1

2

Realizamos talleres y prácticas sobre EL SUELO UN ORGANISMO VIVO y MANEJO ECOLOGICO DEL SUELO, con los cuales iniciamos el desarrollo de los temas sobre Tecnologías Agroecológicas. Los propósito de estos talleres fueron:

ntes de abordar estos temas, comenzamos con una discusión acerca de como podíamos ver nuestra finca como un Sistema integral y los criterios que deberíamos tener en cuenta para buscar la Sostenibilidad, y cómo las tecnologías ayudan al hombre a transformar su entorno y buscar la subsistencia, acercándonos al significado de Tecnología Apropiada.

� Contribuir al conocimiento de los aspectos fisicoquímicos y biológicos del recurso suelo, que lo hacen un ecositema de gran importancia en la agricultura ecológicamente apropiada.

� Aportar en el desarrollo de conocimientos

y habilidades sobre las técnicas de manejo de suelos, enfatizando en prácticas de recuperación y conservación, y en el aprovechamiento de los subproductos de la finca como fertilizantes naturales.

3

☛ La realidad no es la suma de partes analizadas e interpretadas por diversas corrientes científicas y de pensamiento, es necesario reconocer que todos los fenómenos naturales, sociales y culturales están interconectados y no responden a una simple fórmula mecánica de “causa - efecto”.

☛ Un proceso cualquiera puede ser analizado como un sistema, teniendo en cuenta además del estudio de sus partes, los limites del proceso, los recursos que circulan dentro de él (insumos y productos), la diversidad de relaciones que se establecen entre sus partes para que el proceso cumpla su función y la conexión con otros sistemas mayores.

☛ La naturaleza con sus diferentes ecosistemas es el resultado de la evolución conjunta, durante millones de años, de una enorme diversidad de especies dentro de una interacción compleja y dinámica de factores bióticos (vivos:

plantas, animales, microorga-nismos) y los abióticos (no vivos pero necesarios para la vida: minerales, luz del sol, agua, aire, clima).

☛ La Ecología estudia dichas relaciones para establecer como el hombre debe conciliar el desarrollo de sus actividades productivas con la preservación de los ecosistemas.

☛ Los ecosistemas tienen dinámicas entre las partes que los forman, que mantienen un equilibrio entre lo que produce por medio de la fotosíntesis y lo que gasta en crecimiento, reproducción y otros procesos de los organismos que lo conforman, manteniendo un flujo constante de energía, evitando al máximo su dispersión.

☛ Un ecosistema artificial creado por la agricultura convencional recurre a fuentes de energía externas (agroquímicos, máquinas, combustibles fósiles) para mantener más o menos un

4

equilibrio y una producción alta y constante, alterando los ciclos naturales, aumentando la dispersión de energía y la contaminación.

☛ Nuestra finca puede llegar a ser un espacio de trabajo y sustento para nuestra familia, donde respetemos la naturaleza y aseguremos un futuro al cuidar y recuperar sus recursos. Para iniciar un proceso de transición hacia la agroecología, debemos primero analizar y saber con qué

contamos en nuestras tierras y también en nuestra vereda.

☛ Un agroecosistema eficiente es una agrupación de diferentes unidades agrícolas basado en un modelo de producción y aprovechamiento sostenido que fomenta los ciclos naturales sin agotar el sistema y reduce al máximo la incorporación de insumos externos. Al diseñar un agroecosistema debemos tener en cuenta:

� Planificar a corto y largo plazo los cambios e

innovaciones teniendo en cuenta los recursos

locales.

� Diversificar, asociar y rotar los cultivos de

manera que se logre captar la mayor energía del

sol y nutrientes del suelo, y se favorezcan los

cultivos en cuanto a crecimiento, resistencia y

control de plagas.

5

En uno de los planos que realizó un compañero, analice las características de su predio, los factores limitantes y potenciales con los que cuenta para proyectar y convertir su finca en un sistema eficiente:

6

Así un agroecosistema es en sí mismo un espacio dinámico en el cual participan no sólo los cultivos o animales que allí se tengan, sino una diversidad amplia de componentes ecológicos, sociales y culturales.

☛ ¿Es posible que una finca sola funcione como un sistema eficiente? No, es necesario que a partir del análisis de la finca como un sistema, proyectemos este

análisis a otras fincas vecinas y se busque no solo la integración en la finca sino a nivel de la vereda y de la microcuenca, en cuanto a criterios, formas de producción, conservación de recursos, mecanismos de comercialización, autoabastecimiento y organización social.

☛ Algunos criterios de sostenibilidad:

1. Reducir gradualmente el uso de energía e insumos externos

(combustibles, agroquímicos, semillas...) utilizando y

conservando mejor los recursos naturales propios.

2. Desarrollar o mejorar técnicas de producción, adaptados a las

condiciones ambientales que:

���� Recuperen las formas de autorregulación, por

ejemplo: el control de plagas por enemigos

naturales

���� Favorezcan el reciclaje de energía y nutrientes,

como con la utilización de desechos de la finca

para preparar abonos o concentrados

���� Potencien los recursos de la finca para usos

múltiples y diversificados.

7

Tostadora Artesanal de Café

La principal tarea de la Tecnología debería ser aliviar el peso del trabajo que hombres y mujeres tienen que llevar para subsistir y desarrollar sus facultades potenciales. Hoy nos damos cuenta que entre más máquinas y adelantos de la ciencia hacia el desarrollo tecnológico menos tiempo tiene el hombre para disfrutar la vida, comparemos una sociedad industrializada y una con menos progreso... El mundo de hoy, transformado por la tecnología moderna, se encuentra a sí mismo envuelto en tres crisis simultáneas: � Los modelos tecnológicos, organizativos y políticos creados por el mismo hombre van en contra de la naturaleza humana, perduran situaciones de pobreza e injusticia � El entorno natural que sostiene la vida humana, presenta signos de destrucción irremediable, cada día se extinguen especies y se acaban ecosistemas enteros � Todo el desarrollo industrial se ha dado a partir de uso indiscriminado de recursos no renovables principalmente de combustibles fósiles (carbón, petróleo). De que servirán todas esas máquinas cuando no haya más gasolina? � La ciencia ha llegado a transformar la esencia misma de la vida a favor del desarrollo tecnológico y capitalista, ejemplo de esto son los trasngénicos (organismos a los que se les han introducido genes de otras especies para hacerlos más resistentes a herbícidas y plagas, o más productivos) Cuál de las tres crisis es más grave? De lo que no cabe ninguna duda es que una forma de vida y una sociedad que se basa en el materialismo y en el consumismo sin límites, no puede durar mucho... Adaptado de "Lo Pequeño es hermoso" E.F. Schumacher.

8

512 años después, uno de los legados que tiene América para el mundo es la sabiduría con la cual los pueblos prehispánicos manejaron el medio ambiente.

Sabiduría aún desconocida y a veces despreciada.

Una tecnología comprende las actividades que permiten a los pueblos adaptar su medio natural para satisfacer sus necesidades básicas, e implica el desarrollo de

un conocimiento, de la invención de ciertas herramientas y de la estructuración de un tipo de organización social especial,

Será

posib

le u

na t

ecnolo

gía

con r

ost

ro h

um

ano f

ren

te a

esta

devasta

dora

tecnolo

gía

modern

a?

