MEHRWERT FÜR ALLEAbschlussfest

13.3.2019

Spannrahmen Hard

DIE HIGHLIGHTS

Angelika Stöckler

Alexander Kowarc

Juliane Feurstein

− zur Förderung der Gesundheit der Bevölkerung

− für mehr Vorarlberger Lebensmittel in Gastronomie & Gemeinschaftsküchen

− zur Vernetzung von Landwirtschaft & Küche

− für höhere Wertschätzung heimischer Lebensmittel

EIN PROJEKT ZUR NACHHALTIGEN REGIONALENTWICKLUNG …

an der LBS Lochau mit 35 Partnerinnen und Partnern

aus Gesundheit, Bildung, Landwirtschaft, Tourismus, Gastronomie und Politik

PROJEKTENTWICKLUNG

PROJEKTZEITRAUM

Nov. 2016 April 2019

Bild: Hartinger, VN

MEHR VORARLBERGER LEBENSMITTEL IN GEMEINSCHAFTSRESTAURANTS

MEHR VORARLBERGER QUALITÄTSLEBENSMITTEL IM TOURISMUS

VERNETZUNG KÜCHE & LANDWIRTSCHAFT

INFORMATION & WEITERBILDUNG

Beispiel VERNETZUNG LAND- & GASTWIRTE

Jürgen Denk, Wirtshaus Hoheneck, Kleinwalsertal

BEISPIELE SCHÜLERMITTAGSTISCH

Evelyn Stoiser (VS Vandans)

Sandra Jovanovic & Andreas Mikula

(Schulcampus Schendlingen, Bregenz)

VERMEIDUNG VON LEBENSMITTELABFÄLLEN

MITTAGESSEN IM SCHULCAMPUS SCHENDLINGEN

VERMEIDUNG VON LEBENSMITTELABFÄLLEN

Reduktion der Abfälle um 80 g/Kind/Tag

710 Mittagessen pro Woche→ pro Woche fast 60 kg und→ pro Schuljahr 2 Tonnen Lebensmittel weniger im Müll

Beispiel VERTRAGSLANDWIRTSCHAFT

Arnold Feuerstein, LandgenossenManuel Kirisits, Bio-VorarlbergRoland Büchele, Mama bringt´sGeorg Eberharter, Kantine LKurt Siess, Aqua Mühle

KOCHWORKSHOPS

3 Verpflegungsanbieter: 16.300 Mittagessen

pro Woche

verarbeiten mind. 6,5 Tonnen Lebensmittel

pro Woche

KOCHWORKSHOPS

17 Tonnen Rindfleisch3 Tonnen Kalbfleisch

jährlich

75 Rinder66 Kälberjährlich

UMSETZUNG IM ÜBERBLICK

Angelika Stöckler

60 MEHRWERT-Veranstaltungen

1 Auftakt12 „Küche trifft Landwirtschaft“36 Kochworkshops9 Kreativstammtische1 Gemeinschaftsgastronomie1 Abschlussfeier

Geplante Teilnehmer:600 Personen

Erreichte Teilnehmer:> 2400 Personen

400 %

Veranstaltungen von Partnerorganisationen

MEHRWERT–Präsentationen & Mitwirkung bei der Verpflegung

17 Veranstaltungen> 1200 TeilnehmerInnen

Anbieterplattform www.mehrwert-fuer-alle.at

50 Betriebe präsentieren ihr Angebot

Netzwerk > 1200 Partnerinnen und Partner

DER NUTZEN

Resümee aus der Studie des Naturschutzrates

„Vom Hof auf den Teller“

Dr. Willi Sieber

DER AUSBLICK

Lsth. Karlheinz Rüdisser

LR Christian Gantner

MEHRWERT-TRÄGERVEREIN

Elmar Herburger, Spartenobmann Tourismus

Andrea Mc Gowan, Dir. LBS Lochau

Bertram Martin, Martinshof

DER AUSBLICK

Ernst Schwald

Dr. Matthias Ammann

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DANKE DEN FÖRDERPARTNERN

MEHRWERT FÜR ALLE wird gefördert aus Mittel des Landes Vorarlberg, des Fonds Gesundes Österreich und des Gesundheitsförderungsfonds Vorarlberg.

WIR DANKEN UNSEREN PARTNERN

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