módosított részletez Ő okirat (4) a nat-1 · pdf fileélelmiszerek...

Budapest, 2014. december 17.

Nemzeti Akkreditáló Testület

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (4) a NAT-1-1664/2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal1 Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Miskolci Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium (3534 Miskolc, Stadion utca 39/A.) akkreditált területe

I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok:2,4,5,7

A vizsgált termék/anyag A vizsgált/mért jellemző,

a vizsgálat típusa, mérési tartomány

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója

Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz

Tenyészthető mikroorganizmusok számának meghatározása agar táptalajban Telepszámlálásos módszer

MSZ EN ISO 6222:2000

Enterokokkusz bélbaktériumok kimutatása és megszámlálása Membránszűréses módszer

MSZ EN ISO 7899-2:2000

Mikroorganizmusok számának meghatározása tenyésztéssel általános irányelv


Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és számlálása Membránszűréses módszer

MSZ EN 26461–2:1994

Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számlálása Membránszűréses módszer

MSZ EN ISO 16266:2008

Élelmiszerek és takarmányok Mikroorganizmusok száma Horizontális, telepszámlálási módszer 30°C-on

MSZ EN ISO 4833-1:20146

Szalmonellák kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer


2/35 NAT-1-1664/2012





Élelmiszerek és takarmányok Staphylococcus aureus száma Horizontális, telepszámlálásos módszer

MSZ EN ISO 6888-1:2008

Clostridium perfringens száma Horizontális, telepszámlálási módszer


Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer

MSZ EN ISO 11290-2:2000 (visszavont szabvány)4

Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer 1. módosítás: A számlálási tápközeg módosítása

MSZ EN ISO 11290-2:2012 3

A mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai Általános szabály


Élesztők és penészek száma Általános útmutató, telepszámlálási módszer (25°C-on)

MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány)3

β-glükoronidáz pozitív Escherichia coli száma Horizontális, telepszámlálásos módszer (44°C)

MSZ ISO 16649-2:2005

Coliformok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos módszer

ISO 4832:2006

Enterobaktériumok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 21528-2: 2007

Élelmiszerek (állati eredetű szövetek)

Antibiotikum, szulfonamid és egyéb antimikrobás szermaradékok kimutatása Agardiffúziós 4 csészés eljárás

OÉVI V.M. RTA +SU/19/1995 Forrásmunka: Magyar Állatorvosok Lapja 1984 (10.) 585-590. oldal

Hőkezeléssel tartósított teljes konzervek

Tartóssági próba Termosztálás

MSZ 3641:1976

Tej Tejidegen antibakteriálisan ható anyagok kimutatása Delvotest eljárás

MSZ 3708:1983 3. fejezet (visszavont szabvány)

3/35 NAT-1-1664/2012





Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkező felületek

Mezofil szulfit redukáló összes Clostridium és Clostridiumspóra száma MPN módszer

MSZ 3640-16:1978

Kóliform száma Membránszűréses módszer

MSZ 8761-8:1989 5.4. szakasz

Sör

Pseudomonas aeruginosa száma Membránszűréses módszer

MSZ 8761-8:1989 5.6 szakasz

Környezet higiéniai minták Szalmonellák kimutatása Horizontális módszer

MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007

Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (szárazanyag vagy hamu)

Összes béta részecskeszámlálás detektálási határ: 0,2 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 3.2. szakasz

Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (eredeti anyag)

Félvezető detektoros gamma-spektrometriával azonosított izotóp(ok) aktivitása(i), szcintillációs gamma-spektrometria 50-2000 KeV energiatartományban félértékszélesség <10% (661keV), detektálási határ: 3 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 4. fejezet

Gamma-sugárzó izotópok félvezető detektoros gamma spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV detektálási határ: 0,5 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. A. fejezet

Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (szárazanyag vagy hamu)

Gamma-sugárzó izotópok félvezető detektoros gamma spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV detektálási határ: 0,1 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. fejezet

Talaj (előkészített minta) Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg


Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (előkészített hamu)

Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg


4/35 NAT-1-1664/2012






As tartalom Atomabszorpciós módszer VAP Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel% LOQ: 1 µg/l

MSZ EN ISO 11969:1998

Fajlagos elektromos vezetőképesség Konduktometria 20° C-on Alsó méréshatár: 2 µS/cm

MSZ EN 27888:1998 Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz

ammónium tartalom Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l

MSZ ISO 7150-1:1992

Szín érzékszervi vizsgálat Leíró

MSZ EN ISO 7887:1998 2. fejezet (visszavont szabvány)4

Szag-és íz érzékszervi vizsgálat Leíró

MSZ 448-35:1965 (visszavont szabvány)


Szag-és íz küszöbérték érzékszervi vizsgálat Alsó méréshatár: 1 TON/ 1 TFN

MSZ EN 1622:2007 10.3.szakasz

Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz

Na, Ca, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Mn, Fe, Cu, Zn, Na, Ca, K, Mg: ± 5 rel % LOQ: Mn: 0,02 mg/l Fe: 0,04 mg/l Cu: 0,03 mg/l Zn: 0,01 mg/l Ca: 0,5 mg/l Na: 0,2 mg/l K: 0,05 mg/l Mg: 0,05 mg/l

MSZ 1484-3:2006 6. fejezet

Pb, Cd tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Pb, Cd: ± 15 rel % LOQ: Pb: 1 µg/l Cd: 0,2 µg/l