, U

NA

TE

CN

OLO

GIA

qu

e s

urj

a de n

uevo d

e los m

ism

os

pu

eblo

s y

qu

e n

o s

ea im

pu

esta

, qu

e u

se a

decu

adam

en

te los r

ecu

rsos d

e c

ada lu

gar,

con

serv

an

do e

l pais

aje

, qu

e g

en

ere

em

ple

o y

com

pro

meta

la c

reati

vid

ad y

au

ton

om

ía

de las p

ers

on

as,

qu

e s

ea f

inalm

en

te a

pro

pia

da.

casi d

esde e

l mis

mo m

om

en

to e

n q

ue e

l ser h

um

an

o e

mpie

za a

tran

sfo

rmar s

u

en

torn

o v

ital d

e u

na m

an

era

más d

rástic

a y

pla

nific

ada (a

caso c

uan

do s

urg

e la

agric

ultu

ra, h

ace m

ás d

e 1

0.0

00 a

ños) p

odría

mos h

abla

r del s

urg

imie

nto

de la

tecnolo

gía

.

9

ALGUNOS PRINCIPIOS PARA DISEÑAR Y ELEGIR UNA

TECNOLOGIA ECOLOGICAMENTE APROPIADA

DIMENSION

La transformación tecnológica debe ser limitada e iniciar por los aspectos y necesidades más críticos para el sistema de producción o por aquellos a partir de los cuales se podrían encausar cambios graduales. Así tendremos: ♣ Mayor probabilidad de éxito

♣ Una visión clara de los efectos positivos o negativos

♣ Mayor credibilidad y posibilidad de llegar a más personas

♣ Una demanda de recursos e insumos limitada y accesible

♣ Una mayor apropiación y liderazgo de los participantes

CRITERIOS Una tecnología apropiada satisface una necesidad sentida de la comunidad en cuanto a sus sistemas de producción o manejo de los recursos naturales.

♣ Diagnosticar y priorizar las

necesidades y dificultades

♣ Buscar alternativas a estas necesidades que resulten primero ecológicamente viables y luego económicamente ventajosas, sin

que haya que recurrir a demasiados recursos externos.

♣ Seleccionar la tecnología más aceptable culturalmente y que cuente con el conocimiento tradicional de la comunidad.

♣ Aprender a investigar, hacer

primero ensayos pequeños.

♣ Visualizar de antemano como van

a ser usados los productos que genere la nueva tecnología (autoconsumo, materia prima de

otros productos o comercialización)

ELEMENTOS En el momento de diseñar y seleccionar una tecnología debemos tener en cuenta:

♣ Los conocimientos sobre

métodos y técnicas de producción con los que debemos contar o desarrollar.

♣ Entendimiento, habilidades y formas de organización presentes en la comunidad que

aseguren una mayor apropiación de la tecnología.

♣ Las formas de interrelación de dicha tecnología con los otros sistemas de producción presentes en la finca y la región.

♣ Los medios de producción como

equipos, maquinaria, infraestructura, insumos, recursos humanos y de capital necesarios para iniciar y desarrollar la tecnología.

10

... Había una vez un planeta azul, aún muy niño, acababa

de formarse junto con el sistema solar, hace unos 4.500 millones de años, tardó más de 500 millones de años en empezar a enfriarse y en formar las primeras rocas y estructuras montañosas. Aunque su apariencia era bastante diferente a la de hoy, contenía todos los elementos que darían origen a la vida: agua, nutrientes y mucha energía...

Estos elementos fueron probando y fallando diferentes combinaciones hasta que hace 3.000 millones de años se formaron las primeras estructuras similares a las bacterias, con todas las características de un ser vivo. El planeta ya

se había enfriado; aunque el clima variaba constantemente, empezaba a acumularse oxígeno en la atmósfera, y conformaba lo que hoy llamamos Biosfera, "parte de la tierra donde existe la vida". Este planeta azul llamado La Tierra es privilegiado, pues hasta donde conocemos en ningún otro planeta de nuestro sistema solar se ha desarrollado la vida, tal cual como la conocemos aquí !!

Los suelos de la tierra fueron desiertos, hasta hace 1.100 millones de años algunas bacterias (cianobacterias) y algas resistentes a los rayos solares, empezaron a adherirse a las costas cuando las mareas bajaban y fueron cubriendo algunas zonas húmedas más alejadas de las aguas.

La formación del suelo, es entonces un proceso lento, complejo y dinámico, que a la naturaleza le ha costado millones de años

El suelo se origina a partir de las diferentes rocas que forman la corteza terrestre. Estas se van desintegrando a través de un proceso llamado Meteorización, la cual comprende la descomposición tanto física como

química y biológica de la roca expuesta a la acción de los agentes atmosféricos como el aire, el agua, el calor y el frío, hasta dejar libres los minerales que se mezclan con el agua y las sustancias orgánicas.

11

Sólo hasta hace unos 500 millones de años las primeras plantas (organismos ya de muchas células) que empezaron a ocupar la tierra. Estas pioneras condicionaron toda la vida que después se fue desarrollando, no sólo proporcionaron el alimento y el oxígeno, sino los sitios para que otras plantas y animales establecieran sus hábitats y se protegieran.

Contribuyeron entonces, con la acción mecánica de sus raíces para acabar de soltar las rocas y con buena parte de la materia orgánica necesaria. Podemos vislumbrar el papel tan importante que han tenido y tendrán las plantas en nuestro planeta, a excepción de unos pocos

microorganismos autotróficos o productores (que al igual que las plantas pueden producir su propio alimento), el resto de los seres vivos somos heterótrofos o consumidores. Dependemos entonces, de los procesos de fotosíntesis al interior de las hojas de las plantas para canalizar y convertir en vida la energía del sol.

Los primeros animales que poblaron a la tierra fueron pequeños artrópodos como insectos y arañas hace unos 400 millones de años. Los primeros mamíferos se desarrollan hace 195 millones de años, y las primeras familias de plantas modernas con flores hace 26 millones de años. La evolución del hombre se inicia hace 1 millón y 1/2 de años.

El hombre y la mujer tal como los conocemos hoy empezaron su historia hace sólo 300 mil años, viven más o menos 70 años, un instante frente a la larga historia del

planeta y del universo!! (se cree que la edad del universo puede ser de unos 15.000 millones de años), han hecho de todo, han vivido en cuevas, han viajado por mares desconocidos, han inventado máquinas, han comido, bailado y jugado, necesitando siempre del aire, de los árboles, aguas, animales y flores del planeta azul. Hoy van tan ocupados que no se dan cuenta de que ya no hay tantos árboles y

peces como antes, que a veces es difícil respirar y ver las montañas, que la comida no sabe ni alimenta como antes...los hombres y mujeres hemos olvidado muchas cosas, nuestro origen y quienes somos, ojalá no olvidemos que hasta ahora este es el único mundo que tenemos y en el que podemos vivir.

12

Por grupos estuvimos observando y detallando muestras de diferentes suelos, apreciamos con nuestros sentidos sus características y a partir de nuestra experiencia como agricultores, establecimos algunas de las propiedades y calidades de las muestras Primero, apreciamos con nuestras manos la textura y la conformación del suelo

Después, miramos con una lupa otros detalles que a simple vista no alcanzábamos a ver...

13

Y luego, le echamos agua a un poco de suelo vimos que salían burbujas, revolvimos bien y lo dejamos asentar por un rato, luego observamos. Concluíamos que el suelo contenía aire, agua y componentes de diferente tamaño, que la materia orgánica se disolvía en el agua y que entre más oscura quedaba el agua más materia orgánica contenía. En todas las muestras quedaban flotando algunos materiales que aun no se habían descompuesto (raíces, restos de insectos, palitos, etc.)

