MEMORIA DESCRIPTIVA

ARQUITECTURA

1. INTRODUCCIÓN

El proyecto en base al deseo del Promotor, que ha encargado la

redacción de la “CONSTRUCCION E INSTALACION DE PLANTA DE PROCESAMIENTO

DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO”. Es iniciativa del Promotor potenciar la

actividad industrial en esta ciudad, lo que, unido a la localización en el

entorno de las materias primas necesarias para la fabricación industrial

del producto, lo llevan a pensar que esta localidad es un lugar

apropiado para la ubicación de la planta objetivo de proyecto.

En los documentos que se presentan a continuación, se recogen todos

los datos y características que han sido obtenidos como resultado de

los cálculos desarrollados en los correspondientes anexos, y que

permiten marcar las líneas directrices para la materialización de las

obras e instalaciones que se proyectan.

El proyecto consta de los documentos siguientes:

Memoria

Planos

Objeto de estudio dentro del mismo serán los fundamentos de las

sucesivas operaciones básicas de la línea de elaboración, el diseño de

la obra civil y de las instalaciones e infraestructura, las bases para la

redacción del informe medioambiental e implantación del futuro

sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, la

determinación del plan para su ejecución y puesta en marcha, así como

la evaluación financiera de los resultados que cabe esperar. En la

redacción y cálculos realizados se tendrán en cuenta las disposiciones y

preceptos contenidos en el Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE)

vigente y se prestará especial atención al medio ambiente y al entorno

circundante a la planta. Igualmente, se pretende obtener el mejor

equilibrio posible entre la funcionalidad de las instalaciones

proyectadas y su estética, optimizando todos aquellos factores y

agentes que intervienen, con el objetivo de producir un producto de

alta calidad y rentable al mismo tiempo.

2. OBJETO DEL PROYECTO

El objeto del presente proyecto es, de acuerdo con los condicionantes

fijados por el Promotor, diseñar, proyectar y ejecutar una planta de

tostado y molido del café, siempre que la rentabilidad económica que

se obtenga así lo aconseje. Así mismo, el presente proyecto ha de

servir como documento administrativo para su presentación ante los

organismos competentes, al objeto de recabar de los mismos las

licencias necesarias para su ejecución.

También servirá como base para la ejecución y dirección de las obras.

3. UBICACIÓN Y CARACTERISTICAS DEL TERRENO

Teniendo colindantes definidos.

El área total del terreno es de : 272.60 m2

El área ocupada por el proyecto es de :

PRIMER NIVEL : 184.30m2

AZOTEA : 184.30m2

TOTAL : 268.60 m2

Su perímetro es de : 66.90 m. l.

4. CACTERÍSTICAS TOPOGRÁFICAS

El terreno asignado a este proyecto es un terreno rectangular llano, libre de

imperfecciones.

5. CRITERIOS BÁSICOS DE ZONIFICACIÓN.

Este proyecto es de un piso y una azotea, cumple con las normas y

reglamentos vigentes en el país (RNE A.060), para edificaciones de

este tipo.

Como criterios básicos de zonificación se han considerado los referentes a

orientación, distribución y funcionalidad, criterios básicos para brindar el

mayor confort a sus ocupantes.

La zonificación general del conjunto responde a las características básicas

funcionales de un edificio orientado a satisfacer las necesidades para el fin

deseado.

6. FUNDAMENTO ARQUITECTÓNICO

En base a los lineamientos, la normativa vigente, respetando el proceso de

tostado y molido del café y los requerimientos del promotor; se plantea un

diseño basado en el proceso mismo que sigue el café para su

industrialización, motivo por cual se planteó dos espacios para almacenes:

uno para la materia prima y el otro para el producto terminado, además otro

espacio para el tostado, otro para el molido envasado y empaquetado del

café, vestidores, etc.

7. DEL PROYECTO

Por su parte es importante considerar que el presente proyecto contempla

una edificación moderna, cuyos acabados son de primera calidad, que

garantizan un mayor margen de durabilidad, y en relación al funcionamiento

del edificio, estará adecuado a la tecnología moderna, personalizada e

interactiva.

El proyecto es “CONSTRUCCION E INSTALACION DE PLANTA DE PROCESAMIENTO DE

CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO” de ubicación ya especificada, para el que se plantea

el siguiente programa:

PROGRAMA ARQUITECTONICO:

PRIMER NIVEL

Área de ingreso : 33.30m2

Almacén materia prima : 27.30m2

Tostado : 19.30m2

Molido embolsado y empaquetado : 32.80m2

Almacén producto terminado : 24.80m2

Vestidores : 6.40 m2

Limpieza : 8.15 m2

Área construida : 152.05 m2

Área techada : 184.30m2

Área libre muros y circ. : 120.55m2

(44 %)

8. FECHA

SETIEMBRE 2015