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Tema: Marco de gobierno de tecnologías de la información
3.1 Fundamentos para la generación de estrategias de TI
Una estrategia es el plan que compone las metas principales, políticas y secuencia
de acciones de una empresa dentro de un todo. También se pude definir como el
encuentro de un equilibrio entre lo que una organización puede hacer frente a lo
que podría hacer.
Cabe señalar que tener una visión estratégica en TI (Tecnologías de información)
es primordial para el éxito de cualquier operación de negocios. La Gestión de TI
debe ser liderada por una sólida estrategia, formulada para apoyar los objetivos de
negocio y anticiparse a los retos que el negocio mismo le impondrá en el futuro.
La principal características de la gestión estratégica de TI, es la visión completa de
la función de TI. Por lo que carecer de esta visión, implica dejar vacíos en el
soporte al negocio.
La generación de una estrategia de TI pasa por el reconocimiento de las
capacidades actuales y el establecimiento de la brecha real y la brecha permitida
por las necesidades del negocio, así como todas las acciones necesarias para
cerrar la abertura en el momento oportuno, es decir, una gestión de TI con una
buena estrategia debe tener planteada su ruta de proyectos para un periodo de
cinco años, donde dos de los cuales deben de estar a detalle, con presupuestos
financiados y recursos asignados para garantizar la operatividad de la estrategia.
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3.2 Gobierno de Tecnologías de la Información
El gobierno TI, se define como el conjunto de acciones que realiza el área de TI
(Tecnologías de información) en coordinación con la alta dirección para movilizar
sus recursos de la forma más eficiente en respuesta a requisitos regulatorios y
operativos del negocio, ya que es el único camino posible para asegurar que las
áreas de sistemas contribuyen al éxito de las empresas en las que se encuadran,
realizando una gestión más eficiente de los recursos, y así minimizando los
riesgos y alineando sus decisiones con los objetivos del negocio.
El gobierno TI cuenta con ciertas características, por ejemplo:
Está orientado a procesos, tanto de TI como del negocio.
Se debe definir el propietario del proceso, la responsabilidad sobre el
proceso y la criticidad del mismo.
Basado en prácticas comúnmente aceptadas para aprovechar la
experiencia del mercado y ofrecer un conjunto de medidas de control
multinacional, hecho especialmente para la auditoría.
Las áreas del gobierno TI son las siguientes:
1. Alineamiento estratégico, se enfoca enasegurar la conexión e integración
del negocio con los planes de las Tecnologías de información. Su objetivo
es obtener mejor alineación que la competencia.
2. Entrega de valor, se refiere a ejecutar las propuestas de valor durante el
ciclo de entrega, asegurando que TI entrega los beneficios relacionados
con la estrategia del negocio, concentrándose en optimizar costes.
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3. Gestión del riesgo Comprende la necesidad del cumplimiento con los
requisitos, transparencia en el tratamiento de los riesgos más significativos
e integrar las responsabilidades de la gestión de riesgos en la
organización.
4. Gestión de recursos, se centra en la organización de manera óptima de
los recursos de TI de forma que los servicios que los requieran los
obtengan en el lugar y momento requerido.
5. Medición del Rendimiento, controla laestrategia de la implantación, la
estrategia de los proyectos, el uso de los recursos y el rendimiento de los
procesos. Sin embargo si no hay una efectiva medición del rendimiento, los otros cuatro
aspectos del Gobierno TI es muy probable que fallen.
Los tres marcos de referencia del gobierno de TI actúan como integradores de
otros modelos, estándares y metodologías como ITIL, PMBOK, ISO 27002, ISO
9000. Lo que permite aprovechar los avances que ya existan en una organización
respecto al gobierno TI.
Los factores inductores del Gobierno TI en la organización pueden ser:
Regulaciones y Normativa: Legales (SOX, LOPD), Estándares (ISO 27001,
ISO 20000), Certificaciones CMMI.
