meniu...pentru un plus de prospeţime şi savoare, ingredientele de sezon sunt alese de pe piaţa...
TRANSCRIPT
MENIU
INTRODUCEREIndiferent de mărimea sau tematica evenimentului tău, experienţa noastră bogată ne permite să-ţi oferim prânzuri, pauze de cafea şi cine cu adevărat delicioase.
Meniurile “Specific local”, de exemplu, sunt inspirate din reţete tradiţionale din diferite zone ale ţării şi folosesc ingrediente şi mirodenii autentice. Bazate pe experienţa noastră globală şi pe măiestria Bucătarilor Şefi, opţiunile “Bucătărie internaţională” sunt o colecţie de preparate autentice, clasice şi contemporane, din toată lumea. Pentru un plus de prospeţime şi savoare, ingredientele de sezon sunt alese de pe piaţa locală.
Tot ce trebuie să faci pentru a vedea opţiunile disponibile este să selectezi vari-anta de meniu pe care o doreşti din bara de navigare. În plus, echipa noastră de bucătari este încântată să creeze un meniu original, special pentru tine. Astfel, poţi fi sigur că vei avea o experienţă de neuitat la InterContinental® Bucharest.
Prețurile nu includ TVA (5% pentru mâncare și băuturi non-alcoolice și 19% pentru băuturile alcoolice).
Specific localPreparate reprezentative şi reţete tradiţionale inspirate
din specificul local, inclusiv preparate care conţin cele mai
gustoase ingrediente şi mirodenii româneşti.
Bucătărie internaționalăPreparate clasice şi contemporane din întreaga lume, reţete
autentice ale bucătăriei internaţionale.
Preparate dietetice
Preparate vegetariene
LEGENDA
Noul concept de meniuri pentru evenimente business a fost special creat pentru a satisface nevoile unui public sofisticat, cosmopolit, adept al unui stil de viață sănătos și în căutare de noi experiențe. Creație a bucătarului-șef italian Cristian Marino, conceptul respectă 6 principii-cheie și reinterpretează tendințele culinare printr-o abordare originală a stilului urban.Ne mândrim cu faptul că meniurile noastre business sunt:
1. SPECIFICE SEZONULUI. Tot timpul anului, folosim cele mai bune și mai proaspete produse de sezon, pentru a oferi varietate si a da valoare în plus meniurilor noastre. Iată de ce ele surprind mereu și au un aspect atrăgător.
2. SIMPLE & SAVUROASE.Pe parcursul evenimentului, memoria este susținută prin notițe. În timpul pauzei, memoria e stimulată de papilele gustative, gata să se lase delectate de preparate familiare, însă cu accente surprinzătoare. Ingredientele autentice, locale și internaționale, fac din meniurile noastre experiențe memorabile.
3. NUTRI-DELICIOASE.Efortul de a te concentra necesită un echilibru nutritiv perfect, întreaga zi. Ne ajustăm meniurile pentru fiecare moment al zilei, pentru a reflecta întotdeauna standardele unei vieți sănătoase. Preparatele noastre sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, pentru un efect energizant. Putem da curs dietelor speciale, la cerere.
4. CREATIVE & AMUZANTE.Pauzele de cafea rimează perfect cu socializare, conversație, oameni care descoperă și experimentează. Accentele interactive din meniurile noastre îi vor face pe oaspeți să iasă din atmosfera oficială, să se relaxeze si să devină creativi. În plus, dau o notă de amuzament pauzelor de cafea.
5. UȘOR DE SAVURAT.Canapé-uri, frigărui de fructe sau de legume, focaccia și o gamă largă de foietaje făcute în casă - iată ambasadorii gustului, perfecți pentru o pauză de cafea memorabilă.
6. EYE-CATCHING.Preparatele noastre vor atrage toate privirile prin formele simple și rafinate deopotrivă. Modul de prezentare este inspirat din tendințe: folosim materiale naturale și suprafețe brute, cu un aspect chic, ce te duc cu gândul la “pivnița bunicii”. Creăm un tablou sofisticat, dar care degajă o atmosferă caldă, de unde nu lipsesc elementele surpriză!În procesul de preparare, folosim echipamente de ultimă oră, extrem de performante, și ingrediente autentice. În cuvintele bucătarului-șef, Cristian Marino, “Ingredientele care compun pauzele de cafea sunt sănătoase, creative și colorate. La propriu.” Aceasta este chiar esența luxului, credem noi.