MSZ 1484-3:2006 7. fejezet

5/35 NAT-1-1664/2012






Hg tartalom VAP-Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: Hg: ± 15 rel % LOQ: 0,1 µg/l

MSZ 1484-3:2006 9. fejezet

lúgosság Acidimetria Alsó méréshatár: 0,1 mmol/l

MSZ 448-11:1986 5.fejezet

hidrogén-karbonátion-, karbonátion és hidroxilion tartalom számítás Alsó méréshatár: hidrogén-karbonátion: 6,1 mg/l karbonátion: 3mg/l hidroxilion: 2 mg/l

MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz


nitrátion Spektrofotometria Alsó méréshatár: 1 mg/l

MSZ 1484-13:2009 5.2. szakasz


nitrition Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l

MSZ 1484-13:2009 6.2. szakasz

szulfát tartalom Spekrtofotometria Alsó méréshatár: 10 mg/l

MSZ 448-13:1983 6. fejezet

permanganát index (KOIps) Permanganometria Alsó méréshatár: 0,2 mg/l O2

MSZ 448-20:1990

összes keménység Komplexometria Alsó méréshatár: összes keménység: 1 mg CaO /l

MSZ 448-21:1986 3. fejezet

karbonát- és nemkarbonát keménység számítás Alsó méréshatár: karbonát keménység:2,8 mg CaO/l nem karbonát keménység: 1mg CaO/l

MSZ 448-21:1986 4., 5. fejezet

pH Potenciometria ± 0,05 pH

MSZ 1484-22:2009

6/35 NAT-1-1664/2012






klorid tartalom Argentometria Alsó méréshatár: 5 mg /l

MSZ 1484-15:2009

bepárlási maradék és összes oldott anyag Tömegmérés Alsó méréshatár: 10 mg /l

MSZ 448-19:1986 4. fejezet 5. fejezet

CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l

MSZ 11399:1995 7.4. szakasz (visszavont szabvány)

Palckozott, természetes ásványvíz

Összes ásványianyag tartalom Számított érték

MSZ 11399:1995 7.2.1. szakasz (visszavont szabvány)

Szikvíz térfogat Térfogatmérés

MSZ 8808:1995 9.2. szakasz (visszavont szabvány)4

CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l

MSZ 8808:1995 9.3.3.2. szakasz (visszavont szabvány)4

7/35 NAT-1-1664/2012





Takarmányok érzékszervi vizsgálat

MSZ 6830-1:1983

Cu, Fe, Mn, Mg, Zn, Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Cu < 100 mg/kg ± 30 rel % >100 mg/kg ± 10 rel % Fe, Mg, Mn, Zn: ± 10 rel % Ca: < 2 % (m/m) ± 0,1 % (m/m) 2-5 % (m/m) ± 10 rel % > 5 % (m/m) ± 5 rel %


klórozott szénhidrogének (OC) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p’-DDE, o,p’-DDE, p,p’-DDD, o,p’-DDD, p,p’-DDT, o,p’-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 µg/kg ± 20 rel % > 50 µg/kg ± 10 rel %

MSZ EN ISO 14181:2001

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 30 % ± 0,3 % (m/m) 30 % - 50 % ± 1 rel % > 50 % ± 0,6 % (m/m)

Magyar Takarmánykódex (44/2003. (IV. 26.) FVM rendelet) 10. melléklet IV. fejezet

nyers hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 3 % (m/m) ± 0,3 % (m/m) 3-5 % (m/m) ± 10 rel % 5-20 % (m/m) ± 0,5 % (m/m)

Magyar Takarmánykódex (44/2003. (IV. 26.) FVM rendelet) 10. melléklet XVI. fejezet

foszfortartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %

MSZ ISO 6491:2001

nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)

MSZ ISO 6496:2001

8/35 NAT-1-1664/2012





Takarmányok K tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): ± 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): ± 10 rel %

Magyar Takarmánykódex 2004. III.14.

Pb tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel % LOQ: 0,4 mg/kg


Na tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): ± 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): ± 10 rel %


Takarmányok, takarmány adalékok (ásványi anyagok)

Se, As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,2 mg/kg: ± 25 rel % 0,2-0,5 mg/kg: ± 20 rel % >0,5 mg/kg: ± 15 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

Magyar Takarmánykódex 2004.III.27.

Cd tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel % LOQ: 0,1 mg/kg


Takarmányok

Hg tartalom VAP-AAS, Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 0,01 mg/kg LOQ: 0,02 mg/kg

BAZ-VM-013:2011 Forrásmunka: MSZ EN 13806:2002

Élelmiszerek (növényi és állati zsírok és olajok, tejtermékek, élelmiszerekből kivont zsírok)

zsírsavösszetétel GC Megengedett vizsgálati eltérés: 0,01-1,0 % (m/m) ± 20 rel % 1,0-100,0 % (m/m) ± 5 rel %

MSZ ISO 5508:1992 6.2 szakasz MSZ EN ISO 15304:2002

9/35 NAT-1-1664/2012





Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek)

klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p’-DDE, o,p’-DDE, p,p’-DDD, o,p’-DDD, p,p’-DDT, o,p’-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: OC, PCB: 5-50 µg/kg ± 20 rel % >50 µg/kg ± 10 rel %

MSZ EN 1528-4:1998 4. fejezet, 5.8. szakasz

Élelmiszerek As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

MSZ EN 14627:2005

Élelmiszerek (tenger gyümölcsei) As tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ : 0,1 mg/kg