Aunque había diferencias para cada muestra de suelo, encontramos que en todas se iban asentando las partículas de acuerdo a su peso y que correspondían a las diferentes partes del suelo

COMPONENTES DEL SUELO

23%

25%

7%

45%

Materiaorgánica

Aire

Agua

Minerales

14

Medimos la acidez del suelo con una tirita indicadora de pH (potencial de hidrógeno, escala que nos permite saber que tan ácida como el limón o que tan alcalina como la soda es una sustancia o material). El pH es una de las propiedades más importantes de los suelos, de la acidez o alcalinidad dependen el tipo de cultivos que podemos sembrar, la disponibilidad de nutrientes para las plantas, la actividad de los microorganismos, la descomposición de la materia orgánica y el intercambio catiónico que permite la movilización de los nutrientes hacia las raíces.

Entre todos discutimos los resultados que habíamos obtenido en cada unos de los grupos y veíamos como habían muchas formas de caracterizar los suelos con sólo tocarlos, verlos, olerlos y hasta saborearlos, y que estas características físicas nos permitían conocer la calidad y fertilidad de nuestras tierras:

15

EstructuraEstructuraEstructuraEstructura Es la forma como las partes del suelo forman terrones, hay suelos con estructura: � Sin estructura:Sin estructura:Sin estructura:Sin estructura: La presentan suelos arenosos, arcillosos pesados o ricos en limo pero pobres en materia orgánica. � Columnar: Columnar: Columnar: Columnar: Son suelos pesados pobres en materia orgánica, que no ofrecen buenas condiciones para el crecimiento de las plantas. Son muy secos por exceso de aireación, y por general son esos suelos rajados y resecos. � LaminarLaminarLaminarLaminar o en lajas:lajas:lajas:lajas: Son muy húmedos debido a su mal drenaje. � Granular: Granular: Granular: Granular: Es la estructura ideal, se agregan en partículas redondas, humosas y porosas. Son suelos suaves y sueltos, lo que permite una adecuada movilización del aire y del agua, siendo fácilmente trabajables. Se originan en suelos ricos en materia orgánica, debido a la intensa actividad de la flora y la fauna, poseen mayor estabilidad frente a la erosión ya que se forman agregados orgánico-minerales que conservan los nutrientes, permiten el desarrollo óptimo de las raíces.

PermeabilidadPermeabilidadPermeabilidadPermeabilidad. Se refiere a la rapidez con que el agua y el aire circulan o se mueven a través del suelo. Lógicamente esa rapidez depende la cantidad y el tamaño de los poros existentes en el suelo. La permeabilidad puede ser muy lenta, lenta (suelos arcillosos), moderada (suelos francos), rápida o muy rápida (suelos arenosos)

Drenaje.Drenaje.Drenaje.Drenaje. Se refiere a como los suelos liberaran un exceso de agua lluvia. El drenaje puede ser internointernointernointerno (mayor o menor velocidad con que el agua pasa a través del perfil, el cual depende de la permeabilidad) o externoexternoexternoexterno (movimiento del agua en el terreno y depende de la topografía del mismo, el agua que corre a lo largo del suelo cuando llueve se llama agua de escorrentíaescorrentíaescorrentíaescorrentía o escurrimientoescurrimientoescurrimientoescurrimiento y es la que produce erosión.

16

� Color de los suelosColor de los suelosColor de los suelosColor de los suelos

� El color negrocolor negrocolor negrocolor negro, se debe al alto contenido de materia orgánica.

� Los colores pardo, rojizo y colores pardo, rojizo y colores pardo, rojizo y colores pardo, rojizo y amarillentoamarillentoamarillentoamarillento indican que estos poseen buena aireación y no se encharcan, principalmente debido a la presencia de partículas gruesas. � Los colores grises y verde colores grises y verde colores grises y verde colores grises y verde azuloazuloazuloazulosossossossos indican que estos permanecen encharcados por mucho tiempo. � Los suelos de color blanco color blanco color blanco color blanco contienen cuarzo y caolín.

� TexturaTexturaTexturaTextura � Arenososa: Arenososa: Arenososa: Arenososa: Suelos granulados y ásperos, no se encharcan, son fáciles de cultivar, pero son muy pobres en nutrientes.. No dejan armar una bola al amasar una muestra � Arcillosos o GredososArcillosos o GredososArcillosos o GredososArcillosos o Gredosos: Suelos pegajosos cuando están húmedos, se encharcan fácilmente y son ricos en nutrientes para las plantas. Se dejan amasar en cordones que al doblarlos no se rompen y se sienten suaves al tacto. � Limosos: Limosos: Limosos: Limosos: Suelos suaves al tacto, se dejan amasar en cordones pero se rompen al doblarlos. En épocas secas son suelos que fácilmente el viento arrastra. � Francos: Francos: Francos: Francos: Cuando los tres componentes se encuentran en cantidades relativamente iguales, son suelos fáciles de cultivar, no se encharcan y tienen buenos nutrientes. Al amasar una muestra de éstos suelos se puede formar una bola. � También hay suelos pedregosos suelos pedregosos suelos pedregosos suelos pedregosos

17

Todas estas propiedades dependen de una componente importante del suelo: la MATERIA ORGANICA,

que se recicla y es posible aprovecharla gracias a los organismos del suelo. Muchos los podemos ver a simple vista: las raíces de las plantas, roedores, las hormigas, ciempiés, lombrices, arañitas... pero otros no podemos apreciarlos sin un microscopio, que es un aparato que nos aumenta muchas veces lo que observamos, así pudimos conocer las bacterias y los hongos que son los principales microorganismos que nos ayudan en convertir la materia orgánica de nuevo en nutrientes para el suelo y las plantas.

COMPONENTES DE LA MATERIA

ORGANICA DEL SUELO

85%

10%

5%

Humus

Raices

Organismos

ORGANISMOS DEL SUELO

40%

40%

12%

5%

3% Hongos y Algas

Bacterias yActinomicetos Lombrices de Tierra Insectos y otrosartrópodos Otrosorganismos

18

MACRO

ORGANISMOS

FUNCION PRINCIPAL

Roedores pequeños y algunos animales insectívoros

Generalmente son mamíferos, hacen grandes galerías, las cuales permiten que el agua penetre masivamente, además de facilitar una buena aireación. Tienen la capacidad de mezclar los diferentes horizontes al buscar otros animales para su alimentación

Ciempies y milpies, aracnidos (arañas, ácaros, garrapatas y escorpiones), crustáceos (cangrejos, langostas) Insectos (hormigas, escarabajos, larvas de mariposas, escarabajos y moscas, piojos y pulgas)

Se clasifican como artópodos, algunos tienen muchas patas otros solo ocho o seis, pasan por diferentes estados de metamorfosis por ejemplo las mariposas: huevos, larvas, pupas y adultos Su acción principal es la trituración de materiales orgánicos, a través de una especie de predigestión de los materiales que caen al suelo. Los productos de ésta predigestión y sus propios desechos constituyen elementos básicos para el desarrollo de los microorganismos. En una hectárea podemos encontrar más de un millón de artrópodos

Lombrices de tierra, vermes y sanguijuelas

Pertenecen al grupo de los Anélidos, tienen cuerpo segmentado en forma de anillos, tienen ambos sexos, tienen boca, seguida de unas especies de buche que absorbe material vegetal y una molleja que lo tritura antes de pasar al intestino. Pueden encontrase en cantidades superiores a los 10 millones de lombrices/ha., que pueden movilizar por su tubo digestivo hasta treinta toneladas de suelo/ha. por año produciendo hasta 18 toneladas de abono por ha. al año. Tienen una acción tanto mecánica como químico-biológica sobre la descomposición y la vida del suelo.

