15 Aprile 2016cucina.corriere.it

Mangiare di notte in Italia. 10 locali (più 2)aperti dopo la mezzanotte.

di Maria Teresa Melodia

I nottambuli? Si cibano a ore piccole

In Italia e non solo il cibo sta diventando sempre più un’ossessione, seppur buonissima. E un business, con molta competizione. Se c’è un eccesso di offerta, la concorrenza si batte oltre che con i prezzi allettanti, anche con l’orario di apertura esteso, adatto a intercettare la clientela più ampia possibile. E quella dei giovani che frequentano i locali della Darsena di Milano è appetibile, oltre che famelica. Non a caso, proprio sui Navigli, nella strada costellata di ristoranti, al numero 1 di via Vigevano, l’ 8 aprile 2016 nasce lo Spontini Point, il primo aperto anche la notte, dal lunedì al sabato, fino alle 4, e la domenica fino a mezzanotte. La formula? Servizio in piedi e d’asporto per il marchio che sforna fumanti pizze al taglio, nate nell’omonima traversa milanese di corso Buenos Aires.

Cosa c’è dietro questa scelta? Secondo la Camera di Commercio di Milano due imprese milanesi su dieci del settore food hanno sede in centro e malgrado i costi di gestione, la crescita di bar e ristoranti persiste. Dai dati dell’Osservatorio Confesercenti, nel 2015 in Italia sono nate 8.627 attività di ristorazione e 7.557 bar. Inoltre, negli ultimi dieci anni, secondo Coldiretti che ha analizzato i dati Istat, la spesa degli italiani per mangiare fuori casa è aumentata del 28%, che vale, nel 2015, 76 miliardi di euro. Tradotto? Il 35% dei consumi alimentari nazionali. Insomma, si mangia fuori a pranzo per lavoro e nel weekend si esce a cena.

Ecco che da nord, iniziando proprio dal capoluogo milanese, partiamo per un mini tour tra Torino, Bologna, Udine, Firenze,Roma e Palermo, tra indirizzi storici di paninoteche che resistono, ristoranti, pizzerie. Aperti fino a tarda notte. Perché, come cantava Jovanotti, la gente della notte è sempre la stessa, fa lavori strani, sopravvive sempre.

8 Aprile 2016Corriere Della Sera

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24 Marzo 2016

Corriere Della Sera

Il Milanese Imbruttito

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Novità in Darsena: arriva Spontini!

Buone notizie per gli Imbruttiti buongustai: venerdì 8 Aprile aprirà uno Spontini Point in Darsena, precisamente in via Vigevano 1.

Ma c’è di più.

Per venire incontro alle esigenze dei nottambuli, il nuovo Spontini sarà aperto fino a notte fonda (chiusura alle 4 dal lunedì al sabato e alle 24 di domenica).

Il venerdì, sabato e domenica sarà possibile anche pranzare.

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