mapa d’0cupaciÓ assistent/a en la producció i ... · de cultius ecològics. - adobant el sòl...

Plat

afor

ma

d’En

titat

s pe

r a la

Incl

usió

del

s Jo

ves

– PE

I’Jov

e

MAPA D’0CUPACIÓAssistent/a en la producció i comercialització de productes d’agricultura ecològica

MAPA D’0CUPACIÓ

2

Aquest Mapa d’Ocupació és un producte resultant de “Fe[in]a: projecte d’innovació per a la intermediació laboral en clau de competències. Experiència pilot entre empreses , joves i entitats”, implementat durant l’any 2013 per 10 entitats membres de la Plataforma PEI’Jove: Casal dels Infants ASB, CIJCA Lleida, Fundació Adsis, Fundació Comtal, Fundació El Llindar, Fundació Joan XXIII, Insercoop, SCCL, Fundació Marianao, Fundació Ser.Gi, Salesians Sant Jordi, i amb la col.laboració de la Fundació Èxit.

ELABORACIÓ DEL PRODUCTE Glòria Solsona. Pei’JoveCarles Martin. Pei’JoveLaia Savall. Fundació Comtal

ASSESSORAMENT TÈCNIC EN L’ELABORACIÓ DEL PRODUCTEMarta ColomerDaniel Sáez

EDICIÓ Plataforma d’entitats per a la Inclusió dels Joves – PEI’[email protected]://acciosocial.org/pei-jove

Amb el suport de:

MAPA D’0CUPACIÓ

3

OCUPACIÓ

FAMÍLIA PROFESSIONAL Agricultura ecològica i agroecologia

Possibles llocs de feina Auxiliar/assistent/a en la producció ecològica

Comercial/distribuïdor de productes ecològics i de proximitat (producció i transport de cistelles).

Treballador/a agrària qualificat/ada per compte propi o aliè en explotacions ecològiques

DESCRIPCIÓ DE L’OCUPACIÓ

Aquesta és una ocupació que s’emmarca en un sector que està en creixement i en construcció. Donada aquesta tendència, en aquest mapa s’ha optat per crear un perfil polivalent que contempli les diverses funcions i tasques a realitzar al llarg del procés que va des de que es decideix implantar aliments d’agricultura ecològica fins que el producte cultivat arriba al client/a que el consumeix.

Aquest perfil polivalent té competència en la realització de funcions i tasques de producció de cultius, emmagatzematge dels productes i comercialització i distribució dels productes. Això és:

- Realització d’operacions d’implantació, manteniment i collita de cultius en una explotació agrícola ecològica, aplicant criteris de qua-litat, sostenibilitat i rendibilitat, i complint amb la normativa que regeix la producció ecològica (“orgànica”), els controls biològics i de qualitat i la prevenció de riscs laborals vigents.

- Realitzar operacions auxiliars de magatzem: recepció, ubicació bàsica, preparació i expedició de càrregues i descàrregues, manteni-ment, preparació de comandes, etc. de forma coordinada o en equip i aplicant els procediments i equips adequats, en condicions de productivitat i respectant la normativa de seguretat, salut i prevenció de riscs.

- Realitzar activitats auxiliars de reposició, condicionament en el punt de venda i repartiment de proximitat, seguint les instruccions i els criteris establerts, utilitzant l’equip necessari, respectant les normes de seguretat i salut, i donant, si escau, l’atenció i la informació protocol·litzada i estructurada al client en el punt de venda o en el servei de repartiment de proximitat.

MAPA D’0CUPACIÓ

4

PER SABER-NE MÉS: CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT D’AGRICULTURA ECOLÒGICA http://www.sepe.es/contenido/empleo_formacion/formacion/certificados_de_profesionalidad/pdf/especialidades/AGAU0108.pdf

QUALIFICACIÓ PROFESSIONAL D’AGRICULTURA ECOLÒGICA http://aplitic.xtec.cat/e13_cfp_docs/Q_02225.pdf

CFGM Tècnic en Producció agroecològica http://www.xtec.cat/web/curriculum/professionals/fp/titolsloe

QUALIFICACIÓ PROFESSIONAL D’ACTIVITATS AUXILIARS DE MAGATZEM http://aplitic.xtec.cat/e13_cfp_icqp/gestioRepertoriQP.do?do=detall&idQualificacioProfessional=2001

QUALIFICACIÓ PROFESSIONAL D’ACTIVITATS AUXILIARS DE COMERÇ http://aplitic.xtec.cat/e13_cfp_icqp/gestioRepertoriQP.do?do=detall&idQualificacioProfessional=1981

VENDA DIRECTA Botiga, Magatzem, Mercat, Virtual

Atenció al client Reposició

MAPA D’0CUPACIÓ

5

FUNCIONS TASQUES

Participar en les decisions prèvies a la implantació dels cultius.

- Participant en l’establiment de rotacions, associacions i policultius en explotació ecològica, relacionant-los amb la biodiversitat i els beneficis associats.

- reconeixent el tipus de terra de l’explotació agrícola i investigant quin tipus de vegetals s’hi adaptaran millor i donaran millors resultats.

- observant el procés de producció per extreure informació sobre l’encaix de la terra amb els productes plantats.

- participant en la planificació dels tipus de cultius que es plantaran, els sistemes i tècniques que s’utilitzaran i les rotacions que es faran.

- Identificant i controlant l’estat sanitari de l’agroecosistema.

- Comprovant que el sòl i el cultiu estan sans, identificant la presència dels principals tipus de paràsits de cultiu.

- Informant i recollint una mostra dels paràsits que afecten als cultius.

- Interpretant la informació recollida en l’envàs del producte biocida.

Preparar el terreny i els substrats per a la implantació de cultius ecològics.

- Adobant el sòl per mantenir la fertilitat abans de plantar.

- aplicant tècniques de selecció, manipulació, realització i aplicació de matèria orgànica i adobs minerals.

- aplicant l’adob en verd, plantant les plantes seleccionades segons el sòl.

- Preparant el terreny per plantar:

- aplicant les tècniques de preparació i acondicionament del sòl escollides.

- construint i instal·lant les infraestructures bàsiques necessàries per a la implantació (síquies i clots necessaris, umbracles, túnels, acotxats, vivers, hivernacles).

- Instal·lant el tipus de reg seleccionat.

- Sembrant les llavors o plantant el planter seleccionat.

PRO

DU

CCIÓ

DE

CULT

IUS

MAPA D’0CUPACIÓ

6

Realitzar les tasques de manteniment i collita dels cultius. - Regant els cultius amb la periodicitat que correspon a cada producte.