INTERCONTINENTAL® MEETING BREAKS
MENIUMINIMALISSMO
MIX CONTINENTAL: SIMPLU & INTENS
• Croissante cu crustă aurie, în stil franțuzesc• Prăjituri de casă în stil italian• Patiserie dulce, cu straturi în contrast crocant / cremos• Varietate de băuturi răcoritoare• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii &
mentă, portocală & lime)
8 euro / persoană
PAUZE DE CAFEA
MENIUCHOCOLATISSIMO
SIMPLITATE RAFINATĂ
• Mini brioșe de ciocolată neagră cu gianduja • Biscotti cu ciocolată, în stil italian • Delicii crocante: ciocolată neagră de casă, cu nuci • Pain au chocolat clasic• Varietate de băuturi răcoritoare• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium• Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii &
mentă, portocală & lime)
10 euro / persoană
PAUZE DE CAFEA
MENIUFRUITISSIMO
PROASPĂT & SĂNĂTOS: VIAȚA ÎN CULORI!
• Mini brioșe cu mere și cu scorțișoară • Iaurt natural, cu fructe de sezon • Mix de culori: frigărui de fructe • Fructe de sezon întregi, cu texturi bogate • Fabrica de fibre: fructe uscate asortate • Distractiv! Suc de portocale proaspăt stors de către invitați• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium• Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii &
mentă, portocală & lime)
10 euro / persoană
PAUZE DE CAFEA
MENIUAROME ROMÂNEªTI
SAVOARE LOCALĂ, BINE CONSERVATĂ
• Covrigei tradiționali, proaspeți și crocanți• Brânză telemea marinată în rozmarin, lămâie și cimbru • Rețeta păstorului: brânză de burduf din Transilvania cu
măsline • Canapé-uri cu salam românesc premium • Prăjitură cu mere tradițională, după rețeta bunicii • Varietate de băuturi răcoritoare • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii &
mentă, portocală & lime)
10 euro / persoană
PAUZE DE CAFEA
MENIUENERGISSIMO
MIX ENERGIZANT: ARPEGGIO DE SEMINȚE ȘI NUCI
• Puterea fibrelor: batoane granola făcute în casă, cu diferite feluri de semințe și nuci
• Prăjitură de morcov și ghimbir, cu un praf de nucă de cocos • Mic-dejunul campionilor: müsli cu fructe de pădure• Mix de culori: fructe uscate • Distractiv! Suc de portocale proaspăt stors de către invitați• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii &
mentă, portocală & lime)• Stand de smoothie proaspăt
12 euro / persoană
PAUZE DE CAFEA
MENIUITALIANISSIMO
DULCE & SĂRAT: SPECIALITATEA BUCĂTARULUI-ȘEF
• Tiramisu autentic italian• Crostata de mere cu aluatul tradițional pasta frolla• Steagul italian: frigărui de mini mozzarella și roșii cherry cu
frunze de busuioc• Focaccia de casă, umplută cu mortadella de Bologna și
legume la grătar • Grissini de Torino cu șuncă de Parma • Măsline mediteraneene în marinată de lămâie, cimbru și
rozmarin • Varietate de băuturi răcoritoare • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii &
mentă, portocală & lime)
12 euro / persoană
PAUZE DE CAFEA
CANAPÉ-URI
GUSTĂRI RECI• Gazpacho de casă în stil spaniol • Bruschette cu pastă de măsline și anșoa proaspăt marinat• Crostini cu șuncă de Parma și tapenade de roșii uscate la soare • Steagul italian: frigărui de roșii cherry și mozzarella, asezonate cu
pesto de casă • Ruladă de somon cu cremă de brânză • Salată couscous cu mentă și legume • Mini tartar de vită cu pâine crocantă • Mini terină vegetariană cu pesto de casă
1.7 euro / bucată
GUSTĂRI CALDE• Mini quiche Lorraine• Rulouri de primăvară cu legume • Mini gustări de mămăliguță cu bacon • Chips-uri de chorizo cu fondue de roșii• Fish fingers cu sos remoulade • Tortilla în stil spaniol
1.7 euro / bucată
CANAPÉ-URI
CANAPÉ-URI DELUXE
