7/25/2019 Martabak Santan Keju

1/1

Martabak Santan Keju

Bahan :

500gr terigu serbaguna/segitiga

100gr gula pasir

2butir telur

2,5 sdt baking powder

1,5sdt soda kue1sdt feripan

1bks santan instant !0l, dilarutkan dengan air hangat

enjadi "50l

2bks #anili

1/2sdt gara

$aburan :

%ula, keju, sk

&lesan :

Margarine

'ara :

1( 'apur feripan dengan air santan hangat, aduk sebentar, diakan 10enit sapai berbuih(

2( )ala wadah lain, *apur terigu, gula, gara, #anili, baking powder, dan telur, aduk rata, lalu tuang

*apuran santan dan feripan, aduk dan di ko*ok pakai ko*okan spiral sapai adonan enjadi halus dan li*in(

+( $abahkan 1/2sdt soda kue, ko*ok rata( kan tapak gelebung2 ke*il( )iakan adonan selaa 1ja(

$utup dengan serbet(

-( duk adonan perlahan, gelebung2 akan un*ul lebih ban.ak( Masukkan sisa soda kue, aduk rata(

5( Siapkan wajan $eflon dialasi seng/lo.ang datar( Biarkan panas selaa 10enit( $es dengan telapak tangan,

jika sudah terasa panas tuang adonan +sendok sa.ur( ngkat dan go.angkan wajan untuk ebentuk pinggiran

artabak( Biarkan terbuka sapai un*ul ban.ak gelebung, setelah gelebung erata, ke*ilkan api( Boleh

ditutup boleh tidak( Setelah perukaan kering, taburi gula, angkat dan taburi keju dan sk( ipat dan oles

dengan argarine( otong dan sajikan(