- Adobant el sòl per a mantenir la seva fertilitat.

- Utilitzant les tècniques de manteniment del producte necessàries en cada moment per tal de facilitar el seu creixement (d’encanyar, esporgar, empeltar i pinçar).

- Utilitzant les tècniques de control d’herbes no desitjades.

- Collint els productes amb el mètode i la periodicitat que els correspon segons el protocol establert.

Mantenir les instal·lacions agrícoles i les eines de treball segons els protocols establerts per a la seva conservació i higiene.

- Netejant, desinfectant, ordenant les instal·lacions, equips i eines utilitzades.

- Seleccionant i aplicant en les dosis recomanades els productes de neteja, desinfecció, desinsectació i desratització.

- Mantenint l’espai i les eines de treball ordenades i netes.

- Preveient amb antelació suficient les necessitats de material, productes, estris, etc.

- Identificant les avaries més freqüents i substituint els elements avariats o deteriorats a les instal·lacions.

- Aprovisionant els elements necessaris per al manteniment de la instal·lació.

PRO

DU

CCIÓ

DE

CULT

IUS

MAPA D’0CUPACIÓ

7

Transportar el producte de l’explotació agrícola al magatzem de distribució.

- Verificant els elements i condicions de la càrrega i mercaderies d’acord amb els procedi-ments establerts i instruccions rebudes.

- Comprovant que el producte, en quantitat i qualitat, correspon a la comanda.

- Realitzant amb els mitjans indicats les operacions de manipulació i transport.

- Efectuant les càrregues i descàrregues en el temps i la forma indicats per tal de preparar les comandes de la clientela dins els terminis establerts.

Realitzar les operacions de recepció, verificació i emmagatzematge de mercaderies.

- Interpretant la informació i elements bàsics de la documentació, ordres de treball i registre habituals de les operacions pròpies del magatzem tals com recepció, emmagatzematge, càrrega o d’altres.

- Condicionant els productes i subproductes segons el protocol de conservació de productes i organització del magatzem.

- Fent el triatge del producte segons els criteris establerts per l’empresa.

- Controlant i fent l’inventari de l’estoc de productes i planificant les comandes amb productors/es i proveïdors/es.

- Oferint suport en la gestió administrativa derivada de l’activitat de l’empresa (facturació, comptabilitat, control d’albarans, proveïdors de serveis...)

- Realitzant el recompte de mercaderies utilitzant l’equip adequat, amb la periodicitat i instruccions rebudes, per detectar buits, necessitats d’aprovisionament i mantenir actualitzada la informació periòdica d’estocs del magatzem.

- Mantenint l’ordre i netedat del magatzem, realitzant les activitats de manteniment i utilitzant l’equip adequat.

EMM

AGAT

ZEM

ATG

E D

EL P

ROD

UCT

E

MAPA D’0CUPACIÓ

8

Gestió de comandes. - Interpretant la informació continguda en ordres de comanda de diferent naturalesa o de diferents tipus d’empreses o magatzems.

- Rebent i supervisant les devolucions.

- Atenent, en el marc de la seva responsabilitat, les queixes de la clientela seguint el procediment i protocol establert i/o derivant-les a la persona responsable.

- Contactant amb nous productors/es, verificant quins són els seus processos de producció i/o elaboració i logística i contrastant si encaixen amb les necessitats i criteris de l’empresa a fi d’ampliar i/o actualitzar l’oferta dels productes.

COM

ERCI

ALI

TZAC

IÓ/D

ISTR

IBU

CIÓ

MAPA D’0CUPACIÓ

9

Preparació de la comanda, transport i repartiment del producte.

- Realitzant la selecció de mercaderies o productes de forma efectiva, ordenada i segura, per a la preparació de la comanda en el temps i forma establerts.

- Realitzant diferents tipus de preparació de productes i aplicant els criteris d’etiquetatge, pes, volum i visibilitat dels productes o mercaderies, a partir de diferents ordres de comanda.

- Conformant la comanda amb exactitud, pesant i garantint l’exactitud i correspondència amb el consignat en l’ordre de preparació i comanda, i utilitzant els equips de control i pes de mercaderies.

- Embalant o envasant la unitat de comanda, caixa o palet, entre altres, utilitzant el material, equips i mitjans adequats i seguint les instruccions i protocols establerts.

- Confeccionant cistelles ecològiques utilitzant els productes i les tècniques específiques per a aconseguir una presentació òptima per l’empresa.

- Carregant i descarregant paquets, caixes o productes en transpalets o carretons de mà, o manualment en el cas de les cistelles ecològiques.

- Realitzant la distribució dels productes tenint en compte les mesures adequades per al compliment del temps i forma establert en les ordres de moviment.

- Realitzant la distribució de les cistelles ecològiques tenint en compte els temps d’entrega i les maneres de pagament de la clientela.

- Planificant el recorregut i la ruta per complir l’ordre de moviment o repartiment, en funció dels punts d’origen o recollida i destinació o lliurament, a partir d’un mapa, plànol, llista de carrers, etc. que facilitin localitzar els punts de distribució, i traçar el recorregut optimitzant el temps i la distància.

- Cobrant la comanda, si s’escau.

- Proporcionant un tracte adequat i protocolaritzat a la clientela en el repartiment de comandes/productes a domicili, a fi de prestar un servei de qualitat.

VEN

DA D

IREC

TA

MAPA D’0CUPACIÓ

10

Atendre a la clientela. Venda directa. - Col·laborant en les activitats promocionals i d’atenció a clients, proporcionant informació, resposta i orientació bàsica de productes de l’empresa.

- Atenent al client/a, acollint-lo en l’establiment i identificant les seves necessitats.

- Satisfent les necessitats del client/a d’acord a les ofertes existents, mitjançant l’aplicació de les tècniques de venda oportunes i tenint en compte els plans d’actuació i objectius de venda establerts.

- Tancant la venda mitjançant l’acord amb el client/a, registre de la venda, i el seu posterior cobrament en cas de no existir en el seu establiment la figura de caixer de comerç.

- Resolent, en el marc de la seva responsabilitat, les reclamacions dels clients segons els criteris i procediments establerts per l’empresa.

- Atenent a la clientela en les qüestions que puguin plantejar respecte a la compra.

Realitzar operacions de reposició, disposició i condicionament de productes en el punt de venda.

- Realitzant la reposició de productes.

- Realitzant el recompte de productes en el punt de venda.

- Mantenint actualitzada la informació en el punt de venda per orientar adequadament la clientela.