GUSTĂRI RECI• Supă de burrata cu pâine crocantă, anșoa marinat și capere • Tartar de creveți cu avocado • Felii fine de vită rumenită, cu hrean, sos de usturoi și năsturel• Terină de foie gras pe pâine prăjită, cu chutney de smochine• Tartar de ton prezentat în linguriță de argint, cu crutoane • Tartar de somon cu cremă de mărar și ouă de somon • Orez negru cu halibut afumat
GUSTĂRI CALDE• Mini burgeri de vită• Chifteluță de miel pe baton de scorțișoară • Mini vol au vent cu ciuperci porcini și sos Gorgonzola • Creveți în foietaj pufos• Caracatiță înăbușită în vin roșu
2.5 euro / bucată
CANAPÉ-URI
CANAPÉ-URI DULCI
• Tartelette cu fructe în stil franțuzesc• Cheese cake de lămâie la pahar • Profiterol cu cremă de portocale • Mousse catifelat de ciocolată albă • Mix de culori: salată de fructe • Panna cotta tradițională, în stil italian• Mini amandine clasice• Crème brulée
1.7 euro / bucată
CANAPÉ-URI
FAMILIAL: BOGAT ªI GUSTOS
SELECȚIE DE DELICII PROASPETE
• Mini croissante cu unt, în stil franțuzesc• Mini brioșe aurii• Pain au chocolat clasic• Mini patiserie daneză cu dulceață • Mix de culori: fructe proaspete de sezon• Mini sendvișuri cu cremă de brânză și ierburi• Iaurt natural și cu fructe • Fresh de portocale și de grapefruit• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
10 euro / persoanăDisponibil pentru max. 20 de persoane, cu servire la masă
MIC DEJUN
CONTINENTAL: SIMPLU ªI INTENS
SELECȚIE DE DELICII PROASPETE
• Mini croissante cu unt, în stil franțuzesc• Melcișori cu scorțișoară• Mini patiserie daneză cu dulceață • Toast clasic cu șuncă și cașcaval • Rulouri de somon cu cremă de brânză • Mix de culori: fructe proaspete de sezon• Iaurt natural și cu fructe • Fresh de portocale și de grapefruit• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii &
mentă, portocală & lime)
12 euro / persoană
MIC DEJUN
BUFET AMERICAN
SELECȚIE DE DELICII PROASPETE
• Mini croissante cu unt, în stil franțuzesc• Melcișori cu scorțișoară• Mini patiserie daneză cu dulceață• Iaurt natural și cu fructe• Mix de cereale și lapte proaspăt• Omletă pufoasă• Cartofi la cuptor cu ierburi aromatice• Cârnați tradiționali• Bacon crocant și aromat• Mix de culori: fructe proaspete de sezon• Fresh de portocale și de grapefruit• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium• Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
16 euro / persoană
MIC DEJUN
BUFET SAVUROS:
SUPE, SALATE & SENDVIȘURI
SUPĂ SPECIALĂ
Supă de broccoli calabreză, cu crutoane de parmezan
BAR DE SALATE: CREEAZĂ-ȚI MIXUL PREFERAT!• Roșii, salată verde și salată iceberg, morcovi, castraveți, ceapă,
stafide, nuci, crutoane, bacon, porumb dulce și măsline• 3 dressing-uri clasice: balsamic, Caesar și franțuzesc
SALATE SPECIALE• Salată Caesar cu pui la grătar• Salată grecească, cu măsline kalamata și ulei de măsline extravirgin
SENDVIȘURI SPECIALE• Brânză Brie fină, cu miere și nuci, pe pâine albă• Rulouri de pui cu guacamole• Legume la grătar și pesto de casă, pe baghetă neagră
SELECȚIA CHEF-ULUI DE MINI DESERTURI GOURMET
• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium• Selecție de ceaiuri premium• Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
18 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
PRÂNZ CONTINENTALBAR DE SALATE
Roșii, salată verde și iceberg, morcovi, castraveți, ceapă, stafide, nuci, crutoane, bacon, porumb dulce, măsline
Dressing:
balsamic, Caesar și franțuzesc
PREPARATE RECI
Piept de curcan feliat cu sos de fructe de pădure
Salată panzanella
Salată de cartofi cu ceapă roșie, roșii și ton
Salată din Balcani cu ardei, castraveți
și brânză telemea tradițională
Platou cu delicii românești asortate
