MATERIAIS DE EMBALAGEMSoluções integradas

Avaliação da conformidade do material de embalagem para contacto com produtos alimentares.A Mérieux NutriSciences apoia os seus clientes prestando serviços de verificação da conformidade dos materiais de embalagem para contacto com alimentos. Realizamos ensaios de migração global e específica em matérias-primas, produtos intermédios ou acabados, de forma a garantir o cumprimento dos requisitos legais. Os controlos propostos visam demonstrar a conformidade para o contacto com alimentos, nomeadamente em produtos plásticos, cerâmica, celulose regenerada, metais e ligas metálicas, borracha, papel e cartão, vidro, madeira, cortiça ou qualquer outro material que não esteja especificamente legislado.

Os ensaios são realizados segundo metodologia definida na legislação em vigor e normas internacionalmente reconhecidas, ou por métodos internos devidamente validados. Os nossos relatórios analíticos são abrangentes e incluem comentários escritos de acordo com a legislação sobre a avaliação da conformidade dos materiais de embalagem.

Ensaios de migração

A migração global define-se como a quantidade de substâncias não voláteis que migram de um material para um meio de ensaio que simula a capacidade extrativa do alimento. Este ensaio não identifica as substâncias que migram, mas determina a quantidade total libertada pelo material testado.

A migração específica é a quantidade libertada de determinadas substâncias (monómeros, aditivos, plastificantes, metais, etc.) de um material para o simulador alimentar. Este ensaio é muito importante no caso das substâncias regulamentadas que apresentam um limite máximo estabelecido de migração específica.

NIAS

A Mérieux NutriSciences propõe estudos para as substâncias não intencionalmente adicionadas (NIAS), para identificação e quantificação de compostos químicos que estão presentes num material mas que não foram adicionados durante o processo de produção, e que podem ser originários da decomposição de materiais em contacto com alimentos ou impurezas das matérias-primas.O NIAS foi mencionado pela primeira vez no Reg. (UE) 10/2011 e definido no guia de avaliação de risco elaborado pela ILSI Europe.A Mérieux NutriSciences realiza análises NIAS usando uma ampla gama de técnicas de preparação de amostras (por exemplo, extração com solventes específicos, como hexano e etanol) e métodos analíticos altamente sofisticados (GC-MS, GC-Q-TOF, LC-MS, ICP-MS) para identificar a presença dessas substâncias.

Screening e ensaios Set-off para películas impressas

O método de screening foi desenvolvido para a avaliação do set-off em materiais impressos (compostos que possam ser potencialmente transferidos do material para os alimentos por maculagem).

■ Métodos analíticos de deteção de contaminantes voláteis e semi voláteis ou substâncias não intencionalmente adicionadas (NIAS), em materiais para o contacto direto com alimentos por técnicas HS-GC/MS.

■ Métodos analíticos de deteção de contaminantes não voláteis em materiais para o contacto direto com alimentos por técnicas GC/MS e LC/MS.

Outros materiais:

Produtos cerâmicos e vidro

■ Migração específica de chumbo e cádmio.

Produtos de aço inoxidável

■ Migração global e específica de níquel, crómio e manganês.

■ Verificação da composição do aço.

Equipamentos

■ Máquinas de café. ■ Pequenos electrodomésticos. ■ Sistemas de água potável. ■ Utensílios de cozinha.

Produtos de alumínio

■ Verificação dos requisitos de pureza e composição do alumínio.

■ Controlo da rotulagem.

Embalagens de Plástico

Outros materiais:

Produtos cerâmicos e vidro

■ Migração específica de chumbo e cádmio.

Produtos de aço inoxidável

■ Migração global e específica de níquel, crómio e manganês.

■ Verificação da composição do aço.

Equipamentos

■ Máquinas de café. ■ Pequenos electrodomésticos. ■ Sistemas de água potável. ■ Utensílios de cozinha.

Produtos de alumínio

■ Verificação dos requisitos de pureza e composição do alumínio.

■ Controlo da rotulagem.

Análise e avaliação das características do polímero

■ Medir a quantidade residual máxima de uma substância após a extração completa do próprio polímero. Baseia-se no conceito de que a potencial migração pode ser calculada sobre a quantidade residual das substâncias migratórias do material, supondo que migram completamente.

■ Análise DSC (Differential Scanning Calorimetry) para verificação da composição e das características dos polímeros.

■ Análise SEM (Scanning Electron Microscope) para análise da superfície da embalagem. ■ Análise por infravermelhos, para identificação dos polímeros conhecidos. ■ Testes físico-mecânicos (espessura das películas dos plásticos, testes de tração, determinação da velocidade de transmissão de oxigénio, permeabilidade e permeância em humidade relativa, etc.).

■ Testes de envelhecimento acelerado para avaliação da preservação/deterioração do material em análise ao longo do tempo.

Avaliação da resistência

Avaliação do material após aquecimento em micro-ondas e lavagem (máquina de lavar loiça).

Cumprimento dos requisitos ambientais:

■ Avaliação das embalagens de acordo com a Diretiva 94/62/CE: Determinação de metais pesados tais como chumbo, cádmio, mercúrio e crómio hexavalente.

Estudos de biodegradabilidade e compostagem:

A Mérieux NutriSciences é um laboratório aprovado pela certificação Vinçotte para a realização de testes de acordo com a norma EN 13432, a fim de obter a marca de qualidade “Ok Compost”.