19

MiCRO

ORGANISMOS

FUNCION PRINCIPAL

Amebas

Las amebas pertenecen a los protozoarios, que son precursores de todos los animales. Consumen desde material orgánico hasta bacterias y partes de hongos, equilibrando las poblaciones de microorganismos del suelo. Facilitan el espacio para el desarrollo de los hongos ligninolíticos en la

ersátil del humus. Pueden existir de 1.000 a 100.000 individuos por gramo de tierra

Algas Hacen fotosíntesis cuando hay buena humedad en el suelo. Aportan materia orgánica a los suelos y también pueden fijar nitrógeno. Su ersátil está limitada a los períodos en que el suelo permanece húmedo. Se pueden encontrar hasta 100.000 algas por gramo de tierra.

Hongos Obtienen su alimento absorbiendo moléculas orgánicas disueltas en el medio, sobre las cuales ha secretado ciertas sustancias Representan las dos terceras partes de la masa de microorganismos del suelo y le aportan estructural a los agregados del suelo. Junto con algunas bacterias son los únicos organismos capaces de degradar la lignina presente en la corteza de los ersáti, ersátil fuente de humus. Poseen una ersátil más ersátil que las bacterias, ya que pueden degradar diversos tipos de materiales y resistir mejor condiciones adversas. Algunos pueden producir antibióticos y otras sustancias que regulan las poblaciones de los otros organismos. Algunos desarrollan estructuras visibles llamadas setas (sombrillas) que se especializan en la reproducción sexual del hongo. Existen de 1 a 2 ton. De hongos/ha. De suelo agrícola.

20

MiCRO

ORGANISMOS

FUNCION PRINCIPAL

Bacterias

Tienen una sola célula, son los primeros seres vivos complejos del planeta, de ellos se derivan todos los seres vivos. Descomponen y reciclan gran diversidad de nutrientes en el suelo, por su alta capacidad de utilizar fuentes diversas de energía y alimento. Son prácticamente los únicos seres vivos capaces de nitrificar (pasar el nitrógeno a formas asimilables y más estables), oxidar el azufre y fijar nitrógeno eficientemente. Constantemente están Quelatizándo elementos químicos principalmente los menores, al unirlos con sustancias orgánicas complejas donde quedan inmovilizados y luego los hacen asimilables para que la planta los pueda absorber fácilmente. Pueden existir de 10 a 1 millón de millones de bacterias en un gramo de suelo.

Virus Son estructuras intermedias entre una molécula orgánica y un ser vivo, no pueden reproducirse solos, necesitan de una célula viva Su principal función dentro de la dinámica del suelo es controlar poblaciones, son bastante específicos y eficientes en atacar una población ya sea de bacterias (bacteriófagos que comen bacterias), hongos (micofagos), y a veces producen enfermedades en las plantas y animales

21

22

El espacio inmediato alrededor de las raíces se denomina RIZOSFERA. La colonización de los diferentes estratos del suelo y los productos del metabolismo de las plantas crea un ambiente propicio para el desarrollo de organismos y de las distintas interrelaciones que entre ellos ocurren. Dichas relaciones favorecen la estructura del suelo, la nutrición y resistencia de los cultivos. Dos de las asociaciones a nivel de la rizósfera de mayor aplicación y aprovechamiento agrícola son los Rizobios y las Micorrizas:

Es una asociación específica de una bacteria

llamada Rizobium y las raíces de una leguminosa

(frijol, soya, trébol, alverja, maní) para fijar

nitrógeno, ya que las plantas no lo pueden

absorber directamente del aire y en el suelo se

pierde muy fácil.La planta ofrece sus tejidos y

productos para proteger y alimentar a la bacteria,

formándose los nódulos. Se favorece el

crecimiento, resistencia y producción, y además

se nitrogena el suelo.

Las micorrizas son una asociación de un hongo y

las raíces de una planta, con las que más se ha

trabajado: las gramíneas (maíz, pastos, millo) y las

forestales. El hongo ayuda a que las raíces

absorban con mayor facilidad principalmente

fósforo y otros elementos como potasio y

nitrógeno, y se protege y alimenta en los tejidos de

la planta.

23

Hay mayor desarrollo y colonización del suelo por

las raíces y más resistencia a las enfermedades.

eejjoorraa llaa eessttrruuccttuurraa ddeell ssuueelloo,, llaa ppoorroossiiddaadd yy ppeerrmmeeaabbiilliiddaadd

aall aaiirree yy eell aagguuaa..

uummeennttaa llaa eessttaabbiilliiddaadd,, rreedduucciieennddoo eell rriieessggoo ddee eerroossiióónn yy

ddeessggaassttee ddee llooss ssuueellooss..

eerrrreennooss mmááss ffáácciilleess ddee llaabboorraarr yy ccoonn mmaayyoorr ddiissppoossiicciióónn ppaarraa

llooss ccuullttiivvooss..

ssttaabbiilliizzaa llooss ccoommpplleejjooss ddee aarrcciillllaa yy mmiinneerraalleess,, iimmppiiddiieennddoo ssuu

ppéérrddiiddaa ccoonn eell aagguuaa oo eell aaiirree..

aaíícceess mmeejjoorr ddeessaarrrroollllaaddaass,, ccoonn mmaayyoorr ccaappaacciiddaadd ddee

ccoolloonniizzaarr eell tteerrrreennoo yy aabbssoorrbbeerr nnuuttrriieenntteess..

nnccrreemmeennttaa llaa rreessiisstteenncciiaa ddee llaass ppllaannttaass ccoonnttrraa llaass ppllaaggaass yy

eennffeerrmmeeddaaddeess..

mmoorrttiigguuaa oo rreegguullaa llaa ccaannttiiddaadd yy ddiissppoossiicciióónn ddee nnuuttrriieenntteess

sseeggúúnn llaass nneecceessiiddaaddeess ddee llaass ppllaannttaass..

ffrreeccee uunn aammbbiieennttee aaddeeccuuaaddoo ppaarraa eell ddeessaarrrroolllloo yy

ddiivveerrssiiffiiccaacciióónn ddee llooss oorrggaanniissmmooss ddeell ssuueelloo..

eeccuuppeerraa llooss ssuueellooss ddeeggrraaddaaddooss ppoorr eell uussoo iinnddiissccrriimmiinnaaddoo ddee

ffeerrttiilliizzaanntteess yy ppllaagguuiicciiddaass..

eenneerraa nnuueevvaammeennttee llooss cciiccllooss bbiiooggeeooqquuíímmiiccooss ddee llooss

nnuuttrriieenntteess ddeell ssuueelloo eenn eeqquuiilliibbrriioo ccoonn eell mmeeddiioo aammbbiieennttee..

MMAATTEERRII

AA

OORRGG

24

uuttoorrrreegguullaa llaass ppoobbllaacciioonneess aall ffaavvoorreecceerrssee llaa iinntteerraacccciióónn ddee

llooss oorrggaanniissmmooss ddeell ssuueelloo..

oo ccoonnttaammiinnaa nnii eess ccoossttoossaa,, eessttáá pprreesseennttee eenn llaa mmaayyoorrííaa ddee

llooss ddeesseecchhooss qquuee ssaalleenn eenn llaass ffiinnccaass..

mmppoorrttaannttee eenn llaa ssíínntteessiiss ddeell hhuummuuss --ssaannggrree ddeell ssuueelloo-- yy llaa

mmiinneerraalliizzaacciióónn..

oonnssttiittuuyyee llaa pprriinncciippaall ffuueennttee ddee ffaaccttoorreess bbeennééffiiccooss ppaarraa llaass

ppllaannttaass ttaalleess ccoommoo nniittrraattooss,, vviittaammiinnaass,, hhoorrmmoonnaass..

yyuuddaa aa rreeccuuppeerraarr llaa ccaappaacciiddaadd ddee llooss ssuueellooss ddee rreetteenneerr yy

ddrreennaarr llaa hhuummeeddaadd nneecceessaarriiaa

La fertilidad es una propiedad química de los suelos, se refiere a la cantidad y disposición de alimento o nutrientes para las plantas. Los nutrientes que las plantas necesitan en mayor cantidad se denominan elementos mayores o macronutrientes, aquellos que se necesitan en cantidades mínimas se denominan elementos menores, oligoelementos o micronutrientes. Para una nutrición adecuada de las plantas se necesita la acción conjunta de cada nutriente, es por esto que es necesario conocer mediante un análisis de suelos y la observación detallada de los cultivos la calidad nutricional de nuestros suelos, antes de hacer cualquier aplicación. La fertilización natural nos brinda la posibilidad de contar con un fuente barata y balanceada de nutrientes sin alterar la dinámica vital de los suelos y las plantas.

