medoc familles de crus. 16 500 hectares de vignes 8 appellations familles de crus 60 grands crus...
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MEDOC
FAMILLES DE CRUS
16 500 Hectares de vignes16 500 Hectares de vignes8 Appellations
Familles de crus
60 Grands Crus Classés
44 Crus Artisans
395 Autres Propriétés
247 Crus Bourgeois
9 caves coopératives
Médoc
Moulis
St-Julien
Margaux
Listrac
Haut-Médoc
Pauillac
St-Estèphe
Le Médoc compte plus de 1 500 Châteaux et
représente plus de 16% du Vignoble
Bordelais Rouge
Moins de 15% des propriétés ont une
superficie comprises entre 5 et 15 Ha
Plus de 20% des Châteaux ont une
surface plantée en vigne de plus de 30 Ha
UN VIGNOBLE IMPORTANTUN VIGNOBLE IMPORTANT
GRANDS ET PETITSGRANDS ET PETITS
MEDOCMEDOC : : Un terroir d’exception, Un terroir d’exception,
Un savoir-faire de plusieurs sièclesUn savoir-faire de plusieurs siècles
7%6%
8%
4%4%
29%
7%
35%
41%
2%
25%
12%20%
Les Crus Artisans du MédocLes Crus Artisans du MédocHistoriquement, c’est une dénomination très ancienne attribuée à ceux qui exerçaient la double activité de l'artisanat et de la vigne.44 Crus Artisans
Consacrés en 2006 par un arrêté ministériel publié au JO (11.01.06)
Près de 340 Ha de vignes
en production soit environ
2% du potentiel de production du Médoc
Répartis entre toutes les AOCmédocaines
Propriétés de dimensions modestes :1 à 5 Ha
A.O.C.NOMBRE DE Crus Artisans
% PRODUCTION
TOTAL MEDOC 44 2
Médoc 13 2.5
Haut-Médoc 22 3.5
Listrac-Médoc 1 1.5
Margaux 4 1
Moulis 1 0.5
Saint-Julien 1 0
Pauillac 1 0.5
Saint-Estèphe 1 0.5
L'artisan viticulteur, qui, seul, en famille ou aidé, parfois, de salariés agricoles, assume la totalité de la chaîne de production :
Cette dénomination existe depuis plus de 150 ans.
Depuis février 1989, le Syndicat des Crus Artisans du Médoc s’est employé à leur redonner leurs lettres de noblesse. Quelques châteaux se sont ainsi regroupés pour faire renaître et promouvoir cette famille de crus qui avait disparu dans les années trente.
-travail du vignoble
-maîtrise de la vinification
-élevage du vin
-conditionnement
-commercialisation
Historiquement : XII - XV ème siècle: Les bourgeois (habitants de Bordeaux) jouissent d’une exonération de charges sur les vins de leur vigne et se rendent acquéreurs des meilleures terres à qui l’on donne le nom de « Crus Bourgeois ».
Consécration de 444 Crus Bourgeois par les courtiers bordelais.
Les Crus Bourgeois du MédocLes Crus Bourgeois du Médoc
19321932
Création du Syndicat des Crus Bourgeois du Médoc. Il établit 2 palmarès (1966 & 1978)
1962 1962
+ de 6 000 Ha de vignes en production
+ de 40% du potentiel de production du Médoc
20042004Création de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc
LES DATES HISTORIQUESLES DATES HISTORIQUES
1855
Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855
3 330 ha de vignes en A.O.C.20 millions de bouteilles(Premier et second vin) soit 150 000 hl par an
300 millions d’euros de Chiffre d'affaires90 % de ce chiffre d'affaires est réalisé avec les Négociants de la place de Bordeaux (10 % d'autres canaux)Les Maisons de Négoce affiliées directement ou indirectement aux Grands Crus Classés du médoc développent un chiffre d'affaire de 450 millions d’euros et emploient environ 1 000 personnes.
Les Grands Crus Classés du Médoc en 1855 sont regroupés au sein du
Conseil des Grands Crus Classés du Médoc en 1855, qui est un syndicat professionnel loi 1884.
60 ChâteauxLes Grands Crus Classés du Médoc sont exportés à plus de 70%
1 500 salariés permanents(plus un équivalent de 5 000 vendangeurs pendant 15 jours)
A.O.C. Nbre de Crus Classés % PRODUCTION
TOTAL MEDOC 60 20
Haut Médoc 5 7
St-Estèphe 5 18
Pauillac 18 85
St-Julien 11 86
Margaux 21 62
Dans le cadre de l'Exposition Universelle de Pariset à la demande de l'Empereur NAPOLEON III, la rédaction du classement fut confiée, par la Chambre deCommerce de Bordeaux, au « Syndicat des Courtiers de Commerce ».
514141018
1ers
seconds
Troisièmes
Quatrièmes
Cinquièmes
20% du potentiel de production du Médoc
Les Vignerons Coopérateurs du MédocLes Vignerons Coopérateurs du Médoc
Historiquement, les viticulteurs
d’une multitude de petites propriétés familiales ont choisi de
mettre en commun leurs moyens pour faire face aux mutations techniques et économiques.
9 caves coopératives
qui regroupent
745 vignerons coopérateurs
Plus de 2 000 Ha de vignes en production soit
12% du potentiel de production du Médoc
Une cave coopérative médocaine couvre bien souvent une superficie de vignoble qui ne dépasse pas celle d'un grand château
A.O.C.NOMBRE DE
CAVES%
PRODUCTION
TOTAL MEDOC 9 12
Médoc 2 24
Haut-Médoc 4 7
St-Estèphe 1 7
Pauillac 1 5
Listrac-Médoc 1 22
La première des coopératives est
née en 1933,Et l'on compte aujourd'hui
8 caves coopératives et une union
Une coopérative est constituée de différentes parcelles, enserrées et
souvent appartenant à plusieurs propriétaires, au milieu des domaines les plus célèbres.