. Donoso, 2006)


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ALIMENTO NATURAL

Vs.

ALIMENTO ARTIFICIAL

Alimento Natural: FitoplanctonZooplancton

90% agua

8 - 10% materia seca

50-70% protenas

vitaminas

minerales

glcidos

lpidos

Alimento Artificial: Balanceado suplementario.


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RELACION ALIMENTO NATURAL Y

BALANCEADO DE ACUERDO A LOS

DIFERENTES TIPOS DE CULTIVOS (Tacon, 1998)

ALIMENTO

BALANCEADO

DENSIDAD DE

CARGA

PISCINA

ALIMENTONATURAL


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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES.

PROTEINAS: 20 - 60% (25-35% P. vannamei y P. stylirostris

LIPIDOS: 6 - 7,5%

ACIDOS GRASOS: 0,3 - 0,4%

VITAMINAS: 40 - 1000 mg/Kg


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Un alimento balanceado completo debe contener todos los

nutrientes requeridos por el camarn, considerando el tamao

y estado fisiolgico del mismo, para su elaboracin se debe

haber seleccionado y manejado ingredientes de la mejor

calidad posible y con una formulacin y un proceso que son

la base para mantener los estandares de calidad, lo que se

traduce en costo-efectividad al momento de ser utilizado

eficientementedurante el cultivo.

(Talavera, 2005)

ALIMENTO BALANCEADO


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SELECCION DEL

BALANCEADOASPECTOS FUNDAMENTALES A CONSIDERAR

--Ingredientes, materia prima de buena calidad

--Controles de calidad en laboratorios externos--Granulometra de acuerdo al tamao del camarn

--Pruebas de campo para cada lote recibido

*Estabilidad (2-12 horas)

*Flotabilidad (5 - 10 - 15 min)

ANALISIS COSTO-BENEFICIO

$$$Biomasa


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PRESENTACION Y DIAMETRO DEL

BALANCEADO DE ACUERDO CON LA EDAD

DEL CAMARON

EDAD PRESENTACION DIAMETRO (mm)

Postlarva Micropartculas < 1 mm

Pls hasta 1,5 g Granulado 1 - 1,5 mm

1,5 hasta 4,0 g Granulado 1,5 - 2,2 mm

> 4,0 g Pellet 2,2 - 3,2 mm

*Adaptado de Shunji et. al., 1987; Halver, 1988 y Kozak, 1992


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FRECUENCIA DE

ALIMENTACION

CAMARON--- Importancia del fotoperodo

Comportamiento bentnico

Edad del camarn

Temperatura del agua

El mayor aprovechamiento del alimento es evidenciado cuando

La cantidad de alimento diaria se ha dividido en 16 raciones.

(Scura 1992).

TEORIA

(Libros)PRACTICA

(Campo)


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FRECUENCIA DE

ALIMENTACION

SISTEMAS INTENSIVOS

Hora de alimentacin Porcentaje de racin/da

7:00 20%

11:00 20%15:00 20%

18:00 40%

SISTEMAS SEMI-INTENSIVOS

Hora de alimentacin Porcentaje de racin/da

7:00 50%

18:00 50%


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METODOS DE ALIMENTACION

I

CRITERIOS A CONSIDERAR.

1. Cobertura ptima del rea a alimentar.

2. Evitar cualquier exceso o defecto de distribucin.

3. Observar peridicamente el desarrollo y crecimiento

del camarn y compararlo con lo programado.

4. Establecer sistemas propios que se ajusten a las condiciones

y facilidades de la camaronera.


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IIObjetivos bsicos en el manejo de la alimentacin.

1. Proveer alimento en adecuada calidad y cantidad para soportar

Crecimiento ptimo a diferentes etapas del desarrollo.

2. Ajustar las raciones de acuerdo al constante cambio de apetito

en funcin a las condiciones biticas y abiticas.

3. Tratar de proveer igual cantidad de alimento en toda el reaobtener un crecimiento uniforme.


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Objetivos bsicos en el manejo de la alimentacin.

4. Evitar sobrealimentacin no aumentar el FC y disminuir las

posibilidades de deterioro de agua y suelos.

5. Evitar la subalimentacin ya que origina pobre crecimiento y

podra originar enfermedades.

6. Desarrollar estrategias de alimentacin que minimicen prdidasfsicas y qumicas del alimento.

(Cruz, 1991)


III


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ALIMENTACION AL BOLEO

Se requiere tener pesos y estimados de supervivencia peridicos

Se requiere el uso de una tabla de alimentacin.

