InnehållMaräng

VälkommenRedaktörerna har ordet

Mums just nuVi listar det roligaste och bästa just nu

Saftkals!Recept för ett lyckat saftkals

Monica EisenmanIntervju med kokboksförfattarinnan

Matälskare x 3Johanna Westman, Jennie Benjaminsson och Melker Andersson

Frukost på brygganBjud på en härlig sommarfrukost

CupcakemaniaDen trendiga sötsaken

Härliga choklad5 mumsiga recept för chokladälskaren

4

5

6

12

6

36

14

15

20

22

Maräng

Från catwalk till cupcakeMode som inspirationskälla i köket

HöstpicknickPaj, äppelgrottor och chai-latte

Proffset16-åriga matörproffset Leonie tipsar

KrönikaEn bakfantasts minnssin första chokladmousseupplevelse

Hembakad kärlekSprid glädje med de mumsiga bästa ätbara presenter

How to...Vi hjälper dig med dina macarons

20 snabbaMaräng frågar bloggaren Underbara Clara

Kontakt

36

153

3

26

23

26

31

32

33

36

38

39

mums just nu

Vår BloglistFantastiskt inspirerande... www.mytartlette.com Alltid lika proffsiga...www.bakerella.com

Roliga och annorlunda... www.simplybreakfast.blogspot.com Härliga... www.joythebaker.comFotografirika och mysiga...www.hoodlifeeats.com

Till-hör du också dem

som letar efter den bästa varianten av den franska klas-

sikern? Då kan vi avslöja att den godaste Moules Fritesen hittar du inte i Stockholm utan 2 timmar norrut, i Gävle på mysiga restaurang

Matildas. Gå in på www.matildas .se och boka bord

redan idag!

I bakarens iPod

I want candy - Bow Bow Wow

The Muffin man - Ella

Fitzgerald

Lollipop - Mika

Sugar sugar - the Archies

Tea For Two - Blossom Dearie

Stir it up - Bob Marley

Visste du att...Om Du har lite vatten

i pannkakssmeten så blir kanterna extra krispiga

Dessa söta cupcakeplåster från Stockhome är precis vad man be-höver när man har gjort illa sig i köket. De blir dina för 79 kr.

Mysigaste caféet i stan hittar du på Riddargatan

4 i Stockholm, sturekatten har de sötaste

lokalerna och är ett måste för sötsugna!

6

Saftkalas!Saftkalas är starkt förknippat med barndomen, men något som man aldrig blir för gammal för. En varm sommardag passar lite saft, kakor och en tårta perfekt att duka upp med på verandan och bjuda sina nära och kära på. Det blir garanterat uppskattat.

Av: Linn Duvnäs & Sofia Nordblom

Saftkalas

Maräng

Blueberry Banana Coconut Smoothie ca 2 portioner 2 dl frusna blåbär 2 mogna bananer i skivor 2 dl havremjölk med vaniljsmak 1 msk mandelsmör 1 msk kokosfett 1 tsk krossade linfrön ev. 2 msk acaibär Blanda alla ingredienser i en mixer eller med mixerstav till en slät och krämig dryck. Häll upp i glas och servera direkt!

Har en broccolipasta som brukar gå hem och en grym auberginegratäng. Något som ofta går hem är att bjuda på mat som man fick när det var fest när man var liten. I mitt fall oxfilé provencale och marängsuisse

Chokladmousse! Åh, kon-sistensen är så ljuvlig och så det söta och lite bittra och det gräddiga. Mums

Jag gillar Jamie Olivers tidning och en austra-liensisk kock som heter Donna Hay.. Bloggar jag går in på är Taffel.se, Jamie Olivers blogg och Cavolettodibruxelles.it

Rivet citronskal piffar upp nästan allt! Och en klick med smör är en ovärderlig smakhöjare.

Min lasagne, den är grym! Hemligheten är ricottan och chevreosten som man låter smälta ned i béchamelsåsen... och örter som får koka med bolgnesesåsen!

Kanelbulle! Comfort-food fast i sötsaks form.

Favorittidningarna är ELLE Mat & Vin och BBC Good Food. Har ingen favoritmat-blogg, men älskar däremot sidan Tastespotting.com där alla världens matbloggare kan ladda upp sina inlägg.Superinspirerande!

Socker! Det balanserar smakerna något helt fan-tastiskt bra! Och vitlök... det är gott i nästan all mat!

Något som jag ofta gör som många gäster blir nöjda och glada av är en perfekt grillad köttbit, men personligen så har jag andra favoriter tex en rödvinsbräserad oxkind.

Chokladmousse, därför att jag gillar choklad som inte är så söt

Jag läser inga mat-bloggar, men jag tit-tar gärna i tidningen Gourmet.

En favorit ingrediens är citron. Det är en fantas-tisk smaksättare!

Johanna Westman Jennie Benjaminsson Melker Andersson

Matälskare x 3Vi lät tre mat-favoriter sva-ra på samma frågor. Här är svaren...

Jennie driver den populära blog-gen kalasgott och under våren medverkar hon även i”Sveriges Mästerkock”.

Johanna har med sina kokböcker och sitt tv-program fått barn i hela landet (inkl. Maräng redaktionen) att ställa sig vid spisen.

Erfarne Stjärnkocken Melker An-dersson driver flera resauranger i Stockholm och syns i tv-rutan titt som tätt.

1.

2.

3.

4.

Vilken är din abso-luta favorit maträtt som gör alla gäster glada och nöjda?

Chokladmousse eller Kanelbulle? Motivera!

Vilka mattidning-ar och matblog-gar läser du?

Har du någon hemlig ingrediens som ger rätten har det där lilla extra?

foto

: MAT

TIA

S BA

RDÅ

foto

: KA

LASG

OTT

foto

: EVA

AN

KARV

ALL

Johanna Westman Jennie Benjaminsson Melker Andersson

s

Om ni har några frågor, funderingar, feed-back, idéer etc. maila oss då gärna på:

Maräng

Kontakt

magazine

marangmagazine@hotmail.com