manual especÍfico de de organizaciÓn · recursos humanos, realizó la metodología para la...
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DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
MANUAL ESPECÍFICOMANUAL ESPECÍFICOMANUAL ESPECÍFICOMANUAL ESPECÍFICO
DE DE DE DE
ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
Xalapa, Equez., Ver., Xalapa, Equez., Ver., Xalapa, Equez., Ver., Xalapa, Equez., Ver., agostoagostoagostoagosto de 20de 20de 20de 2010101010
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
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AYUNTAMIENTO DE XALAPA, VER. 2008AYUNTAMIENTO DE XALAPA, VER. 2008AYUNTAMIENTO DE XALAPA, VER. 2008AYUNTAMIENTO DE XALAPA, VER. 2008----2010201020102010 Manual Específico de Organización de la Unidad de Rastros MunicManual Específico de Organización de la Unidad de Rastros MunicManual Específico de Organización de la Unidad de Rastros MunicManual Específico de Organización de la Unidad de Rastros Municipales ipales ipales ipales Primera edición, agosto de 2010 Lic. David Velasco Chedraui. Presidente Municipal de Xalapa COLABORADORES: COLABORADORES: COLABORADORES: COLABORADORES: M.V.Z. Isaías Tapia Becerra. Jefe de la Unidad de Rastro Municipal Lic. Malaika Michaud Garcimarredo Enlace del Proyecto de Elaboración de Manuales Administrativos. Tec. Sist. Comp. Alma Rosa Pérez López
Enlace de la Unidad de Rastro Municipal
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1.-INTRODUCCIÓN.................................................................................................................... 1
2.-ANTECEDENTES...................................................................................................................... 3
3.-MARCO JURÍDICO.................................................................................................................. 5
4.-ATRIBUCIONES...................................................................................................................... 7
5.-MISIÓN y VISIÓN................................................................................................................. 17
6.- OBJETIVOS........................................................................................................................... 18
7.-ESTRUCTURA ORGÁNICA FORMAL..................................................................................... 19
8.-DESCRIPCION DE PUESTOS................................................................................................. 20
9.-JEFE DE UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES..................................................................... 21
10.-ESTRUCTURA ORGÁNICA FUNCIONAL............................................................................. 34
10.1-ADMINISTRATIVO (SECRETARIA)................................................................................... 35
10.2- ADMINISTRATIVO (ASISTENTE ADMINISTRATIVO)..................................................... 40
10.3-TÉCNICO PROFESIONAL (SUPERVISOR SANITARISTA DE GANADO BOVINO)......... 45
10.4- TÉCNICO PROFESIONAL (SUPERVISOR SANITARISTA DE GANADO PORCINO)......52
11-DESCRIPCIÓN DE PUESTO TIPO......................................................................................... 57
12.-AUXILIAR ADMINISTRATIVO (2) (AUXILIAR ADMINISTRATIVO)........................................ 58
13.-GLOSARIO DE TÉRMINOS.................................................................................................. 63
14.-FIRMAS DE AUTORIZACIÓN.............................................................................................. 64
15.-DIRECTORIO...................................................................................................................... 65
16.-BITÁCORA DE CAMBIOS.................................................................................................... 66
ÍÍÍÍNDICENDICENDICENDICE
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La Administración Pública Municipal 2008-2010 presidida por David Velasco Chedraui, ha plasmado en el Plan Municipal de Desarrollo los objetivos, las metas, las estrategias y programas que permitan lograr el desarrollo integral y sustentable del Municipio de Xalapa, a través de diversas acciones como la actualización de los marcos normativos, la mejora de procesos, de modernización y simplificación administrativa para responder eficaz y eficientemente a las demandas ciudadanas
De esta manera, el Ayuntamiento de Xalapa a través de la Dirección General de Recursos Humanos, realizó la Metodología para la Elaboración de Manuales Administrativos, para elaborar, actualizar y homologar los Manuales de Organización, Políticas, Procedimientos y los de Trámites y Servicios al Público, con la finalidad de que las Entidades, Dependencias y Unidades Administrativas Municipales, cuenten con instrumentos normativos para lograr que en el ejercicio de sus funciones, se promueva la seguridad y calidad en la prestación de servicios a la población y que además se cumpla en tiempo y forma con los objetivos de esta administración.
En este Manual, se define de forma detallada y precisa la estructura orgánica formal y funcional de la Dirección General, los niveles de autoridad de responsabilidad, los canales de comunicación y de coordinación interna y externa, los objetivos y funciones de los puestos formales y los funcionales más relevantes. El Manual Específico de Organización de la Unidad de Rastros Municipales, está integrado por los siguientes apartados: � AntecedentesAntecedentesAntecedentesAntecedentes, que indican el origen, evolución y cambios significativos que ha
sufrido en su estructura orgánica. � Marco JurídicoMarco JurídicoMarco JurídicoMarco Jurídico, relaciona los principales ordenamientos y disposiciones jurídicas que
sustentan su actuación.
� AtribucionesAtribucionesAtribucionesAtribuciones, se transcriben las facultades que le confieren expresamente los ordenamientos y disposiciones jurídicas.
� MisiónMisiónMisiónMisión, se describe el propósito común de la Dirección General de Desarrollo Económico, Comercial e Industrial.
� VisiónVisiónVisiónVisión, se describe la meta general y propósito fundamental.
� Estructura orgánica formal de la Estructura orgánica formal de la Estructura orgánica formal de la Estructura orgánica formal de la DirecciónDirecciónDirecciónDirección, de acuerdo al Reglamento Interno de Gobierno y de la Administración Pública Municipal.
INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN
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� Descripción de puestosDescripción de puestosDescripción de puestosDescripción de puestos, se detallan los puestos de la estructura orgánica formal, su identificación, nivel de autoridad, ubicación en la estructura, funciones, coordinación interna y externa y el perfil profesional que deben cubrir para ocupar los puestos.
� Estructura orgánica funcional de la DirecciónEstructura orgánica funcional de la DirecciónEstructura orgánica funcional de la DirecciónEstructura orgánica funcional de la Dirección, de acuerdo a su operatividad.
� Descripción de puestos tipoDescripción de puestos tipoDescripción de puestos tipoDescripción de puestos tipo, se detallan los puestos de la estructura orgánica funcional, su identificación, nivel de autoridad, ubicación en la estructura, funciones, coordinación interna y externa y el perfil profesional que deben cubrir para ocupar los puestos.
� Firmas de autorizaciónFirmas de autorizaciónFirmas de autorizaciónFirmas de autorización, contiene las firmas de la persona que elaboró, revisó y dio el visto bueno del Manual General de Organización.
� DirectorioDirectorioDirectorioDirectorio, integrantes del Ayuntamiento de Xalapa, Ver. (Presidente Municipal, Síndico Único y Regidores).
� Bitácora de cambiosBitácora de cambiosBitácora de cambiosBitácora de cambios, una vez aprobado el manual, en este formato se llevará el control y registro de los cambios del manual, indicando el número de revisión(es), fecha de la modificación y tipo de modificación.
Es importante aclarar, que la vigilancia del cumplimiento de las funciones que se establecen en este documento, será responsabilidad del Director General y de los Jefes de las unidades administrativas respectivas y que es fundamental realizar revisiones periódicas a este Manual con el fin de mantenerlo actualizado, debiendo informar sobre las modificaciones debidamente justificadas a la Dirección General de Recursos Humanos para su revisión, documentación y gestión ante la Comisión de Gobernación, Reglamentos y Circulares para Su dictamen y análisis, aprobación del Cabildo.
INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN
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El origen y desempeño de las actividades que el Ayuntamiento de Xalapa había
venido realizando en años anteriores en el ramo sanitario, se efectuaban a través
de la Regiduría titular del Ramo de Salud, con el respaldo jurídico estipulado
primordialmente en la Ley Orgánica del Municipio Libre, y en lo señalado en la Ley
de Salud del Estado que faculta a las autoridades municipales hacerla cumplir y
respetar dentro del ámbito de su jurisdicción territorial.
Cabe mencionar que los únicos rubros atendidos por el Edil se limitaban a la
supervisión y funcionamiento administrativo del Rastro Municipal (con apoyo de la
Ley de Hacienda Municipal), comercios dedicados a la venta de alimentos
elaborados, granjas avícolas y porcinas, rastros de aves y otras plantas de menor
atención.
En la administración 1996- 1998, se impulsa y aprueban por primera ocasión en la
historia de la función pública municipal dos documentos que fortalecen y apoyan
con reserva legal las actividades de Salud del Ayuntamiento.
En la administración 1988-1990, se propone la creación ante el Cabildo, de lo que se
denominó la Figura Ejecutoria en materia de salud dentro del Ayuntamiento, algo
insólito considerando que los Regidores habían sido la única figura representativa y
ejecutoria dentro de la comuna sin limitaciones ni objeciones.
Y es así como se crea por primera vez la Dirección General de Salud Municipal, en la
Administración Municipal 2001-2004 y la 2005-2007 la impulsa y fortalece
asignándole Unidades entre ellas la unidad de Rastros Municipales.
ANTECEDENTESANTECEDENTESANTECEDENTESANTECEDENTES
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En la administración que comprende 2008-2010 se aprueba la reingeniería
administrativa en el Ayuntamiento y la Unidad de Rastros Municipales pasa de la
Dirección General de Salud a la Dirección General de Desarrollo Económico,
Comercial e Industrial.
ANTECEDENTESANTECEDENTESANTECEDENTESANTECEDENTES
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Con fundamento en el artículo 35, fracción XIV de la Ley Orgánica del Municipio Libre
para el Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, se elabora el presente Manual
Específico de Organización de la Unidad de Rastros Municipales, tal como lo dispone el
artículo 14, fracción XXVII del Reglamento de la Administración Pública Municipal del
Ayuntamiento de Xalapa.
De conformidad a las atribuciones que le confiere el Reglamento de la Administración
Pública Municipal del Ayuntamiento de Xalapa, en sus artículos 58, 59 y 60 a la Unidad
de Rastros Municipales, aplican en todo acto las disposiciones contenidas en la
Legislación Federal, Estatal y Municipal que a continuación se detallan.
� Constitución Política del Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave.
� Ley General de Salud
� Ley de Salud del Estado de Veracruz- Llave
� Ley Número 09 Orgánica del Municipio Libre.
� Ley de transparencia y acceso a la información
� Código No. 554 Hacendario para el Municipio de Xalapa, Estado de Veracruz de
Ignacio de la Llave.
� Reglamento Interno de Gobierno y de la Administración Pública Municipal.
� Bando de Policía y Gobierno.
� Reglamento de Salud Municipal
� Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de la
Disposición de Órganos, Tejidos y Cadáveres de Seres Humanos.
� Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios
� Plan de Municipal de Desarrollo
MARCO JURÍMARCO JURÍMARCO JURÍMARCO JURÍDICODICODICODICO
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� Manual General de Organización de la Dirección General de Desarrollo Económico,
Comercial e Industrial.
Normas Oficiales Mexicanas: Normas Oficiales Mexicanas: Normas Oficiales Mexicanas: Normas Oficiales Mexicanas:
� NOM-008-ZOO-1994.- Especificaciones Zoosanitarias para la construcción y
equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la
industrialización de productos cárnicos.
� NOM-194-SSA 1-2004.- Productos servicios y especificaciones sanitarias en los
establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto,
almacenamiento, transporte y expedidos especificaciones sanitarias de productos.
� NOM-009-200-1994.- Proceso sanitario de la carne.
� NOM-03-ZOO-1995.- Sacrificio humanitario de los animales domésticos y silvestres.
MARCO JURÍMARCO JURÍMARCO JURÍMARCO JURÍDICODICODICODICO
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Reglamento Municipal para el Desarrollo Económico de XalapaReglamento Municipal para el Desarrollo Económico de XalapaReglamento Municipal para el Desarrollo Económico de XalapaReglamento Municipal para el Desarrollo Económico de Xalapa
Capítulo Décimo TerceroCapítulo Décimo TerceroCapítulo Décimo TerceroCapítulo Décimo Tercero
De los RastrosDe los RastrosDe los RastrosDe los Rastros
Artículo 113.Artículo 113.Artículo 113.Artículo 113.---- El servicio público de rastro y abasto de carne lo prestará el
Ayuntamiento, conforme a lo previsto en el presente capítulo. En caso de que el
servicio fuese concesionado a particulares, quedará a cargo del concesionario y bajo
la verificación del Ayuntamiento. En ambos casos se cumplirán las disposiciones del
presente reglamento.
Artículo 114.Artículo 114.Artículo 114.Artículo 114.---- El Rastro deberá proporcionar los siguientes servicios:
I. Recibir en corrales el ganado o aves en pie en sus diversas especies;
II. Verificar la sanidad de los animales;
III. Realizar el sacrificio y evisceración de los animales;
IV. Vigilar el estado sanitario de la carne;
V. Proporcionar el servicio de transporte sanitario de la carne;
VI. Pesaje de canales de ganado y aves;
VII. Refrigeración de canales de bovino y porcino y subproductos; y
VIII. Sacrificio de animales fracturados en forma inmediata. Los animales
sospechosos de padecer enfermedad y reactores positivos a la prueba de
tuberculina se sacrificarán al final de la matanza. El Rastro no será responsable
por la suspensión o el retraso de los servicios que presta cuando obedezcan a
fallas mecánicas, faltas de energía eléctrica, captación de agua o circunstancias
fortuitas no imputables al Rastro. Tampoco será responsable por mermas,
utilidades o pérdidas comerciales supuestas, ni por las acciones que ejerza una
autoridad diferente en demérito de la prestación del servicio.
ATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONES
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Artículo 115.Artículo 115.Artículo 115.Artículo 115.---- El pago de los derechos por los servicios que se prestan en el
Rastro se efectuará previamente a la prestación del servicio en la Caja Recaudadora
de la Subdirección de Ingresos, ubicada en el Rastro.
Las autoridades municipales del Rastro no prestarán servicio alguno si no se
comprueba que se pagaron los derechos correspondientes.
Artículo 116.Artículo 116.Artículo 116.Artículo 116.---- Se consideran usuarios del Rastro los introductores de ganado y aves,
los detallistas y todos aquellos que soliciten el servicio del mismo. Los introductores
de ganado y aves están obligados a cumplir con las disposiciones del presente
Reglamento, así como a registrarse en el padrón municipal como introductores de
ganado y aves en pie para sacrificio en el Rastro.
Queda estrictamente prohibido a los usuarios del Rastro:
I. Portar armas de fuego en las instalaciones del Rastro;
II. Presentarse en estado de ebriedad o introducir bebidas alcohólicas a las
instalaciones del Rastro;
III. Intervenir en el manejo de las instalaciones o equipo del Rastro;
IV. Entorpecer las labores de la matanza;
V. Sacar del Rastro la carne o producto de la matanza sin la debida inspección
sanitaria y sin el sello correspondiente o cuando ésta se considere inadecuada
para el consumo;
VI. Alterar o mutilar documentos oficiales que amparen la propiedad o la legal
procedencia del ganado o aves que autoricen su introducción al Rastro; y,
VII. Cualquier otra disposición que considere la Dirección General.
Artículo 117.Artículo 117.Artículo 117.Artículo 117.---- El servicio de matanza consiste en sacrificar, quitar y limpiar la piel,
eviscerar, seccionar la cabeza y canales del ganado y de las aves. Los animales
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destinados al sacrificio deberán ingresar a los corrales del Rastro con un mínimo de
ocho horas antes del inicio del sacrificio, a excepción de los establecidos en la
fracción VIII del Artículo 114.
Para el sacrificio de los animales se utilizarán métodos científicos y técnicos, con el
objeto de impedir toda crueldad que les cause un sufrimiento innecesario.
Artículo 118.Artículo 118.Artículo 118.Artículo 118.---- Los Rastros deberán contar con instalaciones adecuadas para que los
animales destinados al sacrificio tengan un periodo de descanso en los corrales,
como mínimo de ocho horas, durante el cual deberán administrárseles alimentos,
agua y demás atenciones posibles.
Las aves destinadas a consumo deberán ser sacrificadas después de su arribo al Rastro. Artículo 119.Artículo 119.Artículo 119.Artículo 119.---- Las personas encargadas de la matanza deberán observar en el
desempeño de su labor lo siguiente:
I. Presentarse aseados;
II. Usar uniforme, botas de hule, casco, mandil, guantes, porta cuchillos, cubre
bocas y cofia;
III. Mantener limpio y aseado el lugar que les corresponde en el ejercicio de su
función;
IV. Contar con un certificado médico otorgado por un centro de salud, el cual
deberán renovarlo anualmente y exhibirlo cuantas veces se les requiera,
V. Abstenerse de asistir al trabajo en estado inconveniente o introducir bebidas
alcohólicas; y
VI. Cualquier otra disposición que considere la Dirección.
ATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONES
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Artículo 120.Artículo 120.Artículo 120.Artículo 120.---- La Dirección establecerá los requisitos sanitarios relativos al manejo, el
tratamiento, el cuidado y la conservación de los animales destinados al sacrificio,
tomando en cuenta lo establecido por la Ley General de Salud, la Ley de Salud del
Estado y la Norma Oficial Mexicana NOM-ZOO-009 del proceso sanitario de la carne.
Artículo 121.Artículo 121.Artículo 121.Artículo 121.---- La Dirección vigilará la matanza de animales en el Rastro. Por tal motivo,
las carnes que se encuentren a la venta en las carnicerías o lugares autorizados por el
Ayuntamiento deberán contar con el sello del Rastro en el municipio, así como con el
recibo oficial de pago de derechos expedido por la Tesorería, de conformidad con lo
establecido en el Código Hacendario y en la Ley de Ingresos para el Municipio del
ejercicio fiscal correspondiente.
Quienes expendan al público los productos derivados del sacrificio de ganado
deberán conservar los sellos municipales hasta la conclusión de la pieza respectiva. En
caso contrario, se considerará que los productos dueño o provienen de un Rastro
clandestino; los productos serán decomisados y el encargado del expendio será
sancionado en los términos del presente reglamento.
Artículo 122.Artículo 122.Artículo 122.Artículo 122.---- La introducción de carnes refrigeradas o frescas procedentes de centros
de sacrificio localizados fuera del territorio municipal está sujeta a la intervención y
supervisión de la Dirección. Los introductores de ganado y aves deberán recabar el
resello de las autoridades municipales, previo cumplimiento de las disposiciones
sanitarias y el pago de las contribuciones correspondientes, de conformidad con lo
establecido en el Código Hacendario y en la Ley de Ingresos para el Municipio del
ejercicio fiscal correspondiente.
Artículo 123.Artículo 123.Artículo 123.Artículo 123.---- El sacrificio de animales que no se realice en el Rastro se considerará
clandestino, y las carnes y sus productos serán decomisados y sometidos a inspección
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sanitaria por parte de las autoridades municipales. De resultar aptas para el consumo
humano, se destinarán a un establecimiento de beneficencia pública, sin perjuicio del
pago de los derechos y las sanciones correspondientes. En caso de que los animales
resultaren enfermos, se procederá a incinerarlos o transformarlos en productos
industriales, previo dictamen del médico responsable, sin perjuicio de las sanciones y
las responsabilidades penales en que se llegara a incurrir por parte del propietario o
poseedor del animal.
Los habitantes del municipio podrán denunciar ante la Dirección el sacrificio de
animales que se realice en lugares clandestinos.
Artículo 124.Artículo 124.Artículo 124.Artículo 124.---- Si el ganado depositado en los corrales permanece por más de tres días
sin que los introductores manifiesten su propósito de sacrificarlos, la Dirección les
notificará para que en un término de tres días los sacrifiquen. Si transcurrido ese
término los introductores o propietarios no se presentasen, se procederá a su
sacrificio, cubriendo con la venta del producto las contribuciones y sanciones
aplicables.
Artículo 125.Artículo 125.Artículo 125.Artículo 125.---- Los animales que ingresen al Rastro deberán estar en buenas
condiciones de salud. El desembarco de los mismos deberá hacerse en forma
humanitaria, evitando el trato violento y cumpliendo además con las siguientes
disposiciones:
I. Los animales que presenten problemas de salud serán remitidos al corral de
observación construido para tal efecto, debiéndose comunicar a las autoridades
competentes para determinar su destino inmediato;
II. No se permitirá el acceso a las instalaciones del Rastro a animales muertos para
faenarlos, y
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III. Fuera del horario regular de servicio, sólo podrán ingresar aquellos animales
que por su condición física requieran de sacrificio inmediato, siempre y cuando
exista el examen del médico responsable que así lo señale.
Artículo 126.Artículo 126.Artículo 126.Artículo 126.---- Ningún animal podrá salir en pie de los corrales del Rastro sin que se
observen las disposiciones de este reglamento en lo relativo a inspección sanitaria y
comprobación de su procedencia legal, y sin que previamente se satisfagan las
contribuciones que se hubieran causado.
Se cobrará un porcentaje adicional por derecho de piso durante los días que
permaneció el animal en las instalaciones del Rastro.