AANNII

CCAA

25

Café con síntomas de deficiencia de nutrientes que permiten el desarrollo de enfermedades

ALGUNOS MACRONUTRIENTES DE IMPORTANCIA PARA LOS CULTIVOS

Efectos que produce Como conseguirlo

Propiedades La Carencia El Exceso Naturalmente

Nit

róg

eno

N

Componente de las proteínas. Favorece el crecimiento

Amarilla- Miento de las hojas (Clorosis) Bajos rendi-mientos, madurez prematura.

Poca capacidad de almace-namiento de los productos. Mas suceptible a enfer-medades. Mayor contenido de nitratos

Fijación de nitrógeno por las bacterias Abono orgánico Abonos verdes Estiércol con cama Compost Sangre y cuernos en polvo Pelos y cerdas

Fó

sfo

roº

F

Regula el metabolismo. Fomenta la formación de flores y frutos y su maduración. Enraizamiento

Hojas violeta oscuro, Malformación de las raíces, retraso en la floración y la madurez. Plantas atrofiadas

Bloquea la fijación de zinc, hierro y cobre

Fósforo mineral, Huesos y espinas, gallinaza y purín de cerdo Gallinaza, Hiperfosfato Huesos, Algas calcáreas (diatómeas) Fosforita Huila, Escorias Thomas Purin de Valeriana

26

Ca

lcio

Ca

Activa la vida del suelo Estabiliza los terrones Corrige el pH, Fortalece las raíces y paredes de las células y regula la absorción de nutrientes

Acidez excesiva del suelo, mala estructura Bajo rendimiento y calidad

Destrucción del humus, pH del suelo muy elevado

Rocas calizas, algas calcáreas, mármol, Huesos, todo triturado a polvo Cal agrícola y dolomítica, algas calcáreas, Escorias Thomas. Purines de manzanilla, corteza de roble, ortiga.

Efectos que produce Como conseguirlo

Propiedades La Carencia El Exceso Naturalmente

Po

tasi

o

K

Síntesis de proteínas (favorece el efecto del nitrógeno). Fomenta el crecimiento, firmeza de los tejidos (solidez del tallo) , resistencia y calidad del fruto

Amarilla-miento en las puntas de las hojas. Mal crecimiento, Poca calidad y durabilidad de la cosecha, mayor necesidad de agua, poca resistencia a heladas, Enfermedades y plagas

Bloquea la absorción de magnesio y del calcio, reducción de la calidad nutricional de las plantas.

Excrementos de animales en purines. Cenizas de madera, granito y basalto en polvo. Compost de hojas de helecho, consuelda Basalto en polvo PATENTKALI (25% de Potasio) Ceniza de madera. Purín de diente de León o amargón.

27

Ma

gn

ess

io

Mg

Es parte elemental de la clorofila. Actúa también como activador enzimático

Clorosis (pérdida del color) general de las hojas más viejas, áreas internervales con rayas blancas Síntesis reducida de hidratos de carbono.

Bloqueo del calcio en los terrenos

Cenizas de madera Soluciones mIcrobiológicas Algas marinas

ALGUNOS MICRONUTRIENTES DE IMPORTANCIA PARA LOS CULTIVOS

IMPORTANCIA SINTOMAS DE LA

CARENCIA FORMAS DE SUPERAR

LA CARENCIA

Hie

rro

Fe

En la síntesis de la clorofila.

Pocas veces ocurre. Cuando la carencia es fuerte mueren tejidos en toda la planta. En menor grado clorosis entre las nervaduras (hojas jóvenes) y manchas café en el centro Hojas de color blanco. Afecta la fructificación

El Hierro se bloquea cuando la cantidad de calcio es demasiada, ph muy básicos, exceso de encalamiento. La tierra debe estar bien drenada y aireada. Usar en el compost poca cal, compost de turba, hojas, y excremento de vacas.

28

Co

bre

Cu

En el metabolismo, síntesis de enzimas y clorofila y como componente de plantas alimenticias y forrajeras

Principalmente en suelos livianos, ricos en humus. Hojas jóvenes cloroticas, especialmente en la punta de los brotes y de las hojas, se secan y cuelgan hacia abajo, retorcidas o enrolladas. Poca consistencia del tallo en los cereales. No se forman semillas

Demasiado fósforo libre puede bloquear al cobre. Rocas en polvo (basalto, rocas primarias) Introducir trozos de cobre en los depósitos de agua de riego de las soluciones microbiológicas.

Mo

lib

de

no

Mb

Se encuentra en la nitrogenasa de las bacterias fijadoras de nitrógeno.

Raras veces, principalmente en suelos muy ácidos. Mal crecimiento, bordes de las hojas entre amarillo y castaño en tomates y pepinos. Enrollamiento de las hojas por las puntas, en la familia de las coles, coliflor, nabos, repollo, brócoli

Se bloquea por la acidez del suelo, corregir el pH con algas calcáreas directamente en el suelo o en el compost La alverja o la alfalfa como abono verde transportan hacia arriba el molibdeno del suelo.

Bo

ro

Br

En el metabolismo de carbohidratos y traslocación de azúcares.

Muy frecuente, principalmente en suelos livianos y alcalinos, sobre todo cuando están secos. Centro de las raíces huecos, se vuelven grises y se pudren, principalmente en nabos, coliflor

Utilizar algas calcáreas y rocas en polvo en la preparación del compost. Fabricar el compost a base de hojas y estiércol de vaca. Impedir la desecación del suelo.

Todos los días presenciamos la implacable destrucción de suelos que una vez fueron bosques exuberantes y biodiversos, por efecto de la agricultura irracional y la contaminación irreversible con agroquímicos. De otro lado, la expansión urbana e industrial, la construcción de

carreteras, la minería han sido elementos decisivos en dicha destrucción. Los suelos deberían ser hoy considerados recursos naturales no renovables, aunque es posible su recuperación parcial nunca lograremos revertir lo que a la naturaleza le costo de 3.000 a

29

12.000 años (se considera que un centímetro de suelo se forma en un lapso de 100 a 400 años). En el taller de Septiembre discutimos acerca de cuales eran los principales limitantes del suelo con respecto a las prácticas agrícolas y a los factores tanto

naturales como culturales que estaban enfermando nuestros suelos y afectando la economía del pequeño productor. Analizamos entonces qué alternativas de manejo y recuperación pueden irse implementando en nuestras fincas.

