memoria descriptiva de la unidad de producciÓn

ANEXO: MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓNSOLICITUD PARA LA OBTENCIÓN DE LA CERTIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA E INSCRIPCIÓN EN LOS REGISTROS DEL CAEM

Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid

M.P. Rev.00 Página 1 de 11 CAEM- Autoridad de Control con Código UE: ES-ECO-023-MA

RONDA DE ATOCHA, 7 – Local E-28012 MADRID Telf.: 91 506 38 30 ♦ [email protected] ♦ www.caem.es Autoridad de Control autorizada en base a la Orden 3628/1996 de la Consejería de Economía y Empleo de la Comunidad de Madrid

DATOS DEL OPERADOR Datos de contacto]

MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN

AGRICULTURA Y PASTOS

REGISTRO DE ENTRADA EN EL CAEM: ELABORADO POR: (Indicar nombre y firma)

REVISIÓN N.ª:

FECHA DE REVISIÓN:





CONTENIDOS

1. IDENTIFICACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN ................................................................................... 3

1.1. IDENTIFICACIÓN DE LAS PARCELAS QUE FORMAN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PARA LA QUE SE SOLICITA LA CERTIFICACIÓN EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ......................................................... 3

1.2. IDENTIFICACIÓN DE LAS PARCELAS QUE FORMAN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PARA LAS QUE NO SOLICITA LA CERTIFICACIÓN EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ................................................... 4

1.3. INFORMACIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA ............................................................................. 5

1.4. IDENTIFICACIÓN DE LOS ALMACENES Y CABEZALES DE RIEGO ..................................................... 5

2. EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS ASOCIADOS A LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN QUE DESEA CERTIFICAR .. 6

2.1. TIPO DE PRODUCCIÓN …………………………………………………………………………………………………………..… 6

2.2. ALMACENES ……………………………………………………………………………………………………………………………. 6

2.3. MAQUINARIA AGRÍCOLA ……………………………………………………………………………………………………….. 7

2.4. FERTILIZACIÓN Y MANEJO DEL SUELO ………………………………………………………………………………….... 8

2.4.1. FERTILIZACIÓN ……………………………………………………………………………………………..……………… 8

2.4.2. MANEJO DEL SUELO ………………………………………………………………………………………………..…… 8

2.5. CONTROL DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y MALAS HIERBAS …………………………………………………….. 8

2.6. USO DE SEMILLAS Y PLANTONES ……………………………………………………………………………………………. 9

2.7. RIEGO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION ……………………………………………………………………………..….. 9

3. RIESGOS ASOCIADOS AL TRANSPORTE ……………………………………………………………………….………………… 10

4. RIESGOS DE CONTAMINACIÓN POR TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS CON SUSTANCIASPROHIBIDAS …………………………………………………………………………………………………………………………………. 10

5. RIESGOS ASOCIADOS A LA COMERCIALIZACION ……………………………………………………………………………. 11





1. IDENTIFICACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN1.1. IDENTIFICACIÓN DE LAS PARCELAS QUE FORMAN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PARA LA QUE SE SOLICITA LA CERTIFICACIÓN EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

NOMBRE Tº MUNICIPAL Nº POL. SIGPAC

Nº PARC. SIGPAC

Nº REC. SIGPAC

SUPERF. SIGPAC

(Ha) CULTIVO VARIEDAD R/S

(1)

SUPERFICIE CULTIVADA

(Ha)

Nº PIES

TIPO DE TITULARIDAD

(2)

ÚLTIMA FECHA DE APLICACIÓN DE INSUMOS

NO PERMITIDOS

PRODUCTO APLICADO (3) OBSERVACIONES

(1) INDICAR: R SI ES CULTIVO DE REGADIO, O S SI ES CULTIVO DE SECANO

(2) INDICAR: P SI ES PROPIEDAD, AR SI ES ARRENDAMIENTO, AP SI ES APARCERIA, C SI ES CESION.

(3) ABONOS, FITOSANITARIOS, HERBICIDAS, ETC., NO PERMITIDOS EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Adjuntar el Plano y la información SIGPAC de todas y cada una de las parcelas que forman la unidad de producción





1.2. IDENTIFICACIÓN DE LAS PARCELAS QUE FORMAN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PARA LAS QUE NO SOLICITA LA CERTIFICACIÓN EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Si se adjunta copia de la última Declaración de la PAC, sólo habrá que incluir en esta tabla las parcelas que no aparezcan reflejadas en la misma

Tº MUNICIPAL Nº POL. SIGPAC

Nº PARC. SIGPAC

Nº REC. SIGPAC

SUPERFICIE SIGPAC

(Ha) CULTIVO Y VARIEDAD (En la actualidad o último cosechado)





1.3. INFORMACIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA

Superficie de la unidad de producción

En agricultura ecológica Ha TIPOS DE CULTIVO: Viñedo, Olivar, Hortícola, Herbáceos, Frutales, Frutos secos, Recolección Silvestre, etc.º

CULTIVOS ECOLÓGICOS:

En agricultura convencional Ha CULTIVOS CONVENCIONALES:

1.3.