Artículo 127.Artículo 127.Artículo 127.Artículo 127.---- En el servicio del Rastro, la Dirección vigilará el cumplimiento de las
siguientes disposiciones:
I. Queda prohibida en el Municipio la venta de carne, en cualquiera de sus
modalidades, para el consumo humano, sin la previa autorización de las
autoridades sanitarias Federales, Estatales y Municipales;
II. Queda prohibido el funcionamiento de Rastros clandestinos;
III. Queda estrictamente prohibido el sacrificio de animales en domicilios
particulares o en la vía pública, cuando la carne sea destinada al consumo
humano;
IV. Que los usuarios de las instalaciones del Rastro cumplan con la inspección del
ganado y sus productos para verificar su sanidad, comprobar su propiedad y el
pago de las contribuciones municipales correspondientes;
V. Queda prohibido desembarcar –para su inspección– las canales frescas o
refrigeradas destinadas al consumo humano fuera de las instalaciones del Rastro;
VI. Queda prohibido distribuir carne fresca o refrigerada a los detallistas, sin la
debida inspección sanitaria Estatal y Municipal;
ATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONES
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DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
VII. Queda prohibido presentar datos falsos de los animales destinados al
sacrificio en las solicitudes respectivas;
VIII. Queda prohibido introducirse a los departamentos de inspección sanitaria y
de sacrificio, sin la autorización del médico veterinario responsable del Rastro;
IX. Queda prohibido cargar las canales y vísceras fuera de las perchas autorizadas
por el médico veterinario responsable del Rastro;
X. Queda prohibido abandonar las canales en las cámaras de refrigeración por
más de ciento veinte horas;
XI. Queda prohibido depositar en las cámaras de refrigeración carnes de animales
sospechosos de padecer alguna enfermedad o sin la debida autorización del
personal médico veterinario del Rastro;
XII. Queda prohibido introducir a las instalaciones del Rastro y permitir el sacrificio
de todo animal cuya propiedad no pueda comprobarse, o bien que carezca de
los siguientes documentos:
a) Factura que acredite la legítima propiedad el ganado;
b) Guía de tránsito vigente;
c) Certificado zoosanitario expedido por la autoridad competente;
d) Constancia de baño garrapaticida; y,
e) Constancia de vacunación y desparasitación.
XIII. Queda prohibido el sacrificio de animales recién desembarcados, con
excepción de aquellos que autorice el médico responsable por sus condiciones
de salud,
XIV. Queda prohibido introducir al Rastro pieles de animales sacrificados fuera de
éste, ya
sea para embarque o para comercialización.
ATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONES
13131313
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
Artículo 128.Artículo 128.Artículo 128.Artículo 128.---- De conformidad con lo establecido por la Ley Orgánica, el Ayuntamiento
podrá concesionar el servicio del Rastro, de esta manera, el concesionario deberá
reunir las siguientes condiciones:
I. Contar con la autorización del Ayuntamiento en sesión de Cabildo;
II. Contar con la autorización expedida por el organismo Servicios de Salud de
Veracruz;
III. Acreditar la solvencia moral y económica a satisfacción;
IV. Realizar el pago de los derechos de autorización fijados en el Código
Hacendario y la Ley de Ingresos para el Municipio del ejercicio fiscal
correspondiente;
V. Contar con planta de tratamiento de aguas residuales; y,
VI. Realizar los pagos correspondientes por el servicio de matanza y los demás
que señale el Código Hacendario y la Ley de Ingresos para el Municipio del
ejercicio fiscal correspondiente.
Artículo 129.Artículo 129.Artículo 129.Artículo 129.---- La movilización o transporte sanitario de la carne y demás productos de
la matanza la realizará el Ayuntamiento o se hará mediante una concesión que
otorgue a particulares, debiéndose ajustar a las disposiciones del presente
reglamento.
Artículo 130.Artículo 130.Artículo 130.Artículo 130.---- Según lo establecido por la Norma Oficial Mexicana NOM-024-ZOO
1995, para el transporte de productos provenientes de la matanza deberán utilizarse
vehículos, remolques o contenedores isotérmicos, refrigerantes o frigoríficos, con las
siguientes características:
I. Deberán ser cerrados y equipados con percha, donde colgarán las canales y
taras para las vísceras;
ATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONES
11111111
14141414
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
II. La temperatura para productos refrigerados será no superior a los cuatro
grados centígrados, y para productos congelados se mantendrá inferior a los cero
grados centígrados;
III. Las superficies interiores serán impermeables, lisas, con uniones cóncavas en
todos los ángulos, de fácil limpieza y desinfección, para evitar la salida de
líquidos;
IV. Las puertas deberán cerrar herméticamente, de manera que se impida la
salida de líquidos;
V. El personal responsable de transportar los productos deberá portar vestimenta
higiénica, cabello y uña cortas, y está obligado a que los instrumentos de trabajo
se encuentren en las mejores condiciones de limpieza, y
VI. El personal de transporte sanitario deberá realizarse un examen médico y
clínico por lo menos una vez al año, debiendo presentar los resultados a través
de un certificado médico de una institución oficial.
Artículo 131.Artículo 131.Artículo 131.Artículo 131.---- El Rastro deberá contar con el servicio de dos cámaras de refrigeración,
destinadas preferentemente para los productos de la matanza.
En caso de usar este servicio, se deberán pagar las cuotas establecidas en el Código
Hacendario y en la Ley de Ingresos para el Municipio del ejercicio fiscal
correspondiente.
Artículo 132.Artículo 132.Artículo 132.Artículo 132.---- En el incinerador con que cuente el Ayuntamiento, serán destruidos los
decomisos del sacrificio que se consideren impropios para el consumo y nocivos para
la salud pública. Asimismo, el Ayuntamiento procurará llevar a cabo convenios a
efecto de que los decomisos del sacrificio puedan ser utilizados para la realización de
composta y/o reciclados.
ATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONES
15151515
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
Artículo 133.Artículo 133.Artículo 133.Artículo 133.---- La Dirección, en coordinación con la Subdirección, deberá vigilar el
debido funcionamiento del Rastro y verificar que se realicen los pagos de
contribuciones que se causen por la prestación de los servicios que se proporcionen,
de acuerdo con lo establecido por el Código Hacendario y la Ley de Ingresos para el
Municipio del ejercicio fiscal correspondiente.
ATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONESATRIBUCIONES
16161616
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
Verificar que los Productos y Subproductos Cárnicos que se procesan en el Rastro
Municipal, sean aptos para el consumo humano, estando estos libres de
enfermedades, proporcionando a la población la certeza de consumir un producto
que cumpla con las especificaciones sanitarias.
Mejorar los procesos de sacrificio de animales de abasto para garantizar la calidad
higiénico-sanitaria de los productos, contando con sistemas de inspección y
controles sanitarios de altos nivel de inocuidad que aseguren productos sanos y
consumibles.
MISIÓNMISIÓNMISIÓNMISIÓN
VISIÓNVISIÓNVISIÓNVISIÓN
17171717
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
Garantizar a la población que los Productos y Subproductos Cárnicos sean de una
óptima calidad para el consumo humano, a través de la inspección de médicos
acreditados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA)
Cumplir con la normatividad que regula el funcionamiento de los Rastros Municipales.
OBJETIVOSOBJETIVOSOBJETIVOSOBJETIVOS
18181818
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
ESTESTESTESTRUCTURA ORGÁNICA FORMALRUCTURA ORGÁNICA FORMALRUCTURA ORGÁNICA FORMALRUCTURA ORGÁNICA FORMAL
ELABORELABORELABORELABORÓ:::: REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:
DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO DE DESARROLLO DE DESARROLLO DE DESARROLLO ECONÓMICO, ECONÓMICO, ECONÓMICO, ECONÓMICO, COMERCIAL E COMERCIAL E COMERCIAL E COMERCIAL E INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE MERCADOSMERCADOSMERCADOSMERCADOS
JEFATURA DE ÁREA DE JEFATURA DE ÁREA DE JEFATURA DE ÁREA DE JEFATURA DE ÁREA DE FOMENTO AL EMPLEOFOMENTO AL EMPLEOFOMENTO AL EMPLEOFOMENTO AL EMPLEO
DIRECCIÓN DE DIRECCIÓN DE DIRECCIÓN DE DIRECCIÓN DE
TURISMOTURISMOTURISMOTURISMO
SUBDIRECCIÓN DE SUBDIRECCIÓN DE SUBDIRECCIÓN DE SUBDIRECCIÓN DE SUPERVISUPERVISUPERVISUPERVISIÓN DE SIÓN DE SIÓN DE SIÓN DE REGLAMENTOSREGLAMENTOSREGLAMENTOSREGLAMENTOS
UNIDAD OESTEUNIDAD OESTEUNIDAD OESTEUNIDAD OESTE
UNIDAD ESTEUNIDAD ESTEUNIDAD ESTEUNIDAD ESTE
UNIDAD CENTRO UNIDAD CENTRO UNIDAD CENTRO UNIDAD CENTRO
SURSURSURSUR
UNIDAD NORTEUNIDAD NORTEUNIDAD NORTEUNIDAD NORTE
UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE REGULACIÓN REGULACIÓN REGULACIÓN REGULACIÓN SANIYARIASANIYARIASANIYARIASANIYARIA
UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE DESARROLLO DESARROLLO DESARROLLO DESARROLLO
RURALRURALRURALRURAL
UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE UNIDAD DE RASTROS RASTROS RASTROS RASTROS
MUNICIPALESMUNICIPALESMUNICIPALESMUNICIPALES
PRESIDENCIA PRESIDENCIA PRESIDENCIA PRESIDENCIA MUNICIPALMUNICIPALMUNICIPALMUNICIPAL
19191919
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
DESCRIPCIÓNDESCRIPCIÓNDESCRIPCIÓNDESCRIPCIÓN
DE DE DE DE
PUESTOSPUESTOSPUESTOSPUESTOS
20202020
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
Nombre del Puesto:Nombre del Puesto:Nombre del Puesto:Nombre del Puesto:
Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:
Personal Subordinado:Personal Subordinado:Personal Subordinado:Personal Subordinado:
Suplencia en caso de ausenciaSuplencia en caso de ausenciaSuplencia en caso de ausenciaSuplencia en caso de ausencia temporal:temporal:temporal:temporal:
Jefe de la Unidad de Rastro Municipal
Director General de Desarrollo Económico,
Comercial e Industrial
Técnico Profesional (Supervisor Sanitarista
de Ganado Bovino).
Técnico Profesional (Supervisor Sanitarista
de Ganado Porcino).
Asistente Administrativo (Secretaria)
Auxiliar Administrativo (2) (Auxiliar
Administrativo)
La persona que designe el Director
General de Desarrollo Económico,
Comercial e Industrial o el Presidente
Municipal en los términos que establece la
Ley Orgánica del Municipio Libre
DESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVO
Es el responsable de fungir como enlace directo entre el Ayuntamiento y la Empresa
Operadora del Rastro Municipal para que cumpla correcta y cabalmente con sus
funciones establecidas en el contrato; así como intervenir en los asuntos relacionados
con el Rastro ante dependencias Federales, Estatales y Municipales; coordinar las visitas
de verificación sanitaria a carnicerías, recibir y atender reportes de mataderos
clandestinos dentro del territorio municipal, atender y gestionar las necesidades del
Rastro Municipal.