Práctica Inapropiada de Roza y Quema

Figura sobre relación de fenómenos de destrucción y recuperación de un suelo enfermo

30

31

Problemática de los Suelos en el Cauca

PRACTICAS AGRICOLAS �Monocultivos intensivos sin descanso ni rotación Café, caña, yuca, papa, fique, pino y eucalipto �Mecanización y labranza excesiva �Riego (caña ) �Quemas y Talas �Desyerbe con azadón �Surcos a favor de la pendiente �Cultivos limpios

FACTORES NATURALES �Origen volcánico �Presencia excesiva de aluminio que inmoviliza el fósforo �Pendientes altas y topografía quebrada

�Climas Extremos

FACTORES SOCIO-CULTURALES �Pérdida de conocimientos y especies tradicionales �Falta de conciencia �Ausencia de capacitación en tecnologías apropiadas �Programas y políticas inadecuadas del sector privado y del estado �Tenencia de la tierra �Apertura

DEFICIENCIA DE NUTRIENTES EROSION

CONTAMINACION DE SUELO Y AGUA

SEQUIAS

DEGRADACION

DEL SUELO

32

SINTOMAS DE UN SUELO ENFERMO

PERDIDA DE LA VIDA DEL SUELO

�Bajo rendimiento y calidad de las

cosechas

�Plagas y enfermedades incontrolables

�Extinción de flora y fauna nativas

�Agotamiento de las fuentes de agua

�Veranos o inviernos intensos

�Derrumbes y desastres

�Migraciones

�Proliferación de cultivos ilícitos

�Pobreza y desnutrición

DESIERTOS EN EXPANSION

SALINIZACION

33

ALTERNATIVAS - POR DONDE EMPEZAR?

�Capacitación �Sensibilización ambiental

�Desarrollo de técnicas apropiadas �Recuperación e intercambio de semillas nativas

�Reciclaje de la materia orgánica en los mismos cultivos �Aplicación de abonos orgánicos y verdes �Barreras vivas y cortinas rompevientos �Implementar la agricultura ecológica �Uso de coberturas vivas y muertas �Reforestación con especies nativas �Protección de las fuentes de agua �Rotación y asociación de cultivos

�Cultivos en curvas a nivel �Labranza adecuada

La meta más importante del Manejo Ecológico de los suelos es devolver la estructura y vida del suelo. Debemos tener en cuenta:

♣ Mantener permanentemente cubierto la superficie del suelo ya sea con cultivos y/o coberturas.

♣ Asociar y rotar cultivos con diferentes requerimientos de nutrientes, sol y agua, con raíces de diferente tamaño y capacidad de colonización.

♣ Siembra de abonos verdes, cortarlos antes de floración y dejarlos descomponer en el mismo terreno. Son plantas nativas que crecen rápido, producen buen follaje y no son exigentes en nutrientes, además de ser resistentes y tener usos múltiples (forraje, alimento humano)

♣ Preparar el suelo superficialmente (no más allá de 30-50 cm) sin mezclar o voltear las capas del suelo.

♣ Uso de barreras vivas o muertas, terrazas y curvas a nivel en los terrenos pendientes.

♣ Fertilización natural que regule el suministro de nutrientes y la biodiversidad del suelo.

34

Aprendimos a preparar y aplicar abonos orgánicos fundados en los conocimientos generados de la experiencia en torno a la agricultura orgánica, centrándonos principalmente en el manejo y conservación de suelos, la utilización de recursos y desechos de la finca.

AABBOONNOO FFEERRMMEENNTTAADDOO

Es una mezcla de gallinaza o estiércol de cualquier animal con productos orgánicos y minerales, donde se potencian los minerales durante el proceso de descomposición de los materiales orgánicos, mediante el calor (que debe controlarse) y las reacciones que suceden en el mismo. El abono fermentado nutre el suelo con minerales como calcio, fósforo y magnesio; su utilización en suelos ácidos y de baja fertilidad, ayuda al mejoramiento de sus condiciones físicas, químicas y biológicas. Cuando se emplea junto a otros abonos orgánicos como el Caldo Microbiano y Caldo Super4, mejora sustancialmente la calidad de los pastos aumenta los rendimientos en pasto, leche y carne, también favorece las mezclas con leguminosas

CANTIDAD MATERIALES

1 bt Tierra del bosque

50 Kg Calfos o mezcla con Ceniza y huesos calcinados y molidos

4 Kg Miel de purga

7 Bt Gallinaza o estiércol

7 Bt Bagazo de caña o ripio de fique

7 Bt Tierra negra o de hormigueros

7 Bt Troncho de plátano y deshierbas de la finca

1 lb Levadura o concho de guarapo

35

PREPARACIÓN: 1. Realice la preparación bajo techo y con aireación. 2. Si el suelo es arcilloso le agregamos arena o más bagazo y si es arenoso

le agregamos más tierra a la preparación. Seleccionar los materiales que más fácil se encuentren en la zona

3. Adicionar los materiales, comenzando por el bagazo para que no se pegue la tierra y no escurra cuando se agregue el agua.

4. La cantidad de agua se determinwa tomando un puñado de compostaje, comprimirlo con la mano hasta que corra un poco de agua entre los dedos

5. Puede agregarse el agua entre capa y capa, al final de la última capa o cuando haya mezclado todo, no vuelva a regar más. Lo importante es que no quede muy húmedo pues puede darse una putrefacción. Si al tomar un puñado de la mezcla y apretarlo no escurre agua pero se siente la humedad, esta bien la cantidad de agua.

6. Mezcle bien todos los materiales con una pala y haga un montón aplanado que no tenga más de 50 centímetros de altura, puede también hacerse en una fosa, pero mejor que le de aire para que no se caliente demasiado.

7. De vuelta y mezcle todo el material dos veces (mañana y tarde) los primeros 4 días, luego una vez cada día hasta cuando enfríe. No debe dejarse calentar más allá de los 500 C, es decir que alcanza a tocarlo sin sentir que se quema o que hecha humo.

8. Cuando este frío y seco está listo, más o menos en 14 días.

Abonera artesanal para preparación de abonos sólidos y líquidos, V. Chisquio

36

AABBOONNOO DDEE BBOOÑÑIIGGAA DDEE GGAANNAADDOO VVAACCUUNNOO--AANNAAEERROOBBIICCOO ((UUrreeaa oorrggáánniiccaa))

Es un abono líquido obtenido a partir de la fermentación anaerobia (sin aire) de boñiga por bacterias. Aporta nitrógeno y elementos menores, es un repelente para plagas, esto se debe a la riqueza en microorganismos y sustancias naturales que contiene la boñiga fresca obtenida de vacas sanas, alimentadas con productos naturales y no drogadas con sustancias artificiales ni antibióticos.

CANTIDAD MATERIALES

1 Caneca grande de 55 galones o poma de 20 litros, con dos tapitas pequeñas. De cualquier color menos roja o amarilla.

1 Manguera plástica, transparente, de ½ pulgada de gruesa y 1½ metro de larga

1 Botella plástica preferentemente transparente de 2 litros.

1 Balde o canequita de plástico, limpia, para la preparación.

100 Kg.

(equivale a 8 arrobas) de boñiga fresca, de vacas sanas, no drogadas y alimentadas con pastos sin fertilización química ni plaguicidas, 10 kilos si es para la poma

1 /2 bt Hojas de ortiga o guamo, para la poma 3 atados

Agua natural limpia, que no sea de acueducto porque contiene cloro

Un árbol nativo y frondoso

37

PREPARACION: 1. Agregar la boñiga a la caneca disuelta en agua, sin que quede muy

aguada, llenar casi hasta el borde. 2. Tapar muy bien, sin que se salga el liquido o entre aire. 3. Hacer un agujero en la tapa por donde se introduce la manguera,

asegurarse de que empate bien para que no salga líquido ni entre aire. Introducir el otro extremo de la manguera en una botella con agua.

4. Cuando movemos la caneca pasan burbujas a través de la manguera a la botella, producto de la fermentación por las bacterias. Este gas se llama metano. Si ya no salen más, el abono esta listo. Nunca dejarlo sin la salida de la manguera para el gas porque puede estallar la caneca.