Optimización de Recursos: Reingeniería procesos TI, Consolidación de
recursos y Estrategias de externalización.
Peticiones del Negocio: Alineamiento TI con la estrategia, Ciclo de vida de
productos y servicios, al igual que la gestión de la demanda.
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Dentro de sus factores críticos se encuentran los siguientes:
Conocer dónde se desea ir, evitando siempre la improvisación.
Establecer mecanismos de medición y control claros.
Que el marco temporal sea adecuado, la mejora lleva tiempo, no se deben
esperar resultados a corto plazo, en menos de seis meses.
Alinearse con iniciativas que ya estén en curso.
No perderse en los modelos, no hay modelo ideal, cada situación requiere
de soluciones a medida.
Dotar a la organización de herramientas adecuadas.
ITIL (Librería de la Infraestructura de las Tecnologías de la Información)
ITIL es un modelo de gestión para los servicios de TI basado en buenas prácticas
de gestión de TI/SI, con mayor aceptación en el mundo: su aplicación en el mundo
empresarial global sucede desde hace más de 15 años.
La filosofía ITIL está basada en la administración de servicios desde el punto de
vista del negocio, y ha crecido en popularidad en la medida en la que los negocios
dependen de la tecnología y buscan la mejor forma de aprovechar sus recursos
humanos y tecnológicos.
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CONCLUSIÓN
La estrategia de las TI, es muy importante en los negocios lo cual implica conocer
las necesidades de las TI de una determinada organización o empresa y en el
momento que estas son requeridas estén listas para toda la administración de las
TI (Tecnologías de Información).
Con respecto al gobierno TI, es el conjunto de métodos y prácticas que permiten
establecer criterios de información exigidos por los requisitos de negocio, procesos
de negocio y recursos a utilizar, lo cual es un elemento clave para el éxito de las
organizaciones lo constituye la tecnología que se emplea para soportar el
desarrollo de las actividades productivas y los procesos administrativos que
permiten la entrega de los servicios que se relacionan con dicha tecnología.
En si la fundamentación de una buena estrategia y el gobierno TI se centran en las
implicaciones que los servicios e infraestructura TI tienen en el futuro y
sostenibilidad de la empresa asegurando su alineación con los objetivos
estratégicos.
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SITIOS EN LA WEB
http://fgdestkoimnl.blogspot.mx/2013/05/fundamentos-para-la-generacion-de.html
http://www.tcpsi.com/servicios/gobierno_ti.htm
http://itilv3.osiatis.es/gobernanza_ti.php
http://network-sec.com/contenidos/Seminario_ITIL_Gob_TI.pdf
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Ejemplos de empresas exitosas
en México
Transmaquila: Sus camiones ahora transportan éxitos.
Porqué elegir HP
HP cumplió con la exigencia de entregar un equipo sólido a un precio muy
competitivo y la empresa pasó a ser líder de su sector.
Descripción del caso
Transmaquila es una compañía mexicana de auto transporte, especializada en
transporte terrestre de carga, planificación de embarques, manejo de carga
especializado, cruce trans-fronterizo de mercancías de maquiladoras entre México
y Estados Unidos e intercambio comercial con líneas de transporte americanas y
canadienses como Schneider y Jbhunt. Transmaquila está ubicada en el norteño
estado de Tamaulipas, en Matamoros, ubicada en la frontera con la ciudad de
Brownsville, Texas, y cuenta con terminales en Nuevo Laredo, también en
Tamaulipas, y en Tultitlán, Estado de México.
Fue fundada en 1996 por Juan Benito García González, e inició operaciones con 4
camiones. Actualmente su flota la constituyen 35 tractores de transferencia, 3
camiones cortos de 8 toneladas, 6 camionetas de 3.5 toneladas y 30 camiones de
carretera. Cuenta con 150 empleados entre operadores de camiones y personal
administrativo, incluyendo las 5 personas que conforman el Departamento de
Tecnologías de Información (TI).