IDENTIFICACIÓNIDENTIFICACIÓNIDENTIFICACIÓNIDENTIFICACIÓN
21212121
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MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
ELABORELABORELABORELABORÓ:::: REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:
UBICACIÓNUBICACIÓNUBICACIÓNUBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA ORGÁNICAEN LA ESTRUCTURA ORGÁNICAEN LA ESTRUCTURA ORGÁNICAEN LA ESTRUCTURA ORGÁNICA
UNIDAD DE RASTROS
MUNICIPALES
DIRECCIÓN GENERAL DE
DESARROLLO ECONÓMICO, COMERCIAL
E INDUSTRIAL
SUBDIRECCIÓN DE SUPERVISIÓN DE REGLAMENTOS
PRESIDENCIA MUNICIPAL
UNIDAD ESTE
DIRECCIÓN DE
TURISMO
JEFATURAS DE ÁREAS DE FOMENTO AL EMPLEO
UNIDAD DE MERCADOS
UNIDAD DE REGULACIÓN SANITARIA
UNIDAD NORTE
UNIDAD CENTRO
SUR
UNIDAD OESTE
UNIDAD DE
DESARROLLO RURAL
22222222
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MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
1. Fungir como enlace directo entre al Ayuntamiento y la Empresa Operadora del
Rastro Municipal para su buen funcionamiento.
2. Observar y verificar que la Empresa Operadora cumpla con la reglamentación
sanitaria.
3. Intervenir en asuntos relacionados con el Rastro ante las Dependencias Federales,
Estatales y Municipales.
4. Verificar que el Rastro Municipal cuente con todos los permisos vigentes para su
funcionamiento.
5. Atender y gestionar las necesidades del Rastro Municipal ante las autoridades
correspondientes.
6. Verificar diariamente que la empresa encargada de retirar los desechos generados
por la matanza cumpla con este servicio, en cumplimiento a las disposiciones
sanitarias respectivas.
7. Proporcionar el material necesario al personal encargado de llevar acabo las
Campañas Municipales de Vacunación en ganado.
8. Planear y elaborar el presupuesto de egresos de la Unidad, para integrarlo en
tiempo y forma con el presupuesto general de la Dirección General.
9. Revisar diariamente con los médicos enviados por la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), los formatos de
decomisos efectuados por estos.
10. Coordinar con la Tesorería Municipal los horarios más convenientes para el cobro
del servicio, mediante la caja recaudadora de la Tesorería ubicada en el Rastro
Municipal.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
23232323
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MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
11. Informar y acordar con el Director General las acciones propias de la Unidad de
Rastros Municipales establecidas en el Programa Operativo Anual.
12. Atender las peticiones recibidas por la Regiduría del Ramo.
13. Participar en las sesiones del Subcomité de Adquisiciones cuando se vaya a tratar
algún asunto de la Unidad.
14. Elaborar y entregar a la Dirección General de Desarrollo Económico, Comercial e
Industrial el informe mensual de actividades de la Unidad.
15. Atender las indicaciones de la autoridad, para cumplirlas en tiempo y forma.
16. Participar en eventos, reuniones y representaciones. Atender y dar seguimiento a las
quejas ciudadanas de criaderos de animales.
17. Atender y supervisar las visitas guiadas y pláticas solicitadas por instituciones
educativas
18. Supervisar y dar el visto bueno de las requisiciones de insumos de materiales,
consumibles de cómputo, papelería, artículos de limpieza, material para
mantenimiento, adquisición de equipos, servicio de fumigación y trabajos para la
rehabilitación del Rastro Municipal, previa autorización del Director General de
Desarrollo Económico Comercial e Industrial.
19. Solicitar a la Dirección General de Recursos Humanos cursos de capacitación para el
personal, reportar asistencias y tramitar permisos del personal adscrito a la Unidad a
su cargo.
20. Diseñar folletos informativos de los servicios ofrecidos por el Rastro Municipal, así
como de las principales enfermedades transmisibles al humano y enviarlos
mensualmente a las cuatro Delegaciones Administrativas y Sociales del Ayuntamiento
de Xalapa.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
24242424
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MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
21. Revisar periódicamente el inventario fisco de los bienes inmuebles bajo
resguardo de la Unidad en coordinación con la Unidad de Control de
Inventarios
22. Verificar que el anexo (carnicería) del Rastro Municipal permanezca limpio y
ordenado; y que la carne que expenda provenga del mismo.
23. Supervisar y revisar la elaboración de los Manuales de Procedimientos y de
Organización de la Unidad, así como el Programa Operativo Anual de la Unidad.
24. Enviar quincenalmente a la Dirección General de Recursos Humanos lista de
asistencias del personal adscrito a la Unidad, tramitar las suplencias del personal
de base en períodos vacacionales y gestionar permisos y períodos vacacionales.
25. Enviar mensualmente a la Unidad de Soporte Técnico el Informe del avance
Mensual del Programa Operativo Anual.
26. Informar mensualmente a las autoridades municipales correspondientes los
reportes emitidos por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASICA).
27. Informar mensualmente a la Dirección General de Desarrollo Económico
Comercial e Industrial el número de carnicerías que no cuentan con Cédula de
Empadronamiento y atender las solicitudes de verificación sanitaria emitidas por
dicha Dirección para la apertura de comercios relacionados con la venta de
carnes.
28. Elaborar el informe anual de actividades de la Unidad de Rastros Municipales, en
tiempo y forma para integrarlo con el de la Dirección General de Desarrollo
Económico, Comercial e Industrial.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
25252525
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MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
29. Las demás funciones que en el ámbito de su competencia le confiera
expresamente el Director General de Desarrollo Económico Comercial e
Industrial y las que determinen los ordenamientos legales aplicables.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
26262626
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MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CONCONCONCON:::: PARAPARAPARAPARA::::
1. La Dirección General de Desarrollo 1. La Dirección General de Desarrollo 1. La Dirección General de Desarrollo 1. La Dirección General de Desarrollo
Económico Comercial e Industrial.Económico Comercial e Industrial.Económico Comercial e Industrial.Económico Comercial e Industrial.
1. Recibir instrucciones, solicitar
autorizaciones, proporcionar información
y coordinar actividades.
2.Los Subordinados inmediatos2.Los Subordinados inmediatos2.Los Subordinados inmediatos2.Los Subordinados inmediatos 2. Proporcionar instrucciones, solicitar
información, coordinar y supervisar las
actividades designadas.
3.La Unidad de Regulación Sanitaria3.La Unidad de Regulación Sanitaria3.La Unidad de Regulación Sanitaria3.La Unidad de Regulación Sanitaria
3. Coordinar de manera conjunta actividades
encaminadas a supervisar, orientar y
controlar comercios que expenden
productos cárnicos y criaderos de
animales de traspatio.
4.La Sindicatura y Dirección de Asuntos 4.La Sindicatura y Dirección de Asuntos 4.La Sindicatura y Dirección de Asuntos 4.La Sindicatura y Dirección de Asuntos
JurídicosJurídicosJurídicosJurídicos
5.Los Regidores de la Comisión Edilicia de 5.Los Regidores de la Comisión Edilicia de 5.Los Regidores de la Comisión Edilicia de 5.Los Regidores de la Comisión Edilicia de
Comercio y RComercio y RComercio y RComercio y Rastrosastrosastrosastros
4. Proporcionar la información necesaria
para la elaboración de convenios y
contratos entre el Ayuntamiento y
dependencias externas al mismo,
relacionados con el Rastro Municipal.
5. Acordar acciones referentes a sus áreas.
COORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNA
27272727
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MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CCCCONONONON::::
PARA:PARA:PARA:PARA:
6.La Tesorería Municipal6.La Tesorería Municipal6.La Tesorería Municipal6.La Tesorería Municipal 6.Reportar semanalmente los ingresos
generados por concepto de maquila,
así como las modificaciones anuales a
los costos de la misma.
7.La Contraloría 7.La Contraloría 7.La Contraloría 7.La Contraloría 7.Supervisar de manera conjunta las
actividades propias de la Unidad,;
facilitar la información necesaria
durante las auditorias y dar respuesta a
quejas ciudadanas.
8.La Dirección General de Recursos 8.La Dirección General de Recursos 8.La Dirección General de Recursos 8.La Dirección General de Recursos
Humanos Humanos Humanos Humanos
8. Reportar quincenalmente las
asistencias, gestionar las suplencias y
períodos vacacionales del personal de
base adscrito a la Unidad.
9.La Subdirección de Recursos 9.La Subdirección de Recursos 9.La Subdirección de Recursos 9.La Subdirección de Recursos
MaterialesMaterialesMaterialesMateriales
10.La Subdirección de Medio Ambiente10.La Subdirección de Medio Ambiente10.La Subdirección de Medio Ambiente10.La Subdirección de Medio Ambiente
9. Solicitar los bienes muebles,
mantenimiento, equipos, papelería y
demás recursos que se requieren para
el buen funcionamiento de la Unidad.
10. Solicitar y coordinar los trabajos de
chapeo de las áreas verdes del Rastro
Municipal
11.La Dirección de Protección Civil11.La Dirección de Protección Civil11.La Dirección de Protección Civil11.La Dirección de Protección Civil 11. Organizar y coordinar mecanismos
para la prevención de accidentes en
el Rastro Municipal.
COORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNA
28282828
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CONCONCONCON:::: PARAPARAPARAPARA::::
12121212.La Subdirección de Supervisión de .La Subdirección de Supervisión de .La Subdirección de Supervisión de .La Subdirección de Supervisión de
ReglamentosReglamentosReglamentosReglamentos
13131313.La Comisión Municipal del Agua y .La Comisión Municipal del Agua y .La Comisión Municipal del Agua y .La Comisión Municipal del Agua y
SaneamientoSaneamientoSaneamientoSaneamiento
12. Realizar visitas de verificación sanitaria a
carnicerías, pollerías reportándolos para
la sanción correspondiente
13. Realizar mantenimiento de desasolve
del drenaje del Rastro Municipal.
14.La Jefatura de Área de Planeación y .La Jefatura de Área de Planeación y .La Jefatura de Área de Planeación y .La Jefatura de Área de Planeación y
CCCControl del Ramo 033ontrol del Ramo 033ontrol del Ramo 033ontrol del Ramo 033
14. Proponer y dar seguimiento a
proyectos financiados con Recursos
Federales.