SUPĂ
Cremă fină de conopidă cu
crutoane Stilton
PREPARATE CALDE
Mușchi de porc în crustă de ierburi aromatice, cu sos de vin roșu
Piept de pui cu sos fin de brânză cu mucegai și nuci File de șalău în sos de vin alb
Sote de mazăre
Polenta la grătar
Penne all'Amatriciana
DESSERT
Inspirația bucătarului-șef: selecție de deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
23 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
PRÂNZ MEDITERANEAN BAR DE SALATE
Roșii, salată verde și iceberg, morcovi, castraveți, ceapă, stafide, nuci, crutoane, bacon, porumb dulce, măsline
Dressing:
balsamic, Caesar și franțuzesc
PREPARATE RECI
Couscous cu mix de legume și mentă aromatică
Salată de ton și fasole roșie
Salată Caesar cu pui la grătar
Salată grecească
Farfalle cu pesto de casă și parmezan
SUPĂ
Cremă fină de dovleac
PREPARATE CALDE
Fusilli cu pesto de casă, fasole verde și parmezan
Piept de pui cu sos cremos de gorgonzola
File de cod cu sos de roșii cherry, măsline și capere
Legume de sezon preparate la abur
Orez basmati cu turmeric
DESERTInspirația bucătarului-șef: selecție de deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
24 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
PRÂNZ INTERCONTINENTAL BAR DE SALATE
Roșii, salată verde și iceberg, morcovi, castraveți, ceapă, stafide, nuci, crutoane, bacon, porumb dulce, măsline
Dressing:
balsamic, Caesar și franțuzesc
PREPARATE RECI
Salată de castraveți cu iaurt și mărar
Salată boeuf tradițională
Fusilli integrale cu pesto de casă, roșii cherry și mozzarella
Mini ricotta asezonată cu oregano și ulei de măsline extravirgin
Salată de cartofi noi cu somon afumat și mărar
SUPĂ
Supă aromată de cartofi și praz
PREPARATE CALDE
Beef bourguignon
File de biban cu sos de unt și lămâie
Pui curry cu orez basmati
Tortiglioni cu broccoli calabrez și anșoa
Piure de cartofi
DESERT
Inspirația bucătarului-șef: selecție de deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
25 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
FINGER FOOD
BUFET DE GUSTĂRI GOURMET
• Vitello tonnato în stil italian, servit în linguriță de argint• Creveți baby în cremă fină de avocado• Somon marinat, cu muștar dulce• Mini ricotta asezonată cu oregano și piper negru• Salată de orez negru cu halibut afumat• Mini burgeri de vită• Chifteluțe de miel pe baton de scorțișoară• Rulouri de primăvară• Tortilla în stil spaniol, cu ciuperci și chorizo• Mini pizza Margherita• Profiterol cremos, în stil franțuzesc• Tiramisu în stil italian autentic• Panna cotta de casă cu textură catifelată• Prăjitură cu mere crocantă• Frigărui de fructe asortate
25 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
CINĂ INTERCONTINENTALPREPARATE RECI
Somon marinat cu sos de muștar dulce
Antipasti autentic italian: mortadella, coppa, șuncă de Parma
Salată de legume la grătar cu petale de parmezan și reducție de oțet balsamic
Mozzarella cu roșii uscate la soare și măsline verzi
SUPĂ
Cremă de mazăre verde cu ulei de rozmarin
PREPARATE CALDE
File de șalău cu sos de capere și lămâie
Penne integrale cu pesto de rucola
Mușchi de vită cu vin de Porto și reducție de Marsala
Pui asiatic cu sote de legume înnobilat cu sos de stridii și soia
DESERT
Inspirația bucătarului-șef: selecție de deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
25 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
CINĂ BUFET ROMÂNESCANTREURI RECI
Salată de hering marinat cu ceapă roșie și cartofi
Pastramă de porc țărănească
Salată de vinete
Zacuscă românească
Ruladă doboș
Mix de legume murate: roșii, castraveți, ardei verzi și ridichi
SUPĂ