- Col·locant els expositors i els elements d’animació del punt de venda en el lloc i de la manera establerta per l’empresa.

- Col·locant els elements de seguretat i les etiquetes en els productes que estan exposats en el punt de venda.

- Empaquetant productes, atenent a la imatge i als criteris comercials, utilitzant el material i les tècniques específiques per a aconseguir una presentació òptima per l’empresa.

VEN

DA D

IREC

TA

MAPA D’0CUPACIÓ

11

REQUERIMENTS COMPETENCIALS. COMPETÈNCIES TÈCNIQUES.

Coneixements i tècniques de la preparació del terreny i implantació del cultiu

Elements de competència:

- Conèixer les característiques fonamentals del sòl que determinen el desenvolupament dels cultius.

- Conèixer les diferents maneres de preparar el terreny per al cultiu: en terrasses, en cavallons, en solcs o pouets, etc.

- Domini de les tècniques de preparació i acondicionament del terreny (aclarida, anivellament, aterrassament i abancalat, adobs preliminars a la plantació del cultiu, etc.)

- Conèixer els sistemes de rotacions, les associacions i els policultius en agricultura ecològica i saber aplicar el sistema adequat al tipus de sòl, cultius i vegetació no desitjada del terreny.

- Conèixer les tècniques i el procés de sembra, trasplantament i plantació en cultius ecològics (època de sembra,replantar sobre el terreny, marcar i obertura de forats manual i mecànics, les estructures de suport, la preparació, regulació i conservació de la maquinària i eines utilitzades, etc.)

- Conèixer les mesures de prevenció de riscos i de producció ecològica, i els factors mediambientals que s’han de tenir en compte.

Coneixement i tècniques d’instal·lació i manteniment dels sistemes de protecció i forçat de cultius


- Conèixer els diferents tipus d' hivernacles, túnels i encoixinats en funció de la climatologia de la zona i el tipus de cultiu.

- Conèixer els requeriments del terreny, materials i mitjans per a la construcció de diferents tipus de proteccions.

- Saber interpretar els plànols d’instal·lacions de protecció de cultius.

- Dominar el procediment de construcció d’instal·lacions de protecció i forçat de cultius.

- Descriure les operacions de manteniment de les instal·lacions de protecció i forçat.

- Conèixer les mesures de prevenció de riscos laborals i protecció mediambiental que s’han de considerar en la instal·lació i manteniment de sistemes de protecció i forçat per als cultius.

MAPA D’0CUPACIÓ

12

Coneixement i tècniques de manteniment del sòl i dels cultius


- Conèixer els diferents sistemes de manteniment del sòl aplicables en agricultura ecològica, tenint en compte els cultius i característiques agroecològiques de l’explotació.

- Conèixer els diferents tipus de cobertes inertes o vives que es poden utilitzar en els cultius ecològics, i conèixer les maneres de millorar les característiques físiques i biològiques del sòl i l’aprofitament dels recursos hídrics i dels nutrients.

- Domini de les tècniques d’aprofitament i manipulació de les restes vegetals per a la seva incorporació a l’ecosistema.

- Conèixer el sistema integral de nutrició de plantes per a la protecció del sòl i el manteniment de la fertilitat en cultius ecològics.

- Conèixer els tipus més freqüents d’abonat en verd i adobs minerals, i el moment i eines apropiats per a la seva incorporació al sòl.

- Dominar les tècniques de selecció, manipulació, realització i aplicació de matèria orgànica i adobs minerals per mantenir o millorar la fertilitat del sòl i la biodiversitat.

- Conèixer els mitjans mecànics adequats per a l’adobament segons les característiques del terreny i l’època i moment apropiats.

- Conèixer les tècniques d’encanyar, esporgar, empeltar i pinçar els productes, quan sigui necessari.

- Conèixer les tècniques de pol·linització aplicades al quallat de flors que millor s’adapti a cada cultiu, per a assegurar una producció de qualitat.

- Domini de les tècniques de control d’herbes no desitjades (fer encoixinats, entrecavar, fer falses sembres, fer escardes).

Coneixement i tècniques de reg


- Conèixer els diferents sistemes de reg i les seves característiques.

- Saber escollir el sistema de reg adaptat a cada terreny i cultiu (reg per inundació, amb goteig, amb tub exsudant, amb aspersors, per canals d’aigua, etc.)

- Domini del procés per instal·lar un sistema de reg amb les tècniques adequades en cada cas per assegurar un desenvolupament òptim de les plantes.

- Conèixer els dispositius d’activació, regulació i control de les instal·lacions de reg.

Coneixement i tècniques de collita dels cultius ecològics


- Conèixer els moments òptims d’aprofitament o de maduresa comercial, per a la collita o processat, segons espècies, i els mètodes més comuns.

- Domini de les tècniques de collita requerides, la maquinària, equips i contenidors emprats en la recol·lecció, càrrega, transport, descàrrega i emmagatzematge de productes i subproductes.

- Domini de les tècniques de maneig de les restes de collita per a l’obtenció de compost.

- Conèixer els sistemes més comuns de neteja, calibrat i selecció de productes , indicant els punts crítics per al seu manteniment.

- Conèixer el pla de control del producte i subproducte emmagatzemat, de desinfeccions prèvies i periòdiques, paràmetres a controlar.

- Conèixer les mesures de prevenció de riscos laborals i de producció ecològica en la recollida, aprofitament, transport i emmagatzematge de productes i subproductes ecològics.

Coneixement i tècniques de prevenció i control de l’estat sanitari de cultius ecològics i l’aplicació de productes


- Conèixer i saber identificar la fauna útil o no útil, els agents parasitaris i no parasitaris, la vegetació espontània no desitjada, les mancances nutricionals i les malalties i fisiopaties més freqüents causants de danys en plantes i sòls.

- Domini de les tècniques i materials adequats per agafar mostres, tot determinant i quantificant correctament la fauna auxiliar, les plagues, malalties, vegetació espontània no desitjada i fisiopaties observades.

- Saber interpretar els resultats de les proves de laboratori i valorar l’estat sanitari del cultiu.

- Conèixer i dominar els tractaments a aplicar en funció de la valoració sanitària (els productes, la preparació i barreja dels productes segons procediments, la maquinaria i eines que s’utilitzaran, i les mesures de seguretat i producció ecològica que s’han de tenir en compte en l’aplicació dels tractaments biològics).

- Conèixer les tècniques i mètodes ecològics de prevenció i cerca d’equilibri entre paràsits, patògens i cultius.