Esta norma prevê a avaliação da compostagem de embalagens e materiais de embalagem, através do cumprimento de diferentes etapas:

■ Caracterização do material. ■ Estudo da biodegradabilidade. ■ Estudo e avaliação de desintegração e qualidade do composto final.

■ Estudos de ecotoxicidade.

E o ambiente?

Oferecemos, também, uma gama completa de análises dedicadas aos materiais destinados a entrarem em contato com os alimentos, incluindo a caracterização físico-química. Deste modo o cliente tem a oportunidade de avaliar todos os aspetos dos seus produtos, desde o design e fabrico até à utilização final e eliminação.

Os objetos de papel e cartão destinados ao contacto com alimentos são geralmente regulados pelo Regulamento (CE) 1935/2004.Existem também disposições nacionais de alguns países como Itália e França e outro tipo de recomendações como na Alemanha (BfR) e guias CEPI e CITPA.

■ Legislação Italiana - Decreto Presidencial Italiano 777 dd. 23 de agosto de 1982 e alterações, e especificamente o Decreto ministerial 21/03/73 e alterações.

■ Esta legislação lista as substâncias cuja utilização é autorizada no fabrico de papel e cartão (listas positivas de materiais fibrosos, enchimentos, substâncias auxiliares e auxiliares tecnológicos de processamento) e também envolve a verificação de requisitos de composição e pureza (por exemplo, o limite de presença de PCB, ausência de transferência de branqueadores óticos, etc.).

■ Legislação Francesa, “DGCCRF nº2004-64 du Mai 2004”. ■ Recomendação Alemã “The German BfR Reccomendation XXXVI”. ■ Guia CEPI - Confederation of European Paper Industries - “Industry Guideline for the Compliance of Paper & Board Materials and Articles”.

■ Guia CITPA – International Confederation of Paper and Board Converters in Europe.

Determinação de contaminantes em papel e cartão (MOSH, MOAH, DIPN, ftalatos, metais pesados, etc.).

Marketing

Os nossos especialistas podem estabelecer uma parceria com os responsáveis de Marketing, I&D e da Qualidade da sua empresa para o ajudar a melhorar o seu produto e ir ao encontro das expectativas do consumidor.

■ Avaliação de um novo produto e/ou conceito de marketing através de testes de produto, testes de consumidor, mapeamento, etc.

■ Comparação de produtos.

Papel e Cartão

Outros serviços analíticos

A escolha de uma correta embalagem, adequada à natureza do alimento, é fundamental para o seu sucesso devendo, assim, ser também alvo de estudo.

A Mérieux NutriSciences dá-lhe suporte nas seguintes análises:

■ Testes de migração organolética. ■ Análise ao flavour e odor de acordo com as normas UNI 10192, EN 1230-1, EN 1230-2 e teste de Robinson.

■ Análise ao odor e off-flavour, de acordo com a norma EN 1230-1 e EN 1230-2 em papel e cartão destinados a entrar em contacto com alimentos.

Análise sensorial

O Regulamento (CE) n.º 2023/2006 (relativo às boas práticas de fabrico) e as disposições gerais do Regulamento (CE) n.º 1935/2004 são aplicados aos materiais e objetos destinados a entrar em contato com os alimentos.O fundamento principal do Regulamento (CE) n.º 1935/2004 é que todos os materiais ou objetos devem ser fabricados em conformidade com as boas práticas de fabrico, sendo suficientemente inertes para que não transfiram os seus constituintes para os alimentos em quantidades que possam:

■ Representar um perigo para a saúde humana. ■ Provocar uma alteração inaceitável da composição dos alimentos. ■ Provocar uma deterioração das suas características organoléticas.

A Mérieux NutriSciences possui uma equipa qualificada capaz de apoiar os Clientes com assessoria técnica específica para o sector da embalagem:

Auditorias e consultadoria:

■ Verificação do cumprimento dos requisitos legais (incluindo Boas Práticas de Fabrico e rotulagem).

■ HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points Requirements.

■ NP EN ISO 9001. ■ NP EN ISO 22000. ■ FSSC 22000. ■ BRC/IOP - Global Standard for Packaging and Packaging Materials.

■ IFS PACsegure. ■ EN 15593 - Management of hygiene in the production of packaging for foodstuffs Requirements.

Consultadoria legal e técnica

Silliker Portugal, S.A.Rua Industrial dos Terços, 44

4410-477 Canelas - V. N. GaiaTel.: (+351) 227 150 820 | info.pt@mxns.com

www.merieuxnutrisciences.pt

■ Assistência técnica e legal de acordo com a legislação nacional e internacional. ■ Avaliação da documentação técnica de forma a identificar as características críticas dos materiais e planeamento de protocolos analíticos específicos.

■ Avaliação do cumprimento das listas de substâncias permitidas utilizadas na produção dos materiais de acordo com normas específicas (por exemplo, plásticos, papel, borracha, etc.).

■ Avaliação da declaração de conformidade para os produtos em contato com os alimentos. ■ Avaliação da conformidade da rotulagem de acordo com a legislação em vigor. ■ Formação personalizada. ■ Assessoria técnica no cumprimento das boas práticas de fabrico de acordo com Regulamento (CE) nº. 2023/2006.

■ Assessoria técnica em Sistemas de Gestão da Qualidade e/ou Segurança do Produto.