15151515.La Dirección General de Obras Públicas.La Dirección General de Obras Públicas.La Dirección General de Obras Públicas.La Dirección General de Obras Públicas 15. Coordinar trabajos de construcción y/o
rehabilitación.
16161616.La Subdirección de Limpia Pública.La Subdirección de Limpia Pública.La Subdirección de Limpia Pública.La Subdirección de Limpia Pública
17.Las d17.Las d17.Las d17.Las diversas Entidades y Dependencias de iversas Entidades y Dependencias de iversas Entidades y Dependencias de iversas Entidades y Dependencias de la Administración Municipal Centralizada.la Administración Municipal Centralizada.la Administración Municipal Centralizada.la Administración Municipal Centralizada.
16. Coordinar trabajos para el retiro de
basura y ocasionalmente de desechos.
17. Coordinar actividades en la realización
de acciones integrales y realizar
gestiones.
COORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNA
29292929
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CON:CON:CON:CON:
1.1.1.1. La Secretaría de Agricultura, La Secretaría de Agricultura, La Secretaría de Agricultura, La Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentacióny Alimentacióny Alimentacióny Alimentación
PARA:PARA:PARA:PARA:
1. Coordinar con el Comité Estatal de
Fomento y Protección Pecuaria y el
Subcomité Regional de Fomento y
Protección Pecuaria las Inspecciones
Sanitarias en los procesos de sacrificio;
coordinar las visitas que realice la
Comisión Binacional México-Estados
Unidos para la Protección Pecuaria y
otras enfermedades exóticas.
2.2.2.2. La La La La Secretaria de SaludSecretaria de SaludSecretaria de SaludSecretaria de Salud 2. Coordinar las visitas de verificación
sanitaria al Rastro Municipal
ejecutadas por la Jurisdicción Sanitaria
No. 5. reportarles a los comercios que
no cumplen sanitariamente con la
calidad de la carne.
3. El El El El Comité Estatal de Fomento y Comité Estatal de Fomento y Comité Estatal de Fomento y Comité Estatal de Fomento y
Protección Pecuaria del Protección Pecuaria del Protección Pecuaria del Protección Pecuaria del
Estado de VeracruzEstado de VeracruzEstado de VeracruzEstado de Veracruz
4.4.4.4. El El El El Sistema Nacional de información e Sistema Nacional de información e Sistema Nacional de información e Sistema Nacional de información e
informática informática informática informática NNNNacionalacionalacionalacional
3. Evaluar de forma conjunta los
lineamientos de operación en el
Rastro Municipal.
4. Reportar diariamente los ingresos y
sacrificios de ganado, los precios en
canal de la carne de cerdo y de res.
COORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNA
30303030
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CON:CON:CON:CON:
5.5.5.5.El Instituto nacional de El Instituto nacional de El Instituto nacional de El Instituto nacional de
estadestadestadestadística, geografstica, geografstica, geografstica, geografía e a e a e a e
informinforminforminformáticaticaticatica
6.6.6.6.La Asociación ganadera localLa Asociación ganadera localLa Asociación ganadera localLa Asociación ganadera local
7.7.7.7.El Instituciones educativaEl Instituciones educativaEl Instituciones educativaEl Instituciones educativassss
PARA:PARA:PARA:PARA:
5. Reportar diariamente los ingresos y
sacrificios de ganado, los precios en
canal de la carne de cerdo y de res.
6. Coordinar y ejecutar las Campañas
Municipales de Vacunación en Ganado.
7. Ofrecer visitas guiadas, pláticas y
donación de órganos para el desarrollo
educativo y/o profesional
COORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNA
31313131
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
PERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONAL
EL TITULAR DE LA UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES, DEBERÁ CUMPLIR CON LO EL TITULAR DE LA UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES, DEBERÁ CUMPLIR CON LO EL TITULAR DE LA UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES, DEBERÁ CUMPLIR CON LO EL TITULAR DE LA UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES, DEBERÁ CUMPLIR CON LO
SIGUIENTE:SIGUIENTE:SIGUIENTE:SIGUIENTE:
Preparación académicaPreparación académicaPreparación académicaPreparación académica
Preferentemente Médico Veterinario Zootecnista y/o Ingeniero Agrónomo Zootecnista,
Contar con Título y Cédula Profesional legalmente expedidos.
Conocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesarios
Paquetería office.
Procesos de administración general
Planeación estratégica
Normatividad gubernamental (Federal, Estatal y Municipal)
Normatividad Sanitaria (Federal, Estatal y Municipal)
Inspección Sanitaria e Histopatológica Animal
Zootecnia
Vacunación en ganado
Interpretación clínica de muestras
Operación de maquinaria y equipo exclusivos de un Rastro
Experiencia laExperiencia laExperiencia laExperiencia laboral previaboral previaboral previaboral previa
Un mínimo de dos años de experiencia en puestos similares en la administración pública
o privada.
32323232
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
Habilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezas
Cualidades de liderazgo y motivación
Capacidad de gestión
Capacidad de análisis y manejo de relaciones interpersonales
Capacidad para desarrollar y orientar equipos de trabajo
Capacidad para dirigir
Capacidad de negociación
Resolución y manejo de conflictos
Eficiente administración del tiempo
Iniciativa, creatividad e innovación
Ejercicio de austeridad
Versatilidad de acción
PERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONAL
33333333
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO ECONÓMICO, COMERCIAL E INDUSTRIAL
ESTRUCTURA ORGÁESTRUCTURA ORGÁESTRUCTURA ORGÁESTRUCTURA ORGÁNICA FUNCIONALNICA FUNCIONALNICA FUNCIONALNICA FUNCIONAL
Auxiliar Administrativo (2)
SECRETARIA
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
SUPERVISOR DE GANADO
PORCINO
SUPERVISOR DE
GANADO BOVINO
UNIDAD DE RASTROS
MUNICIPALES
ELABORELABORELABORELABORÓ:::: REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:REVISÓ: AUTORIZÓ: FECHA:
34343434
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
IDENTIFICACIÓN DE PUESTOIDENTIFICACIÓN DE PUESTOIDENTIFICACIÓN DE PUESTOIDENTIFICACIÓN DE PUESTOSSSS
Nombre del Puesto: Nombre del Puesto: Nombre del Puesto: Nombre del Puesto:
FunciónFunciónFunciónFunción ::::
Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:
Personal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal Subordinado: : : :
Suplencia eSuplencia eSuplencia eSuplencia en caso de ausencia temporaln caso de ausencia temporaln caso de ausencia temporaln caso de ausencia temporal: : : :
AdministrativoAdministrativoAdministrativoAdministrativo
Secretaria
Jefe de la Unidad de Rastros
Municipales.
Ninguno
La persona que designe el Jefe de la
Unidad de Rastros Municipales.
DESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIDESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIDESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIDESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVOVOVOVO
Es la responsable de la recepción y elaboración de oficios, constancias; de
proporcionar información que solicite la ciudadanía en general; apoyar
administrativamente en las necesidades que requieran los médicos higienistas.
IDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOS
DESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVO
35353535
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
UBICACIÓN EN LA ESTRUBICACIÓN EN LA ESTRUBICACIÓN EN LA ESTRUBICACIÓN EN LA ESTRCTURACTURACTURACTURA ORGÁNICAORGÁNICAORGÁNICAORGÁNICA
ELABORÓ:ELABORÓ:ELABORÓ:ELABORÓ:
REVISÓ:REVISÓ:REVISÓ:REVISÓ: AUTORIZÓ:AUTORIZÓ:AUTORIZÓ:AUTORIZÓ: FECHAFECHAFECHAFECHA::::
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO ECONÓMICO, COMERCIAL E INDUSTRIAL
SECRETARIA
UNIDAD DE RASTROS
MUNICIPALES
Auxiliar Administrativo (2)
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
SUPERVISOR DE GANADO
PORCINO
SUPERVISOR DE
GANADO BOVINO
36363636
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
1. Recibir y turnar oficios de acuerdo a las instrucciones dadas por el jefe de Unidad.
2. Elaborar oficios, constancias y documentos oficiales, que serán entregados a las
distintas Dependencias y Entidades de la Administración Municipal.
3. Recopilar en archivos los documentos enviados y recibidos por el jefe de la Unidad.
4. Auxiliar a las necesidades administrativas que requieran los médicos veterinarios
higienistas, para el llenado de su bitácora.
5. Las demás funciones que en el ámbito de su competencia le confiera
expresamente el jefe de la Unidad de Rastros Municipales y las que determinen los
ordenamientos legales aplicables.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
37373737
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CON:CON:CON:CON:
1.1.1.1. La Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros Municipales
PARA:PARA:PARA:PARA:
1.1.1.1. Recibir instrucciones, solicitar Recibir instrucciones, solicitar Recibir instrucciones, solicitar Recibir instrucciones, solicitar
autorizaciones, proporcionar autorizaciones, proporcionar autorizaciones, proporcionar autorizaciones, proporcionar
información y coordinar actividades.información y coordinar actividades.información y coordinar actividades.información y coordinar actividades.
COORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNA
CON:CON:CON:CON:
NO APLICANO APLICANO APLICANO APLICA
PARA:PARA:PARA:PARA:
NO APLICANO APLICANO APLICANO APLICA
COORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNA
38383838
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE SECRETARIA DEBERÁ CUMPLIR CON LO LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE SECRETARIA DEBERÁ CUMPLIR CON LO LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE SECRETARIA DEBERÁ CUMPLIR CON LO LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE SECRETARIA DEBERÁ CUMPLIR CON LO
SIGUIENTE:SIGUIENTE:SIGUIENTE:SIGUIENTE:
Preparación académicaPreparación académicaPreparación académicaPreparación académica
Carrera Técnica Secretarial, y contar con certificado legalmente expedido. .
Conocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesarios
Paquetería Office
Procesos de Administración General Experiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previa
Un mínimo de dos años de experiencia en inspección sanitaria de un rastro.
Habilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezas
Capacidad de análisis y manejo de relaciones interpersonales
Capacidad de orientar equipos de trabajo
Resolución y manejo de conflictos
Eficiente administración del tiempo
Versatilidad de acción
PERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFESSSSIONALIONALIONALIONAL
39393939
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
IDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOS
Nombre del Puesto: Nombre del Puesto: Nombre del Puesto: Nombre del Puesto:
FunciónFunciónFunciónFunción ::::
Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:
Personal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal Subordinado: : : :
Suplencia en caso de ausencia temporalSuplencia en caso de ausencia temporalSuplencia en caso de ausencia temporalSuplencia en caso de ausencia temporal: : : :
AdministrativoAdministrativoAdministrativoAdministrativo
Asistente Administrativo
Jefe de la Unidad de Rastros Municipales.
Ninguno
La persona que designe el Jefe de la Unidad
de Rastro Municipal.
DESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVO
Es la persona responsable de las funciones administrativas dentro de la Unidad
como son: Elaboración de Manuales, Programa Operativo Anual, Enlace de la Unidad
del Rastro con el Ayuntamiento y todo lo relacionado con la Unidad.
40404040
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
ELABOROELABOROELABOROELABORO:::: REVISOREVISOREVISOREVISO:::: AUTORIZOAUTORIZOAUTORIZOAUTORIZO:::: FECHAFECHAFECHAFECHA::::
UBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA UBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA UBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA UBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA ORGÁNICAORGÁNICAORGÁNICAORGÁNICA
SECRETARIA
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO ECONÓMICO, COMERCIAL E INDUSTRIAL
Auxiliar Administrativo (2)
SUPERVISOR DE GANADO
PORCINO
SUPERVISOR DE
GANADO BOVINO
UNIDAD DE RASTROS
MUNICIPALES
41414141
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
1. Elaborar el Programa Operativo Anual de la Unidad, para identificar y dar
seguimiento a las actividades programadas durante el año.
2. Elaborar los Manuales Administrativos de la Unidad, para ser presentados a la
Dirección General de Recursos Humanos.
3. Elaborar el informe semanal, para dar a conocer a la Dirección General de
Desarrollo Económico, Comercial e Industrial las actividades de la Unidad así como
la matanza y decomisos diarios realizados en el Rastro Municipal.
4. Asistir a reuniones de trabajo relacionadas con las funciones que desempeña,
siempre y cuando sea autorizado por el jefe de Unidad.
5. Informar los ingresos de ganado a la Dirección General de Desarrollo Económico,
Tesorería Municipal, Subdirección de Ingresos y Contraloría.
6. Las demás funciones que en el ámbito de su competencia le confiera
expresamente el jefe de la Unidad de Rastros Municipales y las que determinen
los ordenamientos legales aplicables.
FUNCIONES FUNCIONES FUNCIONES FUNCIONES
42424242
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CCCCON:ON:ON:ON:
1.1.1.1. La Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros Municipales
2.2.2.2. El CooEl CooEl CooEl Coordinador de Erdinador de Erdinador de Erdinador de Enlace de nlace de nlace de nlace de
Manuales Administrativos y Manuales Administrativos y Manuales Administrativos y Manuales Administrativos y
Programa Operativo Anual.Programa Operativo Anual.Programa Operativo Anual.Programa Operativo Anual.
3. El Coordinador de Informes El Coordinador de Informes El Coordinador de Informes El Coordinador de Informes
Semanales en la Dirección Semanales en la Dirección Semanales en la Dirección Semanales en la Dirección
GeneralGeneralGeneralGeneral.
PARA:PARA:PARA:PARA:
1. Recibir instrucciones, solicitar
autorizaciones, proporcionar
información y coordinar
actividades.
2. Recibir la información necesaria
para la elaboración de los
Manuales Administrativos y
Programa Operativo Anual, así
como su revisión.
3. Entregar los Informes semanales
así como cualquier información
que requiera la Dirección General
de Desarrollo Económico,
Comercial e Industrial.
COORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNACOORDINACIÓN EXTERNA
CONCONCONCON: PARA:: PARA:: PARA:: PARA: NO APLICA NO APLICANO APLICA NO APLICANO APLICA NO APLICANO APLICA NO APLICA
COORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNA
43434343
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DLA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DLA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DLA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE E E E ASISITENTE ADMINISTRTIVO DEBERÁ ASISITENTE ADMINISTRTIVO DEBERÁ ASISITENTE ADMINISTRTIVO DEBERÁ ASISITENTE ADMINISTRTIVO DEBERÁ
CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:
Preparación académicaPreparación académicaPreparación académicaPreparación académica
Deberá contar con Licenciatura en Administración de Empresas, y con cédula y título
legalmente expedido.
Conocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesarios
Paquetería Office
Procesos de Administración General
Experiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previa
Un mínimo de dos años de experiencia en inspección sanitaria de un rastro.
Habilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezas
Capacidad de análisis y manejo de relaciones interpersonales
Capacidad de orientar equipos de trabajo
Resolución y manejo de conflictos
Eficiente administración del tiempo
Versatilidad de acción
PERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONALPERFIL PROFESIONAL
44444444
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
IDENTIFICIDENTIFICIDENTIFICIDENTIFICACIÓNACIÓNACIÓNACIÓN
Nombre del puesto:Nombre del puesto:Nombre del puesto:Nombre del puesto: Función:Función:Función:Función: Jefe inmediato:Jefe inmediato:Jefe inmediato:Jefe inmediato: Personal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal Subordinado:::: Suplencia en caso de ausencia temporal:Suplencia en caso de ausencia temporal:Suplencia en caso de ausencia temporal:Suplencia en caso de ausencia temporal:
Técnico ProfesionalTécnico ProfesionalTécnico ProfesionalTécnico Profesional Supervisor Sanitarista de Ganado Bovino Jefe de la Unidad de Rastros Municipales Administrativo (Asistente Administrativo), La persona que designe el Jefe de la Unidad,
previo acuerdo del Director General de
Desarrollo Económico, Comercial e
Industrial.
DESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVO
Es el responsable de supervisar y regular las funciones administrativas del Rastro, vigilar la
operación de la empresa concesionaria; comprobar la inspección y regulación sanitaria, con la
finalidad de que el producto cárnico sea 100% apto para el consumo de la población.
45454545
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
ELABOROELABOROELABOROELABORO::::
REVISOREVISOREVISOREVISO:::: AUTORIZOAUTORIZOAUTORIZOAUTORIZO:::: FECHAFECHAFECHAFECHA::::
UBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA ORGÁUBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA ORGÁUBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA ORGÁUBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA ORGÁNICANICANICANICA
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
SUPERVISUPERVISUPERVISUPERVISOR DE SOR DE SOR DE SOR DE
GANADO BOVINOGANADO BOVINOGANADO BOVINOGANADO BOVINO
SECRETARIA
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO ECONÓMICO, COMERCIAL E INDUSTRIAL
Auxiliar Administrativo (2)
SUPERVISOR DE GANADO
PORCINO
UNIDAD DE RASTROS
MUNICIPALES
46464646
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
1. Supervisar la recepción del ganado para sacrificio.
2. Documentar y comprobar la legítima propiedad del ganado, y así evitar el abigeato.
3. Realizar la inspección ante mortem del ganado en pie, para comprobar que el
ganado llegue en buenas condiciones de salud.
4. Efectuar la inspección postmortem de la carne, vísceras y subproductos, asegurando
así que el producto cárnico salga en condiciones aptas para el consumo humano.
5. Realizar la supervisón de los llenados de los formatos que se envían a
dependencias como la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentación (SAGARPA); (SEDARPA); Comité Estatal de Fomento y Protección
Pecuaria del Estado de Veracruz (CEFPP); Sistema Nacional de Información e
Informática (SNII); Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI),
para que la información que es enviada a las dependencias gubernamentales sea
real.
6. Informar de las condiciones de higiene de las instalaciones, para evitar que la carne
se contamine.
7. Apoyar con pláticas a instituciones educativas y toma de muestras para la Secretaría
de Salud y Asistencia (SSA), proporcionando información a estudiantes y el
muestreo se analizado para evita enfermedades.
8. Gestionar con los introductores la donación de órganos para el estudio y prácticas
de los estudiantes.
9. Realizar el llenado y control del libro de Fierros y Facturas de Ganadería del Estado.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
47474747
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
10. Observar y cumplir las observaciones del Comité Binacional para la Protección
Pecuaria así como del Comité Estatal a la Protección Pecuaria.
11. Tomar muestras de sangre de animales bovinos sospechosos de brucelosis, para ser
enviadas a analizar y así poder evitar el contagio .
12. Trasladar las muestras tomadas al laboratorio de diagnóstico ubicado en la Posta
Zootécnica de Banderilla, Ver, para ser analizadas.
13 Recoger los resultados de laboratorio y entregárselos al propietario, para que él
éste enterado de los resultados y tome las medidas respectivas.
14 Atender reportes que realizan los ganaderos a la Coordinación de Salud de
enfermedades que afectan al ganado bovino.
15 Asesorar a ganaderos del municipio que tienen pequeños engordas de corral de
becerros y toretes; auxiliarlos en los programas de des parasitación, vacunación,
aplicación de implantes y promotores del crecimiento.
16 Coordinar pláticas sobre manejo de ganado, enfermedades, inseminación artificial,
alimentación, etc. A los ejidos y congregaciones pertenecientes al municipio.
17 Las demás funciones que en el ámbito de su competencia le confiera
expresamente el jefe de la Unidad de Rastros Municipales y las que determinen los
ordenamientos legales aplicables.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
48484848
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CON:CON:CON:CON: 1. La Unidad de Rastros Municipales1. La Unidad de Rastros Municipales1. La Unidad de Rastros Municipales1. La Unidad de Rastros Municipales
PARA:PARA:PARA:PARA: 1. Recibir instrucciones, solicitar
autorizaciones, proporcionar
información y coordinar actividades.
COORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNACOORDINACIÓN INTERNA
49494949
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CON:CON:CON:CON:
1. La Empresa Concesionaria del Rastro1. La Empresa Concesionaria del Rastro1. La Empresa Concesionaria del Rastro1. La Empresa Concesionaria del Rastro
2. El Instituto Nacional de Estadística 2. El Instituto Nacional de Estadística 2. El Instituto Nacional de Estadística 2. El Instituto Nacional de Estadística
Geografía e InformáticaGeografía e InformáticaGeografía e InformáticaGeografía e Informática
3. La Secretaría de Agricultura, Ganadería 3. La Secretaría de Agricultura, Ganadería 3. La Secretaría de Agricultura, Ganadería 3. La Secretaría de Agricultura, Ganadería
DesarrolloDesarrolloDesarrolloDesarrollo Rural Pesca y AlimentaciónRural Pesca y AlimentaciónRural Pesca y AlimentaciónRural Pesca y Alimentación
4. La Secretaría de Desarrollo Agropecuario, 4. La Secretaría de Desarrollo Agropecuario, 4. La Secretaría de Desarrollo Agropecuario, 4. La Secretaría de Desarrollo Agropecuario,
Rural, Forestal y Pesca. (SEDARPA)Rural, Forestal y Pesca. (SEDARPA)Rural, Forestal y Pesca. (SEDARPA)Rural, Forestal y Pesca. (SEDARPA)
5. El Sistema Nacional de Información e 5. El Sistema Nacional de Información e 5. El Sistema Nacional de Información e 5. El Sistema Nacional de Información e
InformáticaInformáticaInformáticaInformática
6. El Comité Estatal de Fomento y 6. El Comité Estatal de Fomento y 6. El Comité Estatal de Fomento y 6. El Comité Estatal de Fomento y
Protección Pecuaria del Estado de Protección Pecuaria del Estado de Protección Pecuaria del Estado de Protección Pecuaria del Estado de
VeracruzVeracruzVeracruzVeracruz
PARA:PARA:PARA:PARA:
1. Supervisar y verificar el cumplimiento de
la normatividad sanitaria en los
diferentes procesos.