MAPA D’0CUPACIÓ

14

Coneixement i tècniques d’acondicionament i neteja de les instal·lacions agrícoles


- Conèixer i aplicar les normes, requisits i mètodes d’acondicionament, neteja i desinfecció que s’han d’acomplir en relació a les instal·lacions, equips, maquinària i eines, segons les mesures de seguretat establertes.

- Conèixer les operacions de neteja i desinfecció previsibles (acumulació de residus, brutícia, obturacions, infeccions, paràsits, deteriorament d' elements).

- Saber identificar, classificar i aplicar els productes de neteja, desinfecció, esterilització, desinsectació i desratització necessaris per al treball requerit, tenint en compte la normativa de seguretat alimentària, riscos laborals i protecció mediambiental.

- Conèixer i saber comprovar l’estat del sistema d’instal·lació elèctrica, de subministrament d’aigua i els sistemes de climatització de les instal·lacions.

Coneixement i ús de les normes de prevenció de riscos laborals i de protecció ambiental en les instal·lacions agrícoles


- Conèixer i tenir en compte els riscos i el nivell de perillositat que suposen la manipulació dels materials, eines, estris i màquines utilitzats en el manteniment d’instal·lacions agrícoles.

- Conèixer i aplicar les mesures de seguretat i de protecció personal i col·lectiva que s’han d’adoptar en l’execució d’operacions en l’àrea d’electromecànica.

- Conèixer i aplicar la normativa de prevenció de riscos laborals i de protecció ambiental en les operacions realitzades.

- Valorar l’ordre i la neteja d’instal·lacions i equips com a primer factor de prevenció de riscos.

MAPA D’0CUPACIÓ

15

Coneixement i tècniques de gestió de magatzem


- Conèixer i saber utilitzar les aplicacions tecnològiques específiques per a la gestió de magatzems.

- Conèixer els procediments de manipulació d’entrada i de sortida dels materials.

- Dominar les tècniques i procediments de control de l’inventari i planificació de les comandes amb productors/es i proveïdors/es.

- Dominar tècniques de gestió general del magatzem i dels registres.

- Interpretar la simbologia i recomanacions bàsiques en la manipulació manual, conservació i embalatge de comandes de mercaderies/productes de diferent naturalesa.

- Conèixer i dominar les tècniques i protocols d’envasament i etiquetatge (tipus de capses, unitats, kilos de producte, etc.) en funció dels productes i tipus de comandes.

- Conèixer i dominar els mètodes i tècniques de preparació de comandes en funció de les altes i baixes de productes (cistelles ecològiques, etc.).

- Conèixer i aplicar les tècniques de control de qualitat del producte (triatge, tamany del producte, apartar la merma, etc.).

- Conèixer i dominar les tècniques de gestió administrativa del magatzem.

- Conèixer i dominar els mètodes de transport dels productes al magatzem o càmera frigorífica.

- Conèixer i dominar les tècniques de gestió administrativa en la comercialització de productes.

- Conèixer i dominar els protocols de recepció de mercaderies externes.

- Conèixer els protocols de prevenció de riscos laborals al magatzem.

MAPA D’0CUPACIÓ

16

Coneixement i tècniques de comercialització: acollida, atenció i venda directa o per Internet a la clientela


- Conèixer i aplicar les tècniques adequades per acollir presencialment o informar virtualment a la clientela (conèixer bé el producte, els principis i mètodes de producció ecològica, el valor afegit del producte, el preu, el format, la categoria i l’origen del producte).

- Conèixer els canals de distribució dels productes frescos i els agents implicats (intermediaris, distribuïdors, àrees comercials).

- Saber identificar i satisfer les necessitats de la clientela en funció de l’oferta existent, i tancar la venda.

- Conèixer el protocol per atendre i resoldre possibles reclamacions posteriors.

- Conèixer la normativa ecològica de certificació de productes (EN 45011, ISO).

- Conèixer i aplicar el protocol per generar les comandes relatives a qualsevol producte de l’empresa que es comercialitzi.

- Conèixer el potencial del comerç electrònic per a la comercialització de productes agroecològics.

Coneixement i tècniques de negociació amb clientela i proveïdors/es


- Establir relacions amb les associacions o cooperatives de productors/es per a la distribució de productes.

- Conèixer les condicions de comercialització: tipus de client, volum de venda, condicions de cobrament i descomptes, terminis de lliurament, mitjans de transport, marges de benefici, preu de cost, etc.

- Conèixer i dominar les tècniques de negociació de terminis i condicions de lliurament, la qualitat dels productes, les condicions de pagament, els mitjans de transport i els preus i descomptes segons el volum i els preus de mercat.

MAPA D’0CUPACIÓ

17

Coneixement i tècniques de distribució dels productes al/a la consumidor/a final


- Conèixer i dominar els mètodes de càrrega i descàrrega de vehicles de transport de productes.

- Conèixer i dominar tècniques de control de dades de la clientela necessàries per a la distribució: punts de lliurament/recollides, domicili, demanats...

- Conèixer les fases i operacions a realitzar dins de la cadena logística, d’acord amb els nivells de servei i la qualitat establerts per realitzar el seguiment de les mercaderies.

- Saber calcular costos logístics directes i indirectes, fixos i variables, considerant tots els elements d’una operació logística tipus, des del seu origen fins a la seva destinació, per tal d’optimitzar els costos.

- Saber planificar una ruta de distribució i les diverses alternatives, tenint en compte la minimització dels costos logístics i maximització de la rendibilitat dels trajectes.

- Conèixer les incidències més habituals en la cadena logística.

- Dominar algun sistema de control i registre d’incidències (documentada) en el qual es prevegin conceptes com ara: tipus d’incidència, client/a, proveïdor/a, transport i producte.

- Dominar els procediments i tècniques oportunes per resoldre les incidències, tenint en compte el tipus d’incidència, el lloc i la fase de la cadena en la qual es produeix, i a qui és imputable.

- Conèixer i dominar el sistema d’informació i comunicació adequat per a la gestió i atenció de les relacions amb la clientela per a la distribució del producte.

MAPA D’0CUPACIÓ

18

REQUERIMENTS COMPETENCIALS. COMPETÈNCIES DE BASE.

Coneixement i tècniques de gestió de residus


- Conèixer i classificar els diferents tipus de residus generats d’acord amb el seu origen, estat, reciclatge i necessitat de depuració.

- Conèixer i aplicar els protocols de manipulació, selecció, reciclat, depuració i eliminació de deixalles i residus.

- Conèixer i mostrar interès en la utilització dels productes que tenen un menor impacte en el medi ambient.