Supă de vită tradițională
ANTREURI CALDE
Sărmăluțe în foi de varză
Polenta la grătar
File de păstrăv în saramură
Cotlet de miel asezonat cu cimbru
Cârnăciori la grătar, cu muștar, în stil țărănesc
Sote de legume de sezon
DESERT
Mini cozonac tradițional românesc
Cheese cake cu stafide
Budincă de orez cu scorțișoară
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
27 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
CINĂ FORTUNA PREPARATE RECI
Bar de salate
Ton cu avocado și brunoise de roșii
Salată marocană de morcovi, cu stafide, miere și coriandru
Salată Waldorf
Salată Bacalao
Roșii umplute cu creveți în stil belgian
SUPĂ
Supă de ceapă franțuzească
PREPARATE CALDE
Beef bourguignon
Somon complimentat cu sos de Prosecco și praz
Medalion de porc asezonat cu scorțișoară, alături de orez
basmati cu anason
Cartofi la cuptor cu cimbru
Mirepoix de legume proaspete
DESERT
Cremă catalană
Profiterol franțuzesc
New York cheese cake
Tiramisu clasic
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
28 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
MENIU GOURMET SĂNĂTOSPREPARATE RECI
Carpaccio de ton afumat, cu fenicul și dressing de portocale
Salată de quinoa cu brunoise de legume
Salată verde cu ridichi, sparanghel și petale de parmezan
Farfalle integrale cu mozzarella, pesto de rucola și roșii cherry
SUPĂ
Cremă de morcovi și ghimbir
PREPARATE CALDE
Lasagna vegetariană
Cod preparat la aburi, cu sote de legume
Legume proaspete cu fulgi de migdale și semințe de pin
Piept de pui în crustă de ierburi și sos de lămâie
Mușchi de porc la grătar cu concasse de roșii
DESERT
Specialitate ‘’Insulă plutitoare’ ’
Mini tarte cu fructe
Panna cotta clasică
Crumble cu iaurt de fructe de pădure
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
31 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
CINĂ COSMOPOLITĂPREPARATE RECI
Somon afumat
Caracatiță à la gallega
Salată Niçoise
Fajitas de pui în stil mexican
Orez negru cu halibut afumat
SUPĂ
Caciucco (cremă de fructe de mare)
PREPARATE CALDE
Porc asiatic dulce-acrișor
Gnocchi alla sorrentina
Somon teriyaki cu legume caramelizate la wok
Sote de legume de sezon
Mușchi de vită în stil Pizzaiola
DESERT
Éclair de cafea
Rulouri belgiene cu gem de căpșuni și migdale
Brownie cu glazură de ciocolată
Inspirația Chef-ului: Mini delicii asortate
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
34 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
CINĂ MEDITERANEANĂPREPARATE RECI
Salată Panzanella
Salată tabouleh în stil oriental
Salată de quinoa cu avocado, fenicul și portocală
Salată Niçoise
Salată de calamari
SUPĂ
Caciucco (cremă de fructe de mare)
PREPARATE CALDE
Seppie e piselli (tocană de sepie și mazăre)
Ratatouille în stil provensal
Chifteluțe de miel pe baton de scortișoară
Mămăliguță cu ardei și roșii uscate la soare
Mușchi de vită cu sos de piper roz
Fusilli cu fasole verde și pesto de casă
DESERT
Prăjitură cu lămâie alla nonna
Budincă de orez
Rum Baba
Crème caramel
Tort-budincă de mere
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
36 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
CINĂ BUFET ITALIANPREPARATE RECI
Carpaccio de Bresaola cu petale de parmezan
Mini ricotta asezonată cu oregano și ulei de măsline extravirgin
Vitello tonnato
Burrata cu piper negru proaspăt râșnit
Anșoa marinat cu chilli
Platou italian asortat de mezeluri și brânzeturi tradiționale
Antipasto de legume la grătar
SUPĂ
Cremă de roșii rumenite la cuptor și crutoane cu pesto
PREPARATE CALDE
Cod în sos acqua pazza
Mușchi de porc în stil saltimbocca