1.4. IDENTIFICACIÓN DE LOS ALMACENES Y CABEZALES DE RIEGO

No se dispone de ningún tipo de almacén No se dispone de ningún cabezal de riego

• Identificar las instalaciones de la unidad de producción. Indicar la localización y especificar el uso de cada una de ellas, y si se utilizan en cultivos ecológicos y/o convencionales.

N º (1) ALMACENES Y OTRAS INSTALACIONES Tº MUNICIPAL Nº POL.

SIGPAC

Nº PARC.

SIGPAC

Nº REC. SIGPAC

DIRECCIÓN (sólo si está en zona urbana)

PARA USO EN CULTIVOS (2) OBSERVACIONES

Ecológicos Convencionales

1 Almacén de maquinaria y aperos de labranza

2 Almacén de maquinaria y utensilios para tratamientos fitosanitarios

3 Cabezal de riego

4 Almacén de productos fitosanitarios

5 Almacén de abonos

6 Almacén de semillas y planteles

7 Producto cosechado

8 Otros (Especificar):______________________________

(1) Identificar con este número la ubicación de la instalación sobre el plano SIGPAC de la parcela(2) Marcar con una cruz Ecológicos o Convencionales. Si el almacén no es exclusivo para uso de la producción ecológica o convencional, se deberá poner la cruz en ambas casillas.





2. EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS ASOCIADOS A LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN QUE DESEA CERTIFICARMarque las opciones que considere oportunas para describir su unidad de producción.2.1. TIPO DE PRODUCCIÓN Producción exclusivamente ecológica Producción mixta: Ecológica y Convencional

¿Alguna de las parcelas de la unidad de producción linda con cultivos convencionales intensivos o tiene especial peligro de contaminación lateral por deriva de tratamientos fitosanitarios?

Si No

En caso afirmativo indicarlo en la columna OBSERVACIONES de la parcela correspondiente en la tabla 1.1 de identificación de las parcelas de la Unidad de Producción

Relacione, si le aplica, otras actividades agrícolas/ganaderas que se gestionan de manera convencional por el titular (persona física o jurídica) que solicita la certificación (p.ej. se solicita la certificación para cultivos herbáceos y el titular también dispone de una explotación de cebo de terneros):

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

2.2. ALMACENES ¿Alguno de los almacenes de su unidad de producción es SUBCONTRATADO?

Si NoEn caso afirmativo indicarlo en la columna OBSERVACIONES del almacén correspondiente en la tabla 1.4 de identificación de los almacenes. Adjuntar copia del certificado de producción ecológica del almacén si procede.

¿Alguno de los almacenes de su unidad de producción es COMPARTIDO con otros productores? Si

NoEn caso afirmativo indicarlo en la columna OBSERVACIONES del almacén correspondiente en la tabla 1.4 de identificación de los almacenes, y explique a continuación las medidas adoptadas para la adecuada separación de los productos o insumos almacenados:





2.3. MAQUINARIA AGRÍCOLA

• Maquinaria propia:(indicar si es exclusiva para producción ecológica o No exclusiva: compartida con producciónconvencional):Ej: Cosechadora propia no exclusiva, Sembradora propia exclusiva para cultivos eco, Remolque propioexclusiva para cultivos eco

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

• Maquinaria subcontratada o de uso compartido con otros productores:Ej: Atomizador compartido, Cosechadora subcontratada.

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

• Si utiliza maquinaria subcontratada o compartida, explique las medidas que aplica para evitarmezcla, sustitución y contaminación de los productos agrícolas ecológicos. Limpieza previa a cada uso (indicar procedimiento de limpieza y adjuntar registro de las mismas) Ej: Remolque: barrido de producto y limpieza con agua a presión

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

No dispone de maquinaria propia en la Unidad de ProducciónSi dispone de maquinaria propiaDe uso exclusivo para los cultivos ecológicosDe uso compartido con cultivos propios no ecológicos o con otros agricultores que no están certificados en agricultura ecológicaParte de la maquinaria es propia y parte de la maquinaria es subcontratada





Otras:

_________________________________________________________________________________

2.4. FERTILIZACIÓN Y MANEJO DEL SUELO 2.4.1. FERTILIZACION Aporte de estiércol

Procedente de ganadería ecológica propiaProcedente de ganadería ecológica externaProcedente de ganadería no intensiva: Indicar especie ganadera: No se hacen aportes de estiércol

Cantidad de estiércol aportado (dosis): _________________________________________________

Aporte de otro material orgánico natural (incorporación de restos vegetales, poda, etc…) Aporte de fertilizantes preparados por marcas comerciales en base a sustancias permitidas en el Anexo I del Reglamento 889.Relacionar a continuación los fertilizantes comerciales indicando: marca comercial, dosis, justificación de la Aplicación:

NOMBRE COMERCIAL/ Nº REGISTRO

COMPOSICION DOSIS JUSTIFICACIÓN DEL USO

2.4.2. MANEJO DEL SUELO

En caso de cultivos herbáceos y hortícolas, indicar la rotación de cultivos. Plan de Rotación: (también se puede aportar en otro formado)

Periodo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Cultivo Cultivo Cultivo

Se realizan prácticas culturales para mantener e incrementar la materia orgánica del suelo, reforzar la biodiversidad y prevenir la erosión:

Laboreo superficial en sentido a las curvas de nivelMantenimiento de cubierta vegetal durante la época húmedaCultivo de abonos verdes o plantas de enraizamiento profundoEn cultivos leñosos: labores de poda y saneamientoCultivo en parcelas abancaladasOtros:

2.5. CONTROL DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y MALAS HIERBAS No se emplea ningún producto para el control de plagas y enfermedades en la unidad de producción





_______________________________________________________________________________

Otros medios:

Aporte de productos fitosanitarios autorizados conforme a la normativa de Producción Ecológica (Anexo II del Reglamento 889).

Relacionar los productos fitosanitarios en la siguiente tabla: NOMBRE COMERCIAL/

Nº REGISTRO MATERIAS ACTIVAS DOSIS JUSTIFICACIÓN DEL USO

2.6. USO DE SEMILLAS Y PLANTONES Solo utilizo semilla/plantón certificado de producción ecológicaSolo utilizo semilla propia.Describir semillero (variedades cultivadas, cantidades, origen de la semilla, sustratos, tratamientos fitosanitarios, et.):

Tengo que usar semilla/plantón convencional no tratada, por no disponer de la variedad o especie certificada ecológica, previa solicitud de autorización al CAEM antes de la siembra o plantación.

2.7. RIEGO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION

Se realiza exclusivamente cultivo de secano Se realiza cultivo de regadío

Indicar si es el agua proviene de pozo, aprovisionamiento directo de río, comunidad de regantes (indicar nombre), otras:

__________________________________________________________________________________

Se aplican ciertas técnicas destinadas al control de plagas y enfermedades, tales como: (en caso afirmativo explicar brevemente):

Selección de variedades y especies adaptadasMedios mecánicos para el control de malas hierbasRotaciones de cultivoMedidas que favorecen la presencia de enemigos naturales de parásitos (setos, nidos para aves insectívoras, etc.)Control biológico de plagas (diseminación de depredadores, feromonas, etc.)





Se dispone de cabezal de riego propio exclusivo para cultivos ecológicosSe dispone de cabezal de riego propio para cultivos ecológicos y

convencionalesSe dispone de cabezal de riego compartido con otros agricultoresSe realiza fertirrigaciónNo se realiza fertirrigación

3. RIESGOS ASOCIADOS AL TRANSPORTENo se realiza transporte. El producto se vende en el campoSe transportan exclusivamente productos ecológicosSe transportan productos ecológicos y convencionales

Medidas de separación aplicadas: Se separa e identifica el producto ecológico:

Se envasa en recipientes o big bag cerradas y precintadas

Otras:

4. RIESGOS DE CONTAMINACIÓN POR TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS CON SUSTANCIAS PROHIBIDASPor derivas de tratamientos convencionales de vecinos

Medidas cautelares aplicadas: Dejar la primera o primera y segunda línea de cultivo sin cosechar o destinarlas al

mercado convencional (justificando documentalmente ese destino)Dejar una separación de al menos 3 metros entre las parcelas inscritas en agricultura

ecológica y las parcelas vecinas en agricultura convencionalInstalación de barreras físicas naturales (p.e setos) o artificiales que impidan la

contaminaciónSe identificarán con marcas visibles y permanentes las lindes que definen las parcelas (Ej:

parcelas de olivar) para evitar intrusismo o confusión de los agricultores vecinosOtras:

Identificar en la tabla 1.1 las parcelas que tienen este riesgo.

Contaminación difusa o ambiental. Identificar si existe el riesgo y las medidas cautelares aplicadas:

Medidas cautelares aplicadas si se comparte cabezal de riego:





5. RIESGOS ASOCIADOS A LA COMERCIALIZACIONSe comercializan únicamente productos ecológicos cultivados en la unidad de producción. No secomercializa ningún otro productoLa cosecha se vende directamente en la finca, en puestos propios en mercados, o tienda propia/webpropia:La cosecha se vende a mayoristas y/o minoristasSe comercializan productos ecológicos y convencionales, de distintas especies, cultivados en launidad de producciónSe comercializan productos ecológicos y convencionales, de especies coincidentes, cultivados en launidad de producciónMedidas cautelares aplicadas si se comercialización especies coincidentes en producción ecológica yconvencional para evitar mezcla y/o confusión:

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Se comercializan productos cultivados en la unidad de producción propia y productos procedentes de otros agricultores ecológicos y/o convencionales

SOLICITANTE (Titular o representante legal):

Firma, sello y fecha:

memoria descriptiva de la unidad de producciÓn

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