mateljan, george - otkrivanje najzdravijih namirnica svijeta

5/20/2018 Mateljan, George - Otkrivanje Najzdravijih Namirnica Svijeta

1/55

OTKRIVANJENAJZDRAVIJIH NAMIRNICASVIJETA

George Mateljan


2/55

George Mateljan FondacijaGeorge Mateljan Fondacija

neprofitna organizacija

pokrenuta prije 10 godina

sjedite: Seattle, Washington, US !isija: doprinijeti st"aranju zdra"ijegdoprinijeti st"aranju zdra"ijeg

s"ijeta, zdra"i! na#ino! prehranes"ijeta, zdra"i! na#ino! prehrane

sa" rad Fondacije znanst"eno je poduprt


3/55


4/55

We$ stranicaWe$ stranica

%%%&%hfoods&org%%%&%hfoods&org

je:

$esplatna

kao i tjedni $ilten, dne"ni sa"jet i recept dana

neprofitna $ez rekla!a

nudi rezultate neo"isnih znanst"enih

istra'i"anja o na!irnica!a naj$olji! zazdra"lje
http://www.whfoods.org/http://www.whfoods.org/http://www.whfoods.org/


5/55


6/55

()ijeko! godina napisao sa! recenzije !nogih knjiga& *onijedna !e se nije doj!ila kao Najzdravije namirnice svijeta&+"o je pra"o re!ekdjelo& *ikad nisa! "idio toliko infor!acija o

zdra"oj prehrani skupljenih na jedno!e !jestu& St"ori"i o"aj"rhunski iz"or znanja, Mateljan se !o'e poh"aliti di"ljenja"rijedni! dostignu-e!& .!ajte o"u knjigu uza se i s"e to -ete'eljeti znati o prehrani za opti!alno zdra"lje i #isti u'itak / odiz$ora na!irnica pa do njiho"e pripre!e / $it -e "a! nadoh"atruke& ad $i se u s"akoj kuhinji nalazio pri!jerak Najzdravijihnamirnica svijeta, u#inak na zdra"lje $io $i gole!ih raz!jera&

Dr. David . Kat!" Medi#in$%i &a%'ltet (ri Sve')ili*t' +ale"2rofesor i direktor .stra'i"a#kog centra za pre"enciju $olesti,

*utricionist i kolu!nist u #asopisu +, )he +prah Magazine


7/55


8/55

NAJZDRAVIJE MAKSIM,M HRANJIVIHTVARI

NAMIRNICE -

SVIJETA MINIM,MKAORIJA

3ogate hranji"i! sastojci!a 4*utrient rich5+ne koje nas #ine zdra"iji!a 46ealth pro!oting foods5


9/55

+)7.8*9 *9;


10/55

+)7.8*9 *9;


11/55

+)7.8*9 *9;


12/55

+)7.8*9 *9;


13/55

+)7.8*9 *9;


14/55

+)7.8*9 *9;


15/55

2o$li'e pro!otri!o odnos zdra"lja

i najzdra"ije prehrane*o%, let us look in detail

at relationship $et%een healthand the healthiest diet

S"a o$ja"ljena istra'i"anja na koje se pozi"a suepide!ioloka i klini#ka istra'i"anja pro"edenana ljudi!a, preuzeta iz !edicinskih #asopisaindeksiranih na 4'1Medu

4http:PP%%%&nc$i&nl!&nih&go"PsitesPentrez5ll pu$lished research referenced are hu!an epide!iological and clinical

studies that co!e fro! peerre"ie%ed !edical journals that areindeed on 2u$Med 4http:PP%%%&nc$i&nl!&nih&go"PsitesPentrez5


16/55

N2.*)