APLICACIÓN: 1. Se destapa y se filtra el abono. El estiércol se puede dar a las

lombrices, el liquido se aplica como abono en el suelo y la planta diluido en agua (1 parte de abono líquido por tres partes de agua).

38

CALDO MICROBIANO RHIZOSFERA: Como su nombre lo indica, es un caldo biológico que nos sirve para mejorar la fertilidad de/ suelo y por lo tanto, la calidad y cantidad de nuestras cosechas. Este aumento de la fertilidad de¡ suelo se manifiesta en:

☺☺☺☺ Mejor retención de agua. Esto significa que nos ahorramos costos de riego, hay menor peligro de marchitamiento de los cultivos por falta de agua.

☺☺☺☺ Menor porosidad del suelo. Las raíces se pueden extender más y respiran de mejor manera.

Al combinar estas características favorables, obtenemos que la materia orgánica se descompone de mejor manera, ayudando a nutrir a las plantas. En consecuencia tenemos un suelo más mullido, menos duro y pegajoso y por eso más fácil de trabajarlo. El Caldo Microbiano de Rhizosfera es un líquido que contiene microorganismos normalmente presentes en la rhizosfera de plantas sanas, el cual mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo. Correctamente empleado es útil para mejorar la calidad de los productos agrícolas y reducir los costos para obtener la cosecha. Cuando hablamos de rhizosfera, hablamos de la zona del suelo más cercana a la raíz..

CANTIDAD MATERIALES

90 gr. Harina de arveja tostada (fuente de nitrógeno)

600 gr Melaza (fuente de energía y minerales)

6 gr Sal de mesa (fuente de sodio)

30 Lt Agua limpia sin cloro ni estancada, caneca de 33 litros

1 manojo de cada una

Raíces de las especies seleccionadas, recogidas de la finca de plantas sanas : Pacunga, helecho marranero, pasto rabo de zorra, hierba coneja, escoba, hierva cava, vende aguja, zarza diente de león, trébol, cebolla, hierba colorada, venadillo, kikuyo, gramma, llantén

39

PREPARACIÓN: Primera Día: 1º Sacudir bien el exceso de tierra de las raíces y cortarlas de las matas, machacar estas raíces con medio litro de agua limpia. Dejar reposar a la sombra, en un sitio fresco, por media hora. Colar y recoger el líquido que es la cepa del caldo. 2º Aparte mezclar 1 litro de agua con 600 gramos de melaza, 90 gramos de harina de arveja y 6 gramos de sal de mesa en una vasija limpia, con esto obtenemos la comida de los microorganismos del caldo. 3º Mezclar en la caneca el extracto de las raíces con la comida preparada y 14 litros de agua, hacerlo en forma circular con un palo limpio por espacio de 20 minutos dándole buena energía, colocar las mangueritas con un poco de algodón dentro y conectar a un aireador de acuario, tapar con un lienzo y tapa plástica. 4º Recuerde hacerlo en lugares sombreados y dejarlo quieto una semana a la lado de un árbol o en un lugar fresco y con sombra. Segunda Semana: 1º Aparte mezclar 15 litros de agua con 600 gramos de melaza, 90 gramos de harina de arveja y 6 gramos de sal de mesa en una vasija limpia 2. Añadir esta comida al caldo inicial en la caneca y revolver con el palo limpio durante 20 minutos, volver a tapar y dejar en la sombra otra semana. Tercer Semana: Volver a alimentar esta vez sin usar más agua. Cuarta Semana: Puede aplicar el caldo, no se debe dejar más de una semana para aplicarlo

DOSIS: ½ Litro de caldo en 5 litros de agua limpia, aplicar en la tarde sobre el suelo húmedo alrededor de las plantas con bomba o regadera.

Para asegurar una aireación constante se puede colocar un aireador de aucario, que es un motorcito que entra aire por unas mangueras a la caneca, se conecta y se pone por 15 minutos cada día, así el caldo va a estar más rápido y se distribuyen bien los nutrientes

40

EL COMPOST DE BOSQUE: Abono orgánico que mejora las condiciones del suelo haciéndolo menos compacto, más poroso y en consecuencia con mejor retención de agua y de aire. Favorece la vida del suelo y promueve condiciones más equilibradas y armónicas entre los diversos factores que lo componen, haciéndolo más parecido al suelo que caracteriza el bosque, que es el mejor suelo agrícola. El sitio para localizar la pila de compost de bosque, debe ser dentro de un bosque natural o lo más cercano posible a él, nunca de pinos ni de eucaliptos.

CANTIDAD MATERIALES

2 @ Hojarasca seca triturada

Ramas, palos, troncos, etc., en avanzado estado de descomposición natural dentro del bosque

Pasto guadañado, rastrojo, restos vegetales, cáscara.

1 Kl Harina de maíz o de trigo de cebada o de arroz

3 palos u orillos largos y algunos palos de 1.20 mt de largo

Agua limpia

PREPARACIÓN: 1. Se busca un sitio plano o un poco inclinado dentro del bosque o muy cerca de él. 2. Clavar los palos largos haciendo un triángulo y de 1 metro de distancia entre

cada palo. 3. Colocar sobre el suelo una capa de hojarasca y algunas ramas descompuestas. 4. Sobre esta capa colocar el pasto o el rastrojo fresco bien picado. 5. Agregar otra capa de hojarasca y ramas o troncos descompuestos muy

desmenuzados. 6. Sobre esta capa espolvorear harina y humedecer. 7. Atravesar en posición horizontal los palitos de 1.20 ms de manera que queden

dentro del triángulo de los palos grandes. Deben sobresalir un poco de la pila.

41

8. Repetir estas capas tantas veces como sea necesario hasta terminar con los materiales y lograr una pila de más o menos 1.70 metros.

9. Cubrir la pila con tierra, ramas, etc., para evitar que se derrumbe. 10. De cuando en cuando, controle que los materiales no estén secos. Si es

necesario, humedecer especialmente en verano. 11. Cuando pase cerca de la pila, sacúdala suavemente tomando las puntas de los

palitos, de esta manera le proporcionamos oxigenación, que es indispensable. APLICACIÓN: Cuando hayan pasado unos 2 o 3 meses, el material que se colocó en la pila ya está transformado total o parcialmente en compost. Este material es igual a la capa vegetal (mantillo) que se haya bajo la hojarasca en el bosque natural, tiene un color oscuro y un olor muy agradable que recuerda al bosque luego de la lluvia. Cuando el material de la pila se encuentre en éste estado, proceda así: 1. Quite la cubierta de la pila. Acompáñese de algunas gallinas que le ayudarán

alimentándose de los bichos o gusanos que ahí aparecen. 2. Con una pala vaya escogiendo el material que ya esté totalmente transformado y

recójalo en algún recipiente limpio. 3. Todo el material que no esté aún transformado, déjelo en el sitio y vuélvalo a

usar en la nueva pila de Compost de Bosque que se hace con estos restos, un poco de compost cosechado y nuevos materiales como los usados la primera vez. Proceda igual que entonces.

4. El compost que ya está listo puede usarse de inmediato colocándolo sobre el

suelo alrededor de las plantas o en los semilleros. 5. Si no se va usar inmediatamente es bueno extenderlo sobre papel limpio en un

sitio seco y aireado pero no al sol, para que vaya secando. Cuando esté seco se puede empacar para usarlo posteriormente.

Puede hacerse extracto de compost de bosque, agregando 7 partes de agua limpia, 3 partes de compost de bosque ya listo y un vasito aguardientero de Caldo Microbiano, todo dentro de una caneca plástica. Cuando deje de producir burbujas, se cuela y se usa el líquido en proporción de 1 parte de extracto por 5 de agua limpia, para regar el suelo de los cultivos.