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Hace 2 años se decidió utilizar la tecnología como ventaja competitiva ante la
competencia. Se contaba con un servidor y equipo de cómputo genérico que
ocasionaba muchos tiempos muertos debido a la inestabilidad en su
funcionamiento. La gerencia de sistemas pasaba más tiempo arreglando los
problemas del servidor, que enfocada en proporcionar soluciones para el negocio.
Las aplicaciones que se buscaban, y que no eran satisfechas por el servidor
genérico, eran servicios a los clientes, incluyendo consultas en tiempo real del
status de sus embarques, estadísticas del servicio, cotizaciones en línea y
comunicación entre el departamento de tráfico, los operadores y los clientes. Se
necesitaba un equipo sólido cuya capacidad diera cabida a todas estas
operaciones.
La implementación
La gerencia de Transmaquila, convencida de los usos de la tecnología, optó por
cambiar completamente el servidor genérico que se estaba usando y se eligió un
servidor Proliant DL380, que es donde actualmente reside la base de datos de la
compañía.
Elías López, Gerente de Sistemas y Soluciones, recuerda el proceso de
adquisición de sus equipos: "Decidimos ir y comprar directamente a HP (en ese
entonces todavía Compaq) a través de un contrato de arrendamiento, pues
buscábamos la plataforma que nos asegurara la mayor solidez. No tuvimos ningún
problema por ser una empresa pequeña, al contrario, nos atendieron muy bien y
todo el proceso fue realmente rápido". A la fecha continúa recibiendo
correspondencia, folletos informativos de nuevos productos, tecnologías y estados
de cuenta.
La firma cambió sus computadoras de escritorio hasta gradualmente tener una
base de computadoras de negocio HP que actúan como una plataforma uniforme,
transparente, en la cual no se tienen problemas al instalar o actualizar software, ni
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durante su funcionamiento en la red. De esta forma, Transmaquila ha
homogeneizado su base instalada de equipo de cómputo y se ha evitado lidiar con
diversas configuraciones o comportamientos de los equipos genéricos.
Los resultados
De entrada, desaparecieron los tiempos muertos utilizados para reparar las
constantes caídas del servidor genérico. Desde hace 2 años que se implementó el
servidor no ha habido necesidad de hacerle nada mas que los procedimientos de
mantenimiento rutinarios.
Hoy día el servidor ejecuta SQL Server sobre Windows 2000 y es ahí donde se
almacena toda la información de la compañía. No hubo necesidad de agregar
procesadores, ni incrementar memoria o hacer modificación alguna al servidor, lo
que agilizó el tiempo de desarrollo de las soluciones.
Muchos de los clientes actuales de Transmaquila llegaron gracias a los servicios
que la empresa puede ofrecerles. Estos servicios se basan en una aplicación real
de la tecnología, lo que representa una ventaja competitiva contra los demás
transportistas de la región, e incluso contra las mismas compañías de Estados
Unidos, ya que muchas no ofrecen este nivel de aplicaciones y las pocas que lo
hacen son demasiado grandes como para responder eficazmente a las
necesidades cambiantes de los clientes. Actualmente la compañía es líder en
Matamoros y, acorde con López, "una de las características principales para
sobresalir es la flexibilidad y la certeza del dueño de la compañía de que la
tecnología es un medio para que Transmaquila sobresalga por encima de los
demás".
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El departamento de tecnologías de información (TI) se encarga de desarrollar las
aplicaciones que requiere la empresa, teniendo siempre en mente la forma de
agilizar y automatizar procesos. De ahí que recientemente surgió la idea de que el
dueño de la firma o las personas encargadas de tráfico puedan acceder desde su
teléfono celular a una aplicación escrita en WAP que les permite ingresar el
número del camión y el sistema dice exactamente su ubicación. Elías López,
Gerente de Sistemas y Soluciones, asegura que no se requiere ser una empresa
de gran tamaño para tener este tipo de soluciones, sino más bien hacer una
inversión inteligente en recursos tecnológicos.
