mecanismos para la recepción del sabor
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Mecanismos para la recepción del sabor.
Sabor salado: Iones Na célula receptora despolarización transmisión sináptica en la fibra nerviosa aferenteLos canales de Na bloqueados por la
amilorida.Sabor ácido:iones H liberan protones bloqueo de canales de K despolarización ytransmisión sináptica
Sabor dulce:
Células del sabor moléculas receptoras (proteína G) adenilciclasa AMP proteinquinasa fosforilación bloqueo canales Na despolarización transmisión sináptica.
Sabor amargo:
Proteína G fosfolipasa C IP3 iones
Calcio transmisión sináptica.
Glándulas linguales:Glándula lingual anterior Glándulas mixtas Cerca de la punta de la lengua Cúmulo oval donde desembocan conductos
excretoresGlándulas de Von Ebner Cerca de las caliciformesGlándula lingual posterior Numerosas Están en la raíz de la lengua
Glándulas Salivales:
Saliva: mixta Incoloro consistencia acuosa o mucosa 1000ml /día compuesta por Proteínas Glucoproteínas Hidratos de C Células descamadas y leucocitos Ph 7 cerca de 8
Ptialina Lipasa lingual Mucina Inmunoglobulina A (células plasmáticas del
tejido conectivo) Lisozima bactericida Lactoferrina fija Fe Haptocorrina fija B12FUNCIONES: Mantener humeda la mucosa Ablandar alimentos Actuar como lubricante Digestion inicial de hidratos de C y lípidos Contra infecciones
Características histológicas de las glándulas salivales
Glándulas serosas saliva fluida y ptialinaGlándulas mucosas mucina fluidaGlándulas mixtasCélulas mioepiteliales Estan en todas las glándulas salivales, entre las
células de los conductos y la lámina basal o entre células de conductos y lámina basal
Son aplanadasFilamentos Unidas a células secretoras o células del sistema
de conductos por desmosomas
Sistema de conductos excretoresPrimera porción conductos intercalares epitelio
epitelio cúbico bajoNúcleo ocupa todo el citoplasmaSon intralobulares y se continúan en los conductos
salivales epitelio cilíndricoEstriado paralelo perpendicular a la membrana
basal debido a mitocondrias alargadasDesde los conductos salivales la secreción pasa
conductos excretores interlobulares con epitelio cilíndrico simple luego pseudoestratificado por último estratificado
Grandes glándulas salivales pares
Parótida Glándula tubuloacinosa Rodeada por cápsula de tejido conectivo Tabiques de tejido conectivo dividen en
lóbulos Conducto parotidio desemboca en la
papila parotídia frente al segundo molar
Submaxilar
Tubuloacinosa Mixta células serosas Conducto excretor principal o submaxilar
se abre en el extremo de la carúncula sublingual
Posee una cápsula y una estroma de tejido conectivo
Glándula sublingual
Tubuloacinosa y tubular Mixta Las células serosas forman semilunas Cápsula de tejido conectivo poco desarrollada 10 a 12 conductos principales El principal desemboca en la carúncula
sublingual