Coneixement i tècniques de salut i seguretat laboral


- Conèixer els factors i situacions de risc per a la seguretat en l’exercici de la tasca.

- Aplicar les mesures i pautes d’actuació pròpies de l’activitat per a la prevenció i protecció.

Coneixement i ús de mitjans i programes informàtics i tecnològics


- Dominar els mètodes de registre d’informacions a través del programari i aplicacions tecnològiques corresponents (inventari, fitxes de producció, comandes, etc.)

- Conèixer i utilitzar les aplicacions bàsiques i/o avançades (segons necessitats) dels diferents programes del paquet Office: Excel, Word, Power point i base de dades.

- Conèixer i utilitzar les funcions bàsiques del correu electrònic.

- Conèixer i aplicar les eines informàtiques d’edició de textos i d’imatges per integrar-los en el contingut d’una web.

MAPA D’0CUPACIÓ

19

Coneixement i ús d’idiomes


- Conèixer les dues llengües oficials del territori: català i castellà.

- Comunicar-se correctament en ambdues llengües a nivell oral, escrit i llegit (equivalent al C1 i C2 – usuari competent- de l’Europass).

- Saber interpretar i comprendre missatges orals de dificultat mitja o alta en les dues llengües.

- Saber interpretar i comprendre missatges escrits d’agricultura ecològica de dificultat mitja en les dues llengües.

- Saber produir correctament missatges o instruccions escrites de qualsevol nivell de dificultat (textos, comandes, notes, etc.) en català i castellà.

Coneixement i ús de càlcul funcional


- Conèixer les operacions bàsiques de càlcul i l’aplicació al context laboral.

- Saber calcular i aplicar equivalències entre diverses unitats de mesura.

- Saber realitzar operacions bàsiques per al cobrament i devolució del canvi.

MAPA D’0CUPACIÓ

20

COMPETÈNCIES TRANSVERSALS

SITUAR-SE EN EL CONTEXT LABORAL: Interpretar adequadament les característiques i requeriments del món de l’agricultura ecològica per poder generar estratègies professionals de resposta que permetin obtenir resultats positius per a la persona i l’entorn laboral (empresa, equip de treball, clientela, proveïdors/es, etc.)

Requeriments de la competència per a l’ocupació:

- Conèixer i entendre l’estructura organitzativa de l’empresa i ser capaç de situar-s’hi.

- Identificar, conèixer i actuar a raó de les funcions i tasques de l’ocupació i dels requeriments competencials.

- Reconèixer i confiar en les pròpies capacitats, coneixements, habilitats, etc. i posar-les en joc per a l’execució de la feina.

- Saber argumentar els principis bàsics de la producció ecològica (la protecció i promoció del medi ambient i del medi rural, l’eliminació de residus químics, l’aprofitament dels recursos naturals i pròxims, etc.).

- Conèixer algunes de les especificitats i diferències de l’agricultura ecològica vers l’agricultura convencional.

- Facilitar arguments per a diferenciar el producte ecològic del convencional.

DISPOSICIÓ A L’APRENENTATGE: Valorar l’aprenentatge com un element per a millorar el desenvolupament de les funcions assignades, tenint en compte que aquestes son nombroses i diverses. Planificar i posar en pràctica els mecanismes d’adquisició de coneixement, tècniques, competències, etc. per a l’assoliment dels objectius laborals fixats i les necessitats de millora.


- Identificar les necessitats d’aprenentatge i/o formatives en relació a l’ocupació i el lloc de treball.

- Mostar disposició i interès en l’adquisició de noves competències.

- Mostar interès i curiositat per a cercar informació per a la millora dels coneixements relacionats amb la feina (aprofitar els coneixements i experiència de la gent gran que ha exercit la pagesia).

- Mostar disposició a aprendre dels/de les altres i amb els/les altres. Valorar els coneixements i experiència dels/les companys/es de feina.

- Aplicar permanentment nous coneixements i capacitats davant d’una mateixa situació o problema.

- Proposar i assajar solucions creatives per millorar el procés de cultiu/magatzematge/comercialització/distribució o bé per resoldre possibles incidències.

MAPA D’0CUPACIÓ

21

COMUNICACIÓ: Capacitat per expressar i presentar oralment i per escrit les pròpies idees i entendre les dels altres de manera clara i efectiva. Captar els missatges verbals i no verbals i comprendre el significat del que s’està escoltant.


- Iniciar, mantenir i finalitzar converses en diferents contextos comunicatius.

- Ajustar l’estil comunicatiu al tipus d’interlocutor/a a qui es dirigeix.

- Captar amb rapidesa la idea general, les idees principals i secundàries i la intenció d’un missatge.

- Empatitzar amb la clientela fent ús de tècniques de comunicació com ara l’escolta activa, reformulació, reiteració, clarificació, etc.

- Transmetre la informació de manera clara, entenedora i coherent.

- Comprendre i redactar escrits utilitzant el registre adequat al propòsit comunicatiu, organitzant la informació amb claredat.

- Utilitzar la comunicació no verbal de manera oportuna en la transmissió de missatges (gestos, mirada, expressió facial, postura, contacte físic, etc.)

RELACIÓ INTERPERSONAL: Capacitat i habilitats per relacionar-se amb altres persones de manera satisfactòria, mantenint una actitud assertiva i constructiva i establint relacions de respecte i col·laboració.


Amb la clientela:

- Saber establir fórmules de cortesia i confiança, i un tracte personalitzat, proper i amable que faciliti la fidelització de la clientela.

- Atendre i resoldre satisfactòriament les incidències que es produeixen amb la comanda de productes (des de la preparació fins a l’entrega).

- Escoltar i donar resposta/alternatives a les queixes rebudes per part de la clientela.

- Adoptar una actitud constructiva, de disponibilitat, proximitat i enfocada a la cerca de solucions.

- Assumir el punt de vista dels usuaris o clients externs/interns.

- Oferir un tracte de proximitat amb l’objectiu de garantir la seva màxima satisfacció, qualitat de la relació i confiança en el servei de l’empresa.

MAPA D’0CUPACIÓ

22

Amb proveïdors/es:

- Establir una relació professional basada en la confiança i cooperació que permeti plantejar qüestions, disconformitats, demandes, etc. preveient que no tindrà efectes negatius en la relació professional.

- Establir relacions professionals basades en la confiança i la cooperació.

- Captar la informació de forma efectiva fins i tot en situacions i missatges complexos.

Amb els/les professionals de l’equip:

- Relació col·laborativa, d’assistència, de cooperació i vetllant pels resultats dels professionals de l’equip.

