materi 2 : penentuan energi metabolis pada · pdf filefakultas peternakan universitas...
TRANSCRIPT
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG2017
Materi 2 :
PENENTUAN ENERGI METABOLIS PADA UNGGAS
PETUNJUK PRAKTIKUM MATA KULIAH ILMU NUTRISI TERNAK NON RUMINANSIA
ENERGI METABOLIS
• Energi metabolis (EM) merupakan
energi makanan yang tersedia
bagi ternak untuk metabolisme
pokok hidup, pertumbuhan dan
produksi telur bagi ayam petelur
(Ewing, 1963).
• EM bahan makanan dihitung dari
EB bahan makanan yang
dikonsumsi ayam dikurangi
dengan EB dalam kotoran, energi
beruipa gas dan urine (Hartadi,
dkk., 1980).
*Distribusi dan Penggunaan Energi dalam Tubuh Unggas (Leeson dan Summer, 2001)
Perlengkapan kandang terdiri dari :
-tempat pakan
-minum,
-nampan,
-plastik,
-lampu untuk penerangKandang metabolis ukuran 20x15x25cm atau menyesuaikan ukuran ayam
Yang perlu diperhatikan:
- Ukuran kandang
(20 x 15 x 25 cm)
- Jarak antar kandang
(±30 cm)
- Suhu dan kelembabankandang
PROSEDUR
• Periode adaptasi 7 hari
• Periode koleksi 2-3 minggu
Konsumsi pakan dihitung
Ekskreta dikoleksi semua (pisahkan daripakan, bulu rontok dan kotoran lain Formalin, dikeringkan), ditimbang
Analisis BK (pakan dan ekskreta)
Analisis GE (pakan dan ekskreta)
Analisis N (pakan dan ekskreta)
METODE TOTAL COLLECTION(KONVENTIONAL)
Rumus 1 :
• A = Jumlah pakan yang dikonsumsi
• B = Gross Energi pakan
• C = Jumlah Excreta
• D = Gross Energi Excreta
• DM = Bahan Kering (Dry Matter)
• ME = Energi Metabolis (Metabolizable energy)
METODE TOTAL COLLECTION(KONVENTIONAL)
Jika bahan makanan yang ditest energi metabolisnya dicampur
dengan ransum basal, maka:
Rumus 2
Digunakan untuk menghitung EM Bahan makanan yang telah
dicampurkan dalam pakan test, dalam hal ini EM jagung.
• Suatu bahan makanan ternak (Jagung) akan dianalisa kandungan energi metabolisnya untuk ayam dengan menggunakan metode konventional.
• Jagung yang akan ditest dicampur dengan pakan basal dengan perbandingan 60:40.
• DM jagung = 91 %
• Feed Intake Pakan Test = 430 g
• DM Pakan Test = 92%
• Gross Energi Pakan Test = 3,950 kkal/g
• Jumlah Excreta pakan Test = 100 g
• DM Excreta = 100 %
• Gross Energi Excreta = 3,750 kkal/g
• DM pakan Basal = 92,5 %
• Feed Intake pakan Basal = 514 g
• Gross Energi pakan Basal = 3,880 kkal /g
• Jumlah Excreta = 110 g
• DM Excreta = 100 %
• Gross Energi Excreta = 3,410 kkal /g
DATA
Perhitungan dengan rumus 1 (Pakan Test):
Diketahui:A (feed intake) = 430 gB (gross energy test) = 3950 kkal/gC (jumlah excreta) = 100 gD (gross energy excreta) = 3750 kkal/g
= 3345,5 kkal /g
Jadi ME pakan test adalah 3345,5 kkal/g dalam DM
Perhitungan dengan rumus 1 (Pakan Basal):
Diketahui:A (feed intake) = 514 gB (gross energy test) = 3880 kkal/gC (jumlah excreta) = 110 gD (gross energy excreta) = 3410 kkal/g
= 3405,65 kkal /g
Jadi ME pakan Basal adalah 3405,65 kkal/g dalam DM
Perhitungan dengan rumus 2Menghitung ME Jagung dalam DM
Diketahui:
• DM jagung = 91 %
• Perbandingan campuran test (%) = 60
• ME pakan test = 3345,5
=3304,7 kkal/g
Jadi ME jagung adalah sebesar 3304,7 kkal/g dalam DM atau dalam segar(3304,7 x 91/100) sebesar 3007,2 kkal/g
• DM pakan Basal = 92,5 %
• Perbandingan campuran basal (%) = 40
• ME pakan basal = 3405,6
THANKYOU