manuamanual de procediemientos de una cafeteria del area de finanzas

Manual deProcedimientos

De Cafetería “Canard”

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INDICE

Introducción

Objetivo

Misión

Políticas

Ámbito de Aplicación

Descripción de Procedimiento

Diagrama de Flujo

Formas e Instrucciones para su Uso

Glosario de Términos

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RAUL GIBRANFLORES MORALES

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INTRODUCCION

El presente manual está elaborado con la finalidad de llevar un control de los procedimientos realizados por el Área de RRHH de la presente cafetería Canard, principalmente para que el personal laborando conozca las actividades que se realizaran dentro de este recinto, como se deberá de proceder y que hacer en caso de una contingencia, es decir una guía para la toma de decisiones, y de esta forma el personal y la compañía tengan más eficiencia y eficacia.

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OBJETIVO

Este procedimiento está diseñado con la intención de cubrir las plazas vacantes que se lleguen a generar en las diferentes áreas de la organización con personal que cubra con el perfil del puesto deseable.

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De Cafetería

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MISION

Café Canard tiene como misión proporcionar un servicio de bebidas con alcohol, sin alcohol y aperitivos al mismo tiempo que se proporciona un entretenimiento a sus clientes en un ambiente alegre y cordial ofreciendo la más alta relación valor-precio con un producto de calidad, generando un impacto positivo en los estados financieros con base en una gestión eficaz y responsable, soportada en un diferencial competitivo de gestión humana y calidad, buscando la satisfacción de nuestros clientes, el bienestar de nuestros empleados y la rentabilidad para la empresa.

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POLITICA

Uno de los objetivos de Canard es lograr que sus productos sean competitivos y que satisfagan las necesidades de los clientes. Este objetivo se puede lograr implementando altas exigencias que se deben dar en la empresa respecto a la calidad de su prestación de servicio, el uso racional de todos los recursos, así como a la elevación permanente del profesionalismo de los trabajadores, como resultado de la aplicación de una política eficaz para con el personal.Canard debe buscar crear un conjunto de trabajadores unido y altamente cualificado, que alcance un gran rendimiento en su trabajo, como una de las condiciones principales para elevar la competitividad y la estabilidad económica de la empresa.En este orden, la empresa debe perseguir los siguientes objetivos:

Asegurar oportunamente a la prestación del servicio un personal altamente capacitado, con alto nivel de cultura corporativa, capaz de seguir desarrollándose en el orden profesional;

Se tendrán incentivos laborales basados en los resultados de la actividad o gestión, en el nivel de obligaciones y responsabilidades.

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Optimizar la cantidad del personal mediante la modernización de la prestación del servicio, la introducción de nuevas tecnologías, el incremento de la productividad del trabajo; perfeccionar las normas, el incentivo y la remuneración del trabajo;

Elevar la calidad profesional del personal a través del desarrollo del sistema de enseñanza de los trabajadores en la empresa y el perfeccionamiento del sistema de formación especial de personal;

Crear un sistema para evaluar la labor de la administración de personal;

Crear una ideología corporativa de administración y trabajo basada en los resultados.

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Responsable Actividad Documento

Inicio

Jefe del área vacante Realiza requisición de personal Requisición de Personal

Jefe de recursos humanos

Verifica que exista disponibilidad presupuestal


Si existe disponibilidad continua el proceso en casocontrario notifica a jefe del área vacante la no contratación


Turna solicitud con Especialista en reclutamiento yselección de personal

Especialista enreclutamiento y selección

Verifica que el análisis de puesto este elaborado ytenga toda la información necesaria


Si existe análisis de puesto y esta actualizado secontinua con el proceso en caso contrario se actualiza o se elabora en coordinación con área vacante

Análisis de Puesto


Elabora tabla de decisión con rasgos a evaluar,instrumentos a utilizar y criterios de evaluación

Tabla de Decisión


Selecciona o elabora los instrumentos (exámenes,pruebas psicométricas, etc.) que se van a utilizar en el proceso

Pruebas Psicométricas y exámenes deconocimientos y habilidades


Elabora convocatoria Convocatoria


Realiza la difusión de la convocatoria


Recibe documentos de candidatos, verifica quecubran los candidatos con criterios de convocatoria y realiza entrevista inicial

Formato de entrevista inicialGuía del proceso Solicitud de empleo Curriculum


Informa a los candidatos que no cubran criteriossobre otras convocatorias y agradece interés.