- Demanar ajuda quan sigui necessari, confiant en les aportacions de l’equip.

- Respectar l’opinió dels/de les professionals de l’equip quan aquesta sigui diferent de la pròpia, fent exercici d’empatia i sense jutjar.

Amb superiors jeràrquics:

- Reconèixer i respectar l’autoritat dels/de les professionals de l’equip que tenen un major grau de responsabilitat.

- Acceptar, respectar i obeir les ordres i consignes dels/de les professionals de l’equip que tenen un major grau de responsabilitat.

- Captar la informació de forma efectiva fins i tot en situacions i missatges complexos, i preguntar en el cas de no haver-ho comprès.

ORGANITZACIÓ I PLANIFICACIÓ DE LA FEINA: Tenir una visió clara del conjunt de les tasques relacionades amb el lloc de treball i saber establir de manera lògica i ordenada les accions a dur a terme per assolir els objec-tius i/o les responsabilitats plantejades de manera autònoma, preveient possibles obstacles.


- Ser capaç d’establir objectius concrets adaptats a la temporalitat fixada (setmana, mes, trimestre, etc.).

- Preveure amb suficient antelació les accions a realitzar i comprovar que es disposa de tots els recursos per a dur-les a terme.

- Cercar i aplicar els mètodes, les tècniques i les estratègies més adequades per a l’execució de les diferents tasques.

- Establir prioritats en l’ordre d’execució de les tasques i definir el procediment segons criteris d’eficàcia i eficiència.

- Preveure el temps d’execució de cada tasca deixant marge per a possibles imprevistos.

- Identificar possibles obstacles que poden afectar la planificació i/o desenvolupament de les tasques i cercar solucions creatives i eficients per a que no alterin els resultats.

MAPA D’0CUPACIÓ

23

RESPONSABILITAT: Capacitat per prendre decisions i assumir les tasques amb precisió i qualitat, des de la implicació i el compromís, tenint en compte els requeriments, les indicacions rebudes i els criteris propis d’actuació.


- Actuar respectant els valors i hàbits que impregnen el sector de l’agricultura ecològica.

- Conèixer i interioritzar el marc normatiu, objectius i funcionament de l’empresa.

- Conèixer la cultura d’empresa i l’estratègia i impregnar-se dels valors de l’empresa en el seu accionar.

- Prendre decisions de forma racional, sense deixar-se portar pel primer impuls.

- Tenir una actitud de millora personal, sobreposant-se i aprenent dels errors o fracassos.

- Fer les preguntes pertinents abans de fer una tasca que es desconeix.

- Tenir clares les fites per a l‘assoliment dels objectius previstos i realitzar les tasques en el temps que havia previst.

- Implicar-se en les tasques que realitza de qualsevol tipus i fer-les amb qualitat.

- Vetllar perquè les comandes compleixin amb tots els criteris de qualitat establerts per l’empresa.

- Mostrar interès i disponibilitat per assumir qualsevol tipus de tasca, entenent que totes són necessàries.

ADAPTABILITAT/FLEXIBILITAT: Generar estratègies de resposta constructives, eficaces i positives a les situacions de canvi, mostrant flexibilitat i versatilitat i ajustant-se a les necessitats de les situacions, context, persones i mitjans.


- Gestionar el canvi (temps, persones, tasques, funcions, organització), atès que és una ocupació multitasca i que progressivament es poden anar adquirint noves tasques.

- Acceptar exercir diferents tasques o rols i viure-ho com una oportunitat de millora i aprenentatge.

- Mostrar una actitud positiva i constructiva vers el canvi, sobretot, de tasques.

- Emprendre accions d’aprenentatge vinculades a altres ocupacions que en algun moment poden ser necessàries per a cercar respostes creatives als imprevistos ( per exemple de mecànica, fusteria, cosir, ferreteria, etc.)

- Afrontar els imprevistos cercant respostes eficaces que permetin assolir els objectius amb la qualitat prevista.

- Cercar noves maneres d’afrontar situacions habituals de manera més eficient.

- Mostrar una actitud oberta i flexible per a realitzar les seves funcions en diferents llocs de treball i en diferents horaris.

MAPA D’0CUPACIÓ

24

AUTONOMIA: Capacitat d’anticipar i afrontar les situacions laborals sense supervisió permanent; i prenent decisions, creant oportunitats, generant propostes i abordant els problemes potencials amb confiança, responsabilitat, seguretat, creativitat i sentit crític.


- Realitzar les tasques assignades amb eficiència i eficàcia sense necessitat d’indicacions o supervisió constant.

- Disposar de recursos per a resoldre i ser capaç d’actuar amb seguretat i determinació quan es treballa amb poques directrius i baixa supervisió.

- Identificar les causes que generen problemes en el desenvolupament de la tasca amb una actitud proactiva enfocada a l’acció.

- Planificar accions correctores i executar-les amb seguretat i determinació, sent capaç d’assumir les critiques i aprendre dels errors.

- Trobar tasques a realitzar els dies que les condicions climatològiques no permeten treballar al camp.

- Donar resposta ràpida a les incidències que poden malmetre el producte.

- Resoldre les incidències de les comandes en curs amb confiança i responsabilitat, sense necessitat de rebre coordenades constantment.

- Identificar i proposar maneres alternatives i locals per a la comercialització i distribució dels productes ecològics.

ORIENTACIÓ A LA QUALITAT DEL SERVEI I DEL PRODUCTE: Capacitat per orientar els comportaments propis cap a l’assoliment i millora dels resultats esperats, sota els estàndards de qualitat establerts, i actuant amb sensibilitat davant les necessitats i requeriments de la clientela respecte el producte.


- Conèixer al detall tota la normativa i protocols de treball, actuant sempre en base als mateixos.

- Realitzar totes les tasques de manera acurada i posant la màxima atenció per evitar cometre errors.

- Informar els/les superiors jeràrquics/ques dels errors observats i de les accions correctives dutes a terme.

- Complir sempre amb les indicacions, terminis i recursos establerts per al desenvolupament de les tasques.

- Actuar d’acord amb la demanda de la clientela.

- Oferir una resposta eficient i satisfactòria, amb un tracte a la clientela adaptat als valors i cultura de l’empresa.

- Actuar amb la velocitat i sentit de la urgència necessaris per aconseguir els resultats de distribució del producte esperats.

- Mostar una preocupació per a l’assoliment o superació dels resultats en la presentació i qualitat dels productes (com per exemple, les cistelles ecològiques).