2. Reportar los precios de la carne de res y
de cerdo, así el número de animales
sacrificados.
3. Informar de los decomisos generados
por los procesos de sacrificio.
4. Informar sobre la documentación para la
movilización de ganado.
5. Reportar los precios de la carne de res y
cerdo.
6. Reportar los decomisos generados por
los procesos de sacrificio.
COORDINACIÓN EXCOORDINACIÓN EXCOORDINACIÓN EXCOORDINACIÓN EXTERNATERNATERNATERNA
50505050
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LALA PERSONA QUE DESEMPEÑE LALA PERSONA QUE DESEMPEÑE LALA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO BOVINO DEL FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO BOVINO DEL FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO BOVINO DEL FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO BOVINO DEL
RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:
Preparación académicaPreparación académicaPreparación académicaPreparación académica
Médico Veterinario Zootecnista, contar con título y cédula profesional legalmente
expedidos.
Conocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesarios
Paquetería Office
Procesos de Administración General
Normatividad Sanitaria (Federal, Estatal y Municipal)
Inspección Sanitaria e Histopatológica Animal
Zootecnia
Operación de maquinaria y equipo exclusivos de un Rastro
Experiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previa
Un mínimo de dos años de experiencia en inspección sanitaria de un rastro.
Habilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezas
Capacidad de análisis y manejo de relaciones interpersonales
Capacidad de orientar equipos de trabajo
Resolución y manejo de conflictos
Eficiente administración del tiempo
Versatilidad de acción
PERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFESSSSIONALIONALIONALIONAL
51515151
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
Nombre del Puesto:Nombre del Puesto:Nombre del Puesto:Nombre del Puesto: Función:Función:Función:Función: Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato: Personal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal SubordinadoPersonal Subordinado:::: Suplencia en Caso de Ausencia Temporal:Suplencia en Caso de Ausencia Temporal:Suplencia en Caso de Ausencia Temporal:Suplencia en Caso de Ausencia Temporal:
Técnico Profesional
Supervisor Sanitarista en Ganado PorcinoSupervisor Sanitarista en Ganado PorcinoSupervisor Sanitarista en Ganado PorcinoSupervisor Sanitarista en Ganado Porcino
Jefe de la Unidad de Rastro Municipal.
Ninguno
La persona que designe el Jefe de la
Unidad, previo acuerdo del Director
General de Desarrollo Económico,
Comercial e Industrial.
DESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL/OBJETIVO
Es el responsable de supervisar y regular las funciones administrativas del Rastro
Municipal, vigilar la operación de la empresa concesionaria; comprobar la inspección
y regulación sanitaria, con la finalidad de que el producto cárnico sea 100% apto
para el consumo de la población.
IDENTIFICACIÓNIDENTIFICACIÓNIDENTIFICACIÓNIDENTIFICACIÓN
52525252
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
SECRETARIA
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO ECONÓMICO, COMERCIAL E INDUSTRIAL
AUXILIAR ADMINISTRATIVO (2)
UNIDAD DE RASTROS
MUNICIPALES
ELABORELABORELABORELABORÓ:Ó:Ó:Ó:
REVISREVISREVISREVISÓ:Ó:Ó:Ó: AUTORIZÓ:AUTORIZÓ:AUTORIZÓ:AUTORIZÓ: FECHAFECHAFECHAFECHA::::
ESTRUCTURA ORGÁESTRUCTURA ORGÁESTRUCTURA ORGÁESTRUCTURA ORGÁNINININICACACACA
SUPERVISOR DE GANADO SUPERVISOR DE GANADO SUPERVISOR DE GANADO SUPERVISOR DE GANADO
PORCINOPORCINOPORCINOPORCINO
SUPERVISOR DE GANADO
BOVINO
55553333
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
1. Tomar muestras de sangre de animales porcino, para ser analizado.
2. Realizar la inspección de ganado porcino, para evitar que el producto cárnico
que salga del Rastro Municipal este en malas condiciones para el consumo
humano.
3. Trasladar las muestras tomadas al laboratorio de diagnóstico ubicado en la Posta
Zootécnica de Banderilla, Ver.
4. Recoger los resultados de laboratorio y entregárselos al propietario.
5. Atender reportes que realizan los ganaderos a la Coordinación de Salud sobre
enfermedades que afectan al ganado porcino.
6. Coordinar e impartir pláticas sobre manejo de ganado porcino, enfermedades,
inseminación artificial, alimentación, etc., en coordinación con el personal de la
Unidad de Desarrollo Rural en los ejidos del Municipio.
7.7.7.7. Las demás funciones que en el ámbito de su competencia le confiera
expresamente el Jefe de la Unidad de Rastros Municipales, el Director General
de Desarrollo Económico, Comercial e Industrial y las que determinen los demás
ordenamientos legales aplicables.
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
54545454
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CON:CON:CON:CON:
1. La Unidad de Rastros Municipales1. La Unidad de Rastros Municipales1. La Unidad de Rastros Municipales1. La Unidad de Rastros Municipales
PARA:PARA:PARA:PARA:
1.Recibir instrucciones, solicitar
autorizaciones, proporcionar información
y coordinar actividades.
CON:CON:CON:CON:
1.1.1.1. La Empresa Concesionaria del RastroLa Empresa Concesionaria del RastroLa Empresa Concesionaria del RastroLa Empresa Concesionaria del Rastro
2.2.2.2. El Instituto Nacional de EstaEl Instituto Nacional de EstaEl Instituto Nacional de EstaEl Instituto Nacional de Estadística dística dística dística
Geografía e InformáticaGeografía e InformáticaGeografía e InformáticaGeografía e Informática
3.3.3.3. La Secretaría de Agricultura, La Secretaría de Agricultura, La Secretaría de Agricultura, La Secretaría de Agricultura,
Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Ganadería Desarrollo Rural Pesca y
AlimentaciónAlimentaciónAlimentaciónAlimentación
4.4.4.4. La Secretaría de Desarrollo La Secretaría de Desarrollo La Secretaría de Desarrollo La Secretaría de Desarrollo
Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca. Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca. Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca. Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca.
(SEDARPA)(SEDARPA)(SEDARPA)(SEDARPA)
5.5.5.5. El Sistema Nacional de Información e El Sistema Nacional de Información e El Sistema Nacional de Información e El Sistema Nacional de Información e
InformáticaInformáticaInformáticaInformática
6.6.6.6. El Comité EstatalEl Comité EstatalEl Comité EstatalEl Comité Estatal de Fomento y de Fomento y de Fomento y de Fomento y
Protección Pecuaria del Estado de Protección Pecuaria del Estado de Protección Pecuaria del Estado de Protección Pecuaria del Estado de
VeracruzVeracruzVeracruzVeracruz
PARA:PARA:PARA:PARA:
1. Supervisar y verificar el cumplimiento de la
normatividad sanitaria en los diferentes
procesos.
2. Reportar los precios de la carne de res y de
cerdo, así el número de animales
sacrificados.
3. Informar de los decomisos generados por
los procesos de sacrificio
4. Informar sobre la documentación para la
movilización de ganado.
5. Reportar los precios de la carne de res y
cerdo.
6. Reportar los decomisos generados por los
procesos de sacrificio.
COORDINACIÓCOORDINACIÓCOORDINACIÓCOORDINACIÓN INTERNAN INTERNAN INTERNAN INTERNA
COORDINACIÓCOORDINACIÓCOORDINACIÓCOORDINACIÓN N N N EXEXEXEXTERNATERNATERNATERNA
55555555
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO PORCINO DEL LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO PORCINO DEL LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO PORCINO DEL LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DEL SUPERVISOR DE GANADO PORCINO DEL
RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:RASTRO MUNICIPAL EN GANADO BOVINO, DEBERÁ CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:
Preparación académicaPreparación académicaPreparación académicaPreparación académica
Médico Veterinario Zootecnista, contar con título y cédula profesional legalmente
expedidos.
Conocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesarios
Paquetería Office
Procesos de Administración General
Normatividad Sanitaria (Federal, Estatal y Municipal)
Inspección Sanitaria e Histopatológica Animal
Zootecnia
Operación de maquinaria y equipo exclusivos de un Rastro
Experiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previa
Un mínimo de dos años de experiencia en inspección sanitaria de un rastro.
Habilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezas
Capacidad de análisis y manejo de relaciones interpersonales
Capacidad de orientar equipos de trabajo
Resolución y manejo de conflictos
Eficiente administración del tiempo
Versatilidad de acción
PERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFESSSSIONALIONALIONALIONAL
56565656
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
DESCRIPCIÓN DE
PUESTOS TIPO
57575757
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
IDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOSIDENTIFICACIÓN DE PUESTOS
Nombre del Puesto: Nombre del Puesto: Nombre del Puesto: Nombre del Puesto:
FunciónFunciónFunciónFunción ::::
Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:Jefe Inmediato:
Personal Personal Personal Personal SubordinadoSubordinadoSubordinadoSubordinado: : : :
Suplencia en caso de ausencia temporalSuplencia en caso de ausencia temporalSuplencia en caso de ausencia temporalSuplencia en caso de ausencia temporal::::I
Auxiliar Administrativo (2)Auxiliar Administrativo (2)Auxiliar Administrativo (2)Auxiliar Administrativo (2)
Auxiliar Administrativo
Jefe de la Unidad de Rastros
Municipales.
Ninguno
La persona que designe el Jefe de la
Unidad.
DESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVODESCRIPCIÓN GENERAL / OBJETIVO
Es el responsable de auxiliar en las labores secretariales y administrativas, propias de la
unidad, con el fin de coadyuvar el cumplimiento de las funciones del área.
58585858
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
UBICACIÓN EN LA ESTRUCTURAUBICACIÓN EN LA ESTRUCTURAUBICACIÓN EN LA ESTRUCTURAUBICACIÓN EN LA ESTRUCTURA
ELABORÓ:ELABORÓ:ELABORÓ:ELABORÓ:
REVISÓ:REVISÓ:REVISÓ:REVISÓ: AUTORIZAUTORIZAUTORIZAUTORIZÓ:Ó:Ó:Ó: FECHAFECHAFECHAFECHA::::
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
SUPERVISOR DE GANADO
BOVINO
SECRETARIA
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO ECONÓMICO, COMERCIAL E INDUSTRIAL
AUXILIAR AUXILIAR AUXILIAR AUXILIAR
ADMINISTRATIVO (2)ADMINISTRATIVO (2)ADMINISTRATIVO (2)ADMINISTRATIVO (2)
UNIDAD DE RASTROS
MUNICIPALES
SUPERVISOR DE GANADO
PORCINO
59595959
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
FUNCIONESFUNCIONESFUNCIONESFUNCIONES
1. Recibir oficios y turnarlos al jefe de la Unidad
2. Auxiliar a las necesidades administrativas propias del área que requieran
los médicos Veterinarios Higienistas.