MSZ EN 14332:2004

Élelmiszerek (alkoholmentes italok, édes-, sütő-, tartósító-és tejipari termékek)

aszpartám, szacharin, aceszulfám-K HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % LOQ: 10 mg/kg

MSZ EN 12856:2000

Élelmiszerek (üdítők, gyümölcslevek, rostos levek, savanyúságok, dzsemek, lekvárok, tejtermékek, édességek, csokoládék, zsíremulziók és ezt tartalmazó termékek)

Na-ciklamát HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % LOQ: 10 mg/kg

MSZ EN 12857:2000

10/35 NAT-1-1664/2012





Borkősav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

MSZ EN 12137:1999 Élelmiszer (gyümölcs- és zöldséglevek, sűrítmények, pulpok, illetve rokon termékek)

Glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC-ELS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

MSZ EN 12630:2000

Élelmiszerek Hg tartalom VAP-AAS Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

MSZ EN 13806:2002

Pb, Cd, Zn, Cu, Fe tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: Pb: 0,05 mg/kg Cd: 0,005 mg/kg FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % LOQ: Zn: 0,1 mg/kg Cu,: 0,3 mg/kg Fe: 0,5 mg/kg

MSZ EN 14084:2003

C vitamin HPLC-UV LOQ: 1 mg/kg ± 20 rel %

MSZ EN 14130:2003

Benzoesav, szorbinsav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

J.of AOAC Vol. 71 No. 5 (1988) 1068-1071. oldal

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)

MSZ 1385:1987

11/35 NAT-1-1664/2012





szulfonamid szermaradékok HPLC-UV Ismételhetőség: ± 20 rel % LOD: 10 µg/kg LOQ: 25-50 µg/kg

BAZ-VM-018:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/42

Állati eredetű élelmiszerek

Szulfonamid szermaradékok HPTLC LOD: 20 µg/kg

BAZ-VM-019:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/21

Élelmiszerek (chili por, paprika alapú termékek, fűszerek)

Sudan I-IV, Sudan Orange, Para Red tartalom HPLC/UV Ismételhetőség:± 25 rel % LOD: 0,1 mg/kg LOQ: 0,5 mg/kg

BAZ-VM-021:2011 Forrásmunka: Tiltott azoszínezékek vizsgálati módszerének kidolgozása Ábrahámné Szabó Ágnes, Dr Szentgyörgyi Mária XVI. Élem. Min. Ell. Tudományos Konferencia előadás anyag

Élelmiszerek (tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerek)

Kókuszolaj, pálmaolaj, hidrogénezett zsír aránybecslése szarvasmarha tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerekben, zsírsavmintázat alapján (tájékoztató jellegű számított érték)

BAZ-VM-022:2011 Forrásmunka: ÉVIKE, LIII (2007) 2. füzet, 100-102

Előrecsomagolt élelmiszerek Tényleges tömeg, térfogat 13/2008 (VIII.8.) NFGM-FVM együttes rendelet 3. melléklet

Búzaliszt vízfelvevő képesség és sütőipari érték Fizikai vizsgálat Megengedett vizsgálati eltérés: vízfelvevőkép. ±0,7 ml/100g liszt sütőipari érték < 40 ±1,6 valorigráf egység sütőipari érték > 40 ±1,8 valorigráf egység

MSZ ISO 5530-3:1995

nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,5 % (m/m)

MSZ EN ISO 21415-1:2007

Búza, búzadara, búzaliszt

Sikérterülés Fizikai vizsgálat Ismételhetőség: ±1 mm

MSZ 3430:2008

12/35 NAT-1-1664/2012





hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: <1 % (m/m) ± 0,02 % (m/m) >1 % (m/m) ± 2,0 rel %

MSZ EN ISO 2171:2010 Gabona és gabonaőrlemények

esésszám meghatározása Reológia Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Búza, búzadara, búzaliszt nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ EN ISO 21415-2:2008

Gabona tisztaság Fizikai vizsgálat

MSZ 6367-2:2001

nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,15 % (m/m

MSZ 6367-3:1983

hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 rel %

MSZ 6367-15:1984 2. fejezet

homoktartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 rel %

MSZ 6367-15:1984 3. fejezet

Élelmezési és takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: 30% nyersfehérje-tartalomig: ± 0,3 % (m/m) 30% nyersfehérje-tartalom fölött: ± 1,0 % (m/m)


Búza tisztaság Fizikai vizsgálat

MSZ 6383:1998 (visszavont szabvány)4

13/35 NAT-1-1664/2012





hamu- és homoktartalom Tömegmérés Ismételhetőség: 2.f.: hamutartalom ≤ 1 % (m/m) ± 0,02 % (m/m) > 1 % (m/m) ± 2,0 rel % 3.f.: homoktartalom ± 0,02 % (m/m)

MSZ 6369-3:1987 2. fejezet 3.fejezet

Gabonafélék őrléséből származó lisztek

nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. fejezet: ± 0,15 % (m/m) 2. fejezet: ± 0,15 % (m/m)


Búzaliszt, rozsliszt őrlési finomság Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2,0 % (m/m)

MSZ 6369-7:1978

pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 pH

MSZ 6369-11:1987 2. fejezet

Gabonaőrlemények

savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 3.1.sz.: ± 0,1 °SH 3.2.sz.: ± 0,25 °SH