La compañía incluso llegó a tener una aplicación en el servidor Proliant DL380 que
les permitía marcar un número telefónico y el usuario podía "conversar" con la
máquina para conocer la ubicación de los camiones, aunque finalmente se
desechó porque este procedimiento toma más tiempo que ingresar el número del
camión directamente en un teléfono celular. Al ser flexibles, asegura López, se
puede hacer lo que la imaginación permita. La tecnología cuesta, pero si se utiliza
bien siempre acaba pagándose a sí misma.
Actualmente los clientes pueden hacer solicitudes de servicio vía Internet,
interactuar directamente con la gente de tráfico (no a través de correo electrónico,
sino directamente a través de una página web interactiva que consulta la base de
datos). Los usuarios también pueden solicitar cotizaciones a través de la red,
pueden rastrear su embarque mediante satélites y ver en un mapa la ubicación
exacta del camión; todo esto utilizando estándares abiertos y con aplicaciones
hechas en casa.
El sistema también permite que los clientes conozcan la información estadística
detallada de sus operaciones, como las revisiones en las aduanas (incluyendo las
de Rayos X). Su infraestructura tecnológica le permite a Transmaquila ofrecer esta
información en tiempo real, ya que se actualiza cada 10 segundos para los
clientes.
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El futuro
Existe una aplicación interna en Transmaquila que les permite a las personas del
Departamento de Atención al Cliente conocer las tendencias en los movimientos
que ha tenido cada cliente y ayudarles así a su plantación. Ante tal detalle de
información, el siguiente paso para Transmaquila es constituir una aplicación de
data warehousing que les permita explotar todos esos datos de manera estadística
e incluso les confiera la capacidad de predecir con cierta exactitud las tendencias
futuras en las operaciones de los clientes.
Transmaquila se encuentra analizando la compra de servidores adicionales para
poder tener un data warehouse, hacer inteligencia con los datos que obtiene y
liberar un poco la carga de trabajo del actual servidor Proliant DL380. La compañía
actualmente genera una gran cantidad de reportes con la información que tiene,
pero existen reportes complejos que quisiera obtener a fin de ayudarles a
automatizar aún más sus procedimientos.
Aún quedan muchas sorpresas en el futuro de la empresa, que ahora está
trabajando en nuevas aplicaciones que prometen confirmar su posición de líder en
el auto transporte. Es por ello que promete divulgarlas tan pronto sean una
realidad y así no correr riesgos ante su competencia.
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"Empacadora de Frutas y Jugos, S.A."
Historia
1961: Nuestros inicios
Grupo Jumex se fundó el 27 de abril de 1961 con la creación de Empacadora de
frutas y jugos.
Con sólo 20 empleados, esta empacadora comenzó a extraer y elaborar néctares
y jugos seleccionando la mejor producción frutal del país.
El 6 de julio de ese mismo año, obtuvo la primera producción que fue una lata de
350ml con manzana envasada; esta lata no tenía litografía, sólo una etiqueta y la
marca Frugo y fue puesta a la venta al público en $1.65. Después se envasaron
otras frutas.
En 1964 llegó la latita azul en presentación de 350ml, registrada con el nombre de
Jumex, y rápidamente fue identificada como la mejor bebida de entre los jugos y
néctares en México.
Un año después (1965) la producción ya gozaba de una gran demanda; la
compañía demostró un muy buen crecimiento, así que las instalaciones de Jumex
ubicadas en México en la colonia Aragón, se mudaron a la colonia Xalostoc, con la
tecnología más novedosa del momento.
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1970's: Una empresa con tecnología de punta
En 1973 comenzó el proyecto Botemex; en ese entonces se lanzó al mercado
Vigor lata 350ml, un nuevo producto dirigido a los niños, muy similar a Jumex de
lata, pero con litografía roja.
En 1974 llegó a la planta una evaporadora, cuya función era lograr un concentrado
de fruta, para envasarlo en contenedores y poder almacenarlo.