Recibe documentos de candidatos que cubren conlos requisitos, informa del proceso y comunica fecha de exámenes

Guía del procesoSolicitud de empleo Curriculum profesional Comprobantes

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Responsable Actividad Documento


Aplica examen de conocimientos y de habilidades. Examen de conocimientos yhabilidades


A candidatos que no aprobaron exámenes, informade resultados, agradece su interés, les informa de futuras convocatorias y realiza sugerencias para mejorar desempeño en futuras ocasiones


A candidatos que aprobaron exámenes informa desus resultados y la fecha de aplicación de pruebas psicométricas


Aplica pruebas psicométricas Pruebas Psicométricas


Elabora reporte individual de evaluación psicométrica Reporte de estudio psicométrico


A candidatos que no aprobaron pruebaspsicométricas, informa de resultados, agradece su interés, les informa de futuras convocatorias y realiza sugerencias para mejorar desempeño en futuras ocasiones


A candidatos que aprobaron pruebas psicométricasinforma de sus resultados y fecha de la siguiente evaluación

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Responsable

Actividad

DocumentoEspecialista en

reclutamiento y selección

Solicita elaboración de estudio médico Estudio médico.

Especialista en reclutamiento yselección

Recibe reporte de estudio médico


A candidatos que no aprobaron estudio médico, informa deresultados, agradece su interés, les informa de futuras convocatorias y realiza sugerencias para futuras Especialista en

reclutamiento yselección

A candidatos que aprobaron estudio médico informa de susresultados y fecha de la siguiente evaluaciónEspecialista en


Programa entrevista final con jefe de área vacante


Recibe resultados de entrevista final. Entrevista final


Integra informe general de la evaluación de los candidatos


Envía informe a jefe de área vacante


Recibe decisión del personal a contratar


Integra datos de personal no contratado a bolsa de trabajo Bolsa de trabajo


Informa a personal seleccionado de fecha de contratación y locanaliza al área de contrataciónEspecialista en


Informa a personal no seleccionado de resultados, de que fueintegrado a bolsa de trabajo y de que será considerado para futuras contrataciones

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EResponsable

Actividad

DocumentoEspecialista en

reclutamiento y selección

Integra expediente de convocatoria Expediente


Archiva o entrega al área correspondiente expedientede convocatoria

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EPUESTO: ESPECIALISTA EN RECLUTAMIENTO Y SELECCION CLAVE:PROCEDIMIENTO: RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL

DIAGRAMA DE FLUJO

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ProcedimientosDe Cafetería

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FORMATOS

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FORMATO DE REQUISICIÓN (RQ) Instructivo de llenado

1. Anote el lugar y fecha en el que se elaboró la requisición.2. Anote el nombre del jefe de departamento de recursos humanos3. Anote el nombre del puesto vacante4. Anote el tiempo de contratación5. Anote el área en que estará adscrito el trabajador6. Anote la función general y/o anexe el análisis de puesto7. Anote la fecha de contratación8. Anote el nombre del jefe del área vacante9. Anote el nombre del puesto del jefe del área vacante10. Anote el nombre del jefe del área que autoriza la contratación11. Anote el nombre puesto del jefe del área que autoriza la contratación12. Este formato deberá ser elaborado por el jefe del área vacante13. Se deberá enviar el original al jefe de recursos humanos14. La requisición debe ser archivada en el expediente de la convocatoria de personal

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GLOSARIO

ABREVIATURA SIGNIFICADO

RQ Requisición de PersonalAN Análisis de PuestoTB Tabla de DecisiónEX Exámenes de conocimientosCV ConvocatoriaCR Curriculum profesionalSL Solicitud de empleoEI Formato de entrevista inicialGP Guía del procesoPS Pruebas PsicométricasRS Reporte de evaluación psicométricaEC Estudio socioeconómicoRC Reporte de estudio socioeconómicoEM Estudio médicoRM Reporte de estudio médicoEF Entrevista final IG Informe general BT Bolsa de trabajo

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