MAPA D’0CUPACIÓ

25

CONDICIONS DE TREBALL

TIPUS D’EMPRESES Desenvolupa la seva activitat professional en un varietat d’empreses entre les quals hi ha: Cooperatives ecològiques. Explotacions fruite-res ecològiques. Explotacions hortícoles ecològiques. Explotacions de cultius herbacis ecològics. Empreses de producció de plantes per a jardineria ecològica. Institucions d’investigació i experimentació en cultius ecològics. Vivers i hortes escolars. Empreses de certificació de productes ecològics. Granges escoles. Aules de naturalesa. Empreses de servei a l’agricultura ecològica com ara les de logística i comerci-alització dels productes ecològics.

CONVENI Conveni agrícola

JORNADA/HORARI Jornada completa, adaptada a la demanda per la temporalitat de l’explotació.

SALARI Llocs de feina variats. La diversitat de llocs de treball i el fet de ser una ocupació emergent, fa difícil determinar un salari.

POSSIBILITATS DE PROMOCIÓ Pot promocionar cap a gestor/a de magatzem i distribució i/o establir-se pel seu compte.

En agricultura ecològica hi ha un percentatge alt d’autoocupació, sobretot en la producció del producte.

RELACIONS LABORALS És un perfil polivalent que es localitza en empreses de diferents dimensions i funcionaments, per tant , pot ser que treballi sol/a o amb companys/es, i pot variar també segons les funcions adscrites i el funcionament de l’empresa. En tot cas, com a assistent/a, rep la supervisió del/la responsable o superior jeràrquic/a.

CONDICIONS AMBIENTALS L’assistent/a en agricultura ecològica en el procés de producció treballa normalment a l’aire lliure i per tant està subjecte a les condicions climatològiques. Treballa a altes temperatures a l’estiu, sobretot en hivernacles, i pot haver de treballar sota la pluja o altres condicions climatològiques adverses.

L’assistent/a en agricultura ecològica pot treballar en diferents tipus de magatzems i cambres frigorífiques.

L’assistent/a en agricultura ecològica fent funcions de comercialització pot estar viatjant o en un comerç.

MOBILITAT Dues funcions importants d’aquesta ocupació són el transport i la distribució del producte. És necessari carnet de conduir. L’assistent/a, amb aquestes funcions adscrites, farà rutes en furgoneta tant per a recollir els productes als/les proveïdors/es com per a entregar-los a la clientela. Solen ser recorreguts de proximitat. Pot ser que es demani tenir vehicle propi.

MAPA D’0CUPACIÓ

26

REQUISITS D’ACCÉS

FORMACIÓ BÀSICA Cicle formatiu en producció agroecològica (Operari/ària en agricultura ecològica, Gestor/a d’explotacions agràries ecològiques, tècnic/a en producció agroecològica, etc.).

En aquests moments, els centres de capacitació agrària de Manresa i d’Alfarràs, així com l’Institut d’Horticultura i Jardineria de Reus, ofereixen aquestes titulacions.

Real Decreto 1633/2009, de 30 de octubre, por el que se establece el título de Técnico en Producción Agroecológica y se fijan sus enseñanzas mínimas.

http://www.boe.es/boe/dias/2009/11/20/pdfs/BOE-A-2009-18476.pdf

FORMACIÓ COMPLEMENTÀRIA Curs bàsic de Producció Agrària Ecològica

Es pot consultar l’oferta de cursos relacionats amb la PAE a través del portal telemàtic RuralCat.

RESOLUCIÓ ARP/1521/2005, de 9 de maig, per la qual s’aproven els continguts dels blocs específics que corresponen als cursos bàsics de producció agrària ecològica per a producció hortícola i per a producció fructícola. (Pàg. 14875)

https://www.gencat.cat/diari/4390/05123146.htm

Màster d’Agricultura Ecològica (UB)

Mòduls formatius (ICQP):

- Prevenció de riscos laborals i primers auxilis en activitats agràries.

- Ús i manteniment del tractor i els ormeigs.

- Instal·lacions de reg.

- Instal·lacions agràries.

- Preparació del terreny i implantació de cultius en explotacions ecològiques.

- Maneig del sòl, operacions de cultiu i collita en explotacions ecològiques.

- Prevenció i maneig de la sanitat de l’agroecosistema.

http://aplitic.xtec.cat/e13_cfp_icqp/gestioRepertoriQP.do?do=detall&idQualificacioProfessional=811

MAPA D’0CUPACIÓ

27

ANYS D’EXPERIÈNCIA En general, no es requereix experiència prèvia.

Es necessita viure tot el procés de producció (un any sencer) per aprendre les tasques i ser autònom. Cada empresa té el seu propi funcionament i procés de producció, i els assistents/es l’aprenen quan s’incorporen i al llarg del procés de cultiu, en les funcions de producció ecològica.

QUALIFICACIÓ PROFESSIONAL AGRICULTURA ECOLÒGICA

ALTRES És favorable tenir el carnet de manipulador/a.

VALORS PRESENTS EN AQUEST SECTOR DE TREBALL

- Responsabilitat, solidaritat, honestedat.

- Sobirania alimentària: si no es defensa la petita producció local, en algun moment que hi hagi un problema energètic pot ser que una bona part de la població es trobi sense aliments frescs. Defensa que el territori sigui autosuficient per alimentar a les persones que hi viuen.

- Economia local: Enlloc de territoris supeditats a les inversions de grans empreses, un equilibri molt feble per la seva capacitat de mobilitat en busca dels millors preus, la petita empresa local difícilment es deslocalitzarà. Això provoca que l’economia sigui més justa. “Si coneixes al pagès i saps que no viu pels núvols, entens que el que fa és la seva feina, que se l’estima i per tant, allò té un preu”.

- Agroecologia: una preocupació per l’impacte de l’agricultura en l’entorn, pensar en futures generacions.

- Proximitat

- Sostenibilitat econòmica, social i ambiental.

MAPA D’0CUPACIÓ

28

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Els principals objectius de l’agricultura ecològica són: treballar amb els ecosistemes de forma integrada, mantenir i millorar la fertilitat dels sòls; produir aliments lliures de residus químics; utilitzar el major nombre de recursos renovables i locals; mantenir la diversitat genètica del sistema i del seu entorn, evitar la contaminació a resulta de les tècniques agràries; permetre que els/les agricultors/es realitzin el seu treball de forma saludable.

Les activitats agràries tenen un règim tributari específic per al sector. La productivitat del sector agrari està sotmesa a les polítiques agràries de la Comunitat Europea, la P.A.C. (Política Agrària Comunitària), que implica revisions, subvencions o restriccions a la producció segons l’aliment. És usual treballar amb subvencions i/o assegurances sobre la producció.