Esto fue un gran avance tecnológico en la conservación de los productos
perecederos y ayudó enormemente a los siguientes pasos en tecnología de
empaque.
Además, Jumex también innovó el proceso de sellado eléctrico con cobre.
En 1978 se adquirió maquinaria para envasar recipientes de 165ml, una nueva
presentación en lata que se lanzó al mercado con la marca Jumex.
Un año después (1979) se inauguró Jugomex, una nueva planta de producción en
Tulpetlac, Estado de México.
1982: Primeras exportaciones
En 1982 el gran sabor y la excelente calidad de nuestro jugo se comenzaron a
exportar a Estados Unidos en su versión de néctar en lata.
Para entonces ya tenía centros de distribución en los estados más importantes de
la República Mexicana, alcanzando los sitios más lejanos de nuestro territorio.
1989: Innovaciones
En 1984, Grupo Jumex lanzó al mercado una nueva presentación en envase de
cristal y capacidad de 1 litro. A los dos años (1986) esa misma técnica se
transformó y se utilizó para desarrollar la nueva botella de 250ml.
Ambas presentaciones salieron a la venta al público con los jugos de manzana,
uva, naranja y toronja, además de concentrado de tomate.
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En 1985 se construyó la Planta Aséptica y se creó Chupi Frut de 250ml: un
producto para niños elaborado con un proceso innovador. Su éxito detonó el
desarrollo de nuevos productos infantiles y juveniles como es el caso de Bida
(1987) y Amí (1988) ambos en lata de 250ml.
En 1987, la exportación a Estados Unidos se hizo cada vez más constante y
creciente, y Grupo Jumex se posicionó en el mercado mexicano con el nuevo
lema: “Jumex: Excelencia en calidad mundial”.
En 1989, nació otra bebida
1990’s: Rápido Crecimiento
Las arduas investigaciones y la adquisición de tecnología de punta para el
envasado aséptico, dieron origen a Choco loco 250ml en 1990, una bebida con
características únicas, hecha de leche con sabor a chocolate.
Ese mismo año fue el lanzamiento de la presentación de Jumex que aún en
nuestros días está presente en la mayoría de los hogares mexicanos:
JumexTetabrik 1L.
En 1991 llegó al mercado Jumexminibrik 200ml, presentación que al día de hoy,
es una de las grandes favoritas de todos los niños.
En 1992 se construyó el Centro Maestro de Distribución, además de varios centros
de distribución nuevos a lo largo de la República, abarcando más regiones del
territorio nacional.
Ese mismo año se lanzó la presentación de Amí plástico 500ml.
En 1995 se estrenó en las tiendas la presentación de Jumex lata de 130ml.
En 1996 llegó al mercado el producto más novedoso de esa época: Jumex Light
en lata de 300ml, con un sabor único y además, bajo en calorías porque se
produce endulzado con Splenda.
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En 1997 se lanzan 3 productos innovadores dentro de sus categorías respectivas:
Frutástica en lata de 280ml -la cual ganó el premio en innovación de envase
gracias a sus divertidas curvas-. También aparecieron ChupyJelly y Chirris en
envase de plástico de 200ml.
En 1998 Jumex crea su primera bebida isotónica Vigor Sport 350ml, y al año
siguiente (1999) sale al mercado la primera energética: Éxtasis en lata.
En el 2000:
En el año 2000 inició operaciones la planta Juguera, que con su tecnología
vanguardista permitió la producción de edulcorantes (jarabe de azúcar).
Un año después se consiguió obtener el frugomizado y oromizado (concentrados
para jugos y néctares).
También en este año Jumex Mexicali abrió sus puertas (esta planta actualmente
cuenta con varias líneas de producción), y además se lanzó al mercado dos
productos novedosos: Jumex 8 verduras y Jumex 8 frutas ambos en lata de
280ml.
