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Cada vez más cerca de las personas
AÑO 2016JulioNº 4
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RESIDENCIA DE MAYORES (SAN FERNANDO)
La apuesta por una formación continua de nuestro personal es clave en nuestra filosofía y trabajo, puesto que de su capacitación y preparación dependerá la eficacia de los resultados que obtengamos.
Recientemente, hemos obtenido un reconocimiento por la formación que ofrecemos a nuestros profesionales, de manos de Aliad, consultoría de servicios profesionales especializada en materia de sanidad, reconocida a nivel nacional. Esto nos satisface y nos anima a seguir caminando en esta línea de trabajo.
Necesitamos en la Residencia de perfiles profesionales específicos con una formación muy concreta y definida en determinadas áreas. Es por ello que desarrollamos un Plan de Formación muy pensado que responde, por una parte, a las necesidades formativas del personal y por otro, a las que demandan nuestros residentes y usuarios, ante las que estamos especialmente atentos.
Una formación adecuada con la que obtener la integración, rehabilitación y mantenimiento mental y físico de los residentes y usuarios, mediante el desarrollo de terapias especialmente programadas para ello, redunda en buenos resultados, en ocasiones incluso sorprendentes, como los que estamos obteniendo.
Antonio Montero Sines
Director Gerente
La profesionalización de nuestros servicios, nuestra mejor garantía
www.rmcruzrojasanfernando.com
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Carmen CanteroNutricionista y Coordinadora del Servicio de Cocina de la Residencia
¿Hasta qué punto influye la alimentación en la calidad de vida de los mayores?
¿Qué tenemos en cuenta a la hora de elaborar los menús para nuestros mayores?
¿Qué tipo de alimentos no faltan en su menú?
Y sin embargo, ¿qué otros alimentos les limitáis especialmente?
Es de sobra conocida la tendencia de los mayores por los dulces, cuando es necesario limitarles su consumo. ¿Cómo conseguís hacer una dieta saludable y atractiva al mismo tiempo?
Es fundamental que en cocina tengáis comunicación directa con el médico diariamente y en cualquier momento ¿Cómo os organizáis en este sentido?
La alimentación es una parte muy importante en la vida de los mayores. Muchas alteraciones y enfermedades en la tercera edad se relacionan con desequilibrios alimentarios, como hipertensión, diabetes, sobrepeso, etc., por lo que una dieta equilibrada ayuda a evitar o reducir el riesgo de aparición de estas enfermedades o disminuir sus efectos secundarios.
Es fundamental que sean equilibradas y variadas para cubrir todas las necesidades nutricionales: dietas bajas en grasas y sodio, con alto contenido en fibra y un aporte calórico adecuado.
Es muy importante que el menú este compuesto por todos los grupos de alimentos y por tanto, sea rico en frutas, verduras y hortalizas tanto frescas como cocinadas. Es muy importante el aporte equilibrado de pescado, carnes, huevos, legumbres, etc. que les proporcionen los nutrientes necesarios.
Se controla fundamentalmente el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares simples, como es el caso de la bollería industrial o los platos precocinados. Es por ello que apostamos por una forma tradicional de elaboración de nuestros platos.
Es muy importante presentar comidas apetecibles para los abuelos, pues en muchas ocasiones pierden el apetito. Los menús se adaptan a los gustos generales de la Residencia y se evitan las preparaciones culinarias que no suelen ser aceptadas por la mayoría. Alimentos como los dulces se consumen de forma moderada.
Disponemos de un sistema informático a través del cual podemos consultar el resumen de dietas de los comensales. De todas formas, cualquier duda, consulta u opinión que necesitemos recabar, la consultamos directamente con el equipo médico del centro. Tenemos comunicación directa con ellos.
¿Qué directrices seguís para la elaboración de los menús con los residentes con diabetes, intolerancias u otras patologías relacionadas donde la alimentación es pieza clave?
Ya estamos metidos de lleno en el verano… ¿qué tipo de menú habéis elaborado para esta época? ¿qué alimentos y platos predominan?
Para elaborar los menús de patologías específicas, se excluyen o disminuyen aquellos alimentos que no estén indicados en cada caso. Al igual que con el menú del resto de residentes, se combinan los alimentos aptos para conseguir una dieta equilibrada y apetecible.
En el verano se potencian los platos fríos: ensaladas, salmorejo, gazpacho, aliños, etc. También incorporamos el helado de forma moderada y por supuesto la fruta, aprovechando la época de la sandía, el melón, etc., ya que su consumo es fundamental. Es muy importante cuidar la alimentación de nuestros mayores.
Residencia de Mayores Cruz Roja San Fernando
Nuestros profesionales
En la Residencia, disponemos de cocina propia, por lo que los menús están adaptados y son valorados por un nutricionista, con lo que cubrimos las necesidades de los residentes respecto a su salud y consumo.
