La manzanade Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Manzana

La manzana es una fruta pomácea comestible obtenida del manzano doméstico ( Malus domestica ) , otros manzanos (especies del géneromalus) o híbridos de aquel.Es una de las frutas más cultivadas del mundo, así en 2005 se produjeron 55 millones de toneladas. De ellas, dos quintas partes fueron de China. Otros grandes productores son EE. UU., Turquía,Francia, Italia e Irán.1 La producción también es de importancia en Argentina, donde se producen más de 1 millón de toneladas, principalmente provenientes del Alto Valle del Río Negro, donde el clima y las características del suelo favorecen el cultivo.2 Las manzanas se han aclimatado enEcuador a grandes altitudes sobre el nivel del mar, donde proveen cosecha dos veces al año debido a las temperaturas templadas constantes todo el año.3

La manzana puede comerse fresca pelada o con piel, aunque también se puede hacer con

ellacompota de manzana, jugo de manzana, tarta de manzana o sidra.

Manzana

Valor nutricionalmedio por cada 100 g

Agua 85,56 g

Valor calórico 52 kcal

ProteínasGlúcidosLípidos

0,26 g13,81 g0,17 g

Provitamina AVitamina B1Vitamina B2Vitamina B6Vitamina CVitamina PP

3 μg 0 mg0,17 mg0,026 mg0,041 mg4,6 mg0,091 mg

HierroCalcioMagnesioFósforoPotasioSodio

0,12 mg6 mg5 mg11 mg107 mg1 mg

El plátano: http://es.wikipedia.org/wiki/BananaEl nombre de plátano, banana, banano, cambur,topocho o guineo agrupa a un gran número de plantas herbáceas  del género Musa, tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres del género Musa acuminata y Musa balbisiana comocultivares genéticamente puros de estas especies. Clasificado originalmente por Linnaeus como Musa paradisiaca en 1753, la especie tipo del género Musa, estudios posteriores han llevado a la conclusión de que la compleja taxonomía del género incluye numerosos híbridos, de variada composición genética, y se ha desarrollado un sistema estrictamente sui generis de clasificación para dar cuenta de esta variación. Sin

embargo, de acuerdo a las reglas del Código Internacional de Nomenclatura Botánica, el nombre linneano cuenta con prioridad, y sigue siendo usado —tanto en su forma original como en la modificada Musa × paradisiaca, que indica que se trata de un híbrido— para designar genéricamente a estas variedades.

En la nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las bananas, consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su superior contenido en fécula deben asarse o freírse antes de su ingesta. La diferencia no se corresponde exactamente con ningún criterio genético; aunque las variedades con mayor presencia genética de M. balbisiana suelen estar

comprendidas en este segundo grupo, no se puede determinar si una planta producirá plátanos o bananas simplemente por su constitución genética. La confusión aumenta por el hecho de que en otras regiones los términos se consideran perfectamente sinónimos.

En todo caso, este grupo de vegetales conforman la fruta intertropical más consumida del mundo. Se trata de una falsa baya, de forma falcada o elongada, que crece en racimos de hasta cien unidades y 50 kg de peso; de color amarillo cuando está maduro, es dulce y carnoso, rico encarbohidratos, potasio, vitamina A y vitamina C. Es mucho más rico en calorías que la mayoría de las frutas por su gran contenido en fécula; de los 125 g que pesa en promedio, el 25% es materia seca, que aporta unas 120 calorías.Se cultivan en más de 130 países, …

Banana (cruda)Valor nutricional cada 100 g

Energía 90 kcal   370 kJ

Carbohidratos     23 g

- Fibra alimentaria  2.6 g  

Grasas 0.2 g

Proteína 1.2 g

Agua 78 g

Tiamina (Vit. B1)  0.54 mg  

42% DDR

Riboflavina (Vit. B2)  0.067 mg  

4% DDR

Niacina (Vit. B3)  1 mg  7% DDR

Calcio  13.8 mg1% DDR

Hierro  1.5 mg12% DDR

Fósforo  50.4 mg7% DDR

Potasio  350 mg  7% DDR

La dosis diaria recomendada es lafijada por la FDA para adultos

Fuente: Morton (1987)

la fruta: http://wishard.kramesonline.com/spanish/3,S,88760

Al igual que las verduras, las frutas contienen fibra y una gran cantidad de vitaminas. Pero lo mejor de la fruta es su sabor. Si usted tiene debilidad por los dulces o simplemente quiere saborear una pequeña golosina, la fruta es la mejor manera de darse el gusto. Y es probable que actualmente usted no esté comiendo la cantidad de fruta que debería. Una manzana al día ya no es suficiente; trate de comer al menos 2 tazas de fruta al día.

Opciones nutritivas

La mayoría de la fruta se cultiva por temporada, por lo que sus opciones cambian según el momento del año. Aproveche las estaciones para renovar sus elecciones de alimentos sanos. La mayoría de la fruta que usted come debe provenir de frutas enteras. Algunas opciones nutritivas son:

Cualquier fruta fresca, congelada o enlatada en su propio jugo (es decir, sin azúcar añadido).

El jugo de frutas al 100%, como el jugo de naranja pura. (Tenga presente que incluso el jugo de frutas puras contiene muchas calorías, y además aporta menos fibra que la fruta entera; con un vaso pequeño al día es suficiente.)

¿Qué cosas pueden reducir el valor nutritivo de las frutas?

El aporte nutricional de las frutas disminuye cuando se les agrega grasa, azúcar y harina procesada; por ejemplo, en los postres como los dulces horneados, los pasteles y el sorbete. En vez de comer esos productos, opte por ensaladas o licuados de frutas.

La fruta enlatada en almíbar espeso contiene azúcar añadido. Revise la etiqueta para averiguar si la fruta viene enlatada en almíbar; en caso de que sea así, enjuague la fruta antes de comérsela y no tome el almíbar.

El jugo al que se le ha añadido azúcar (es decir, que no es de pura fruta) contiene un montón de calorías y muy pocos elementos nutritivos. Quizás ya usted sepa que las bebidas gaseosas pueden estar repletas de azúcar, pero, créalo o no, ¡lo mismo pasa con la mayoría de los refrescos a base de jugo! En lugar de ello, tome agua mineral con gas a la que le ha añadido un chorrito de jugo.

La fruta seca contiene menos vitamina C y más calorías que la fresca. Está bien que coma fruta seca de vez en cuando, con tal de que recuerde que no es tan buena para la salud como la fruta fresca.