Se debe tener en consideracin topografa de la piscina

No se debe alimentar en mesetas (30 a 50 cm de profundidad)

Puede efectuarse por el borde del estanque, en bote a remo o motor,

en avioneta o con sopladores automticos.


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CON MUESTREADORES

Mtodo intermedio ideal para ajustar alimentacin

Util en empresas con grandes reas de produccin

Sirven como herramientas para examinar camarn

Se debe seguir una metodologa adecuada


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METODOLOGIA EN USO DE

MUESTREADORES

Cantidades fijas (20 a 30 g) para camarones hasta 1 g de peso

Se debe habituar al camarn al comedero durante primeros das

Colocacin estratgica de comederos a partir de los 21 das y en

nmero adecuados para el rea.

Variables importantes: 1. Alicuota en cada muestreador

2. Tiempo de monitoreo

Asignar a las bandejas entre un 5 a 10% de la racin diaria


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No. de muestreadores por Area

1 a 2Mayor a 11

2 a 35 - 10

4 a 51 - 5

6 a 10Menor o igual a 1

No. de muestreadores

(Por Hectrea)

Tamao

(Hs)


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Tiempo de Monitoreo

2.015 a 20

2.510 a 15

3.001,0 a 10

Tiempo de monitoreo

(horas)

Alcuota por bandeja

(g)


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ESCALA PARA VALORIZAR LOS

MUESTREADORES

(Jimnez et al.,1993)

1xNo comi

2-Comi la mitado parcial

3oComi todo

ValorSimbologaConsumo de

Alimento


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Incrementar dosis en un 20%2.8 - 3.0

Mantener dosis2.6 - 2.75

Reducir dosis (50 - 80%)2.1 - 2.5

Reducir dosis (20 - 50%)1.6 - 2.0

No alimentar o reducir dosis (10-20%)1 - 1.5

AJUSTE

Promedio

Comederos

AJUSTE DE TASAS DE

ALIMENTACION SOBRE PROMEDIO

DE VALORES DIARIOS


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TIPOS DE COMEDEROS


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NUMERO Y COLOCACION DE LOS COMEDEROS

CULTIVO SEMI INTENSIVO (10-20/m2): 20 com/Ha.

CULTIVO INTENSIVO (30 - 100/m2): 400 com/Ha

COLOCACION:-Fondo del estanque

-Anclaje

-Desde el primer da de siembra

-En linea recta (filas y columnas)-3 a 4 mts. alejados de la pendiente de los muros

-Distancia entre comederos entre 20 a 25 mts.

-No colocar en prestamos ni en meseta


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CAPACITACION DEL PERSONAL

- 2 personas en cada bote a remo o con motor (cuidados en despegue)

- Cobertura entre 12 y 40 Has./dia (4 dosificaciones)

-Jefe de Produccion

Entrenamiento Teorico-Practico

Peso de alicuotas (50 a 1000 g)

de 50 en 50 envases translucidos

y marcar escala.

Visualizacion de las alicuotas y

su consumo. (Alimento humedecido)Forma de levantar y soltar comederos


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DOSIS Y CANTIDADES A SUMINISTRAR

Ejemplo: Biomasa de camaron: 800 Kg/Ha

Peso promedio: 8 g

% de peso a alimentar: 2,5%

Cantidad de alimento: 20 Kg/Ha/dia

No. dosis/dia: 4 dosis

Kg/Ha/dosis: 5 Kg

Dividido para el numero de comederos/Ha: 20

Cantidad a aplicar por comedero= 0,250 Kg

=250 g250 g


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OTROS PUNTOS IMPORTANTES SOBRE COMEDEROS

-Limpieza y mantenimiento

-Mayor costo operativo por incremento de mano de obra, supervision

y logistica.

-Competencia entre camarones por ingresar a los comederos

-Puede alterarse el consumo por organismos competidores

-Empobrecimiento del suelo del estanque.


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FACTOR DE CONVERSION

ALIMENTICIA

Es una medida del peso del camarn producido por Kg de

alimento abastecido, depende de la densidad de siembra,

calidad del alimento y tamao del camarn cosechado.

FACTORES

Temperatura del agua

Competidores y depredadores

SobresiembraEnfermedades y/o mortalidades

Aporte de productividad primaria

Robo del camarn


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FACTORES QUE AFECTAN AL CONSUMODE ALIMENTO EN EL CAMARON.

1. DETERIORO DE CALIDAD DE AGUA Y/O SUELOSCada de bloom de plancton

Perodos largos sin recambio de agua

Perodos prolongados de poca luminosidadLodos o suelos negros, branquias negras.

2. ENFERMEDADES

3. CICLO DE MUDAReduccin de un 30 a 40% del consumoAumento del 50%


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GRACIAS!!!

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