Ya en 2001 llega Mi desayuno, en cartón de 250ml: un licuado de frutas
enriquecido con cereales, proteína láctea, vitaminas y minerales.
En el año 2002 apareció Bida en cartón de 200ml., y a principios de ese año, llegó
una bebida rehidratante dirigida a los deportistas llamada JumexSport, en
presentación de 473 y 600ml.
Posteriormente irrumpe en los anaqueles UnicoFresco, el jugo más innovador en
la historia, en cartón de 250ml y botella de 1L. La característica principal de este
producto es el uso de tecnología de punta para obtener un jugo de naranja 100%
directo de la fruta con todas sus propiedades nutrimentales, actualmente, único en
México.
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A finales de ese año se lanza Chispazo, en presentaciones de cartón de 250ml y
vidrio de 473ml: una bebida hecha de una divertida combinación de verduras y
frutas.
En el 2003 Jumex crea MC2, bebida carbonatada energetizante en lata de 280ml.
Este año aparece otra presentación de Bida, ahora en cartón de 1L.
En el 2004 se lanza Julight (agua saborizada sin calorías, sin conservadores y
baja en sodio) y se presentan las extensiones de línea de Amí en plástico de 2L y
Jumex en cartón de 2L.
En el 2005 llega Nautix, una bebida refrescante para niños con un novedoso
empaque de plástico de 200ml y la presentación de Amí en plástico de 1L.
En 2007 Jumex ingresa a la categoría de bebidas de soya con JumexSoia en
presentaciones de cartón de 200ml y de 1L.
Ese mismo año Grupo Jumex cambia la historia de los envases estrenando la
“Latabotella”, concepto único en México que combina la resistencia de una lata y
la practicidad de una botella, en tamaños de 500ml y de 1L.
Así mismo Grupo Jumex se introduce dentro de la categoría de jugos y néctares
fortificados creando Jumex Más calcio y fibra, en presentación latabotella de 1.2L.
También durante ese año lanza Jumato, un coctel de tomate con almeja en
presentación latabotella de 1.2L.
En 2008 se abre una planta de procesamiento en El Salvador, la planta fue
construida entre 2006 y 2008 en una zona industrial del municipio de Nejapa, en la
periferia norte de San Salvador.
! En este 2011, Grupo Jumex cumple 50 años de dar los mejores jugos y néctares
compartiendo el sabor y nutrición con las familias mexicanas
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La primera producción de Néctares; de Chabacano; se obtuvo el día 6 de junio del
mismo año, con el nombre de "Frugo", logrando en aquel entonces una
producción de la más alta calidad, misma que hoy en día nos distingue alrededor
del mundo.
"Frugo" apareció en el mercado a un precio de $1.65, en su presentación de 355
ml.; A pesar de que ya existían 20 marcas de Jugos y Néctares en las tiendas de
autoservicio. Inicialmente se vendió en la Feria de Hogar y después en la cadena
de tiendas "Cemerca", en sus presentaciones de: Chabacano, Manzana, Pera,
Guayaba, Ciruela y Mango.
Con la idea de instalar e integrar una fábrica de botes (latas), con lo que se podría
satisfacer la creciente demanda hacia los productos Jumex y ofrecerlos a un
precio más competitivo, esta idea se concretó con la creación de una nueva
empresa, "Botemex, S.A. de C.V."
En el año de 1981 se constituyó la planta de jugos "Jugomex, S.A.", que vendría
a fortalecer la integración del grupo y de ésta manera ampliar la capacidad de
producción, para satisfacer la demanda que aumentó considerablemente a través
de los años.
El prestigio alcanzado ha sido el fruto de la consolidación de nuestras empresas
que conforma.
Empresa
Somos una empresa 100% mexicana, con más de treinta y siete años de
experiencia y liderazgo en la elaboración de Jugos y Néctares de la más alta
calidad; ofreciéndolos en una amplia variedad de frutas y de empaques o envases
en diferentes materiales y tamaños; tratando de ofrecer a todos y cada uno de
nuestros consumidores la opción de su preferencia. Esta es una de las principales
razones para que en Grupo Jumex el desarrollo y la innovación de productos y
empaques sea tan importante.
