martin miller’s gin
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FRUTO DEL AMOR, LA OBSESIÓN Y CIERTO GRADO DE LOCURA.
BIENVENIDOS A MI MUNDO. MI PASIÓN... PEDRO ANTONIO ROMERO DÍAZ
MARTIN MILLER’S GIN
“Si el tiempo y el dinero no fueran un problema… ¿Qué tanto nos costaría hacer la ginebra perfecta?”.
“Después de todo, la ginebra no es un licor soso y neutral. La ginebra es la bebida más seductora de todas y la buena ginebra simplemente debería invitarte a amarla”.
AMOR…
La Ginebra debe de provenir del corazón.
El Enebro tiene que ser de la Toscana y la India, corteza de Casia de China, lirios de Florencia.
“Nuestra obsesión por todos los detalles será nuestro ingrediente secreto”
OBSESIÓN…
Muchas de las Ginebras de hoy en día usan aguas “Desmineralizadas”, estas son aguas muertas.
El agua al ser procesada pierda esa fuerza vital que la caracteriza.
Nuestra Ginebra viaja 1.500 millas sólo para agregarle agua.
Y ALGÚN GRADO DE LOCURA…
En términos sencillos, es la mejor agua del mundo para mezclar licores y le da a mi ginebra su suavidad única, tanto a nivel olfativo como en el paladar.
Agua viva de “Manantial Islandés”.
El aspecto negativo es que incorporarla resulta muy costoso.
EL SECRETO…AGUA VIVA.
Para destilar Martin Millers se emplea una sola caldera “ Angela”.
Angela fue construida en 1898 por John Dore & Hijos y en la actualidad es conocida como el Rolls Royce de la destilación.
Martin Miller´s se destila en una fase.
DESTILANDO…
Los Lirios de Florencia tiene un color blanco azulado, las partes que se aprovechan son:
El Bulbo Las Flores
Nombre Científico : Iris Florentina.
LIRIOS DE FLORENCIA…
La Casia es un árbol, su corteza es similar a la de la Canela aunque de menor calidad.
Es muy exquisita y aromática.
Nombre Científico: Cinnamomun Aromaticum
Usos : Cocina, Repostería.
CASIA DE LA CHINA…
Los escogemos por la calidad de los aceites que producen, únicamente por eso. No tomamos en cuenta ni el lugar de origen ni el costo.
El Enebro se encuentra en zonas de montaña sobre todo en las zonas frías de Europa, Asia y Norteamérica. Las bayas de enebro han sido muy valoradas por sus propiedades medicinales antes que las culinarias.
ENEBRO…
Esa es una de las grandes interrogantes de nuestra época. Es casi como preguntar por el secreto de la vida, el universo, todo. ¿Sabían que hay locales en España que ofrecen más de cincuenta variantes del gin-tonic?. Creo que el gin-tonic es una bebida refrescante que te llena de energía.
Hielos, lima, agua tónica, una buena copa de tallo alto y lo más importante “nunca mezcle los ingredientes”.
GIN TONIC…
COCTELES…
Gin Tonic - Clásico 50ml de Ginebra Martin Miller's Agua Tónica de su elección Preparación:
Copa: vaso largoPreparación: vierta los ingredientes en un vaso con cubos de hieloAdorno: rodaja de lima exprimida
1915 - Gin Tonic 50ml de Ginebra Martin Miller's Unas gotas de limón Una pizca de Amargo de Angostura Agua Tónica Preparación:
Copa: vaso largoPreparación: vierta los ingredientes en un vaso con cubos de hieloAdorno: cáscara de limón
COCTELES…
Iceland Perfect Cosmo 40ml de Ginebra Martin Miller's 20ml de Cointreau 10ml de zumo de lima 20ml de zumo de arándanos Preparación:
Copa: de MartiniMétodo: agite los ingredientes y cuele la mezcla en una copa de coctel enfriadaAdorno: espiral de naranja
COCTELES…
GRACIAS POR SU PASIÓN… GRACIAS POR SU TIEMPO… GRACIAS POR SU DEDICACIÓN..
Y POR SOBRE TODO
MIL GRACIAS POR SU LOCURA
MUCHAS GRACIAS…