MSZ 6369-11:1987 3.1. szakasz 3.2. szakasz


MSZ 20500-2:1985 1. fejezet

tojástartalom Spektrofotometria szterintartalom alapján Megengedett vizsgálati eltérés: 1-2 db/kg: ± 0,30 db/kg 2-10 db/kg: ± 0,20 db/kg

MSZ 20500-4:1987 1. fejezet

Száraztészták

tojástartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 db/kg

MSZ 20500-4:1987 2. fejezet

14/35 NAT-1-1664/2012





Tojáslé, tojáspor Koleszterin GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 10-100 mg/100g ±10 rel % >100 mg/100g ± 5 rel %

BAZ-VM-026:2011 Forrásmunka: MSZ ISO 3594:1992 (visszavont szabvány)3

Sütőipari termékek szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,15 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 2. fejezet

fehérjetartalom Kjeldahl Ismételhetőség: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 7. fejezet

konyhasótartalom Titrimetria Mohr-módszerrel Ismételhetőség: ± 0,20 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 7 rel%

MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz

cukortartalom Titrimetria Schoorl-Regenbogen szerint Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 8.2 szakasz

savfok Potenciometria Ismételhetőség: ± 0,1°SH

MSZ 20501-1:2007 9. fejezet

tiszta tömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g

MSZ 20501-3:1982 1. fejezet

Propionsav tartalom < 200 mg/kg: GC-FID > 200 mg/kg: HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

LMBG (Német Élelmiszer és közszükségleti cikk törvény) 35 § 17.00-14/1987

15/35 NAT-1-1664/2012





Gyümölcsök, gyümölcs-és zöldséglevek

összes SO2 tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 1,75 mg/L

MSZ EN 13196:2000

Almalésűrítmény tisztaság meghatározása Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 1 %

MSZ-08-1318:1990 M.1. Melléklet (visszavont szabvány)4

titrálható savtartalom Titrimetria Ismételhetőség: ± 2 rel %

MSZ ISO 750:2001

vízben oldható szárazanyag–tartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (m/m)

558/93/EGK

Gyümölcs és zöldségtermékek

nettó tömeg és az alkotórészek tömegarányának meghatározása Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g 2001-4000 g ± 10,0 g

MSZ 3605:2002

klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,1 % (m/m)

MSZ 3618:1985 3. fejezet

Tartósított élelmiszerek

kéndioxid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %



MSZ 4220:1980

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 5 % (m/m) ± 0,5 % (m/m) > 5 % (m/m) ± 1 % (m/m)

MSZ 17617:1985

16/35 NAT-1-1664/2012





Tartósított élelmiszerek pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 pH

MSZ 17590:1985

Tej és tejipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 % (m/m)

MÉ-3-1-92/608 C rész V.

Tej és tejtermékek növényi szterinek kimutatása tejzsírban GC-FID LOD: ß-szitoszterin : 0,5%(m/m)


szacharóztartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 g/100 cm3


szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1g/100g


Izesített tejitalok

zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték


Tej és ízesített tejitalok zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. f.: ± 0,05 % (m/m) 2. f.: 10,84cm3-es pipetta ± 0,1g/100g 11,00cm3-es pipetta ± 0,1g/100cm3

MSZ 3703:1982 1. fejezet 2. fejezet

Tej zsírtartalom Tömegmérés teljes tejre és részben fölözött tejre: Ismételhetőség: 0,02g zsír/100g fölözött tejre: 0,01g zsír/100g

MÉ 3-1-92/608 C rész II.

kloridion tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,007 g klorid/100 cm3


szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,10g/100g

MÉ 3-1-92/608 C rész I.

17/35 NAT-1-1664/2012





Tej zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték

MÉ 3-1-92/608 C rész III.

Tejpor, sűrített tej titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: sűrített tej: ± 0,25 °SH tejpor: ± 0,1 °SH

MSZ 2708-3:1987 2. fejezet

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 g/100g

MÉ 3–1–79/1067 C rész III.

Sűrített tej

szárazanyag Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)

MÉ 3–1–79/1067 C rész I.

Tejpor zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 g/100g sovány tejpor: ± 0,1 g/100g

MÉ 3–1–79/1067 C rész IV.

víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MÉ 3–1–79/1067 C rész II.


MSZ EN ISO 3727-1:2002

zsírmentes szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 % (m/m)

MSZ EN ISO 3727-2:2002

zsírtartalom számított érték

MSZ EN ISO 3727-3:2003

Vaj

nátrium-klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,02 % (m/m)

MSZ 2713-3:1988 (visszavont szabvány)4

18/35 NAT-1-1664/2012





szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)


Savanyú tejkészítmények



szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)

MSZ 3727-1:1985 2. fejezet

Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab


MSZ 3727-1:1985 4. fejezet

Tejszín, tejszínkészítmények, savanyú tejkészítmények és ízesített tejtermékek

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1.f.: 0,2 % (m/m) 2.f.: 0,5% (m/m) 3.f.: 0,1 g/100g

MSZ 9602:1984 1. fejezet 2. fejezet 3. fejezet

Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: ± 0,4°SH 3. f.: ± 0,5°SH


Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: ± 0,2 % (m/m) 3.f.: ± 0,5% (m/m)

MSZ 2714-1:1989 2. fejezet 3. fejezet (visszavont szabvány)4

Sajt, ömlesztett sajt és túró, szárazanyag-tartalomra vonatkoztatott

zsírtartalom Számított érték

MSZ 2714-1:1989 4. fejezet (visszavont szabvány)4

Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya víztartalom, szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)


Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények

nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,07 % (m/m)


19/35 NAT-1-1664/2012





Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények

nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 % (m/m)


Húsipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 20 % ± 0,4 % (m/m) > 20 % ± 0,6 % (m/m)

MSZ 5874-8:1978 2. fejezet

Hús és hústermékek nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetőség:±0,20 % (m/m)

MSZ ISO 1442:2000

kloridtartalomTitrimetria Ismételhetőség: 1-2 % (m/m) ±0,15 % (m/m) > 2 % (m/m) ±0,2 % (m/m)

MSZ ISO 1841-1:2000

Húskészítmények Ín- és kötőszöveti fehérje tartalom, kötőszövetmentes fehérje tartalom Matematikai számítás

MSZ 5988:1980 (visszavont szabvány)

Hús és hústermékek foszfor tartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %

MSZ ISO 13730:2000

Húskészítmények keményítő Polarimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 mg/100 g

MSZ 5874-1:1982 3. fejezet (visszavont szabvány)

Húsok és húskészítmények pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 pH


nitrittartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Húskészítmények

nitráttartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


20/35 NAT-1-1664/2012





Húsok és húskészítmények Trichinella jelenléte Emésztéses, mikroszkópos kimutatási módszer

2075/2005/EK 1. melléklet 1. fejezet, 3. melléklet

Tea hamutartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,1 % (m/m)

MSZ ISO 1575:1991



vízben oldható rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10% (m/m)


Kávé, instant kávé (hagyományos és koffein mentes)

koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ~4g/100g: ± 0,09 g/100g ~2g/100g: ± 0,07 g/100g ~1g/100g: ± 0,04 g/100g < 0,1 g/100g: ± 0,01 g/100g


víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1% (m/m)


Pörköltkávé

vízben oldódó rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


Azonnal oldódó kávékészítmények víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,10 % (m/m)


vízben oldhatatlan rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


tisztatömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


21/35 NAT-1-1664/2012





Azonnal oldódó kávékészítmények oldódási arány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


szárítási veszteség Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 9434:1983 3.5. szakasz

Kakaópor

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 9434:1983 3.6. szakasz

Sör habtartósság Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 cm3

MSZ 8761-3:1977 14. fejezet

szín Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 EBC

MSZ 8761-6:2002

pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,04 pH

MSZ 8761-7:1993

alkoholtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,04 % (m/m)

MSZ 8761-10:2002 7.1. szakasz

valódi extrakt tartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,03 % (m/m)

MSZ 8761-10:2002 6.7.2. szakasz

eredeti extrakt tartalom számítás

MSZ 8761-10:2002 6.7.4. szakasz

valódi erjedési fok számítás

MSZ 8761-10:2002 6.7.5. szakasz

CO2 tartalom Nyomás mérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,04 % (m/m)


22/35 NAT-1-1664/2012





Likőr és pálinkakészítmények szárazanyagtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 g/100ml


alkoholtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (v/v)


cián-hidrogén tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 mg/l

MSZ 9589-12:1980 (visszavont szabvány)4

metil-alkohol és magasabbrendű alkoholtartalom metanol, n-propanol, n-butanol, i-butanol, sec-butanol, i-amilalkohol, n-amilalkohol, acetaldehid, etil-acetát, akrolein GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) ± 20 rel% 0,01-0,10 % (v/v) ± 10 rel% >0,10 % (v/v) ± 5 rel% Akrolein: alsó mérési határ: 1,0 mg/l

BAZ-VM-039:2011 Forrásmunka: MSZ 9589-13:1980 2. fejezet (visszavont szabvány)3

Cu tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel%


Szesz (etilalkohol) metil-alkohol, benzol- és magasabb-rendű alkoholok metanol, n-propanol, n-butanol, i-butanol, i-amilalkohol, GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) ± 20 rel% 0.01-0.10 % (v/v) ± 10 rel% >0,10 % (v/v) ± 5 rel%

MSZ-08-1601-1:1987 17. fejezet

Alkoholmentes üdítőitalok CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 bar

MSZ 21338-3:1980 3. fejezet

vízben oldható szárazanyag Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés:

MSZ 21338-3:1980 2. fejezet

23/35 NAT-1-1664/2012





± 0,3 % (m/m)

Koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ±10 rel %

BAZ-VM-040:2011 Forrásmunka: MSZ EN 12856:2000

hamutartalom Konduktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,005 % (m/m)

1265/69/EGK Melléklet 1. fejezet

színmeghatározás oldatban Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 3 ICUMSA

1265/69/EGK Melléklet 3. fejezet

polarizáció Polarimetria Ismételhetőség:± 0,1 °Z

MÉ-3-1-79/796 C rész X.

Cukor

szárítási tömegveszteség Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,02 % (m/m)

MÉ 3-1-79/796 C rész I.