42

CCAALLDDOO SSUUPPEERR PPRRIIMMAAVVEESSII Es una mezcla de productos orgánicos con minerales y sirve para corregir deficiencias de elementos menores

CANTIDAD MATERIALES

125 Lt Agua (fuente de minerales y microbios)

30 Kg Boñiga fresca (fuente de nitrógeno y microorganismos)

5 Kg Gallinaza (microorganismos)

3 Kg Estiércol (cuyes, conejos o cabras) (microorganismos)

5 kg Lombricompuesto (microorganismos)

1 Lb Harina de hueso

1 Kg Ceniza de leña

5 Kg Abono Paz del Río

3 Kg Fosforita

1 1/2 Sulfato se zinc

1 Lb Sulfato de magnesio

1 Borax o ácido bórico

PREPARACION: 1. En una caneca de 55 galones de boca ancha agregue todos los

ingredientes. 2. Revolver bien y dejar un mes fermentar el caldo. APLICACIÓN: 1. Una parte de caldo por tres de agua para aplicar al suelo. 2. Dos partes de caldo por 5 de agua para aplicar foliar o directamente a

la planta.

43

CCAALLDDOO SSUUPPEERRMMAAGGRROO Preparado más completo que el anterior en el aporte de elementos menores ya disponibles para las plantas por acción de los microorganismos, equilibrando la nutrición y fortaleciendo los cultivos contra enfermedades. Sirve para cuando se presentan deficiencias de elementos como el magnesio, boro, zinc, manganeso y cobre. Primera Fase: Preparación del Caldo Base

CANTIDAD MATERIALES

13 litros Agua (fuente de minerales y microbios)

8 Kg Boñiga fresca

100 gr Cal dolomítica

½ vaso Leche

½ vaso Melaza

Segunda Fase: Alimentación con minerales

CANTIDAD MATERIALES

400 gr Sulfato de Zinc

15 cdas Leche

½ vaso Melaza

CANTIDAD MATERIALES

136 gr (8 cdas) Sulfato de magnesio

40 gr (2 y ½ cdas) Sulfato de manganeso

40 gr (2 y ½ cdas) Sulfato de cobre

272 gr (20 cdas) Cloruro de calcio

136 gr (7 cdas) Acido Bórico

Una botella de este caldo listo, se disuelve en 20 litros de agua para suelo erosionado o media para suelo en recuperación, aplicar en café una vez al año después de la cosecha

Mezclar bien durante veinte minutos con un palo limpio y se deja tres días. Cubrir con un paño limpio y la tapa sin presionar

Disolver en agua tibia el sulfato, la leche y la melaza, añadir al caldo base y agitar 20 minutos, tapar y dejar 5 días

Alimentar el caldo cada cinco días, cambiando el mineral que se agrega, siempre mezclando la misma cantidad de leche y melaza y disolviendo todo en agua tibia. En la última aplicación con el acido bórico añadir 136 gramos (7 cdas) de Harina de Hueso y 7 cdas de harina de pescado o hígado licuado

44

PPRROOPPAAGGAACCIIOONN DDEE RRIIZZOOBBIIOOSS En suelos degradados, se pueden sembrar semillas de leguminosa inoculadas con rizobios, ya sea para ser usada como fuente de nitrógeno y materia orgánica incorporándola como abono verde o para el consumo animal o humano. Consiga nódulos efectivos (de color rosado o rojizo al cortarlos), tierra de las raíces bien noduladas provenientes de una leguminosa de la misma especie de la que desea sembrar. Lave los nódulos con agua limpia y déjelos en Clorox (patojito o límpido) por 5 minutos, después enjuáguelos diez veces con agua hervida fría. Macere los nódulos en una taza de loza bien limpia en leche de vaca (no tratada con antibióticos) y mezcle para inocular las semillas con el macerado dejándolo en reposo por media hora. Si va a trabajar con la tierra, revuélvala en un balde con agua-leche y mezcle allí las semillas. En cualquiera de los casos deje secar a la sombra las semillas, pues el sol daña los rizobios, y siembre en el terreno de inmediato.

MMUULLTTIIPPLLIICCAACCIIOONN DDEE MMIICCOORRRRIIZZAASS

La tierra proveniente de plantas micorrizadas pueden ser aplicadas a los cultivos desde el vivero o en el terreno al momento de la siembra de las semillas, para mejorar el desarrollo de las raíces y favorecer la absorción de fósforo y otros nutrientes. La multiplicación se puede hacer en materas o eras preparadas con tierra libre de agroquímicos y con buena cantidad de materia orgánica, utilizando semillas de una planta que produzca bastante raíz como el maíz o los pastos. Para cada semilla aplique una cucharada de tierra micorrizada. Al inicio, mientras la planta crece y se desarrolla riegue con abundante agua y luego se deja de regar para que las micorrizas produzcan esporas que queden nuevamente en la tierra. Luego "coseche" las raíces y la tierra, las raíces se pueden picar finamente y servir para multiplicar nuevamente la micorriza y la tierra para aplicarla a los terrenos o viveros cuando se vaya a sembrar otros cultivos

45

Bibliografía. LA AGRICULTURA BIOLOGICA, Claude Aubert. Le Courrier du Livre Paris

1977

AGRICULTURA DE VIDA, Agricultura Microbiológica y de Trofobiosis Preparados de Campo, Mario Mejia Gutierrez. Cali 1995

ABONOS ORGANICOS FERMENTADOS, Jairo Restrepo. OIT-CEDECO Brasil-Centro América 1994

DOS MAZORCAS DE MAIZ, Rolando Bunch. Vecinos Mundiales USA 1985

MANEJO PREHISPANICO DEL MEDIO AMBIENTE, Luisa Fernanda Herrera. Museo del Oro-Banco de la Républica, Colombia

MICROBIOLOGIA DEL SUELO, E. Cardoso, S. Tsai y M. Neves. Sociedade Brasileira de Ciència do Solo, Brasil 1992

MANUAL DE AGRICULTURA ECOLOGICA, E. Kolmans y D. Vásquez. MAELA-SIMAS, Nicaragua 1996

PLANTAS DE COBERTURA DEL SUELO, C, Monegat. Ed. del autor , Honduras 1991

PRACTICAS AGROECOLOGICAS, E. Figueredo y C. Urrego. Fondo FEN de Colombia 1994

PREPARADOS ORGANICOS, C. Ramírez, Clombia

Figura página 1, tomado de Prácticas Agroecológicas página 90 Figura página 8, Cultivo Prehispánico Guambia- Cauca tomado de Manejo Prehispánico del Medio Ambiente Figura página 29, tomado de Plantas de Cobertura del suelo página 23 Dibujo página 5, elaborado por Efrén Jiménez Dibujo página 17, elaborado por Bibiana Duarte

Fun “ e s me j o r e l g a l l o “ e s me j o r e l g a l l o “ e s me j o r e l g a l l o “ e s me j o r e l g a l l o rumborumborumborumbo

Fondo Holanda

Proyecto: “Desarrollo y promoción de sistemas productivos agroecológicos entre agricultor@s de tres veredas de la Cuenca Media del río Sucio-Patìa, Municipio de el Tambo” DISEÑO y EDICION: Bibiana Duarte Restrepo, coordinadora del Proyecto Equipo Técnico: José Dorian Chicangana , Técnico agropecuario

Nohora Astaiza, Pasante FUP

Programa Desarrollo Rural FUNCOP CAUCA Popayán, Cauca 2004

Fundación para la

Comunicación Popular

Fondo Holanda