Peposo (friptură de vită in stil toscan cu sos de piper)
Ravioli porcini cu sos de parmezan
Fasole verde cu untFarfalle cu praz și somon afumat Live station: Gnocchi cu sos de trufe în roată de parmezan
DESERT
Panna cotta cu fructe de pădure
Tiramisu clasic
Tort stracciatella
Inspirația bucătarului-șef: Mini delicii asortate
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și tehnică premium
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)
37 euro / persoanăDisponibil pentru min. 30 de persoane
PRÂNZ & CINĂ
LIVE STATIONS
PASTE INTEGRALE CLASICE
Penne, fusilli și spaghetti integrale
Sosuri: pesto, roșii, quattro formaggi
6 euro / persoană
WOK ASIATIC
Tăiței asiatici cu pui, vită, muguri de soia, porumb, nuci, ciuperci
și mirodenii asiatice
9 euro / persoană
MIX DE BRÂNZETURI INTERNAȚIONALE, SERVITE CU STRUGURI,
CRACKERS ȘI GRISSINI
10 euro / persoană
PRÂNZ & CINĂ
Disponibil pentru min. 20 de persoane
CARVING STATIONS
JAMBON TRANSILVĂNEAN PREPARAT ÎN CASĂ,CU PIURE DE
CARTOFI
6 euro / persoană
SOMON GRAVLAX ȘI SOMON MARINAT
Somon scoțian conservat în stil gravlax și somon marinat în whisky
Servit cu: capere, ou fiert, smântână, ceapă, lămâie și felii proaspete de toast
7 euro / persoană
FILE DE SOMON ÎN CRUSTĂ DE SARE CU SPANAC CREMOS
7 euro / persoană
VITĂ WELLINGTON CU PIURE DE CARTOFI ȘI ULEI DE TRUFE
15 euro / persoană
PRÂNZ & CINĂ
Disponibil pentru min. 20 de persoane
CARVING STATIONS
JAMBON TRANSILVĂNEAN PREPARAT ÎN CASĂ,CU PIURE DE
CARTOFI
6 euro / persoană
SOMON GRAVLAX ȘI SOMON MARINAT
Somon scoțian conservat în stil gravlax și somon marinat în whisky
Servit cu: capere, ou fiert, smântână, ceapă, lămâie și felii proaspete de toast
7 euro / persoană
FILE DE SOMON ÎN CRUSTĂ DE SARE CU SPANAC CREMOS
7 euro / persoană
VITĂ WELLINGTON CU PIURE DE CARTOFI ȘI ULEI DE TRUFE
15 euro / persoană
Disponibil pentru min. 20 de persoane
MENIURI FIXE
MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ
CLASIC ªI STILAT
Supă de dovleac cu creveți și broccoli, bogată în semințe și ulei de dovleac
Mușchi de vită în sos de rozmarin, cu sparanghel verde și alb, învelit în șuncă Serrano, cu roșii cherry
Profiterol clasic
40 euro / persoană
GOURMET GALA
Terină de ficat de rață cu chutney de smochine, sare roșie hawaiiană și toast brioche
Supă de ciuperci sălbatice cu trufe negre și chips-uri de parmezan
Sorbet de mojito preparat în casă
Halibut la cuptor cu ierburi aromatice și maioneză cu șofran
Mousse crocant de ciocolată și cremă de mango, însoțit de sorbet de fructe și piper verde
47 euro / persoană
MENIURI FIXE
MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ
CREAZĂ-ÞI PROPRIUL MENIUMIXEAZĂ ȘI ASORTEAZĂ
ANTREURI
SUPE Supă de morcovi și ghimbir, cu lapte de cocos 7 euroSupă de ceapă în stil franțuzesc, cu crutoane de brânză 7 euroSupă de mazăre verde cu smântână și mentă 7 euro
SALATESalată tradițională din Balcani cu ardei, castravete, și brânză telemea 7 euroMozzarella Fior Di Latte cu roșii, rucola, oregano și busuioc 8 euroPui Caesar clasic, cu dressing de anșoa și crutoane 9 euroSalată de orez negru cu creveți și mazăre verde 12 euroSalată Niçoise cu ton la grătar 12 euro
CARNE & PEȘTECarpaccio de vită cu rucola, petale de parmezan,semințe de pin și reducție de oțet balsamic 10 euroTrio de somon (afumat, marinat, tartar) cu dressing dulce și acrișor 10 euroTartar de ton și avocado cu brunoise de roșii,salată "buchet", și dressing fin de muștar 13 euroTrio de mare: caracatiță cu salată de ardei, ton afumat și anșoa proaspăt marinat 15 euro
Pentru a vă crea propriul meniu, alegeți câte o variantă de antreu, fel principal și desert.
MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ
CREAZĂ-ÞI PROPRIUL MENIUMIXEAZĂ ȘI ASORTEAZĂ
FELURI PRINCIPALE
SIMFONII „CON CARNE”Piept de pui gătit la foc lent, cu ierburi aromatice,sos de lămâie și legume al burro 11 euroPiept de curcan la cuptor, cu cartofi și spanac cremos 12 euro Porchetta în stil italian cu sos de mere și soufflé de broccoli 12 euroBeef bourguignon, cartofi noi trași în unt și pătrunjel 12 euroMedalion de porc sous-vide învelit în șuncă țărănească și andive 13 euro
COMORILE MĂRILORȘalău la cuptor cu sos de capere și lămâie, și mirepoix de legume 11 euroSomon cu gâteau de cartofi și roșii cherry 12 euroCod la cuptor cu măsline, în crustă de ierburi, însoțit de ratatouille 12 euroFile de biban cu fenicul și sos Prosecco 16 euro
DELICII VEGETARIENELasagna vegetariană cu ciuperci și sos béchamel 10 euroVinete și zucchini în stil parmigiana 10 euroBrânză de capră la cuptor, în crustă de ierburi, cu marmeladă de ceapăși salată mesclun 12 euro
Pentru a vă crea propriul meniu, alegeți câte o variantă de antreu, fel principal și desert.
MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ
CREAZĂ-ÞI PROPRIUL MENIUMIXEAZĂ ȘI ASORTEAZĂ
DESERTURI Mousse de ciocolată albă cu zmeură 5 euro
Plăcintă cu mere tradițional românească 5 euro
Panna cotta cu fructe de pădure 5 euro
Salată de fructe de sezon cu sorbet de lămâie 5 euro
Tiramisu clasic 6 euro
Parfait de cafea irlandeză 6 euro
MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ
Pentru a vă crea propriul meniu, alegeți câte o variantă de antreu, fel principal și desert.
BOARD MEETINGS
• Salată grecească tradițională, cu măsline kalamata și ulei demăsline extravirgin
• Grissini cu prosciutto și parmezan
• Supă rece de mazăre cu mentă
• Somon afumat cu hrean
• Sendviș-baghetă cu pui și pesto de casă
• Mini tiramisu autentic italian
• Mini tarte cu mere
• Salată de fructe multicoloră
15 euro / persoanăDisponibil pentru max. 15 persoane
MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ
BĂUTURI RĂCORITOARE*
Selecție de băuturi răcoritoare
Selecție de sucuri de fructe
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
6 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
*Consum de 90 de minute
COCKTAIL BAR*
Gin
Whisky Premium
Vodcă
Martini (Rosso & Bianco)
Campari
Vinuri albe şi roşii româneşti
Bere Tuborg şi Ursus
Selecţie de băuturi răcoritoare
Selecţie de sucuri de fructe
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
13 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
*Consum de 90 de minute
BAR RECEPÞIE*
Gin
Whisky Premium
Vodcă
Martini (Rosso & Bianco)
Campari
Vinuri albe şi roşii româneşti
Bere Tuborg şi Ursus
Selecţie de băuturi răcoritoare
Selecţie de sucuri de fructe
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
17 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
*Consum de 150 de minute
MENIU DE VINURI
Vinuri albe şi roşii româneşti
Selecţie de băuturi răcoritoare
Selecţie de sucuri de fructe
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
15 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
FULL OPEN DINNER BAR
Gin
Whisky Premium
Vodcă
Martini (Rosso & Bianco)
Campari
Vinuri albe şi roşii româneşti
Bere Tuborg şi Ursus
Selecţie de băuturi răcoritoare
Selecţie de sucuri de fructe
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
24 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
MENIU FESTIVDE BĂUTURI RĂCORITOARE*
Selecţie de băuturi răcoritoare
Selecţie de sucuri de fructe
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
13 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
*Consum nelimitat
MENIU FESTIV DE VINURI*
Vin spumant
Vinuri albe şi roşii româneşti
Selecţie de băuturi răcoritoare
Selecţie de sucuri de fructe
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
20 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
*Consum nelimitat
MENIU FESTIV INTERNAÞIONAL*
Campari
Gin
Whisky
Vodcă
Martini
Vinuri albe şi roşii româneşti
Vin spumant românesc
Bere Tuborg şi Ursus Premium
Apă minerală plată
Apă minerală carbogazoasă
Băuturi răcoritoare
Selecţie de sucuri de fructe
34 euro / persoană
PACHETE DE BĂUTURI
*Consum nelimitat
INTERCONTINENTAL® BUCUREŞTIBd. Nicolae Bălcescu, nr. 4010051, Sector 1, București, România
Pentru mai multe informații, vă rugăm să contactați Echipa de Vânzări: [email protected] sau +40 37 242 3206
facebook.com/InterContinentalBucharestHotel youtube.com/ICBucharest
www.intercontinental.com/bucharestwww.eventsinbucharest.ro