17/55


18/55


19/55


20/55

*ajzdra"ija prehrana i $olestisrca

)he 6ealthiest


21/55

*ajzdra"ija prehrana i $olestisrca

)he 6ealthiest


22/55

*ajzdra"ija prehrana ipore!e-aji !eta$oliz!a

)he 6ealthiest


23/55

*ajzdra"ija prehrana i

ostale $olesti)he 6ealthiest


24/55

*ajzdra"ija prehrana i rak)he 6ealthiest


25/55

*ajzdra"ija prehrana i

'i"otni pokazatelji)he 6ealthiest


26/55

;aklju#ci=onclusions

*ajzdra"ija prehrana zdra"lje)he 6ealthiest


27/55


*ajzdra"ija prehranapo!a'e kod :$iljega upala,

kr"nog tlaka,agregacije tro!$ocita,ukupnog i C


28/55

Usporedi!o $lagodati najzdra"ijeprehrane sa zapadnja#ki!

na#ino! prehrane\

*o%, let us co!pare the $enefits of the6ealthiest


29/55

;apadnja#ka prehrana4Western


30/55

N]7hranji"e t"ari koje su potre$neorganiz!u da od e-era proiz"edeenergiju:

3 1 3 ? 3 A

3 H 3

'eljezo !agnezij su!por proteini

+"e hranji"e t"ari nae tijelo uzi!a iz s"ojih zaliha iosiru!auje ga&


31/55

.stra'i"anja su pokazala da eer, sol i masnoesadr'ane u rafiniranoj hrani, siro!anoj hranji"i!t"ari!a, intenzi"iraju okus hrane i sti!uliraju !ozak

na proiz"odnju do(a2ina, neurotrans!iterapo"ezanog s centro! za zado"oljst"o&

7afinirana hrana, siro!ani! hranji"i! t"ari!a,izazi"a lu#enje i$ti8 %e2i%alija koje se oslo$aBajukada oso$a (ije al%o8ol ili('*i #igarete&

)akoBer otputa o(ioide koji donose e!ocionalnoolakanje&

;ajedno, do(a2ini o(ioidi st"araju ('tkoji seakti"ira s"aki put kada se oso$a prisjeti o"e hrane&


32/55

)o zna#i da o"u hranu !o'ete jesti $ez o$zira na tojeste li zaista gladni ili ne&

.zni!no "isoka sti!ulacija !o'danih receptora ist"aranje neu!jerenih signala zado"oljst"a inagrade !o'e nadjaatinae mehanizme

samokontrole&

Prije smo jeli da nahranimo svoje tijelo.

*o, s o$ziro! na u#estalost upotre$e rafiniranihna!irnica siro!anih hranji"i! t"ari!a, sada

jede!o z$og stimulacijei zabave&


33/55

;apadnja#ka prehrana i$olesti srca

Western


34/55

;apadnja#ka prehrana i

rakWestern


35/55

;apadnja#ka prehrana irak

Western


36/55


pore!e-aji !eta$oliz!aWestern


37/55


'i"otni pokazateljiWestern


38/55


5ilje!i '(ala"

1ole$ti $r#a"In&ar%t

Ra% de1elog #rijeva

Kar#ino2 (l'3a

Kar#ino2 1'1rega

Kar#ino2 (ro$tate

Kar#ino2 doj%eKar#ino2

endo2etrija

Dija1ete$

Meta1oli)%i

$indro2

;apadnja#ka prehrana izazi"a:Western diet pro"oces:


39/55

.z$or 'i"otnog stila zaista!o'e izaz"ati "elike pro!jene

CifestEle choices can reallE !ake a differenceH` alica "o-a i po"r-a 4H`ser"ings of fruits and "egeta$les5U!jeren unos alkohola 4alica5 4Moderate alcohol intake5Fizi#ka akti"nost 42hEsical acti"itE5

*epuenje 4*ons!oking5J0Jb !anji rizik od s"ih uzroka s!rtnosti4J0Jb less risk of allcauses !ortalitE5

U prije"odu / 1J godina du'i 'i"ot4)ranslating into li"ing 1J Eears longer5ha% ), Wareha! *, 3ingha! S, et al& =o!$ined i!pact of health $eha"iours and !ortalitE in !en and

%o!en: the 2.=*orfolk prospecti"e population studE& 2CoS Med& ?00I 9an IH415:e1?&


40/55

+rganska hrana u S

mateljan, george - otkrivanje najzdravijih namirnica svijeta

Documents