Comercialització dels productes:

Venda sense intermediaris: via Internet i/o cistelles ecològiques, Botiga pròpia.

Venda directa a domicili o a grups de consum

Venda directa a finca

Venda directa a mercat

Venda amb intermediaris: a empreses de distribució de cistelles i productes i/o comerços.

Botigues especialitzades

Cooperatives de consumidors/es

Cooperatives de consumidors/es amb botiga

Cooperatives de productors/es i consumidors/es

Cooperatives de productors/es punts col·lectius de venda

Horts comunitaris

Guia d’operadors de la producció agrària ecològica de Catalunya:

http://81.92.138.108/GD/guiaDirectoriWebHome.action?request_locale=ca

COMERCIALITZACIÓ EN CIRCUITS CURTS

http://www20.gencat.cat/docs/DAR/AL_Alimentacio/AL01_PAE/08_Publicacions_material_referencia/Fitxers_estatics/1010_ManualCCC.pdf

MAPA D’0CUPACIÓ

29

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ESPAÑOLA EN TÉRMINOS DE VALOR, VOLUMEN Y MERCADO. Setembre 2012.

http://www.magrama.gob.es/imagenes/es/Actualizaci%C3%B3on%20Caracterizaci%C3%B3n%20Sector%20P.%20Ecol%C3%B3gica-Sept.2012-Informe%20Final%20defi-nitivo%20-Web-.20.11.12_tcm7-232360.pdf

Normativa

La agricultura ecológica se encuentra regulada legalmente en España desde 1989, en que se aprobó el Reglamento de la Denominación Genérica “Agricultura Ecológica”, que fue de aplicación hasta la entrada en vigor del Reglamento (CEE) 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios.

Actualmente, desde el 1 de enero de 2009, fecha en que ha entrado en aplicación, la producción ecológica se encuentra regulada por el Reglamento (CE) 834/2007el Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga en el Reglamento (CEE) 2092/91 y por los Reglamentos: R(CE) 889/2008 de la Comisión, por el que se establecen disposiciones de aplicación del R(CE) 834/2007 con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y control y R(CE) 1235/2008 de la Comisión por el que se establecen las disposiciones de aplicación del R(CE) 834/2007, en lo que se refiere a las importaciones de productos ecológicos procedentes de terceros países. (Ver apartado “Documentos de interés/Legislación”).

MAPA D’0CUPACIÓ

30

TENDÈNCIA DE L’OCUPACIÓ

Varis estudis consideren que el consum d’aliments “bio” és encara escàs, però amb un “gran potencial”.

L’agricultura ecològica està en ple procés d’expansió i creixement, tant pel que fa en superfície de conreu ecològic, com en la producció i com en l’augment d’altres opera-dors/es de la cadena del servei.

La sensibilització vers la conservació del medi ambient i la preocupació per la salut i els hàbits saludables ha comportat un augment del consum d’aliments que provenen de l’agricultura ecològica, i alguns/es pagesos/es - i emprenedors/es procedents d’altres professions – ho han considerat un nínxol de negoci i s’han animat a crear el seu projecte. Solen ser empreses petites que aposten per nous models de comercialització basats circuits molts més “curts”. Aquests circuits es caracteritzen per la presència d’un sol intermediari entre l’obtenció del producte final i el/la consumidor/a, o també entre el/la productor/a i l’elaborador/a; o bé, per la inexistència d’intermediaris entre el/la productor/a i consumidor/a, essent aquest sistema el de la venda directa.

Aquest procés de creixement del model de consum i comercialització de productes ecològics està generant diversos llocs de treball, que varien en funció de les fases del procés amb les que opera cada empresa i segons la seva dimensió.

Es poden diferenciar dues tendències en el model de creixement de la comercialització de productes ecològics. D’una banda, la de grans empreses que es reconverteixen i co-mencen a fer o comercialitzar productes ecològics. Alguns estudis posen de manifest que si les empreses de la gran distribució (hipermercats, supermercats) avancen en el seu compromís amb els productes ecològics, la demanda creixerà.

D’altra banda, augmenta el nombre de petits/es productors/es que cerquen vies de comercialització a través de cooperatives, venda directa, o bé, amb aliances amb empreses de nova creació que els hi fan la comercialització i distribució directa a la clientela.

A Catalunya, les activitats relacionades amb la producció de vins i caves, i les relacionades amb la producció hortofructícola són les que tenen més pes; en aquest sentit, les ocupacions més demandades també se situen en aquests camps.

Entrant en els perfils professionals que conformen el sector de producció agroecològica, es pot dir que estan en procés de construcció. Al ser un sector actualment atomitzat, petit i jove, la creació de llocs de treball i els requisits professionals són variables, dinàmics i adaptables a les necessitats que van apareixent. El sector no està consolidat com passa a altres països d’Europa, i actualment, està afrontant el repte de gestionar la comercialització i la logística dels productes a partir dels principis del sector: proximitat, relació directa, informació sobre el producte i el procés, participació en la gestió, justícia i sostenibilitat econòmica, sostenibilitat social i ambiental.

Aquest procés d’evolució i creixement de la producció agroecològica està generant nous perfils de lloc de treball que contemplen, d’una banda, funcions de producció ecològica i, de l’altra, funcions de magatzematge i comercialització dels productes.

Si tenim en compte que és un sector amb explotacions petites i per tant, amb molta autoocupació, un perfi l professional tipus pot tenir funcions i tasques molt variades. Tanma-és un sector amb explotacions petites i per tant, amb molta autoocupació, un perfi l professional tipus pot tenir funcions i tasques molt variades. Tanma-, un perfil professional tipus pot tenir funcions i tasques molt variades. Tanma-teix, també estan emergint perfils més especialitzats que es dediquen majoritària o exclusivament a la comercialització dels productes.

D’aquesta manera, es pot dir que els perfils professionals del sector estan en procés de canvi i adaptació, sobretot, al model de comercialització que es va consolidant.

Plataforma d’Entitats per a la Inclusió dels Joves – PEI’Jove

[email protected]://acciosocial.org/pei-jove

L’actiu social al servei dels joves

El Projecte Fe[in]a està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el Programa d’ajuts a Projectes Innovadors i Experimentals, regulat per l’Ordre EMO/312/2012

Amb el suport de:Amb la col.laboració de:

mapa d’0cupaciÓ assistent/a en la producció i ... · de cultius ecològics. - adobant el sòl...

Documents