mÁrcia regina garcia alimentação infantil. fatores que afetam o crescimento herança genética:...
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MÁRCIA REGINA GARCIA
Alimentação Infantil
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Fatores que afetam o crescimentoHerança genética:
•É o fator mais previsível e importante na determinação do crescimento. É muito forte a influência da altura dos pais e dos familiares. •Deve-se lembrar, contudo, de que a herança genética, apesar de ser o mais importante fator de definição da altura de uma pessoa, não é o único.
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Gestação Gestação Influência importante no crescimento da criança, por isso a mãe deve tomar certos cuidados:
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•O ganho de peso da mãe durante a gravidez é fundamental para o crescimento e a saúde do bebê.
• O peso que a mãe tem no início da gestação indica quantos quilos ela deverá engordar nas 40 semanas da gravidez.
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Alimentação Alimentação
Os fatores alimentares são os mais facilmente mais controláveis e só dependem do meio em que ela vive, ou seja, da disponibilidade de nutrientes.
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A criança que não recebe todos os nutrientes na quantidade em que precisa apresentará problemas em seu crescimento. Basta a carência de uma única vitamina, por exemplo, para que a formação dos tecidos seja afetada de alguma forma.
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Fatores Hormonais Fatores Hormonais
Hormônios: são substâncias produzidas pelo próprio corpo que desempenham importantes papéis em diversos processos do organismo.
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Peso e altura abaixo do esperado para a idade podem ser sinais de deficiência de hormônio de crescimento.
Para diagnosticar, é preciso que haja uma cuidadosa avaliação clínica e, ainda, exames laboratoriais para detectar se realmente há deficiência.
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Doenças crônicasDoenças crônicas
As doenças crônicas (diabetes, fibrose cística, insuficiência renal, asma, cardiopatias e doença celíaca) prejudicam o crescimento da criança quando o tratamento não é adequado ou começa muito tarde.
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Crianças com doenças crônicas precisam de cuidado redobrado médico, bem como de uma boa alimentação. Só assim, pode-se garantir o crescimento delas.
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Medicamentos Medicamentos
O uso de medicamentos por longos períodos, como acontece com os corticóides, pode interferir no crescimento da criança. Por isso sua utilização deve ser cuidadosamente acompanhada por um pediatra.
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Desenvolvimento Desenvolvimento
Começa na fecundação e finda-se aos 8 ou 9 anos de idade. Nesse momento, as aptidões motoras, mentais e sociais ficam qualitativamente semelhantes às dos adultos.
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O desenvolvimento é um processo de aprendizagem que se utiliza da inteligência do indivíduo;
Refere-se à aquisição de um conjunto de habilidades básicas,por exemplo, pegar objetos, desenhar linhas, círculos e quadrados, rabiscar, entre outras.
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Necessidades NutricionaisNecessidades Nutricionais
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VARIEDADEVARIEDADEVARIEDADEVARIEDADE
EQUILÍBRIOEQUILÍBRIOEQUILÍBRIOEQUILÍBRIOMODERAÇÃOMODERAÇÃOMODERAÇÃOMODERAÇÃO
PRINCÍPIOS DE UMA PRINCÍPIOS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
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5-6 porções
CarboidratosCarboidratos
Moderadamente
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Leguminosas: 1 porção
Carnes e ovos:2 porções
Leite e derivados:2 - 3 porções
ProteínasProteínas
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1 porção ou moderadamente
GordurasGorduras
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3-4 porções 3 - 4 porções
Frutas e HortaliçasFrutas e Hortaliças
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7 - 8 copos
Fibras e ÁguaFibras e Água
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Exemplo de cardápio Exemplo de cardápio equilibrado para crianças pré equilibrado para crianças pré
escolares e escolaresescolares e escolares
Café da manhã
ou
ouLanche da manhã
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Almoço
Lanche da tarde
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Atividade Física é SaúdeAtividade Física é Saúde
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Estudo de caso: Pré-escolar
Criança de 4 anos que tem o hábito alimentar de comer pouco e só com a mãe dando a comida em frente à TV.
Cardápio:
- 7:30h – dormindo, mamadeira com 200ml de leite + açúcar e neston;
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-8:00h – 1 bolacha recheada;-10:00h – vitamina de abacate no copo;-12:00h – arroz, batata frita, caldo de feijão, bife, 1 copo de guaraná;-12:30h – 1 mamadeira;-15:00h – 1 mamadeira de leite com neston.
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-16:00h – 3 bolachas recheadas;-18:00h – 1 copo de guaraná e um pirulito;-19:00h – 1 prato de miojo com uma coxinha de frango;-1:00h – mamadeira de leite com nescau.
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Práticas erradas
Comer em frente à TV com a mãe dando a comida;
Uso da mamadeira;Grande quantidade de alimentos lácteos;
Uso do açúcar em excesso;
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Consumo grande de doces;Falta de horários fixos para as refeições;
Mamadeira logo após o almoço;Ausência de legumes e verduras tanto no almoço quanto no jantar;
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Jantar totalmente inadequado;Risco de desenvolver cárie dentária;
Alimentação da criança com sono;Monotonia alimentar.
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Práticas corretas
Limitar o consumo de alimentos lácteos para 2 a 3 porções diárias;
Aumentar o consumo de frutas e hortaliças para 3 a 4 porções diárias;
Ingerir líquidos somente no copo;
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Diminuir o consumo de açúcar e doces, assim como o de frituras (uso somente esporádico);
Variar o cardápio, com introdução de novos alimentos para a criança;
Fazer as refeições junto aos familiares na mesa;
Não ingerir alimentos açucarados dormindo.