Marco metodolgicoLa elaboracin de este trabajo comprendi ciertas fases o periodos: la delimitacin del tema y determinacin de los factores en estudio, la recopilacin de informacin mediante la bsqueda bibliogrfica y finalmente el procesamiento de los datos, la redaccin y presentacin de la investigacin.El Universo en estudio lo conforma la produccin de azcar (en quintales) y el rendimiento productivo (quintales/toneladas) del ingenio SER San Antonio, este ltimo con respecto a los dems ingenios del pas. Conocidos los factores en estudio, se determin que los datos debieron ser recogidos desde el ao 2000, ao en el cul se comenzaron a medir estos factores en la empresa de manera ms precisa, hasta los generados en el perodo ms reciente (2013-2014).La realizacin de este trabajo es de tipo investigativo con datos cualitativos y cuantitativos. Implic la aplicacin de ciertos mtodos de recoleccin de datos, en este caso la indagacin y el anlisis de datos obtenidos en la pgina oficial del CNPA. As mismo se realizaron consultas bibliogrficas relacionadas con el ingenio SER San Antonio y sus factores de produccin, que sirven para comparar, de manera terica, los datos obtenidos, destacando que gozan de mucha relevancia puesto que comprueban y contrastan las investigaciones de los agentes en estudio.El trabajo se efectu principalmente mediante el mtodo cuantitativo-descriptivo, porque se refiere a la etapa preparatoria del trabajo cientfico que permite ordenar el resultado de las observaciones de los factores, fundamentndose en una serie de anlisis para llevar a cabo la valoracin del fenmeno (produccin de azcar).Se procesaron los datos obtenidos en una base de datos utilizando el software Microsoft Excel e IBM SPSS 22, que es unprograma estadsticoinformtico usado principalmente en lasciencias socialesy las empresas de investigacin de productividad/mercado, con el fin de mostrar grficamente los datos analizados.