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Mayo 2010
Dr. Mario Ledesma Arocena
Recrías que hacen Crecer
MERCOLACTEA2do Simposio de Empresarios Lecheros
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RECRIAS QUE HACEN CRECER
Metas:
• Mortandad y Morbilidad
• Edad y Peso al 1er Servicio
• Edad y Peso al Parto
• Producción 1er Lactancia
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CRIANZA Y DESARROLLO TEMPRANO
Inmuno Nutrición
Estatus Calostral
Requerimientos Nutricionales
Ganancia de Peso
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Estatus Calostral
Por qué ?
Salud del Recién Nacido
Optimizar el Crecimiento yProducción en la 1er Lactancia
La mayor y más significante variable que expresa una adecuada Inmunidad por Transferencia Pasiva es el nivel de Inmunoglobulinas en el Ternero luego de la ingesta de calostro.
• Se requiere un mínimo de 10 mg/ml IgG en suero
• Valores menores se considera Falla de Transferencia Pasiva (FTP)
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Estatus Calostral
Efecto de la Ingesta de Calostro sobre la Producción de Leche
•Terneros Pardo Suizo alimentados con dosisdiferentes de calostro
2 L 4 LN 37 31
GDP, kg/d 0.8 1.0
Edad al servicio, meses 14.0 13.5
Producción de Leche a través de la 2da Lactancia, kg 16,015 17,041
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Requerimientos Nutricionales
Tasa de gan., EM, CMS, PD, PB, PB, kg/d mcal/d kg/d g/d g/d %
0.20 2.35 0.51 87 94 18.0
0.40 2.89 0.64 140 150 23.4
0.60 3.48 0.76 193 207 26.6
0.80 4.13 0.90 235 253 27.5
1.00 4.80 1.10 286 307 28.7
Van Amburgh and Drackley, 2005
Revisión de requerimientos nutricionales de terneros de 50 kg bajo condiciones de termo neutralidad
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Lactancia N° de animales Diferencia esperadaen leche por cada kg GDP
1ra 792 1083 kg
2da 451 593 kg
3ra 181 244 kg
Fuente: M. Van Amburgh,M. et al. Cornell University. Ithaca, NY
Requerimientos Nutricionales
Efecto del consumo de sustituto lácteo y la GDP en la etapa de predestete sobre la producción de leche durante las 3 primeras lactancias
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EFECTO DEL ESTRÉS TERMICO SOBRE EL CRECIMIENTO
Cantidad de sustituto lácteo necesarios para sostener los requerimientos de mantenimiento y 500 grs/día de ganancia de peso (kg MS/d)
Temperatura, °C20 10 0 -5 -15 -20 -30
PV, kg27 0.54 0.59 0.68 0.73 0.77 0.82 0.8636 0.59 0.68 0.77 0.82 0.91 1.05 1.1045 0.68 0.77 0.86 0.95 1.05 1.15 1.1855 0.77 0.86 1.00 1.05 1.15 1.20 1.30
Cantidad de leche/sustituto lacteo necesaria para sostener los requerimientos de mantenimiento (kg MS/d)
Temperatura, °C20 10 0 -10 -15 -20 -30
PV, kg27 0.27 0.36 0.41 0.45 0.50 0.54 0.6436 0.36 0.41 0.50 0.59 0.64 0.68 0.7745 0.45 0.50 0.59 0.73 0.77 0.82 0.9155 0.50 0.59 0.68 0.77 0.86 0.91 1.05
Fuente: M. Van Amburgh,M. et al. Cornell University. Ithaca, NY
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RECRIA Y DESARROLLO PREPUBERAL
Crecimiento Estructural
Ganancia de Peso
Modelo de Desarrollo
Necesidades Proteicas
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TASA DE CRECIMIENTO OPTIMA ?
Fuente: HOARD´S DAIRYMAN – G Zanton y J Heinrichs, Pennsylvania State University
GDP: 770 - 810 grs/dia
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CONTROL DEL DESARROLLO EN VAQUILLONAS
Servicio:60% PA
Parto:80 a 85% PA
Pubertad:40 a 45% PA
Pre-destete:Duplicar el Peso Nac
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CONTROL DEL DESARROLLO EN VAQUILLONAS
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ACTUALIZACION DE LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Relación Energía/Proteína
Modelos de Formulación PB vs PM (CNCPS)
6:1 %PB/Mcal EM
Mejor tasa de crecimiento y conversión alimenticia.
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Consideraciones Finales
Fortalecer la Inmunonutrición desde el 1er día de vida
Monitorear el Crecimiento hasta el parto Control de Peso, Alzada y Estado Corporal
Actualizar los Requerimientos Nutricionales Balancear las dietas Optimizar relación Proteína/Energía Incrementar los aportes de nutrientes
Dr. Mario Ledesma Arocena
“Hay Leche en los 1ros días de Vida”
MERCOLACTEA 2010