MSZ 20673:1982 4.2.4 szakasz (visszavont szabvány)

Cukrászati termékek

zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 20673:1982 4.2.5 szakasz (visszavont szabvány)

Édesipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)

MSZ-08-1843-2:1982 1. fejezet

Édesipari termékek alkoholtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 ml/100g

MSZ-08-1270:1979

bevonatarány tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ-08-1273:1979 1. fejezet

24/35 NAT-1-1664/2012





szárítási veszteség Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 20900-1:1987


MSZ 20900-2:1987 1. fejezet

savtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)


összes cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)

MSZ 20900-5:1989 2.2. szakasz

redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)

MSZ 20900-5:1989 2.1. szakasz



Fagylaltporok és fagylaltsűrítmények


MSZ 20643:1983 10. fejezet

Kekszek töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ 9433:1983 3.4 szakasz

Kekszek víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)



MSZ 9433:1983 3.7.2 szakasz

25/35 NAT-1-1664/2012





cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)


sótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)


hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,02 % (m/m)

MSZ 9433:1983 3.10 szakasz

töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ 20986:1985 3.4 szakasz

Ostyák

bevonatarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ 20986:1985 3.5 szakasz

víz- illetve szárazanyagtartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (m/m)

MSZ 6943-1:1979 3. fejezet

vízben oldhatatlan szilárdanyag Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,01 % (m/m)

MSZ 6943-2:1980 2. fejezet

Méz

savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 °SH

MSZ 6943-3:1980 2. fejezet

26/35 NAT-1-1664/2012





Méz pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 pH

MSZ 6943-3:1980 3. fejezet

összescukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 6943-4:1982 4.6.2. szakasz 4.7.2. szakasz

közvetlenül redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 6943-4:1982 4.6.1. szakasz 4.7.1. szakasz

szacharóztartalom számítás

MSZ 6943-4:1982 4.7.3. szakasz

hidroxi-metil-furfurol (HMF) Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 mg/100 g

MSZ 6943-5:1989

glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC–ELS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % Alsó méréshatár: 10g/kg

MÉ 3–2–2009/1 4. melléklet

Állati és növényi zsírok, olajok savszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel%

MSZ EN ISO 660:2009

Állati és növényi eredetű zsírok, olajok

peroxidszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ≤1meqv/kg ± 0,1 meqv/kg 1-6 meqv/kg ± 0,2 meqv/kg 6-12 meqv/kg ± 0,5 meqv/kg ≥12 meqv/kg ±1,0 meqv/kg


PAH HPLC/FLD LOD: 0,3 µg/kg indeno(1,2,3-c,d)perilén:1.0 µg/kg

MSZ EN ISO 15753:2007

27/35 NAT-1-1664/2012





Állati és növényi eredetű magas zsírtartalmú élelmiszerek

Ásványiolaj tartalom kimutatása GC/FID kimutatási határ: ásványi olaj tartalom: 50 mg/kg

BAZ-VM-042:2011 Forrásmunka: MSZ 21470-94:2001 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 9377-2:2001 Expert Committe “ contamination of sunflower oil by mineral oil” 6 June 2008 Main conclusions

Margarinok konyhasótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 rel %

MSZ 15485-4:1980

nedvességtartalom és illóanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (m/m)

MSZ EN ISO 662:2001 Állati és növényi eredetű zsírok, olajok

oldhatatlan szennyezőanyag-tartalom meghatározás Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 0,3 % (m/m): ± 0,02 % (m/m) > 0,3 % (m/m): ± 0,05 % (m/m)

MSZ EN ISO 663:2009

Butil-hidroxianizol (BHA), butil-hidroxitoluol (BHT) GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 mg/kg ± 20 rel % 50-500 mg/kg ± 10 rel % Alsó méréshatár:5mg/kg

MSZ 14474-4:1983

Állati és növényi eredetű zsírok, olajok (olajok, zsírok, nagy zsírtartalmú készítmények)

BHT, BHA, propil-gallát, HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

MSZ 14474-7:1986

Vaj, étkezési olajemulziók, kenhető zsírok

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,26 % (m/m)

MSZ EN ISO 17189:2004

Élelmezési, ipari magvak és hántolt termékek

Olajtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)

MSZ EN ISO 659:2010

28/35 NAT-1-1664/2012





Fűszerpaprika nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetőség ± 0,20 % (m/m)

MSZ EN ISO 7540:2010 A melléklet

Összes szinezék tartalom Spektrofotometria Ismételhetőség: ± 10 rel %


Fűszerek, ízesítők és gyógynövények Illóolaj tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Fűszerek, ízesítők nedvesség tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)

ISO 939:1980


MSZ-01-10007:1982 6.2.1. szakasz (visszavont szabvány)4

Étkezési só

NaCl tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,20 % (m/m)

MSZ-01-10007:1982 6.2.2. szakasz (visszavont szabvány)4

Élelmiszerek (színezett élelmiszerek) vízben oldódó szintetikus szinezék Spektrofotometria Ismételhetőség: ± 20 rel %

MSZ 20668-1:1979

Élelmiszerek és takarmányok4 Campylobacter spp kimutatása Jelenlét/hiány

MSZ EN ISO 10272-1:2006

Bacillus cereus Horizontális, telepszámlálásos módszer


Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz4

Escherichia coli és coliform baktériumok kimutatása, számának meghatározása membránszűréses módszer

MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.1- 8.3. szakasz

Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkező felületek4

Enterococcusok MPN módszer

MSZ 3640-13:1976 2.1. szakasz

29/35 NAT-1-1664/2012





Élelmiszerek (olajok, margarinok, tej, tejpor, bébiétel, zabliszt),étrend-kiegészítők4

D3 vitamin HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel%

MSZ EN 12821:2009

Élelmiszerek (olajok, zsírok, vaj, margarinok, tejpor, zabliszt),étrend-kiegészítők4