Nuestro objetivo fundamental es servir a la familia mexicana y al mercado mundial,
bajo el término de "CALIDAD TOTAL", lo que nos ha llevado también a exportar
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nuestros productos a los Estados Unidos, Centroamérica, y otros países del
Mundo en los cinco Continentes, ofreciéndoles opciones nuevas y saludables de
bebidas elaboradas con frutas que difícilmente, por sus características se
cosechan en otros países.
La fruta con la que elaboramos los productos Jumex, es escogida de entre las
mejores cosechas de México. Después de un minucioso proceso de selección, la
fruta se traslada a una cámara donde se comprueba su estado óptimo después de
ser lavada y cocida, elaborando así los concentrados de frutas los cuales se
empacan asépticamente manteniendo intacta su frescura, hasta el momento de
ser utilizada. Además de cuidar que el sabor, la textura y lo nutritivo de la fruta
persista en los Jugos y Néctares de Grupo Jumex, se pone un cuidado especial
para que el aroma se conserve sin alteración alguna en cada uno de sus
productos. Todo esto nos permite contar con fruta fresca todo el año para poder
satisfacer la demanda que hay de los consumidores por todos nuestros productos.
Nuestra planta de producción, equipada con la más moderna tecnología, envasa
bebidas en vidrio, plástico, Tetra Brik y hoja de lata. Este último es producido en
una de nuestras fábricas cuyos avances tecnológicos permiten satisfacer en su
totalidad nuestra creciente demanda y además surtir a otras empresas.
En Grupo Jumex ,nos preocupamos por el medio ambiente que nos rodea por lo
que hemos tratado de adaptar y modificar todos los procesos de elaboración de
nuestros productos, a través de grandes inversiones, para convertirlos en
procesos amigables con el medio ambiente reduciendo considerablemente las
emisiones de contaminantes a la atmósfera, la búsqueda de empaques que sean
100% reciclables o biodegradables, la selección y separación de la basura que se
genera en cada uno de los procesos, la optimización de las materias primas, de
los recursos no renovables, etc.
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Es evidente el interés del Grupo Jumex por la conservación del medio ambiente ya
que las latas que fabrica Botemex son biodegradables a los 5 años, contra los
500 años que requiere el aluminio. Esta ventaja nos ha permitido alcanzar nuevos
mercados en el extranjero y lograr que los consumidores que se preocupan por el
cuidado del medio ambiente nos prefieran. Por otro lado al utilizar estos materiales
las propiedades alimenticias de las frutas, no sufren ningún tipo de alteración en
cuanto a sabor, aroma o contenido calórico.
Botemex cuenta con un sistema incinerador de gases que no contamina la
atmósfera y ha implantado desde 1991 la soldadura eléctrica, con lo cual Grupo
Jumex anticipa los requerimientos ecológicos de nuestra época.
De igual manera contamos con un sistema de Purificación de Aguas, el cual nos
permite elevar y asegurar la calidad del agua para la elaboración de los
refrescantes productos Jumex. También contamos con una planta de Tratamiento
de Aguas la cual nos permite reutilizar el agua que sobra después de la
elaboración de nuestros productos. Esta agua se reutiliza para riego o para
calentamiento y/o enfriamiento de equipos.
La planta de Jumex cuenta con la más avanzada tecnología para asegurar un
sistema aséptico de producción que evite todo contacto del producto con el medio
ambiente. En algunos casos la elaboración del empaque y el llenado del mismo se
realizan simultáneamente, lo cual se traduce en una absoluta confianza y
seguridad para el consumidor de que puede disfrutar en cualquier momento o
época del año, el delicioso y refrescante sabor de cualquier producto de fruta
fresca, de los que se conforma la familia Jumex.