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Los cuidados al cuidador
Breves
La Residencia de mayores Cruz Roja de San Fernando, reconocida por su compromiso con la formaciónde sus profesionales
Recientemente, Bárbara Basallote, directora de servicios de la Residencia, ofreció una charla sobre Los cuidados al cuidador, que tuvo una gran acogida y fue especialmente participativa.
A ella asistieron muchas personas que son actualmente cuidadores y que aprovecharon la ocasión para exponer su experiencia, sus dificultades, sus miedos, su proceso y también, aunque los menos, sus logros.
La charla fue presentada por Mar Suárez, responsable de la Concejalía del mayor del Ayuntamiento de San Fernando, puesto que se enmarcaba dentro de su Programa de actividades.
Este reconocimiento ha sido otorgado por Áliad, empresa de servicios profesionales especializada en la sanidad, durante su X Encuentro sobre Excelencia en Sanidad, celebrado recientemente en Madrid, que contó con la asistencia de directivos y profesionales del sector sanitario privado y público de toda España.
Ana Mª Rodríguez de Viguri, Presidenta de Áliad, fue la encargada de entregar este reconocimiento a Antonio Montero Sines, Director Gerente de la residencia.
La Residencia siempre ha apostado por la formación continua de su personal con objeto de poder ofrecer la mejor atención a los residentes, por lo que elabora todos los años un Plan de Formación integral, dirigido a los trabajadores de los distintos servicios.
Con objeto de poder ofrecer la mejor atención a los residentes, elaboramos anualmente un Plan de Formación adaptado a las necesidades formativas del personal.
Próximos Talleres de trabajo para Cuidadores Dada la acogida y expectación que generó la charla, hemos organizado unos talleres de trabajo para cuidadores que se pondrán en marcha en otoño, de los que en breve os daremos toda la información al respecto. La idea es que dispongamos de un lugar de encuentro donde compartir experiencias y nos dotemos de herramientas para superar las dificultades propias del trabajo como cuidadores.
Residencia de Mayores Cruz Roja San Fernando
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Cada vez más cerca de las personas
Residencia de Mayores Cruz Roja San Fernando
956 88 57 49956 88 57 48
COORDINA y MAQUETADepartamento de
Comunicación de laResidencia de Mayores
Cruz Roja San Fernandowww.hablodeti.es
EDITA
RESIDENCIA DE MAYORES (SAN FERNANDO)
Residencia de Mayores Cruz Roja San Fernando
Comunicación y Transparencia
Estancias temporales
Disponemos de varios canales de comunicación a través de los cuales ofrecemos información, respondemos a consultas y solicitudes y orientamos, por ejemplo, mediantes artículos elaborados por nuestros profesionales.
En nuestra WEB www.rmcruzrojasanfernando.com, encontrará información de la Residencia, de nuestros servicios, de las instalaciones así como de las distintas modalidades de estancia (permanente, temporal o de estancia diurna). A través de ella, también podrá estar al tanto de todas nuestras novedades y disponer de información útil de cómo abordamos algunas patologías, cómo ralentizamos el deterioro de nuestros mayores a través de los talleres cognitivos o cómo ocupamos su tiempo libre o de ocio, entre otros muchos temas de interés relacionados con nuestros mayores y que tratamos en forma de artículos.
También hemos abierto un CANAL DE VÍDEOS en You Tube donde también podrá ver y oír y hacerse así una idea clara de cómo trabajamos.
A través de los teléfonos que le indicamos en la web y del CORREO ELECTRÓNICO [email protected] podrá hacer cualquier consulta, comentario, así como solicitar información de todo tipo.
Por otro lado, nuestra PÁGINA DE FACEBOOK tiene cada vez más seguidores, algo que nos llena de satisfacción por el interés que genera la actividad que realizamos con nuestros mayores.
En la Residencia, también ofrecemos una atención temporal para mayores con el fin de cubrir las necesidades que se producen cuando determinadas circunstancias familiares de carácter transitorio, como ingresos hospitalarios, viajes, maternidad, etc. hacen imposible que dediquen a sus mayores la atención que, como cuidadores, les prestan habitualmente.
Durante el tiempo que permanezcan en la Residencia, recibirán los servicios que actualmente ofrecemos, llevados a cabo por un equipo multidisciplinar de profesionales que trabajarán según un Plan de Atención Individualizado, ajustándose por tanto, a las necesidades que presente el mayor. De esa manera, garantizamos la continuidad de sus cuidados, así como su seguridad y bienestar.
Asimismo, contamos con unas instalaciones adecuadas donde organizamos actividades y talleres, tanto de trabajo terapéutico como de ocio y tiempo libre con nuestros mayores.
Nos adaptamos a las necesidades tanto de los cuidadores como de los mayores en cuanto al tiempo de permanencia, así como a las posibilidades económicas ofreciendo un precio ajustado al servicio que se ofrece en la Residencia.
Si estás interesado, llámanos a los teléfonos 956 88 57 48/ 956 88 o póngase en contacto con nosotros a través del correo electrónico [email protected]
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