Bahan Ajar PKW Kls XISemester 1 SMK Makmur 1 Cilacap Lasiman, SE

Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani

Tujuan pembelajaranMelalui proses mencari informasi, menanya, dan berdiskusi siswa dapat:Mencari informasi produk dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerahMelihat video atau gambar beberapa desain dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Menyimak contoh beberapa desain dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerahBerdiskusi secara kelompok cara desain dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah disesuaikan dengan fasilitas yang tersediaBerdiskusi kelas cara desain dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah disesuaikan dengan fasilitas yang tersedia

Melalui proses mencoba, mengasosiasi, dan mengomunikasikan siswa dapat:Menggunakan alat proses produksi yang disesuaikan dengan fasilitas / keadaan setempat untuk dapat mendesain dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerahPraktik individu menggunakan alat untuk desain dan pengemasan hasil pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Praktik kelompok menggunakan alat untuk desain dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerahMenyajikan produk dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerahMembuat produk dan pengemasan hasil proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Membuat laporan tertulis proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerahMempresentasikan hasil praktik proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

SUMATERA BARATNAMANYA APA?

JAWA TENGAHAPA NAMANYA?

YOGYAKARTAAPA NAMANYA?

JAWA TIMURAPA NAMANYA?

CONTOH KEMASAN MAKANAN KHAS DAERAH

KEMASAN MODERN

KEMASAN MODERN

KEMASAN MODERN

TUGAS KELOMPOKLakukan observasi/studi Pustaka, cari info sbb :Apa makanan khas daerahmu yang terbuat dari bahan nabati/hewani, bagaimana sejarah asal usul makanan tersebut,Bahan apa yang diperlukan, dan bagaimana memilih bahan yang baik untuk membuat makanan tersebutAlat apa saja yang digunakanBagaimana proses pembuatannyaBagaimana cara pengemasannya

LEMBAR KERJA 3KELOMPOK : .NAMA ANGGOTA: .KELAS : .NAMA MAKANAN DAERAHKU : SEJARAH / ASAL USUL MAKANAN TERSEBUT : TAHAPAN PEMBUATANNYA

Bahan :Alat :Gambar dan proses pembuatanKemasan