3. Sacar fotocopias de las facturas y documentos que los introductores
solicitan, para los efectos de sus declaraciones
4. Las demás funciones que en el ámbito de su competencia le confiera
expresamente el jefe de la Unidad de Rastros Municipales y las que
determinen los ordenamientos legales aplicables.
60606060
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
CON:CON:CON:CON:
1.1.1.1. La Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros MunicipalesLa Unidad de Rastros Municipales
PARA:PARA:PARA:PARA:
1. Recibir instrucciones, solicitar
autorizaciones, proporcionar
información.
COORDINACIÓN EXCOORDINACIÓN EXCOORDINACIÓN EXCOORDINACIÓN EXTERNATERNATERNATERNA
CON:CON:CON:CON:
NO APLICANO APLICANO APLICANO APLICA
PARA:PARA:PARA:PARA:
NO APLICANO APLICANO APLICANO APLICA
COORDINACIÓCOORDINACIÓCOORDINACIÓCOORDINACIÓN INTERNAN INTERNAN INTERNAN INTERNA
61616161
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO DEBERÁ LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO DEBERÁ LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO DEBERÁ LA PERSONA QUE DESEMPEÑE LA FUNCIÓN DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO DEBERÁ
CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:
Preparación acPreparación acPreparación acPreparación académicaadémicaadémicaadémica
Tener Carrera Comercial y contar con Certificado legalmente expedido.
Conocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesariosConocimientos necesarios
Paquetería Office
Procesos de Administración General
Experiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previaExperiencia laboral previa
Un mínimo de dos años de experiencia en inspección sanitaria de un rastro.
Habilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezasHabilidades y destrezas
Capacidad de análisis y manejo de relaciones interpersonales
Capacidad de orientar equipos de trabajo
Resolución y manejo de conflictos
Eficiente administración del tiempo
Versatilidad de acción
PERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFEPERFIL PROFESSSSIONALIONALIONALIONAL
62626262
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
RASTRO:RASTRO:RASTRO:RASTRO: Lugar dónde se realiza el sacrificio del ganado bovino, porcino y aves.
SACRSACRSACRSACRIFICIO:IFICIO:IFICIO:IFICIO: Matanza de animales, especialmente para el consumo.
COMITÉ BINACIONAL:COMITÉ BINACIONAL:COMITÉ BINACIONAL:COMITÉ BINACIONAL: Este Comité fue formado en 1993, por recomendación de la
Asociación Nacional de Salud Animal de los Estados Unidos (USAHA) con la
finalidad de ser un foro de intercambio de experiencias, de solución de temas de
Interés de las partes y de toma de acuerdos para favorecer el seguimiento y avance
de los programas de tuberculosis y brucelosis en ambos países.
ABIGEABIGEABIGEABIGEATO:ATO:ATO:ATO: El abigeato es una forma de cometer un delito, el cual consiste en el
robo de animales por parte de cuatreros o bandoleros dedicados al hurto y
comercialización y faenamiento clandestino de animales de cría (principalmente
ganado vacuno)
INTRODUCTOREINTRODUCTOREINTRODUCTOREINTRODUCTORES DE GANADO Y AVES:S DE GANADO Y AVES:S DE GANADO Y AVES:S DE GANADO Y AVES: Propietario o poseedores de ganado y aves.
Supervisor Sanitarista de Ganado Bovino o Porcino: Supervisor Sanitarista de Ganado Bovino o Porcino: Supervisor Sanitarista de Ganado Bovino o Porcino: Supervisor Sanitarista de Ganado Bovino o Porcino: es quien se encarga de vigilar la
operación de la empresa
GLOSARIO DE TÉGLOSARIO DE TÉGLOSARIO DE TÉGLOSARIO DE TÉRMINOSRMINOSRMINOSRMINOS
63636363
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
ELABORÓELABORÓELABORÓELABORÓ
M.V.Z. ISAÍAS TAPIA BECERRA
JEFE DE UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
REVISÓREVISÓREVISÓREVISÓ
LIC. JORGE JAVIER PABELLO OLMOS
DIRECTOR GENERAL DE RECURSOS HUMANOS
Vo. Bo.Vo. Bo.Vo. Bo.Vo. Bo.
C.P. OCTAVIO DELFÍN RUIZ
DIRECTOR GENERAL DE DESARROLLO ECONÓMICO,
COMERCIAL E INDUSTRIAL
FIRMAS DE AUTORIZACIÓNFIRMAS DE AUTORIZACIÓNFIRMAS DE AUTORIZACIÓNFIRMAS DE AUTORIZACIÓN
64646464
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
DAVID VELASCO CHEDRAUIDAVID VELASCO CHEDRAUIDAVID VELASCO CHEDRAUIDAVID VELASCO CHEDRAUI
PrPrPrPresidente Municipal de Xalapa esidente Municipal de Xalapa esidente Municipal de Xalapa esidente Municipal de Xalapa
ANTONIO BALLESTERO GRAYEBANTONIO BALLESTERO GRAYEBANTONIO BALLESTERO GRAYEBANTONIO BALLESTERO GRAYEB Sindico Sindico Sindico Sindico
ÁNGEL LARA PLATASÁNGEL LARA PLATASÁNGEL LARA PLATASÁNGEL LARA PLATAS
Secretario del AyuntamientoSecretario del AyuntamientoSecretario del AyuntamientoSecretario del Ayuntamiento
RICARDO RUIZ MARTÍNEZRICARDO RUIZ MARTÍNEZRICARDO RUIZ MARTÍNEZRICARDO RUIZ MARTÍNEZ Regidor PrimeroRegidor PrimeroRegidor PrimeroRegidor Primero
MIGUEL ÁNGEL BRIONES MÉNDEZMIGUEL ÁNGEL BRIONES MÉNDEZMIGUEL ÁNGEL BRIONES MÉNDEZMIGUEL ÁNGEL BRIONES MÉNDEZ
Regidor SegundoRegidor SegundoRegidor SegundoRegidor Segundo
ROBERTO CARVAJAL HERNÁNDEZROBERTO CARVAJAL HERNÁNDEZROBERTO CARVAJAL HERNÁNDEZROBERTO CARVAJAL HERNÁNDEZ Regidor TerceroRegidor TerceroRegidor TerceroRegidor Tercero
MINERVA SALCEMINERVA SALCEMINERVA SALCEMINERVA SALCEDO BACADO BACADO BACADO BACA
Regidor CuartoRegidor CuartoRegidor CuartoRegidor Cuarto
JOSÉ LUIS SOSA MARTÍNEZJOSÉ LUIS SOSA MARTÍNEZJOSÉ LUIS SOSA MARTÍNEZJOSÉ LUIS SOSA MARTÍNEZ Regidor QuintoRegidor QuintoRegidor QuintoRegidor Quinto
JOSÉ LUIS HERNÁNDEZ LÓPEZJOSÉ LUIS HERNÁNDEZ LÓPEZJOSÉ LUIS HERNÁNDEZ LÓPEZJOSÉ LUIS HERNÁNDEZ LÓPEZ
Regidor Sexto Regidor Sexto Regidor Sexto Regidor Sexto
FERNANDO ACOSTA VELÁSQUEZFERNANDO ACOSTA VELÁSQUEZFERNANDO ACOSTA VELÁSQUEZFERNANDO ACOSTA VELÁSQUEZ Regidor SéptimoRegidor SéptimoRegidor SéptimoRegidor Séptimo
PATRICIA GARCÍA HERNÁPATRICIA GARCÍA HERNÁPATRICIA GARCÍA HERNÁPATRICIA GARCÍA HERNÁNDEZNDEZNDEZNDEZ
Regidor OctavoRegidor OctavoRegidor OctavoRegidor Octavo
CARLOS GABRIEL FUENTES URRUTIACARLOS GABRIEL FUENTES URRUTIACARLOS GABRIEL FUENTES URRUTIACARLOS GABRIEL FUENTES URRUTIA Regidor NovenoRegidor NovenoRegidor NovenoRegidor Noveno
ANA MARÍA CÓRDOBAANA MARÍA CÓRDOBAANA MARÍA CÓRDOBAANA MARÍA CÓRDOBA HERNÁNDEZHERNÁNDEZHERNÁNDEZHERNÁNDEZ
Regidora DécimoRegidora DécimoRegidora DécimoRegidora Décimo
DULCE MARÍA DAUZÓN MÁRQUEZDULCE MARÍA DAUZÓN MÁRQUEZDULCE MARÍA DAUZÓN MÁRQUEZDULCE MARÍA DAUZÓN MÁRQUEZ Regidora Décimo PrimeroRegidora Décimo PrimeroRegidora Décimo PrimeroRegidora Décimo Primero
ESTEBAN HIDALGO GÓMEZESTEBAN HIDALGO GÓMEZESTEBAN HIDALGO GÓMEZESTEBAN HIDALGO GÓMEZ Regidor Décimo Segundo.Regidor Décimo Segundo.Regidor Décimo Segundo.Regidor Décimo Segundo.
SALOMÉSALOMÉSALOMÉSALOMÉ JIMÉNEZ PICAZZOJIMÉNEZ PICAZZOJIMÉNEZ PICAZZOJIMÉNEZ PICAZZO Regidora Décimo Tercero.Regidora Décimo Tercero.Regidora Décimo Tercero.Regidora Décimo Tercero.
DIRECTORIODIRECTORIODIRECTORIODIRECTORIO
65656565
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN GENERALGENERALGENERALGENERAL DEDEDEDE DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO,ECONÓMICO, COMERCIALCOMERCIALCOMERCIALCOMERCIAL EEEE INDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIALINDUSTRIAL
MANUALMANUALMANUALMANUAL ESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICOESPECÍFICO DEDEDEDE ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
UNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALESUNIDAD DE RASTROS MUNICIPALES
AAAAYUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO YUNTAMIENTO DDDDE E E E XXXXALAPAALAPAALAPAALAPA
No. De RevisiónNo. De RevisiónNo. De RevisiónNo. De Revisión Fecha de RevisiónFecha de RevisiónFecha de RevisiónFecha de Revisión ComentariosComentariosComentariosComentarios
BITÁCORA DE CAMBIOSBITÁCORA DE CAMBIOSBITÁCORA DE CAMBIOSBITÁCORA DE CAMBIOS
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