α-tokoferol HPLC-FLD/UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel%

MSZ EN 12822:2000 (visszavont szabvány)8

Élelmiszerek (margarinok, tejpor), étrend-kiegészítők4

all-transz-retinol HPLC-FLD/UV Megengedett vizsgálati eltérés: ±15 rel%

MSZ EN 12823-1:2000 (visszavont szabvány)8

Élelmiszerek4 Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel% LOQ:10 mg/kg

MSZ EN 15505:2008 B melléklet

Tojástermékek4 Zsírtartalom Szárítás, tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3%(m/m)

MSZ 7074:1993 2. módszer (visszavont szabvány)

Tojáspor4 Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2%(m/m)

MSZ 6827-2:1986 5.2. szakasz (visszavont szabvány)

Tojáslé4 Szárazanyagtartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


Tojáslé4 pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 pH


Étkezési tojás4 Tömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,1 % (m/m)

MSZ 6821:1989 3.3.2. szakasz

Hús és húskészítmények4 Fehérje/nitrogén tartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: fehérje: ± 0,6 g/100g nitrogén:± 0,1 g/100g

MSZ ISO 937:2002

30/35 NAT-1-1664/2012





Hús és hústermékek4 Összes zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ ISO 1443:2002

Szabad zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± (- 0,05+0,06*wf)

MSZ ISO 1444:2000

Húskészítmények4 Keményítő Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)


Hús és hústermékek4 L-hidroxi-prolin tartalom Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,02 % (m/m)

MSZ ISO 3496:2000

Édesipari termékek4

Redukáló és összes cukortartalom Titrimetria Luff-Schoorl módszer Megengedett vizsgálati eltérés: redukáló és összes cukortartalom ≤ 10%(m/m): ± 4 rel % 10%(m/m) - 20%(m/m): ± 3 rel % ≥ 20%(m/m): ± 2 rel %

MSZ 20900-5:1989 1. fejezet

Édesipari termékek -mézes, és mézes jellegű sütemények4

Méztartalom Számítás

MSZ 21356:1984 3.7.1.6. szakasz

Állati és növényi zsírok és olajok4 Szabad zsírsav tartalom Titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Ultraibolya-fényelnyelés spektrofotometria


Elszappanosítási szám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 rel %

MSZ EN ISO 3657:2004 (visszavont szabvány)

Jódszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 rel %

MSZ EN ISO 3961:2012 (visszavont szabvány)

31/35 NAT-1-1664/2012





Állati és növényi zsírok és olajok4 Fénytörésmutató Refraktometria megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,0005 ref ért.


Poláros komponens Oszlopkromatográfia Megengedett vizsgálati eltérés: <40%(m/m) ±10 rel % ≥40 %(m/m) ±5 rel %


Állati és növényi zsírok és olajok, élelmiszerekből kivont zsírok4

Transz-zsírsavak GC-FID Mirisztelaidinsav (C14:1n 9t) Palmitelaidinsav (C16:1n9t) Elaidinsav (C18:1n9t) Transz-11-Vakcénsav (C18:1n11t) Linolelaidinsav (C18:2n6t) CLA cisz, transz-9,11-Oktadekadiénsav (C18:2n(9c,11t)) CLA transz,cisz-10,12-Oktadekadiénsav (C18:2n(10t,12c)) Transz-11-Eikozénsav (C20:1n11t) Transz-13-Dokozénsav (C22:1n13t) Σ C18:1 transz zsírsav Σ C18:2 transz zsírsav Σ C18:3 transz zsírsav Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 0,5 % (m/m): ±20 rel% 0,50 -2.0 % (m/m): ±10 rel% ≥ 2,0 %(m/m): ±5 rel% LOQ: 0,05 % (m/m)

MSZ EN ISO 15304:2002

Állati és növényi zsírok és olajok4 El nem szappanosítható anyagok Hexán extrakciós módszer tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)

MSZ EN ISO 18609:2002

Élelmiszerek és takarmányok4 Listeria monocytogenes kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer

MSZ EN ISO 11290-1:1998

Listeria monocytogenes kimutatására és száma Horizontális, kimutatási módszer 1. módosítás

MSZ EN ISO 11290-1:1996 /A1:2005

32/35 NAT-1-1664/2012


II. Az akkreditálandó területhez tartozó helyszíni vizsgálatok:




Ivóvíz, felszín alatti víz Összes aktív klór, szabad aktív klór Fotometria Alsó méréshatár:0,2 mg /L

MSZ 448-25:1981 4. fejezet

pH Potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: ±0,05 pH

MSZ 1484-22:2009

hőmérséklet fizikai


III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások5:

Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás azonosítója

Élelmiszerek és takarmányok Mintaelőkészítés Az alapszuszpenzió decimális hígítások elkészítésének általános szabályai

MSZ EN ISO 6887-1:2000

Mintaelőkészítés A hús és hústermékek előkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-2:2004

Mintaelőkészítés A hal és haltermékek előkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-3:2004

Mintaelőkészítés A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 5. rész: A tej és tejtermékek előkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-5:2010

Takarmányok Mintaelőkészítés


Élelmiszerek (növényi és állati zsírok és olajok, tejtermékek, tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerek)

Mintaelőkészítés zsírsavösszetétel GC vizsgálatához

MSZ EN ISO 5509:2000 5. fejezet (visszavont szabvány)

33/35 NAT-1-1664/2012



Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek)

Általános előírások Mintaelőkészítés klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) GC vizsgálatához

MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 6.1.2 szakasz és 6.2.1 szakasz MSZ EN 1528-3:1998 10. fejezet F módszer

Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata

Mintaelőkészítés búzaliszt laboratóriumi előállítása Őrlés

MSZ 6367-9:1989

Tej és tejtermékek Mintaelőkészítés Növényi szterinek kimutatása tejzsírban GC vizsgálathoz

MSZ ISO 3595:1991 (visszavont szabvány)

Tojáslé, tojáspor Mintaelőkészítés Koleszterin GC vizsgálathoz

MSZ 20500-4:1987 2. fejezet

Mintaelőkészítés Nyomelemek AAS meghatározása Nyomás alatti feltárás

MSZ EN 13805:2002 Élelmiszerek

Mintaelőkészítés Nyomelemek meghatározása. Száraz hamvasztás

MSZ EN 14082:2003

Élelmiszerek, takarmányok, mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány

Talajminták előkészítése eredeti anyagból radioaktovitás méréshez Minták előkészítése szárazanyagig radioaktivitás méréséhez Minták előkészítése hamuig radioaktivitás méréséhez

RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.1 szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.2. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.3. szakasz

Mintavételi programok, technikák

MSZ EN ISO 5667-1:2007

Vízminták tartósításának és kezelésének irányelvei

MSZ EN ISO 5667-3:2004 (visszavont szabvány)4

Mintavétel és tartósítás

MSZ 448-46:1988

Ivóvíz, felszín alatti víz

Mintavétel mikrobiológiai elemzéshez

MSZ EN ISO 19458:2007

Felszín alatti víz Felszín alatti víz mintavétel

MSZ ISO 5667-11:20123

Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták

Talaj mintavétel Biológiai minták vétele Vízmintavétel

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 1.6. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 1.7. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3. v. 1.8. szakasz

34/35 NAT-1-1664/2012



Higiéniai minták 4 Mintaelőkészítés Horizontális módszer a felületek kontaklemezes és tamponos mintavételi eljárásaira

MSZ ISO 18593:2008

Élelmiszerek és takarmányok 4 Mintaelőkészítés A tejtől és tejtermékektől, a hústól és hústermékektől, valamint a haltól és haltermékektől különböző termékek előkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-4:2012

Állati és növényi zsírok és olajok 4 Mintaelőkészítés

MSZ EN ISO 661:2006

Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek) 4

Mintaelőkészítés zsírok kivonása zsírsav összetétel, transz zsírsav tartalom GC vizsgálatához

BAZ-VM-043:2013 Forrásmunka: AOAC. 996.06.

Élelmiszerek (állati és növényi zsírok és olajok, élelmiszerekből kivont zsírok) 4

Mintaelőkészítés zsírsav metilészterek előállítása zsírsavösszetétel GC vizsgálatához

MSZ EN ISO 12966-2:2011

IV. Az akkreditálandó területhez tartozó véleményezés, értelmezés:

Véleményezés, értelmezés tárgya Véleményezés, értelmezés tárgyát

képező dokumentum

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy

neve, beosztása

Élelmiszer mikrobiológiai minősítése 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelet 2073/2005/EK rendelet

Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető

Hallgatóné Dr. Stánicz Ildikó mikrobiológiai részlegvezető

Konzervek. Tartósítási próba termosztálással

MSZ 3641:1976

Ivóvíz 201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet

Természetes ásvány-, forrásvíz, ivóvíz

65/2004. (IV. 27.) FVM-EszCsM-GM együttes rendelet


Fehér Katalin analitikus mérnök

Élelmiszerek egyéb, 10 napnál hosszabb felezési idejű radioizotóp (elsősorban 134Cs, 137Cs) tartalma

3954/87/EURATOM 2218/89/EURATOM

Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető, radioanalitikai részlegvezető

35/35 NAT-1-1664/2012


Véleményezés, értelmezés tárgya Véleményezés, értelmezés tárgyát

képező dokumentum

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy

neve, beosztása

Állati eredetű élelmiszerek, OC peszticid maradék tartalma

396/2005/EK rendelet 66/2010. (V. 12.) FVM rendelet

Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezető

Bagdi Gyula analitikus mérnök

Élelmiszerek fém tartalma, mikotoxin tartalma

17/1999. (VI. 16.) Eüm rendelet és módosításai: 9/2003. (III. 13.) 1881/2006/EK rendelet


Vakter Katalin analitikus mérnök

Fenyvesi Istvánné analitikai részlegvezető

Élelmiszerek szulfonamid származék tartalma

470/2009/EK rendelet 37/2010/EU rendelet

Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezető

Karlaki Ákos analitikus mérnök 1: Az Akkreditáló Bizottság 2012. április 18-i határozata szerinti módosítás átvezetése 2 Az Akkreditáló Bizottság 2012. november 28-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 3 Az Akkreditáló Bizottság 2013. március 13-i határozatával elrendelt szabványjelzet változások átvezetése. 4 Az Akkreditáló Bizottság 2014. január 15-i határozatával az akkreditált státusz területének bővítése és a visszavont szabvány jelzetek átvezetése. 5 Az Akkreditáló Bizottság 2014. február 26-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 6 Az Akkreditáló Bizottság 2014. május 14-i határozatával elrendelt szabványjelzet változások átvezetése. 7 Az Akkreditáló Bizottság 2014. október 8-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 8 Az Akkreditáló Bizottság 2014. december 17-i határozatával elrendelt visszavont szabvány jelölések átvezetése.

- VÉGE -

módosított részletez Ő okirat (4) a nat-1 · pdf fileélelmiszerek...

Documents